ZA ČAROBNA

ZADOVOLJSTVA
Cimet, neodoljivi začin slatkastog okusa i jedinstvenog mirisa
bez kojeg je teško zamisliti kolač od jabuka, razne domaće
kekse, paprenjake, kompote ili zimske tople napitke. Prolistajte i
pronađite svog favorita!

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/30599
 Kazalo

4
Panna cotta sa smokvama u umaku
6
Granola muesli
8
Sladoled s kremom od crnoga čaja
10
Slastica s bademima
12
Puding od badema
14
Palačinke u umaku od marelica
16
Palačinka s jabukama
18
Uštipci s jabukama
20
Zvjezdice s lješnjacima
22
Agatini kolačići
24
Kolač bez glutena i jaja
26
Nježna pita
28
Kakao ploške s pekmezom od šljiva
30
Zimski kolač s jabukama
32
Savijača od jabuka u vanilin umaku (Apfelstrudel)
 34
Mirisna savijača s marelicama
36
Šarlote od vanilije s jabukama
38
Rolada od bundeve
40
Ružice sa suhim voćem
42
Crumble torta od banana s kokosom i bademima
44
Lagani sočni kolač s jabukama
46
Pita od badema
48
Domaća pita s jabukama
50
Cheesecake s bundevom
52
Orašasta torta
54
Cacao spike
56
Winter punch
58
Passion apple
60
Naranča punč
62
Topli napitak od kave
64
Medeno mlijeko s cimetom
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 20 min.
coolinarika

PANNA COTTA SA SMOKVAMA U

UMAKU
Uljepšajte si dan uz nježnu kremu s vinom i medom uz zrele smokve i uživajte u
plodovima ljeta.

SASTOJCI PRIPREMA
400 ml mlijeka 1 U 400 ml zakipjelog mlijeka dodajte prašak za
1 Panna Cotta Dolcela Panna Cottu te miješajući pjenjačom kuhajte jednu
minutu.
ZA UMAK:
100 ml suhog bijelog vina 2 Pripremljenu kremu izlijte u navlažene kalupe i
50 g Meda cvjetnog Podravka ohladite (2 – 4 kalupa).
1 Limun šećer Dolcela
1 štapić Cimeta mljevenog 3 Vino, med, limun šećer, štapić cimeta i klinčiće
Podravka stavite grijati na laganu vatru.
4 Klinčića cijela Podravka
200 g svježih smokava (4 4 Kad zakipi, kuhajte pet minuta da se umak zgusne.
smokve)

4
 5 Štapić cimeta i klinčiće izvadite iz umaka.

6 Smokve lagano zarežite (u obliku križića), stavite u

umak i kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta.

7 Umak i smokve ohladite.

POSLUŽIVANJE Na tanjur za posluživanje stavite Panna Cottu iz

kalupa, dodajte smokve, prelijte pripremljenim
umakom i poslužite.

SAVJET Panna Cottu možete poslužiti i s umakom od

svježih jagoda, malina ili borovnica.

5
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 45 min.
coolinarika

GRANOLA MUESLI
Šarmirajte omiljene goste ovom lijepom slasticom iz kalupa i uživajte i nježnom desertu s
umakom od datulja i prošeka.

SASTOJCI PRIPREMA
250 g Provita Crunchy muesli 1 Datuljama odstranite koštice, sitno ih narežite i
lješnjak i badem Podravka stavite ih u posudu. Dodajte Provita mueslije, med,
100 g Meda od bagrema vodu, ulje i dobro izmiješajte.
Podravka
50 ml ulja 2 Smjesu istresite u lim za pečenje, dobro raširite i
100 g datulja stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 °C.
50 ml vode Pecite 30 - 40 minuta uz češće miješanje. Kad je
pečeno, granolu pustite da se ohladi i prebacite u
ZA UMAK: hermetički zatvorenu posudu.
50 g maslaca
50 g šećera 3 U manju posudu stavite maslac, šećer, cimet i
¼ žličice Cimeta mljevenog prstohvat soli. Lagano miješajući zagrijte do vrenja,
Podravka pa lagano dolijte vode i pustite da ponovno
125 g datulja zakuha.

6
 75 ml prošeka 4 Dodajte otkoštene datulje narezane na veće
100 ml vode komade i kuhajte 2 - 3 minute. Dolijte prošek i
sol ponovo kuhajte nekoliko minuta. Maknite s vatre i
ostavite na toplom.
ZA PUDING:
1 Puding burbon vanilija 5 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 50 ml
premium Dolcela hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da zakuha,
500 ml mlijeka pa odmaknite s vatre, umiješajte razmućeni prašak
3 žlice šećera za puding. Vratite na vatru te miješajući kuhajte 1 -
2 minute.

6 Vrući puding ulijte u navlažene posudice i ostavite

da se ohladi.

POSLUŽIVANJE Hladni puding poslužite posipan granolom i

preliven toplim umakom.

SAVJET U granolu možete dodati i malo grubo nasjeckanih

oguljenih badema i lješnjaka.

7
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

SLADOLED S KREMOM OD CRNOGA

ČAJA
I zeleni i crni čaj dobivaju se od iste biljke, a razlikuju se tek u tome da su u crnome čaju
listići potpuno oksidirali. Od njih se priređuju i brojne osvježavajuće slastice, poput
sladoleda s kremom od crnoga čaja.

SASTOJCI PRIPREMA
3 filtar vrećice Indijskog čaja 1 Filtar vrećice prelijte vrelom vodom i ostavite
Podravka stajati 5 minuta. Istisnite tekućinu iz vrećica i
3 žlice vode ohladite čaj.
300 ml slatkog vrhnja
1 Šlagfix Dolcela 2 U slatko vrhnje umiješajte šlag fix i miješajte
2 žlice šećera u prahu električnom miješalicom dok ne dobijete šlag
4 kuglice sladoleda od vanilije željene čvrstoće.
1 žličica Cimeta mljevenog
Podravka 3 Na kraju umiješajte šećer i pripremljeni koncentrat
1 žličica Kakaa u prahu čaja.

8
 Dolcela

POSLUŽIVANJE Uz kremu od indijskoga čaja poslužite sladoled koji

ste prethodno posuli mješavinom cimeta i kakaa.

SAVJET Mješavinu kakaa i cimeta pospite uz pomoć sita

sitnih rupica.

9
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

SLASTICA S BADEMIMA
Priprema laganog deserta od krupice ne zahtijeva puno kuhanja: dovoljno je tek zakipjeti
mlijeko. Slastica će najljepše izgledati ulijete li smjesu u manje kalupe, a ukrasiti je možete
s voćnim umacima i šlagom.

