JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal)

Volume 6, Nomor 5, Oktober 2018 (ISSN: 2356-3346)

http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI IBU, TINGKAT KONSUMSI GIZI,

STATUS KETAHANAN PANGAN KELUARGA DENGAN BALITA
STUNTING (Studi pada Balita Usia 24-59 Bulan di Wilayah Kerja
Puskesmas Duren Kabupaten Semarang)

Fariza Aqmar Adelina *, Laksmi Widajanti **, Sri Achadi Nugraheni **

*) Mahasiswa PeminatanxGizi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan
Masyarakat, Universitas Diponegoro
**)Dosen Peminatan Gizi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan
Masyarakat, Universitas Diponegoro
Jalan Prof. H. Soedarto, SH, Tembalang, Kota Semarang 50239, Indonesia
*) Email: [email protected]

ABSTRACT
Stunting is the chronic condition that describes inhibition due to long-term
malnutrition which is indicated by the score value of z-score TB/U less than -2SD.
The prevalence of stunting children under five years old in Indonesia is still high,
threshold value 20%. The aim of this study is to determine the correlation of
mothers’ knowledge of nutrition and household food security status in stunting
children under five years old. The research method of this study is observational
analaytic studies and using case-control method which is conducted in
Puskesmas Duren, Semarang Regency. The sample of this study is 70 chlidren
under five years old which is consist of 35 stunting children and 35 normal
children under five years old. Taking sample of this study, the researcher using
purposive sampling technique by matching variables of age and sex children. In
collecting the data, the researcher interviewing directly using questionnaire and
analyzing using Chi Square with significance level of p<0,05. This study reveals
that variables which has significant relation with stunting children under five years
old and a risk factors is the lack of mothers’ knowledge of nutrition (p = 0,017; OR
= 3,962), lack of energy intake (p = 0,000; OR = 12,083), and low household food
security (p = 0,049; r = 3,059). There is no correlation between lack of protein
intake with stunting in children under five years old (p = 0.078, OR = 2,842). This
study suggest the mothers to pay more attention to the needs of children’s
nutrition especially energy needs, more active looking for information the growth
of children and monitoring children growth by measuring their heights regulary.

Keywords : Mothers’ Nutrition Knowledge, Household Food Security,

nChildren Stunting

PENDAHULUAN kronis. Stunting biasanya terjadi

sejak di dalam kandungan ibu dan
Stunting merupakan gangguan akan nampak ketika anak sudah
pertumbuhan yang terjadi pada anak memasuki usia dua tahun.(1)
di awal kehidupan, gangguan ini
dapat menimbulkan kerusakan yang Balita stunting adalah balita yang
bersifatmipermanen. iiGangguanniini memiliki nilai status gizi TB/U berada
timbul akibat dari kekurangan gizi pada ambang batas atau Z-score <-

361
 JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal)
Volume 6, Nomor 5, Oktober 2018 (ISSN: 2356-3346)
http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

