Libro CULTIVOSTRADICIONALES

Cultivos tradicionales
Contenido
Autor: DAVID LEONARD Editores: MARILYN CHAKROFF NANCY DYBUS Ilustradora: MARILYN KAUFMAN Traductora: FLS, INC. ELIZABETH J. CARICO Esta publicacin fue producida para el Cuerpo de Paz por TransCentury Corporation, Washington, D.C. Cuerpo de Paz La Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin Tecnologa Apropiada Para el Desarrollo CULTIVOS TRADICIONALES Diciembre 1981 Preparado para el Cuerpo de Paz por TransCentury Corporation bajo el Contrato No. 79-043-0129 Traducido por Elizabeth J. Carico FLS, Inc. bajo el Contrato No. RFP-PC-85-20 Asequible por medio de Cuerpo de Paz, Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin 806 Connecticut Avenue, N.W. Washington, D.C. 20526 INFORMATION COLLECTION & EXCHANGE Peace Corps' Information Collection & Exchange (ICE) was established so that the strategies and technologies developed by Peace Corps Volunteers, their co-workers, and their counterparts could be
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made available to the wide range of development organizations and individual workers who might find them useful. Training guides, curricula, lesson plans, project reports, manuals and other Peace Corps-generated materials developed in the field are collected and reviewed. Some are reprinted "as is"; others provide a source of field based information for the production of manuals or for research in particular program areas. Materials that you submit to the Information Collection & Exchange thus become part of the Peace Corps' larger contribution to development. Information about ICE publications and services is available through: Peace Corps Information Collection & Exchange 1111 - 20th Street, NW Washington, DC 20526 USA Website: http://www.peacecorps.gov Telephone : 1-202-692-2640 Fax : 1-202- 692-2641 Add your experience to the ICE Resource Center. Send materials that you've prepared so that we can share them with others working in the development field. Your technical insights serve as the basis for the generation of ICE manuals, reprints and resource packets, and also ensure that ICE is providing the most updated, innovative problem-solving techniques and information available to you and your fellow development workers. This manual may be reproduced and/or translated in part or in full without payment or royalty. Please give standard acknowledgment.
Contenido
Descripcin del manual Datos sobre el autor Reconocimientos 1. Introduccin
El agricultor de pequea escala y el desarrollo agrcola Asistencia para el pequeo agricultor El mtodo de "conjuntos" para aumentar las cosechas El papel del extensionista
2. El medio ambiente agrcola

El medio ambiente natural La infraestructura Como comprender la unidad agrcola individual Pautas para la orientacin del extensionista La orientacin introductoria La orientacin a la explotacin agrcola individual
3. Una introduccin a los cultivos de referencia

Los granos contra las leguminosas El valor nutritivo de los cultivos de referencia Una introduccin a los cultivos individuales El Mijo Los Cacahuetes (El Man) (Arachis hypogea) El Frijol Comn y las Arvejas de Vaca El Frijol Comn (El Poroto) (Phaseolus vulgaris) Las Arvejas de Vaca (Vigna sinensis, V. unguiculata, V. sesquipedalia) Como aumentar la produccin de los cultivos de referencia Los programas de mejoramiento de los cultivos de referencia Programas de mejoramiento de cultivos para los cultivos individuales
4. La planificacin y la preparacin
Los sistemas de cultivos La preparacin de la tierra para el cultivo Un resumen de las recomendaciones para la preparacin del suelo para los cultivos de referencia La seleccin de las semillas La siembra
5. La fertilidad del suelo y el manejo

Los abonos Como determinar los requerimientos de abonos Los tipos de abonos y como usarlos Los abonos qumicos Las pautas bsicas para la aplicacin de los abonos qumicos La determinacin de la cantidad de abono que se necesita usar Las tasas de abonos recomendadas para los cultivos de referencia
Recomendaciones de abonos para cultivos especficos El encalado El manejo del agua
6. El control de plagas y enfermedades

El control de malezas El control de insectos Las plagas principales de los cultivos de referencia Los mtodos de control de insectos Unos datos importantes sobre los insecticidas Pautas para la aplicacin de insecticidas El control de enfermedades Las enfermedades mayores de los cultivos de referencia Recomendaciones para el control qumico de enfermedades Los nematodos El control de pjaros y roedores
7. La cosecha, el secamiento, y el almacenamiento

Desde la maduracin hasta la cosecha La cosecha y la trilladula El secamiento y el almacenamiento Las lecciones de la "Revolucin Verde"
Apndices
Apndice A - Medidas y conversiones Apndice B - La elaboracin de una prueba de resultados Apndice C - La elaboracin de una demostracin de resultados Apndice D - La elaboracin de un anlisis estadstico elementario Apndice E - La conversin de rendimientos de siembras pequeas Apndice F - Como hacer muestreos del suelo Apndice G - Las seas de deficiencias de nutrimentos en los cultivos de referencia Apndice H - Unas leguminosas miscelneas Apndice I - Como reconocer los problemas comunes de los cultivos de referencia Apndice J - Las pautas para el uso de pesticidas Apndice K - Las pautas para la aplicacin de herbicidas con pulverizadores Apndice I - Los conocimientos y las capacidades importantes sobre los detalles de la siembra para los extensionistas
Glosario
Bibliografa Referencias Peace Corps overseas offices
Descripcin del manual
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Descripcin del manual

El manual Cultivos Tradicionales est diseado para ser un mtodo de adiestramiento y una referencia til para Voluntarios del Cuerpo de Paz trabajando en programas de mejoramiento de cosechas para los pequeos agricultores que cultivan el maz, el sorgo, el mijo, los cacahuetes, los frijoles, y las arvejas de vaca (caup). Aunque est escrito en lenguaje simplificado para el no-especialista, este manual contiene mucha informacin que puede ser til para los agrnomos, planificadores, e instructores. Especficamente diseado para ayudar a los Voluntarios a desarrollar y reforzar los conocimientos agrcolas que necesitan para una labor exitosa con los cultivos de referencia, este manual se concentra en las siguientes reas: Inspeccionar e interpretar el medio ambiente agrcola local y las estancias individuales Desarrollar tcnicas y prcticas de extensin agrcola Proveer adiestramiento tcnico bsico para los extensionistas en todos los aspectos desde la preparacin de la tierra arrendable hasta la cosecha, incluyendo la resolucin de problemas rutinarios. Para lograr sto, el manual ofrece un resumen de las recomendaciones actuales de produccin de cultivos bajo varias condiciones de clima, tierras, manejo, y capital; identifica referencias tiles y otras fuentes tcnicas, incluyendo informacin sobre la modernizacin de enseres para la produccin de los cultivos del pequeo agricultor; recopila los adelantos ms recientes de investigaciones y proyectos de extensin que tratan del mejoramiento de los cultivos de referencia con nfasis especial en el papel de institutos internacionales de cultivos. Los nombres cientficos se usan con los nombres comnes para evitar contusin puesto que un nombre comn puede referirse a varias especies. Indice - Siguiente
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Datos sobre el autor
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Datos sobre el autor

