Guia Manejo Brown Nick

GUÍA
DE MANEJO
b. Loud chirping indicates hunger or cold. tion, the birds are pushed by the group’s behaviour to
c. Grouping (huddling) together indicates excessive search for water and feed.
Brown Nick
cold or drafts. Therefore H & N International advises to give
chicks a rest after they arrive at the rearing farm and
d. Pasted vents which may indicate excessive heat or
then start with periods of four hours of light and two
cold.
hours of darkness.
Water Ponedoras de huevos marrones

Chicks must have access to plenty of clean, fresh,
cool water. This is necessary for flocks to get off to a
good start. Water intake must not be restricted under
any conditions.
Water consumption rises dramatically with in-
creasing ambient temperature as illustrated in Table
1. If sufficient watering space is not available, or if
the watering system or supply is insufficient to meet
maximum demand, the growth rate and health of the
flock will be impaired.
Water Consumption of Pullets*
* M. O. North and D. D. Bell, Commercial Chicken Production Man-

ual, 4th Ed., 1990, pg. 262.
Feed
Use a high quality diet. Crumbles are better than
mash for early growth. Provide plenty of feeder space.
Intermittent Lighting Program in Rea

ring for Day Old Chicks
When the Day Old Chicks arrive on the farm, they
have been intensively handled in the hatchery and
often had a long transport to their final destination.
Common practice is to give them in the first 2 or 3
days after arrival, 24 hours light to help them to reco-
ver and to provide those chicks enough time to eat and
to drink. In practice it can be observed that after arri-
val and housing some chicks continue to sleep, others
are looking for feed and water. The activity of the flock
will always be irregular. Especially in this phase, poul-
trymen have difficulties interpreting the chicks beha-
viour and their condition.
There is a practically proved principal in splitting
the day into phases of resting and activity using a
specially designed intermittent lighting program. The
target is to synchronise the chicks’ activities. The ca-
retaker gets a better impression on the flocks condi-
1
BROWN
EL GUÍA
MUNDODE
NICK
DE MANEJO
H&N INTERNATIONAL
Nick Chick
 Picos altos y persistencia en la producción.
 Excelente eficiencia alimenticia.
 Temperamento dócil.
 Peso de huevo medio para mercados que requieren
un óptimo número de huevos.
Super Nick
 Elevado peso de huevo.
 Máxima masa huevo.
 Excelente eficiencia alimenticia.
Brown Nick
 Altos picos y persistencia en la producción.
 Óptimo peso del huevo.
 Excelente eficiencia alimentaria.
 Destacada resistencia de la cáscara.
 Color oscuro uniforme.
 Los huevos no presentan olor a pescado por estar libres del Síndrome de TMA.
 Puede ser utilizada tanto en explotaciones en jaula como en la producción alternativa.
Coral
 Elevada masa líquida de huevo.
 Ideal para procesadores de huevo.
 Color de cáscara de un marrón claro uniforme.
 Temperamento dócil.
 Gallina robusta con una excelente viabilidad.
Silver Nick
 Óptimo tamaño de huevo.
 Huevos sin olor a pescado por estar libres del Síndrome TMA.
 Excelente cobertura de plumas.
 Temperamento muy dócil.
2
ADMINISTRACIÓN:
LA LLAVE DEL ÉXITO
Los genetistas y patólogos de H&N han trabajado duran-
te años para producir una ponedora con excelente produc-
tividad, viabilidad, baja conversión alimenticia, buena cali-
dad de la cáscara y peso del huevo. Estas caraterísticas son
factores determinantes del éxito del productor. El objetivo
es desarrollar el potencial genético que está dentro de una
ponedora H&N “Brown Nick”.
El propósito de este manual es mostrar las prácticas de

manejo que la experiencia ha demostrado ser importantes
para obtener el máximo rendimiento de las “Brown Nick”
bajo variadas condiciones. Si se sigue las técnicas de manejo
aquí recomendadas, el avicultor deberá alcanzar las metas
de desempeño establecidas. Buena técnica en el manejo es la
llave del éxito con las ponedoras “Brown Nick”.
Ningún productor debería aceptar desempeños pobres o

por debajo de la performance de tabla. Obtener el máximo
desempeño de cada una de las aves colabora para produ-
cir buenos resultados. La buena crianza de un lote requiere
esfuerzos extras, pero rinde altos dividendos. Aplicar bue-
nas técnicas no es complicado, simplemente requiere aten-
ción a todos los detalles de las necesidades del plantel, buen
sentido común y decisiones adecuadas durante toda la vida
del lote.
Brown Nick
Ponedoras de huevos marrones
1
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Figura 1: Especificaciones de Producción de las Aves “Brown Nick”
Viabilidad 0 – 19 semanas: 96 – 98 % 19 – 90 semanas: 90 – 95 %

Producción de Primer ciclo
huevos
Edad a 50 % de prod., ave/día 142 – 152 días
Pico durante 4 semanas 94 – 95 %
Producción ave/ alojada hasta 60 semanas 250 – 255 huevos
Producción ave/alojada hasta 80 semanas 355 – 360 huevos
Producción ave/alojada hasta 90 semanas 395 – 405 huevos
Período sobre 90 % 26 semanas
Período sobre 80 % 46 semanas

Alimento Período Conversión Alimenticia Consumo Alimento
(sem.) (kg/kg) (g/ave/día)
19 – 60 2.02 108 – 113
19 – 80 2.12 110 – 115
19 – 90 2.18 110 – 115
Peso Corporal Edad (sem.) Peso (kg)
19 1.560
60 2.000
80 2.050
90 2.070
Peso de los Edad g / huevo Masa de huevos acumulada
Huevos (sem.) (kg)
25 57 – 58 1.77
30 60 – 61 3.74
35 62 – 63 5.78
40 63 – 64 7.83
60 66 – 67 15.75
80 68 – 69 22.74
90 69 – 70 25.80
19 – 90 64 – 65 25.80
2
JO
ÍNDICE
Programa de Cría y Recría �� 6

Objetivos de Manejo�� 6
Preparación General para la Recepción de las Aves�� 6
Aislamiento y Control Sanitario �� 6
Humedad �� 6
Inicio Correcto de las Pollitas �� 6
Antes de la Llegada de las Aves �� 6
Electrólitos �� 7
Signos de anomalias �� 7
Agua �� 7
Alimento �� 7
Tabla 1: Consumo de Agua de las Pollitas �� 7
Programa Intermitente de Iluminación
para la Crianza de Pollitas de Un Día �� 8
Programa de iluminación
después de la llegada a la granja �� 8
Cría y Recría en Piso �� 8

Cría �� 8
Espacio �� 8
Cama Edificada �� 8
Alimento y Agua �� 8
Anillos de Cría �� 9
Control de la Coccidiosis�� 9
Cría y Recría en Jaula �� 9

Agua �� 9
Figura 2: Requerimientos de Espacio de Bebederos
Durante el Período de Cría y Recría �� 9
Alimento �� 9
Figura 3: Requerimientos de Espacio de Comederos
Durante la Cría y Recría �� 9
Espacio Disponible por Ave en Jaula �� 10
Figura 4: Requerimientos de Espacio
en el Período de Cría y Recría�� 10
Temperatura �� 10
Figura 5: Requerimientos de Temperatura
Durante la Cría y Recría �� 10
Iluminación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Aire/Ventilación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Temperatura Corporal de las Pollitas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Tratamiento del pico.................................................................... 11

A los 7–10 Días de Vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Alimentación de las Polllitas ....................................................... 11

Cría/Recría . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Tabla 2: Densidad de Nutrientes Recomendada
en las Dietas Cría/Recría/Pre-Postura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Uso correcto del alimento de Pre-Postura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Tabla 3: Alimentación durante y después de la transferencia . . . . . . . . . . . . . . 13
Tabla 4: Suplemento de Vitaminas y Minerales
Recomendados en la Dieta Elaborada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Consumo de Alimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Calidad del Alimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Alimentación 0–3 Sem. – Período de Inicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Alimentación desde la 4 a las 18 Semanas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Tabla 5: Consumo de Alimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Peso Corporal ............................................................................... 15

Uniformidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Ejemplo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Estándar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cambiando las Dietas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Ganancia de Peso Corporal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Tabla 5a: Pesos Corporales Recomendados para
“Brown Nick” Durante la Cría y Recría . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Vacunación y Prevención de Enfermedades .............................. 16

Principios Generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Monitoreo Serológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Programas de Vacunación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Figura 6: Ejemplo de Programa de Vacunación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Registros Durante la Cría /Recría . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Plan de Iluminación hasta las 18 Semanas ................................. 18

Durante las Dos Primeras Semanas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Cría y Recría en Instalaciones Cerradas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tabla 6: Intensidad Mínima de Luz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Cría y Recría en Instalaciones Abiertas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Latitud de Cría 30° o más . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Latitud de Cría de 0° a 30° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Control de Luz Durante la Producción ....................................... 19

Tabla 7: Horas Entre Amanecer y Atardecer
en los Hemisferios Norte y Sur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Tabla 8: Programa de Luz Decreciente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Tabla 9: Iluminación Durante la Producción .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Intensidad de Luz Durante la Producción .................................. 20
Transferencia al Galpón de Producción ..................................... 21

Preparación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Carga de las Aves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Alojamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Programa de Postura ................................................................... 21

Alojamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Equipamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Control de la Temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
4 Calidad del Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
JO
Alimentación en el Primer Ciclo de Postura .............................. 22
Alimentación al Inicio de la Postura y
Durante el Pico de Producción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Alimentación Después del Pico de Producción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tabla 10: Cantidad de Nutrientes en la Dieta Para una
Producción Sobre 90 % a Diferentes Niveles de Consu-
mo que proporcionan los Requerimientos Sugeridos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tabla 11: Niveles de Nutrientes en el Alimento para
una Producción entre 85 y 90 % con diferentes
Consumos que Proporcionan la Cantidad de
Nutrientes Diarios Recomendados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Tabla 15: Aporte de Calcio Fino y Grueso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Calidad de Alimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Restricción de Alimento Durante la Producción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Requerimientos Energéticos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Calcio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Fósforo Disponible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Peso Corporal Después del Pico, Producción y Peso del Huevo . . . . . . . . . . . . . . . 28
Tabla 16: Performance de las Ponedoras Brown Nick de H&N
hasta las 90 Semanas de Vida bajo un
Buen Manejo y en Ambiente Moderado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Producción en el Primer Ciclo de Postura .................................. 31

Registros Durante el Ciclo de Postura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Consideraciones ........................................................................... 31
Brown Nick Postura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Brown Nick Peso Huevo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Brown Nick Peso Corporal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
La información proporcionada en este manual esta basada en nuestras más re-

cientes investigaciones. Las especificaciones de la “Brown Nick” (pag. 2) se obtienen
con manejo apropiado y buenas condiciones ambientales. Estos datos no significan
una garantía de producción.
5
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Una parte importante del aislamiento es impedir
el ingreso a los galpones de los pájaros de vida libre,
Programa de roedores y otros animales, pues ellos pueden ser una
Cría y Recría importante fuente de agentes patógenos y parásitos.

