PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

USAHA “Vege Candy” PERMEN DARI BAHAN DASAR BAYAM

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
1. Ulfa Nurul Marfu’ah I8316057/Angkatan 2016
2. Nenik Widiati I8316038/Angkatan 2016
3. Annisa Khusnul Khotimah H0716015/Angkatan 2016
4. Hajar Nisa’ul Mufidah I8317009/Angkatan 2017

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA
2018

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan :
Usaha permen “Vege Candy” dari Bahan Dasar Bayam Bidang Kegiatan
: PKM-K
2. Ketua Pelaksana Kegiatan
2.1 Nama Lengkap : Ulfa Nurul Marfu’ah
2.2 NIM : I8316057
2.3 Jurusan : Diploma III Teknik Kimia
2.4 Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Sebelas Maret
2.5 Alamat Rumah dan No Tel./Hp : Sapen RT.022,Slogo,Tanon,Sragen.
085399275917
2.6 Email : [email protected]
3. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 Orang
4. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Dwi Ardiana Setyawardhani,
S.T., M.T.
b. NIDN/NIDK : 19730131 199802 2 001
c. Alamat Rumah dan No. Tel/HP : Jl. Anggrek VII No 157 Ngringo-
Jaten - Karanganyar 57772
5. Biaya Kegiatan Total : Rp. 8.430.000
6. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan
Surakarta, 27 Agustus 2018
Menyetujui,
Wakil Dekan Bidang Ketua Pelaksana Kegiatan,
Kemahasiswaan

(Dr. Eko Pujiyanto, S.Si, M.T.) (Ulfa Nurul Marfu’ah)

NIP.197006121997021001 NIM. I8316057

Wakil Rektor Dosen Pendamping,

Bidang Kemahasiswaan

(Prof. Dr. Ir. Darsono M.Si.) (Dr. Dwi Ardiana Setyawardhani, S.T., M.T.)
NIP. 196606111991031002 NID. 197301311998022001

ii
 DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ....................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... Iiii
RINGKASAN .................................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1
2.1 Perumusan Masalah ..........................................................................
3.1 Urgensi (Keutamaan Kegiatan) .........................................................
4.1 Luaran yang diharapkan ...................................................................
5.1 Manfaat Kegiatan ............................................................................
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Produk ..............................................................................................
2.2 Analisis Pasar ....................................................................................
BAB 3. METODA PELAKSANAAN
3.1 Lokasi dan Pengembangan Produk ..................................................
3.2 Bahan dan Alat .................................................................................
3.3 Proses Produksi ................................................................................
3.4 Pemasaran Produk ............................................................................
3.5 Promosi ............................................................................................
3.6 Evaluasi Kerja ..................................................................................
3.7 Penyusunan Laporan ........................................................................
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya ................................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan ...............................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ..........................
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ........................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ...............
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ...................................................

iii
 RINGKASAN
Bayam merupakan Sayuran sederhana dan mudah rusak memiliki
kandungan gizi yang sangat lengkap dan penting untuk tubuh. Bayam mengandung
mineral (Fe), Vitamin A, B, C dan E serta Protein dengan serat tinggi. Kurangnya
ketertarikan masyarakat sekarang terutama mahasiswa Universitas Sebelas Maret
Surakarta untuk mengonsumsi bayam sebagai sayur yang berperan penting untuk
menjaga stamina tubuh agar tidak mengalami kekurangan darah (anemia) yang
disebabkan aktifitas yang padat tidak diseimbangi dengan menu makan yang sehat
seperti sayuran hijau.
Berdasarkan Permasalahan ini, pengolahan inovasi kombinasi sayuran
bayam menjadi produk olahan dalam bentuk permen yang kaya khasiatnya dengan
nama “ Vege Candy” . Manfaat pada bayam tersebut akan diolah menjadi permen
yang kaya dengan kandungan gizi serta praktis untuk di bawa kemana saja. Sesuai
dengan kebutuhan mahasiswa yang ingin serba praktis tetapi juga ingin
memperoleh khasiat yang lebih dari produk tersebut . produk yang kami buat ini
adalah permen dari bahan dasar bayam untuk meningkatkan minat mahasiswa
mengonsumsi bayam dalam hal ini berbentuk permen jelly.