SASTOJCI PRIPREMA
1,5 l mlijeka 1 Mlijeko zakipite, maknite s vatre, a zatim umiješajte
80 g šećera šećer, vanilin šećer, maslac, mljevene bademe i
1 Vanilin šećer Dolcela kukuruznu krupicu. Sve lagano promiješajte,
40 g maslaca posudu vratite na vatru i uz stalno miješanje
100 g oguljenih i popečenih kuhajte 5-8 minuta.
badema
180 g Kukuruzne krupice 2 Umiješajte cimet, klinčić, koricu i sok naranče i
Podravka instant kavu, koju ste prethodno otopili u 2 žlice
½ žličice Cimeta mljevenog tople vode.
Podravka
½ žličice klinčića u prahu 3 Više manjih kalupa ili jedan veći premažite uljem,
1 žličica naribane narančine izlijte pripremljenu krupicu i dobro ohladite.
korice

10
 50 ml narančina soka
2 žlice instant kave
2 žlice tople vode

POSLUŽIVANJE Poslužite s voćnim umakom po želji i šlagom.

SAVJET Dobro ohlađenu slasticu u kalupu obrubite malim

nožićem, a zatim istresite na tanjuriće za
posluživanje.

11
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 80 min.
coolinarika

PUDING OD BADEMA
Što je više sastojaka potrebno i što je zahtjevnija priprema deserta, on je rafiniraniji. Tako
je s ovim, punim svima dostupnih i skladno ukomponiranih sastojaka, koji može izdržati
sud ukusa i najstrožega sladokusca.

SASTOJCI PRIPREMA
10 žlica mlijeka 1 Skuhajte 6 žlica mlijeka. U posebnoj zdjelici
30 g šećera izmiješajte šećer i brašno sa 4 žlice mlijeka pa izlijte
1 Vanilin šećer Dolcela u zakipjelo mlijeko. Kuhajte oko 2 minute, skinite s
20 g brašna vatre i umiješajte maslac. Zatim malo ohladite pa u
20 g maslaca to umiješajte: žumance, mljevene bademe, mrvice,
80 g mljevenih badema prašak za pecivo, maraskino, sok od limuna, cimet i
20 g krušnih mrvica malo soli.
na vrh noža Praška za pecivo
Dolcela 2 Bjelance sa šećerom istucite u čvrst snijeg i dodajte
2 žlice maraskina u smjesu. Kalup premažite maslacem i pospite
1 žlica limunova soka šećerom, istresite smjesu i pecite u pećnici na 150
malo Cimeta mljevenog do 180°C 45 do 50 minuta.
Podravka

12
 malo soli 3 Umak od prošeka pripremit ćete tako da žumance,
3 žumanca šećer i prošek izmiješate i stavite na paru. Tucite na
3 bjelanca pari dok ne dobijete pjenušavu smjesu. Umak vam
50 g šećera ne smije kuhati.

ZA UMAK OD PROŠEKA:
3 žumanca
50 ml prošeka
1 žlica šećera
1 Vanilin šećer Dolcela

POSLUŽIVANJE Pečeni puding malo ohladite pa istresite iz kalupa i

prelijte umakom od prošeka.

SAVJET Ako nemate prošeka, umak možete prirediti i s

kojim drugim desertnim vinom.

13
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
coolinarika

PALAČINKE U UMAKU OD
MARELICA
Omiljenu i jednostavnu slasticu začinite cimetom, bademom i marelicama, a voćni liker
dat će svoj štih slavljeničkog raspoloženja u običnom danu.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 45 osoba
1 Mješavini za palačinke dodajte vodu, slatko vrhnje,
400 g Mješavine za palačinke cimet i izmiješajte glatko tekuće tijesto. Tijesto
Podravka ostavite neka odstoji 10 – 20 minuta.
200 ml slatkog vrhnja
½ žličice Cimeta mljevenog 2 Dobro zagrijte tavu premazanu uljem i od
Podravka pripremljenog tijesta ispecite palačinke (Ø 20 cm).
500 ml vode
3 U međuvremenu džem od marelica rastopite,
ulje za pečenje dodajte voćni liker i vode po potrebi da dobijete
200 g Džema od marelica umak.
Podravka
2 žlice voćnog likera 4 Palačinke nadjenite bademima,presavijte na

14
 (maraskina) četvrtine i prelijte umakom.
100 g grubo mljevenih badema

ZA POSLUŽIVANJE:
Šlag 5 + Dolcela

POSLUŽIVANJE Uz palačinke s umakom od marelica poslužite šlag.

15
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.
coolinarika

PALAČINKA S JABUKAMA
Svim ljubiteljima slastica s jabukama koji nisu kušali ovu drugačiju palačinku, koja se,
zamislite, petnaestak minuta peče u pećnici, toplo preporučujemo – probajte! Sočna je,
ukusna i vrlo mirisna, a najbolja kada se poslužuje topla. Uz malo nasjeckanih oraha,
badema, lješnjaka postaje jednostavno neodoljiva.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO: 1 Smjesu za palačinke pomiješajte s vodom i ostavite
200 g Mješavine za palačinke stajati (10-15 minuta).
Podravka
400 ml vode 2 Posudu za pečenje (ø 28 cm) obilno premažite
omekšanim maslacem. Pomiješajte šećer i cimet i
ZA NADJEV: pospite po maslacu.
600 g oguljenih jabuka
narezanih na tanke ploške 3 Na to posložite ploške jabuka te pospite vanilin
100 g šećera šećerom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 –
2 Vanilin šećera Dolcela 220°C i pecite 15 minuta (dok se ne počnu stvarati
1 žličica Cimeta mljevenog mjehurići).

16
 Podravka 4 Temperaturu smanjite na 180 – 190 °C, a zatim
40 g maslaca preko jabuka lagano prelijte smjesu za palačinke.
Nastavite peći još oko 10-15 minuta.

POSLUŽIVANJE Poslužite toplo, narezano po želji tako da vam

jabuke budu okrenute prema gore. U svečanijim
prigodama možete poslužiti s umakom od vanilije.

SAVJET Prije posluživanja ovu slasticu možete posuti

narezanim orašastim plodovima (orasima,
bademima, lješnjacima) čime ćete je dodatno
okusno i nutritivno obogatiti. Umjesto s umakom
od vanilije, ovaj desert možete poslužiti i s tučenim
slatkim vrhnjem ili tekućim šlagom 5+ Podravka.

17
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
coolinarika

UŠTIPCI S JABUKAMA
Četvrtaste krafne, krafne s marmeladom, čokoladom, vanilijom, sve je to o. k. Ali, jeste li
jeli uštipke s jabukom, namirisane cimetom? Ukoliko je odgovor potvrdan, čestitamo na
inovativnosti, a u suprotnom – izvolite na posao!

