Sains Peternakan Vol. 16 (2), September 2018: 74-79 www.jurnal.uns.ac.

id/Sains-Peternakan
DOI: http://dx.doi.org/10.20961/sainspet.v16i2.23260 pISSN 1693-8828 eISSN 2548-9321

Performan Ayam Broiler dengan Penambahan Tepung Daun Calliandra calothyrsus

dalam Pakan

A. K. Wati1,*, Zuprizal2, Kustantinah2, E. Indarto2, N. D. Dono2, Wihandoyo2

1
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret
2
Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung daun kaliandra (Calliandra calothyrsus) dalam
pakan terhadap performan broiler. Dalam penelitian ini menggunakan 60 ekor ayam dengan lima perlakuan yaitu penambahan
tepung daun kaliandra 0,0, 2,5, 5,0, 7,5 dan 10,0%. Setiap perlakuan terdiri dari tiga ulangan dan setiap ulangan terdiri dari 4
ekor ayam. Pakan perlakuan diberikan pada umur 8-35 hari. Pengambilan data konsumsi pakan, pertambahan bobot badan,
konsumsi protein, konsumsi energi dan konversi pakan dilakukan setiap seminggu sekali selama 4 minggu. Data yang diperoleh
dianalisis menggunakan analisis variansi pola searah dan jika ada perbedaan rerata perlakuan diuji dengan Duncan’s New
Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun kaliandra berpengaruh nyata
(P<0,05) terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konsumsi protein, konsumsi energi dan konversi pakan. Hasil
penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung daun kaliandra maksimal pada level 5,0% dalam pakan broiler.

Kata kunci: Tepung daun kaliandra, Broiler, Performan

Performance of Broiler Chickens with Addition of Calliandra calothyrsus Leaf Meal

in Feed

ABSTRACT
The aim of this research was studied the effect of use Calliandra calothyrsus leaf meal in feed on performance of broiler.
The research used 60 chickens with five groups of treatments, those were 0.0, 2.5, 5.0, 7.5, and 10.0% calliandra leaf meal on
feed. Each treatment were consists of three replications and each replication of 4 chickens. The data of feed intake, average
daily gain, protein intake, energy intake and feed conversion ratio were taken every week for 4 weeks. Treatment feed was
given at 8-35 days. The collected data were analyzed using Completely Randomized Design (CRD) and continued by tested
using Duncan’s New Multiple Range Test (DMRT). The results showed that the use of calliandra leaf meal significantly (P<0.05)
on feed intake, body weight gain, protein intake, energy intake and feed conversion ratio. The result of this study can be
concluded that utilization of calliandra leaf meal with maximum level 5.0% on feed.

