J. Solum Vol. I No.

1, Januari 2004: 9 - 14

ISSN: 1829-7994

PEMBENTUKAN ASAM HUMAT DAN FULVAT SELAMA PEMBUATAN

KOMPOS JERAMI PADI
Agustian, Petria Susila dan Gusnidar
Jurusan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Andalas Padang
Abstract
Production of humic substances during the composting of organic matter becomes one
criterion of compost quality. The objectives of this study were to measure and quantify the
amounts of humic substances produced during the composting of rice straw by commercial
decomposer, Effective Microorganism 4 (EM4). The experiment was carried out by using twenty
kilograms of rice straw with C/N ratio 105 and containing 32.28% of cellulose and 4.48% lignin.
The treatment essayed was the quantity EM4 applied i.e 10, 20, 30 ml and without inoculation as
control. Experimental design used was Completely Randomized Design with three replications.
Parameters observed are C/N ratio, humic acid, fulvic acid, and humification ratio. The results
clearly showed that the increase of EM4 applied was closely related with the sum of humic
substances, humic acid, and fulvic acid produced. The significance results were observed after 60
days applying compost with 30 ml EM4. It could be concluded that the quantity of EM4 applied to
determine the rate of compost maturity as indicated by the value of humification ratio, was
significantly different. On the other hand, the low contents of lignin in rice straw might also
determine humic and fulvic acid formation.
Key words : Rice straw, compost, humic acid, fulvic acid
PENDAHULUAN
Jerami padi merupakan batang dan daun
padi sebagai produk sisa dari hasil panen.
Tangenjaya (1991) menyatakan bahwa dalam
satu hektar sawah sisa panen berupa jerami
padi dapat ditemukan sebanyak 40 ton. Sejauh
ini menurut Darwis, Bunasor, Hartarto dan
Sailah (1988) pemanfaatan jerami padi yang
pernah dilakukan adalah : makanan ternak,
bahan bakar, media penanaman jamur dan
industri kertas serta sebagai bahan kompos.
Dalam sistem pertanian tradisional biasanya
jerami padi tersebut dikembalikan ke dalam
tanah atau dibakar dan abunya digunakan
sebagai pupuk. Pemberian jerami tersebut
tanpa melalui proses pengomposan terlebih
dahulu mengandung resiko besar karena
nisbah C/N nya terbilang tinggi.
Kematangan kompos yang didefinisikan
sebagai tingkat kestabilan fisik, kimia dan
biologis kompos merupakan faktor penting
dalam penggunaannya dalam bidang pertanian

dan dampaknya terhadap ling kungan.

.Penggunaan kompos yang belum matang
dengan nisbah C/N yang masih tinggi ke
dalam tanah akan menyebabkan terjadinya
imobilisasi N yang akan menimbulkan
defisiensi N dalam tanah. Sebaliknya
kompos yang belum matang dengan nisbah
C/N yang sangat rendah cenderung
mengakibatkan keracunan NH3 terhadap
tanaman (Inbar, Chen dan Hadar, 1990).
Pengomposan merupakan suatu proses
dekomposisi atau perombakan bahan organik
padat ke dalam bentuk bahan humik yang
relatif tahan terhadap pelapukan. Proses
dekomposisi ini dilakukan oleh berbagai
mikroorganisme
termasuk
bakteri,
aktinomisetes dan jamur yang umumnya
bersifat aerobik. Menurut He, Traina dan
Logan (1992), berbagai faktor dapat
mempengaruhi sifat dan ciri kompos yang
dihasilkan antara lain: pertama sumber atau

Pembentukan Asam Humat dan Fulvat (Agustian, et al): 9 - 14

ISSN: 1829-7994

asal bahan organik yang dikomposkan,

kedua praperlakuan yang diberikan, ketiga
temperatur selama
pengomposan,
keempat kelembaban, kelima aerasi dan
keenam
lamanya
pengomposan
berlangsung. Faktor yang pertama akan
menentukan
kemudahan
terhadap
perombakan,
faktor
kedua
akan
menentukan
kandungan
kompos,
sedangkan faktor ke tiga sampai lima akan
menentukan kecepatan perombakan dan
yang terakhir faktor keenam umumnya
akan menentukan tingkat kematangan.
Menurut Gaur (1982) selain faktor-faktor
diatas peranan mikroorganisme perombak
juga sangat penting. Penambahan inokulan
perombak akan dapat mempercepat proses
pengomposan dan meningkatkan kualitas
kompos yang dihasilkan.

