【KALDI探検隊】パケ買いこそ正義だ！山ごはんで大活躍する5つの調味料

食の鉱脈カルディで山ごはんのお供を探索！

全世界の食と手軽に出会える、食料品店【KALDI（カルディ）】。日々進化するカルディの食品たちを眺めていると、もしかして山ごはんでも活躍するのでは……と予感が。

今回はカルディ探検隊【調味料編】と称して、山へのお供にぴったりな調味料を探して試してみました。発見したのは和洋中兼ね備えた万能スパイスたち。
ぜひレパートリーに加えてあげてくださいね！

選ばれし調味料5選

そうして一路、カルディの密林に乗り込んだ探検隊が目にしたのは、“豊かな味脈”であった。
……と、言わんばかりにカルディ店舗でざくざく見つかる、使えそうな調味料たち。

今回は、筆者の独断と偏見でピックアップした5シリーズ、8味を試してみます。
オンラインでも購入できるのでぜひチェックしてみてくださいね。

【エントリーNo.1】お助けスパイス 万能キメコさん・キメ太郎くん

正式名称『お助けお肉スパイス！万能キメ太郎くん』と『お助けスパイス！万能キメコさん』。
見てください、この自信に満ちた表情を。味をキメる気満々の様子です。

使い方にも「困った時はお任せ」と書いてあるように、とりあえず何にでも合うのでしょう。
原材料で両者を比べてみると、唐辛子などの辛味が目立つキメ太郎に対して、キメコはガーリックやオニオンなど旨味重視な予感がします。

さて、両者を袋から出してみました。

こちらがキメ太郎。細長いクミンシードがたくさん入っているのが特徴ですね。

一方、こちらがキメコ。細かいスパイスの中にコロコロとした粒状の物体が。試しに食べてみると、カリカリのガーリックでした。ポリポリ、これはすでにおいしいぞ。

【味】まさに万能。一家に一袋は必要です。

スパイスといえば素材の味を引き立ててくれる相棒です。今回はシンプルに蒸し野菜と焼いた肉（ラム）に付けていただきました。

・キメ太郎
インドだ！突然インドがやってきたぞ！コショウやクミンの香りで食欲が一気に加速する”アレ”です。お肉スパイスと名乗るだけあって風味がしっかりとしているため、ラム肉にもぴったりでしたよ。

・キメコ
ぎゅ〜っと濃縮したこの旨みはガーリックとオニオンの仕事でしょうか。グッドジョブです。お肉にはもちろんですが、蒸したじゃがいもやニンジンなどの根菜に付けると最高。
キメ太郎とはまた異なり、こちらは旨みに着眼点を置いた調味料なので、スパイスの風味が苦手な方も安心して使えそうです。

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【エントリーNo.2】麻辣ソルト

辛いもの好きなら「麻辣」という単語に反応してしまうことでしょう。中華風アレンジに一役買いそうなお塩です。

原材料はいたってシンプル。岩塩に花椒、唐辛子、生姜と辛味重視のスパイスミックスです。
それでは中身を取り出してみましょう。パッケージの透明な部分から中身も見えるので、購入時も安心ですね。

取り出してみるとこの通り。全体的に粒も細かく、色味も七味唐辛子のようです。

【味】待ってました、この辛さ！ 期待通りのピリ辛調味料

こちらも先ほどと同様に、蒸し野菜と焼いた肉（ラム）に付けていただきます。

期待通りのピリ辛味。ソルトというだけあって塩味もしっかりめ。そのまま食材に付けるなら少量でもOKかもしれません。料理の隠し味やマヨネーズなどにまぜても良さそうです。

麻辣ソルト×キメ太郎で「サイゼリヤのラム串の粉」に！

食べていく中でふと筆者は思いました。
「麻辣ソルトとキメ太郎、どこかで食べたことのあるような……」
そう、この2種類のスパイスを混ぜると、大手イタリアンチェーン「サイゼリヤ」のラム串と一緒に出てくる粉に大変身するのです！！

ピクッと反応してしまったそこの方、ぜひ試してみる価値はありますよ。ぜひお家であの味を再現してみてくださいね。

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