iv
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bayam merupakan salah satu sayuran yang banyak di budidayakan di
indonesia Sayuran ini memang sangat sederhana dan mudah rusak, tetapi
bayam memiliki kandungan gizi yang sangat lengkap dan penting untuk tubuh
kita. Bayam dapat konsumsi dalam jumlah besar karena tidak mempunya
kandungan kolestrol sehingga aman dikonsumsi. Bayam mengandung mineral
(Fe), Vitamin A,B,C dan E serta Protein dengan serat tinggi. Kandungan Fe
(zat besi) dalam bayam bermanfaat untuk mencegah kelelahan akibat anemia.
Vitamin dalam bayam sangat penting, misalnya vitamin A yang bagus untuk
mata serta mempertahankan daya tahan tubuh sehingga orang tidak mudah
terserang penyakit, vitamin B yang tinggi terutama asam folat, baik mineral Fe
atau asam folat berhubungan dengan produksi darah, Vitamin C dan E untuk
antioksidan sehingga bagi yang rajin mengonsumsi bayam, bisa memiliki kulit
yang halus. Selain itu, antioksidan juga mampu mencegah radikal bebas.
Bayam juga memliki kandungan serat tinggi yang baik untuk pencernaan serta
komposisi protein dari bayam ini sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak- anak
Permen adalah produk yang dibuat dengan mendidihkan campuran gula
dan air bersama dengan bahan pewarna dan pemberi rasa sampai tercapai kadar
air kira- kira 3%. Biasanya suhu yang digunakan sebagai petunjuk kandungan
padatan. Permen memiliki beberapa macam jenis salah satunya adalah permen
jelly. Permen jelly merupakan permen yang dibuat dari air atau sari buah dan
bahan pembentuk gel. Permen jelly berpenampilan jernih transparan serta
mempunyai tekstur dengan kekenyalan tertentu
Permen jelly kini memiliki banyak macam variasi rasa namun belum
banyak terdapat jelly dengan rasa alami dengan menggunakan sayur – sayuran.
Permen ini dibuat berasal dari bahan baku bayam yang memiliki cita rasa khas
dan kandungan gizinya. Berdasarkan berbagai macam manfaat pada bayam
tersebut akan diolah menjadi permen yang kaya dengan kandungan gizi serta
praktis untuk di bawa kemana saja. Sesuai dengan kebutuhan mahasiswa yang
ingin serba praktis tetapi juga ingin memperoleh khasiat yang lebih dari produk
tersebut Kurangnya ketertarikan masyarakat sekarang terutama mahasiswa
Universitas Sebelas Maret Surakarta untuk mengonsumsi bayam sebagai sayur
yang berperan penting untuk menjaga stamina tubuh. Mayoritas sebagian besar
mahasiswa Universitas Sebelas Maret Surakarta merupakan anak kos pasti
sering mengalami kekurangan darah (anemia) yang disebabkan aktifitas yang
padat tidak diseimbangi dengan menu makan yang sehat seperti sayuran hijau.
Oleh karena itu, produk yang kami buat ini adalah permen dari bahan dasar
bayam untuk meningkatkan minat mahasiswa mengonsumsi bayam dalam hal
ini berbentuk permen jelly.