BAHAN DAN METODE

Terdapat banyak sekali metoda yang

telah dikembangkan dalam menilai tingkat
kematangan dan kualitas kompos. Inbar et
al. (1990) menilai tingkat kematangan
melalui nilai nisbah humifikasi selama
pengomposan. Secara garis besar He et al.
(1992) mengelompokkan metoda-metoda
tersebut atas : analisis sifat kimia, analisis
sifat fisik, analisis biologis, uji tanaman,
spektroskopik dan tingkat humifikasi.
Dikarenakan sangat beragamnya bahan
asal dari kompos maka sangat tidak
mungkin hanya menggunakan satu metoda
saja dalam evaluasi tingkat kematangan
kompos. Biasanya digunakan kombinasi
dari beberapa metoda seperti sifat kimia
dan biologis

Pengamatan yang dilakukan selama

pengomposan adalah kandungan bahan
humik, jumlah asam humat dan fulvat,
nisbah C/N, nisbah humifikasi pada umur
kompos 20, 40 dan 60 hari serta rendemen
kompos yang dihasilkan. Ekstraksi bahan
humik dilakukan dengan menggunakan
larutan NaOH 0,1 N, selanjutnya pemisahan
asam humat dan fulvat dilakukan
pengasaman dan sentrifugasi
mengikuti
prosedur Tan, 1996. Sebanyak 1 g contoh
kompos yang telah dihaluskan dikocok
dengan 25 ml NaOH 0,1 N selama 24 jam,
kemudian disentrifus pada kecepatan 10.000
rpm pada suhu 4 oC selama 15 menit untuk
memisahkan larutan dengan bahan kompos
atau residu. Residu kemudian dicuci dengan
25 ml aquades dan disentrifus kembali
selama 15 menit pada kecepatan 15.000 rpm.
Filtrat yang diperoleh dari hasil sentrifugasi
kemudian disaring dengan kertas saring
Whatman
40
dan diasamkan dengan
menambahkan 25 ml

Tujuan penelitian ini adalah untuk

menghitung kandungan asam humat dan asam
fulvat dalam menilai kematangan kompos
serta
mempelajari
peranan
effective
microorganism
(EM4)
dalam
proses
pengomposan jerami padi..

10
1

Penelitian ini dilakukan dengan

menggunakan jerami padi kering panen
sebanyak 20 kg. Dalam proses pembuatan
Bokhasi (kompos fermentasi) digunakan
mikroba perombak yang diperdagangkan
dengan merek Effective Microorganism 4
(EM4) yang diproduksi oleh Indonesian
Kyusei Nature Farming Societies Jakarta.
Bahan jerami yang digunakan mengandung
selulosa 32,28%, lignin 4,48% dengan
nisbah C/N 105. Bahan tambahan lainnya
adalah dedak 0,5 kg, gula pasir 100g, dan
larutan EM4 sesuai dengan perlakuan. Dosis
yang digunakan dalam penelitian ini 0, 10,
20 dan 30 ml EM4 per 20 kg jerami padi.
Percobaan ini menggunakan Rancangan
Acak Lengkap (RAL) dengan 3 kali ulangan.
Uji lanjutan menggunakan Duncans New
Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf
nyata 5%.

J. Solum Vol. I No. 1, Januari 2004: 9 - 14

HCl 0,1 N sehingga asam humat mengendap

dan dibiarkan selama 24 jam. Selanjutnya
asam humat yang mengendap dipisahkan dari
asam fulvat yang ada dalam larutan dengan
sentrifugasi dengan kecepatan 15.000 rpm
selama 10 menit. Asam humat yang terkumpul
di dasar tabung kemudian dikeringkan dalam
oven pada suhu 60 oC begitu juga dengan
filtrat yang mengandung asam fulvat. Berat
yang diperoleh merupakan berat asam humat
dan fulvat yang dikandung kompos.
HASIL DAN PEMBAHASAN

a.

