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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestin_maniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回はピリッとした辛みがたまらない！中華メニューの定番「麻婆豆腐」レシピの紹介です。
材料（すべて適量）
＜材料＞
木綿豆腐 350ｇ
牛ひき肉 100ｇ
ねぎ 10cm
にんにく 1かけ
生姜 1かけしょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
豆板醤 大さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2
砂糖 小さじ1
こしょう 少々
花椒 お好み
小口ねぎ お好み
糸唐辛子 お好み
水 200ml〈水溶き片栗粉〉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
①木綿豆腐食べやすい大きさに切り、ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
②メスティンに火をつけ、サラダ油（分量外）を入れ、温まったらひき肉、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒めます。
③木綿豆腐、しょうゆ、酒、甜麺醤、豆板醤、鶏ガラスープの素、砂糖、こしょう、花椒、水を入れ煮込みます。
※調味料の液体系はナルゲンなどに入れて、持っていくと便利です。
④煮込み豆腐に火が通たら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら最後にお好みで小口ねぎ、糸唐辛子をのせて出来上がり。
水溶き片栗粉を入れる時は、火を強めにして少しずつかき混ぜながれ入れてください。 一気に入れるととろみにムラがでてしまいますよ。
木綿豆腐を使っているので食べ応え抜群！そのまま食べてももちろん美味しいですが、ご飯と一緒に食べるのもおすすめです♪
プロフィール
@mestin_mania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
@mestin_mania Instagram
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