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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、普段の豚汁をグレードアップ！「ごぼう茶豚汁」レシピの紹介です。
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材料（すべて適量）
＜材料＞
豚肉 100g
里芋 2個
こんにゃく 50g
人参 40g
豆腐 50g
しめじ 30g
九条ねぎ 1本味噌 大さじ1前後
醤油 小さじ2
酒 小さじ1
恵巡美茶 1袋
水 300ml
作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切る。里芋は皮を剥き乱切り、人参はいちょう切り、豆腐はひと口大に切り、しめじは石ずきを切り落としほぐします。九条ねぎは斜め切りにする。こんにゃくはちぎって下さい。
②メスティンにサラダ油（分量外）を入れ、火で熱し豚肉を炒める。
③豚肉に火が通ったら里芋、人参、こんにゃく、を入れ軽く炒める。
④軽く炒めたら水を入れ煮込む。（ときどきアクを取る）
⑤少し火が通ったら恵巡美茶、醤油、酒を入れ煮込む。
⑥全体的に火が通ったら味噌を加え、具と馴染んだら出来上がり。最後に九条ネギを加える。
@mestinmania
味噌は調整してください。具材は大根、じゃがいも、油揚げなどもおすすめです！
豚汁の具材はご家庭それぞれ。具材ではなく、ごぼう茶を入れるアレンジで新しい味にチャレンジしてみてはいかがでしょうか！
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram
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