2 SD s/d -3 SD yang termasuk Berdasarkan hasil PSG 2017,

dalam kategori pendek (stunted). prevalensi stunting di wilayah kerja
Balita memilki nilai status gizi TB/U < Puskesmas Duren yaitu sebesar
-3 SD maka termasuk dalam 7,78%. Prevalensi stunting di tahun
kategori sangat pendek (severely 2017 mengalami kenaikan yang
stunted).(2) signifikan jika dibandingkan dengan
prevalensi di tahun 2016. Hasil PSG
Data Bank Dunia menyatakan pada tahun 2016 yaitu prevalensi
Indonesia berada di peringkat tiga stunting sebesar 1,9%.(6)
dunia untuk jumlah anak stunting
tertinggi. Lebih dari sepertiga anak Munculnya permasalahan di
usia dibawah lima tahun memiliki bidang gizi dapat tercermin dari tidak
tinggi yang dibawah rata-rata. tercapainya ketahanan gizi akibat
Pembangunan nasional di bidang dari ketahanan pangan keluarga
kesehatan untuk tahun 2015-2019 yang tidak terpenuhi.(7) Pemenuhan
memfokuskan empat program untuk gizi balita harus menjadi prioritas
dijadikan prioritas yaitu penurunan dalam keluarga yang mengalami
Angka Kematian Ibu (AKI) dan kesulitan penyediaan pangan.
Angka Kematian Bayi (AKB), Apabila suatu keluarga mengalami
penurunan prevalensi balita stunting, kesulitan penyediaan makanan
serta pengendalian penyakit menular maka tingkat konsumsi secara
dan tidak menular. Upaya otomatis akan menurun. Hal ini jika
peningkatan status gizi serta terjadi secara terus menerus dapat
penurunan prevalensi balita pendek memicu balita untuk mengalami
tercantum dalam sasaran pokok kekurangan gizi kronis yang
Rencana Pembangunan Jangka berakibat balita menjadi pendek.
Menengah Tahun 2015-2019. Di
dalam RPJMN mentargetkan Dalam mengatasi permasalahan
prevalensi stunting turun menjadi gizi ibu memiliki peranan yang
28%.(3) penting, terutama dalam bidang
asupan gizi di rumah tangga, dimulai
Berdasarakan hasil Riskesdas dari mempersiapkan makanan,
tahun 2013, sebesar 37,2% (hampir memilih bahan makanan, serta
9 juta) balita di Indonesia mengalami menentukan menu makanan. Oleh
gangguan pertumbuhan atau sebab itu penting untuk
stunting. Angka ini jika dibandingkan meningkatkan pengetahuan dan
dengan prevalensi di tahun 2010 perilaku ibu dalam membentuk
meningkat, yaitu 35,6%.(4) Hasil keluarga sadar gizi.(8)
Pemantauan Status Gizi (PSG) di
Indonesia tahun 2017 menyatakan Berdasarkan uraian diatas,
prevalensi stunting sebesar 29,6%. peneliti tertarik untuk meneliti
Angka ini masih tinggi sehingga hubungan penetahuan ibu tentang
masih menjadi masalah karena gizi dan status ketahanan pangan
angka diatas ambang batas 20%.(5) rumah tangga terhadap kejadian
Di provinsi Jawa Tengah prevalensi balita stunting di wilayah kerja
balita stunting pada tahun 2013 yaitu Puskesmas Duren, Kecamatan
sebesar 33,9% yang terdiri dari Bandungan, Kabupaten Semarang.
16,9% balita sangat pendek dan METODE PENELITIAN
17% balita pendek. Di Kabupaten
Semarang, prevalensi stunting di Penelitian ini merupakan
tahun 2017 yaitu sebesar 12%. penelitian analitik observasional

362
 JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal)
Volume 6, Nomor 5, Oktober 2018 (ISSN: 2356-3346)
http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

