Nutri��o � Sa�de
18/01/2006
Quest�o 1
Ol� Andrea, bom dia!
Li um antigo artigo seu no site da Folha, sobre a defici�ncia de vitamina B12 no organismo, e tive algumas d�vidas. Sou o chamado "ovo-lacto-vegetariano", tendo adotado essa dieta h� cerca de dois anos. Por�m, ou ler seu artigo, notei que alguns dos sintomas citados s�o sentidos por mim (cansa�o, fraqueza, instabilidade emocional). Li tamb�m que s�o necess�rias apenas 2 microgramas de vitamina B12 por dia para um bom funcionamento do organismo. Minha d�vida � a seguinte: a vitamina B12 � encontrada tamb�m em ovos e leite, e adicionada em cereais matinais, por exemplo? Se sim, essas doses j� s�o o suficiente?
Muito obrigado por sua aten��o.
Um grande abra�o
Resposta
Prezado leitor,
O leite e a gema de ovo s�o boas fontes de vitamina B12, alguns cereais tamb�m s�o enriquecidos com a vitamina B12. Caso voc� consuma leite ou derivados diariamente e tamb�m consuma ovos em m�dia 2 vezes por semana, provavelmente voc� atinge as recomenda��es di�rias. De qualquer forma � aconselh�vel voc� fazer um acompanhamento com um medico e um nutricionista.
Quest�o 2
Oi Andr�a, tudo bem?
Li um artigo seu sobre a dieta de Jesus. Voc� conhece algu�m que segue a dieta, mesmo depois de tanta pol�mica? Aguardo um retorno seu,
Obrigada
A.C.
Resposta
Cara Leitora,
N�o conhe�o pessoas que utilizam essa dieta, e tamb�m n�o recomendo. Todas as dietas das modas apresentam-se atraentes, mas n�o s�o eficazes. O ideal � fazermos uma dieta equilibrada, que contenha todos os alimentos essenciais � sa�de.
Quest�o 3
Acabo de retornar de minha gastroenterologista, com diagn�stico de Doen�a Cel�aca. Assim, tomo a liberdade de escrever-lhe para perguntar se a senhora sabe onde eu posso encontrar o "Lactaid", em S�o Paulo, capital.
Resposta
Prezado leitor,
Voc� deve procurar um nutricionista para obter informa��es de uma dieta adequada .Existe tamb�m a associa��o dos Cel�acos (www.acelbra.org.br/2004/index.php). Sobre o produto Lactaid, provavelmente n�o � indicado para o seu caso. A doen�a cel�aca � uma intoler�ncia permanente ao gl�ten. O gl�ten � uma das principais prote�na presente no trigo, aveia, centeio, cevada e no malte (sub-produto da cevada). Por isso a sua dieta deve ser isenta de gl�ten e o lactaid � indicado apenas p�rea alguns indiv�duos que apresentam intoler�ncia a lactose.
Quest�o 4
Oi como vai? Me chamo Vanessa e tenho 10 anos e preciso de ajuda.Por que sou gordinha e preciso emagrecer mas n�o consigo e queria ajuda como fa�o? Sou uma das meninas que preciso de ajuda!beijos
V.
Resposta
Querida V.,
Voc� j� conversou com sua m�e a respeito da sua vontade de emagrecer? E com o seu m�dico? Caso voc� n�o tenha conversado acho bom levar esse papo o mais r�pido poss�vel, eles poder�o te ajudar. Na sua idade o certo � fazer uma reeduca��o alimentar, ou seja, aprender a comer todos os alimentos na quantidade certa. Voc� ainda esta na fase de crescimento por isso carnes magras, leite, queijos iogurtes s�o importantes para seu desenvolvimento. Frutas e verduras tamb�m? Caso voc� n�o esteja acostumada a comer acho bom come�ar. O arroz, p�es tamb�m devem fazer parte de seu card�pio como o feij�o. Uma super dica para voc� � diminuir o consumo de refrigerantes, salgadinhos e doces. Outra dica e come�ar a andar mais, � procurar praticar algum esporte na sua escola ou com seus amigos. De qualquer forma aqui est�o apenas algumas dicas, mas o mais importante � falar com sua m�e e talvez procurar ajuda de um nutricionista.
Grande abra�o
Espa�o dos leitores
Confira as perguntas encaminhadas � colunista Andr�a Galante e respostas.Quest�o 1
Ol� Andrea, bom dia!