Keywords: Calliandra leaf meal, Broiler, Performance

PENDAHULUAN dapat mensuplai secara seimbang semua nutrien yang

dibutuhkan ternak seperti karbohidrat, protein, lemak,
Ayam pedaging atau broiler merupakan salah satu vitamin, dan mineral.
jenis ternak unggas sebagai sumber protein hewani Bahan pakan yang digunakan untuk unggas
yang dimanfaatkan dagingnya. Permintaan daging kebanyakan impor seperti jagung, bungkil kedelai, dan
ayam broiler semakin meningkat, hal itu karena harga corn gluten meal sehingga harga pakan di Indonesia
daging yang terjangkau dan mudah dalam mahal. Oleh karena itu, dibutuhkan bahan pakan
memperolehnya. Menurut BPS (2018), populasi ayam alternatif yang dapat digunakan untuk pakan unggas,
ras pedaging menurut provinsi dari tahun 2009-2017 salah satunya leguminosa. Leguminosa merupakan
mengalami peningkatan. Ayam pedaging atau broiler tanaman kacang-kacangan yang banyak digunakan
mempunyai laju pertumbuhan yang tinggi dan sebagai pakan ternak ruminansia dan masih sedikit
bergantung pada komponen impor seperti pakan. penggunannya untuk ternak nonruminansia. Menurut
Pakan mempunyai peranan yang penting dalam Farinu et al. (1992) cit Nworgu et al. (2007), protein
industri peternakan dan merupakan biaya terbesar dari daun dapat diberikan kepada ternak dalam bentuk
dalam usaha peternakan. Ketersediaan pakan unggas konsentrat protein daun.
juga harus kontinyu, tersedia sepanjang tahun. Pakan Masih banyak jenis leguminosa yang belum
broiler harus mengandung nutrien yang dibutuhkan diinvestigasi, antara lain kaliandra (Calliandra
ternak. Kandungan protein dan energi merupakan calothyrsus). Roshetko (2000), kaliandra digunakan
komponen utama penyusun pakan. Menurut Tillman et secara luas untuk pakan ternak karena 1) daun, bunga,
al. (1998), komponen utama penyusun pakan yang dan tangkai mempunyai kandungan protein 20 sampai
pertama kali diperhitungkan adalah kandungan protein 25% dan 2) cepat tumbuh dan kemampuan bertunas
dan energinya. Pakan yang baik adalah pakan yang tinggi setelah pemangkasan. Permasalahan kaliandra
sebagai pakan ternak adalah kadar tanin yang tinggi
*Penulis Korespondensi: Ari Kusuma Wati sehingga mempunyai tingkat kecernaan yang rendah
Alamat: Jl. Ir. Sutami 36 A, Kentingan, Surakarta, 57126
(30 sampai 60%). Ayam dapat mengkonsumsi sedikit
E-mail: [email protected]
kaliandra (5% pakan). Kaliandra digunakan dalam

74
 Tabel 1. Kandungan nutrien bahan pakan
PK ME SK Ca P Met Lys
Bahan pakan
(%) (kcal/kg) (%) (%) (%) (%) (%)
Jagung1 8,50 3350 2,20 0,02 0,28 0,18 0,26
Bekatul1 12,90 2980 11,40 0,07 1,50 0,26 0,59
Tepung ikan2 63,60 2830 0,50 1,23 1,63 1,00 3,28
Bungkil kedelai1 44,00 2230 7,00 0,29 0,65 0,62 2,69
Tepung daun
kaliandra3 31,60 28596 9,50 - - - -
4
premix - - - - - - -
Limestone1 - - - 39,00 - - -
Minyak sawit1 - 8800 - - - - -
L-Lysine-HCl5 95,60 - - - - - 88,00
DL-Methionine5 58,60 - - - - 99,00 -
NaCl - - - - - - -
1
NRC (1994).
2
Hartadi, et al. (2005).
3
Analisis di Laboratorium Ilmu Makanan Ternak.
4
Premix mineral dari Medion-Bandung, merk Top Mix (Lampiran 1).
5
Zuprizal (2006).
6
Hasil perhitungan (Sibbald, 1980 disitasi Zuprizal, 2006)