dengan rancangan penelitian kasus- jenis kelamin balita, pendidikan

kontrol (case-control), yaitu dimana ibu, pekerjaan ibu, pendapatan
variabel terikat atau efek dilakukan keluarga, jumlah anggota keluarga
pengukuran dan dicari secara dan pengetahuan gizi ibu diperoleh
retrospektif untuk variabel bebasnya melalui wawancara dengan
menggunakan kuesioner. Analisis
Populasi dari penelitian ini terdiri data menggunakan tabulasi silang
dari populasi kasus yaitu balita yang dan uji chi-square dengan nilai
menderita stunting dan populasi kepercayaan 95% dan α = 0,05.
kontrol yaitu balita normal/tidak
menderita stunting yang tinggal di HASIL DAN PEMBAHASAN
wilayah kerja Puskesmas Duren
Kecamatan Bandungan. Metode a. Karakteristik Ibu dan Balita
pengambilan samel yang digunakan Karakteristik ibu dan balita dapat
dalam penelitian ini adalah dilihat pada Tabel 1. Responden
purposive sampling. Sampel dalam dalam penelitian ini adalah ibu
penelitian ini berjumlah 70 balita dengan balita stunting dan ibu
yang terdiri dari 35 balita kelompok dengan balita normal yang
kasus dan 35 balita kelompok berjumlah 70 pasang. Usia ibu
kontrol. paling banyak terdapat pada
Variabel independen dalam kelompok 30-49 tahun 54,3% pada
penelitian ini adalah pengetahuan kelompok stunting dan 57,1% pada
gizi ibu, tingkat konsumsi gizi balita, kelompok normal. Mayoritas tingkat
dan ketahanan pangan keluarga. pendidikan ibu adalah pendidikan
Variabel tingkat pengetahuab gizi ibu dasar yaitu 71,4% pada kelompok
terdiri dari pengetahuan mengenai stunting dan 62,9% pada kelompok
gizi seimbang, penyebab dan normal. Sebanyak 62,9% ibu pada
dampak stunting, serta ketahanan kelompok balita dan 77,1% ibu pada
pangan. Variabel dependen adalah kelompok normal adalah ibu rumah
kejadian stunting. tangga atau tidak bekerja. Sebagian
besar keluarga balita pada kelompok
Data balita stunting dan normal stunting 65,7% dan kelompok
didapatkan dari data posyandu desa normal 80% memiliki pendapatan
di wilayah kerja Puskesmas Duren. perkapita keluarga cukup. Kondisi
Data tinggi badan balita didapatkan ketahanan pangan keluarga
dengan melakukan pengukuran ditemukan 51,4% kelompok stunting
langsung dengan menggunakan termasuk tidak tahan pangan
microtoise, data riwayat tingkat sedangkan pada kelompok normal
konsumsi energi dan protein balita hanya 25,7%.
diperoleh melalui wawancara
dengan menggunakan recall 2x24 Balita dalam penelitian ini paling
jam, data status ketahanan pangan banyak berusia 36-47 bulan (37,1%)
keluarga didapatkan melalui dan 48-59 bulan (37,1%). Proporsi
wawancara dengan menggunakan jumlah balita laki-laki dan
food frequency questionnare (FFQ) perempuan hampir sama dan tidak
kemudian diolah dengan terdapat perbedaan yang signifikan.
menggunakan rumus perhitungan
Pola Pangan Harapan (PPH),
sedangkan data usia ibu, usia balita,

363
 JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal)
Volume 6, Nomor 5, Oktober 2018 (ISSN: 2356-3346)
http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

Tabel 1. Distribusi Karakteristik Ibu dan Balita

Stunting Normal
Variabel
f % F %
Usia Balita
24-35 bulan 9 25,7 9 25,7
36-47 bulan 13 37,1 13 37,1
48-59 bulan 13 37,1 13 37,1
Total 35 100 35 100
Jenis Kelamin Balita
Laki-laki 18 51,4 18 51,4
Perempuan 17 48,6 17 48,6
Total 35 100 35 100
Usia Ibu
19-29 tahun 16 45,7 15 42,9
30-49 tahun 19 54,3 20 57,1
Total 35 100 35 100
Pendidikan Ibu
Pendidikan dasar (≤ 9 tahun) 25 45,7 22 42,9
Pendidikan tinggi (> 9 tahun) 10 54,3 13 57,1
Total 35 100 35 100
Pekerjaan Ibu
Tidak bekerja 22 62,9 27 77,1
Bekerja 13 37,1 8 22,9
Total 35 100 35 100
Pendapatan Perkapita
Rendah (≤ Rp 317.935) 12 34,3 7 20,0
Tinggi (>Rp 317.935) 23 65,7 28 80,0
Total 35 100 35 100
Jumlah Anggota Keluarga
Keluarga kecil (≤4 orang) 12 34,3 22 62,9
Keluarga besar (>4 orang) 23 65,7 13 37,1
Total 35 100 35 100