Li um antigo artigo seu no site da Folha, sobre a defici�ncia de vitamina B12 no organismo, e tive algumas d�vidas. Sou o chamado "ovo-lacto-vegetariano", tendo adotado essa dieta h� cerca de dois anos. Por�m, ou ler seu artigo, notei que alguns dos sintomas citados s�o sentidos por mim (cansa�o, fraqueza, instabilidade emocional). Li tamb�m que s�o necess�rias apenas 2 microgramas de vitamina B12 por dia para um bom funcionamento do organismo. Minha d�vida � a seguinte: a vitamina B12 � encontrada tamb�m em ovos e leite, e adicionada em cereais matinais, por exemplo? Se sim, essas doses j� s�o o suficiente?
Muito obrigado por sua aten��o.
Um grande abra�o
Resposta
Prezado leitor,
O leite e a gema de ovo s�o boas fontes de vitamina B12, alguns cereais tamb�m s�o enriquecidos com a vitamina B12. Caso voc� consuma leite ou derivados diariamente e tamb�m consuma ovos em m�dia 2 vezes por semana, provavelmente voc� atinge as recomenda��es di�rias. De qualquer forma � aconselh�vel voc� fazer um acompanhamento com um medico e um nutricionista.
Quest�o 2
Oi Andr�a, tudo bem?
Li um artigo seu sobre a dieta de Jesus. Voc� conhece algu�m que segue a dieta, mesmo depois de tanta pol�mica? Aguardo um retorno seu,
Obrigada
A.C.
Resposta
Cara Leitora,
N�o conhe�o pessoas que utilizam essa dieta, e tamb�m n�o recomendo. Todas as dietas das modas apresentam-se atraentes, mas n�o s�o eficazes. O ideal � fazermos uma dieta equilibrada, que contenha todos os alimentos essenciais � sa�de.
Quest�o 3
Acabo de retornar de minha gastroenterologista, com diagn�stico de Doen�a Cel�aca. Assim, tomo a liberdade de escrever-lhe para perguntar se a senhora sabe onde eu posso encontrar o "Lactaid", em S�o Paulo, capital.
Resposta
Prezado leitor,
Voc� deve procurar um nutricionista para obter informa��es de uma dieta adequada .Existe tamb�m a associa��o dos Cel�acos (www.acelbra.org.br/2004/index.php). Sobre o produto Lactaid, provavelmente n�o � indicado para o seu caso. A doen�a cel�aca � uma intoler�ncia permanente ao gl�ten. O gl�ten � uma das principais prote�na presente no trigo, aveia, centeio, cevada e no malte (sub-produto da cevada). Por isso a sua dieta deve ser isenta de gl�ten e o lactaid � indicado apenas p�rea alguns indiv�duos que apresentam intoler�ncia a lactose.
Quest�o 4
Oi como vai? Me chamo Vanessa e tenho 10 anos e preciso de ajuda.Por que sou gordinha e preciso emagrecer mas n�o consigo e queria ajuda como fa�o? Sou uma das meninas que preciso de ajuda!beijos
V.
Resposta
Querida V.,
Voc� j� conversou com sua m�e a respeito da sua vontade de emagrecer? E com o seu m�dico? Caso voc� n�o tenha conversado acho bom levar esse papo o mais r�pido poss�vel, eles poder�o te ajudar. Na sua idade o certo � fazer uma reeduca��o alimentar, ou seja, aprender a comer todos os alimentos na quantidade certa. Voc� ainda esta na fase de crescimento por isso carnes magras, leite, queijos iogurtes s�o importantes para seu desenvolvimento. Frutas e verduras tamb�m? Caso voc� n�o esteja acostumada a comer acho bom come�ar. O arroz, p�es tamb�m devem fazer parte de seu card�pio como o feij�o. Uma super dica para voc� � diminuir o consumo de refrigerantes, salgadinhos e doces. Outra dica e come�ar a andar mais, � procurar praticar algum esporte na sua escola ou com seus amigos. De qualquer forma aqui est�o apenas algumas dicas, mas o mais importante � falar com sua m�e e talvez procurar ajuda de um nutricionista.
Grande abra�o
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Andrea Galante � mestre e doutora em Nutri��o Humana Aplicada pela Universidade de S�o Paulo, e presidente da Associa��o Brasileira de Nutri��o. Escreve quinzenalmente na Folha Online, �s ter�as-feiras. E-mail: [email protected] |