David Leonard ha estado asociado con el Cuerpo de Paz varias veces en los ltimos diez y ocho aos. Comenz su carrerra con un grado universitario B.A. general (Historia), sirvi de Voluntario de extensin agrcola en Guatemala por los aos 1963-65 y de all sac su grado avanzado Master of Agriculture en agronoma de la Universidad del Estado de Oregn, (Oregon State) en 1967. Desde entonces ha servido como instructor agrcola para 35 grupos de Voluntarios del Cuerpo de Paz con destinaciones en Latinoamrica, Africa, y Asia. Tambin cultiv maz, papas, y cacahuetes por tres aos en una hacienda de 120 hectreas en Australia. Indice Precedente - Siguiente
Reconocimientos
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Reconocimientos
Deseo expresar un reconocimiento especial al Sr. John Guy Smith de Washington, D.C. por su asistencia en la planificacin de este manual y por el permiso para usar materiales de varias de sus publicaciones. Nadie tiene mejor conocimiento de las realidades de la agricultura en pequea escala y del desarrollo y la introduccin de prcticas agrcolas beneficiosas. Tambin debo gracias al personal de TransCentury, Paul Chakroff, Marilyn Chakroff y Nancye Dubus por su ayuda editorial; a Marilyn Kaufaman por sus ilustraciones magnificas y a Cade Ware por su mecanografa y plan excelentes del documento final. Indice Precedente - Siguiente
1. Introduccin
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1. Introduccin
El agricultor de pequea escala y el desarrollo agrcola Asistencia para el pequeo agricultor El mtodo de "conjuntos" para aumentar las cosechas El papel del extensionista Entre 1961 y 1975 la produccin total de comestibles en pases en desarrollo aument 47 por ciento. Este crecimiento aparentemente impresionante se redujo a slo 10 por ciento en trminos de produccin comestible por persona en vista al rpido crecimiento de poblacin. En ms de 50 por ciento de los pases en desarrollo la produccin per capita de granos fue menos en 1979 que en 1970. Actualmente, casi dos tercios de toda la poblacin son considerados malnutridos.1 datos de poblacin y alimentacin se basan en datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin (Food and Agricultural Organization, FAO). Abastecimientos mundiales actuales de alimentos comparados con requerimientos dietticos muestran un dficit pequeo en papel pero la situacin en realidad es mucho ms grave por dos razones: Los abastecimientos de comestibles estn distribuidos desproporcionadamente entre pases, grupos de diferentes entradas, y an entre miembros de la misma familia. Porque la cantidad y calidad de alimentacin est fuertemente unida al nivel econmico, el aumento de produccin de comestibles por persona tendr poco efecto sobre el hambre y la malnutricin si no est acompaado por un mejoramiento en la posicin econmica de los desamparados del mundo. Las prdidas de comestibles pos-cosecha de cereales y leguminosas (los frijoles secos, los cacahuetes, etc.) mediante el procesamiento y el almacenamiento se estiman conservativamente en el 10 por ciento mundialmente, pero prdidas de 20 por ciento son comunes en los pases en desarrollo. La vista del futuro da poco optimismo. Una investigacin hecha por las Naciones Unidas en 1974 pronostic que en los prximos 30 aos la poblacin va a aumentar 26 por ciento en los pases desarrollados, y 62 y 119 por ciento en los pases subdesarrollados. La investigacin concluy que si la direccin actual de produccin de alimentos continua su mismo curso en las naciones en desarrollo, stas necesitarn cinco veces ms en grano importado entre 1970 y 1985. Adems del problema del financiamiento de estas importaciones, queda en duda que los exportadores principales puedan satisfacer estas necesidades. Es improbable que los pases en desarrollo puedan aumentar su produccin de alimentos con suficiente rapidez durante esta dcada para llegar al propio sostenimiento. Pero la deficiencia de alimentos puede disminuir si estos pases reforzan sus prcticas de mejoramiento de
1Los
1. Introduccin
cultivos e introducen nuevas tcnicas a ambos los agricultores grandes y a los de pequea escala.
El agricultor de pequea escala y el desarrollo agrcola

La mayora de agricultores en los pases en desarrollo cultivan en pequea escala. No obstante las muchas diversidades locales y regionales, tienen en comn varias caractersticas importantes: La mayora de pequeos agricultores funcionan como unidades econmicas independientes, como propietarios independientes o bajo contratos de arrendamiento que les permiten controlar las decisiones de la produccin. En algunos casos, las decisiones son controladas por medio de la tribu o el pueblo o estn restringidas por un arrendamiento inseguro. Debido a que tienen poco terreno y capital, dependen principalmente de la familia para la mano de obra. El pequeo agricultor usa el crdito para sus necesidades cotidianas y no para comprar abastecimientos agropecuarios. En comparacin a los grandes agricultores, los de pequea escala tienen acceso limitado a los factores de produccin asociados con el desarrollo agrcola, como el crdito y los abastecimientos, la tecnologa adaptada, la asistencia tcnica, la informacin sobre el mercado, las carreteras y el transporte.
Asistencia para el pequeo agricultor

En el tercer mundo, la mayora de los pequeos agricultores con quien trata el extensionista son agricultores en transicin entre mtodos tradicionales y prcticas de produccin ms eficientes. Conocen los mtodos modernos como los abanos, los insecticidas, y las vacunaciones para el ganado, y estn usando algunos de estos mtodos, aunque con frecuencia sea de un modo desorganizado. Aunque su primera prioridad es la subsistencia, tiene gran inters en producir un excedente para el mercado despus de alimentar a su familia. La mayor parte de la solucin al problema del hambre y la pobreza rural en los pases subdesarrollados est en la habilidad del pequeo agricultor de aumentar el rendimiento de las cosechas tradicionales por medio de la adaptacin de prcticas de produccin mejoradas apropiadas. "Apropiadas" quiere decir en harmona con el medio ambiente y la situacin cultural y econmica del agricultor. "Mejoradas" refiere al uso de mtodos no-tradicionales como los abonos, los qumicos agrcolas, el equipo nuevo adaptado al cultivo en pequea-escala, y los servicios de asistencia tcnica. No significa el abandono total de practicas del cultivo tradicionales sino una agregacin de nuevos elementos apropiados a stas. Casi todos los pequeos agricultores se beneficien de la participacin en programas de desarrollo
1. Introduccin
agrcola. Puesto que casi todos desean aumentar las cosechas y las entradas, adaptan las nuevas tcnicas cuando stas ofrecen una certeza razonable de mejores sin exceso de riesgo, y cuando los nuevos materiales necesarios son fciles de conseguir. Hasta poco, la tecnologa de aumento de rendimientos se desarrollaba con poca atencin a las realidades de la situacin del pequeo labrador. No sorprende que estas dichas "mejoradas" prcticas no fueran aceptadas. Las investigaciones de cultivos y extensin se estn prestando ms a las necesidades del pequeo agricultor, y existen varios ejemplos de programas exitosos de mejoramiento de rendimientos en la agricultura de pequea-escala en el tercer mundo. La Pequea Explotacin Agrcola como Unidad Econmica Viable Cuando se usan prcticas de aumento de cosechas en pases en desarrollo, costos de produccin bajos se pueden realizar en haciendas de varios tamaos. Slo aumentarle el tamao de la hacienda no resuelve los problemas de produccin del pequeo agricultor, pero puede ser un factor importante para algunos. Hay dos tipos de pequea explotacin agrcola. Una es la hacienda tamao-familia, que puede emplear el equivalente de dos a cuatro adultos y dos bueyes. Esta clase de explotacin agrcola es mucho mas pequea en tamao y capital que su equivalente en los pases desarrollados, probablemente porque el terreno y la maquinaria son ms costosos que la mano de obra en los pases en desarrollo. La hacienda tamao sub-familia es demasiado pequea para emplear eficientemente el equivalente de dos adultos y dos bueyes. Desafortunadamente, en pases como Guatemala, el Salvador y Per, hasta el 80 y el 90 por ciento de todas las unidades agrcolas se clasifican como haciendas sub-familia. La explotacin agrcola sub-familia es muy pequea para tener xito econmico no obstante la cantidad de tecnologa que se use. En este caso aumentar el tamao de la hacienda es critico a la produccin. Prcticas para Mejorar la Produccin Desde los aos '60 se ha visto un aumento de esfuerzos por parte de organizaciones nacionales e internacionales de investigaciones agrcolas para desarrollar prcticas de mejoramiento de rendimientos en los cultivos de referencia incluidos en este manual. Este es un proceso largo y continuo, pero en muchas regiones agrcolas en pases en desarrollo ya existen mtodos que proveen aumentos en rendimientos y entradas en comparacin a las prcticas tradicionales. Estos mtodos y prcticas son la mejor esperanza del pequeo agricultor para realizar aumentos de produccin y entradas para poder llegar a un nivel econmicamente competitivo y mejorar su nivel de vida. Las condiciones ideales para la promocin de prcticas de produccin mejoradas entre pequeos agricultores asegurara lo siguiente: que la nueva prctica no aumente el riesgo del labrador, no sea un cambio radical de las prcticas actuales, y no requiera entrenamiento complicado. que las potencialidades de entradas sobrepasen los gastos adicionales por lo menos por una tasa de 2/1 (sto es la relacin costo/beneficio). que los materiales y servicios comerciales necesarios para el nuevo mtodo sean fcilmente asequibles y de trminos razonables. que el beneficio de la nueva prctica se realiza en el mismo periodo de cultivo en que se
1. Introduccin
aplica. que los costos del nuevo mtodo o prctica queden dentro de las capacidades del agricultor. Esto normalmente indica acceso a crdito. Pocas voces se cumple con todas estas condiciones en el campo de la agricultura de pequea escala en los pases en desarrollo. An as, con un servicio de extensin bueno y un "conjunto de prcticas" bien planificado, los extensionistas agrcolas pueden aumentar los rendimientos de la pequea hacienda dramticamente.
El mtodo de "conjuntos" para aumentar las cosechas