b. Hubungan Pengetahuan Gizi dibandingkan pada kelompok normal

Ibu dengan Stunting yaitu sebesar 37,1%.
Hasil uji chi-square menyatakan Hal ini dapat disebabkan oleh
bahwa terdapat hubungan yang beberapa faktor seperti umur,
signifikan antara pengetahuan gizi pendidikan, serta budaya dan
ibu dengan stunting (p=0,017). Nilai kepercayaan setempat. Pada
OR yang didapatkan 3,693 artinya penelitian ini sebagian besar ibu
ibu yang memiliki pengetahuan yang
kurang tentang gizi berisiko 3,693 menjadimmmrespondenmmimemiliki
kali lebih besar untuk memiliki anak pendidikanmmiidimmtingkatmiidasar.
stunting. Pengetahuan erat kaitannya dengan
Berdasarkan tabel 2 pendidikan, dimana dapat
menunjukkan bahwa ibu balita yang diasumsikan bahwa seseorang
memiliki tingkat pengetahuan kurang dengan pendidikan tinggi akan
lebih banyak pada kelompok balita semakin luas pula pengetahuannya.
stunting yaitu sebesar 68,6%

364
 JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal)
Volume 6, Nomor 5, Oktober 2018 (ISSN: 2356-3346)
http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

Tabel 2. Analisis Hubungan Pengetahuan Gizi Ibu, Tingkat Konsumsi Energi,

nnnnnnniiTingkat Konsumsi Protein, dan Ketahanan Pangan Keluarga dengan
mmmmniiStunting
Stunting Normal OR a
Variabel p-value
f % f % (95% CI)
Pengetahuan Gizi Ibu
Kurang 24 68,6 13 37,1 3,692 0,017*
Baik 11 31,4 22 62,9 (1,372-9,933)
Total 35 100 35 100
Tingkat Konsumsi Energi (TKE)
Tidak sesuai 25 71,4 6 17,1 12,083 0,000*
Cukup 10 28,6 29 82,9 (3,846-
Total 35 100 35 100 37,963)
Tingkat Konsumsi Protein (TKP)
Tidak sesuai 16 45,7 8 22,9 0,078
Cukup 19 54,3 27 77,1 2,842
Total 35 100 35 100 (1,013-7,976)
Ketahanan Pangan Keluarga
Tidak tahan pangan 18 29,6 9 25,7 0,049*
Tahan pangan 17 70,4 26 74,3 3,059
Total 35 100 35 100 (1,117-8,373)

*p < 0,05, hubungan signifikan

a. Chi-Square Tabel 2x2

Hasil ini sejalan dengan penelitian dengan stunting (p=0,000). Nilai OR

yang dilakukan oleh Pormes pada didapatkan sebesar 12,083 yang
sebuah TK di Manado, bahwa ada artinya balita dengan konsumsi
hubungan yang bermakna antara energi tidak sesuai berisiko 12,083
pengetahuan orang tua tentang gizi kali lebih besar untuk menderita
dengan kejadian stunting pada anak stunting. Berdasarkan tabel 2 dapat
usia 4-5 tahun dengan nilai p = diketahui bahwa sebanyak 25 anak
0,000 (p<0,05).(9) (71,4%) yang menderita stunting
memiliki tingkat konsumsi energi
Tingkat pengetahuan ibu menjadi
yang kurang, dan yang memiliki
kunci dalam pengelolaan rumah
tingkat konsumsi energi cukup
tangga, hal ini akan mempengaruhi
hanya 10 orang (28,6%).
sikap ibu dalam pemilihan bahan
makanan yang nantinya akan Mayoritas ibu balita mengeluhkan
dikonsumsi oleh keluarga. Ibu bahwa anak mereka sulit makan dan
dengan pengetahuan gizi yang baik selalu meminta makanan yang sama
akan mengerti dan memahami setiap kali makan. Sebagian besar
pentingnya status gizi yang baik bagi balita hanya makan nasi sebanyak
kesehatan serta kesejahteraan.(10) 50 gram dengan frekuensi 2-3 kali
sehari dengan lauk sayur sop atau
c. Hubungan Tingkat Konsumsi
bening bayam, telur dadar, kadang
Energi dengan Stunting
ditambah dengan susu. Namun susu
Hasil uji chi-square menunjukkan yang dikonsumsi bukan susu
terdapat hubungan yang signifikan formula atau susu pertumbuhan
antara tingkat konsumsi energi melainkan kental manis. Orang tua