Las instalaciones de las ponedoras y aquellas de
las aves en cría/recría deberán estar separadas por
una distancia mínima de 100 metros. El personal de-
Objetivos de Manejo berá estar asignado a un galpón y no podrá moverse
libremente entre ellos. Las personas responsables de-
El objetivo del manejo es producir aves que, a las
berán inspeccionar los lotes visitando primero el más
18 semanas de edad, estén adecuadamente preparadas
joven y así sucesivamente hasta llegar finalmente al de
para realizar la transición a excelentes ponedoras. Ade-
mayor edad. Un pediluvio conteniendo agua limpia y
cuadamente preparadas se define como:
desinfectante deberá estar ubicado al ingreso de cada
 Peso corporal promedio: 1.400 – 1550 gramos galpón. La solución desinfectante necesita ser revisada
 Uniformidad mínima: 85 % una vez al día y cambiada con frecuencia. Se permiti-
 Saludable y alerta rá el ingreso a los galpones solamente al personal im-
prescindible no permitiéndose el transito entre ellos. A
 Alta resistencia a enfermedades como lo muestran
los conductores de vehículos que no pertenezcan a la
los niveles de los anticuerpos circulantes
granja no se les permitirá el ingreso a ningún galpón.
Preparación General para la Recepción Humedad

La humedad es un factor importante para una cría
de las Aves
exitosa. La humedad relativa (determinada mediante
Límpie a fondo los equipos y instalaciones remo- un termómetro de bulbo húmedo) deberá ser manteni-
viendo cualquier resto o polvo que haya quedado da entre 60 y 70 % . Generalmente la misma no es un
del lote anterior mediante el lavado con agua a alta problema después de la sexta semana de edad pues
presión. La materia fecal no deberá estar depositada es fácil mantener un nivel satisfactorio a temperaturas
a menos de 300 m de los galpones de cría y no debe- menores. Además las aves de mayor edad exhalan una
rá estar ubicada a favor de los vientos dominantes. Se cantidad considerable de humedad a la atmósfera.
deberán eliminar los roedores, las aves de vida libre y
los insectos. Realice todas las reparaciones necesarias
Inicio Correcto de las Pollitas
en los tanques de agua y cañerías luego de lo cual de-
berán ser limpiados y desinfectados adecuadamente. Antes de la Llegada de las Aves:
Los depósitos de alimento, sistemas de alimentación 1. Asegúrese que se mantiene una temperatura ade-
y comederos, deberán ser vaciados y luego limpios y cuada y uniforme dentro del galpón.
desinfectados. No colocar las aves hasta que el galpón
2. Compruebe que los relojes y el sistema de disminu-
y todo su equipamiento haya estado secándose duran-
ción de la luz estén correctamente programados.
te 10 a 12 días.
3. Compruebe el correcto funcionamiento de comede-
ros y bebederos para asegurar una distribución uni-
Aislamiento y Control Sanitario forme de alimento y agua.
Mantener el aislamiento y acceso restringido al
4. Accione los niples y copas para comprobar un co-
área de cría/recría es de primordial importancia para
rrecto funcionamiento y estimular el consumo por
el control y la prevención de las afecciones aviares. Se
las aves.
recomienda el programa de cría/recría “todo adentro
todo afuera” que proporciona un excelente medio de 5. Coordine el momento de la llegada de las aves con
aislamiento permitiendo una correcta limpieza frente la planta de incubación así como el número y las
a la eventualidad de un brote de cualquier enferme- condiciones de las pollitas que están enviando.
dad. Todo tráfico entre el área de cría/recría y los gal-
pones de postura deberá ser evitado.
6
JO
Electrolitos: Tabla 1: Consumo de Agua de las Pollitas*
Algunos productores han encontrado que la adi-
ción de electrolitos al agua de bebida mejora la perfor- Agua Consumida/1000 aves/día
mance de las aves. Esta opción deberá decidirse luego Edad 21 °C 32 °C
de haber consultado con un veterinario calificado que (Sem.) Litros Litros
esté familiarizado con las condiciones locales. 2 30 35
4 77 118
Signos de Anomalías 6 101 169
Esté alerta a la presentación de síntomas de padeci-
8 118 196
miento de las aves. Actúe adecuadamente frente a los
10 125 216
siguientes comportamientos:
12 134 224
a. Aves apáticas o postradas que puedan indicar un
exceso de temperatura 14 139 232
b. Piar fuerte: hambre o frío 16 144 240

18 148 246
c. Amontonamiento: temperatura baja o corrientes de
aire. * M. O. North and D. D. Bell, Commercial Chicken Production Man-
ual, 4th Ed., 1990, pg. 262.
d. Cloacas pastosas: frío o calor excesivos
Agua
Las aves deberán tener acceso a agua abundante,
limpia y fresca. Esto es imprescindible para un buen
inicio del lote. El consumo de agua no deberá restrin-
girse bajo ninguna circunstancia.
El consumo aumenta dramáticamente cuando la
temperatura ambiente se incrementa tal como lo in-
dica la Tabla 1. Si no está disponible un espacio ade-
cuado de bebederos o el sistema no aporta la cantidad
suficiente para alcanzar la demanda máxima, el creci-
miento y la salud del lote estará afectado.
Alimento
El alimento óptimo es un alimento molido muy ho-
mogéneo. Si este no estuviera disponible sería mejor
utilizar uno de partículas pequeñas para el crecimien-
to inicial.
7
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Programa Intermitente de Iluminación Este programa puede ser usado durante los prime-
ros 7 a 10 días. Luego se pasa al programa de ilumina-
para la Crianza de Pollitas de Un Día
ción decreciente.
Cuando las pollitas de un día llegan a la granja La aplicación del siguiente programa de ilumina-
ya experimentaron un manejo intensivo dentro de la ción tiene las siguientes ventajas:
planta de incubación y a menudo tuvieron un largo
 Las pollitas descansan o duermen al mismo tiempo.
transporte hacia su destino final. Es práctica común
Esto significa que su comportamiento está sincroni-
implementar un plan de iluminación de 24 horas los
zado.
primeros 2 ó 3 días luego de su llegada, para ayudar-
 Las pollitas débiles serán estimuladas por las más
las en su recuperación y darles tiempo suficiente para
fuertes a moverse, comer y beber.
comer y beber. En la práctica se puede observar que
luego de su llegada algunas pollitas continúan dur-  El comportamiento de la parvada es más uniforme y
miendo mientras que otras buscan agua y alimento. la evaluación de las aves es más fácil.
La actvidad de la parvada siempre será irregular. Es-  La mortalidad disminuirá.
pecialmente en esta fase, los avicultores suelen tener
dificultades para interpretar el comportamiento de las
pollitas y su estado físico.
Existe un principio probado en la práctica que con-
siste en separar el día en fases de descanso y activi- Cría y Recría
dad mediante la aplicación de un programa de ilumi-
nación intermitente especialmente diseñado. La meta
en Piso
es la sincronización de las actividades de las pollitas.
El avicultor podrá obtener una mejor impresión de la Cría
condición de la parvada y las aves serán llevadas por Inicie sus aves colocándolas sobre una cama
el comportamiento del grupo a buscar agua y comida. limpia y de buena calidad. El ambiente deberá estar
H&N International recomienda darles un descanso calefaccionado desde 24 horas antes a la llegada de
a las pollitas luego de su llegada a la granja de crianza las pollitas.
y luego comenzar con la aplicación periódica de 4 ho-
ras de luz y 2 horas de oscuridad.
Espacio
El alto precio de la energía hace que en climas fríos
Programa de iluminación después de la se llegue a manejar a las aves de postura con el criterio
llegada a la granja de la “cría en medio galpón”. Esto se hace dividiendo el
galpón con barreras temporarias aproximadamente en
la mitad del mismo y criando las aves en un espacio re-
ducido hasta que los calefactores puedan ser apagados.
En ese momento se permite que las aves ocupen la to-
talidad de las instalaciones. En tal caso, compruebe que
el espacio inicial sea el recomendado para ese período.
Cama Edificada
La reutilización de la cama está desaconsejada.
Con las camas viejas la probabilidad de posibles enfer-
medades se incrementa y puede causar en las pollitas
4 horas de luz un aumento de la morbilidad y mortalidad.
2 horas de oscuridad
4 horas de luz Alimento y Agua
Durante los primeros días se colocarán dentro del
4 horas de luz
anillo de cría, bandejas suplementarias con alimento
hasta que las aves tomen el mismo desde los comede-
4 horas de luz
ros del sistema común. Constate que esté disponible
8 un espacio de comederos adecuado. Pequeñas pie-
JO
drecillas insolubles (grit) deberán ser proporcionadas namiento. Con frecuencia las aves se acostumbran a
si las aves se encuentran sobre un tipo de cama (por beber desde una copa o niple y dependen de ese dis-
ejemplo viruta) que será ingerido por las pollitas. positivo en concreto para su ingestión de agua. Si el
Los sistemas de bebedero automático varían en su mismo no funciona adecuadamente se instala en el ave
capacidad para proveer la cantidad de agua adecuada la deshidratación rápidamente. El sistema de bebede-
para las aves de un día. Casi todos los sistemas per- ros a utilizar será el mismo en las instalaciones de cría
miten ser suplementados con otros bebederos adicio- y producción.
nales hasta que las pollitas estén tomando desde el
equipo regular. Figura 2: Requerimientos de Espacio de
Bebederos Durante el Período de Cría y Recría
Es importante que las aves crezcan utilizando el
mismo tipo de bebederos que usarán durante la
Espacio de Bebe
etapa de producción. Esto colaborará a evitar deshi-
Aves por Bebe

dero colgante
drataciones en el momento del traslado a las insta-
dero por Ave

laciones definitivas.
por Niple
por Jaula
por Jaula
por Copa
Niples
Copas
Anillos de Cría
Aves
Aves
Cuando utilice madres circulares como fuente de
calor, use anillos de cartón de primer uso o otro tipo Jaula
de material para evitar corrientes de aire. Comience Cría 2 20–24 2 20–24 1.25 cm*
con círculos de alrededor de 2 metros de diámetro Creci- 2 10–12 10–12 1.25 cm*
miento 2
cuando el clima sea frío y de unos 4 metros de diá-
metro en temporadas cálidas. Aumente el tamaño del Piso
círculo cada par de días y quítelos a los 6 o 7 días de Cría 100 25 24 2.5 cm*
edad. Creci- 100 15 25 2.5 cm*
iento
Control de la Coccidiosis *Bebedero lineal - Espacio accesible a las aves desde un lado.
Un buen manejo de la cama colaborará en la pre-
vención de un brote de coccidiosis. Si las aves están Alimento
destinadas a jaula se recomienda el uso de un cocci- Inicie las aves de un día sobre hojas de papel; si uti-
diostato como prevención. Si las aves se destinarán liza papel de diario colóquelo sobre el piso de alambre
a la producción en piso deberá usarse un programa y no use hojas que contengan anuncios con muchos
de vacunación que cree inmunidad en ellas. Los cocci- colores. Extenderlos de modo que las aves caminen
diostatos generalmente no deberán ser utilizados du- sobre él dirigiéndose hacia el agua y el alimento. Una
rante el ciclo de postura. pequeña cantidad de alimento de excelente calidad co-
locada directamente sobre el papel o en bandejas en
suficiente cantidad colaborará a un buen inicio de las
pollitas. Asegúrese de proporcionar suficiente espacio
de comederos (Figura 3) para obtener un crecimiento
Cría y Recría adecuado y una correcta uniformidad.
en Jaula Figura 3: Requerimientos de Espacio de Come

deros Durante la Cría y Recría
Agua Jaula
Se debe proporcionar un espacio de bebederos Cría / Recría 5 cm / ave
adecuado (Figura 2). Los mismos deberán estar llenos Piso
cuando lleguen las aves. Durante los primeros días, 7.5 cm / ave
los bebederos tipo copa o niples deberán ser revisa- Cría / Recría
25 aves / bandeja comedero
dos varias veces en el día. En particular los últimos
serán accionados para comprobar su correcto funcio- 9
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Espacio Disponible por Ave en Jaula Aire/Ventilación
La mayoría de los sistemas de jaulas están diseña- Proporcione suficiente volumen de aire fresco
dos de manera tal que entre un tercio y la mitad del como para remover el polvo y los gases indeseables
área disponible se utiliza para la cría. Para asegurarse del ambiente. La ventilación deberá realizarse aún
un crecimiento uniforme de las pollitas, es importante durante los días de frío. Una ventilación adecuada se
que las aves sean trasladadas a jaulas de recría en el vuelve especialmente importante en climas cálidos.
momento apropiado y a una densidad final correcta
(Figura 4). Temperatura Corporal de las Pollitas
Las aves alcanzan una temperatura de entre 40.0
Figura 4: Requerimientos de Espacio
y 41.0 º C cuando se vuelven homeotermos (aproxi-
en el Período de Cría y Recría
madamente al 15 día de vida). Esta información se
Jaula puede usar paralelamente con el comportamiento de
Cría 142 cm cuadrados/ave las pollitas en el galpón para ajustar la temperatura en
Crecimiento (Recría) 284 cm cuadrados/ave forma óptima. Use los termómetros de oídos moder-
nos, usados en la medicina humana, ya que estos son
Piso dispositivos útiles para medir la temperatura corporal
Galpones Abiertos de pollitas de un día.
Cría 13.4 aves/metro cuadrado
Crecimiento (Recría) 7.2 aves/metro cuadrado
Ambiente Controlado
Cría 21.5 aves/metro cuadrado
Crecimiento (Recría) 10.8 aves/metro cuadrado
Temperatura
El día previo a la llegada de las pollitas, lleve el
ambiente a la temperatura especificada en esta guía
(Figura 5).
Figura 5: Requerimientos de Temperatura