En la mayora de los casos, los rendimientos bajos de los cultivos son causados por la presencia simultnea de varios factores limitantes, y no por un slo obstculo. Cuando un "conjunto" de prcticas mejoradas especficamente planificado y adaptado se aplica a los mltiples escollos, los resultados son mucho mas impresionantes que los resultados obtenidos por un slo mtodo. Un "conjunto" de cultivos consiste de una combinacin de varios mtodos nuevos ya probados al nivel local. (Pocos "conjuntos" son fcilmente transferible sin ensayos y modificaciones en la localidad). La mayora incluyen varios de los siguientes elementos: ms variedad, el uso del abono, mejor control del hierbajo, las plagas, y las enfermedades, mejores prcticas de la preparacin de la tierra, el manejo del agua, la cosecha, el almacenamiento. La probabilidad de una acogida positiva al programa de mejoramiento de cultivos aumenta con el uso de conjuntos. No obstante, existe la posibilidad de desventajas: Si el conjunto fracasa, los agricultores pueden llegar a la conclusin que cada prctica individual es improductiva. Se necesitan ms estudios de adaptacin y pruebas locales extensivas para desarrollar un conjunto exitoso para una localidad. El conjunto puede favorecer a los agricultores ms grandes que tienen ms acceso a crdito para comprar los materiales. La falta de algn material o su uso errado puede causar que el conjunto entero fracase. Hay que poner nfasis en el hecho de que el conjunto no tiene que depender de materiales comerciales. De hecho, un programa de extensin puede poner el enfoque inicial en el mejoramiento de prcticas bsicas de manejo que requieren poca inversin de capital como el control de malezas, la preparacin del suelo, los cambios de poblacin y la colocacin de las plantas, el escogido de semillas, y el manejo oportuno de cultivos. Esto ayuda a asegurar que los pequeos agricultores se beneficien igual que los de escala grande, especialmente en esas regiones donde el crdito agrcola est poco desarrollado.
1. Introduccin
El papel del extensionista

Para trabajar con los agricultores de pequea escala para mejorar las cosechas de los cultivos de referencia (el maz, el sorgo, el mijo, el cacahuete, la arveja de vaca y el frijol comn) los extensionistas necesitan ambos conocimientos de la agricultura y del trabajo de extensin. Los siguientes son conocimientos agrcolas generales que necesitan los extensionistas que trabajan en proyectos de mejoramiento del cultivo como intermediarios haciendo un papel limitado de consejeros: Una comprensin de la necesidad de implementar programas de mejoramiento de cultivos. La habilidad de interpretar el medio ambiente agrcola. Un conocimiento de las caractersticas de los cultivos bsicos de referencia. Un conocimiento de las prcticas de mejoramiento de cultivos. Una comprensin de los principios del manejo de los cultivos bsicos de referencia. Los extensionistas tambin necesitan un nivel apropiado de experiencia y capacidad tcnica referiente a los cultivos de referencia, y la habilidad de adaptar las recomendaciones segn las variaciones en el suelo, el clima, el manejo, y el capital de cada localidad. Este manual provee una gran parte de la informacin que necesitan los extensionistas para trabajar con los seis cultivos de referencia. Para la promocin de cualquier prctica de mejoramiento de cultivo, es muy importante trabajar con los labradores locales, los servicios de extensin, las universidades, y los institutos nacionales e internacionales de estudios agrcolas. Estos individuos y organizaciones tienen ms conocimiento de las condiciones ambientales locales econmicas, sociales y culturales, y se deberan consultar antes de comenzar un programa de mejoramiento de cultivos. Indice Precedente - Siguiente
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El medio ambiente natural La infraestructura Como comprender la unidad agrcola individual Pautas para la orientacin del extensionista La orientacin introductoria La orientacin a la explotacin agrcola individual El objetivo de este capitulo es identificar la manera en que los extensionistas pueden estudiar e interpretar el medio ambiente agrcola local y las explotaciones agrcolas que lo forman. Esto es critico para la extensin eficiente porque le permite a los extensionistas comprender todos los aspectos de los sistemas y de las prcticas agrcolas de la localidad. El medio ambiente agrcola local est compuesto de esos factores que influyen la agricultura del lugar. Los factores de mayor influencia son el medio ambiente natural (fsico) y la infraestructura.
El medio ambiente natural