365
 JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal)
Volume 6, Nomor 5, Oktober 2018 (ISSN: 2356-3346)
http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

lebih memilih susu kental manis stunting (p=0,078). Berdasarkan

karena harganya yang terjangkau tabel 2 dapat diketahui bahwa
padahal susu kental manis bukan tingkat konsumsi balita kelompok
termasuk susu untuk pemenuhan stunting (54,3%) dan kelompok
asupan gizi. Hal ini tentu tidak dapat normal (77,1%) sebagian besar
mencukupi kebutuhan energi pada termasuk dalam kategori cukup.
balita.
Hal ini terjadi karena hasil recall
Hidayati mengungkapkan bahwa menunjukkan bahwa balita memiliki
asupan energi yang kurang konsumsi protein cukup karena
disebabkan karena tidak mengkonsumsi makanan yang
mengkonsumsi susu. Susu mengandung tinggi protein seperti
sebenarnya mengandung energi telur, tahu dan tempe. Sebagian
yang cukup baik, maka dari itu balita besar balita dapat mengkonsumsi
sangat dianjurkan untuk telur 2-3 kali setiap harinya.
mengkonsumsi susu sedikit namun
sering. Selain itu susu juga Hasil penelitian ini sejalan dengan
mengandung zinc dan kalsium yang penelitian yang dilakukan oleh
berperan penting untuk memicu Rahmaniah di Bantul Yogyakarta,
petumbuhan fisik terutama pada bahwa tidak terdapat hubungan
tinggi badan.(11) antara asupan protein dengan
kejadian stunting (p=0,40). Diduga
Penelitian ini sejalan dengan
kejadian stunting dapat pula
penelitian Tangkudung di Manado,
disebabkan oleh kekurangan zat gizi
bahwa terdapat hubungan yang
mikro seperti vitamin A dan zink. (13)
signifikan antara asupan energi
Penelitian yang dilakukan oleh Lee
dengan stunting (p=0,00). Asupan
juga mendukung bahwa stunting
energi yang kurang lebih banyak
bukan disebabkan oleh asupan
disebabkan karena perilaku anak
protein tetapi dapat disebabkan oleh
yang susah makan dan meminta
beberapa faktor lain seperti
makanan yang sama setiap kali
defisiensi zat gizi mikro, gizi ketika
makan. Ini terjadi bisa karena faktor
didalam kandungan, riwayat ASI,
ketersediaan makanan oleh ibu yang
ukuran tubuh ibu, serta penyakit
memiliki pengetahuan rendah, faktor
infeksi, karena stunting merupakan
pendapatan keluarga yang rendah
peristiwa yang terjadi dalam periode
sehingga sulit untuk memenuhi
lama.(14)
makanan yang bervariasi, atau
karena faktor balita itu sendiri yang
Apabila tinggi badan dikaitkan
sudah terbiasa dengan menu makan
dengan asupan protein, ada anak
yang sama sehingga tidak mau
dengan tinggi badan yang tinggi atau
menerima makanan lain. (12)
normal akan tetapi mengalami defisit
d. Hubungan Tingkat Konsumsi protein. Begitu pula sebaliknya, ada
Protein dengan Stunting anak yang pendek memiliki asupan
Hasil uji statistik chi-square protein yang baik. Dapat disimpulkan
menunjukkan bahwa tidak terdapat bahwa konsumsi protein tidak
hubungan yang signifikan antara berkaitan secara langsung dengan
tingkat konsumsi protein dengan tinggi badan, namun tinggi badan