Asam humat dan fulvat

Kandungan asam humat maupun asam

fulvat telah terbentuk setelah 20 hari
pengomposan dengan jumlah asam fulvat jauh
lebih tinggi dibandingkan dengan asam humat.
Pada umur kompos 20 hari jumlah asam
humat yang terbentuk belum berbeda nyata
antar perlakuan yang dicobakan, sebaliknya
peningkatan dosis pemakaian EM4 sudah
memperlihatkan pengaruh dimana pada taraf
30 ml ditemukan sebanyak 182,67 mg g-1 asam
fulvat yang berbeda nyata dengan taraf
pemakaian yang lebih rendah.
Seiring dengan lamanya pengomposan
kandungan asam humat secara perlahan
meningkat, sementara asam fulvat terlihat
sudah menurun jumlahnya pada umur kompos
pada umur 60 hari.Hasil yang diperoleh dalam
percobaan ini sejalan dengan apa yang
dikemukakan oleh Inbar et al. (1990) dimana
dikatakan bahan organik yang perombakannya
baru pada tahap awal biasanya mengandung
asam fulvat lebih banyak dibandingkan asam
humat dan jika perombakannya telah berlanjut
asam fulvat menurun atau tetap jumlahnya
sedangkan asam humat justru meningkat.
b. Nisbah C/N
Dari hasil yang ditampilkan pada Tabel 2
terlihat bahwa nisbah C/N setelah 20 hari
pengomposan menurun dari 105 pada awal
pengomposan menjadi 94,8 pada perlakuan
tanpa EM4 yang berbeda nyata dengan

ISSN: 1829-7994

perlakuan pemberian EM4. Nisbah C/N

terlihat menurun lebih rendah dengan
peningkatan jumlah pemakaian EM4, namun
demikian tidak terdapat perbedaan yang
nyata antara pemberian 10, 20 dengan 30 ml
EM4.

Dari Tabel 2. Juga dapat kita lihat

bahwa nilai C/N menurun seiring dengan
lamanya waktu pengomposan sedangkan
pemberian EM4 dalam hal ini tidak
memberikan pengaruh yang nyata
terhadap perubahan nilai C/N sampai
kompos berumur 60 hari.
Menurut Dalzel et al. (1987) proses
pengomposan sangat tergantung kepada
aktivitas
mikroorganisme
perombak.
Mikroorganisme membutuhkan sumber C
untuk mendapatkan energi dan N sebagai
bahan untuk pembentukan dan perbanyakan
sel. Tanpa adanya sumber C dalam bentuk
gula sederhana dan N yang cukup maka
proses perombakan akan berlangsung
lambat. Semakin tinggi nisbah C/N bahan
organik yang akan dirombak akan semakin
lama terbentuk bahan humus. Singer dan
Munns (1987) menyatakan bahwa proses
dekomposisi bahan organik menjadi humus
dalam lingkungan alami tanpa tambahan
inokulan dari luar membutuhkan waktu yang
panjang yaitu lebih kurang 300 hari. Oleh
sebab itulah untuk memacu aktivitas
mikroorganisme dalam proses dekomposisi
bahan organik dengan Nisbah C/N tinggi
sering ditambahkan nutrisi seperti N, P, K ,
Mg dan S.
c. Tingkat Humifikasi
Tingkat humifikasi atau tingkat
dekomposisi bahan organik selain dapat di
ekspresikan dengan nilai C/N juga dapat
dinyatakan dalam bentuk nisbah humifikasi
yang merupakan perbandingan antara fraksi
asam humat dengan asam

11

Pembentukan Asam Humat dan Fulvat (Agustian, et al): 9 - 14

Tabel 1.

ISSN: 1829-7994

Kandungan asam humat (AH) dan asam fulvat (AF) selama 60 hari pengomposan
jerami padi

Perlakuan

20 hari

40 hari

60 hari

(EM4)

________________

_______________

________________

AH

AF

AH

AF

AH

AF

.mg g-1 kompos..

0 ml

23,94

161,67 b

25,58

186,67 b

26,72 a*

176,33

10 ml

16,62

152,33 b

20,87

211,60 a*

25,94 a

185,63

20 ml

20,79

168,33 ab

26,62

206,7ab

46,45 b

184,21

30 ml

20,82

182,67 a*

25,59

188,3 b

60,37 b

177,58

* Angka-angka pada lajur yang diikuti oleh huruf kecil yang sama berbeda tidak nyata menurut DNMRT
pada taraf nyata 5%.

Tabel 2. Nisbah C/N selama 60 hari pengomposan jerami padi

Perlakuan

20 hari

40 hari

60 hari

0 ml

94,8 a*

47,9

39,5

10 ml

77,6 b

44,5

42,9

20 ml

75,7 b

43,0

42,2

30 ml

71,0 b

48,2

37,5

EM4

* Angka-angka pada lajur yang diikuti oleh huruf kecil yang sama berbeda tidak nyata menurut DNMRT
pada taraf nyata 5%.

