Cotabato Foundation College of Science and Technology
Cotabato Foundation College of Science and Technology
Cotabato Foundation College of Science and Technology
Mission: CFCST shall endeavor to be a potent vehicle in uplifting the socio-economic status of its clientele and neighboring communities through the provision of custodial care services, access to
education and relevant training in science and technology.
Core Values:
C-Culture-Sensitive;
A-Adherent to Laws;
R-Relevant and Responsive;
E-Efficient and Effective; and
S-Spiritually-oriented
1. Apply the S&T and related fields of study in post-harvest handling, preparation, processing, packaging, storage, distribution and marketing of food to
Program Educational Objectives:
ensure food and nutrition of security, safety, quality and environmental sustainability.
2. Demonstrate ethical conduct in practice of FT field
1. Demonstrate communication skills that leads to success in a FT career including preparation of proposals, position papers, technical reports, communicating technical
information to a non-technical audience, making formal and informal presentation.
2. Explain the functionality of different food ingredients and chemical changes occurring during postharvest handling, preparation, processing, packaging and storage,
including reactions involving carbohydrates, proteins, and fats.
3. Understand the international and local regulations required for the manufacture, distribution and sale of products, either fresh or processed.
4. Understand and apply the role of microorganism in postharvest handling, preparation, processing and preservation, packaging and storage with respect to pathogenic,
Program Outcome
spoilage, and fermentative microorganism.
5. Understand and apply principles of engineering as they relate to converting agricultural commodities to finish a product.
6. Understand and apply the principles and various facets of food technology, involving sensory evaluation, in practical situations, problem solving and environmental
sustainability.
7. Understand and apply the basic elements of sanitation and quality assurance programs to assure food safely.
8. Evaluate the microbiological, physical, chemical, sensory and functional properties of food.
Create new product ideas, concepts and procedures leading to innovative food technologies.
Course Outcome
Bago matapos ang semestreng ito, ang mga mag-aaral ay inasahang: PO1 PO2 PO3 PO4 PO5 PO6 PO7 PO8
CO1 Masusing nakapagsuri ng “mga teksto” (nakasulat, biswal, pasalita, atbp.) N NP PM NP NP PM NP PM
Nilalaman ng Kurso/Paksa
Unang Linggo I. Oryentasyon
a. VGMO
b. Pamantayan sa Loob ng Klase
c. Pangangailangan sa Kurso
YUNIT I – Wikang Pambansa Bilang Gawaing Pangkomunikasyon at Diskursong Lokal at Nasyonal
Una at Ikalawang Linggo Aralin 1. Introduksyon: Ang Pagtataguyod ng Wikang Pambansa sa Mas Mataas na Antas ng Edukasyon at Lagpas pa
Sulyap sa Kasaysayan ng Wikang Pambansa
Ang Wikang Pambansa at Edukasyon
Ang Pagtataguyod ng Wikang Filipino sa Kasalukuyan
Aralin 2. Pagpoproseso ng Impormasyon Para Sa Komunikasyon (Unang Bahagi)
Ikatlong Linggo a. Pagpili ng Batis (Sources) ng Impormasyon
b. Pagbabasa at Pananaliksik ng Impormasyon
Ikalabing-apat na Linggo Aralin 10. Mga Tiyak na Sitwasyong Pangkomunikasyon (Ikaapat na Bahagi)
Focus Group Discussion, Programa sa Radyo at Telebisyon
