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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、お米との相性間違いない組み合わせ！「じゃこと梅の和風チャーハン」レシピの紹介です。
材料（すべて適量）
＜材料＞
米 1合
ちりめんじゃこ 30g
カリカリ梅 6個
卵 1個
しそ 5枚めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1強
塩 少々
こしょう 少々
ごま お好み
作り方
①カリカリ梅のタネを取り、細かくする。卵は事前にといでおき、しそは千切りにする。
②メスティンに米、めんつゆ、塩、こしょうを入れてから、リベット(メスティン内側にある丸ぽち)の真ん中に水を合わせる。合わせてからちりめんじゃこ、カリカリ梅を加える。
③蓋をして、固形燃料で25分程度炊飯する。
④炊き上がった蓋を開け、素早く溶き卵を流し入れ蓋を閉め、タオルなどを巻いて10分保温する。
⑤蓋を開け混ぜる。最後にごまふりかけ、しそのせ出来上がり。
@mestinmania
梅が大好きな方は増量をおすすめします。増量する量によって、めんつゆや塩を調整してくださいね。
カリカリ梅の食感がやみつききなりそう〜！おにぎりにしてもいいですね♪
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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