12
1

J. Solum Vol. I No. 1, Januari 2004: 9 - 14

ISSN: 1829-7994

Tabel 3. Nisbah humifikasi (AH/AF) selama 60 hari pengomposan jerami padi

Perlakuan

20 hari

40 hari

60 hari

0 ml

0,15

0,14

0,15 b

10 ml

0,11

0,10

0,14 b

20 ml

0,12

0,13

0,25 ab

30 ml

0,11

0,14

0,34 a*

EM4

* Angka-angka pada lajur yang diikuti oleh huruf kecil yang sama berbeda tidak nyata
menurut DNMRT pada taraf nyata 5%.
fulvat (AH/AF). Dari Tabel 3 dapat dilihat
bahwa nisbah humifikasi menaik sejalan
dengan lamanya waktu pengomposan dengan
EM4. Namun demikian nilai nisbah
humifikasi baru memperlihatkan perbedaan
yang nyata setelah kompos berumur 60 hari.
Pada umur kompos tersebut pemakaian
EM4 sebanyak 30 ml menunjukkan nisbah
humifikasi yang berbeda nyata dengan
perlakuan tanpa dan pemberian 10 ml EM4
namun demikian masih tidak berbeda nyata
dengan pemakaian 20 ml.
Nilai nisbah humifikasi yang diperoleh
dalam penelitian ini jika dibandingkan dengan
hasil penelitian Inbar et al. (1990) yang
menggunakan kotoran sapi sebagai bahan
kompos terbilang masih sangat rendah. Pada
umur kompos 20 hari pada percobaannya
nisbah humifikasi sudah mencapai lebih dari
3,0 dan pada hari ke-147 nilai nisbah telah
mendekati 5,0. Rendahnya Nisbah Humifikasi
yang diperoleh pada percobaan ini disebabkan
karena kandungan asam fulvat yang diperoleh

pada penelitian ini sampai umur 60 hari

masih jauh lebih tinggi dibandingkan
asam humat yang dihasilkan sedangkan
hal sebaliknya dijumpai pada penelitian
Inbar et al. (1990). Hal lain yang bisa
menyebabkan terdapatnya perbedaan
adalah karena sumber dan asal bahan yang
dikomposkan juga berbeda seperti yang
juga ditemui oleh Hadas dan Portnoy
(1994).
KESIMPULAN
Dari hasil-hasil pengamatan yang
diperoleh dapat ditarik kesimpulan
sebagai berikut :

1.

2.

Dalam proses pengomposan jerami

padi
dengan
maupun
tanpa
pemberian menggunakan Effective
Microorganism 4 (EM4) tetap
terbentuk asam humat dan asam
fulvat
Pemakaian EM4 sebagai inokulan
dalam pengomposan jerami padi
dapat mempengaruhi jumlah asam
humat dan

13

Pembentukan Asam Humat dan Fulvat (Agustian, et al): 9 - 14

asam fulvat yang terbentuk pada

percobaan ini pemakaian sebanyak 30 ml
memperlihatkan hasil yang lebih tinggi
pada umur kompos 60 hari.
3..Selain nisbah C/N maka nisbah humifikasi
(AH/AF)juga dapat digunakan dalam
penilaian tingkat kematangan kompos.
DAFTAR PUSTAKA
Dalzel H.W., A.J. Biddlestone, K.R. Gray and
K. Thurairajan. 1987. Soil management,
compost production and use in tropical
and subtropical environments. Soil
Bulletin FAO. United Nations. pp 56
Darwis A.A., T.K. Bunasor, L. hartato dan I.
Sailah. 1988. Laporan Tahap II studi
potensi bahan lignoselulosik. PAU
Bioteknologi IPB Bogor.
Hadas A and R. Portnoy. 1994. Nitrogen and
Carbon
Mineralization
Rates
of
Composted Manures Incubated in Soil. J.
Environ. Qual. 23: p. 1184-1189

10
1

ISSN: 1829-7994

He X.T., S.J. Traina and T.J. Logan.

1992. Chemical Properties of
Municipal Solid waste Composts. J.
Environ. Qual. 21: p. 318-329
Inbar Y., Y. Chen and Y. Hadar. 1990.
Humic Substances Formed during the
Composting of Organic Matter. Soil
Sci. Soc. Am. J. 54: p.1316-1323
Singer M.J. and N.M Munns. 1987. Soil
and Introduction. 2nd Edition. Mc.
Millan Publishing Co.New York.
Stevenson F.J. 1982. Humus Chemistry.
Genesis, composition, reactions. John
Wiley and Sons, New York: pp 440
Tan, K.H. 1996. Soil Sampling,
preparation and analysis. The
University of Georgia. Marcel Dekker
Inc. New York. Pp 408
Tangenjaya, B. 1991. Pemanfaatan limbah
padi untuk pakan. Padi Buku III. Pusat
Penelitian
dan
Pengembangan
Tanaman Pangan, Bogor.