Nutri��o � Sa�de
27/06/2006
"Os especialmente formulados e elaborados de forma a apresentar composi��o definitiva, adequada a suprir parcialmente as necessidades nutricionais do indiv�duo e que sejam destinados a propiciar redu��o, manuten��o ou ganho de peso corporal".
Esses alimentos s�o divididos em:
a) Alimentos para redu��o ou manuten��o de peso por substitui��o parcial das refei��es ou para o ganho de peso por acr�scimo �s refei��es
b) Alimentos para redu��o de peso por substitui��o total das refei��es.
Esses alimentos s� devem ser ingeridos se recomendado por um m�dico e/ou nutricionista (ANVISA/Portaria n 30/98, CRN-3 not�cias edi��o n� 82 abri/mai/jun 2006)."
Apesar da crescente busca do consumidor por dietas e produtos que possam auxiliar na diminui��o de peso, ou em alguns casos espec�ficos no ganho de peso, deve-se ficar muito claro que nada � melhor que uma alimenta��o adequada de acordo com sexo, idade e atividade f�sica, entre outros pontos.
Os alimentos adequados, al�m de promoverem sa�de, tamb�m podem estar relacionados ao bem estar psicol�gico e emocional. A cultura alimentar de uma popula��o deve ser preservada, n�o devemos perder a nossa identidade cultural. Um bom exemplo � o consumo di�rio de arroz e feij�o, que deve continuar e n�o deve ser substitu�do pelos lanches ou pelas comidas "fast food'.
Este parace o momento exato de pararmos e pensarmos o quanto nossa alimenta��o mudou nos �ltimos tempos. Pensar em como o nosso card�pio di�rio est� lotado de alimentos industrializados. Isso, por�m, n�o significa que devemos parar de consumir esses alimentos "ruins", mas com certeza temos que diminuir a ingest�o di�ria.
O stress, a obesidade e a depress�o assolam cada vez mais as pessoas. � claro que parte desses problemas est� relacionada � dieta inadequadas, mas os micronutrientes exercem fun��es primordiais no organismo e podem, sim, causar v�rios desequil�brios fisiol�gicos. Mas para reverter esse quadro, o indicado n�o � ingerir suplementos alimentares, e sim aderir um novo h�bito alimentar.
O ideal � elaborar e realizar uma refei��o equilibrada com tranq�ilidade, prazer, saboreando os alimentos, permitindo que nesse momento n�o haja contato com as not�cias de viol�ncia, trabalho ou a qualquer outro ponto que o leve a preocupa��o. O hor�rio das refei��es deve ser preservado para alimentarmos f�sico, psicol�gico e emocionalmente.
Para finalizar, n�o posso deixar de dizer: h�bitos alimentares saud�veis � a solu��o para o controle de peso e para a sa�de.
Forte abra�o e muita sa�de!
Alimentos especiais para controle de peso
Por incr�vel que pare�a, j� existe esta defini��o para alguns tipos de alimentos:"Os especialmente formulados e elaborados de forma a apresentar composi��o definitiva, adequada a suprir parcialmente as necessidades nutricionais do indiv�duo e que sejam destinados a propiciar redu��o, manuten��o ou ganho de peso corporal".
Esses alimentos s�o divididos em:
a) Alimentos para redu��o ou manuten��o de peso por substitui��o parcial das refei��es ou para o ganho de peso por acr�scimo �s refei��es
b) Alimentos para redu��o de peso por substitui��o total das refei��es.
Esses alimentos s� devem ser ingeridos se recomendado por um m�dico e/ou nutricionista (ANVISA/Portaria n 30/98, CRN-3 not�cias edi��o n� 82 abri/mai/jun 2006)."
Apesar da crescente busca do consumidor por dietas e produtos que possam auxiliar na diminui��o de peso, ou em alguns casos espec�ficos no ganho de peso, deve-se ficar muito claro que nada � melhor que uma alimenta��o adequada de acordo com sexo, idade e atividade f�sica, entre outros pontos.
Os alimentos adequados, al�m de promoverem sa�de, tamb�m podem estar relacionados ao bem estar psicol�gico e emocional. A cultura alimentar de uma popula��o deve ser preservada, n�o devemos perder a nossa identidade cultural. Um bom exemplo � o consumo di�rio de arroz e feij�o, que deve continuar e n�o deve ser substitu�do pelos lanches ou pelas comidas "fast food'.
Este parace o momento exato de pararmos e pensarmos o quanto nossa alimenta��o mudou nos �ltimos tempos. Pensar em como o nosso card�pio di�rio est� lotado de alimentos industrializados. Isso, por�m, n�o significa que devemos parar de consumir esses alimentos "ruins", mas com certeza temos que diminuir a ingest�o di�ria.
O stress, a obesidade e a depress�o assolam cada vez mais as pessoas. � claro que parte desses problemas est� relacionada � dieta inadequadas, mas os micronutrientes exercem fun��es primordiais no organismo e podem, sim, causar v�rios desequil�brios fisiol�gicos. Mas para reverter esse quadro, o indicado n�o � ingerir suplementos alimentares, e sim aderir um novo h�bito alimentar.
O ideal � elaborar e realizar uma refei��o equilibrada com tranq�ilidade, prazer, saboreando os alimentos, permitindo que nesse momento n�o haja contato com as not�cias de viol�ncia, trabalho ou a qualquer outro ponto que o leve a preocupa��o. O hor�rio das refei��es deve ser preservado para alimentarmos f�sico, psicol�gico e emocionalmente.
Para finalizar, n�o posso deixar de dizer: h�bitos alimentares saud�veis � a solu��o para o controle de peso e para a sa�de.
Forte abra�o e muita sa�de!
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Andrea Galante � mestre e doutora em Nutri��o Humana Aplicada pela Universidade de S�o Paulo, e presidente da Associa��o Brasileira de Nutri��o. Escreve quinzenalmente na Folha Online, �s ter�as-feiras. E-mail: [email protected] |