SASTOJCI PRIPREMA
2 žumanjka 1 Žumanjke, šećer, vanilin šećer i maslac pjenasto
60 g šećera izmiješajte.
1 vrećica Vanilin šećer Dolcela
50 g maslaca 2 Dodajte mlijeko, brandy, brašno pomiješano sa
100 ml mlijeka cimetom, solju i praškom za pecivo i sve dobro
2 žlice brandyja izmiješajte.
300 g Pšeničnog glatkog
brašna Podravka 3 Dodajte jabuku, bjelanjke istučene u čvrsti snijeg i
½ žličice Cimeta mljevenog sve zajedno izmiješajte u mekano tijesto.
Podravka
prstohvat soli 4 Pripremljeno tijesto grabite žlicom i stavljajte u
½ vrećice Praška za pecivo duboko zagrijano ulje i pecite do zlatno žute boje.
Dolcela

18
 150 g oguljene jabuke 5 Pečene uštipke izvadite na upijajući papir.
narezane na tanke listiće
2 bjelanjka
ulje za prženje

ZA POSLUŽIVANJE:
kristal šećer

POSLUŽIVANJE Prije posluživanja uvaljajte ih u kristal šećer.

SAVJET Možete upotrijebiti kiselkaste ili slatke jabuke i

shodno tome uštipcima mijenjati aromu.

19
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 50 min.
coolinarika

ZVJEZDICE S LJEŠNJACIMA
Možete li zamisliti božićnu i novogodišnju euforiju bez finih zvjezdanih kolačića? I mislili
smo da će odgovor biti “ne”, stoga smo vam odlučili otkriti sve tajne slasnih zvjezdica s
lješnjacima. Nemojte ih čuvati za sebe!

SASTOJCI PRIPREMA
100 g maslaca 1 Maslacu dodajte šećer, lješnjake, brašna, cimet,
100 g šećera žumanjak i zamijesite tijesto te ga ostavite stajati u
100 g mljevenih badema hladnjaku 1 sat.
100 g Pšeničnog oštrog brašna
Podravka 2 Tijesto tanko razvaljajte. Uz pomoć kalupa izrežite
75 g Pšeničnog glatkog brašna zvjezdice, premažite ih bjelanjkom i pospite
Podravka lješnjacima.
½ žličice Cimeta mljevenog
Podravka 3 Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 175°C 10-15
1 žumanjak minuta.
1 bjelanjak
2 žlice grubo nasjeckanih 4 Pečene zvjezdice s lješnjacima izvadite iz pećnice i
lješnjaka ohladite.

20
 ZA PREMAZIVANJE: 5 Šećer u prahu izmiješajte sa sokom limuna.
50 g šećera u prahu
sok od pola limuna 6 Ohlađene zvjezdice premažite i lijepite dvije po
dvije zajedno.

POSLUŽIVANJE Poslužite uz topli napitak između obroka.

SAVJET Ako vam se tijesto ne da lijepo zamijesiti, dodajte

žlice kiselog vrhnja.

21
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
coolinarika

AGATINI KOLAČIĆI
Zanimljiva kombinacija prhkog kolačića, upotpunjena finom kremom od vanilije i
džemom od jagode traži preciznost u izradi, no konačan rezultat uistinu godi vašem
nepcu.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA KOLAČIĆE: Za kolačiće:
250 g Glatkog brašna 1 U veću posudu stavite brašno, cimet, sol i hladni
Podravka maslac narezan na listiće. Pomoću električne
½ žličice Cimeta mljevenog miješalice dobro miješajte dok ne dobijete
Podravka ravnomjerno zrnatu strukturu.
½ žličice soli
225 g maslaca 2 Dodajte žumanjak i vino te ponovo dobro
1 žumanjak izmiješajte.
3 žlice bijelog vina
3 Rukom domijesite, prekrijte prozirnom folijom i
ZA KREMU: stavite u hladnjak na oko 1 sat.
1 Krema za kolače okus
vanilija Dolcela 4 Na preostaloj podlozi tijesto malo rukom razradite i

22
 500 ml mlijeka razvaljajte na debljinu od oko 3 mm.
50 g maslaca
150 g Lino džema jagoda 5 Izrežite ga okruglim oblicima 7-8 cm širine, a na
Podravka polovici izrezanih oblika napravite manju rupu.

6 Izrezano tijesto stavite u lim za pečenje obložen

papirom za pečenje i pecite u pećnici prethodno
zagrijanoj na 175 °C oko 12-15 minuta.

7 Pečene oblike ostavite na papiru da se dobro

ohlade.

Za kremu:
1 U posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj
vrećice za kremu i miješajte električnom
miješalicom srednjom brzinom 2-3 minute.

2 Dodajte otopljeni maslac i još kratko promiješajte.

3 Pripremljenu kremu rasporedite na pečene cijele

oblike tijesta i poklopite ih oblicima s izrezanom
rupom.

4 U rupe stavite džem i držite ih u hladnjaku do

posluživanja.

POSLUŽIVANJE Poslužite dobro ohlađene.

SAVJET Umjesto džema od jagoda možete upotrijebiti i

neki drugi ekstra džem.

23
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
coolinarika

KOLAČ BEZ GLUTENA I JAJA

Bez obzira da li je pripremljena za vikend ili za blagdane ova bezglutenska slastica otkrit
će nove okuse u omiljenih zalogaja.

SASTOJCI PRIPREMA
100 g rižinog brašna 1 Pomiješajte suhe sastojke: brašno od riže, heljde,
100 g heljdinog brašna Gussnel, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i
30 g Gussnela Dolcela limun šećer.
1 Prašak za pecivo Dolcela
1 Vanilin šećer Dolcela 2 Dodajte rastopljeni maslac i lagano zagrijani džem
1 Limun šećer Dolcela pomiješan s medom.
60 g smeđeg šećera
100 g maslaca 3 Uz miješanje dodajte mlijeko i smjesu izlijte u
1 žlica Meda bagrem posudu za pečenje (34x20 cm) obloženu papirom
Podravka za pečenje.
100 g Džema jagoda Podravka
200 ml mlijeka 4 Kruške narežite na tanke ploške i posložite preko
2 kruške (250 g) smjese u posudi.

24
 ZA PRELJEV: 5 Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30
50 g maslaca minuta.
40 g smeđeg šećera
1 žličica Cimeta mljevenog 6 U međuvremenu šećer, maslac, mlijeko i cimet
Podravka zagrijte do vrenja i maknite s vatre.
3 žlice mlijeka
7 Kolač prelijte i još zapecite 5 minuta te ohladite.

POSLUŽIVANJE Poslužite ohlađeno.

SAVJET Kravlje mlijeko možete zamijeniti rižinim ili sojinim

mlijekom.

