即席カニ風味寿司

【げんさんが教える山ごはん#3】超お手軽で絶品！火を使わないレシピ特集

登山・山ごはん歴は20年以上！そんな山メシの大ベテランで、大人気の山ごはんブログ『山めし礼讃』の著者・げんさんによる、絶品レシピを厳選してご紹介していきます。第3弾の今回は火を使わないお手軽絶品レシピ！次の登山で、早速作りたくなること間違いなし！？どれも身近な食材でできるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2023/08/08 更新

編集者
YAMA HACK編集部
月間350万人が訪れる日本最大級の登山メディア『YAMA HACK』の運営＆記事編集担当。山や登山に関する幅広い情報（登山用品、山の情報、山ごはん、登山知識、最新ニュースなど）を専門家や読者の皆さんと協力しながら日々発信しています。登山者が「安全に」「自分らしく」山や自然を楽しむサポートをするため、登山、トレイルランニング、ボルダリングなどさまざまなアクティビティに挑戦しています。
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制作者
山めし礼讃
げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。著書に「げんさんの山めしおつまみ」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。山ごはんのブログ「山めし礼讃」
げんさんのプロフィール

アイキャッチ画像撮影：げんさん

お手軽～！火を使わない絶品３レシピ大公開

マヨネーズ

撮影：げんさん

登山・山ごはん歴は20年以上！そんな山メシの大ベテランで、大人気の山ごはんブログ『山めし礼讃』の著者・げんさんがYAMA HACKに登場！毎回テーマを設けて、絶品レシピを厳選してご紹介していきます。第3弾の今回は、火を使わない簡単・お手軽絶品レシピ！早速、げんさんにレシピを教えてもらっちゃいましょう！

▼第1弾・シェラカップ1つで出来ちゃう絶品レシピはこちら！

▼第2弾・缶詰が大変身の絶品レシピはこちら！

山ごはんシリーズの第3回は、超お手軽で絶品！火を使わない山ごはんレシピ。日帰りなど、コンパクトな荷物で山を歩きたい、夏の暑い時期に火を使うのも・・・というあなたに、うってつけの、バーナーいらずで、ここまで美味しい！そんな3レシピをご紹介します。

①ちくわの磯辺揚げ風

完成品・UP

撮影：げんさん

どこのスーパーでも入手できる、ちくわ。ほんのちょっとの材料を加えるだけで、火を使わずにグーンとビールを飲みたくなるような一品です。

ちくわの磯辺揚げ風材料

撮影：げんさん

【材料】
・ちくわ
・天かす
・マヨネーズ
・青のり
・紅しょうが

【作り方】
ちくわを縦半分に切る

撮影：げんさん

ちくわを縦半分に切り、

ちくわにマヨネーズを塗る

撮影：げんさん

ちくわの内側に、マヨネーズを塗って、

天かすをのっける

撮影：げんさん

そこに、天かすをのっけます。
（こうすると、天かすがマヨネーズでくっついて、食べるときにボロボロ落ちないのです）

青のりをふりかける

撮影：げんさん

青のりをふりかけ、

撮影：げんさん

仕上げに紅しょうがをトッピングすれば、あっという間に、ちくわの磯辺揚げ風、できあがり～！

ちくわの磯辺揚げ風完成品

撮影：げんさん

天かすのサクッとした食感がいい仕事をしてくれて、もう、ほぼ、ちくわの磯辺揚げ（笑）
これは飲める～！

【げんさんのイチオシコメント】
ちくわと青のり、天かすの相性は抜群で、紅しょうがが効いていて、目をつぶれば居酒屋のちくわの磯部揚げと生ビール気分になれる一品です。

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