Nutri��o � Sa�de
24/07/2006
O suco de laranja deve fazer parte da dieta de quem tem n�veis elevados de triglic�rides, diz pesquisa realizada pelo grupo de nutri��o da Faculdade de Ci�ncias Farmac�uticas (FCF) da Universidade Estadual Paulista (Unesp), em Araraquara, no interior de S�o Paulo.
O estudo conduzido por esse grupo avaliou durante tr�s meses os resultados da ingest�o di�ria de meio litro de suco em um grupo de 18 homens e 23 mulheres, com idades entre 30 e 60 anos. Ap�s os tr�s meses, foi constatado aumento nos n�veis de colesterol bom (HDL), al�m da diminui��o do colesterol ruim (LDL) e de triglic�rides (mol�culas de gordura) no sangue dos indiv�duos.
A coordenadora do projeto, a m�dica Thais Borges C�sar, explica que no suco de laranja existem compostos qu�micos ben�ficos, os flavon�ides, e que provavelmente s�o eles os respons�veis por este efeito, a hesperidina e a naringenina. No entanto, ser�o realizadas mais pesquisas para comprovar o efeito destas subst�ncias.
Apesar da descoberta, o que fazer? � apenas o come�o do dilema para quem tem o problema e busca informa��es sobre a dieta adequada.
Mas como na nutri��o o que vale � o equil�brio, a recomenda��o n�o muda muito. O suco de laranja � um alimento cal�rico, um copo de 200 ml cont�m aproximadamente 110 kcal, ou seja, se voc� consumir dois copos de suco de laranja por dia, isso significar� 220 kcal, mais ou menos 10% das necessidades di�ria de energia. Ou seja, se por um lado traz benef�cios, por outro lado ir� desequilibrar o card�pio.
Exatamente por tal motivo deve-se estar atento ao consumo deste alimento nessa quantidade nos seguintes casos:
- Indiv�duos que est�o fazendo redu��o da ingest�o cal�rica para perder peso,
- Indiv�duos sedent�rios
Para os indiv�duos que praticam atividade f�sica e precisam de um aporte cal�rico maior, dois copos de suco de laranja por dia podem ser uma boa op��o, tudo ir� depender dos outros alimentos ingeridos.
Para quem j� apresenta triglic�rides, colesterol e press�o arterial elevada, � necess�ria uma dieta individualizada e acompanhada por um nutricionista. Quem busca a preven��o destas doen�as, pode incluir o alimento no card�pio, mas deve ficar atento �s quantidades.
Abra�os e sa�de
Suco de laranja e controle de triglic�rides
Novas descobertas muitas vezes acarretam altera��es nas recomenda��es nutricionais. At� 2005, o suco de laranja devia ser evitado por indiv�duos que apresentassem altos n�veis de triglic�rides. Entretanto, a recomenda��o j� mudou.O suco de laranja deve fazer parte da dieta de quem tem n�veis elevados de triglic�rides, diz pesquisa realizada pelo grupo de nutri��o da Faculdade de Ci�ncias Farmac�uticas (FCF) da Universidade Estadual Paulista (Unesp), em Araraquara, no interior de S�o Paulo.
O estudo conduzido por esse grupo avaliou durante tr�s meses os resultados da ingest�o di�ria de meio litro de suco em um grupo de 18 homens e 23 mulheres, com idades entre 30 e 60 anos. Ap�s os tr�s meses, foi constatado aumento nos n�veis de colesterol bom (HDL), al�m da diminui��o do colesterol ruim (LDL) e de triglic�rides (mol�culas de gordura) no sangue dos indiv�duos.
A coordenadora do projeto, a m�dica Thais Borges C�sar, explica que no suco de laranja existem compostos qu�micos ben�ficos, os flavon�ides, e que provavelmente s�o eles os respons�veis por este efeito, a hesperidina e a naringenina. No entanto, ser�o realizadas mais pesquisas para comprovar o efeito destas subst�ncias.
Apesar da descoberta, o que fazer? � apenas o come�o do dilema para quem tem o problema e busca informa��es sobre a dieta adequada.
Mas como na nutri��o o que vale � o equil�brio, a recomenda��o n�o muda muito. O suco de laranja � um alimento cal�rico, um copo de 200 ml cont�m aproximadamente 110 kcal, ou seja, se voc� consumir dois copos de suco de laranja por dia, isso significar� 220 kcal, mais ou menos 10% das necessidades di�ria de energia. Ou seja, se por um lado traz benef�cios, por outro lado ir� desequilibrar o card�pio.
Exatamente por tal motivo deve-se estar atento ao consumo deste alimento nessa quantidade nos seguintes casos:
- Indiv�duos que est�o fazendo redu��o da ingest�o cal�rica para perder peso,
- Indiv�duos sedent�rios
Para os indiv�duos que praticam atividade f�sica e precisam de um aporte cal�rico maior, dois copos de suco de laranja por dia podem ser uma boa op��o, tudo ir� depender dos outros alimentos ingeridos.
Para quem j� apresenta triglic�rides, colesterol e press�o arterial elevada, � necess�ria uma dieta individualizada e acompanhada por um nutricionista. Quem busca a preven��o destas doen�as, pode incluir o alimento no card�pio, mas deve ficar atento �s quantidades.
Abra�os e sa�de
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Andrea Galante � mestre e doutora em Nutri��o Humana Aplicada pela Universidade de S�o Paulo, e presidente da Associa��o Brasileira de Nutri��o. Escreve quinzenalmente na Folha Online, �s ter�as-feiras. E-mail: [email protected] |