v
2.1 Perumusan Masalah
Perumusan masalah berdasarkan latar belakang, yaitu :
1. Peluang usaha di kalangan mahasiswa ataupun masyarakat produk permen
jeli dari bahan dasar bayam yang praktis dan berkhasiat.
2. Kebutuhan mahasiswa akan sayuran hijau sangat penting maka dari itu perlu
pengemasan dan pengolahan yang inovatif untuk meningkatkan konsumsi
sayur bayam.
3.1 Urgensi (Keutamaan Kegiatan)
Urgensi dari kegiatan kewirausahaan permen dari Bahan Dasar Bayam
dengan yaitu menciptakan inovasi baru dengan kombinasi permen dalam bahan
dasar bayam untuk mengoptimalkan nilai guna dari bayam yang tergolong
sebagai sayuran yang mudah rusak.
4.1 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari produk ini, yaitu :
1. Tercapainya peluang usaha yang prospektif bagi mahasiswa dan
menghasilkan keuntungan yang sebesar – besarnya.
2. Produk permen dari bahan dasar bayam diminati oleh masyarakat luas
sehingga dapat meningkatkan konsumsi sayur bayam.
5.1 Manfaat Kegiatan
Peluang usaha permen dari Bahan Dasar Bayam memberikan kegunaan, yaitu :
1. Bagi Mahasiswa
a. Memperoleh pengalaman dalam berwirausaha dan menjadi bekal untuk
mengatasi sempitnya lapangan pekerjaan.
b. Mengaplikasikan prinsip pelajaran Ekonomi Teknik yang didapatkan di
bangku kuliah.
c. Menjadi pribadi yang mandiri dan cermat dalam memanfaatkan
sumberdaya alam yang ada.
2. Bagi Perguruan Tinggi
a. Menghasilkan lulusan yang kreatif dan mandiri dalam kegiatan
berwirausaha di jenjang kehidupan bermasyarakat.
b. Menghasilkan lulusan yang dapat menciptakan peluang kerja.
3. Bagi Masyarakat
a. Meningkatkan konsumsi sayur bayam di masyarakat dalam inovasi
produk yang menarik.
b. Meningkatkan daya guna bayam sebagai olahan makanan ringan yang
awet dan berkhasiat.
c. Memanfaatkan sayuran yang tidak laku menjadi bernilai ekonomis.
d. Membuka lapangan kerja untuk masyarakat.

vi
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Gambaran umum rencana usaha terdiri dari kegiatan persiapan produksi

berupa desain kemasan produk dan analisa pemasaran poduk yang dihasilkan/
Kegiatan persiapan produksi adalah kegiatan dalam pengadaan peralatan serta
bahan baku untuk membuat produk.
2.1 Produk
1. Jenis dan nama produk serta karakter pembentuknya
a. Jenis : Sayur dalam bentuk permen
b. Nama Produk : “Vege Candy” (permen bayam)
c. Karakteristik : “Vege Candy” merupakan produk makanan yang
bentuknya seperti permen , yang disajikan dengan yang enak. “Vege
Candy” merupakan nama dari permen bayam. “Vege Candy” memiliki
cita rasa yang khas, manis, kenyal, dan kaya akan nutrisi yang dibutuhkan
bagi tubuh, permen ini yang bisa dimakan langsung sebagai cemilan.
Produk ini tidak menggunakan bahan pengawet kimia dan pemanis buatan
sehingga aman dikonsumsi.
2. Keunggulan produk
a. Sebagai produk kuliner yang inovatif dan menyehatkan yang berbahan
dasar bayam.
b. Mengoptimalkan nilai guna dari bayam yang tergolong sebagai sayuran
sederhana yang kaya akan kandungan gizi, kandungan mineral, kandungan
serat, ditambah kandungan Vitamin B terutama asam folat.
c. Disajikan dengan berbagai berbagai .
d. Harga ekonomis, yang dapat terjangkau anak kos sekalipun.
e. Tidak mengandung bahan kimia, sehingga tidak berbahaya bagi kesehatan.