El medio ambiente natural consiste del clima y el tiempo, el terreno y los suelos, y la ecologa (la interaccin entre los cultivos, las malas hierbas, los insectos, los anmeles, las enfermedades y la gente). El tiempo refiere a los cambios diarios en temperatura, lluvias, sol, humedad, vientos y presiones baromtricas. El clima es el tiempo tpico de una localidad a travs de un periodo de muchos aos. Hay un dicho que lo explica, diciendo que la gente construye hogares a causa del clima y los prenden a causa del tiempo. Los factores de tiempo y clima que tienen la mayor influencia sobre la produccin de cultivos son la radiacin solar (sol y temperatura), la lluvia, la humedad, y el viento. La Radiacin Solar La radiacin solar afecta notablemente el crecimiento de los cultivos en varias formas: Provee la energa solar que requiere el fotosntesis, el proceso fundamental por el cual las plantas producen azcares para crecer y alimentarse. Las azcares son producidas por medio de este proceso en las clulas verdes de las plantas cuando el gas carbnico del aire se combina con el agua de la tierra, usando como catalizadores la luz del sol y la clorofila (el pigmento verde de las plantas) La duracin del periodo de sol diario (el largo del da o largo diurno) y la variacin anual afectan la poca de floracin y el largo del periodo de crecimiento en algunos cultivos. La radiacin solar es el factor principal en la determinacin de la temperatura ambiental, la cual influye crticamente la tasa de crecimiento del cultivo y su adaptabilidad. Variaciones regionales y anuales de radiacin solar
En contraste a las latitudes de la zona templada, la regin entre la Zona de Cancer (23.5 N) y el Trpico de Capricornio (23.5 S) tiene relativamente poca variacin estacional de radiacin solar, puesto que el sol queda relativamente alto el ano entero. Las medidas que se han hecho arriba del nivel de las nubes muestran una variacin anual de radiacin solar, de slo un 13 por ciento al ecuador en contraste al 300 por ciento a la latitud de 40. A pesar de todo, esta supuesta ventaja de la zona trpica a veces es cancelada a causa de condiciones nubladas, que pueden llegar a ser excesivas en las zonas de lluvias intensas, especialmente cerca de la lnea ecuatorial (las nubes pueden reducir la radiacin solar entre 14-18 por ciento segn la densidad y el rea de cobertura de nubes. Por ejemplo, a causa de nubes espesas, el Valle Ecuatorial Amazonas recibe una suma de energa solar anual al nivel del piso semejante a lo que recibe la regin de los Lagos Superiores de los E.E.U.U. El Largo Diurno (La Duracin del Da) El tiempo entre la emergencia y la floracin de la planta, tanto como la fecha de la floracin, pueden ser afectadas crticamente por el largo del da en el caso de algunos cultivos. Entre los cultivos de referencia, la soya y las variedades fotosensibles del mijo, y el sorgo son los ms afectados. El maz es influido menos por el largo del da, con la excepcin de variedades que' san mudadas a una latitud donde el la duracin de la luz diurna es muy diferente al lugar donde origin el maz (vea el Capitulo 3). El largo del da no es un factor critico para los cacahuetes, los frijoles y las arvejas de vaca. Como muestra el cuadro siguiente, ambos la latitud y la estacin influyen la duracin de la luz diurna. Note que la variacin anual en el largo del da se aminora significativamente al acercarse a la lnea ecuatorial. Cuadro 1 La Duracin de la Luz Diurna en Varias Latitudes del Norte Mes Ecuador 20 40 Dic 12:07 10:56 9:20 Marzo 12:07 Junio 12:07 Sep 12:07 La Temperatura La temperatura es el mayor factor en el control de la tasa de crecimiento y la adaptacin de los cultivos. Cada cultivo tiene su temperatura ptima para el crecimiento, y un mximo y un mnimo para desarrollarse normalmente y sobrevivir. Las variedades de un cultivo pueden tener diferentes tolerancias a la temperatura. Temperaturas excesivamente altas pueden ser perjudiciales a los rendimientos porque causan la esterilidad del polen y la prdida de flores. Adems, las noches calientes comunes en los trpicos pueden reducir el rendimiento de las cosechas. Esto ocurre porque las plantas producen azucar para crecer y producir alimentos durante el da por medio del proceso de fotosntesis, pero "queman" parte de stas de noche en el proceso de respiracin. Puesto que las temperaturas altas de las noches aumentan la tasa de respiracin, pueden aminorar el crecimiento neto de la cosecha. Varios factores afectan las variaciones de temperatura de un rea: La latitud--Las variaciones estacionales en temperatura son grandes en la zona templada donde la radiacin solar y el largo del da fluctuan mucho durante el ao. En las zonas tropicales, esta variacin de temperatura estacional es mucho menos. Las temperaturas bajas durante la noche raras veces bajan a menos de 10-30 C cerca del nivel del mar, y con frecuencia son ms de 18 C. Las variaciones estacionales son ms fuertes a medida que se aleja uno del ecuador. La elevacin--Las temperaturas bajan 0.65 C por cada incremento de 100 metros de altura. Esto tiene gran influencia en el largo del periodo de crecimiento del cultivo tanto como su adaptacin al rea. Por ejemplo, al nivel del mar en Guatemala el maz se madura en tres of cuatro meses y el clima es demasiado caliente para las patatas; pero a 50 km de distancia en las tierras altas (ms de 15000 m) el maz demora entre cinco y diez meses para madurar y las patatas crecen bien. La topografa --, o la configuracin de la superficie del terreno, puede causar diferencias en las condiciones atmosfricas y en los climas locales (los
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micro-climas). Un rea de trabajo puede tener dos o ms micro-climas distintos. La cobertura de nubes--La cobertura de nubes tiene un efecto compensador sobre la variacin de temperatura diaria. Causa disminuciones en el nivel ms alto del da y alza el nivel ms bajo de la noche. La humedad tiene un efecto sobre la temperatura semejante al de las nubes. El aire hmedo demora ms en calentarse y refrescarse y por eso experimenta menos variaciones de temperatura que el aire seco. La temperatura mxima en la sombra pocas veces sube de 38 C bajo condiciones de alta humedad, mientras altos de 54 C son posibles bajo condiciones secas. La Lluvia En las tierras secas (sin riego) de las zonas trpicas que tienen temperaturas constantes el ao entero, la lluvia es el factor ambiental que determina cuales cultivos pueden crecer, cuando se deben sembrar, y cuanto rinden. La lluvia varia mucho de un sitio a otro (con frecuencia entre sitios de distancias muy cortas) especialmente en tierras montaosas o de colinas. El agricultor de tierras secas conoce muy bien la distribucin estacional de las lluvias. Esto incluye las desviaciones del ciclo normal como lluvias adelantadas o atrasadas, o sequas inesperadas. Demasiado lluvia, que puede inundar el cultivo, atrasar la cosecha, y acelerar la erosin del suelo, puede ser tan serlo como el caso de muy poca lluvia. Puede causar condiciones en que un da el suelo est muy mojado para el arado y la semana siguiente est demasiado seco para la germinacin de las semillas. En el proceso de recopilar datos sobre la lluvia de un rea, se debe acordar que los promedios de lluvias anuales tienen poca importancia. La distribucin y seguridad estacional son mucho ms importantes en trminos de produccin de cultivos. Por ejemplo, Ibadan, Nigeria est situado en la zona transicional entre los trpicos hmedos y los semi-hmedos, y recibe casi la misma cantidad de lluvia anual (1140 mm) que recibe Samaru, Nigeria, situado al norte en la zona sabana. La lluvia de Ibadan cae durante los nueve meses entre marzo y noviembre de una forma bi-modal (quiere decir dos apocas de lluvias, con un periodo ms seco alternando entre las dos). La primera apoca es suficientemente larga para producir una cosecha de maz de 120 das aunque haya un poco de carencia de humedad peridica. La segunda poca es ms corta, y la humedad del suelo es solamente adecuada para un cultivo de 80-90 das. Por otra parte, la lluvia de idntica cantidad de Samaru dura cinco meses y cae de una manera uni-modal, proveyendo una sola cosecha de maz sin carencia de humedad. Este ejemplo muestra que los promedios de lluvias anuales no son una medida eficaz de la lluvia de un lugar. Lo mismo se puede decir de la distribucin estacional de lluvias. Aunque da una indicacin general de la cantidad de humedad que haya para la produccin del cultivo, no muestra el cuadro entero. La cantidad de lluvia que verdaderamente termina en el suelo de la hacienda para la nutricin del cultivo depende de otros factores como el desage y la evaporacin de la superficie, y la configuracin y profundidad del suelo. Para interpretar los datos sobre la frecuencia de lluvias de un rea de trabajo, es bueno acordarse que los promedios son engaosos. Se deben esperar desviaciones del promedio aunque la grfica de distribucin general estacional mantenga su curva consistente (Figura 1). Los ciclos de cultivos y como se relacionan a la modalidad de la frecuencia de lluvias: Los ciclos de cultivos se determinan usando el calendario de cultivos (las fechas de la siembra y la cosecha de los cultivos), y estn fuertemente unidos a la distribucin estacional de, lluvias. Esto se ve claramente en la siguiente comparacin de un calendario de cultivos y el cuadro de lluvias de la Figura 1. Calendario de Cultivos, el Area de Managua, Nicaragua