Durante la Cría y Recría
Comienzo Asegúrese de hacer un muestreo de pollitas en di-

Jaula 34 °C – 35 °C* Reducir 3 °C al final de cada ferentes partes del galpón y controle la temperatura
semana hasta que no sea rectal de estas. Proceda de forma semejante a lo que
necesario proporcionar calor hace normalmente al pesar pollitas/pollas para deter-
Piso 35 °C – 36 °C* Reducir 3 °C al final de cada minar la uniformidad. Obtenga muestras de pollitas
semana hasta que no sea distribuidas por todo el galpón para tener lecturas
necesario proporcionar calor confiables. Junte la información, calcule el promedio
y ajuste la temperatura para lograr temperaturas opti-
* A nivel de las aves mas a nivel de las pollitas.
Iluminación Los factores que pueden resultar en una baja en la

Asegúrese que una intensidad adecuada de luz
temperatura de las pollitas y así causar que se enfrien,
(10 – 20 Lux) sea proporcionada durante la primera se-
incluyen los siguientes:
mana de modo que las aves puedan acceder fácilmente
al alimento y agua.  la distribución del aire dentro del galpón
 un nivel bajo de humedad en el galpón (capacidad
de transferir calor del aire)
10  el galpón no fue precalentado a tiempo

JO
relaciona directamente con el cuidado y mantenimien-
to del equipo utilizado. Es tan importante el manteni-
Tratamiento miento realizado como el monitoreo de los procedi-
del Pico mientos en sí mismos.
El tratamiento del pico es uno de los aspectos más

importantes del manejo de las aves especialmente en
galpones abiertos con altos niveles de luz natural. Se Alimentación
pueden utilizar varios métodos para su tratamiento,
no obstante el objetivo es similar: modelar el pico de de las Pollitas
manera que retarde permanentemente el futuro creci-
miento del mismo. Proceder inapropiadamente puede
resultar en daños permanentes que afectan el desem-
peño productivo del lote. Las “Brown Nick” de H&N crecerán y se desarrolla-
Como las pollitas alcanzan la madurez sexual más rán correctamente si consumen el alimento según el
tempranamente, es mejor tratar el pico de las aves a programa y las fórmulas provistas por diferentes su-
temprana edad. Ésta práctica dará suficiente tiempo a ministradores de balanceado.
las pollitas a recuperar cualquier pérdida de peso que Los niveles recomendados en la tabla 2 son necesa-
pudiera ocurrir. Por ésta razón, el tratamiento después rios para producir una ave con buen desarrollo esque-
de las 10 días no está recomendado. Si se realiza tar- lético y muscular. Las aves deberán poseer un mínimo
diamente en climas extremadamente cálidos puede de grasa corporal ya que su exceso puede ir en detri-
resultar en un sangrado profundo. Agregar Vitamina mento de la performance de las mismas. Las criadas en
K en el alimento o el agua de bebida unos días antes jaula pueden requerir un programa nutricional ligera-
y después que los picos sean modelados previenen el mente diferente al de aquellas que lo son en piso. Las
sangrado. pollitas en jaula realizan menos ejercicio y por lo tanto
tienden a ser ligeramente más pesadas que las de piso.
Tratamiento a los 7 – 10 Días de Vida
Algunos productores prefieren el llamado trata- Cría/Recría
miento de precisión. Éste deberá ser efectuado entre los Durante el período de cría/crecimiento (recría)
7 y 10 días de edad. Los equipos incluyen un disposi‑ lo adecuado para la “Brown Nick” de H&N es utilizar
tivo con tres orificios diferentes (3.5, 4.0 y 4.3 mm) cuatro tipos diferentes de fórmulas (iniciador, creci-
para realizarlo correctamente. Las ramas superior y miento, desarrollo y prepostura en la Tabla 2). Cada
inferior del pico son modeladas simultáneamente cau- fórmula deberá ser suplementada con las vitaminas y
terizando luego a 2 mm por delante del orificio de las minerales como se indica en la Tabla 4. Cada una se
narinas. Puede ser necesario aumentar ligeramente el utiliza hasta alcanzar el objetivo de peso señalado en
orificio, especialmente en el caso de aves mayores, ésta guía. En ese momento, se cambiará al siguiente
para asegurar un correcto largo del pico. El mismo de- paso.
berá ser tratado con cuidado y precisión, cauterizan-
do luego durante un segundo. Los picos no serán bien
tratados y cauterizados a menos que la hoja se haya
calentado al rojo blanco (aproximadamente 590 – 595
ºC).
Previamente a la operación, todo el equipo, debe-
rá ser limpiado y desinfectado cuidadosamente. Es
importante que el equipo esté correctamente ajusta-
do y en perfecto funcionamiento. Las hojas deberán
ser cambiadas cada vez que sea necesario. Las hojas
gastadas más que operar correctamente sobre el pico,
lo desgarran y dañan. La calidad del procedimiento se 11
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Tabla 2:
Densidad de Nutrientes Recomendada en las Dietas de Cría/Recría/Pre-Postura
Nutrientes Dietas
Iniciador* Crecimiento Desarrollo Prepostura

0 – 3 sem. 4 – 8 sem. 9 – 17 sem. (opcional)
hasta hasta hasta 17 sem. hasta
0.19 kg PC 0.72 kg PC 1.40 kg PC 5 % prod.
M.E. (kcal/kg**) 2900 2750 – 2800 2750 – 2800 2750 – 2800
M.E. (MJ) 12.00 11.40 11.40 11.40
Proteína (%) 20.00 18.50 14.50 17.50
Metionina (%) 0.48 0.40 0.34 0.36
Metionina dig. (%) 0.39 0.33 0.28 0.29
Met./Cistina (%) 0.83 0.70 0.60 0.68
M/C dig. (%) 0.68 0.57 0.50 0.56
Lisina (%) 1.20 1.00 0.65 0.85
Lisina dig. (%) 0.98 0.82 0.53 0.70
Valina (%) 0.89 0.75 0.53 0.64
Valina dig. (%) 0.76 0.64 0.46 0.55
Triptófano (%) 0.23 0.21 0.16 0.20
Triptófano dig. (%) 0.19 0.17 0.13 0.16
Treonina (%) 0.80 0.70 0.50 0.60
Treonina dig. (%) 0.65 0.57 0.40 0.49
Isoleucina (%) 0.83 0.75 0.60 0.74
Isoleucina dig. (%) 0.68 0.62 0.50 0.61
Calcio (%) 1.05 1.00 0.90 2.00
Fósforo (%)*** 0.75 0.70 0.58 0.65
Fósforo disp. (%)*** 0.48 0.45 0.37 0.45
Sodio (%) 0.18 0.17 0.16 0.16
Cloro (%) 0.20 0.19 0.16 0.16
Ácido Linoléico (%) 2.00 1.40 1.00 1.00
* El iniciador debe suministrarse si el peso corporal estándar no se puede conseguir utilizando una dieta de crecimiento o si se espera una
ingesta de alimento reducido.
** redondeado a las 5 kcal. más cercanas.
*** sin fitasas
12
JO
Uso correcto del Alimento de Prepostura Tabla 3: Alimentación durante y después de la
transferencia:
El alimento de prepostura debe ser usado por un
periodo corto antes que el lote comience a recibir el Programa de alimentación
alimento de postura fase 1. Esto conduce a una tran- Edad a la
sición suave del alimento de desarrollo (bajo calcio y Alimento de Seguido de Alimento de
transferencia
baja densidad de nutrientes) a una dieta con niveles desarollo Prepostura
altos de calcio y nutrientes. Esto ayuda a evitar la re- sem. días kg alimento  kg alimento
ducción en el consumo diario de alimento durante la 15 105 1.0  1.0
producción temprana. El alimento de prepostura ha 16 112 0.5  1.0
probado ser una muy buena herramienta para sostener 17 119 –  1.0
la nutrición optima de un lote de ponedoras.
18 126 –  0.5
Típicamente, el alimento de prepostura contiene
después después provea alimento de postura fase 1
cerca de 2.0 – 2.5 % de calcio. Esto es demasiado para
de 18 de 126 inmediatamente
un alimento adecuado para la cría pero no suficiente
para un ave comenzando a producir huevos. Desde el
punto de vista nutricional, es por lo tanto considerado Tabla 4: Suplemento de Vitaminas y Minerales
un compromiso y nunca como un alimento ”óptimo”. Recomendadas en la Dieta Elaborada
Sin embargo, vale la pena usar un alimento de pre-
postura por un periodo corto. Su uso correcto puede Nutriente Iniciador/ Desarollo Desarollo/
por kg Crecimiento 0–18 Sem. Ponedora
mejorar la uniformidad de un lote de pollas. Es espe-
Vitamina A IU 12000 12000 12000
cialmente beneficioso para lotes con uniformidad muy
baja y también ayuda al desarrollo del metabolismo Vitamina D3 IU 2000 2000 2500
del calcio en el hueso medular. Dado que el alimento Vitamina E IU 20 – 30** 20 – 30** 15 – 30**
de prepostura es un alimento de compromiso por un Vitamina K3 mg 3*** 3*** 3***
periodo corto de transición, no puede proveer el calcio Vitamina B1 mg 1 1 1
suficiente para un ave en plena postura. Por lo tanto, Vitamina B2 mg 6 6 4
no se puede usar cuando la logística de la entrega de Vitamina B6 mg 3 3 3
alimentos y su uso en el momento correcto no funcio- Vitamina B12 mcg 15 15 15
nan adecuadamente. Es incorrecto usar un alimento de Ácido mg 8 8 8
prepostura muy temprano o por demasiado tiempo. pantoténico
Cuando las aves maduran, el peso corporal y el Ácido mg 30 30 30
consumo de agua aumentan ligeramente y el encarga- nicotínico
do de la granja las clasificará como ”listas para salir”. Ácido fólico mg 1.0 1.0 0.5
Este tipo de alimento puede ser usado por un periodo Biotina mcg 50 50 25
corto y apropiado. Colina mg 300 300 400
Antioxidantes mg 100–150** 100–150** 100–150**
Use el alimento de prepostura por cerca de 10 días Cocci- según según
con un máximo de 1 Kg. por ave. Si las aves tienen que diostato necesidad necesidad
ser transferidas antes de las 17 semanas de edad de Manganeso* mg 100 100 100
la crianza a la granja de postura, no use una dieta de Zinc* mg 60 60 60
prepostura en las instalaciones de crianza. En su lugar, Hierro mg 25 25 25
use las siguientes directrices. Cobre* mg 5 5 5
Iodo mg 0.5 0.5 0.5
Selenio* mg 0.25 0.25 0.25
Comentario acerca de la Vitamina C * Debe tenerse en cuenta que la biodisponibilidad de las denominadas
La vitamina C es sintetizada por las aves normalmente. Esta “fuentes orgánicas” es mayor.
vitamina no es considerada como esencial, sin embargo en deter- ** de acuerdo a la adición de grasa
minadas circunstancias, como puede ser el caso de climas cálidos
o estrés por calor, puede ser beneficioso añadir vitamina C en una *** el doble en caso de alimento tratado por calor
dosis de 100 – 200 mg/kg en el alimento durante el período de Los valores mostrados arriba deben ser revisados por un nutricio-
producción. nista que conozca las condiciones locales (composición química de los
ingredientes disponibles).
13
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Consumo de Alimento Tabla 5:
Consumo de Alimento
En la Tabla 5 se muestra el consumo esperado de
alimento. Por supuesto, estos valores diferirán ligera-
mente de los reales en función a la variación de las Fórmula Semana Diario Acumul.
condiciones ambientales. de Vida (g/ave) (g/ave)
1 10 70
Calidad del Alimento
Iniciador
Use solamente alimento fresco y libre de contami- 2 16 182
nantes químicos y microbiológicos. Si su empresa tie-
3 22 336
ne molino propio, tome una muestra de cada partida
de los ingredientes que utilice. Si el alimento es com- 4 28 532
prado tome una muestra de cada partida. Conserve es-
Crecimiento
tas muestras por algunas semanas y descártelas luego 5 34 770
si no fuera necesario un análisis de laboratorio.
6 40 1050
Alimentación desde 0 a la 3 Semana – 7 46 1372

