目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#131【トマト肉じゃが】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！
今回は、いつものレシピにリコピンをプラス！「トマト肉じゃが」レシピの紹介です。

2022/11/09 更新

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@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、いつものレシピにリコピンをプラス！「トマト肉じゃが」レシピの紹介です。

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材料（すべて適量）

＜材料＞
豚肉　200〜250g
トマト　1個
じゃがいも　大1個
玉ねぎ　小1個
いんげん（冷凍品）　5本
めんつゆ　100ml
砂糖　大さじ1
サラダ油　大さじ1
こしょう　少々

作り方

①豚肉は1cm程度の厚さに切る。じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、トマトは串切り。いんげんは5cm程度に切る。

②メスティンにサラダ油を入れ火で熱し、豚肉を入れ炒める。

③表面に焼き目が付いたら玉ねぎを入れ炒める。

④玉ねぎがしんなりしたらじゃがいも、トマトを入れめんつゆ、砂糖を入れ煮込む。

⑤じゃがいも、豚肉が柔らかくなったら出来上がり。最後にこしょう、いんげんを入れて完成。

@mestinmania

いんげんの代わりにオクラを入れたり、お好みでにんにくを入れても

good。にんにくは、豚肉を炒める前に入れるのがおすすめです。

トマトと麺つゆの相性がバツグン◎いつもの味に飽きたなって方も、ぜひ試してみてください。

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