sistem tebang dan angkut (cut and carry sistem) bahan pakan jagung, bungkil kedelai, tepung ikan,
maupun sistem penggembalaan. bekatul, premix, minyak kelapa sawit, batu kapur
Hasil penelitian Maradika (2007) menunjukkan (limestone), tepung daun kaliandra, L-Lysine-HCl, DL-
bahwa level pemberian tepung daun kaliandra dan daun Methionin, dan garam. Kandungan nutrien bahan pakan
singkong mempengaruhi tingkat konsumsi pakan itik yang digunakan disajikan dalam Tabel 1. Susunan
lokal. Konsumsi pakan tertinggi didapat dengan level pakan yang digunakan selama penelitian dibedakan
pemberian tepung daun kaliandra dan daun singkong menjadi 5 macam dengan level pemberian tepung daun
6,0% sebesar 165,53 g/ekor/hari, konsumsi terendah kaliandra yang berbeda-beda disajikan dalam Tabel 2.
pada level 9,0% sebesar 141,54 g/ekor/hari. Produksi
telur tertinggi dihasilkan oleh itik dengan penambahan Metode
tepung daun kaliandra 6,0% sebesar 64,28%. Skor Analisis Komposisi Tepung Daun Kaliandra.
warna kuning telur tertinggi yang diperoleh adalah skor Tahap pertama yang dilakukan dalam penelitian ini
9 dengan perlakuan penambahan tepung daun kaliandra adalah pengambilan sampel daun kaliandra. Daun
9,0%. kaliandra selanjutnya dijemur sampai kering kira-kira
Berdasarkan uraian tersebut tujuan penelitian ini selama dua hari kemudian bagian daunnya digiling
untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung daun dengan penggilingan Wiley mill pada ukuran diameter
kaliandra (Calliandra calothyrsus) pada beberapa level lubang saringan (screen) 0,5 mm sebagai sampel.
dalam pakan terhadap performan ayam broiler. Selanjutnya dilakukan analisis proksimat meliputi
bahan kering, bahan organik, protein kasar, serat kasar
MATERI DAN METODE dan lemak kasar.
Pelaksanaan. Penelitian ini terdiri dari lima
Materi perlakuan berdasarkan level penggunaan tepung daun
Ayam Broiler. Ternak yang digunakan dalam kaliandra, tiap perlakuan di bagi menjadi tiga ulangan
penelitian ini adalah Day Old Chick (DOC) broiler dan tiap ulangan terdiri dari 4 ekor. Ayam diberi pakan
jantan Strain Lohmann sebanyak 60 ekor. yang disusun menggunakan tepung daun kaliandra
Kandang dan Peralatan. Kandang yang sebagai bahan pakan dengan level yang berbeda.
digunakan dengan sistem baterai dengan ukuran 0,5 x 1 Perlakuan yang dilakukan adalah:
m2 yang dilengkapi dengan tempat pakan, tempat  Perlakuan 1: Pakan tanpa (0,0%) tepung daun
minum, dan penerangan. Peralatan yang digunakan kaliandra (kontrol) (P0)
adalah lampu bohlam 40 watt sebagai penerang dan  Perlakuan 2: Pakan dengan tepung daun
pemanas, kandang, termometer, timbangan analitik kaliandra 2,5% (P1)Perlakuan 3: Pakan
camry, serta berbagai macam alat laboratorium untuk dengan tepung daun kaliandra 5,0% (P2)
analisis proksimat tepung daun kaliandra meliputi  Perlakuan 4: Pakan dengan tepung daun
bahan kering, bahan organik, protein kasar, serat kasar, kaliandra 7,5% (P3)
dan lemak kasar.  Perlakuan 5: Pakan dengan tepung daun
Pakan. Penelitian menggunakan pakan adaptasi kaliandra 10,0% (P4)
pada umur 1 sampai 7 hari yaitu pakan komersial BR 1
dam pakan perlakuan yang diberikan pada umur 8 Pencegahan penyakit. Ayam diberi vaksin
sampai 35 hari dengan menyusun pakan menggunakan Newcastle Disease (ND) 1 pada umur 4 hari melalui