2.2 Analisis Pasar

1. Profil Konsumen
Konsumen dari produk kami adalah civitas akademik UNS, yang terdiri
dari mahasiswa, bapak/ibu dosen, ataupun bapak/ibu petugas kebersihan.
2. Media promosi yang digunakan
Pemasaran dilakukan dengan cara mengenalkan produk kepada civitas
akademik UNS. Ditawarkan secara langsung dan dipasarkan pada kantin
fakultas teknik sebagai langkah pertama. Selain itu untuk memperluas
jaringan dan mengefektifkan pemasaran, dilakukan promosi melalui jejaring
sosial seperti facebook, twitter, whatsapp, dan media sosial lainnya sehingga
produk bisa diketahui secara luas kemasyarakat.
3. Target penjualan selama 3 bulan
Target/rencana penjualan selama 1 minggu adalah 50 buah sehingga
dalam 3 bulan target penjualan mencapai 600 buah.
vii
4. Strategi pemasaran yang akan diterapkan
Pemasaran dilakukan dengan menjual produk langsung ke
konsumen dan menitipkan ke kantin maupun minimarket di sekitar kampus.
Selain itu juga menawarkan pemesanan produk untuk berbagai acara
keluarga dan memanfaatkan berbagai organisasi yang ada di kampus
tercinta.
2.3 Analisa Ekonomi Usaha
Usaha ini akan berhasil dengan melihat prospek pemasaran yang
keuntungannya dapat digunakan untuk memberikan penghasilan kepada
para pengelola “Vege Candy” ini. Rencana “Vege Candy” ini akan dijual
dalam satu pack, setiap pack berisi 25 biji permen.
1. Analisis Biaya
a. Biaya Tetap (FC)
1) Biaya Usaha
Tabel 1 Rincian Biaya Usaha
Uraian Biaya Biaya Biaya Biaya Izin Total
Pemasara Promosi Listrik PIRT (Rp)
n
Rp/ bulan 150.000 100.000 100.000 300.000 650.000
2) Biaya Penyusutan
Tabel 2 Biaya Penyusutan
Nilai
Umur Depr.
No Harga Tetap Awal
(bulan) (Rp/Tahun)
(Rp)
1. Telenan 30.000 12 2.500
2. Pisau 30.000 12 2.500
3. Panci 50.000 12 4.200
Sendok atau
4. pengaduk 25.000 12 2.100
5. Blender 500.000 24 21.000
6. Lemari Pendingin 1.200.000 60 20.000
7. Saring 15.000 12 1.250
8. Timbangan 75.000 12 6.250
9. Solet 5.000 5 2.000
10
. Loyang 40.000 12 3.400
11 Kompor 400.000 30 13.400
.
12 Tabung gas+isi 130.000 30 4.400
.

viii
 13 Termometer 20.000 12 2.000
.
SUBTOTAL 2.520.000 85.000
Biaya Tetap (FC) = Biaya Usaha + Penyusutan
= 650.000 + 85.000
= 735.000/ tahun

b. Biaya Tidak Tetap (VC)

Tabel 3 Biaya Bahan Utama
Uraian Rp/bulan
Bayam 105.000
Gula pasir 88.000
Gelatin 180.000
HFS 32.000
Vanili 10.000
Gula Halus 15.000
Air galon 18.000
Sabun pencuci perabot 13.000
SUBTOTAL 461.000
a. Biaya Pengemasan
Tabel 2.4 Rincian Biaya Pengemasan
Uraian Rp/bulan
Plastik pembungkus 10.000
Gambar merek 30.000
SUBTOTAL 40.000
Biaya tidak tetap = Biaya bahan utama + biaya pengemasan
= Rp 461.000+ 40.000
= Rp 501.000
Biaya produksi = Biaya tetap (FC) + Biaya tidak tetap (VC)
= Rp 735.000+ Rp 501.000
= Rp 1.236.000/bulan
Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)
Dalam satu bulan dihasilkan 200 pack setiap pack nya terdapat 25 buah permen
jelly
HPP = Biaya Produk : Total Produksi
= Rp 1.236.000: 200
= Rp 6.180/ pack
= Rp 247,2/ bungkus
2. Analisis Keuangan
Harga jual per unit adalah Rp 8.500 / pack
a. Penjualan Per Tahun
ix
 Keterangan Penjualan Jumlah
1 pack Rp 7.000x 200 x 12 Rp 16.800.000
Biaya produk/tahun Rp 1.236.000x 12 Rp 14.832.000
Keuntungan Rp 1.968.000

