Nutri��o � Sa�de
04/03/2005
colunista da Folha Online
Oi... tudo bem? Fato ou lenda? Ingerir l�quidos durante as refei��es � prejudicial. Caso essa afirma��o seja fato, gostaria de saber qual a diferen�a entre almo�o e jantar e caf� da manh�, pois toda reeduca��o alimentar inclui ch�, suco, leite etc.. no caf� da manh� e pro�be qualquer l�quido no almo�o e jantar. obrigada P. M.
Prezada Leitora,
Tudo depende da quantidade, ou seja, voc� pode consumir l�quidos com as refei��es, procure evitar refrigerantes e bebidas alco�licas pelo fato desses serem prejudiciais a sa�de. Os sucos e a �gua podem ser consumidos, mas no m�ximo um copo, e de prefer�ncia um copo pequeno. Muitas vezes � indicado que o liquido da refei��o seja evitado, para fazer com que o indiv�duo consumo os alimentos que comp�e o almo�o e o jantar evitando dessa forma que essas refei��es sejam substitu�das por sucos, refrigerantes, leites entre outras bebidas.
Abra�os
Andrea,
Parab�ns pela mat�ria � muito �til.
Certa vez li na Carta Capital algo semelhante as lendas sobre consumo de �gua.
mat�ria comentava sobre beber �gua ou l�quido durante refei��es, sobre o tal consumo recomendado de 3 litros de �gua por pessoa por dia e outros assuntos sempre sobre �gua.
mat�ria fazia quest�o de deixar claro que � muito importante tomar �gua, mas questionava a onda da empurroterapia de tanta �gua no corpo humano, afirmava que o quando o organismo acusa a falta desse elemento ele mesmo (o pr�prio organismo) se encarrega de dar a sensa��o de sede e que essa � a medida da quantidade certa de �gua que cada um deve seguir.
que li mas infelizmente n�o me recordo das origens disso, enfim quem escreveu, se baseou no qu�, aonde estavam essas informa��es , estava numa espera para uma consulta cl�nica e n�o dispunha de muito tempo para avaliar melhor a reportagem, lembro-me apenas que era em meados de abril/04.
� poderia nos falar mais sobre essas lendas sobre �gua e alimenta��o?
�o
A. P da R.
Prezado leitor
Realmente importante consumir �gua, os alimentos tamb�m apresentam �gua, frutas e verduras apresentam em m�dia 85% de �gua em sua composi��o. A recomenda��o de l�quidos em m�dia para um adulto � de 2,5 litros por dia, pode-se calcular atrav�s do consumo cal�rico: 1 ml/Kcal ou seja se voc� consome 2000 Kcal , deve ingerir 2 litros de �gua.. Pode-se tamb�m calcular atrav�s do peso corporal, sendo 35 ml/kg de peso corp�reo em adultos.
Abra�os
Bom dia, Gostaria de saber se � verdade ou mito que a �gua ou 'ch�' da Berinjela ajuda a reduzir o colesterol ruim e se tem alguma rela��o da berinjela e colesterol? E se h� algo, al�m da redu��o de gordura nos alimentos, que possa ajudar a reduzir o mal colesterol... Grata, D.
N�o existe comprova��o cient�fica em rela��o ao ch� de berinjela ou a ingest�o de berinjela para auxiliar na redu��o do colesterol. O ideal � manter uma dieta equilibrada, com restri��o de gordura saturada ( presente nos alimentos de origem animal) e na gordura vegetal hidrogenada (presente nos alimentos industrializados), e � claro evitar frituras e alimentos ricos em gordura. Consumir frutas, verduras e legumes. A dieta e o tratamento deve ser sob supervis�o de m�dico e nutricionista.
Abra�os
Ol� Andrea
Gostei muito da mat�ria sobre mitos e lendas relacionados � nutri��o e tenho as seguintes d�vidas:
1. Que n�o se devem comer verduras e frutas na mesma
refei��o?
2. Que se deve tomar �gua somente uma hora antes das refei��es e duas horas ap�s. O que dificulta sobremaneira tomar 2 litros/dia?
Agrade�o desde j� pela aten��o.
Atenciosamente
M. R.
Prezada leitora
Pode e deve consumir em uma mesma refei��o, verduras e frutas. Esses alimentos s�o importantes para a promo��o da sa�de, n�o existe nenhum problema de serem consumidos nas refei��es principais, no desjejum e no lanche. S�o boas fontes de vitaminas, minerais e fotoqu�micos.