Performa Ayam Broiler dengan Penambahan… (Wati et al.) 75

tetes mata, selanjutnya diberi vaksin Gumboro pada pakan, sedangkan untuk perlakuan P3 berbeda tidak
umur 14 hari melalui air minum dan diberi vaksin ND nyata dengan perlakuan P4.
2 pada umur 19 hari melalui air minum. Konsumsi pakan menurun pada perlakuan
Parameter yang diamati. Parameter yang penambahan tepung daun kaliandra 7,5%, hal itu
diamati meliputi konsumsi pakan (Feed Intake), disebabkan semakin banyak level tepung daun
pertambahan bobot badan (PBB), dan konversi pakan kaliandra yang ditambahkan maka semakin banyak
(Feed Conversion Ratio). pula kandungan serat kasar dalam pakan. Kandungan
Analisis data. Data yang diperoleh dianalisis serat kasar yang meningkat dalam pakan menyebabkan
statistik menggunakan analisis variansi dari Rancangan konsumsi pakan semakin menurun. Serat kasar bersifat
Acak Lengkap (RAL) pola searah (Oneway). bulky yaitu mengisi saluran pencernaan dan cenderung
Perbedaan rerata dari masing-masing perlakuaan diuji mengurangi pergerakan makanan sehingga ternak akan
dengan Duncan’s New Multiple Range test (DMRT) merasa kenyang dan berhenti makan menyebabkan
(Astuti, 2007), dengan bantuan software Statistical konsumsi menjadi rendah. Hal ini serupa dengan
Product and Service Solution (SPSS) versi 15.0. penelitian Rahardjo (2004), semakin tinggi level tepung
daun gamal maka kandungan serat kasar semakin tinggi,
HASIL DAN PEMBAHASAN hal ini akan mempengaruhi volume pakan karena
mempunyai sifat bulky. Shen et al. (1981) yang disitasi
Konsumsi Pakan Sudarto (2003) menyatakan bahwa serat kasar secara
Hasil yang diperoleh rata-rata konsumsi pakan nyata berpengaruh terhadap konsumsi dan berat badan.
broiler dengan pemberian level tepung daun kaliandra Menurut Nworgu et al. (2007), hambatan utama
0,0, 2,5, 5,0, 7,5, dan 10% dalam pakan selama pemanfaatan tepung daun pada nutrisi nonruminansia
pemeliharaan pada umur 8 sampai 35 hari dapat dilihat adalah serat yang relatif tinggi, energi rendah, faktor
pada Tabel 3. Hasil analisis statistik menunjukkan anti-gizi dan mengurangi asupan pakan.
bahwa penambahan tepung daun kaliandra dalam Selain itu, konsumsi pakan broiler tersebut juga
pakan memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) dipengaruhi tanin dalam kaliandra. Tanin adalah
terhadap konsumsi pakan. Penambahan tepung daun senyawa yang terdapat alami yang sifat utamanya dapat
kaliandra pada perlakuan P0 menunjukkan perbedaan berikatan dengan protein. Menurut Wina et al. (2007),
yang tidak nyata dengan perlakuan P1, P2, dan P4, hal meskipun kandungan proteinnya tinggi, tetapi
itu terlihat tidak adanya penurunan ataupun kaliandra juga mengandung tanin yang tinggi. Menurut
peningkatan konsumsi pakan, tetapi terlihat nyata Ahn et al. (1989) cit Aryogi et al. (1997), tanaman
adanya penurunan konsumsi pakan pada perlakuan P3. kaliandra mengandung zat anti nutrien tanin lebih dari
Perlakuan P1 dan P2 berbeda nyata dengan perlakuan 11%. Prince et al. (1980) disitasi Maradika (2007)
P3 dan P4 dan terlihat adanya penurunan konsumsi menyatakan bahwa sifat-sifat anti nutrien tanin pada
ternak diantaranya dapat menurunkan jumlah konsumsi
Tabel 2. Susunan dan kandungan nutrien pakan perlakuan
Level tepung daun kaliandra (%)
Bahan pakan (%)
P0 (0,0) P1 (2,5) P2 (5,0) P3 (7,5) P4 (10,0)
Jagung 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00
Bekatul 9,50 9,50 9,50 9,50 9,50
Tepung ikan 7,40 8,35 9,00 10,00 10,35
Bungkil kedelai 25,00 22,50 20,00 17,50 15,00
Tepung daun kaliandra 0,00 2,50 5,00 7,50 10,00
Permix 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25
Limestone 3,25 2,80 2,50 2,25 2,00
Minyak sawit 3,85 3,35 3,00 2,25 2,15
L-Lysine-HCl 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
DL-Methionine 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
NaCl 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25
Total 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Kandungannutrien pakan1
Protein kasar (%) 20,99 20,96 20,78 20,77 20,44
Energi metabolis (kcal/kg) 3063,82 3066,23 3073,35 3055,17 3075,80
Kalsium (%) 1,45 1,32 1,24 1,19 1,13
Fosfor available (%) 0,56 0,57 0,57 0,57 0,57
Metionin (%) 0,54 0,53 0,53 0,52 0,51
Lisin (%) 1,36 1,33 1,28 1,25 1,19
Serat kasar (%) 4,62 4,75 4,87 4,99 5,11
1
Hasil perhitungan