Ikalabinlimang Linggo Aralin 11. Mga Tiyak na Sitwasyong Pangkomunikasyon (Ikalimang Bahagi)
Forum at Simposyum
Ikalabing-anim na Linggo PANGWAKAS NA EKSAMINASYON
Awtput 1. Pagsusuri/Rebyu
2. Powerpoint Presentation
Mga Inaasahang Natutuhan Nilalaman ng Kurso Sanggunian Metodolohiya Pagtatasa Mga Takdang
Kagamitang Panahon
Theory Based Practice Assessment Pampagtuturo (54 hours
Based Schedule hours lec)
Sa katapusan ng yunit, ang mga I.Oryentasyoon CFCST student Manual Mdular at Online Repleksyon Unang
mag-aaral ay nararapat na: a.VGMO CFCST Operation Presentasyong CFCST student Linggo
b.Pamanatayan sa Manual Powerpoint handbook, (1 oras)
a. Nabatid ang VMGO ng klasrum
operation
institusyon c.Panganagilangan ng
kurso manual
b. nalaman ang pamantayan
ng klasrum at Estratehiyang
pangangailangan ng kurso nakasentro sa guro
(Lektyur)
a. Naipaliwanag ang Aralin 1. Introduksyon: Ang 1. Zapico, Marvin M., Mdular at Online Una at
kabuluhan ng wikang Pagtataguyod ng Wikang et.al. 2018. Estratehiyang Identipikasyon Pangkatang Pagkatapos Aklat, Ikalawang
Filipino bilang mabisang Pambansa sa Mas Mataas na Kontekstwalisadong nakasentro sa guro Gawain ng Talakayan Linggo
Antas ng Edukasyon at (Lektyur) Google meet
wika sa Komunikasyon sa -Pagbuo ng
Lagpas pa Netbook
kontekstwalisadong a.Sulyap sa Kasaysayan ng Filipino. Jimczyville Pagpapaliwanag Time
komunikasyon. Wikang Pambansa Publications, Malayang Talakayan (Essay) Chart batay LCD Projector
b. Nakabuo ng timechart ng b.Ang Wikang Pambansa at Malabon City. sa pagitan ng guro at sa
mga pangyayari sa Edukasyon mag-aaral kasaysayan
kasaysayan sa pagkahirang c.Ang Pagtataguyod ng ng Wikang
ng wikang pambansa. Wikang Filipino sa Pag-uulat Pambansa
Kasalukuyan
c. Nakapagpahayag ng
Form No. : FM -DPM- CFCST- PRS—01
Issue Status 02
Revision No. 01
Date Effective : 29August, 2020
Approved by : President
Republic of the Philippines
COTABATO FOUNDATION COLLEGE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
Barangay Doroluman, Arakan, Cotabato
Telefax No. (064) 577-1343
email address [email protected] website: www.cfcst.edu.ph
Google
Meet
a. Nakilala ang mga gawing Aralin 5:Mga Gawing Mdular at Online Pagpipili Nagparinig Aklat, Ika-anim na
pangkomunikasyon ng mga Pangkomunikasyon ng mga Malayang Talakayan (Multiple ng awiting Linggo
Pilipino ayon sa iba’t ibang Pilipino (Ikalawang Bahagi) sa pagitan ng guro at Choice) “Pitong Netbook
a. Gawing mag-aaral
sitwasyon. Gatang” ni
Pangkomunikasyon ng LCD Projector
b. Nakapakinig ng isang mga Pilipino Sitwasyunal na F. Panopio.
Pag-uulat
awitin at nasuri ang gawing Pagsusulit Sinuri ang Speaker para sa
pangkomunikasyon na 4As gawing Musika
nakapaloob dito. pangkomuni
Activity kasyon na Worksheets
binanggit at Google
Analysis bigyan ito ng Meet
kahulugan
Abstraction
sang-ayon sa
Application liriko ng
kanta.
a. Nakapagsagawa ng Aralin 6:Mga Mdular at Online Pagbibigay Nakapagsaga Pagkatapos Aklat, Ikapito
roundtable discussion ayon Napapanahong Isyung Lokal Estratehiyang solusyon sa mga wa ng ng Talakayan hanggang
sa mga napapanahong isyu at Nasyonal nakasentro sa guro isyung “roundtable Netbook ika-siyam
ukol korapsyon. (Lektyur)
nangangailanga discussion” na Linggo
b. Nakapagsadula ng isang a. Mga Napapanahong LCD Projector
sitwasyon batay sa konseto n ng solusyon.