25
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 120 min.
coolinarika

NJEŽNA PITA
Nježna pita s okusom bagremovog meda i kremom od vanilije uljepšat će vaš blagdanski
stol i upotpunit dane pune darivanja.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA PRHKO TIJESTO: 1 Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, cimetom i
450 g Glatkog brašna vanilin šećerom. Jaje i šećer izmiješajte, dodajte
Podravka mlijeko, rastopljeni maslac i med te umiješajte
1 Prašak za pecivo Dolcela smjesu s brašnom prvo električnom miješalicom, a
½ žličice Cimeta mljevenog zatim rukama da dobijete tijesto pogodno za
Podravka valjanje. Po potrebi dodajte kiselog vrhnja.
1 Vanilin šećer Dolcela
1 jaje 2 Tijesto podijelite na 2 dijela (da dobijete dvije
100 g šećera kore) i razvaljajte na veličinu kalupa (40×30 cm).
5 žlica mlijeka Pecite na okrenutom limu obloženom papirom za
80 g maslaca pečenje u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15
2 žlice Meda bagrem minuta.
Podravka
3 Za biskvitno tijesto žumanjke, šećer i limun šećer

26
 ZA BISKVITNO TIJESTO: miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete
5 jaja pjenastu smjesu.
100 g šećera
2 žlice mlake vode 4 Dodajte vodu pa naizmjence snijeg od bjelanjaka i
1 Limun šećer Dolcela brašno pomiješano s praškom za pecivo.
100 g Oštrog brašna Podravka
1 žličica Praška za pecivo 5 Pecite u istom kalupu kao i prhke kore, obloženom
Dolcela papirom za pečenje u pećnici zagrijanoj na 180°C
Za kremu: oko 20 minuta.
2 Kreme za kolače okus
Vanilija Dolcela 6 U posudu ulijte hladno mlijeko i dodajte sadržaj
1 l mlijeka vrećice kreme. Miješajte električnom miješalicom
150 g maslaca srednjom brzinom (2-3 minute) da dobijete kremu.
Na kraju umiješajte razrađeni maslac.

7 Odmah pola kreme nanesite na prvu koru, prekrijte

biskvitom, premažite ostatkom kreme i završite
drugom korom.

8 Kolač ostavite preko noći u hladnjaku da kore

omekšaju.

POSLUŽIVANJE Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu, narežite

te poslužite.

SAVJET Kolač kad se hladi prekrijte i stavite "teret", na taj

način će prije omekšati.

27
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 40 min.
coolinarika

KAKAO PLOŠKE S PEKMEZOM OD

ŠLJIVA
Jednostavan i brz desert za ljubitelje biskvita. Poseban štih daje mu premaz od pekmeza
od šljiva.

SASTOJCI PRIPREMA
4 jaja 1 U otopljeni maslac dodajte čokoladu natrganu na
150 g šećera kockice i miješajte da se otopi.
200 g maslaca
1 žličica Cimeta mljevenog 2 Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte otopljeni
Podravka maslac s čokoladom, brašno pomiješano s praškom
100 g čokolade za pecivo, cimetom, mljevenim orasima i kakaom.
2 žlice Kakaa u prahu Dolcela
150 g Glatkog brašna 3 Smjesu izlijte u lim za pečenje (30X18 Ccm)
Podravka obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici
1 žličica Praška za pecivo zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.
Dolcela
80 g oraha 4 Pečeni kolač ohladite, a zatim prerežite po pola i

28
 200 g Pekmeza od šljiva premažite pekmezom.
Podravka

POSLUŽIVANJE Kolač pospite šećerom u prahu, narežite na kocke i

poslužite.

SAVJET Pekmezu možete dodati rum ili rakiju što će

obogatiti ovaj kolač.

29
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 50 min.
coolinarika

ZIMSKI KOLAČ S JABUKAMA

Ljubav jabuke i cimeta odavno je svima poznata, a aroma ove kombinacije očaravajuća je
u vrijeme blagdana. Isprobajte novu kombinaciju u pravom zimskom ruhu ovog slasnog
kolača.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA BISKVIT: 1 Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.
3 jaja Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a
100 g šećera zatim otopljeni maslac i kokosovo brašno.
1 Vanilin šećer Dolcela
90 g Pšeničnog glatkog brašna 2 Smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju
Podravka (30x18 cm). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15
1 žličica Praška za pecivo minuta.
Dolcela
125 g maslaca 3 Za to vrijeme jabuke prelijte vodom, dodajte limun
80 g Kokosovog brašna šećer, zagrijte te kuhajte 5 minuta. Ohladite i
Dolcela ocijedite.

ZA NADJEV: 4 Biskvit kratko ohladite i po njemu rasporedite

30
600 g oguljenih i narezanih ocijeđene jabuke.
jabuka
150 ml vode 5 Slatko vrhnje istucite u mekani šlag i nanesite na
1 Limun šećer Dolcela jabuke te pospite cimetom. Kolač pecite još 10
minuta.
ZA KREMU:
200 ml slatkog vrhnja 6 U hladno mlijeko dodajte šlag kremu i miješajte
½ žličice Cimeta mljevenog dok ne dobijete kremastu smjesu. Nanesite je
Podravka preko ohlađenog kolača.
200 ml mlijeka
1 Šlag krema vanilija Dolcela

POSLUŽIVANJE Kolač narežite na kocke i poslužite.

SAVJET Kolač možete ispeći i u obliku torte.

31
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Složeno 100 min.
coolinarika

SAVIJAČA OD JABUKA U VANILIN UMAKU

(APFELSTRUDEL)
Slojevi vučenog tijesta trebali bi biti tanki poput papira – gotovo prozirni, a nadjev pravilno
raspoređen. Stoga je za pripremu kolača iz austrijske kuhinje potrebna određena vještina. A
vještinu donosi praksa, pa zato odvažite se!

SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO:
1 U dublju posudu stavite brašno, dodajte jaje i sol.
750 g Namjenskog brašna za
Mijesite (rukom ili električnom miješalicom)
tanka tijesta Podravka
dodavajući mlaku zakiseljenu vodu sve dok ne
1 žličica soli
dobijete sasvim glatko tijesto.
1 žličica octa
1 jaje 2 Stolnjak pospite brašnom, tijesto stavite u sredinu i
450 ml vode razdijelite ga na tri kruščića. Kruščiće stavite na
ulje za premazivanje pobrašnjenu kuhinjsku krpu tako da između
kruščića napravite nabor od krpe, da se prilikom
ZA NADJEV:
stajanja ne bi slijepili. Pokrijte ih drugom
50 g grožđica
kuhinjskom krpom i plastičnom vrećicom (kako se
1 žlica ruma
tijesto ne bi isušilo) te ga ostavite neka stoji na
1 kg kiselkastih jabuka
toplom mjestu 25 minuta.
2-3 žlice limunova soka
80 g šećera 3 U međuvremenu pripremite nadjev. Jabuke