76 Sains Peternakan Vol. 16 (2), 2018

 Tabel 3. Pengaruh penggunaan tepung daun kaliandra terhadap performan broiler umur 8 sampai 35 hari
Perlakuan
Parameter P0 P1 P2 P3 P4
Konsumsi pakan (g/ekor) 2043,75bc 2144,58c 2073,83c 1842,17a 1933,33ab
Pertambahan bobot badan (g/ekor) 1150,00b 1174,67b 1120,83b 895,33a 827,08a
Konsumsi protein (g/ekor) 428,98b 449,50b 430,94b 382,62a 395,17a
bc c c a
Konsumsi energi (kcal/ekor) 6261,68 6575,79 6373,62 5628,13 5946,55ab
a a a a
Konversi pakan 1,75 1,75 1,76 1,99 2,27b
a,b,c
) Superskrip berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)

pakan karena rasa sepat, tanin akan membentuk Kadar tanin yang terkandung dalam kaliandra
kompleks dengan protein dan zat makanan lainnya juga mempengaruhi pertumbuhan broiler. Menurut
yang terdapat dalam makanan serta dapat membentuk Widodo (2005), tanin dapat menyebabkan
kompleks dengan protein endogen, membentuk pertumbuhan ayam-ayam muda menjadi terhambat
kompleks dengan enzim-enzim pencernaan, karena tanin menekan potensi nitrogen dan
penyerapan tanin dan hasil-hasilnya dapat meracuni mengakibatkan menurunnya daya cerna asam-asam
ternak, dapat melukai saluran pencernaan dan amino yang seharusnya dapat diserap oleh villi-villi
menyebabkan terganggunya fungsi saluran pencernaan. usus dan dimanfaatkan untuk pertumbuhan dan
perkembangan jaringan-jaringan tubuh.
Pertambahan Bobot Badan Konsumsi nutrien seperti konsumsi protein dan
Hasil yang diperoleh pertambahan bobot badan energi juga mempengaruhi pertambahan bobot badan.
broiler dengan pemberian level tepung daun kaliandra Menurut Soeparno (1992), faktor yang mempengaruhi
0,0, 2,5, 5,0, 7,5, dan 10% dalam pakan selama pertambahan berat badan adalah jenis kelamin, strain
pemeliharaan pada umur 8 sampai 35 hari dapat dilihat dan bangsa, serta konsumsi energi dan protein. Hasil
pada Tabel 3. Hasil analisis statistik menunjukkan penelitian rata-rata konsumsi protein dan energi dapat
bahwa penggunaan tepung daun kaliandra dalam pakan dilihat pada Tabel 3.
memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap Hasil analisis statistik dari konsumsi protein
pertambahan bobot badan. Level penggunaan tepung broiler menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun
daun kaliandra pada perlakuan P0 menunjukkan kaliandra dalam pakan memberikan pengaruh yang
perbedaan yang tidak nyata dengan perlakuan P1 dan nyata (P<0,05). Penambahan tepung daun kaliandra
P2, hal itu terlihat tidak adanya penurunan ataupun pada perlakuan P0 menunjukkan perbedaan yang tidak
peningkatan pertambahan bobot badan, tetapi nyata dengan perlakuan P1 dan P2 karena diantara tiga