Abra�os
Espa�o dos leitores
ANDR�A GALANTEcolunista da Folha Online
Oi... tudo bem? Fato ou lenda? Ingerir l�quidos durante as refei��es � prejudicial. Caso essa afirma��o seja fato, gostaria de saber qual a diferen�a entre almo�o e jantar e caf� da manh�, pois toda reeduca��o alimentar inclui ch�, suco, leite etc.. no caf� da manh� e pro�be qualquer l�quido no almo�o e jantar. obrigada P. M.
Prezada Leitora,
Tudo depende da quantidade, ou seja, voc� pode consumir l�quidos com as refei��es, procure evitar refrigerantes e bebidas alco�licas pelo fato desses serem prejudiciais a sa�de. Os sucos e a �gua podem ser consumidos, mas no m�ximo um copo, e de prefer�ncia um copo pequeno. Muitas vezes � indicado que o liquido da refei��o seja evitado, para fazer com que o indiv�duo consumo os alimentos que comp�e o almo�o e o jantar evitando dessa forma que essas refei��es sejam substitu�das por sucos, refrigerantes, leites entre outras bebidas.
Abra�os
Andrea,
Parab�ns pela mat�ria � muito �til.
Certa vez li na Carta Capital algo semelhante as lendas sobre consumo de �gua.
mat�ria comentava sobre beber �gua ou l�quido durante refei��es, sobre o tal consumo recomendado de 3 litros de �gua por pessoa por dia e outros assuntos sempre sobre �gua.
mat�ria fazia quest�o de deixar claro que � muito importante tomar �gua, mas questionava a onda da empurroterapia de tanta �gua no corpo humano, afirmava que o quando o organismo acusa a falta desse elemento ele mesmo (o pr�prio organismo) se encarrega de dar a sensa��o de sede e que essa � a medida da quantidade certa de �gua que cada um deve seguir.
que li mas infelizmente n�o me recordo das origens disso, enfim quem escreveu, se baseou no qu�, aonde estavam essas informa��es , estava numa espera para uma consulta cl�nica e n�o dispunha de muito tempo para avaliar melhor a reportagem, lembro-me apenas que era em meados de abril/04.
� poderia nos falar mais sobre essas lendas sobre �gua e alimenta��o?
�o
A. P da R.
Prezado leitor
Realmente importante consumir �gua, os alimentos tamb�m apresentam �gua, frutas e verduras apresentam em m�dia 85% de �gua em sua composi��o. A recomenda��o de l�quidos em m�dia para um adulto � de 2,5 litros por dia, pode-se calcular atrav�s do consumo cal�rico: 1 ml/Kcal ou seja se voc� consome 2000 Kcal , deve ingerir 2 litros de �gua.. Pode-se tamb�m calcular atrav�s do peso corporal, sendo 35 ml/kg de peso corp�reo em adultos.
Abra�os
Bom dia, Gostaria de saber se � verdade ou mito que a �gua ou 'ch�' da Berinjela ajuda a reduzir o colesterol ruim e se tem alguma rela��o da berinjela e colesterol? E se h� algo, al�m da redu��o de gordura nos alimentos, que possa ajudar a reduzir o mal colesterol... Grata, D.
N�o existe comprova��o cient�fica em rela��o ao ch� de berinjela ou a ingest�o de berinjela para auxiliar na redu��o do colesterol. O ideal � manter uma dieta equilibrada, com restri��o de gordura saturada ( presente nos alimentos de origem animal) e na gordura vegetal hidrogenada (presente nos alimentos industrializados), e � claro evitar frituras e alimentos ricos em gordura. Consumir frutas, verduras e legumes. A dieta e o tratamento deve ser sob supervis�o de m�dico e nutricionista.
Abra�os
Ol� Andrea
Gostei muito da mat�ria sobre mitos e lendas relacionados � nutri��o e tenho as seguintes d�vidas:
1. Que n�o se devem comer verduras e frutas na mesma
refei��o?
2. Que se deve tomar �gua somente uma hora antes das refei��es e duas horas ap�s. O que dificulta sobremaneira tomar 2 litros/dia?
Agrade�o desde j� pela aten��o.
Atenciosamente
M. R.
Prezada leitora
Pode e deve consumir em uma mesma refei��o, verduras e frutas. Esses alimentos s�o importantes para a promo��o da sa�de, n�o existe nenhum problema de serem consumidos nas refei��es principais, no desjejum e no lanche. S�o boas fontes de vitaminas, minerais e fotoqu�micos.
Abra�os
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Andrea Galante � mestre e doutora em Nutri��o Humana Aplicada pela Universidade de S�o Paulo, e presidente da Associa��o Brasileira de Nutri��o. Escreve quinzenalmente na Folha Online, �s ter�as-feiras. E-mail: [email protected] |