b. Waktu Pengembalian Modal

= Bantuan modal : keuntungan per tahun x 1 tahun
= Rp 8.430.000 : Rp 1.968.000
= 4,3 tahun
c. Rencana Laporan Laba Rugi
~ B/C Ratio
= Hasil Penjualan : Total Biaya
= Rp 16.800.000: Rp 14.832.000
= 1,13 ~ 2
Karena B/C Ratio lebih dari 1, maka produk ini layak untuk
dikembangkan. Angka 2 menunjukkan bahwa setiap satuan biaya produksi
diperoleh hasil penjualan sebesar 2 kali lipat.
~ ROI (Return of Investment)
= Keuntungan per tahun : Biaya Total
= Rp. 1.968.000: Rp. 14.832.000
= 0,13
Usaha ini layak dikembangkan karena setiap pembiayaan 100 akan
diperoleh keuntungan Rp 13
~ BEP Unit
BEPunit = FC
(P-V)
BEPunit = 61.250
(8.500 – 6.180)
= 26,4 ~ 26
Jadi usaha ini mencapai titik impas setelah produksi 26 cup. Dalam 1
bulan, produksi ‘vege candy” adalah 200 pack sehingga dalam seminggu
produk yang dapat dipasarkan minimal 50 pack Jumlah yang dipasarkan
dapat bertambah sesuai dengan permintaan pasar.

x
 BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 Lokasi Pengembangan Produk

Lokasi Pengembangan Produk di Pucangsawit RT.02, Jebres, Surakarta.
3.2 Bahan dan Alat
a. Persiapan Alat yang digunakan antara lain blender,kompor, LPG, lemari
es, loyang, dan sebagainya.
b. Persiapan Bahan baku yaitu : Bayam hijau segar, high fructose syrup
(HFS) ,Gelatin, Vanili, Gula pasir, Gula Halus, dan sebagainya .
3.3 Proses Produksi
a. Pembuatan bubur Vege Candy

Pemilihan Bayam Hijau

Segar

Penimbangan bayam
yang telah disortir

Air Pemblenderan bayam

Bubur bayam disaring Endapan

Filtrat

xi
 b. Pembuatan Permen Jelly Vege Candy

Filtrat Bayam di
timbang

HFS Pemasakan dengan api 1. Gelatin

sedang sambil diaduk 2. Vanili
3. Gula Pasir

Pemasakan adonan
hingga 80 oC

Penuangan Kecetakan

Pendinginan Suhu
ruang

Pendinginan di dalam
Freezer selama 24 jam

Pemotongan dan
pelapisan dengan gula
halus

Pengemasan

3.4 Pemasaran Produk

Pemasaran produk “Vege Candy” adalah didalam kampus UNS
maupun sekitar kampus UNS. Bentuk Kemasan yang akan dibuat dengan
wadah plastik yang bisa dibuka maupun ditutup.

xii
 Desain Kemasan Produk

3.5 Promosi
Promosi yang dilakukan dengan mengirim pesan broadcast ke
whatsup, facebook, maupun membuat akun penjualan bisnis online di
instagram maupun shopee.
3.6 Evaluasi Kerja
Dilakukan tiap satu minggu sekali
3.7 Penyusunan Laporan
Penyusunan laporan dilakukan sebagai bentuk pertanggung
jawaban atas pelaksanaan kegiatan kewirausahaan ini.

xiii
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
Peralatan penunjang : Telenan, pisau,panci, sendok,
2.520.000
1 blender, lemari pendingin, saringan, timbangan,
solet, loyang, kompor, tabung gas + isi, termometer
Bahan habis pakai : bayam, gula pasir, gelatin, HFS, 501.000x 10
2
Vanili, gula halus, air galon, sabun pencuci = 5.010.000
Perjalanan: ke pasar untuk membeli bahan,
3 500.000
pemasaran, sarana hubung komunikasi.
4 Lain-lain: print, fotocopy, penjilidan, publikasi 400.000
Jumlah 8.430.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

No Nama Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Study pustaka
Pengumpulan alat dan
2.
bahan
3. Pelaksanaan kegiatan

4. Evaluasi

5. Pembuatan laporan

6. Pengumpulan laporan

xiv
 LAMPIRAN - LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ulfa Nurul Marfu’ah
2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program Studi D3-Teknik Kimia
4 NIM/NIDN I8316057
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sragen, 18 April 1999
6 E-mail [email protected]
7 Nomor telfon/HP 085399275917
B. Riwayat Pendidikan,
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Negeri 5 Pare- SMP Negeri 2 SMA Negeri 3
pare, Sulsel Pare-pare, Sulsel Sragen, Jateng
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2004 - 2010 2010 - 2013 2013 - 2016
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah / Semnar
1 - -
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM Kewirausahaan.
Surakarta, 27 Agustus 2018
Pengusul,