perlakuan P3 dan P4 terlihat nyata adanya penurunan perlakuan tersebut tidak terlihat peningkatan ataupun
pertambahan bobot badan. Perlakuan P3 dan P4 penurunan konsumsi protein antar perlakuan.
menunjukkan perbedaan yang tidak nyata. Berdasarkan Perlakuan P0, P1, dan P2 menunjukkan perbedaan yang
hasil tersebut pertambahan bobot badan ayam mulai nyata dengan perlakuan P3 dan P4, yaitu terlihat
turun pada perlakuan penambahan tepung daun penurunan konsumsi protein yang nyata terjadi pada
kaliandra 7,5%. perlakuan tepung daun kaliandra pada perlakuan
Hasil penelitian tersebut serupa dengan hasil tersebut.
penelitian Ginting (2009), penambahan tepung daun Hasil analisis statistik dari konsumsi energi
semak bunga putih memberikan pengaruh sangat nyata menunjukkan bahwa penambahan tepung daun
terhadap pertambahan bobot badan. Pertambahan bobot kaliandra dalam pakan memberikan pengaruh yang
badan tertinggi dicapai pada perlakuan tanpa nyata (P<0,05). Penambahan tepung daun kaliandra
penambahan tepung daun semak bunga putih sebesar pada perlakuan P0 menunjukkan perbedaan yang tidak
188,34 g/ekor/minggu. Pertambahan berat badan nyata dengan perlakuan P1, P2, dan P4, hal itu terlihat
terendah pada perlakuan penambahan teung daun tidak adanya penurunan ataupun peningkatan konsumsi
semak bunga putih 15,0% yaitu sebesar 129,81 energi, tetapi terlihat nyata adanya penurunan konsumsi
g/ekor/minggu. Penambahan tepung daun semak bunga energi pada perlakuan P3. Perlakuan P1 dan P2 berbeda
putih sampai 10,0% memberikan pertambahan bobot nyata dengan perlakuan P3 dan P4 dan terlihat adanya
badan yang sama. penurunan konsumsi energi, sedangkan untuk
Salah satu faktor pertambahan bobot badan perlakuan P3 berbeda tidak nyata dengan perlakuan P4.
adalah konsumsi pakan, berdasarkan hasil penelitian Hasil penelitian konsumsi energi sebanding dengan
konsumsi pakan mulai turun juga pada perlakuan konsumsi protein, oleh karena itu konsumsi nutrien
penambahan 7,5% tepung daun kaliandra. Pakan yang juga mempengaruhi pertambahan bobot badan.
dikonsumsi ternak akan mempengaruhi pertumbuhan Protein dan energi sangat dibutuhkan untuk
ternak tersebut, seperti yang dinyatakan Tillman et al. pertumbuhan broiler sehingga konsumsi protein dan
(1991) bahwa hewan mengkonsumsi pakan tidak lain energi juga mempengaruhi pertambahan bobot badan
adalah untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok, ayam. Protein dalam pakan merupakan faktor yang
pertumbuhan, produksi dan reproduksi. penting dalam pertumbuhan ayam broiler. Anak ayam
yang kekurangan protein maka pertumbuhannya akan

