ピザ‐パイとは？ わかりやすく解説

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/12/11 20:55 UTC 版)

ピザあるいはピッツァ^{[注 1]}（伊: pizza）は、小麦粉、水、塩、イーストをこねた後に発酵させて作った生地を薄く円形に伸ばし、その上にトマト、チーズとその他に様々な具（アンチョビ、マッシュルーム、タマネギ、オリーブ、その他野菜、肉類など）を載せ、オーブンや専用のかまどなどで焼いたイタリア発祥の料理である。(遡るとエジプトにその起源がある)