(Ulfa Nurul Marfu’ah)

NIM I8316057
Biodata Anggota 1

xv
 A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nenik Widiati
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3-Teknik Kimia
4 NIM I8316038
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kupang, 6 Agustus 1998
6 Email [email protected]
7 Nomor Telepon/Hp 081338690145
B. Riwaya Pendidikan
SD/MI SMP SMA
Nama Institusi SD Negeri SMP Negeri 2 SMA Negeri 1
Kuanino, Airmadidi, Kupang
Kupang Manado
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004 - 2010 2010 - 2013 2013 - 2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Semnar Tempat
1 - -
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM Kewirausahaan.

Surakarta, 27 Agustus 2018

Anggota,

( Nenik Widiati )
NIM I8316038
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri

xvi
 1 Nama Lengkap Annisa Khusnul Khotimah
2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program Studi S1-Agroteknologi
4 NIM/NIDN H0716015
5 Tempat dan Tanggal Lahir Way Jepara , 14 November 1997
6 E-mail [email protected]
7 Nomor telfon/HP 085384651178
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama SD IT Baitul
SMP N 1 Way SMA N 1 Way
Institusi Muslim Way
Jepara, Lampung Jepara,
Jepara, Lampung
Timur Lampung Timur
Timur
Jurusan - - IPA
Tahun
2004-2010 2010-2013 2013-2016
Masuk-Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Semnar Tempat
1 - -
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM Kewirausahaan.

Surakarta, 27 Agustus 2018

Anggota,

(Annisa Khusnul Khotimah)

NIM H0716015
Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Hajar Nisa'ul Mufidah

xvii
 2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program Studi D3-Teknik Kimia
4 NIM/NIDN I8317009
5 Tempat dan Tanggal Lahir Mojokerto, 21 Oktober 1998
6 E-mail [email protected]
7 Nomor telfon/HP 085786403655
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDIT Permata SMPIT Ibnu SMAIT Ibnu
Abbas Abbas
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Semnar Tempat
1 - -
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM Kewirausahaan.

Surakarta, 27 Agustus 2018

Anggota

(Hajar Nisa'ul Mufidah)

NIM I8317009

xviii
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dr. Dwi Ardiana Setyawardani, S.T.,
M.T
2 Jenis kelamin P
3 Program Studi Teknik Kimia
4 NIDN 197301311998022001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Surakarta, 31 Januari 1973
6 E-mail [email protected]
7 Nomor telfon/HP 08164275987
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N SMP N 2 Lumajang SMA N 1
Delanggu,
Lumajang
Klaten
Tahun Masuk-Lulus 1988 1991
C. Pengalaman Penelitian
No Judul Penelitian Tahun Jenis Penelitian

1 Hidrolisa minyak biji karet 2006 Hibah Pekerti

2 Pemanfaatan Mengkudu sebagai 2006 DIPA FAK. TEKNIK
Bahan Aditif Pembuatan Sabun PENELITIAN
3 Zat Warna Alami dari Kulit Buah 2007 DIPA FAK. TEKNIK
Manggis PENELITIAN
4 Peningkatan Kualitas Biodiesel dari 2009 Penelitian Hibah
Minyak Biji Karet dengan Hidrolisis Bersain
dan Acid Pre-Treatment
5 Peningkatan Kualitas Biodiesel dari 2010 Hibang Bersaing
Minyak Biji Karet dengan Hidrolisis Lanjutan
dan Acid Pre-Treatment
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan proposal PKM Kewirausahaan.
Surakarta, 27 Agustus 2018
Pembimbing,

(Dr. Dwi Ardiana Setyawardhani, S.T., M.T.)