Performa Ayam Broiler dengan Penambahan… (Wati et al.) 77

tertanggu. Ayam yang diberi pakan dengan protein dengan pakan kontrol. Penelitian Onu (2011)
yang tinggi (mencukupi kebutuhan) akan menghasilkan menggunakan tepung daun kelor pada ayam broiler fase
pertambahan bobot badan yang lebih baik dari pada starter sampai 7,5% dalam pakannya tidak memberikan
ayam yang diberi pakan dengan protein yang rendah. efek buruk pada performan dan karakteristik darahnya.
Protein dibutuhkan untuk pertumbuhan jaringan,
pertumbuhan bulu dan untuk pemeliharaan tubuh. SIMPULAN
Protein akan berpengaruh terhadap ketersediaan asam
amino esensial yang dibutuhkan oleh ternak, misalnya Penelitian ini dapat disimpulkan sebagai berikut
asam amino methionin dan lisin yang berpengaruh yaitu penggunaan tepung daun kaliandra dalam pakan
besar terhadap pertumbuhan (Zuprizal dan Kamal, broiler tidak menurunkan konsumsi pakan,
2005). Wina et al. (2009) menambahkan bahwa tanin pertambahan bobot badan, serta tidak meningkatkan
memang menunjukkan efek negatif dengan mengurangi konversi pakan ayam broiler maksimal pada level 5,0%.
daya cerna nutrisi dari Calliandra calothyrsus. Tanin Penggunaan level tepung daun kaliandra yang ideal
mengikat protein pakan dan protein tannin-kompleks adalah 5% sekaligus sebagai pembatas penggunaan
ini membuat protein tidak tersedia untuk pencernaan dalam pakan ayam broiler.
dan karenanya mengurangi daya cerna protein.
DAFTAR PUSTAKA
Konversi Pakan
Hasil yang diperoleh konversi pakan broiler Aryogi, U., U. Umiyasih, dan B. Tangendjaja, 1997.
dengan pemberian level tepung daun kaliandra 0,0, 2,5, Teknik Pemberian Daun Kaliandra (Calliandra
5,0, 7,5, dan 10% dalam pakan selama pemeliharaan calothyrsus) sebagai Pakan Hijauan Sapi Potong;
pada umur 8 sampai 35 hari dapat dilihat pada Tabel 3. Suatu Kajian Terhadap Nilai Kecernaannya.
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner,
penggunaan tepung daun kaliandra dalam pakan Ciawi-Bogor.
memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap Astuti, M. 2007. Rancangan Percobaan dan Analisa
konversi pakan. Penambahan tepung daun kaliandra Statistik. Fakultas Peternakan Universitas
pada perlakuan P0 menunjukkan perbedaan yang tidak Gadjah Mada. Yogyakarta.
nyata dengan perlakuan P1, P2, dan P3 hal itu terlihat Ayssiwede, S. B., C. A. A. M. Chrysostome, and J. C.
tidak adanya penurunan ataupun peningkatan konversi Zanmenou. 2011. Growth performances, carcass
pakan, tetapi perlakuan P0, P1, P2, dan P3 terlihat nyata and organs characteristics and economic results
adanya peningkatan konversi pakan dengan perlakuan of growing indigenous Senegal chickens ged
P4. konversi pakan tertinggi dicapai pada penambahan diets containing various levels of Leuceana
tepung daun kaliandra 10,0%. leucocephala (Lam.) leaves meal. J. Poult. Sci.
Nilai konversi pakan tinggi karena dengan 10 (9): 734-739.
banyaknya pakan yang dikonsumsi ayam broiler tidak BPS. 2018. Populasi Ayam Ras Pedaging Menurut
diimbangi dengan meningkatnya pertambahan bobot Provinsi.
badan. Menurut Hunton (1995), konversi pakan adalah https://www.bps.go.id/linkTableDinamis/view/i
perbandingan antara konsumsi pakan dengan d/1034. Diakses tanggal 25 Agustus 2018.
pertambahan berat badan selama pemeliharaan, dan Dinata, M. 2008. Penampilan Itik Turi Jantan yang
konversi pakan dapat pula digunakan untuk Mendapatkan Ransum dengan Penambahan
menunjukkan tingkat efisiensi pakan yaitu Alga Hijau.Skripsi. Fakultas Peternakan, UGM.
perbandingan antara pertambahan berat badan per unit Yogyakarta
konsumsi pakan. Efisiensi pakan merupakan suatu Ginting, J. 2009. Pengaruh Semak Bunga Putih
kesatuan komplek yang menggambarkan pengaruh (Chromolaena odorata) dalam ransum terhadap
lingkungan, genetik, dan interaksi keduanya. performans ayam pedaging umur DOC sampai
Tingginya nilai konversi pakan disebabkan serat 42 hari. Skripsi. Universitas Sumatera Utara.
kasar yang terkandung dalam pakan menyebabkan zat Medan.
nutrisi dalam pakan kurang dapat dimanfaatkan oleh Hartadi, H., S. Reksohadiprojo dan A. D Tillman. 2005.
ayam sehingga pertumbuhannya rendah. Semakin Tabel Komposisi Bahan Pakan Untuk Indonesia.
tinggi penambahan tepung daun kaliandra maka serat Gadjah Mada University Press.Yogyakarta.
kasarnya semakin tinggi. Hasil penelitian Dinata (2008) Hunton, P. 1995. Poultry Production. Elsevier Science.
disebutkan bahwa kandungan serat kasar yang rendah B. U, Amsterdam.
pada pakan juga mempengaruhi nilai konversi pakan. Maradika, G. 2007. Perubahan Warna Kuning Telur
Kandungan serat kasar yg tidak lebih dari 5,0% didalam Itik Lokal dengan Penambahan Tepung Daun
pakan percobaan memberikan hasil yang baik terhadap Kaliandra (Calliandra calothyrsus) dan Daun
FCR itik turi jantan. Ayssiwede et al. (2011) Singkong (Manihot esculenta Crantz) pada
menyebutkan bahwa penambahan tepung daun lamtoro Pakan.Skripsi.Institut Pertanian Bogor.
dalam pakan sampai 21% tidak menimbulkan efek NRC. 1994. Nutrient Requirements of Poultry 9th ed.
buruk pada pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, National Academy Press. Washington D. C.
konversi pakan, kematian, dan karkas dibandingkan

