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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回は、子供にも大人にも大人気！家族で争奪戦になること間違いナシな「エビとホタテのガーリックシュリンプ」レシピの紹介です。
材料（すべて適量）
＜材料＞
えび 10～15尾（お好み量）
マッシュルーム 70g
ベビーホタテ 約100gにんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ1.5
小麦粉 大さじ2
バター 7g
塩 少々
こしょう 少々
白ワイン 大さじ1～1.5
レモン お好み
パセリ お好み
作り方
①海老は皮を剥き、はらわたを取り除く。マッシュルームは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
②ボールに海老を入れ小麦粉、塩、こしょうでまぶす。
③メスティンをオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、にんにくがきつね色になったら海老、白ワインを入れる。
④エビにある程度火が通ったらマッシュルーム、ベビーホタテ、塩、こしょうを入れる。
⑤全体的に火が通ったらバターを入れ絡め、パセリをふりかけ出来上がりです。
⑥お好みでレモンを振り絞り食べてください。
@mestinmania
海老だけでも美味しいですし、お好みの野菜を入れても美味しいです！ 塩のかわりにハーブソルトを使用するのもアリです。
下ごしらえさえクリアすれば、あとは簡単に豪華レシピが作れちゃう手軽さがいいですね！
ニンニクの香りとレモンがいいアクセントになりそうです♡
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram
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