Figura 1: Modalidad de Lluvias Mensuales, Managua, Nicaragua, 1958-67
Ao ms hmedo, 1958 - - - - Total anual: 1437 mm Ao ms seco, 1965 ....... Total anual: 757 mm Promedio, 1958-67 _________ Promedio anual: 1909 mm
La cantidad de lluvia mensual ms alta entre 1958-1967 ******* La cantidad de lluvia mensual ms baja entre 1958-1967 ++++++ La fuente principal de datos sobre las lluvias de un sitio es el agricultor local. Aunque los datos de la estacin meteorolgica oficial ayudan cuando son datos seguros y representativos, no son esenciales. La mayora de la informacin que se necesita saber sobre la distribucin de lluvias se puede averiguar hablando con los agricultores capacitados. La Humedad La humedad relativa afecta la produccin de cultivos en varias formas: La variacin diaria de temperaturas es ms grande con condiciones de humedad baja; la humedad alta causa un efecto compensador sobre la temperatura. La humedad alta favorece el desarrollo y diseminacin de una variedad de enfermedades fangales y bacterianas (vea la seccin sobre enfermedades en el Capitulo 6). La cantidad de agua que usan los cultivos es ms alta durante condiciones calientes y secas, y ms baja en condiciones muy hmedas. Las Modalidades de Vientos y Tormentas Los vientos fuertes asociados con tormentas, huracanes, y tornados pueden daar severamente a los cultivos. Entre los cultivos de referencia, el maz, el sorgo y el mijo tienen ms tendencia a daarse a causa de lluvias fuertes. Los vientos calientes y secos pueden aumentar dramticamente la cantidad de agua que necesitan los cultivos. La frecuencia de vientos fuertes tambin es un factor que se debe investigar durante el estudio del clima del lugar. La Topografa La configuracin de la superficie del terreno influye la agricultura puesto que causa modificaciones locales en el clima y el tiempo y muchas veces es el mayor factor que determina la adaptabilidad del terreno para varios tipos de agricultura. Un rea de trabajo puede incluir varios detalles topogrficos, como montaas, colinas, y valles. Las granjas individuales tambin tienen variaciones topogrficas mayores que afectan la produccin de los cultivos. Las montaas y las colinas pueden modificar los patrones de las lluvias, y no es raro encontrar un valle ms seco y regado a un lado de una cordillera y un valle ms hmedo y de ms lluvias del otro lado. El aire fro generalmente se queda dentro de los valles, contribuyendo a temperaturas ms bajas que las de las lomas cercanas. Las escarpaduras se desaguan rpidamente, pero son susceptibles a la erosin y a las sequas, mientras los terrenos planos o hundidos experimentan problemas con el desage. Las escarpaduras inclinadas hacia el sol son ms calientes y secas que las que se inclinan opuestas al sol. El Suelo Despus del clima y el tiempo, el tipo de suelo es el detalle fsico local ms importante en afectar la potencialidad del cultivo y las prcticas del manejo. La mayora de las tierras han evolucionado lentamente por muchos siglos por medio de la edifizacin (decomposicin) de la piedra y las plantas. Algunos suelos son formados por depsitos dejados por ros y mares (tierras aluviales) o por los vientos (tierras loes). El suelo tiene cuatro componentes bsicos: el aire, el agua, los partculos de minerales (la arena, el aluvin, y la arcilla), y el humus o mantillo (la materia orgnica descompuesta). Un muestreo tpico de la capa arable (el estrato de encima de color ms obscuro) contiene como el 50 por ciento de espacio de poro llenado con varias proporciones de aire y agua dependiente de que tipo de suelo es, hmedo o seco. El otro 50 por ciento del volmen consiste de partculos de minerales y humus (mantillo). La mayora de tierras minerales contienen entre dos y seis por ciento de humus por peso en la capa arable. Los suelos orgnicos como la turba se forman en las marismas, las cinagas y los pantanos, y contienen 30-100 por ciento de humus. El clima, la clase de roca madre, la topografa, la vegetacin, el manejo y el pasar del tiempo todos influyen en la formacin del suelo y se inter-relacionan en modalidades innumerables para producir una variedad asombrante de suelos, ano dentro de un rea pequea. De hecho, no es raro encontrar dos o tres tipos de suelo en una estancia pequea que sean completamente diferentes en cuanto a los problemas de manejo y la potencialidad de rendimientos. Las caractersticas importantes del suelo
Hay siete caractersticas mayores que determinan los requerimientos del manejo de un suelo y su potencialidad productiva: la configuracin, el surco (condicin fsica), la fuerza de absorcin del suelo, el desage, la profundidad, el declive, y el valor del pH. La configuracin refiere a las cantidades relativas de arena, aluvin, y arcilla en el suelo. El surco indica la condicin fsica del suelo y las posibilidades de ser arado. La fuerza de absorcin del suelo refiere a la habilidad del suelo de retener agua. El desage quiere decir la habilidad del suelo de disipar el exceso de agua, y afecta el acceso del oxigeno a las races. La profundidad es la profundidad del suelo hasta la roca firme; la profundidad efectiva del suelo es toda la profundidad que pueden penetrar las races de las plantas. El declive es la inclinacin del terreno, normalmente medido por porcentajes (es decir, el nmero de metros de cambio en la elevacin por cada 100 metros de distancia). El valor del pH es la medida de la acidez o la alcalinidad del suelo en una graduacin de 0 a 14. Estas caractersticas se estudian en detalle en Soils, Crops and Fertilizer Use, Tecnologas Apropiadas para el Desarrollo, Cuerpo de Paz, Manual #8, Partes I y II, de D. Leonard, 1969, y Crop Production Handbook, Tecnologas Apropiadas para el Desarrollo, Cuerpo de Paz, Manual #6, Unidad I, 1969. La Ecologa Para nuestro uso, la ecologa refiere a la interaccin entre los cultivos de referencia, el hierbajo, los insectos, las enfermedades, los animales (el ser humano, los animales silvestres y el ganado), y el medio ambiente en general. La agricultura est en una competencia continua con la naturaleza y los agricultores han desarrollado muchas medidas de prevencin y control, tanto como sistemas especializados de cultivo, para darle a la agricultura la ventaja sobre la naturaleza. Cada rea tiene su propia combinacin de malas hierbas, insectos, enfermedades, y animales silvestres (incluyendo las ratas y los pjaros que comen los granos) que afectan la produccin de cultivos. La identificacin de estos elementos y las maneras en que los agricultores los controlan es crucial para comprender y manejar el medio ambiente agrcola. El efecto de la gente y la agricultura sobre el medio ambiente La tecnologa moderna, la escasez de tierras, y los aumentos en poblaciones han aumentado la habilidad y la necesidad de la agricultura de "dominar" y manipular a la naturaleza. Con frecuencia se pone poca atencin a las consecuencias posibles del desarrollo agropecuario. Efectos ecolgicos que pueden ser causados por proyectos agrcolas incluyen lo siguiente:2 El Desarbolar La Erosin La Desertificacin La Incrustacin La Salinizacin El envenenamiento agro-qumico del suelo, el agua, los anmeles y la gente. Las Inundaciones
2Para
m detalles, refirese a Environmentally Sound Small Scale Agriculture Projects, Vita 1979.
La infraestructura
