目指せメスティンマニア！@mestinmaniaの絶品レシピ#36【食欲そそるいい香り！マグロの煮つけ】

 

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登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、山で出てきたら「まさか！？」なマグロの煮つけです。

材料（すべて適量）

・マグロのカマ　2個
・大根　5cm程度
・生姜　1かけ
・ネギ （青部分）　10cm程度
・砂糖　大さじ2

★水　180cc
★酒　100cc
★醤油　80cc
★みりん　30cc

※★はまとめてボトル容器などに入れて持ち運ぶと◎

作り方

①マグロのカマに軽く塩を振り、15～20分程度おき、水洗いする。

②大根の皮を剥き食べやすい大きさに切り、生姜は薄切りにする。
★ここまでは事前に家で準備しておきましょう★

③メスティンにマグロのカマ、大根、生姜、ネギ 、水、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ蓋をする。

④火にかけ30～45分程度煮込み出来上がり。

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「煮込んだ後、一度冷やし再度煮込むと味がしみます。」と@mestinmaniaさん。お家で作る時など時間に余裕のある時は手間をかけてみてもいいかもしれません！ 残った煮汁はボトルに入れて持ち帰るか、別の具材やごはんを入れて煮込み、シメにしても絶品かも！
いい香りを楽しみながらのんびり待つのも楽しいのでは？ 山で海の幸の贅沢、ぜひ試してみてくださいね。

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