32
 1 Vanilin šećer Dolcela ogulite, narežite na tanke ploške, pa nakapajte
2 žličice Cimeta mljevenog limunovim sokom.
Podravka
4 Smjesu stavite na zagrijani maslac, dodajte šećer,
50 g maslaca
vanilin šećer, cimet, grožđice i vodu. Jabuke pirjajte
100 ml vode
polupokrivene 15-ak minuta, a pred kraj umiješajte
ZA VANILIN UMAK: rum i ohladite.
900 ml mlijeka
5 Na pobrašnjeni stolnjak stavite kruščić, premažite
1 mahuna vanilije
ga uljem te ga valjkom malo razvaljajte, a zatim ga
60 g šećera
lagano prstima izvlačite od sredine prema kraju
1 Puding vanilin Dolcela
dok ne dobijete gotovo prozirno tijesto. Nožem,
1 žličica naribane limunove
koji ste uronili u brašno, odrežite zadebljale rubove
korice
tijesta, a ostatak razvučenog tijesta ostavite da se
malo posuši.
6 Nadjevom premažite trećinu tijesta, a ostatak
pažljivo premažite uljem i uz pomoć stolnjaka
zarolajte. Isti postupak ponovite i s preostalim
kruščićima.
7 Dobivene savijače stavite u namašćeni pleh (vel.
41×33 cm) i pecite u pećnici (druga rešetka
odozdo) zagrijanoj na 180ºC oko 40 minuta.
8 Umak pripremite tako da puding pomiješate sa
šećerom i s oko 100 ml hladnog mlijeka.
Preostalom mlijeku dodajte mahunu vanilije i
zakipite.
9 Mlijeko maknite s vatre, uklonite komušku te
umiješajte razmućeni puding i šećer. Sve zajedno
izmiješajte pjenjačom i kuhajte 1-2 minute, a zatim
umiješajte naribanu limunovu koricu.

POSLUŽIVANJE Pečenu savijaču ostavite da se malo ohladi, pa je

tek tada narežite i poslužite s toplim vanilin
umakom.

SAVJET Savijaču možete pripremiti i s gotovim listovima

tijesta.

33
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 50 min.
coolinarika

MIRISNA SAVIJAČA S MARELICAMA

U sezoni senzualnih marelica, iskoristite ih na sve moguće načine: pecite ih, kuhajte,
pirjajte, pretvarajte u zavodljive kolače, torte, umake, napitke… I ne zaobiđite “ozbiljne”
klasike, kao što su savijače.

SASTOJCI PRIPREMA
500 g svježih marelica 1 Oprane marelice očistite od koštica, pa pospite
2 Vanilin šećera Dolcela vanilin šećerom, cimetom i šećerom.
1 žličica Cimeta mljevenog
Podravka 2 Lisnato tijesto odmrznite. Pola količine lisnatog
40 g šećera tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi tako da
1 pakovanje zamrznutog dobijete četverokut veličine 20×30 cm.
Lisnatog tijesta Podravka
80 g Voćni namaz marelica 3 Površinu tijesta premažite s pola količine voćnog
Podravka namaza od marelica, a po namazu rasporedite
30 g krušnih mrvica polovicu pripremljenih svježih marelica.
100 g popečenih mljevenih
lješnjaka 4 Pospite s pola količine krušnih mrvica i lješnjaka.
Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom, pa

34
 ZA PREMAZIVANJE: zarolajte u savijaču. Isti postupak ponovite i s
1 jaje drugim dijelom tijesta.

5 Obje savijače stavite na namašćeni pleh i pecite u

pećnici zagrijanoj na 210°C oko 25 minuta.

POSLUŽIVANJE Savijaču dobro ohladite i poslužite s umakom od

vanilije.

SAVJET Ukoliko imate zrelije marelice, smanjite količinu

šećera.

35
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 45 min.
coolinarika

ŠARLOTE OD VANILIJE S
JABUKAMA
Kad vam se jede nešto fino i slatko, uz svu gužvu u kojoj se nalazite predlažemo da
pripremite šarlote od vanilije s jabukama. Jednostavno obložite piškote kao ogradu, a
unutra ih napunite finom kremom od pudinga i slatkog vrhnja te ukrasite šlagom.

SASTOJCI PRIPREMA
200 g piškota 1 Pripremite 8 okruglih čaša promjera 8 cm i stavite
1 Puding vanilija bourbon ih na toplo.
premium Dolcela
50 g šećera 2 Piškote prerežite na pola, posložite ih u krug uz
300 ml mlijeka vanjski rub čaše, pa ih vežite trakicom da se piškote
400 ml slatkog vrhnja malo stisnu, ali pazite da ne izgube oblik.
400 g jabuka
25 g maslaca 3 Ostatak piškota narežite na manje komadiće i
2 žlice ruma rasporedite ravnomjerno u rupama iz kojih ste
30 g šećera izvukli čaše.

36
 2 žličice limunova soka 4 Puding pomiješajte s 50 g šećera i razmutite u 50
¼ žličice Cimeta mljevenog ml hladnog mlijeka.
Podravka
5 U ostatak mlijeka ulijte 200 ml slatkog vrhnja i
stavite na vatru.

6 Kada zakuha umiješajte razmućeni puding i dobro

miješajući kuhajte još 1-2 minute, maknite s vatre i
pustite da se ohladi 15-20 minuta.

7 Preostalih 200 ml slatkog vrhnja električnom

miješalicom istucite u šlag i dobro izmiješajte s
pudingom.

8 Dobiveni puding ulijte u "kalupčiće" i pustite da se

ohlade do sobne temperature.

9 Jabuke ogulite i narežite na manje ploškice. Maslac

rastopite na laganoj vatri, pa na njemu prodinstajte
jabuke. Dodajte rum, šećer, limunov sok, cimet i na
laganoj vatri pirjajte još 4-5 minuta.

10 Jabuke rasporedite po pudingu, pustite da se

ohlade 10-15 minuta i premjestite u hladnjak na 2
sata.

POSLUŽIVANJE Poslužite ohlađeno uz mesno jelo ili neki napitak.

SAVJET Šarlote možete dodatno ukrasiti šlagom.

37
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 40 min.
coolinarika

ROLADA OD BUNDEVE
Halloween je savršen trenutak za ovu roladu od bundeve sa orasima i ukusnom kremom
od vanilije.