La infraestructura, que refiere a las instalaciones, los mecanismos, los bienes, y los servicios que fomentan la produccin agropecuaria, consiste de los siguientes elementos: las prcticas agrcolas locales. La infraestructura fsica La distribucin de los terrenos y el arrendamiento La obra de mano agrcola. Los incentivos para los agricultores. Prcticas y Sistemas Agrcolas Locales Las prcticas agrcolas incluyen: La preparacin de la tierra - los mtodos de labranza, el tipo de semillero, y los mtodos de controlar la erosin. La siembra - el mtodo, la poblacin y el espaciamento de plantas, las variedades escogidas. Las enmiendas al suelo - el tipo, la cantidad, el manejo, la localizacin de abonos qumicos u orgnicos y de enmienda calcrea. El control de las malas hierbas, los insectos, las enfermedades, los pjaros, los roedores, y los nematodos (pequeos nematelmintos parasticos que comen las races de las plantas). Las prcticas especiales como el riego y la aporcadura del maz. Los mtodos de cosecha y almacenamiento. Los trminos "sistemas de cultivos" no slo se refieren al calendario de cultivos (las fechas de la siembra y de la cosecha para los cultivos particulares) sino ms especficamente a las secuencias y las asociaciones relativas a los cultivos, por ejemplo: La monocultura contra la rotacin de cultivos - La monocultura es el cultivo repetido de la misma cosecha en el mismo terreno ao tras ano. La rotacin de cultivos es el cultivo repetido de una serie planificada de cosechas ( o cultivado y en descanso). Un ciclo de rotacin de cosechas dura varias estaciones en completarse (por ejemplo, maz por los primeros dos aos, seguido por frijoles el tercer ao y algodn el cuarto). Cultivos mltiples - Hay dos tipos de cultivos mltiples. Uno es cultivos sucesivos, que quiere decir el cultivo de dos o ms cosechas sucesivas en el mismo campo ao tras ano o estacin tras estacin. El otro es el cultivo intercalado, que es la definicin ms comn del cultivo mltiple y se trata del cultivo de dos o ms cosechas al mismo tiempo en el mismo campo. Vea el Capitulo 4 para detalles sobre los diferentes tipos de cultivo intercalado. A causa de las diferencias de suelos, clima, habilidad de manejo, capital, y actitd, se pueden encontrar diferencias importantes en las prcticas agrcolas dentro del la misma rea. La Infraestructura Fsica La infraestructura fsica se refiere a las instalaciones y los servicios fsicos que fomentan la produccin agropecuaria, como el transporte (carreteras de las haciendas a los mercados, ferrocarriles), las comunicaciones, los servicios de almacenamiento y mercados, los servicios pblicos agropecuarios, (sistemas regionales de riego, de drenaje, y de control de inundaciones), y los mejoramientos a las haciendas, (las verjas, los pozos, los paravientos, el riego, y los sistemas de drenaje, etc.). Todos estos detalles son importantes, pero el transporte adecuado y de precio razonable es especialmente critico porque la agricultura requiere el transporte de materiales voluminosos. La distancia del agricultor al sistema de carreteras es frecuentemente el factor primo en determinar las ganancias potenciales de usar abonos o llevar su excedente de cosecha al mercado.
La Distribucin de los Terrenos y el Arrendamiento En un sitio poblado, todo el terreno agrcola puede estar ocupado. La distribucin y el arrendamiento de los terrenos de un lugar tiene tremendas consecuencias sociales y econmicas e igual efecto sobre los incentivos a los agricultores. Los dos temas de mayor importancia relativo a sto son: Quin ocupa el terreno y cmo lo usan y cmo permiten que otros lo usen? Cul es la relacin entre la cantidad de gente que dependen de la agricultura para su vivencia y la cantidad y la clase de tierras asequibles? La Mano de Obra Agrcola La tasa de agricultores y labradores agrcolas a la cantidad y tipo de terreno provee una buena indicacin de la intensidad de la utilizacin de la tierra. La existencia de mano de obra adecuada para perodos de auge es otra consideracin importante que afecta las prcticas agrcolas y los rendimientos. Durante la mayora del ao muchos sitios agrcolas en los pases en desarrollo tienen una tasa relativamente alta de desempleo agrcola, con la excepcin de unos cuantos perodos de auge como la siembra al comienzo de las lluvias, o la apoca del control del hierbajo, si no hay mtodos de cultivo mecnicos. En estos perodos, la escasez de la mano de obra puede ser el factor limitante de la produccin, y la productividad de la mano de obra lleva una importancia nica. Los Incentivos para los Agricultores Estos se pueden interpretar de muchas maneras, puesto que incluyen reformas de distribucin y arrendamiento de terrenos, mercados y precios adecuados para los productos agrcolas, y la existencia de una tecnologa mejorada. Indice Precedente - Siguiente
Como comprender la unidad agrcola individual
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Cada explotacin agrcola tiene sus caractersticas nicas, pero las que estn situadas en el mismo rea frecuentemente tienen suficientes cosas en comn para agruparlas en varios tipos generales de unidad agrcola, como la agricultura de subsistencia, el cultivo para el mercado, el cultivo industrial, etc. Si el medio ambiente de un rea es bastante uniforme, un tipo de unidad agrcola puede predominar. Si el lugar se caracterisa por topografa irregular y distribucin desproporcionada de terrenos, puede tener dos o m tipos de unidades agrcolas. Hay ocho criterios bsicos que se pueden usar para identificar los diferentes tipos de unidades agrcolas: El sitio El tipo de tenencia El tamao de la hacienda, las parcelas, y la potencialidad del uso de la tierra El tamao de la empresa agrcola El tipo de empresa agrcola Las prcticas de produccin Los mejoramientos a la hacienda La mano de obra El Sitio Los factores principales son: Las caractersticas naturales como el tipo del suelo, el declive, la profundidad, el desage, el acceso al agua, etc. La cercana de una red de transporte y otras instalaciones como los sistemas pblicos de riego y drenaje El sitio en relacin a otras haciendas El nombre local del sitio donde est ubicada la hacienda. El Tipo de Tenencia Las consideraciones principales son: Quin es el propietario del terreno? Si no es operado por el dueo, cul es el sistema de arrendamiento (arrendamiento de efectivo, aparcera, o arrendamiento en explotacin), y cules son los trminos especficos? Que seguridad tiene el sistema? Si nadie tiene titulo perfecto del terreno, est ocupado bajo leyes de colono usurpador? Quin maneja la hacienda y quin hace las decisiones bsicas? El Tamao de la Hacienda El tamao total en trminos de medidas locales El sitio de las parcelas: Si estn separadas, a qu distancia quedan de la casa del agricultor? El uso actual del terreno: tierra arable contra tierra de pastos contra bosque; regado contra no-regado
Las caractersticas de los tipos de suelo: el nombre local, el color, la configuracin, la profundidad, el desage, el declive, ms la opinion del agricultor. El Tamao de la Empresa Agrcola El valor del terreno de la hacienda El valor de otros bienes fijos La cantidad de capital de operacin usado en cada unidad de terreno o ganado El valor de produccin por cada unidad de terreno o ganado. El valor de la hacienda en comparacin al nmero de labradores indica si es de alto coeficiente de capital (usando mquinas y dinero para cosechar) o de uso intensivo de mano de obra (usando la mano de obra humana para cumplir con las operaciones de la hacienda). El valor de produccin por cada unidad de tierra indica la intensidad de la utilizacin de la tierra. El Tipo de Empresa Agrcola Algunas haciendas tienen slo una empresa, como cultivar la caa de azcar, el caf, el arroz, etc., pero este tipo de monocultivo es raro entre las pequeas haciendas. Es ms comn que exista alguna clase de agricultura mezclada. Las consideraciones principales son: La importancia relativa de cada empresa Los rendimientos de cada empresa El uso de los productos de cada empresa (subsistencia o venta) y donde se venden Las rotaciones de cultivos y las asociaciones La relacin entre la produccin del cultivo y la de ganado, si sta existe. Las Prcticas de Produccin Los factores especficos usados en el desarrollo agropecuario La tasa, el mtodo y el tiempo de la aplicacin. Los Mejoramientos a la Hacienda La condicin de la casa de la familia agrcola (o la casa del gerente de la estancia o las de los labradores). La presencia y la condicin de las cercas, los posos, los servicios de riego, las caminos a los campos, las instalaciones de almacenamiento, los resguardos para animales, los corrales, etc. La Mano de Obra Agrcola La dependencia de la familia sobre su propios labores, y la composicin de su fuerza laboral El grado de dependencia sobre la mano de obra ajornalada Los requisitos laborales estacionales El uso de animales o de tractores
Pautas para la orientacin del extensionista

