目指せメスティンマニア！@mestinmaniaの絶品レシピ#12【本格的！サフランライスのキーマカレー】

登山者に人気の山ごはんギア『メスティン』。そんなメスティンでありとあらゆる料理を作る、インスタグラムで人気の@mestinmaniaさんに、とっておきレシピを教えてもらいました！今回は、簡単にサフランライスが炊けるメスティンならではの本格キーマカレーです。

2020/03/31 更新

編集者
YAMA HACK編集部
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制作者
メスティンマニア
@mestin_mania キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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メスティンで本格サフランライス！？

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メスティンマニアさん(@mestinmania)がシェアした投稿 – 2018年 3月月16日午後9時08分PDT

登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、サフランライスを使用した本格キーマカレーです。

材料

【サフランライス】
・お米（1合）
・サフラン（2～3本）
【キーマカレー】
・レトルトのキーマカレー（1袋）
・お好みでカシューナッツ適量
・卵（1個）
・イタリアンパセリ

作り方：サフランライス

①ご飯1合を研ぐ。研いだお米は浸水する。
②研いで浸水したお米に水、サフランを加え、リベット(メスティン側面の2つの丸部分)の丸ポチ半分くらいまでに液量を合わせた後、軽くかき混ぜ蓋をする。

ポイント！
サフランはかなり高いので代用として、ターメリックやカレー粉を使ってもOK。ただし、サフランの独特な香りや風味はないので、ご注意ください。

③固形燃料1個(25g)で炊飯する。25gの固形燃料で1合が丁度美味しく炊けます。(寒い時期や外で炊飯する場合は必ずウインドスクリーンを使う！寒い日や強風時はOD缶での炊飯がおすすめです)
④固形燃料が消えたらタオルやメスティンケースなどで10〜15分保温して出来上がり。

作り方：キーマカレー

①サフランライスを炊く工程の③の時にレトルトの袋のままメスティンの上にのせて温める。

ポイント！
メスティンの上でレトルトを温める場合、そのままのせるとメスティンの蓋にレトルトの記載文字などが写る場合があるので、アルミホイルを敷いてからレトルトをのせると写る心配なし。

②ちょうど炊き終わった時にはアツアツになります。
③炊き終わったサフランライスにキーマカレーをかける。
④お好みで砕いたカシューナッツ、卵の黄身、イタリアンパセリをのせて出来上がり。

「サフランは一度買うと余っちゃうので、残りもので作りました」と@mestinmaniaさん。作り方も普段通り白いごはんを炊く行程に、サフランを足すだけととってもシンプル！それでこんな見た目も絶品な本格カレーができるのですから、ちょっと手が出なかった方も思い切って調味料で冒険してみてはいかがでしょうか？

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