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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、甘味と酸味のアクセントがたまらない♡「さつまいものレモン煮」レシピの紹介です。
材料（すべて適量）
＜材料＞
さつまいも 300g
レモン 1/4程度砂糖 大さじ1と1/2
はちみつ 大さじ1
水 200ml
塩 小さじ1/3
作り方
①さつまいもと串切りにして水（分量外）で10分程度さらす。（あくを抜きます）レモンは薄切りにする。
②メスティンに切ったさつまいも、水、砂糖、はちみつ、塩を入れ、レモンをのせる。
③アルミ箔を用意しメスティンサイズに形を整え、3か所程度穴をあけてレモンの上にのせる。
④さつまいもがやわらかくなるまで煮込み、火から上げる。
⑤冷やして出来上がり
@mestinmania
冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
さつまいもの優しい甘さとレモンの酸味が絶妙に合うほっこりおやつ。体も喜ぶレシピです！
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram
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