Estas pautas se han diseado para ayudar a los nuevos extensionistas de servicios de extensin agropecuaria a orientarse al medio ambiente agrcola local y las haciendas individuales dentro de un periodo de uno o dos meses despus de su llegada al rea. Cuando est usando estas pautas, acurdese de lo siguiente:
No trate de hacer un estudio detallado de las fuentes locales al principio del contrato, slo que lo haya pedido la agencia patrocinadora. Esta clase de estudio puede causar sospechas locales, especialmente si el nuevo extensionista es demasiado entusiasta o dominante con los primeros contactos. La agencia patrocinadora puede proveer una orientacin bsica al trabajo del rea, pero puede ser muy limitada. Si hay diferencias entre la informacin de las fuentes locales (los agricultores, etc.) y la de las fuentes oficiales ajenas, tenga fe en los datos locales hasta que pueda probar cual tiene la razn. Los agricultores locales son las mejores autoridades sobre el medio ambiente local. Las pautas que siguen estn organizadas principalmente por tema, pero no hay que seguirlas en rden. Usted va a recibir de un slo informador datos variados que pueden tratar de muchos temas, y tendr que organizarlos en contexto.
La orientacin introductoria
Esta fase inicial se enfoca en el medio ambiente agrcola en general y est diseada para ayudarle a familiarizarse y planificar su horario de trabajo y sus actividades con los ritmos estacionales de la agricultura del rea. Si no est severamente limitado por falta de conocimiento del idioma local, debera completar esta fase entre dos y cuatro semanas si trabaja varias horas cada da hablando con los agricultores locales y las otras fuentes de datos agrcolas en el rea. Establecer la Comunicacin La gran parte de su tiempo la pasar hablando con y escuchando a los agricultores locales y otras personas con conocimientos de la localidad (los residentes locales) que tienen intereses creados en la agricultura. Encuentre los agricultores Tenga una idea general de la distribucin geogrfica de los agricultores. Averige donde estn los agricultores que pueden ser clientes potenciales (es decir, esos que son candidatos para el servicio de extensin). Encuentre otros Individuos Capacitados Los tcnicos agrcolas que estn trabajando en el rea, los compradores locales de los productos agropecuarios, los abastecidores de enseres agrcolas, y los choferes de camiones son buenas fuentes de datos. Escoja Otras Fuentes Confiables Locales Al principio sus contactos no tienen que ser completamente representativos si son capacitados. Los mejores agricultores-informantes casi siempre son los ms progresistas. Por ejemplo, un pequeo agricultor progresista le puede dar ms informacin y discernimiento sobre las operaciones de la pequea explotacin agrcola que un agricultor comercial de escala ms grande. Los contactos iniciales ms probables son: los familiares de su patrn, el alcalde local u otro oficial local, y los agricultores mas cercanos y hablantines, o sos que hayan trabajado con servicios de extensin anteriormente. Mantenga un archivo detallado de sus contactos iniciales. Como Entrevistar Presentarse - Idealmente, debera tener un tercero que le haga el contacto inicial y la introduccin. Si sto no es posible, preprese con una explicacin practicada de su presencia. Es importante que explique que el aprendiz en esta etapa es Ud. Tcnicas sugeridas - Permtale al agricultor a hablar lo mas espontneamente posible. Cualquier pregunta especfica que usted haga casi siempre recibir la respuesta "si". Use un horario de entrevista memorizado en lugar de uno escrito que podra inhibir lea respuestas. Evite demasiado familiaridad. Generalmente no es buena idea tomar apuntes enfrente de un agricultor, aunque a veces l espera que lo haga (puesto que le considera a Ud. un "tcnico"). Algunos agricultores pueden pensar que los apuntes tengan algn enlace futuro con colecciones de impuestos, etc. Es mejor esperar un momento privado para
resumir los datos en forma escrita. Conozca los Detalles Fsicos Principales Para poder encontrar las haciendas, los agricultores, los abastecidores de enseres agrcolas, etc., debe relacionar los sitios con respeto a caminos y senderos y razgos topogrficos dominantes. Tiene que conocer y comprender los detalles principales fsicos y demogrficos del sitio del trabajo. Estos incluyen: Los detalles topogrficos - la elevacin, los riachuelos, los lindes que se reconocen en la localidad como puntos de referencia, los valles, los terrenos agrcolas y los no-agrcolas. Las comunicaciones (caminos y senderos) - el acceso segn las estaciones, las distancias, el largo de los viajes, y el modo de transporte entre los sitios. La demografa - las ubicaciones de las comunidades (y los nombres locales, los agricultores. La infraestructura - los sistemas de riego y de drenaje, las tiendas de abastecimientos agrcolas, las escuelas, las oficinas del servicio de extensin, etc. Puede hacer un mapa de referencias de base que muestra estos detalles, usando sus propias observaciones tanto como los mapas de carreteras, mapas geogrficos, o mapas de investigaciones del suelo/utilizacin de la tierra asequibles por medio de las agencias del gobierno y las organizaciones internacionales o regionales en el rea. Conozca el Clima y las Normas Atmosfricas Las Fuentes de Informacin Los archivos de la estacin meteorolgica - Consiga todos los datos atmosfricos de la estacin meteorolgica ms cercana al sitio de su trabajo. El valor de orientacin depender de la cercana de la estacin y su eficiencia en representar las condiciones del rea. Los mapas en relieve - La elevacin es el mayor determinante de temperatura en los trpicos; acurdese que por cada alza de 100 m en elevacin, la temperatura en promedio (mediano) baja como 0.65 C. Los agricultores locales - Los datos oficiales meteorolgicos pueden ser valiosos, pero no esenciales. La informacin sobre el clima y las normas atmosfricas locales se pueden conocer por medio de los agricultores locales capacitados. Ud. puede dibujar una grfica de las lluvias que es suficientemente exacta para la orientacin inicial simplemente por medio de archivar sistemticamente el comentario del agricultor sobre la distribucin estacional de la lluvia; lo mismo se puede hacer con las variaciones estacionales de temperatura. Lista de clima y meteorologa Elabore cuadros o grficas mostrando la distribucin de lluvias usando estos criterios: La graduacin de seco hmedo: (Vea la seccin sobre lluvias, Capitulo 2.) La frecuencia de lluvias: las veces que normalmente llueve durante una semana o un mes. Los factores de riesgo asociados con el clima y las condiciones atmosfricas (por ejemplo, las sequas, el granizo, los vientos fuertes, las inundaciones) se pueden establecer pidindole a los agricultores que se acuerden de los aos de malas cosechas a travs de varios anos. Distinga 109 factores meteorolgicos de las otras causas como los insectos y las enfermedades. Relativo a la temperatura, asegrese de anotar: Los promedios de temperatura mensuales. Los perodos de temperaturas significativamente altas o bajas. La primera y la ltima helada daina, si es aplicable. Estudie los Sistemas y las Prcticas Agrcolas Identifique las empresas principales de cultivos y ganados en el rea del trabajo.
Por cada una de las empresas de cultivo que predomina en el rea, indique lo siguiente y note cualquier variacin local: La estacin del cultivo - Indique la estacin normal del cultivo y las variaciones (temprano-tarde), y haga un calendario de cultivos usando las grficas de lnea y barra (vea la seccin sobre la lluvia, Capitulo 2). Describa las prcticas de produccin - No confunda las practicas recomendadas por el servicio de extensin con sas generalmente aceptadas por los agricultores. Su inters debe ser las prcticas actuales usadas por la mayora de los agricultores del rea. Note cualquier diferencia significativa entre diferentes grupos de agricultores. Describa las prcticas principales de preparacin de la tierra - Especifique las fechas de aplicacin ms tempranas y las ms tardes e indique el nombre local de la prctica. Por ejemplo, en muchas reas de Centro America, la prctica de aporcar el maz (tirar tierra dentro del surco) se llama el "aprogue". Describa el tipo y la cantidad de material asociados con la prctica. Esto incluye la cantidad aplicada, el mtodo y el tiempo de la aplicacin, y los das laborales de la mano de obra. Calcule los rendimientos y las entradas En esta etapa de la orientacin no es necesario hacer un estudio detallado de costos y rendimientos. La bsqueda de tales datos puede causar sospechas locales o temores de impuestos futuros. Es suficiente hacer estimaciones de los costos de produccin y de los rendimientos brutos y netos. Anote los rendimientos reportados por cada unidad de terreno. Apunte los precios recientes y las fechas de las ventas. Multiplique los precios recientes por el rendimiento promedio aproximado para calcular una aproximacin de rendimientos brutos. Reste los costos de produccin aproximados de los rendimientos brutos para obtener los rendimientos netos aproximados. Hay dos maneras de hacer sto: rendimiento neto a capital, terreno, y fuerza laboral de la familia donde los nicos costos que cuenta son los de la mano de obra alquilada, o rendimiento neto a terreno y capital en cual caso un coste de oportunidad (valor de sustitucin) tiene que ser aadido a la fuerza laboral familiar y restado del rendimiento bruto. La primera forma es la ms fcil. Indique las tendencias relativas de la produccin Evalue el porcentaje de la cosecha que llega al mercado. Identifique los mercados locales principales (los compradores). Indique el movimiento estacional de la produccin fuera de la hacienda: es vendido durante la cosecha? es parte vendido a la cosecha, y parte guardado en espera de precios ms altos? Indique las fluctuaciones estacionales de precios (el promedio por varios aos). Enumere los materiales de produccin ajenos que son disponibles al nivel local. ("Disponible" quiere decir cuando se necesitan.) Abastecimientos para la produccin de la cosecha (anote las marcas, los grados, y los precios por unidad): los abonos, insecticidas, fungicidas, herbicidas, enseres de mano, el equipo operado a mano, las semillas, etc. La maquinarla y los equipos agricolas (si se usan): los tractores el caballo de fuerza y el manufacturero), los implementos, las bombas para el riego, etc. Los servicios: como servicios de maquinaria y los precios cobrados, y servicios profesionales (indique si son pblicos o privados), asistencia tcnica y muestreo del suelo, etc. Resuma los Datos La agricultura de cada rea tiene su horario o ritmo de estaciones que controlan las labores y las actividades. El orientarse al ritmo del tiempo es importante al trabajo eficiente
del extensionista. La mejor manera de hacer sto es resumir la fase inicial de la orientacin con grficas y cuadros de calendarios que muestran el ritmo estacional del clima, la agricultura y la vida social local. Las siguientes grficas, cuadros y observaciones fueron formadas por un grupo de Voluntarios del Cuerpo de Paz trabajando como agentes de crdito rural en la regin Pacfica de Nicaragua durante un ejercicio de entrenamiento y orientacin. Los principios pueden aplicarse al nivel mundial. Haga un calendario generalizado del clima y las normas atmosfricas Haga un trazado de la distribucin mensual normal de lluvia segn los datos de los agricultores, usando trminos como "hmedo", "seco", "alguna lluvia", "poca de ms lluvias", "la lluvia se aminora", etc. Hay tres formas de hacer sto: 1. Use la frecuencia de lluvia para medir la distribucin estacional (vea el Cuadro de Frecuencia de Lluvias). 2. Use una graduacin de seco-a-hmedo. 3. Mida la lluvia, si tiene acceso a datos meteorolgicos seguros. Indique la extensin y la frecuencia de las desviaciones posibles de las modalidades de lluvia normales segn los datos que ha recibido de los agricultores, o los informes recopilados por la estacin meteorolgica. (Vea el Cuadro de Frecuencia de Lluvias). Frecuencia de Lluvias
Haga un calendario de actividades agrcolas Por cada cultivo principal, muestre la duracin y la extensin posible de la estacin del cultivo, incluyendo las variaciones posibles en las pocas de la siembra y la cosecha. (vea el ejemplo siguiente: Calendario de Cultivos) Indique el horario de las operaciones criticas y los requerimientos laborales relativos de cada operacin. (Vea el ejemplo siguiente de la pgina 43: La Distribucin del Trabajo) Ejemplo: Calendario de Cultivos, Las Sembradas y Su Orden de Importancia en la Regin Estel de Nicaragua Indique la demanda de mano de obra estacional relativa, si hay perodos de movimiento de la fuerza laboral entrando o saliendo del rea. Determine la demanda estacional de otros materiales: acurdese que un material no se considera importante si el agricultor no cree que lo necesita. (Por ejemplo, si el abono no se est
usando generalmente, no se considera un material esencial) Calendario de cultivos
Haga un calendario de actividades econmicas relacionadas a la agricultura. Indique la demanda relativa por crdito de corto plazo para la produccin. (Vea el ejemplo de la prxima pgina: Demanda de Crdito de Produccin) Muestre las modalidades de mercadotcnica estacionales (la tasa de venta de la cosecha) Haga una grfica de las fluctuaciones de precios durante la estacin. Ejemplo: Distribucin del Trabajo y los Tiempos de las Operaciones Agronomas Principales en la Regin Estel de Nicaragua Distribucin del trabajo
Ejemplo: Demanda de Crdito de Produccin del Banco Nacional de Nicaragua Demanda de crdito
Haga un calendario de las actividades sociales que incluyen fiestas religiosas y otras fiestas u obligaciones sociales determinadas por las estaciones. El resumen concluye la fase de orientacin inicial. Con un buen entedimiento del medio ambiente agrcola local y de las prcticas agrcolas, Ud. est listo para continuar al paso
siguiente: la orientacin a la explotacin agrcola individual.
La orientacin a la explotacin agrcola individual

