8BN0 01 Que 20190522

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Pearson Edexcel
Level 3 GCE
Tuesday 21 May 2019
Afternoon (Time: 1 hour 30 minutes) Paper Reference 8BN0/01
Biology A (Salters Nuffield)

Advanced Subsidiary
Paper 1: Lifestyle, Transport, Genes and Health
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*P56698A0128*
P56698A
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Some questions must be answered with a cross in a box . If you change your mind about an
answer, put a line through the box and then mark your new answer with a cross .
1 Starch is an important component of the human diet.

The main sources of starch are plants such as maize and potatoes.
(a) (i) Starch is composed of amylose and amylopectin.
Which of the following terms is the correct description of amylose?
(1)
A disaccharide
B monosaccharide
C polysaccharide

D trisaccharide

(ii) Starch can be broken down by a
(1)
A condensation reaction involving ester bonds
B condensation reaction involving glycosidic bonds
C hydrolysis reaction involving ester bonds
D hydrolysis reaction involving glycosidic bonds
Give one structural difference between amylose and amylopectin.

(iii)
(1)
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2
*P56698A0228*

(b) Explain how the structures of amylopectin and glycogen make them suitable for
storing energy.
(3)
................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................................................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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(Total for Question 1 = 6 marks)

3
*P56698A0328* Turn over

2 Different compounds have been given different sweetness values by comparing them
with the sweetness of sucrose.

The table shows some of these compounds and their sweetness values.
Name Type of compound Sweetness value / a.u.
Maltose Disaccharide 0.39
Glucose Monosaccharide 0.77
Sucrose Disaccharide 1.00
Sucralose Modified disaccharide 600.00
Thaumatin Protein 2000.00
(a) (i) Lactose is found in milk. The sweetness value of lactose is 0.16.

Calculate the ratio of the sweetness value of sucrose to lactose.
(2)
Answer ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(ii) Which of the following describes lactose?

(1)
A disaccharide
B modified disaccharide

C monosaccharide
D protein

4
*P56698A0428*

(b) The incidence of obesity is increasing in some populations.

High levels of sugars, such as fructose, in processed food could be contributing to
this increase.
Explain why high levels of sugars in a person’s diet could lead to obesity.
(3)
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(c) Sucralose is a disaccharide that has been modified from sucrose.

The enzyme sucrase is used to break down sucrose into glucose and fructose.
Sucralose cannot be broken down by this enzyme.
The diagram shows the structures of sucrose and sucralose.
CH2OH CH2OH
O CH2OH O Cl O CH2Cl O
OH O HO OH O HO
CH2OH CH2Cl
OH
OH OH OH OH
Sucrose Sucralose
Explain why sucralose cannot be broken down by sucrase.

(2)
................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................................................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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5

3 Haemoglobin is a protein made of four polypeptide chains.
There are two identical chains each consisting of 141 amino acids. The other two

identical chains each consist of 146 amino acids.
(a) Which of the following is the minimum number of nucleotides present in the
mRNA coding for haemoglobin?
(1)
A 287
B 574
C 861
D 6862
(b) Sickle cell anaemia is a genetic disorder caused by a mutated allele for haemoglobin.
This causes one amino acid to be changed in one type of polypeptide chain in the
haemoglobin protein. This affects the function of the red blood cells.

(i) An allele is a version of a gene.
State what is meant by the term gene.
(1)
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(ii) Two parents who are both heterozygous for the mutated allele are expecting
a child.
Use a genetic diagram to determine the probability of this child being
homozygous for the mutated allele.
(2)

Answer ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6
*P56698A0628*

(iii) Explain how a change of one amino acid could lead to a change in the
structure and properties of the haemoglobin protein.
(4)
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7

4 Some human babies are fed on breast milk.
The composition of breast milk changes throughout a feed. The milk at the start of a

feed differs from the milk at the end of a feed.
The table shows how the nutrient proportions of breast milk change throughout a feed.
Mass of nutrient / g per 100 cm3 of milk

Stage of feeding
Carbohydrate Lipid Protein
Start 6.6 1.8 0.6
End 6.5 7.5 0.6
(a) Calculate the percentage change in lipid during this feed.

