Dez por��es di�rias de frutas, verduras e legumes ajudam a viver mais
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Ingest�o de frutas, verduras e legumes poderia evitar at� 7,8 milh�es de mortes prematuras |
Comer dez por��es por dia de frutas, legumes e verduras pode nos fazer viver mais, revela uma nova pesquisa. Segundo os cientistas da Universidade Imperial College London, no Reino Unido, o consumo di�rio desses alimentos evitaria at� 7,8 milh�es de mortes prematuras.
Eles tamb�m identificaram frutas, legumes e verduras espec�ficos que reduzem o risco de c�ncer e doen�as card�acas. O levantamento mostrou que at� pequenas quantidades j� garantem benef�cio para a sa�de, mas quanto mais, melhor.
Uma por��o equivale a 80 gramas de frutas, legumes ou verduras –uma banana pequena, uma pera ou tr�s colheres de ch� de espinafre ou ervilhas. As conclus�es foram obtidas a partir de dados de 95 estudos diferentes, que analisaram os h�bitos alimentares de 2 milh�es de pessoas no Reino Unido.
A pesquisa mostrou, por exemplo, que a incid�ncia de c�ncer � menor em quem come verduras verdes (espinafre); amarelas (piment�es) e cruc�feras (couve-flor e repolho). J� quem se alimenta de ma��s, peras, frutas c�tricas, saladas, folhas verdes (r�cula) ou verduras cruc�feras tem menor chance de desenvolver doen�as card�acas ou derrames.
Os resultados, publicados na revista cient�fica "Journal of Epidemiology" , tamb�m apontaram os riscos de uma morte antecipada. Na compara��o com um dieta sem frutas, verduras e legumes, o estudo mostrou que:
- Comer 200 gramas de frutas, verduras e legumes reduz o risco de doen�as cardiovasculares em 13% e 800 gramas, 28%
- Comer 200 gramas de frutas, verduras e legumes reduz o risco de c�ncer em 4%, e 800 gramas, 13%
- Comer 200 gramas de frutas, verduras e legumes reduz o risco de morte prematura em 15%, e 800 gramas, 31%
No entanto, os pesquisadores ressalvam n�o saber se comer ainda mais por��es de frutas, verduras e legumes pode trazer mais benef�cios para a sa�de j� que n�o h� dados suficientes para analisar essa hip�tese. Um dos cientistas envolvidos no estudo, Dagfinn Aune, destacou as vantagens da ingest�o di�ria desses alimentos.
"Frutas, verduras e legumes reduzem os n�veis de colesterol e press�o arterial, al�m de incrementar a sa�de dos nossos vasos sangu�neos e do nosso sistema imunol�gico". "Talvez isso seja devido � complexa rede de nutrientes que esses alimentos t�m". "Por exemplo, eles cont�m muitos antioxidantes, que podem reduzir o dano ao DNA e levar � redu��o do risco de c�ncer".
No entanto, muitas pessoas n�o comem nem cinco por��es de frutas, verduras e legumes (400 gramas), quantidade recomendada pela OMS (Organiza��o Mundial da Sa�de). No Brasil, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat�stica), nove em cada dez brasileiros consomem menos do que o indicado.
Aune diz que as descobertas n�o mudam a recomenda��o dos especialistas. "Nossas descobertas mostram claramente que devemos comer cinco por��es de frutas, verduras e legumes por dia. Na verdade, h� inclusive mais benef�cios se voc� consumir mais do que isso".
Alison Tedstone, nutricionista-chefe da Public Health England, departamento de sa�de do Reino Unido, afirmou que "a meta de consumo de cinco por��es por dia � a funda��o para uma dieta balanceada e saud�vel e uma maneira realiz�vel para ajudar a prevenir um n�mero de doen�as".
"Enquanto consumir mais de cinco por��es de frutas, legumes e verduras por dia � desej�vel...aumentar a press�o para ingerir mais desses alimentos cria uma expectativa irrealista".
Nem todos os 95 estudos que serviram de base para o levantamento foram analisados de modo a serem verificados outros aspectos do cotidiano dos participantes, como os n�veis de atividade f�sica, que pode ter um papel no prolongamento da vida. No entanto, Aune diz que as conclus�es s�o "muito robustas".
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