SASTOJCI PRIPREMA
300 g narezane crvene 1 Očišćenu i narezanu bundevu prelijte s malo vode
bundeve (muškatna bundeva) i kuhajte dok ne omekša (10 minuta). Bundevu
4 jaja ocijedite, zdrobite u pire, pa ohladite.
100 g šećera
100 g Oštrog brašna Podravka 2 Jaja i šećer električnom miješalicom pjenasto
2 žličice Praška za pecivo izmiješajte. Dodajte pire od bundeve te brašno
Dolcela pomiješano s praškom za pecivo i cimetom.
½ žličice Cimeta mljevenog
Podravka 3 Na lim za pečenje (30 cm x 40 cm) stavite papir za
100 g nasjeckanih oraha pečenje. Po papiru rasporedite 2/3 količine
1 Šlag krema vanilija Dolcela nasjeckanih oraha, pa preko njih izlijte biskvitnu
125 ml mlijeka smjesu. Pecite 10 - 12 minuta u pećnici zagrijanoj
na 170 °C.

38
 4 Biskvit izvadite iz pećnice i ostavite neka odstoji
pet minuta. Nakon toga po njemu rasporedite
preostale orahe, prekrijte drugim papirom za
pečenje i preokrenite na radnu površinu. Uz
pomoć papira za pečenje biskvit zarolajte i ostavite
neka se ohladi.

5 Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. U hladno

mlijeko dodajte sadržaj vrećice šlag kreme,
promiješajte i nastavite miješati električnom
miješalicom dok ne dobijete kremu. Odmotajte
roladu, premažite je kremom i ponovno zarolajte.

POSLUŽIVANJE Kolač ostavite neka se hladi 1 – 2 sata, a zatim

narežite.

SAVJET Za pripremu ove slastice možete upotrijebiti i

smrznutu ili konzerviranu bundevu.

39
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 70 min.
coolinarika

RUŽICE SA SUHIM VOĆEM

Ispecite mirisne ružice s komadićima suhog voća i uživajte u maštovitom i finom "buketu".

SASTOJCI PRIPREMA
200 g miješanog suhog voća 1 Voće prelijte toplom vodom, umiješajte limun
(grožđice, ananas, marelica, šećer i ostavite neka stoji nekoliko sati prije
mango) pripreme.
80 ml tople vode
1 Limun šećer Dolcela 2 Kvasac, 1 žlicu šećera i toplu vodu pomiješajte i
ostavite na toplom.
ZA TIJESTO:
1 Instant kvasac Dolcela 3 Jaja, vrhnje, rastopljeni maslac i ulje dobro
110 g šećera promiješajte.
125 ml tople vode
2 jaja 4 Brašno pomiješajte sa šećerom i soli, pa dodajte
150 ml slatkog vrhnja tekuću smjesu s vrhnjem i dignuti kvasac.
80 g maslaca
2 žlice ulja 5 Zamijesite glatko tijesto, stavite u nauljenu posudu,
600 g Pšeničnog glatkog pokrijte i ostavite neka se diže dok se volumen ne

40
 brašna Podravka udvostruči (oko 1 h).
30 g šećera
½ žličice soli 6 Tijesto na pobrašnjenoj podlozi premijesite,
100 g maslaca razdijelite na tri dijela i svaki dio razvaljajte na
1 žličica Cimeta mljevenog veličinu30 x 20 cm.
Podravka
2 Rum šećera Dolcela 7 Premažite omekšalim maslacem, pospite
mješavinom šećera, cimeta i rum šećera,
rasporedite mješavinu suhog voća i zarolajte.

8 Svaku rolicu narežite na šest jednakih dijelova i

posložite u kalup (Ø 26 cm) obložen papiromza
pečenje (okrenute kao ružice) i ostavite pokrivene
na toplom mjestu oko pola sata.

9 Pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °

C.

10 Pečeni kolač premažite preostalim maslacem i

ostavite u kalupu neka se malo ohladi, a zatim
izvadite iz kalupa.

POSLUŽIVANJE Poslužite uz omiljeni napitak.

SAVJET Pečeni kolač možete ih preliti s 100 ml mlijeka

kuhanog s 2 Vanilin šećera Dolcela.

41
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 70 min.
coolinarika

CRUMBLE TORTA OD BANANA S

KOKOSOM I BADEMIMA
Hladna hrskava torta arome kokosa i banana savršenstvo je u obliku pustog otoka i
tropskih plodova.

SASTOJCI PRIPREMA
3 zrele banane 1 Jaje i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte
1 jaje zdrobljenu bananu, vanilin šećer, ulje i zajedno
130 g smeđeg šećera dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno
150 ml ulja pomiješano s praškom za pecivo i cimetom.
1 Vanilin šećer Dolcela Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 24 cm) obložen
200 g Oštrog brašna Podravka papirom za pečenje.
½ Praška za pecivo Dolcela
1 žličica Cimeta mljevenog 2 Posip pripremite tako da brašno i hladan maslac
Podravka narezan na listiće razmrvite tako da dobijete zrnatu
strukturu. Dodajte šećer, zobene pahuljice,
POSIP: kokosovo brašno, listiće badema, cimet i
30 g Oštrog brašna Podravka električnom miješalicom izmiješajte da smjesa

42
 70 g maslaca ostane mrvičasta.
90 g smeđeg šećera
50 g zobenih pahuljica 3 Ravnomjerno ju nanesite preko smjese u kalupu za
20 g Kokosova brašna Dolcela torte i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 45
50 g Badema u listićima minuta.
1 žličica Cimet šećera Dolcela
4 Nakon 30 minuta tortu prekrijte papirom za
pečenje da površina bude zlatna i hrskava, ali ne
prepečena.

POSLUŽIVANJE Tortu ohladite i poslužite.

SAVJET Neobičan okus ovoj torti dat će banane koje daju

sočnost tijestu, a posip hrskavost i interesantnu
aromu.

43
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 50 min.
coolinarika

LAGANI SOČNI KOLAČ S

JABUKAMA
Nježni okusi jednostavne slastice poslužit će za druženje s najdražim prijateljicama i
njihovim tajnama.

SASTOJCI PRIPREMA
150 g šećera 1 Šećer i jaje pjenasto izmiješajte električnom
1 jaje miješalicom pa umiješajte mlijeko.
200 ml mlijeka
1 Limun šećer Dolcela 2 Limun šećer, orahe, gris, cimet, rum šećer i prašak
150 g mljevenih oraha za pecivo pomiješajte, dodajte mješavini jaja i
150 g Grisa Lino mlijeka te zajedno izmiješajte.
½ žličice Cimeta mljevenog
Podravka 3 U smjesu umiješajte naribanu jabuku i izlijte u
1 Rum šećer Dolcela namašćeni lim za pečenje (18 x 30 cm).
2 žličice Praška za pecivo
Dolcela 4 Po površini rasporedite drugu jabuku koju ste
2 jabuke (2 x 200 g) ogulili i narezali na tanke ploške.

44
 5 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 35
minuta.

POSLUŽIVANJE Pečeni kolač ohladite, narežite i po želji poslužite

posuto Vanilin šećerom u prahu.

SAVJET Kolač možete preliti i čokoladnom glazurom.

