Espa�o dos leitores

Pergunta

Bom Dia!! Sou professora, tenho 46 anos e tr�s filhos nas idades de 15, 10 e 8 anos. Sempre tive o h�bito de usar soja na alimenta��o, tanto na minha quanto na deles, s� que hoje ouvi um terapeuta falando t�o mal da soja que fiquei assustada. Ele disse que a soja inibe o crescimento das crian�as e que o uso constante dela pode levar ao envenenamento, porque ela possui metal pesado. Eu li muito sobre os benef�cios da soja e nunca havia ouvido uma coisa assim. Gostaria muito de saber se realmente a soja faz mal �s crian�as. Eu dou aos meus filhos uma bebida chamada Sunfresh ou Ades --as duas cont�m soja. Agora n�o sei o que fazer. Por favor, me oriente. Desde j� agrade�o.

Resposta

Prezada leitora, n�o existe comprova��o cient�fica que aborde a liga��o entre ingest�o de soja e crescimento. Tamb�m desconhe�o a possibilidade desse alimento causar o envenenamento. O importante � lembrar que uma dieta equilibrada � sempre indicada e que o leite, derivados e carnes cont�m nutrientes como c�lcio e ferro, importantes para o crescimento. Abra�os.

Pergunta

Bom dia, Andr�a. Eu tenho uma d�vida quanto � forma correta de se fazer a dieta hipercal�rica recomendada por voc� na Folha Online. Para cada refei��o devo adotar apenas uma recomenda��o dos quadros ou todos os quadros devem ser adotados na refei��o? Tenho 28 anos, 1,90 m de altura e peso aproximadamente 66 quilos. Estou iniciando atividade f�sica na academia e gostaria de adotar a melhor dieta. Sem mais, agrade�o antecipadamente por sua aten��o. R. - Ara�atuba - SP

Resposta

Prezado leitor, a �nica forma de voc� realizar uma dieta hipercal�rica � procurando um nutricionista para que ele possa realizar uma avalia��o nutricional e uma dieta espec�fica e equilibrada em carboidratos, prote�nas, gorduras, vitaminas e sais minerais de acordo com suas necessidades. Por favor, n�o procure fazer adapta��es de dietas publicadas. Isso pode ser prejudicial para a sua sa�de. E uma dieta s� pode ser prescrita ap�s uma avalia��o nutricional. Forte abra�o.

Pergunta

Ol� Andrea, tudo bem? Gosto de tuas colunas, aprendo muito com elas. A prop�sito, gostaria de te perguntar o seguinte:

1. Pode-se comer alho cru? N�o faz mal? Pergunto-te pois, por parecer muito forte, eu imagino que possa causar algum preju�zo ao est�mago, intestino etc.

2. Em qual alimentos encontro o �leo de pr�mula?

Abra�o, D.

Resposta

Caro leitor, fico feliz em saber que os meus textos te auxiliam no processo de educa��o alimentar. Sobre a ingest�o de alho cru, n�o existe problema algum em ingeri-lo dessa forma. A pr�mula � uma planta. O principal componente do �leo de pr�mula � o �cido gama-linoleico (GLA). O GLA apresenta v�rias fun��es no organismo. No entanto, o �cido graxo-linoleico se transforma em �cido gama-linol�ico em nosso organismo. Boas fontes de �cido linoleico s�o os �leos vegetais de uma forma geral --principalmente azeite, azeitonas e nozes. Abra�os.

Pergunta

Ol�, Andrea. Gostaria de saber se o consumo de sardinha em lata faz mal a sa�de. E o �leo comest�vel da conserva da sardinha? Tamb�m pode ser consumido? Estou retirando a carne vermelha da minha dieta e, como gosto de sardinha em lata, gostaria de saber dos seus malef�cios. Obrigado.

Resposta

Prezado leitor, n�o existem problemas em consumir sardinha em lata. No entanto, voc� deve estar atento para n�o consumir apenas esse enlatado. Os peixes frescos tamb�m devem fazer parte de sua dieta. A sardinha em lata apresenta uma alta concentra��o de s�dio. Procure ter uma dieta variada, diminua a ingest�o de alimentos industrializados e n�o deixe de consumir diariamente frutas, verduras, legumes, leguminosas, cereais, leite e derivados, al�m de carnes ou peixes frescos. Forte abra�o.

Andrea Galante � mestre e doutora em Nutri��o Humana Aplicada pela Universidade de S�o Paulo, e presidente da Associa��o Brasileira de Nutri��o. Escreve quinzenalmente na Folha Online, �s ter�as-feiras. E-mail: [email protected] Leia as colunas anteriores