78 Sains Peternakan Vol. 16 (2), 2018

Nworgu, F. C. and F. O. Fasogbon. 2007. Centrosema
(Centrosema pubescens) Leaf Meal as Protein
Supplement for Pullet Chicks and Growing
Pullets. International Journal of Poultry Science
6 (4): 255-260.
Onu, P. N., and A. O. Aniebo. 2011. Influence of
Moringa oleifera leaf meal on the performance
and blood chemistry of starter broiler. Food,
Agriculture and Veterinary Sciences Vol. 1 (1)
October-December, pp.38-44.
Rahardjo, L. 2004. Pengaruh level tepung daun gamal
dalam campuran pakan terhadap performans
broiler periode finisher. Fakultas Peternakan.
Unisma. Malang
Roshetko, J. M. 2000. Calliandra calothyrsus di
Indonesia. Proseding. Lokakarya Produksi
Benih dan Pemanfaatan Kaliandra. 14 -16
November 2000. Bogor.
Soeparno. 1992. Ilmu dan Teknologi Daging. UGM
Press, Yogyakarta.
Sudarto. 2003. Pengaruh Level Serat Kasar dalam
Pakan dan Sekektomi terhadap Performan Entog
(Cairina moschata).Skripsi. Fakultas
Peternakan, Universitas Gadjah Mada,
Yogyakarta
Tillman, A. D., H. Hartadi., S. Reksohadiprodjo., S.
Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekodjo. 1991.
Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta.
Tillman, A. D., H. Hartadi., S. Reksohadiprodjo., S.
Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo. 1998.
Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada.
Yogyakarta.
Widodo, W. 2005. Tanaman Beracun dalam Kehidupan
Ternak. Universitas Muhammadiyah Malang,
Malang.
Wina, E., I. W. R. Susana, and B. Tangendjaja. 2009.
Detannification of Calliandra calothyrsus: the
effect on digestibility and performance of rabbits.
Livestock Research for Rural Development. 21
(6), 2009.
Zuprizal dan M. Kamal. 2005. Nutrisi Pakan Unggas.
Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas
Peternakan Universitas Gadjah Mada.
Yogyakarta.
Zuprizal. 2006. Nutrisi Unggas. Jurusan Nutrisi dan
Makanan Ternak. Fakultas Peternakan.
Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta

Performa Ayam Broiler dengan Penambahan… (Wati et al.) 79