45
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 70 min.
coolinarika

PITA OD BADEMA
Svi blagdani su vrlo daleko, a vi ste se poželjeli tog ugođaja i okusa. Pripremite pitu s
mljevenim bademima s cimetom u podlozi i uživajte u samo svom prazniku uz voćni liker.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA PRHKO TIJESTO: 1 Brašnu dodajte prašak za pecivo, šećer, maslac
250 g Oštrog brašna Podravka sobne temperature i žumanjak. Zamijesite tijesto
1 žličica Praška za pecivo (po potrebi dodajte vode) i stavite u hladnjak na 1
Dolcela sat.
1 žumanjak
1 žlica šećera 2 Tijesto razvaljajte, pa ga prenesite u kalup za pite
140 g maslaca (Ø 24 cm) tako da njime pokrijete dno i rubove
(obod). Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko
60 g Džema marelica 12 minuta. Ohlađeno prhko tijesto premažite
Podravka džemom.

3 Maslac (sobne temperature) i šećer pjenasto

ZA NADJEV: izmiješajte, dodajte uz miješanje jedno po jedno
120 g maslaca jaje i bjelanjak, a zatim limun šećer, cimet, liker i

46
 100 g šećera u prahu brašno. Na kraju umiješajte bademe. Nadjev
3 jaja stavite preko prhkog tijesta.
1 bjelanjak
200 g mljevenih badema 4 Pospite listićima badema.
2 žlice Glatkog brašna
Podravka 5 Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 35
1 Limun šećera Dolcela minuta.
2 žlice voćnog likera
(maraskino)
1 žličica Cimeta mljevenog
Podravka
2 žlice Badema u listićima
Dolcela

POSLUŽIVANJE Poslužite ohlađenu pitu posutu šećerom u prahu.

SAVJET Kada razvaljano tijesto utisnete u kalup, ostavite ga

da viri oko 1 cm iznad ruba kalupa kako se kod
pečenja ne bi previše uvuklo.

47
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 50 min.
coolinarika

DOMAĆA PITA S JABUKAMA

Pitu s jabukama i orasima začinite žličicom cimeta i uživajte u sočnom okusu klasičnog
nadjeva.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO: 1 Mješavini za prhka tijesta dodajte jaje, maslac
1 Prhki kolačići Dolcela sobne temperature pa zamijesite glatko tijesto.
1 jaje Tijesto podijelite na dva dijela (veći i manji).
200 g maslaca
2 Veći dio tijesta razvaljajte na dimenzije kalupa za
ZA NADJEV: pite (Ø 24 cm) tako da prekrije rubove. Manji dio
1 kg jabuka ostavite.
40 g maslaca
100 g šećera 3 Za nadjev, na maslacu popirjajte jabuke narezane
1 Limun šećer Dolcela na ploške (ili naribane). Dodajte šećer, cimet i
1 žličica Cimeta mljevenog limun šećer. Nadjev malo ohladite.
Podravka
100 g mljevenih oraha 4 Na tijesto za pite stavite mljevene orahe, zatim
preko njih nadjev od jabuka. Preko jabuka naribajte

48
 ohlađeni manji dio tijesta i pecite u pećnici
zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta.

POSLUŽIVANJE Pečeni kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i

poslužite.

SAVJET Umjesto mljevenog cimeta možete koristiti 1

Cimet šećer Dolcela.

49
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
coolinarika

CHEESECAKE S BUNDEVOM
Obožavatelji cheesecakea zasigurno će se razveseliti novoj ideji kako pripremiti
obožavanu slasticu. Začinjeni pire bundeve pomiješajte s kremastim sirom i uživajte u
novom okusu američkog klasika.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO: Za tijesto:
80 g maslaca 1 Izmiješajte maslac i šećer te dodajte žumanjak,
30 g šećera u prahu brašno pomiješano s praškom za pecivo, bademe i
1 žumanjak vrhnje toliko da dobijete glatko tijesto.
130 g Pšeničnog glatkog
brašna Podravka 2 Tijesto razvaljajte i stavite u kalup za torte (Ø 23
½ žličice Praška za pecivo cm) tako da obložite i obod (3 cm visine).
Dolcela
40 g mljevenih blanširanih 3 Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 10 minuta te
badema ostavite malo hladiti.
1 žlica kiselog vrhnja
Za kremu:
ZA KREMU: 1 Bundevu narežite na kocke, prelijte vodom i

50
 100 g očišćene narančaste kuhajte 10 minuta.
bundeve
170 g kremastog sira 2 Kuhanu bundevu ocijedite, malo ohladite i
(mascarponea) izmiksajte u pire.
100 ml slatkog vrhnja
2 žlice Pšeničnog oštrog 3 Kremasti sir izmiješajte sa slatkim vrhnjem. Uz
brašna Podravka miješanje dodajte brašno, pire od bundeve, vanilin
1 Vanilin šećer Dolcela šećer, cimet i đumbir.
½ žličice Cimeta mljevenog
Podravka 4 Jaja i šećer pjenasto izmiješajte i lagano umiješajte
½ žličice Đumbira mljevenog u smjesu sa sirom.
Podravka
3 jaja 5 Izlijte kremu preko kore u kalup i pecite u pećnici
100 g šećera u prahu zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta.

POSLUŽIVANJE Kolač dobro ohladite i prije posluživanja pospite

popečenim listićima badema.

SAVJET Za recept koristite narančastu, slatku bundevu, koja

se lako skuha i izmiksa u pire. Bundevu možete
sačuvati i zamrznuti.

51
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 100 min.
coolinarika

ORAŠASTA TORTA
Sočan i mekan kolač, bogatog i ispunjenog okusa... poželjet ćete da snijeg ne prestaje
padati, da ste u toplini doma s najbližima i cijele dane uživate u okusima i mirisima
blagdana.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA BISKVIT: Za biskvit:
3 jaja 1 Jaja, šećer i vanilin šećer miješajte električnom
150 g šećera miješalicom dok se šećer ne otopi. Dodajte
1 Vanilin šećer Dolcela otopljeni maslac i brašno pomiješano s
140 g maslaca Gussnelom, praškom za pecivo, cimetom i
170 g Pšeničnog oštrog brašna mljevenim bademima.
Podravka
40 g Gussnela Dolcela 2 Na kraju lagano umiješajte nasjeckane lješnjake i
1 Prašak za pecivo Dolcela pistacije, nasjeckanu čokoladu, listiće badema i
½ žličice Cimeta mljevenog kruške oguljene i narezane na kockice.
Podravka
100 g mljevenih badema 3 Smjesu izlijte u kalup za torte promjera 24 cm koji
50 g popečenih nasjeckanih ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici

52
 lješnjaka zagrijanoj na 180 °C oko 45 minuta. Kolač ostavite
30 g nasjeckanih pistacija u ugašenoj pećnici još 20 minuta, a kada je
50 g nasjeckane čokolade potpuno ohlađen izvadite ga iz kalupa.
50 g Badema u listićima
Dolcela 4 Tortu premažite kremom, pospite nasjeckanim
2 kruške pistacijama i bademima.

