![alexandra forbes](http://f.i.uol.com.br/fotografia/2015/05/20/513448-115x150-1.jpeg)
� jornalista gastron�mica, 'foodtrotter' e autora de 'Jantares de Mesa e Cama'. Escreve aos domingos, a cada duas semanas.
T�quio � a meca dos 'food victims'
Eu tinha um sonho antigo de vir a T�quio, onde estou, mais do que tudo, para comer e beber. � vergonhoso admitir, mas passei meses acionando amigos e conhecidos bem-conectados no Jap�o, pedindo ajuda para conseguir lugar em meia d�zia de restaurantes elogiados t�o efusivamente que chegam a parecer paradis�acos.
Margaret Lam, a @little_meg_siu_meg, a mais obcecada "foodie" da face da Terra, alimenta seus 71 mil seguidores com incessantes posts de comida. No dia �ltimo 16 mesmo, ela metralhou uma s�rie de fotos de um desses para�sos, citando, na legenda, que era a 33� vez que jantava ali.
Antes, deixou-me desolada com o e-mail que me mandou um m�s atr�s. "Esses restaurantes da sua lista est�o lotados desde o ano passado e, infelizmente, n�o ter�o nenhuma vaga at� o fim deste ano", escreveu-me.
Risquei os sushis m�ticos, como o Saito e o Sawada, da lista —mas, teimosa, segui tentando outros. Aprendi que os melhores restaurantes s� atendem a pedidos de mesa feitos por japoneses. E que um jeito de contornar esse obst�culo � reservar um quarto em hotel cinco estrelas e, logo em seguida, enviar e-mail ao concierge pedindo que reserve lugar nos restaurantes x, y ou z. "Geralmente, nossos h�spedes fazem suas requisi��es com um ano de anteced�ncia", diz Masako Ito, concierge-chefe do hotel Ritz-Carlton, em Roppongi.
E ai de quem diz que vai e depois d� o cano: cobra-se multa alta que pode chegar ao pre�o total do jantar!
T�quio � a meca dos "food victims", dos estrangeiros que perdem horas "googlando" os locais onde jantar�o e, mesmo assim, perdem-se pelos labirintos e pr�dios em que se escondem os venerados chefs. Onde quem atrasa 15 minutos perde a mesa t�o batalhada. At� eu, louca que sou por comida, acho que tanto esfor�o beira o rid�culo. Planejar almo�os e jantares com um ano de anteced�ncia? Embara�oso.
Se n�o consegui lugar nos balc�es dos cinco restaurantes mais reverenciados de T�quio, dei jeito de jantar em outros superdisputados, como o Tempura Kondo e o Sushi Ya. Achei �timos, mas guardo melhor lembran�a dos maravilhosos morangos e ovas de salm�o que comprei e comi no quarto, e do soba (macarr�o) do Kyourakutei e do Ingoya, lugarzinhos que n�o aceitam reservas. T�quio d� muitas li��es
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