Isyung Lokal at Malayang Talakayan
ng modernong bayani. Nasyonal sa pagitan ng guro at Pagsasadula Traditional IMs
c. Nakagawa ng makabuluhan Korapsyon mag-aaral ukol sa Google
at kapaki-pakinabang na Konsepto ng Bayani kalagayan ng Meet
pamamaraan kung paano Kalagayan ng 4As mga OFW na
masusulusyunan ang mga Pagresolba sa tinaguriang
isyung nangangailangan ng Activity
Form No. : FM -DPM- CFCST- PRS—01
Issue Status 02
Revision No. 01
Date Effective : 29August, 2020
Approved by : President
Republic of the Philippines
COTABATO FOUNDATION COLLEGE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
Barangay Doroluman, Arakan, Cotabato
Telefax No. (064) 577-1343
email address [email protected] website: www.cfcst.edu.ph
Abstraction
Application
a. Nailarawan ang kahulugan. Aralin 8.Mga Tiyak na Mdular at Online Identipikasyon Pagsasadula Pagkatapos Aklat, Ika-12 na
Uri at mga dapat isaalang- Sitwasyong Estratehiyang sa klase ng Talakayan Linggo
alang sa panayam Pangkomunikasyon nakasentro sa guro Netbook
b. Nakapagsagawa ng (Ikalawang Bahagi) (Lektyur)
maikling pagsasadula sa Google
ilang suliranin panlipunan a. Panayam o Interbyu 2. Bernales, R.A. (2007) Malayang Talakayan Meet
sa komunidad. Komunikasyon sa sa pagitan ng guro at
Makabagong mag-aaral
Panahon. Mutya
a. Nailarawan ang proseso sa Aralin 9.Mga Tiyak na Publishing House. Mdular at Online Paglalarawan sa Pagsuri sa Pagkatapos Aklat, Ika-13
pagsasagawa ng pulong Sitwasyong Valenzuela City, Malayang Talakayan proseso ng napanood na ng Talakayan Linngo
batay sa sariling Pangkomunikasyon (Ikatlong sa pagitan ng guro at pulong. pulong na Netbook
Philippines.
pagpapahayag. Bahagi) mag-aaral
NTVL:
b. Nakapanood ng halimbawa LCD Projector
ng pulong at nasuri ang Kauna-
a. Kondukta ng Pulong
gamit ng wikang Filipino sa 4As unahang Tradisyonal na
pulong. Pulong ng Kagamitang-
Activity Duterte Panturo
Cabinet
3. Bernales, R.A. (2009) Analysis Google
Meet
Akademikong
Abstraction
Filipino para sa
Kompetitibong Application
Pagtuturo. Mutya
a. Natukoy ang kahulugan at Aralin 10.Mga Tiyak na Publishing House, Mdular at Online Identipikasyon Pagsasadula Pagkatapos Aklat, Ika-14
mga dapat tandaan sa Sitwasyong Malabon City, Phili Estratehiyang ng ilang ng Talakayan Linggo
pagsagawa ng focus Pangkomunikasyon (Ikaapat 4. ppines. nakasentro sa guro programa sa Netbook
group discussion. na Bahagi) (Lektyur)
telebisyon
b. Nakilala ang gamit ng a. Focus Group Google
radyo at telebisyon sa Discussion, Programa Meet
gawing sa Radyo at Telebisyon
pangkomunikasyon.
c. Nakapagsadula ng ilang
programa sa telebisyon at
naipakita ang
impluwensiya nito sa
wikang Filipino.