(2)

Answer .............................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . %

8
*P56698A0828*

(b) Milk at the start of a feed does not contain any vitamin C. Milk at the end of a
feed can contain 10 mg of vitamin C per 100 cm3 of milk.
Milk samples were taken at different times during the course of one feed.
Devise a method to measure how the concentration of vitamin C changes during
the course of a feed.
(4)
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9

(c) The development of childhood obesity is affected by many factors.
Breastfeeding can affect the development of childhood obesity.

The graph shows the relationship between obesity in six-year-old children and
the number of months that they were breastfed as babies.
5.0
4.5
Percentage of children classified
4.0
3.5
as obese (%)
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0

0 2 3–5 6–12

Number of months of breastfeeding
(i) Describe the relationship between the number of months of breastfeeding

and childhood obesity.
(2)
................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................................................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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10
*P56698A01028*

(ii) A six-year-old child can be classified as obese based on their body mass index (BMI)
being over 19 kg m–2.
BMI is calculated using the following formula.
body mass
Body mass index (BMI) =
height2
A six-year-old child is 115 cm tall with a BMI of 20.

Calculate the mass of this child to one decimal place.
(2)
Answer ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

11

5 Pickling is a technique used to preserve food. Onions can be pickled by immersing
them in a solution of sodium chloride.

A student investigated the effects of changing the concentration of sodium chloride
solution on the mass of onion tissue. Small onions were peeled, had their tops and
bottoms cut off and were weighed. The onions were then placed into covered beakers
containing different concentrations of sodium chloride solution.
Six beakers were set up as shown in the diagram.
0% sodium 2.5% sodium 5% sodium 10% sodium 15% sodium 20% sodium
chloride chloride chloride chloride chloride chloride
solution solution solution solution solution solution
The beakers were left for two days. The onions were removed, blotted dry and reweighed.

The investigation was repeated two more times.
The mean percentage change in mass was calculated.
The results of the investigation are shown in the table.
Percentage change in mass (%)

Sodium chloride
SD
solution (%)
1 2 3 Mean
0.0 7.3 7.1 7.9 7.4 0.4
2.5 3.2 4.7 5.8 4.6
5.0 –1.3 –0.9 –1.2 –1.1 0.2
10.0 0.6 –0.8 –1.9 –0.7 1.3

15.0 –2.1 –1.8 –2.9 –2.3 0.6
20.0 –2.2 –2.4 –1.9 –2.2 0.3
(a) (i) Explain one way in which this investigation could be improved.
(2)
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12
*P56698A01228*

(ii) Standard deviation can be calculated using the formula shown.
∑ ( x − −x )
2
S=
n −1
Calculate the standard deviation for the 2.5% sodium chloride solution.

(2)
Answer ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(iii) Deduce the effect of increasing the concentration of sodium chloride on the

change in mass of the onion tissue.
(3)
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13

(b) A method for pickling red onions is to immerse them in wine vinegar. This vinegar
contains ethanoic acid. The vinegar causes anthocyanin pigments to leave the onion
cells, entering the solution.

Explain why pickling in vinegar would result in anthocyanin pigments leaving the
onion cells.
(3)
................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................................................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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6 Proteins can be used as a source of energy. This involves the removal of the amine group.
(a) (i) Draw a circle around the amine group on the diagram of an amino acid.

(1)
H R O
N C C
H OH
H
(ii) The R group differs between the amino acids. The R group may contain
elements that are not found in a carbohydrate.
Name one of these elements.
(1)
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(b) Glycoproteins and phospholipids are molecules found in the cell surface membrane.
Give one function of the glycoproteins found in the cell surface membrane.
(i)
(1)
................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................................................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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16
*P56698A01628*

(ii) A cell surface membrane is partially permeable.

The phospholipid bilayer is important in controlling the movement of
molecules through the membrane.

Explain how the structure of a phospholipid molecule contributes to the
partial permeability of a cell surface membrane.
(3)
................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................................................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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(c) Endocytosis and exocytosis are processes that move large molecules into a cell or
out of a cell.
Compare and contrast the processes of endocytosis and exocytosis.
(3)
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17

7 The diagram shows part of a DNA molecule.
CH3

O C H
C C
H H N N
N H C
N C O
C N
H C
C C
N N
H
(a) (i) Which part of the DNA molecule is shown?

(1)
A deoxyribose molecule
B one mononucleotide

C two complementary organic bases
D two mononucleotides
(ii) Which type of bond holds the strands of DNA together?