Periodo de Comienzo (0 – 21 días) 8 52 1736
La investigación ha demostrado que la “Brown
Nick” crecerá apropiadamente las primeras 3 semanas 9 57 2135
con un alimento iniciador que satisfaga las especifica-
10 61 2562
ciones nutricionales en la Tabla 2.
11 64 3010
Alimentación desde la 4 a la
Desarrollo
12 66 3472
18 Semana (22 – 126 días)
La “Brown Nick” se desarrollará y madurará satis- 13 67 3941
factoriamente con una variedad de programas de ali- 14 68 4417
mentación, pero nuestra investigación indica que un
cambio de ración de crecimiento a las 4 semanas de 15 70 4907
edad y a la ración de desarrollo a las 9 semanas de
16 72 5411
edad, se desempeña mejor en climas templados. En
climas tropicales, puede ser necesario alimentar con 17 74 5929
la ración de iniciación hasta las 4 semanas o más,
Prepostura
para alcanzar los objetivos de peso corporal (vea la 18 76 6461

Tabla 5a, “Gráfica de Objetivos de Peso Corporal”).
19 80 7021
Es esencial que el peso corporal de la “Brown Nick”
sea examinado semanalmente. El mantener el peso 20 90 7651
corporal apropiado durante el período de crecimien-
to ayudará a la “Brown Nick” a alcanzar su potencial
genético.
14
JO
Ejemplo:
Peso Corporal 1. 95 pollitas pesaron en total 86.260 gramos. Por lo

que 86.260 dividido 95 es igual a 908 gramos por
ave.
2. 908 x 10 % = 91
3. 908 + 91 = 999 (Valor superior)
908 – 91 = 817 (Valor inferior)
Controle el peso de las aves cada semana o como 4. 81 aves pesaron dentro del rango de 817 – 999 gra-
máximo cada dos semanas desde la edad de 4 hasta la mos.
18 semana de modo que los programas de alimenta- 5. 81 dividido 95 por 100 = 85 % de uniformidad.
ción puedan ser alterados si el lote no está creciendo
adecuadamente. Se sugiere una escala de aumentos de Estándar:
10 gramos. Una muestra representativa del uno por Los valores del 85 % o más de las aves pesadas
ciento del lote con un mínimo de 100 aves tomadas deberán caer dentro de éste rango a las 17 semanas
al azar de diferentes lugares del galpón deberán ser de edad. Valores superiores a 85 % son posibles y de-
pesadas cada vez que se controle el peso del lote. Esto seables. Las escalas que miden los incrementos de a
será realizado pesando pollitas de diferentes lugares 20 gramos o onzas son menos apropiados. A menos
del galpón individualmente, o pesando cada ave de que el estándar sea aumentado, el uso de esas escalas
jaulas también elegidas al azar de diferente lugares puede darnos una falsa información de una alta uni-
dentro de las instalaciones. Vuelva a pesar inmediata- formidad.
mente las aves si los resultados no fueran los espera-
dos (por ejemplo: pesos mayores o menores ). Cambiando las Dietas
Controle el peso promedio de su muestra con la Si el peso corporal de las pollitas está de acuerdo
guía de peso de “Brown Nick” (Tabla 5a). Si se espera a los objetivos para su edad, puede cambiar el tipo de
alcanzar una óptima performance con el lote, los pe- alimento de acuerdo a lo especificado en las Tablas 2
sos corporales obtenidos de las pollitas estarán muy y 5. Si el peso del lote está por debajo de lo esperado,
cercanos a los sugeridos en la guía H&N. Es importante posponga cualquier cambio programado (por ejemplo:
con la actual “Super Nick” que el peso promedio cor- del de crecimiento al de desarrollo) hasta que el lote
poral a las 18 semanas sea de 1.400 – 1550 gramos. El alcance el peso correcto para su edad. Puede que sea
patrón de crecimiento deberá seguir lo mostrado en la necesario aplicar medidas para aumentar la tasa de
Tabla 5a. crecimiento.
Por ejemplo: las aves pueden permanecer consu-
Uniformidad miendo alimento iniciador durante un período más
Se deberá calcular un valor para la uniformidad del largo hasta alcanzar la meta deseada de peso corporal.
lote después de cada pesada. El procedimiento adecua- No obstante, la fórmula de crecimiento no deberá ser
do para determinarlo es como sigue: usada después de las 11 semanas de edad.
1. Calcule el peso corporal promedio

Ganancia de Peso Corporal
2. Calcule el 10 % del peso corporal promedio de la
Si un lote no está alcanzando las metas de peso cor-
muestra.
poral, revise el consumo de alimento y agua así como
3. Sume y reste este valor obtenido al peso promedio
los comederos, bebederos y el espacio disponible para
para determinar los valores superior e inferior de su
las aves. Un espacio inadecuado tanto en piso como en
rango de uniformidad.
jaula puede llevar a una reducción en el consumo de
4. Cuente el número de aves cuyos valores queden alimento. Si el problema persiste, no descarte la posi-
dentro de éste rango. bilidad de un error en el suministro del alimento. Si el
5. Divida este número por el número total de aves pe- agua estuviera contaminada o con sabores extraños,
sadas y multiplíquelo por 100. De este modo ten- su consumo disminuirá seguida de una disminución
dremos el porcentaje de uniformidad. en el consumo de alimento.
15
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Las enfermedades también pueden ser un impor-
tante factor en la disminución del peso corporal. Si
Vacunación y
sospecha de un problema de ese tipo, obtenga un diag-
nóstico adecuado lo más pronto posible. Use siempre
Prevención
personal entrenado para realizar tratamiento del pico. de Enfermedades
Un mal procedimiento tiene un efecto importante en
detrimento del mantenimiento de un correcto peso
corporal. Mantenga las aves lo más posible a tempe- Los programas de vacunación varían con el lu-
raturas en las cuales se sientan confortables, general- gar, la exposición a enfermedades, cepa y virulencia
mente de 18 a 24 ºC. del patógeno involucrado y deberán ser diseñados de
acuerdo a las necesidades locales. Un veterinario pa-
tólogo aviar debería ser consultado regularmente para
Tabla 5a: Pesos Corporales Recomendados para la revisión de los programas de vacunación y medica-
“Brown Nick” Durante la Cría y Recría ción de las aves así como para las medidas de manejo
preventivo de las enfermedades. La medicación como
Edad Metas de Peso Corporal el uso de antibióticos y coccidiostatos en el alimento
Semana Día bajo alto prome deberán estar también bajo la dirección de un vete-
dio rinario con experiencia y entrenamiento especial en
1 7 67 74 70 patología aviar.
2 14 119 132 126

Principios Generales
3 21 181 200 191
Algunos hechos útiles para un programa de vacu-
4 28 257 285 272 nación aplicable en cualquier lugar son:
5 35 344 382 364  Anote en la historia de cada lote la siguiente in
6 42 447 496 473 formación: Elaborador de las vacunas, número de
serie, fecha de la vacunación, vía empleada, reac-
7 49 551 612 584
ciones observadas (si existieron), medicación utili-
8 56 646 717 684 zada.
9 63 739 821 783  Vacune solamente animales sanos. Si el lote no se
10 70 827 918 875 encuentra saludable o está bajo estrés por cualquier
causa, demore la vacunación hasta que las aves se
11 77 907 1008 961
hayan recuperado.
12 84 988 1097 1046
 No diluya la vacuna.
13 91 1064 1182 1127 Una dosis disminuida puede fallar en estimular una
14 98 1132 1258 1199 adecuada respuesta inmunitaria de las aves. Com-
pruebe que la vacuna a usar no se encuentre venci-
15 105 1197 1329 1268
da y que haya sido almacenada y manejada correc-
16 112 1259 1398 1333 tamente. Controle que todo el equipo de vacunación
17 119 1325 1472 1404 haya sido limpiado y secado adecuadamente antes
18 126 1397 1551 1479 de ser guardado.
19 133 1473 1635 1559  Para la vacunación en agua de bebida, adicione

leche descremada en polvo al agua en una propor-
20 140 1553 1725 1645 ción de 2.4 kg/1000 litros o 2.4g/litro antes de in-
corporar la vacuna. Esto ayudará a neutralizar cloro,
metales pesados, la alcalinidad o acidez del agua
utilizada que pueden destruir el virus de vacuna
o reducir su potencia. Cuando la vacuna debe ser
administrada con un dispensador la cantidad de le-
che descremada deberá ser ajustada para facilitar
16
JO
un funcionamiento sin problemas del equipo y una Mycoplasma Synoviae (MS) antes del comienzo de la
buena distribución de la vacuna a todas las pollitas. producción. Los datos serologicos dan información va-
 Siga las recomendaciones del fabricante sobre la liosa del nivel de los títulos inmunitarios para nume-
administración de las vacunas. Aunque algunas va- rosos agentes patógenos. Trabajar con un laboratorio
cunas pueden ser dadas a través del agua de bebida de diagnóstico avícola para organizar un sistema de
o por aerosol, las recomendaciones específicas va- perfiles serologicos permitirá realizar mejores evalua-
rían con las compañías productoras. Los diferentes ciones de los programas de vacunación y de las condi-
elaboradores tienen consideraciones particulares ciones generales de un lote.
con respecto al tamaño de las gotas en el aerosol,
mezcla de vacunas, combinación de diferentes va- Programas de Vacunación
cunas, cepas y las restricciones ambientales. Ge- No es posible realizar recomendaciones específi-
neralmente las compañías productoras de vacunas cas para granjas individuales, pero un programa tipo
son la mejor fuente de información con respecto a de vacunación (Figura 6) se ejemplifica como una guía
sus propios productos. muy general sobre las vacunas que son necesarias en
 Evite el uso de medicamentos o antibióticos en la mayoría de las granjas en el mundo. Vacunaciones
los tres días anteriores y la semana posterior a la adicionales para Coccidiosis, Laringotraqueítis Infec-
vacunación para que no interfiera con la respuesta ciosa, Mycoplasma Gallisepticum, Coriza y las cepas
inmune. variantes de otros agentes etiológicos también pueden
 No suministre agua para beber a las aves una o ser necesarias. Estas decisiones no obstante deberán
dos horas antes de la vacunación si utiliza esa vía ser encaradas con un criterio granja - por - granja lue-
para suministrar la vacuna. Esto ayudará a asegurar go de considerar cuidadosamente los factores de ries-
que todas las pollitas entren en contacto con la va- go involucrados en cada situación que incluyen pero
cuna. Una vacunación ideal se realizará durante la no se limitan a: exposición previa, ubicación geográfi-
mañana para evitar que las aves sean privadas de ca, vacunaciones y exposición a lotes vecinos, regula-
agua en las horas de mayor temperatura del día. ciones gubernamentales y factores que causan enfer-
medades endémicas.
 Los caños de conducción del agua deberán ser
vaciados antes de rellenarlos con el agua que con-
Figura 6: Ejemplo de Programa de Vacunación
tenga la vacuna para asegurar una distribución uni-
forme para todas las aves. Comúnmente se agregan Edad Tipo
colorantes para poder seguir la vacuna a través del
Día de Nacimiento Enfermedad de Marek
sistema de bebederos, marcar a las aves que consu-
mieron la vacuna y controlar todo el proceso. Los 14 – 28 días Enfermedad Infecciosa
colorantes son generalmente suministrados bajo (2 – 4 semanas) de la Bolsa
pedido por las compañías elaboradoras de vacunas. (Gumboro) (EIB)
Enfermedad de Newcastle (ENC)
Monitoreo Serológico Bronquitis Infecciosa (BI)
Un buen método para evaluar el programa de va- 56 – 84 días Viruela Avia
cunación es controlar los niveles inmunitarios de las (8 – 12 semanas) Encefalomielitis Aviar (EA)
pollitas luego que la mayor parte de las vacunas hayan Bronquitis Infecciosa (BI)
sido aplicadas, a las 17 o 18 semanas al comenzar la Enfermedad de Newcastle (ENC)
producción.
119 – 126 días Remitir Muestras de Suero
Estos datos sirven además como una línea de base
(17 – 18 semanas)
para determinar si ha existido un desafío de campo
cuando se observan caídas en la producción. Se reco-
mienda que el propietario de las aves envíe 25 mues- Registros Durante la Cría/Recría
tras de suero al laboratorio una o dos semanas antes Un buen registro de los lotes durante el período de
que las pollitas sean trasladadas a las instalaciones de crecimiento permitirá una evaluación instantánea de
producción para comprobar si se encuentran libres de las condiciones y progresos de cada lote. Por ello man-
enfermedades como Mycoplasma Gallisepticum (Mg) y tener buenos registros es una importante herramienta
17
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
del manejo. Los valores de mortalidad, consumo de Cría y Recría en Instalaciones Cerradas
alimento y agua deben registrarse diariamente y ser
Al comienzo de la tercera semana (15 días de edad),
resumidos en forma semanal. Los pesos corporales y la
reducir la duración de la iluminación a 9 o 10 horas. La
uniformidad de los mismos deberán estar incluidos en
intensidad deberá ser 5 – 7,5 Lux. Mantenga esta dura-
los registros de cada lote. Todos los resultados deben
ción hasta las 18 semanas (126 días de edad).
ser llevados a las gráficas respectivas. Utilizar gráficos
A las 18 semanas de edad aumente a 13 horas. Des-
mejorará el análisis de crecimiento y mortalidad. En
de ese momento, aumente una hora por semana hasta
los registros se incluirá, anotaciones que indiquen las
alcanzar el máximo (por ejemplo: 16 horas). La intensi-
vacunaciones, tratamiento de pico, medicación, cam-
dad de la luz debe ser la que se muestra en la Tabla 6.
bios en la iluminación y otros eventos significativos.
Tenga siempre presente que el recuento de las aves
Tabla 6: Intensidad Mínima de Luz
tanto en las de jaula como en piso es muy importante.
Edad Lux
(Semana) (Días)
Plan de Ilumina 0–2 1 – 14 10
ción hasta las 2 – 18 15 – 126 5 – 7.5
18 Semanas 18 – 126 – 10 – 20
Fin del Ciclo Fin del Ciclo
El control de la iluminación es un aspecto impor-

