豚肉と白菜の中華風うま煮

目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#142【豚肉と白菜の中華風うま煮】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！

今回は、疲れた体に優しく染みる〜！「豚肉と白菜の中華風うま煮」レシピの紹介です。

2022/11/09 更新

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、疲れた体に優しく染みる〜！「豚肉と白菜の中華風うま煮」レシピの紹介です。

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材料（すべて適量）

豚バラ　150g
白菜　150g
しいたけ　1個
ねぎ　5cm程度
緑豆春雨　10g
きくらげ　4かけ程度
生姜　1かけ
下味用　（酒大さじ1/2、塩少々）
合わせ調味料　（しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1/2、塩少々、鶏ガラ顆粒大さじ1/２、水200ml）
片栗粉　大さじ1/2
ごま油　お好み
糸唐辛子　お好み

作り方

①豚肉、白菜は食べやすい大きさに切る。椎茸は薄切り、ねぎは斜め切り、生姜はすりおろす。きくらげは水でもどしておく。
②ボールに豚肉、下味（酒、塩）を漬ける。

③メスティンにサラダ油（大さじ1程度）を入れ火で熱し、②を入れ炒める。

④豚肉に白くなってきたら白菜、ねぎを加え炒める。

⑤少ししんなりしたらきくらげ、合わせ調理料を入れて煮込む。

⑥春雨を入れて、混ぜて馴染ませる。最後の水でといだ片栗粉を回し入れで出来上がり。最後にごま油、糸唐辛子をのせて出来上がり。

@mestinmania

今回は春雨は水に戻さないものを使用しました。

豚肉と野菜の甘みが体も心もホッコリさせてくれそう♡白米と一緒にがっつりご飯としてもオススメです。

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