a. Natukoy ang kahulugan at Aralin 11. Mga Tiyak na Mdular at Online Tama o Mali Panonod ng Pagkatapos Aklat, Ika-15
mga dapat tandaan sa Sitwasyong Estratehiyang forum na ng Talakaya Linggo
pagsagawa ng forum at Pangkomunikasyon nakasentro sa guro #PingSays: Netbook
Form No. : FM -DPM- CFCST- PRS—01
Issue Status 02
Revision No. 01
Date Effective : 29August, 2020
Approved by : President
Republic of the Philippines
COTABATO FOUNDATION COLLEGE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
Barangay Doroluman, Arakan, Cotabato
Telefax No. (064) 577-1343
email address [email protected] website: www.cfcst.edu.ph
Mga Sangguian 1. Zapico, Marvin M., et.al. 2018. Kontekstwalisadong Komunikasyon sa Filipino. Jimczyville Publications, Malabon City
2. Bernales, R.A. (2007) Komunikasyon sa Makabagong Panahon. Mutya Publishing House. Valenzuela City, Philippines.
3. Bernales, R.A. (2009) Akademikong Filipino para sa Kompetitibong Pagtuturo. Mutya Publishing House, Malabon City, Philippines.
4. Mga artikulo sa Philippine E-Journals Database gaya ng Daloy, Dalumat, Hasaan, Layag, Malay, Katipunan, Daluyan.
5. Awiting “Pitong Gatang” ni F. Panopio o ASIN
6. Video sa youtube “NTVL: Kauna-unahang Pulong ng Duterte Cabinet”
7. Video mula sa youtube “#PingSays: Kapihan sa Senado Forum”
Pangangailangan sa Kurso 1. Aktibong paglahok sa talakayan sa klase.
2. Paggawa at pagsulat ng rebyu na may kawastuhan
3. Pagpasa sa mga pasulat na pagsusulit
4. Pagsumite ng mga proyekto sa takdang oras
5. Panggitnang pagsusulit
6. Pangwakas na pagsusulit
Sistema ng Pagmamarka Mahabang Pagsusulit -30%
Eksamin batay sa mga natalakay - 30%
Portfolio/Gawain - 30%
Final Rating = Final Term Grade times two plus Mid-Term Grade divided by 3 or FR = (FT)2 + MT
3
Mga Patakaran sa Loob ng Silid-Aralan 1. Ang lahat ng mag-aaral ay kikailangang makapag-enrol sa anuman sa sumusunod na siyang pinili ng guro (Google Classroom, Zoom, Google Meet,
Edmodo, ibp)
2. Ang hiwalay na group chat sa messenger ay nilikha para sa pamamahagi ng impormasyon.
3. Inaasahan ang paggamit ng mataas na antas ng wika. Hindi tinatanggap ang pagmamaktol at paghiyaw.
4. Makilahok sa aktwal at virtwal na pakikipagtalastasan. Tanging mga makabuluhang komento sa pakikipagtalastasang online ang pinapayagan. Ang
pagpo-post at pamamahagi ng hindi angkop na mga matertyal ay mahigpit na ipinagbabawal.
5. Maging magalang sa lahat, kaya ilahad ang iyong mensahe o ninais ng may pagkamapitagan ( Gumamit ng G/bb/Ma’am/Sir bago ang mensahe.
6. Maging kaaya-aya sa paningin ng iba habang nakikilahok sa virtwal na klase.
7. Igalang ang opinyon ng iba. Maging maingat sa inyong pananalita; iwasan ang mga mapanira at mapang-uyam na biro at komento na nakakasira sa
iba.
8. Kausapin ang inyong mga guro hinggil sa mahalagang pakay at/o anumang isyu.
9. Isaisip ang takdang-oras sa inyong takdang-aralin, pagsasanay at rekwayrment.
10. Maging maingat sa pagsipi sa akademikong pagsuuslat, iwasan ang plgyarismo.
Prepared By:
NORNILA M. DILABUAN
Course Instructor
Utilized by:
Noted:
Form No. : FM -DPM- CFCST- PRS—01
Issue Status 02
Revision No. 01
Date Effective : 29August, 2020
Approved by : President
Republic of the Philippines
COTABATO FOUNDATION COLLEGE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
Barangay Doroluman, Arakan, Cotabato
Telefax No. (064) 577-1343
email address [email protected] website: www.cfcst.edu.ph