Bandeja A quarentena impulsionou a receita do Burger King Brasil com delivery e drive thru, mas o avanço não foi suficiente para compensar as vendas perdidas com o fechamento das lojas físicas, segundo Iuri Miranda, presidente da companhia, que também é dona da Popeyes. “É difícil estimar. Isso nunca aconteceu antes”, afirma o executivo. A empresa tem mais lojas em shoppings, que foram fechados, do que as de rua, que continuam fazendo entregas e retiradas de pedidos.
Premonição Em 2019, o percentual de abertura das lojas de rua foi maior do que nos centros comerciais, o que agora favorece a empresa.
Cardápio Diferentemente do mantra da demissão repetido pelo setor de restaurantes desde o agravamento da crise, Miranda afirma que a empresa não fez cortes. “Respeito a decisão de cada um, mas temos procurado sustentar as vagas e lançado mão do uso de férias neste momento”, diz.
Faca A ANR (associação de restaurantes) anunciou uma projeção segundo a qual o setor pode ter demitido mais de 600 mil pessoas no país.
Garfo Miranda diz que o Burger King tem posição de caixa sólida para enfrentar a pandemia, mas a imprevisibilidade no cenário dificulta planejar o rumo das vendas. “Podemos até olhar para outros países, mas eles também se comportam de forma diferente.”
Nutrição Para o executivo, o setor de restaurantes tem um papel social na crise. A empresa vai fornecer cerca de 10 toneladas de hambúrguer, queijo e iogurte para a ONG Banco de Alimentos. Em março, o Burger King anunciou uma doação de R$ 1 milhão ao SUS.
Prosa
"Nós estamos analisando as medidas do governo de proteção dos empregos para ver como usá-las e sustentar as nossas vagas"
Iuri Miranda
presidente do Burger King Brasil
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