(1)
A disulfide
B glycosidic
C hydrogen
D peptide

18
*P56698A01828*

(iii) Analysis of a sample of DNA found that 35% of the nucleotides contained thymine.
Determine the percentage of guanine in the same sample of DNA.
(1)
Answer .............................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . %
(b) One function of DNA is to act as a template for the synthesis of messenger RNA (mRNA)
during transcription.
(i) Describe how mRNA is synthesised at a template strand of DNA.
(2)
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(ii) Describe the differences between the structure of DNA and the structure of RNA.
(3)
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19

(c) The synthesis of mRNA occurs in a process called transcription.
Compare and contrast the process of transcription with the process of DNA replication.

(4)
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Turn over
21
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BLANK PAGE

8 Cardiovascular disease can occur in blood vessels in organs such as the brain and the heart.
The diagram shows a human heart.

B
A
D

(a) (i) Which is the correct label for a coronary artery?
(1)
A
B
C
D
(ii) Which is the correct label for the blood vessel carrying deoxygenated blood
under the lowest pressure?
(1)
A
B
C

(iii) State the type of blood vessel that has no collagen in its wall.
(1)
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(b) An ischaemic stroke occurs when a blood vessel in the brain is blocked by a blood clot.
Explain how a blood clot could form in a blood vessel.
(4)
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23

(c) The location of a blood clot in the body can affect the oxygenation of the blood
as well as the supply of oxygen to respiring tissues.

The diagrams show the location of three separate blood clots in arteries in the
right lung.
A
B
© BSIP/Contributor/Getty images
The table shows the effect of the location of the blood clot on the percentage

oxygen saturation of the blood leaving the right lung.
Location of Blood oxygen saturation

blood clot leaving the right lung (%)
A 84
B 92
C 98
(i) State why statin medication would not be an effective treatment for a
blood clot in these arteries.
(1)
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*P56698A02428*

(ii) Explain why the location of the blood clot would affect the oxygen saturation
of the blood leaving the right lung.
(3)
................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................................................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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25

*(d) Graph A shows a correlation between systolic blood pressure and the percentage
of stroke patients having a second ischaemic stroke within a few months.

Graph A
4.0
Percentage of patients having

second stroke (%) 3.0
2.0
1.0
0.0
130 150 170 190 210+
Baseline systolic blood pressure (mmHg)

Graph B shows the effect of a high salt diet on systolic blood pressure.
Graph B
160
150 High salt diet

Systolic blood pressure
Normal salt diet

140
/ mmHg
130
120
110
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Duration of study / weeks

Graph C shows the effect of additional risk factors on the number of deaths due
to cardiovascular disease (CVD).
Graph C
Deaths due to CVD
60
per 10 000 deaths
40
20
0
0 1 2 3
Number of additional risk factors

26
*P56698A02628*

Men who smoke have an increased risk of having an ischaemic stroke.

Analyse the data to discuss what advice could be given to a smoker, who has had
one ischaemic stroke, to reduce his risk of having another stroke.

(6)
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27

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TOTAL FOR PAPER = 80 MARKS
28
*P56698A02828*

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Biology A (Salters Nuffield)

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1 Starch is an important component of the human diet.

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Give one structural difference between amylose and amylopectin.

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(Total for Question 1 = 6 marks)

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Name Type of compound Sweetness value / a.u.

Maltose Disaccharide 0.39

Glucose Monosaccharide 0.77

Sucrose Disaccharide 1.00

Sucralose Modified disaccharide 600.00

Thaumatin Protein 2000.00

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(ii) Which of the following describes lactose?

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(b) The incidence of obesity is increasing in some populations.

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(c) Sucralose is a disaccharide that has been modified from sucrose.

Explain why sucralose cannot be broken down by sucrase.

(Total for Question 2 = 8 marks)

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(Total for Question 3 = 8 marks)

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Mass of nutrient / g per 100 cm3 of milk

Start 6.6 1.8 0.6

End 6.5 7.5 0.6

(a) Calculate the percentage change in lipid during this feed.

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(i) Describe the relationship between the number of months of breastfeeding

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BMI is calculated using the following formula.

A six-year-old child is 115 cm tall with a BMI of 20.

(Total for Question 4 = 10 marks)

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