tante durante la cría y luego en el manejo de un lote Cría y Recría en Instalaciones Abiertas
durante la postura. A través del control diario del foto-
Latitud de Cría 30° o más
período con luz artificial, el productor de huevos pue-
(Latitud de cría superiores a 30º N o 30º S)
de criar las aves y llevarlas a producir a la edad correc-
El ajuste del esquema de iluminación a un lote es-
ta en cualquier momento del año. El manejo adecuado
pecífico dependerá del tipo de instalaciones y el mes
de la luz es una herramienta valiosa para el control
en que las pollitas hayan nacido.
de la madurez sexual, peso corporal y peso del huevo
En galpones abiertos o en aquellos en los que la
producido.
luz se filtra por diferentes aberturas el programa de
La “Brown Nick” se desempeña excelentemente
iluminación a partir de los 15 días de vida y hasta su
bajo muchos diferentes programas de iluminación y
alojamiento definitivo para producción dependerá de
el mejor de todos depende de las necesidades exactas
la fecha de nacimiento. En los lotes nacidos entre el
de cada productor (por ejemplo: postura precoz, aloja-
15 de Febrero y el 15 de Mayo será necesario dar luz
miento temprano, alojamiento tardío, demandas sobre
artificial de tal modo que la suma de la luz natural
tamaño del huevo). No obstante el programa que ha
(Tabla 7) más la artificial llegue a ser un total diario
dado los resultados más consistentes se obtiene con
de horas/luz equivalentes a las naturales del día más
una cantidad de horas de luz constante. Algunos de los
largo considerando desde los 15 días de vida hasta el
programas de iluminación existentes que están en uso,
21 de Junio. El 21 de Junio la cantidad de horas luz
se describen más abajo.
artificiales deberán ser cambiadas por las naturales
en el momento que el lote alcance las 18 semanas de
Durante las Dos Primeras Semanas edad (Tabla 8). A los 15 días de edad, la cantidad de
El programa de iluminación es el mismo para horas luz artificiales para los lotes nacidos entre el 16
todos los lotes en cualquier tipo de instalaciones de Mayo y el 14 de Febrero, necesitan ser iguales a la
para las dos primeras semanas. Durante los dos cantidad de horas/luz naturales a las 18 semanas de
primeros días, a las aves se les mantendrá luz du- edad. Cuando se determine la cantidad de horas/luz
rante las 24 horas. La intensidad deberá ser de naturales desde las tablas que informan el horario de
10 Lux. Al tercer día, reducir las horas de luz a 16 por salida y puesta del sol, debemos agregar una cantidad
día manteniendo la intensidad en 10 Lux. (por ejemplo: una hora) para incluir el amanecer y el
18
JO
crepúsculo. Para galpones abiertos en el hemisferio
sur los datos mencionados antes deberán cambiarse
Control de Luz
en 6 meses.
Las luces deberán apagarse todas al mismo tiem-
Durante la
po durante la tarde si esto es posible, a lo largo del Producción
período de crecimiento, aproximadamente una hora
después de la puesta del sol. Un programa de éste tipo
nos proporciona luz adicional durante el momento de Las pollitas bajo un buen plan de iluminación re-
menor temperatura del día de manera de estimular el quieren un agudo aumento de la luz para estimular un
consumo de alimento. Al mismo tiempo , proporciona rápido desarrollo del aparato reproductor cuando el
un mayor control de la madurez sexual que parte de lote alcanza las 18 semanas de edad y posee un apro-
las horas/luz decrecientes. piado peso corporal, las horas/luz deberán ser incre-
mentadas por lo menos una hora (Tabla 9). El resultado
Latitud de Cría de 0° a 30° deberá ser 13 horas o más. Estímulos adicionales de
(Criando entre los 30º N y los 30º S) media hora por semana deberán ser usados para au-
Latitudes alrededor de los 30 grados del Ecuador mentar el total de horas/luz hasta que sean 16.
tienen períodos de luz y oscuridad casi iguales du- Debido a las altas temperaturas de algunas regio-
rante el día a lo largo de todo el año y pueden tener nes, la luz para el período de postura deberá progra-
pequeñas variaciones estacionales con altas tempera- marse para comenzar a las 03:00 h de la mañanay ter-
turas ambientales. Esto presenta un problema especial minar a las 7:30 h de la noche. Este programa permite
para el programa de control de la iluminación. Los pro- el consumo de comida en las horas frescas del día, aún
ductores de esas áreas necesitan tomar en cuenta las durante los tiempos más calientes del año.
horas de luz natural y las de luz artificial que deberán El uso de programas de iluminación intermitentes
adicionar para alcanzar un máximo de producción. De- es aceptable en lotes de más de 40 semanas de edad en
berán considerar además el agregado de luz durante instalaciones herméticas a la luz.
los momentos más fríos del día para estimular el con- Dar un período de oscuridad entre la luz artificial
sumo de alimento. de la madrugada y la luz natural, permitirá una máxi-
El programa recomendado por H&N para los lotes ma performance en instalaciones de lados abiertos. Lo
criados entre latitudes de 0 a 30 grados norte o sur, mismo también es correcto en la tarde cuando un pe-
independientemente del tipo de alojamiento, combina ríodo de oscuridad es permitido antes que la ilumina-
ambos programas: luz constante y escalones descen- ción artificial sea encendida.
dentes.
A los 15 días de edad, el total de horas/luz deberá
ser ajustado a 14 horas diarias. La mayoría de la luz
artificial deberá ser encendida en las horas previas al
amanecer. Entre las 9 y 11 semanas, fase de escalones
descendentes del programa de iluminación deberá ser
iniciado, las horas/luz naturales a las 18 semanas de
edad deberán ser menores a 14. El cambio de horas/
luz artificiales dependerá de la cantidad de horas de
luz naturales a las 18 semanas de edad. El objetivo es
reducir el total de horas a las 9 semanas de edad (14
horas) a la cantidad de horas/luz naturales a las 18 se-
manas de edad de manera que ello demore la madurez
sexual. Los cambios recomendados se muestran en la
Tabla 8.
19
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Tabla 7: Horas Entre Amanecer y Atardecer Tabla 8: Programa de luz decreciente
en los Hemisferios Norte y Sur
Horas de Dismi Edad de Frecuencia
Luz Naturales nución Comienzo de los
0° 10° 20° 30° 40° 50° a las Semanal Cambios
Fecha
Fecha
Norte
Sur
18 Sem. de Edad
H M H M H M H M H M H M (Horas) (Minutos) (Semana) (Días)
5-Ene 12 7 11 34 10 59 10 17 9 27 8 14 5-Jul 10 30 10 7
11 30 12 7
20-Ene 12 7 11 38 11 5 10 31 9 47 8 45 20-Jul
12 15 10 7
5-Feb 12 7 11 44 11 19 10 52 10 19 9 32 5-Ago
13 15 10 14
20-Feb 12 6 11 50 11 35 11 16 10 55 10 23 20-Ago 14 Ninguno
5-Mar 12 6 11 58 11 49 11 38 11 28 11 11 5-Sep
20-Mar 12 6 12 7 12 6 12 6 12 7 12 9 20-Sep Tabla 9: Iluminación durante la producción
5-Abr 12 6 12 14 12 25 12 35 12 49 13 8 5-Oct Edad Luz

20-Abr 12 6 12 24 12 41 13 2 13 27 14 3 20-Oct Semanas Días Horas
5-Mayo 12 7 12 31 12 56 13 26 14 2 14 54 5-Nov 18 126 13 o más

19 133 13½ o más
20-Mayo 22 7 12 37 13 8 13 45 14 32 15 37 20-Nov
20 140 14 o más
5-Jun 12 7 12 41 13 17 14 0 14 53 16 9 5-Dic
21 147 14½ o más
20-Jun 12 7 12 42 13 20 14 5 15 1 16 22 20-Dic 22 154 15 o más
5-Jul 12 7 12 41 13 19 14 1 14 55 16 14 5-Ene 23 161 15½ o más
20-Jul 12 7 12 37 13 11 13 49 14 38 15 46 20-Ene 24 168 16 o más
5-Ago 12 7 12 32 12 59 13 29 14 9 15 2 5-Feb
20-Ago 12 6 12 25 12 44 13 6 13 35 14 14 20-Feb
5-Sep 12 6 12 17 12 26 12 40 12 55 13 16 5-Mar Intensidad de Luz
20-Sep 12 6 12 8 12 10 12 13 12 16 12 22 20-Mar Durante
5-Oct 12 7 12 1 11 53 11 46 11 37 11 26 5-Abr la Producción
20-Oct 12 7 11 52 11 36 11 20 10 59 10 31 20-Abr
5-Nov 12 7 11 44 11 20 10 55 10 21 9 36 5-Mayo La intensidad de la luz es un aspecto importante en
20-Nov 12 7 11 38 11 7 10 34 9 51 8 51 20-Mayo el programa de iluminación. Con los controles apro-
piados, la intensidad de la luz puede ser ajustada. Las
5-Dic 12 7 11 35 10 59 10 19 9 29 8 18 5-Jun lámparas de baja intensidad reducen en consumo de
20-Dic 12 7 11 33 10 55 10 13 9 20 8 5 20-Jun energía eléctrica.
Poco o ningún daño ocurrirá si la intensidad de
la luz es aumentada por cortos períodos cuando sea
necesario luz brillante dentro del galpón. Las “Brown
Nick” de H&N reaccionan muy bien a la estimulación
lograda con un aumento de la intensidad de la luz a
las 18 semanas de edad. En galpones de producción
se mantendrá mínimo de 10 Lux en jaulas / 20 Lux en
piso. Cuando el lote es trasladado al galpón de produc-
ción, la intensidad de la luz deberá ser por lo menos
igual a la de la usada en las instalaciones de cría y cre-
cimiento (Tabla 6).
20
JO
Transferencia Equipamiento
Cada pollita dispondrá al menos de 400 cm cuadra-
al Galpón dos de espacio en la jaula a las 18 semanas y a lo largo
de Producción de todo su ciclo de producción. Este espacio es una