ZA KREMU: Za kremu:
100 g maslaca 1 Maslac sobne temperature i Lino ladu nougat
120 g Lino lade nougat miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete
glatku kremu.
ZA DEKORACIJU:
nasjeckane pistacije
Badema u listićima Dolcela

POSLUŽIVANJE Tortu narežite i poslužite.

SAVJET Kolač držite u hladnjaku, a ostat će sočan i više

dana. Po želji, umjesto mljevenog cimeta možete
koristiti 1 Cimet šećer Dolcela

53
 AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
10 min.
coolinarika

CACAO SPIKE
Lero voćni sirup naranča u kombinaciji s bijelim rumom, vrhnjem za kuhanje i mlijekom
nudi vrhunski napitak za hladne zimske dane. Za bolje opuštanje i dobru atmosferu
možete povećati količinu ruma.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 1 osobu
1 U posudi zajedno pomiješajte bijeli rum, voćni
50 ml bijelog ruma sirup naranča, mlijeko, šećer, kakao i cimet.
1 žličica Lero voćnog sirupa
naranče 2 Stavite na vatru. Pustite da zakuha, dodajte vrhnje
40 ml vode za kuhanje i promiješajte.
100 ml mlijeka
1-2 žličice šećera
1 žličica Kakaa u prahu
Dolcela
prstohvat Cimeta mljevenog
Podravka
25-50 ml vrhnja za kuhanje

54
POSLUŽIVANJE Ulijte u prikladne čaše ili šalice i toplo poslužite.

SAVJET Mlijeko možete zamijeniti vrhnjem za kuhanje, ali

onda vrhnje u koktel stavljajte odmah.

55
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.
coolinarika

WINTER PUNCH
Winter punch će oduševiti sve ljubitelje punča, ali i one koji će to tek postati. Ovaj
bezalkoholni koktel sigurno će se naći na listi pića na blagdanskim domjencima i
zabavama. Živjeli!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Zajedno pomiješajte voćni sirup naranča, vodu,
4 žlice Lero voćni sirup smeđi šećer, cimet i stavite kuhati.
naranča
1 l vode 2 Limun i naranču dobro operite.
2 žlice smeđeg šećera
2 štapića Cimeta u kori 3 U naranču nabodite klinčiće pa ih dodajte u punč.
Podravka
pola naranče 4 Pustite da zakuha. Poklopite i na laganoj vatri
pola limuna kuhajte oko 30 minuta.
6 Klinčića cijelih Podravka

56
POSLUŽIVANJE Poslužite toplo u većim staklenim čašama.

SAVJET Kada je kuhan, punč možete pojačati sa 100 ml

bijelog ruma.

57
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
coolinarika

PASSION APPLE
Cimet i jabuka savršen su spoj. A tek kada se spoje u fini koktel! Pripazite hoće li biti
dovoljna količina za sve goste koji će sigurno tražiti još jednu čašu.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Zajedno pomiješajte sirup od jabuke, vodu, cimet,
2 žlice Lero Jabuka voćni muškatni oraščić, đumbir i šećer.
sirup
400 ml vode 2 Kratko prokuhajte, a zatim procijedite kroz gusto
½ žličice Cimeta mljeveni sito.
Podravka
½ žličice Muškatnog oraščića
mljevenog Podravka
1 žličica naribanog korijena
đumbira
1 žličica šećera
75 ml vinjaka

58
POSLUŽIVANJE Dodajte vinjak i odmah poslužite.

SAVJET Uz ovaj koktel odlično prija pečena jabuka s

medom.

59
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 5 min.
coolinarika

NARANČA PUNČ
Mirisni punč od naranče i ruma neće ostati nezapažen ponudite li ga na svojoj zabavi. Uz
svako veselo društvo odlično pristaje naranča punč.

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Lero voćni sirup naranča pomiješajte s vodom, s
ZA KOKTEL: crnim vinom, šećerom, rumom, cimetom i
1 žlica Lero voćnog sirupa klinčićima.
naranče
200 ml vode 2 Dobro izmiješajte da se šećer otopi i razlijte u čaše.
250 ml crnog vina
1 žlica smeđeg šećera
2 žlice ruma
prstohvat Cimeta mljevenog
Podravka
prstohvat klinčića u prahu

ZA DEKORIRANJE:
4 ploške naranče

60
POSLUŽIVANJE Punč ukrasite ploškama naranče i poslužite.

SAVJET Prije nego što ćete punč razdijeliti po čašama,

malo pričekajte da mljeveni cimet i klinčić padnu
na dno posude.

61
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 25 min.
coolinarika

TOPLI NAPITAK OD KAVE

Ova crna ljepotica voli se okititi i čokoladom, začinima poput vanilije, cimeta, pa čak i čili
papričica, a sklona je i druženju s alkoholom. Zagrijte predložene sastojke, a na kraju
napitak “šlagirajte” slatkim vrhnjem!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Mlijeko zakipite i maknite s vatre.
300 ml mlijeka
50 g čokolade za kuhanje 2 Dodajte čokoladu za kuhanje, smeđi šećer, vanilin
1 žlica smeđeg šećera šećer, cimet, a zatim posudu vratite na vatru i uz
1 Vanilin šećer Dolcela stalno miješanje kuhajte 5-10 minuta.
½ žličice Cimeta mljevenog
Podravka 3 Umiješajte kavu, bijeli rum i zajedno kuhajte još 1
1 žlica instant kave minutu.
50 ml bijelog ruma
200 ml slatkog vrhnja za šlag 4 Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag i lagano
umiješajte u još toplo mlijeko s čokoladom.

62
POSLUŽIVANJE Napitak poslužite topli.

SAVJET Umjesto čokolade za kuhanje možete umiješati 2

žlice kakaa.

63
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
coolinarika

MEDENO MLIJEKO S CIMETOM

Ako ste pogledali zadnju emisiju na TV-u i pobrojali sve ovce, a sna niotkuda, posegnite za čašom
slatkog napitka za brzo prepuštanje snu: mlijeko sadrži triptofan, aminokiselinu koja na ljude djeluje
uspavljujuće…

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 U toplo mlijeko dodajte med i cimet te
400 ml mlijeka
promiješajte.
1 žlica Meda bagrem
Podravka
¼ žličice Cimeta mljevenog
Podravka

POSLUŽIVANJE Napitak prelijte u čaše i toplo poslužite.

SAVJET Želite li slađi napitak, povećajte količinu meda, a

med dodajte prije zagrijavanja.

64