366
 JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal)
Volume 6, Nomor 5, Oktober 2018 (ISSN: 2356-3346)
http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

adalah gambaran asupan protein di pedagang sayur keliling di setiap

masa lampau.(15) desa. Masih banyaknya keluarga
yang tergolong tidak tahan pangan
e. Hubungan Ketahanan Pangan ini diakibatkan oleh ketersediaan
Keluarga dengan Stunting pangan di keluarga tersebut yang
Hasil uji statistik chi-square kurang sehingga tidak dapat
didapatkan bahwa terdapat memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
hubungan yang signifikan antara
Balita dikatakan memiliki akses
ketahanan pangan keluarga dengan
kurang terhadap pangan jika kualitas
stunting (p=0,049). Nilai OR
dan kuantitas komposisi menu
didapatkan sebesar 3,059 yang
hariannya kurang lengkap serta
artinya balita yang berasal dari
frekuensi lauk nabati yang lebih
keluarga tidak tahan pangan berisiko
dominan. Senada dengan hal ini,
3,059 kali lebih besar untuk
kerawanan pangan rumah tangga,
menderita stunting. Berdasarkan
komposisi menu yang tidak bergizi,
tabel 2 dapat diketahui bahwa
tidak berimbang dan tidak bervariasi
keluarga yang termasuk dalam
baik secara kualitas dan kuantitas
kategori tidak tahan pangan paling
dapat menyebabkan keterlambatan
banyak ditemukan pada kelompok
pertumbuhan dan kekurangan gizi
balita stunting (51,4%) dibandingkan
pada balita.(17)
pada kelompok balita normal
(25,7%). KESIMPULAN DAN SARAN

Penelitian ini sejalan dengan a. Kesimpulan

penelitian Safitri, terdapat hubungan
Terdapat hubungan yang
yang signifikan antara ketahanan
signifikan antara pengetahuan gizi
pangan dengan kejadian stunting
ibu, tingkat konsumsi energi, dan
(p=0,01). Bahwa kejadian stunting
status ketahanan pangan keluarga
lebih banyak ditemukan pada
dengan stunting. Namun, tidak ada
keluarga dengan status rawan
hubungan tingkat konsumsi protein
pangan dan kelaparan berat.(16)
dengan stunting. Semakin rendah
Kondisi ketahanan pangan pengetahuan gizi ibu, konsumsi
keluarga yang tercermin dari energi balita, dan status ketahanan
ketersediaan pangan dan akses pangan keluarga maka berisiko
pangan berpengaruh positif terhadap untuk balita menderita stunting.
tingkat konsumsi dan secara
b. Saran
langsung juga akan berpengaruh ke
1) Bagi Ibu Balita
status gizi. Apabila status ketahanan Diharapkan ibu lebih aktif
pangan keluarga baik maka tingkat untuk mencari informasi yang
konsumsi pun juga akan baik.(17) Jika berkaitan dengan gizi dan
ditinjau dari segi akses sebenarnya tumbuh kembang balita agar
di daerah Kecamatan Bandungan bisa menerapkan pola asuh
memiliki akses yang mudah untuk yang baik bagi sang buah hati,
mendapatkan bahan pangan karena serta ibu lebih memperhatikan
merupakan daerah pertanian, dekat kebutuhan dan ketersediaan
dengan pasar, dan sudah banyak pangan keluarga dengan

367
 JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal)
Volume 6, Nomor 5, Oktober 2018 (ISSN: 2356-3346)
http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