solución de compromiso entre la máxima performance
productiva y el costo de las instalaciones.
Preparación Una producción máxima de huevos de tamaño ade-
Se sugiere retirar el alimento unas horas antes del cuado requiere que las aves sean provistas de un am-
mismo pero continuar dando agua a voluntad. Utilice plio espacio de comederos y bebederos. El diseño de
camiones, jaulas y otros equipos limpios y desinfec- las jaulas permite que cada ave tenga acceso a un es-
tados. El personal encargado de la tarea deberá vestir pacio mínimo de 10 cm lineales en el comedero. Deben
ropa limpia y calzados que no hayan tenido contacto disponer de una copa o niple en cada división vertical
con aves o su entorno. Controle que todo el equipo esté entre jaulas o 2.5 cm de bebedero lineal por ave.
en buenas condiciones y que no existan alambres salien-
tes o superficies filosas que puedan lastimar a las aves. Control de la Temperatura
Las ponedoras se desempeñan bien dentro de un
Carga de las Aves amplio rango de temperaturas. Cuando esta se man-
La carga se realizará a una velocidad que no obli- tiene entre 21 º y 27 ºC el efecto sobre la producción
gue al personal a tomar atajos. Continúe ventilando el es mínimo, así como sobre el tamaño del huevo y la
galpón. No coloque por jaula mayor número de aves calidad de su cáscara. La conversión alimenticia mejo-
que las indicadas. Tome a las pollitas por sus dos para con temperaturas ambientales mayores y el máximo
tas no por las alas. de eficiencia se alcanza en el rango mencionado de
21 º a 27 ºC. No obstante, cuando la temperatura se
Transporte incrementa, el consumo de alimento disminuye y es
El lote será trasladado a las instalaciones de postu- necesario proporcionar una dieta apropiadamente re-
ra lo más rápido posible sin paradas innecesarias del forzada para alcanzar un ingreso diario de nutrientes
camión. Mantenga los lados del vehículo abiertos si el adecuado para un ambiente cálido (ver la sección - Ali-
clima es caluroso y no cierre los laterales completa- mentación Durante el Período de Postura).
mente si hace frío. Cuando el consumo de alimento disminuye y la die-
ta no es ajustada, el peso del huevo y el peso corporal
Alojamiento disminuirán seguidos por el numero de huevos produ-
Todas las aves deberán ser trasladadas desde el cidos. Una ”merienda de medianoche” puede ayudar
camión tomándolas nuevamente por ambas patas a a mantener el consumo de alimento en situaciones de
la vez. Asegúrese que el lote sea distribuido en forma clima caliente. Para más información contacte a H&N
uniforme dentro del galpón. International.
En instalaciones de ambiente controlado, tempera-
turas adecuadas pueden ser conservadas aún durante
épocas frías utilizando para ello el propio calor corpo-
ral producido por las aves. Un manejo adecuado de la
Programa de ventilación conservará la temperatura y eliminará a la
Postura vez la humedad del ambiente. Es necesario un equili-

brio apropiado de ingreso de aire fresco y salida del
viciado desde el interior del galpón.
Alojamiento
Calidad del Agua
El sistema “todo dentro – todo fuera” de alojamiento
es el recomendado porque ayuda a romper los ciclos de Agua potable, fresca y limpia deberá estar disponi-
las diferentes enfermedades que acompañan al sistema ble en todo momento para las ponedoras. Un volumen
de reemplazo continuo con edades múltiples. Las polli- adecuado de la misma deberá estar siempre asegura-
tas serán trasladadas a locales perfectamente limpios y do.
desinfectados antes de las 18 semanas de edad.
21
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Alimentación Alimentación al Inicio de la Postura y
Durante el Pico de Producción
en el Primer Ciclo Desde una producción del 5 % deberá suministrar-
de Postura se la fórmula para pico de producción si se estaba
usando un alimento de pre-postura. Si no se utiliza
Las “Brown Nick” de H&N pueden alcanzar todo su pre-postura comience a emplear la fórmula para pico
potencial genético utilizando diferentes planes de ali- a las 18 semanas de edad. El alimento para pico pue-
mentación. No obstante, existen algunas precauciones de ser una fórmula especial diseñada para las aves en
que deberán ser observadas con respecto a la postura una producción del 100 % (como la postura 90 % de la
y que deberán tenerse presentes. Tabla 10). Los niveles recomendados de vitaminas y
Todas las ponedoras requieren una cantidad dia- oligoelementos minerales se encuentran en la Tabla 4.
ria mínima de nutrientes independientemente de cual Las aves explotadas en climas cálidos pueden no
sea su consumo alimenticio. Su consumo está go- ser capaces de consumir los volúmenes necesa-
bernado principalmente por sus requisitos de rios de alimento. En éstos casos se deberán em-
energía. Este requerimiento energético estará plear dietas más densas (con mayor concentra-
a su vez determinado por su peso corporal, ción de nutrientes) como medio de compensar
nivel de producción, tamaño del huevo, su consumo reducido de alimento.
temperatura ambiental, movimiento del
aire y emplume del animal. Alimentación Después del Pico de
Producción
La fórmula de postura deberá ser ajustada en las
ponedoras dependiendo de la cantidad de alimento
consumido y el nivel de postura para asegurar un
correcto ingreso de nutrientes para un máximo
de producción y tamaño del huevo. Revea la in-
formación contenida en las Tablas 10 hasta la
14. Después del pico (alrededor de las 36 se-
manas de edad) cambie la fórmula un par de
semanas luego que la producción haya des-
cendido al próximo nivel de 5 %.
Si el índice de postura se mantiene sobre el
estándar de postura, no cambie la dieta, conti-
núe usando la dieta de densidad más alta.
22
JO
Tabla 10:
Cantidad de Nutrientes en la Dieta Para una Producción Sobre 90 % a Diferentes Niveles de Con
sumo que Proveen los Requerimientos Sugeridos.
G/ave/día: 100 105 110 115 120
Energía (kcal/kg*) 3000 2800 2750

Energía (MJ) 12.4 11.6 11.4
Proteína (%) 19.20 18.29 17.45 16.70 16.00

Calcio (%) 4.10 3.90 3.73 3.57 3.42
Fósforo (%)** 0.60 0.57 0.55 0.52 0.50
Fósforo disp. (%)** 0.42 0.40 0.38 0.37 0.35
Sodio (%) 0.18 0.17 0.16 0.16 0.15
Cloro (%) 0.18 0.17 0.16 0.16 0.15
Lisina (%) 0.88 0.84 0.80 0.76 0.73
Lisina digestible(%) 0.72 0.69 0.65 0.63 0.60
Metionina (%) 0.44 0.42 0.40 0.38 0.37
Metionina dig. (%) 0.36 0.34 0.33 0.31 0.30
Met. + Cis. (%) 0.80 0.76 0.73 0.69 0.67
Met. + Cis. dig. (%) 0.66 0.62 0.60 0.57 0.55
Arginina (%) 0.91 0.87 0.83 0.80 0.76
Arginina dig. (%) 0.75 0.71 0.68 0.65 0.63
Valina (%) 0.74 0.71 0.67 0.64 0.62
Valina dig. (%) 0.63 0.60 0.57 0.55 0.53
Triptófano (%) 0.18 0.17 0.17 0.16 0.15
Triptófano dig. (%) 0.15 0.14 0.14 0.13 0.13
Treonina (%) 0.61 0.58 0.55 0.53 0.51
Treonina dig. (%) 0.50 0.48 0.45 0.43 0.42
Isoleucina (%) 0.70 0.66 0.63 0.60 0.58
Isoleucina dig. (%) 0.57 0.54 0.52 0.50 0.48
Ácido linoléico (%) 2.00 1.90 1.82 1.74 1.67
* Un nutricionista deberá ser consultado si se utiliza niveles de energía por encima de 2980 kcal/kg o por debajo de 2755 kcal/kg.
** sin fitasas
23
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Tabla 11:
Niveles de Nutrientes en el Alimento para una Producción entre 85 y 90% con diferentes Consumos
que Proporcionan la Cantidad de Nutrientes Diarios Recomendados
G/ave/día: 100 105 110 115 120
Energía (kcal/kg*) 3000 2800 2750

Energía (MJ) 12.4 11.6 11.4
Proteína (%) 18.66 17.77 16.97 16.23 15.55

Calcio (%) 4.10 3.90 3.73 3.57 3.42
Fósforo (%)** 0.58 0.56 0.53 0.51 0.49
Fósforo disp. (%)** 0.41 0.39 0.37 0.35 0.34
Sodio (%) 0.17 0.17 0.16 0.15 0.15
Cloro (%) 0.17 0.17 0.16 0.15 0.15
Lisina (%) 0.85 0.81 0.78 0.74 0.71
Metionina (%) 0.43 0.41 0.39 0.37 0.36
Metionina dig. (%) 0.35 0.33 0.32 0.30 0.29
Met. + Cis. (%) 0.78 0.74 0.71 0.68 0.65
Met. + Cis. dig. (%) 0.64 0.61 0.58 0.55 0.53
Arginina (%) 0.89 0.85 0.81 0.77 0.74
Arginina dig. (%) 0.73 0.69 0.66 0.63 0.61
Valina (%) 0.72 0.69 0.65 0.63 0.60
Valina dig. (%) 0.61 0.58 0.56 0.53 0.51
Triptófano (%) 0.18 0.17 0.16 0.15 0.15
Triptófano dig. (%) 0.15 0.14 0.13 0.13 0.12
Treonina (%) 0.59 0.56 0.54 0.52 0.49
Treonina dig. (%) 0.49 0.46 0.44 0.42 0.41
Isoleucina (%) 0.68 0.64 0.61 0.59 0.56
Isoleucina dig. (%) 0.55 0.53 0.50 0.48 0.46
Ácido linoléico (%) 2.00 1.90 1.82 1.74 1.67
** sin fitasas
24
JO
Tabla 12:
Niveles de Nutrientes en el Alimento para una Producción entre 80 y 85% con diferentes Consu
mos que Proporcionan la Cantidad de Nutrientes Diarios Recomendados
G/ave/día: 100 105 110 115 120
Energía (kcal/kg*) 3000 2800 2750

Energía (MJ) 12.4 11.6 11.4
Proteína (%) 18.12 17.26 16.48 15.76 15.10

Calcio (%) 4.20 4.00 3.82 3.65 3.50
Fósforo (%)** 0.57 0.54 0.51 0.49 0.47
Fósforo disp. (%)** 0.40 0.38 0.36 0.34 0.33
Sodio (%) 0.17 0.16 0.15 0.15 0.14
Cloro (%) 0.17 0.16 0.15 0.15 0.14
Lisina (%) 0.83 0.79 0.75 0.72 0.69
Metionina (%) 0.41 0.39 0.38 0.36 0.35
Metionina dig. (%) 0.34 0.32 0.31 0.30 0.28
Met. + Cis. (%) 0.75 0.72 0.69 0.66 0.63
Met. + Cis. dig. (%) 0.62 0.59 0.56 0.54 0.52
Arginina (%) 0.86 0.82 0.78 0.75 0.72
Arginina dig. (%) 0.71 0.67 0.64 0.62 0.59
Valina (%) 0.70 0.67 0.64 0.61 0.58
Valina dig. (%) 0.59 0.57 0.54 0.52 0.50
Triptófano (%) 0.17 0.16 0.16 0.15 0.14
Triptófano dig. (%) 0.14 0.13 0.13 0.12 0.12
Treonina (%) 0.58 0.55 0.52 0.50 0.48
Treonina dig. (%) 0.47 0.45 0.43 0.41 0.39
Isoleucina (%) 0.66 0.62 0.60 0.57 0.55
Isoleucina dig. (%) 0.54 0.51 0.49 0.47 0.45
Ácido linoléico (%) 1.80 1.71 1.64 1.57 1.50
** sin fitasas
25
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Tabla 13:
Niveles de Nutrientes en el Alimento para una Producción entre 75 y 80% con diferentes Consumos
G/ave/día: 100 105 110 115 120
Energía (kcal/kg*) 3000 2800 2750

Energía (MJ) 12.4 11.6 11.4
Proteína (%) 17.59 16.75 15.99 15.29 14.66

Calcio (%) 4.20 4.00 3.82 3.65 3.50
Fósforo (%)** 0.55 0.52 0.50 0.48 0.46
Fósforo disp. (%)** 0.38 0.37 0.35 0.33 0.32
Sodio (%) 0.16 0.16 0.15 0.14 0.14
Cloro (%) 0.16 0.16 0.15 0.14 0.14
Lisina (%) 0.80 0.77 0.73 0.70 0.67
Metionina (%) 0.40 0.38 0.37 0.35 0.34
Metionina dig. (%) 0.33 0.31 0.30 0.29 0.27
Met. + Cis. (%) 0.73 0.70 0.67 0.64 0.61
Met. + Cis. dig. (%) 0.60 0.57 0.55 0.52 0.50
Arginina (%) 0.84 0.80 0.76 0.73 0.70
Arginina dig. (%) 0.69 0.65 0.62 0.60 0.57
Valina (%) 0.68 0.65 0.62 0.59 0.57
Valina dig. (%) 0.58 0.55 0.52 0.50 0.48
Triptófano (%) 0.17 0.16 0.15 0.15 0.14
Triptófano dig. (%) 0.14 0.13 0.12 0.12 0.11
Treonina (%) 0.56 0.53 0.51 0.49 0.47
Treonina dig. (%) 0.46 0.44 0.42 0.40 0.38
Isoleucina (%) 0.64 0.61 0.58 0.55 0.53
Isoleucina dig. (%) 0.52 0.50 0.47 0.45 0.44
Ácido linoléico (%) 1.50 1.43 1.36 1.30 1.25
** sin fitasas
26
JO
Tabla 14:
Niveles de Nutrientes en el Alimento para una Producción entre 70 y 75% con Diferentes Consumos
G/ave/día: 100 105 110 115 120
Energía (kcal/kg*) 3000 2800 2750