NID. 197301311998022001
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
xix
1. Peralatan Penunjang
Harga Jumla
Justifikasi Harga
Harga Satuan h
No Anggaran Total
Tetap (Rp.) (satua
(Rp.)
n)
1. Telenan Memotong bahan 15.000 2 buah 30.000
2. Pisau Memotong bahan 15.000 2 buah 30.000
Merebus bahan
50.000 1 buah
3. Panci permen 50.000
4. Sendok Mengaduk adonan 5.000 5 buah 25.000
5. Blender Penghalusan bahan 500.000 1 set 500.000
6. Lemari Pembekuan permen 1.200.000
1.200.000 1 set
Pendingin supaya keras
Memisahkan air dan
15.000
7. Saring ampas bayam 1 buah 15.000
Timbangan Mengukur jumlah 75.000 1 set 75.000
8. bahan
Solet Memotong permen 5.000 1 buah 5.000
9. yang sudah jadi
Wadah cetakan
10. Loyang permen 40.000 4 buah 40.000
11. Kompor 1 set 400.000
Memasak permen 400.000
Tabung Memasak permen 130.000 1 set 130.000
12. gas+isi
Termometer Mengukur suhu saat 20.000 1 buah 20.000
13. pembuatan permen
Total 2.525.000

xx
2. Bahan Habis pakai s
Uraian Justifikasi Harga/satuan Jumlah Rp/bulan
Anggaran (Rp)
Bayam Bahan baku utama
2.000 52,5 iket 105.000
permen
Pemanis dan
11.000 8 kg 88.000
Gula pasir pengawet permen
Gelatin Pengenyal permen 90.000 2 kg 180.000
Penguat cita rasa dan
menurunkan 16.000 2 botol 32.000
HFS kekerasan permen
Vanili Pemberi cita rasa 1.000 10 buah 10.000
Gula Halus Bahan pelapis
5.000 3 kg 15.000
permen
Bahan pengencer
bahan saat di 18.000 1 buah 18.000
Air galon haluskan
Sabun pencuci Mencuci peralatan
13.000 1 buah 13.000
perabot
Sebagai kemasan 10.000
Bungkus produk permen 10.000 1 pack
kemasan bayam
Sebagai merek 30.000
30.000 1 pack
Merek dagang dagang jual permen
SUBTOTAL 501.000

3. Perjalanan

Nama Justifikasi Anggaran Harga/satuan Jumlah Biaya

barang total
Bahan bakar Pencarian bahan,
transportasi mobilitas 300.000
Pulsa +
paket Komunikasi antar
internet pembeli/pemasaran 100.000 3 paket 200.000
500.000

4. Lain-lain

Nama Justifikasi Harga/satuan Jumlah Biaya total

barang Anggaran

xxi
 Menyebarluaskan
100.000 3 Paket 300.000
Publikasi informasi produk
Biaya penjilidan
Sekre dan fotocopy 20.000 5 Paket 100.000
laporan
400.000

xxii
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Ilmu Alokasi Uraian

. studi waktu Tugas
(Jam/Min
ggu)
1. Ulfa Nurul D3-Teknik Saintek 18 Membuat
Marfuah/I83160 Kimia/ adonan,
57 pencetakan,
pengukusan,
2. Nenik D3-Teknik Saintek 18 Pencarian
Widiati/I83160 Kimia bahan
38
3. Annisa Khusnul S1- Saintek 18 Membuat
Khotimah/H071 Agroteknolo adonan,
6015 gi pencetakan,
pengukusan,

4. Hajar Nisa'ul D3-Teknik Saintek 18 Pengemasan

Mufidah/I83170 Kimia ,penimbang
09 an

xxiii
 DAFTAR PUSTAKA
Priyana, K, Triasfitri, R & Umamah, F 2014, Usulan Program Kreativitas
Mahasiswa “Jepuyang (Permen Jelly Rasa Lempuyang)”, Universitas Dian
Nuswantoro, Semarang.
Sutrisno, J 2010, ‘Pembuatan Biogas dari bahan Sampah Sayuran (Kubis,
Kangkung, dan Bayam)’, Jurnal Teknik Waktu Volume 08 Nomor 01 Januari 2010
– ISSN : 1412 - 1867, hh. 5-6.
Fatimah, S, Shinta, C, & Wulansari, N 2015, Usulan Program Kretivitas
Mahasiswa “Vegelate (Vegerable Chocholate) sebagai Kreasi Produk Cemilan
yang Sheat & Berserat”, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

xxiv