menerapkan gizi seimbang agar Masalah Gizi. Widyakarya

kebutuhan gizi seluruh anggota Nasional Pangan dan Gizi XI
keluarga dapat terpenuhi tahun 2018. 2017.
dengan baik terutama pada 6. Bagian Gizi. Laporan
balita. Penilaian Status Gizi
Puskesmas Duren Kecamatan
2) Bagi Puskesmas Bandungan (tidak dipublikasi).
Diharapkan pihak puskesmas Kabupaten Semarang; 2017.
lebih mengoptimalkan program 7. Suharyanto H. Ketahanan
terkait upaya meningkatkan Pangan. Sos Hum. 2011;4(2).
pengetahuan ibu balita dapat 8. Departemen Kesehatan RI.
melalui sosialisasi atau Anak Dengan Gizi Baik
penyuluhan tentang gizi dan Menjadi Aset dan Investasi
tumbuh kembang balita agar ibu Bangsa di Masa Depan. In
dapat secara mandiri melakukan 2010.
deteksi dini dan berperan aktif 9. Pormes W E, Sefti Rompas,
dalam pemulihan gizi balita Amatus Y I. Hubungan
stunting. Pengetahuan Orang Tua
Tentang Gizi dengan Stunting
3) Bagi Peneliti Lain Pada Anak Usia 4-5 Tahun di
Perlu dilakukan penelitian TK Malaekat Pelindung
selanjutnya dengan menambah Manado. J Chem Inf Model.
variabel penelitian lain seperti 2013;53(9):1689–99.
riwayat BBLR, riwayat ASI 10. Wahyuni A D. Hubungan
Eksklusif, status infeksi, pola Karakteristik Keluarga dengan
asuh, pelayanan kesehatan, atau Kejadian Stunting Pada Anak
variabel lain yang dapat Usia 2-5 Tahun di Wilayah
mempengaruhi kejadian stunting Kerja Puskesmas Mranggern
III Demak. Universitas
pada balita.
Diponegoro; 2015.
11. Hidayati L, Hadi H, Kumara A.
DAFTAR PUSTAKA
Kekurangan Energi dan Zat
Gizi Merupakan Faktor Risiko
1. Schmidt C W. Beyond
Kejadian Stunted pada Anak
Malnutrition: The Role of
Usia 1-3 tahun yang Tinggal
Sanitation in Stunted Growth.
di Wilayah Kumuh Perkotaan
Environ Health Perspect.
Surakarta. J Kesehat.
2014;122:A298–303.
2010;3(2):89–104.
2. Kementerian Kesehatan RI.
12. Tangkudung G S J. Hubungan
Buku Saku Pemantauan
Antara Asupan Energi
Status Gizi (PSG) Tahun
Dengan Kejadian Stunting
2017. Jakarta; 2017.
Pada Anak Usia 13-36 Bulan
3. Kementerian Kesehatan RI.
di Wilayah Kerja Puskesmas
InfoDATIN: Situasi Balita
Tuminting Kota Manado. FKM
Pendek. Jakarta; 2016.
Universitas Sam Ratulangi.
4. Balitbang Kementerian
Manado; 2014.
Kesehatan RI. Riset
13. Rahmaniah, Emy H, Winda I.
Kesehatan Dasar:
Riwayat asupan energi dan
RISKESDAS. Jakarta; 2013.
protein yang kurang bukan
5. Izwardy D. Kebijakan dan
faktor risiko stunting pada
Strategi Penanggulanan

368
 JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT (e-Journal)
Volume 6, Nomor 5, Oktober 2018 (ISSN: 2356-3346)
http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

anak usia 6-23 bulan. J Gizi Kesehat Masy.

dan Diet Indones. 2012;1(2):617–26.
2014;2(3):158–64. 16. Safitri C A, Triska S N.
14. Lee J, Houser R F, Must A, de Hubungan Ketahanan Pangan
Fulladolsa PP, Bermudez OI. dan Penyakit Diare dengan
Disentangling nutritional Stunting pada Balita 13-48
factors and household Bulan di Kelurahan Manyar
characteristics related to child Sabrangan , Surabaya
stunting and maternal Relations Food Security and
overweight in Guatemala. Diarrheal Disease to Stunting
Econ Hum Biol. in Under-Five Children Age
2010;8(2):188–96. 13-48 Months at Manyar
15. Anindita P. Hubungan Tingkat Sabrangan , Mulyorejo.
Pendidikan Ibu, Pendapatan Amerta Nutr. 2017;52–61.
Keluarga, Kecukupan Protein 17. Adriani M, Bambang
& Zinc Dengan Stunting Wiratmadi. Gizi dan
(Pendek) Pada Balita Usia 6 – Kesehatan Balita. Jakarta:
35 Bulan Di Kecamatan Kencana; 2014.
Tembalang Kota Semarang. J

369