Energía (MJ) 12.4 11.6 11.4
Proteína (%) 17.07 16.26 15.52 14.84 14.22

Calcio (%) 4.30 4.10 3.91 3.74 3.58
Fósforo (%)** 0.53 0.51 0.48 0.46 0.44
Fósforo disp. (%)** 0.37 0.36 0.34 0.32 0.31
Sodio (%) 0.16 0.15 0.15 0.14 0.13
Cloro (%) 0.16 0.15 0.15 0.14 0.13
Lisina (%) 0.78 0.74 0.71 0.68 0.65
Metionina (%) 0.39 0.37 0.35 0.34 0.33
Metionina dig. (%) 0.32 0.30 0.29 0.28 0.27
Met. + Cis. (%) 0.71 0.68 0.65 0.62 0.59
Met. + Cis. dig. (%) 0.58 0.55 0.53 0.51 0.49
Arginina (%) 0.81 0.77 0.74 0.71 0.68
Arginina dig. (%) 0.67 0.64 0.61 0.58 0.56
Valina (%) 0.66 0.63 0.60 0.57 0.55
Valina dig. (%) 0.56 0.53 0.51 0.49 0.47
Triptófano (%) 0.16 0.15 0.15 0.14 0.14
Triptófano dig. (%) 0.13 0.13 0.12 0.12 0.11
Treonina (%) 0.54 0.52 0.49 0.47 0.45
Treonina dig. (%) 0.44 0.42 0.40 0.39 0.37
Isoleucina (%) 0.62 0.59 0.56 0.54 0.51
Isoleucina dig. (%) 0.51 0.48 0.46 0.44 0.42
Ácido linoléico (%) 1.20 1.14 1.09 1.04 1.00
** sin fitasas
27
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Tabla 15: Aporte de Calcio Fino y Grueso de las aves pierde efectividad para la absorción del cal-
cio luego de las 40 semanas de edad. Además los plan-
Alimento Calcio Fino Calcio Grueso*
teles de más edad producen huevos más grandes por
Puesta 1 35 % 65 % lo que se necesita más cantidad de calcio para producir
Puesta 2 30 % 70 % cáscaras fuertes en éstos huevos de mayor tamaño. Por
estas razones deberá formularse alimentos con niveles
Puesta 3 25 % 75 %
más altos de calcio a medida que el lote envejece.
Puesta 4 + 5 15 % 85 %
* Puede ser reemplazado parcialmente por conchilla. Fósforo Disponible
Existen pequeñas variaciones en los requerimien-
Calidad del Alimento tos de fósforo disponible durante la vida de un lote.
Sea cuidadoso en proporcionar solamente el nivel de
Mantenga siempre la buena calidad del alimento.
fósforo disponible necesario (alrededor de medio gra-
En la base de ello está una adecuada muestra de los in-
mo/ave/día). Un aporte escaso o excesivo de fósforo
gredientes y el alimento elaborado mediante el análisis
disponible pueden llevar a problemas en la calidad de
químico de esas muestras.
la cáscara.
Existen abundantes investigaciones que muestran
Restricción de Alimento Durante la
que consumos tan bajos como 350 mg al final del ciclo
Producción mejorarán la calidad de la cáscara pero existe un
Las aves “Brown Nick” de H&N no tienen normal- gran riesgo de alimentar accidentalmente con valores
mente tendencia a depositar grasa en su organismo si menores a 350 mg, por ello este nivel tan bajo no es
consumen alimento correctamente formulado. Por lo recomendable.
tanto, la restricción alimenticia es raramente aconseja-
da durante el período de producción. Si se utilizara un Peso Corporal Después del Pico, Pro
programa de restricción, observe de cerca el tamaño ducción y Peso del Huevo
del huevo, el peso corporal y el porcentaje de postura. Los cambios en el peso corporal al comienzo de la
Estos valores serán los primeros que caerán si las aves postura, es un indicador de un consumo de alimento
están siendo subalimentadas. adecuado o no a la categoría por lo que su control de-
berá ser tomado como parte del programa de alimen-
Requerimientos Energéticos tación de la ponedora. Desde las 18 semanas de vida
Los requerimientos energéticos de una ponedora hasta alrededor de las 27 (primera semana del pico de
adulta dependerá de varios factores como crecimien- producción), pesar las aves puede no brindar datos
to, mantenimiento, plumaje de producción y tempe- significativos por el grado variable de madurez sexual
ratura ambiental. Bajo circunstancias normales, las entre los diferentes individuos. Después de las 27 se-
ponedoras comen principalmente para satisfacer sus manas, el peso corporal deberá ser registrado cada dos
requerimientos energéticos. La densidad de los nu- semanas y comparado con los objetivos (Tabla 16). El
trientes puede ser entonces ajustada para cumplir con objetivo es tener incrementos continuos en el peso cor-
los requerimientos. Para mantener una persistencia poral y del huevo producido. Si el peso corporal no au-
óptima de postura no reduzca el nivel de energía bajo menta ligeramente, la producción y el peso del huevo
2750 Kcal./Kg. o 11.4 MJ/Kg. (vea la última página para pueden perjudicarse. Después que un lote alcanza las
el calculo de energía). 36 semanas, el promedio de peso corporal será relativa-
mente estable con un aumento muy gradual. Un incre-
Calcio mento de peso ligero indica que se están consumiendo
Las ponedoras necesitan una cantidad adecuada de suficientes nutrientes para una performance máxima.
calcio en su dieta para la formación de la cáscara. Las Por el contrario, un aumento importante indica ex-
aves tendrán mayor cantidad de calcio disponible si las ceso en los nutrientes. En tal caso si existe un aumento
fuentes de calcio en el alimento provienen de dos for- de peso superior al normal, ajuste el consumo de nu-
mas diferentes. Una de ellas puede ser finamente moli- trientes. Si ocurriera una caída en el peso corporal, la
da como la de la piedra caliza. La otra debería ser pro- causa deberá ser encontrada inmediatamente para evi-
porcionada en partículas grandes como la conchilla o la tar pérdidas en la producción y en la masa del huevo.
caliza molida al “tamaño para aves”. El aparato digestivo
28
JO
Tabla 16: Performance de las Ponedoras Brown Nick de H&N hasta las 80 Semanas de Vida bajo un Buen Manejo y
en Ambiente Moderado
Edad Viabilidad Ave Día Huevos / Peso Huevo Masa Huevo Peso Ave Cons. Alim. Conv. Alim.
(sem.) % % AA (g/huevo) (kg) (g) (g/ave/día) (kg/kg)
19 99.9 10.0 0.7 45.0 0.03 1559 80 17.78
20 99.9 45.0 3.9 47.5 0.18 1645 92 4.30
21 99.8 65.6 8.4 50.0 0.41 1716 95 2.90
22 99.7 80.7 14.1 52.0 0.70 1796 97 2.32
23 99.6 88.9 20.3 54.0 1.04 1836 100 2.09
24 99.5 92.5 26.7 56.0 1.40 1876 103 2.00
25 99.4 93.6 33.2 57.4 1.77 1891 105 1.97
26 99.3 94.3 39.8 58.5 2.16 1906 108 1.97
27 99.2 94.7 46.3 59.2 2.54 1911 110 1.98
28 99.1 95.0 52.9 59.9 2.94 1917 112 1.99
29 99.0 95.3 59.5 60.5 3.34 1921 114 2.00
30 98.9 95.4 66.1 61.0 3.74 1926 114 1.98
31 98.8 95.4 72.7 61.4 4.15 1929 114 1.97
32 98.7 95.3 79.3 61.8 4.55 1931 114 1.96
33 98.6 95.1 85.9 62.2 4.96 1934 114 1.95
34 98.5 94.9 92.4 62.5 5.37 1937 114 1.95
35 98.4 94.7 99.0 62.8 5.78 1939 114 1.95
36 98.3 94.5 105.5 63.1 6.19 1941 114 1.94
37 98.2 94.3 111.9 63.3 6.60 1944 114 1.94
38 98.1 94.1 118.4 63.5 7.01 1946 114 1.95
39 98.0 93.8 124.8 63.7 7.42 1949 114 1.95
40 97.9 93.5 131.2 63.9 7.83 1951 114 1.95
41 97.8 93.1 137.6 64.1 8.24 1954 114 1.95
42 97.7 92.8 144.0 64.3 8.65 1957 114 1.95
43 97.6 92.5 150.3 64.5 9.06 1959 114 1.96
44 97.5 92.2 156.6 64.7 9.46 1961 114 1.96
45 97.4 91.8 162.8 64.9 9.87 1964 115 1.98
46 97.3 91.4 169.1 65.0 10.27 1966 115 1.99
47 97.2 90.9 175.3 65.2 10.68 1969 115 2.00
48 97.1 90.5 181.4 65.3 11.08 1971 115 2.00
49 97.0 90.1 187.5 65.5 11.48 1974 115 2.01
50 96.9 89.7 193.6 65.6 11.88 1977 115 2.02
51 96.8 89.2 199.6 65.8 12.27 1979 115 2.03
52 96.7 88.6 205.6 65.9 12.67 1981 115 2.04
53 96.6 88.1 211.6 66.0 13.06 1984 115 2.05
54 96.5 87.6 217.5 66.1 13.45 1986 115 2.06
55 96.4 87.0 223.4 66.2 13.84 1990 115 2.07

