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メスティンで煮豚

目指せメスティンマニア！@mestin_maniaの絶品レシピ#91【ほうじ茶煮豚】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！ 今回はさっぱり、でもがっつり！？おつまみに最高な「ほうじ茶煮豚」レシピの紹介です。

2022/11/09 更新

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    @mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！ 旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。

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お酒のお供に

提供：＠mestin_mania

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムでそんなメスティンを使用した、とっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。
今回はさっぱり、でもがっつり！？おつまみに最高な「ほうじ茶煮豚」レシピの紹介です。

材料（すべて適量）

ほうじ茶煮豚の材料

＜材料＞
豚バラブロック　約300g
ほうじ茶　10g程度
生姜　1かけ
ネギ　10cm程度

酒　大さじ1
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1/2
サラダ油　適量
水　300ml

作り方

①100均で販売している空のティーパックにほうじ茶を入れる。
ティーパックにほうじ茶を入れる

②ネギを白髪ねぎに切り、水につけておく。
③メスティンを熱し、サラダ油を加え豚バラブロックに焼き目を付け豚バラブロックを取り出す。
肉に焼き目をつける

④焼き目が付いたら豚バラから出た油を軽くふき取る。
油を拭き取る

⑤メスティンに水を加え、沸騰したらほうじ茶を加え2～3分程度煮出す。
ほうじ茶で煮出す

調味料を入れる

⑥茶葉を取り、焼いた豚バラブロック、生姜、酒、醤油、砂糖、みりんを入れ蓋をする。
蓋をして煮込む

⑦火にかけ30～45分程度煮込む（吹きこぼれに注意し、火加減を調整する）
※煮込んでいて味が濃いと思ったらお水を足して調整してください。
⑧食べやすい大きさに切り、白髪ねぎと一緒に盛付け出来上がり。
ほうじ茶煮豚の完成

@mestinmania
ほうじ茶を濃いめに楽しみたい方は、⑤の工程をもっと煮出すとgood！
豚バラが大きい場合は、カットしてから焼き目を付け、煮込む時間の調整もしてくださいね。

火加減を見ながらじっくり煮込んで、やっと食べれた時は至福ですよね～♡香り豊かな煮豚をみなさんも是非！

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メスティンマニアさん

@mestin_mania（メスティンマニア）
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