Nutri��o � Sa�de
01/08/2005
Colabora��o para Folha Online
Como j� abordado anteriormente, a s�ndrome metab�lica caracteriza-se pela associa��o, em um mesmo indiv�duo, de dislipidemia, diabetes mellitus do tipo 2 ou intoler�ncia � glicose, hipertens�o arterial e excesso de peso ou obesidade. Interligando estas altera��es metab�licas est� a resist�ncia � insulina (hiperinsulinemia), por isso tamb�m conhecida como s�ndrome de resist�ncia � insulina.
A s�ndrome metab�lica � a mais comum doen�a metab�lica da atualidade e tamb�m a maior respons�vel por incidentes cardiovasculares. Embora poucos dados epidemiol�gicos existam, o 3� Censo de Sa�de e Nutri��o dos Estados Unidos sugere que cerca de 23,7% da popula��o adulta americana � portadora desta s�ndrome.
Os alimentos ricos em flavon�ides --ou seja, as verduras, frutas e legumes-- auxiliam na diminui��o do risco para a s�ndrome metab�lica, devido � inibi��o da oxida��o da LDL-c e na redu��o da agrega��o plaquet�ria.
A vitamina E e C e vitaminas do complexo B, por meio de atividades espec�ficas, podem tamb�m melhorar na redu��o do risco para a resist�ncia � insulina, press�o arterial e doen�as cardiovasculares.
A adequa��o na ingest�o de c�lcio, de acordo com a recomenda��o, pode estar relacionada a efeitos ben�ficos na massa gordurosa e diminui��o do peso corporal. O consumo adequado de magn�sio tamb�m demonstra melhoras nos quadros de resist�ncia � insulina.
Como voc� pode observar, a adequa��o em rela��o � ingest�o de nutrientes est� fortemente relacionada � diminui��o do risco para a s�ndrome metab�lica.
Inclua em seu card�pio di�rio frutas, vegetais e legumes, carnes magras, leite e derivados com menor teor de gordura.
Veja a rela��o abaixo e inclua esses alimentos em seu card�pio di�rio.
Vitamina A
Salsa, escarola, cenoura, piment�o, ab�bora, piment�o vermelho, couve, br�colis, ovo de galinha e v�sceras.
Vitamina C
Caju, acerola, laranja, goiaba, lim�o, salsa, alfafa e pimenta vermelha.
Vitamina E
G�rmen de trigo, am�ndoa, avel�, abacate e �leo de milho.
C�lcio
Leite desnatado, queijo branco, sardinha, manjuba, requeij�o light e gergelim.
Zinco
Ostra, agri�o,broto de alfafa, semente de ab�bora, carne bovina magra, aveia e lentilha.
Magn�sio
Soja, figo, ostra, feij�o fradinho, am�ndoa, cavalinha, linguado, espinafre, couve, quiabo, abacate e gr�o de bico.
Boa semana e muita sa�de.
Antioxidantes na s�ndrome metab�lica
ANDR�A GALANTEColabora��o para Folha Online
Como j� abordado anteriormente, a s�ndrome metab�lica caracteriza-se pela associa��o, em um mesmo indiv�duo, de dislipidemia, diabetes mellitus do tipo 2 ou intoler�ncia � glicose, hipertens�o arterial e excesso de peso ou obesidade. Interligando estas altera��es metab�licas est� a resist�ncia � insulina (hiperinsulinemia), por isso tamb�m conhecida como s�ndrome de resist�ncia � insulina.
A s�ndrome metab�lica � a mais comum doen�a metab�lica da atualidade e tamb�m a maior respons�vel por incidentes cardiovasculares. Embora poucos dados epidemiol�gicos existam, o 3� Censo de Sa�de e Nutri��o dos Estados Unidos sugere que cerca de 23,7% da popula��o adulta americana � portadora desta s�ndrome.
Os alimentos ricos em flavon�ides --ou seja, as verduras, frutas e legumes-- auxiliam na diminui��o do risco para a s�ndrome metab�lica, devido � inibi��o da oxida��o da LDL-c e na redu��o da agrega��o plaquet�ria.
A vitamina E e C e vitaminas do complexo B, por meio de atividades espec�ficas, podem tamb�m melhorar na redu��o do risco para a resist�ncia � insulina, press�o arterial e doen�as cardiovasculares.
A adequa��o na ingest�o de c�lcio, de acordo com a recomenda��o, pode estar relacionada a efeitos ben�ficos na massa gordurosa e diminui��o do peso corporal. O consumo adequado de magn�sio tamb�m demonstra melhoras nos quadros de resist�ncia � insulina.
Como voc� pode observar, a adequa��o em rela��o � ingest�o de nutrientes est� fortemente relacionada � diminui��o do risco para a s�ndrome metab�lica.
Inclua em seu card�pio di�rio frutas, vegetais e legumes, carnes magras, leite e derivados com menor teor de gordura.
Veja a rela��o abaixo e inclua esses alimentos em seu card�pio di�rio.
Vitamina A
Salsa, escarola, cenoura, piment�o, ab�bora, piment�o vermelho, couve, br�colis, ovo de galinha e v�sceras.
Vitamina C
Caju, acerola, laranja, goiaba, lim�o, salsa, alfafa e pimenta vermelha.
Vitamina E
G�rmen de trigo, am�ndoa, avel�, abacate e �leo de milho.
C�lcio
Leite desnatado, queijo branco, sardinha, manjuba, requeij�o light e gergelim.
Zinco
Ostra, agri�o,broto de alfafa, semente de ab�bora, carne bovina magra, aveia e lentilha.
Magn�sio
Soja, figo, ostra, feij�o fradinho, am�ndoa, cavalinha, linguado, espinafre, couve, quiabo, abacate e gr�o de bico.
Boa semana e muita sa�de.
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Andrea Galante � mestre e doutora em Nutri��o Humana Aplicada pela Universidade de S�o Paulo, e presidente da Associa��o Brasileira de Nutri��o. Escreve quinzenalmente na Folha Online, �s ter�as-feiras. E-mail: [email protected] |