29
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Tabla 16: Performance de las Ponedoras Brown Nick de H&N hasta las 80 Semanas de Vida bajo un Buen Manejo y
en Ambiente Moderado
Edad Viabilidad Ave Día Huevos / Peso Huevo Masa Huevo Peso Ave Cons. Alim. Conv. Alim.
(sem.) % % AA (g/huevo) (kg) (g) (g/ave/día) (kg/kg)
56 96.3 86.5 229.2 66.3 14.23 1991 115 2.08
57 96.2 86.0 235.0 66.4 14.61 1995 115 2.09
58 96.1 85.4 240.8 66.5 15.00 1997 115 2.11
59 96.0 84.8 246.5 66.6 15.38 1999 115 2.12
60 95.9 84.2 252.1 66.7 15.75 2001 115 2.14
61 95.8 83.6 257.7 66.8 16.13 2004 115 2.15
62 95.7 83.0 263.3 66.9 16.50 2006 115 2.16
63 95.6 82.4 268.8 67.0 16.87 2009 115 2.18
64 95.5 81.8 274.3 67.1 17.24 2011 115 2.19
65 95.4 81.2 279.7 67.2 17.60 2014 115 2.21
66 95.3 80.6 285.1 67.3 17.96 2017 115 2.22
67 95.2 80.0 290.4 67.4 18.32 2019 115 2.24
68 95.1 79.4 295.7 67.5 18.68 2021 115 2.26
69 95.0 78.8 300.9 67.6 19.03 2024 115 2.27
70 94.9 78.1 306.1 67.7 19.38 2026 115 2.29
71 94.8 77.5 311.3 67.8 19.73 2029 115 2.31
72 94.7 76.8 316.4 67.9 20.08 2031 115 2.33
73 94.6 76.2 321.4 68.0 20.42 2034 115 2.35
74 94.5 75.5 326.4 68.1 20.76 2037 115 2.37
75 94.4 74.8 331.3 68.2 21.10 2039 115 2.39
76 94.3 74.2 336.2 68.3 21.43 2041 115 2.41
77 94.2 73.5 341.1 68.4 21.77 2044 115 2.43
78 94.1 72.8 345.9 68.5 22.09 2046 115 2.45
79 94.0 72.2 350.6 68.6 22.42 2049 115 2.47
80 93.9 71.5 355.3 68.7 22.74 2051 115 2.49
81 93.8 70.8 360.0 68.8 23.06 2053 115 2.52
82 93.7 70.2 364.6 68.8 23.38 2055 115 2.54
83 93.6 69.5 369.1 68.9 23.69 2057 115 2.56
84 93.5 68.8 373.6 69.0 24.00 2059 115 2.59
85 93.4 68.1 378.1 69.1 24.31 2061 115 2.62
86 93.3 67.4 382.5 69.2 24.62 2063 115 2.64
87 93.2 66.7 386.8 69.2 24.92 2065 115 2.67
88 93.1 66.0 391.1 69.3 25.22 2067 115 2.70
89 93.0 65.2 395.4 69.3 25.51 2069 115 2.74
90 92.9 64.4 399.6 69.3 25.80 2070 115 2.77
30
JO
Producción en el
Primer Ciclo Observación
de Postura
Si las recomendaciones de manejo efectuadas has- En este manual han sido descritas prácticas de
ta el momento se siguen adecuadamente, el lote de manejo basadas en experiencias de campo probada-
“Brown Nick” deberá obtener la performance mostra- mente exitosas, seguidas con atención que ayudarán a
da en la Tabla 16. Sin embargo, por la gran variación obtener el máximo del potencial genético de las “H&N
en la calidad de los alimentos utilizados, la del agua, Brown Nick“.
alojamiento, condiciones climáticas y varias otras cir-
cunstancias, muchos lotes pueden apartarse de esos Los datos de rendimiento están basados en el manejo
parámetros. tradicional en jaulas. Diferentes sistemas de manejo o las
condiciones ambientales, de alimentación o de manejo
Registros Durante el Ciclo de Postura deficientes pueden llevar a considerables desviaciones
en el rendimiento.
Para poder evaluar la performance y rentabilidad
de la producción son imprescindibles detallados
registros de producción. Será necesario registrar
diariamente los datos de postura por ave día,
peso del huevo, consumo de agua y alimento
y mortalidad. Estos valores permitirán calcu-
lar datos muy importantes para el productor
incluyendo la masa huevo/día, masa huevo
acumulada y la conversión alimenticia. Todos
los resultados deben ser luego graficados. El uso de
gráficas mejora el análisis de la performance del
lote. Tal como durante la cría/desarrollo de las
aves es importante efectuar recuento con fre-
cuencia.
31
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Brown Nick – Postura
100
90
80
Postura ave alojada en %
70
60
50
40
30
20
10
0
20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90
Semana de Producción
Brown Nick – Peso Huevo
75
70
65
Peso en gramos
60
55
50
45
40
35
20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90
32 Semana de Producción
JO
Brown
Brown NickNick
Body– Peso Corporal
Weight
2000
Peso corporal en gramos
1500
1000
500
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90
Semana de Producción
33
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Notas
34
JO
Notas
35
BROWN NICK
GUÍA DE MANE
Notas
36
JO
Cómo calcula H&N International el contenido en energía del
alimento y de las materias primas
(fórmula de la WPSA International):
EM KJ / kg = g proteína bruta x 0.01551

+ g grasa bruta x 0.03431
+ g almidón x 0.01669
+ g azúcares x 0.01301 (como sacarosa)
EM = Energía Metabolizable expresada en MJ / kg
1 Kcal = 4.187 kJ
GUÍA
DE MANEJO
b. Loud chirping indicates hunger or cold. tion, the birds are pushed by the group’s behaviour to
GUÍA
DE MANEJO
Super Nick
c. Grouping (huddling) together indicates excessive search for water and feed.
Therefore H & N International advises to give
También disponibles

d. Pasted vents which may indicate excessive heat or
then start with periods of four hours of light and two
hours of darkness.
Water Ponedoras de huevos blancos

Chicks must have access to plenty of clean, fresh, Signs of Distress activity of the flock will always be irregular. Espe-
cool water. This is necessary for flocks to get off to a cially in this phase, poultrymen have difficulties in-
good start. Water intake must not be restricted under Be alert to distress signals produced by the
terpreting the chicks behaviour and their condition.
any conditions. chicks. React appropriately to the following chick
Water consumption rises dramatically with in- There is a practically proved principal in split-
creasing ambient temperature as illustrated in Table behavior:
1. If sufficient watering space is not available, or if ting the day into phases of resting and activity using
a. Listless and prostrate chicks which indicates ex-
cessive heat.Ponedoras de huevos blancos
a specially designed intermittent lighting program.
The target is to synchronise the chicks’ activities.
b. Loud chirping indicates hunger or cold. The caretaker gets a better impression on the flocks
c. Grouping (huddling) together indicates excessive condition, the birds are pushed by the group’s be-
* M. O. North and D. D. Bell, Commercial Chicken Production Man- cold or drafts. haviour to search for water and feed.
ual, 4th Ed., 1990, pg. 262.
d. Pasted vents which may indicate excessive heat Therefore H & N International advises to give
or cold. chicks a rest after they arrive at the rearing farm
Feed
and then start with periods of four hours of light
mash for early growth. Provide plenty of feeder space. and two hours of darkness.
Water
Intermittent Lighting Program in Rea-
Chicks must have access to plenty of clean,
When the Day Old Chicks arrive on the farm, they fresh, cool water. This is necessary for flocks to get
have been intensively handled in the hatchery and off to a good start. Water intake must not be restric-
Common practice is to give them in the first 2 or 3 ted under any conditions.
days after arrival, 24 hours light to help them to reco- Water consumption rises dramatically with in-
to drink. In practice it can be observed that after arri- creasing ambient temperature as illustrated in Ta-
val and housing some chicks continue to sleep, others ble 1. If sufficient watering space is not available,
will always be irregular. Especially in this phase, poul- or if the watering system or supply is insufficient to
meet maximum demand, the growth rate and health
There is a practically proved principal in splitting of the flock will be impaired.
the day into phases of resting and activity using a
specially designed intermittent lighting program. The
target is to synchronise the chicks’ activities. The ca-
retaker gets a better impression on the flocks condi-
1
* M. O. North and D. D. Bell, Commercial Chicken Production Ma-
nual, 4th Ed., 1990, pg. 262.
Feed
mash for early growth. Provide plenty of feeder spa-
ce.
Intermittent Lighting Program in

Rearing for Day Old Chicks
Edición Norte América
When the Day Old Chicks arrive on the farm,

they have been intensively handled in the hatchery
and often had a long transport to their final destina-
tion. Common practice is to give them in the first 2
or 3 days after arrival, 24 hours light to help them
to recover and to provide those chicks enough time
to eat and to drink. In practice it can be observed
that after arrival and housing some chicks continue
to sleep, others are looking for feed and water. The
BROWN NICK MANAGEMENTHATCHERY

GUIDE
MANAGEMENT
GUIDE GUÍA
DE MANEJO
React appropriately to the following chick behavior: There is a practically proved principal in splitting
Hatchery
z a. Listless and prostrate chicks which indicates ex- the day into phases of resting and activity using a
cessive heat. specially designed intermittent lighting program. The
z b. Loud chirping indicates hunger or cold. target is to synchronise the chicks’ activities. The ca-
z c. Grouping (huddling) together indicates excessive retaker gets a better impression on the flocks condi-
Manual
cold or drafts. tion, the birds are pushed by the group’s behaviour to
z d. Pasted vents which may indicate excessive heat search for water and feed.
or cold. Therefore H & N International advises to give
Water then start with periods of four hours of light and two
Clima
hours of darkness.
Chicks must have access to plenty of clean, fresh,
Nick Chick cool water. This is necessary for flocks to get off to a
good start. Water intake must not be restricted under
Cálido
any conditions.
Water consumption rises dramatically with in-
Super Nick creasing ambient temperature as illustrated in Table
1. If sufficient watering space is not available, or if
* M. O. North and D. D. Bell, Commercial Chicken Production Manual,

4th Ed., 1990, pg. 262.
Brown Nick Feed

mash for early growth. Provide plenty of feeder space.
Intermittent Lighting Program in Rea-

When the Day Old Chicks arrive on the farm, they
have been intensively handled in the hatchery and
Common practice is to give them in the first 2 or 3
days after arrival, 24 hours light to help them to reco-
LAYER BREEDER

to drink. In practice it can be observed that after arri-
val and housing some chicks continue to sleep, others
will always be irregular. Especially in this phase, poul-
1
Am Seedeich 9 • 27472 Cuxhaven U.S. Marketing Office:
P.O. Box 4 60 • 27455 Cuxhaven 321 Burnett Avenue South • Suite 307
GERMANY Renton • WA 98057-2570 • U.S.A.
Phone +49 (0)4721 564-0 • Fax +49 (0)4721 564-111 Phone +1 425 277-2885 • Fax +1 425 277-3479
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Internet www.hn-int.com
Fecha 10/2013

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GUÍA

Water Ponedoras de huevos marrones

Water Consumption of Pullets*

* M. O. North and D. D. Bell, Commercial Chicken Production Man-

Intermittent Lighting Program in Rea­

El propósito de este manual es mostrar las prácticas de

Ningún productor debería aceptar desempeños pobres o

Viabilidad 0 – 19 semanas: 96 – 98 % 19 – 90 semanas: 90 – 95 %

Edad a 50 % de prod., ave/día 142 – 152 días

Pico durante 4 semanas 94 – 95 %

Producción ave/ alojada hasta 60 semanas 250 – 255 huevos

Producción ave/alojada hasta 80 semanas 355 – 360 huevos

Producción ave/alojada hasta 90 semanas 395 – 405 huevos

Período sobre 90 % 26 semanas

Período sobre 80 % 46 semanas

19 – 80 2.12 110 – 115

19 – 90 2.18 110 – 115

Peso Corporal Edad (sem.) Peso (kg)

Programa de Cría y Recría ������������������������������������������������������������� 6

Cría y Recría en Piso ���������������������������������������������������������������������� 8

Cría y Recría en Jaula ��������������������������������������������������������������������� 9

Tratamiento del pico.................................................................... 11

Alimentación de las Polllitas ....................................................... 11

Peso Corporal ............................................................................... 15

Vacunación y Prevención de Enfermedades .............................. 16

Plan de Iluminación hasta las 18 Semanas ................................. 18

Control de Luz Durante la Producción ....................................... 19

Intensidad de Luz Durante la Producción .................................. 20

Transferencia al Galpón de Producción ..................................... 21

Programa de Postura ................................................................... 21

Producción en el Primer Ciclo de Postura .................................. 31

La información proporcionada en este manual esta basada en nuestras más re-

Cría y Recría importante fuente de agentes patógenos y parásitos.

Preparación General para la Recepción Humedad

b. Piar fuerte: hambre o frío 16 144 240

Aves por Bebe­

dero por Ave

en Jaula Figura 3: Requerimientos de Espacio de Come­

Figura 5: Requerimientos de Temperatura

Comienzo Asegúrese de hacer un muestreo de pollitas en di-

Iluminación Los factores que pueden resultar en una baja en la

10  el galpón no fue precalentado a tiempo

del Pico mientos en sí mismos.

El tratamiento del pico es uno de los aspectos más

Iniciador* Crecimiento Desarrollo Prepostura

Alimentación desde 0 a la 3 Semana – 7 46 1372

para alcanzar los objetivos de peso corporal (vea la 18 76 6461

Peso Corporal 1. 95 pollitas pesaron en total 86.260 gramos. Por lo

1. Calcule el peso corporal promedio

2 14 119 132 126

19 133 1473 1635 1559  Para la vacunación en agua de bebida, adicione

El control de la iluminación es un aspecto impor-

5-Abr 12 6 12 14 12 25 12 35 12 49 13 8 5-Oct Edad Luz

5-Mayo 12 7 12 31 12 56 13 26 14 2 14 54 5-Nov 18 126 13 o más

de Producción de todo su ciclo de producción. Este espacio es una

Postura vez la humedad del ambiente. Es necesario un equili-

G/ave/día: 100 105 110 115 120

Energía (kcal/kg*) 3000 2800 2750

Proteína (%) 19.20 18.29 17.45 16.70 16.00

Intermittent Lighting Program in Rea

Programa de Cría y Recría �� 6

Cría y Recría en Piso �� 8

Cría y Recría en Jaula �� 9

Aves por Bebe

en Jaula Figura 3: Requerimientos de Espacio de Come