El aprender a comunicarse efectivamente con los agricultores individuales sobre sus empresas agrcolas y sus negocios agropecuarios le ayudar a salir de la etapa de preguntas y entrar en un papel ms activo. Su expresin de inters en los negocios de la hacienda es la forma y el objeto de sus comunicaciones con los agricultores y le mejora sus relaciones y su credibilidad. Describa las Haciendas Tpicas Elabore un modelo general de la hacienda que sea representativo de cada tipo de unidad agrcola que encontrar en su trabajo. Describa el Ciclo Agrcola Anual Desde el Punto de Vista del Agricultor Para cada tipo de explotacin agrcola con que Ud. probablemente trabajar, elabore un Jornal anual que indique: Las operaciones normales por mes o estacin Las decisiones que el agricultor tiene que hacer relativo a estas operaciones. Los intereses del agricultor durante el ao, como la venida de las lluvias, los perodos secos, los daos a los cultivos por los pjaros, el abastecimiento de materiales, la realizacin oportuna de operaciones, etc.
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Los granos contra las leguminosas El valor nutritivo de los cultivos de referencia Una introduccin a los cultivos individuales El Mijo Los Cacahuetes (El Man) (Arachis hypogea) El Frijol Comn y las Arvejas de Vaca El Frijol Comn (El Poroto) (Phaseolus vulgaris) Las Arvejas de Vaca (Vigna sinensis, V. unguiculata, V. sesquipedalia) Como aumentar la produccin de los cultivos de referencia Los programas de mejoramiento de los cultivos de referencia Programas de mejoramiento de cultivos para los cultivos individuales Hay varias razones por las cuales los seis cultivos de referencia -- el maz, el sorgo, el mijo, el cacahuete, los frijoles y las arvejas de vaca -- se agrupan en un manual. Todos los cultivos de referencia son cultivos de hileras (cultivados en hileras) y por esta razn, tienen en comn varias prcticas de produccin iguales. Tambin, en los pases en desarrollo dos o ms de los cultivos con frecuencia son comunes a cualquier regin agrcola y muchas veces estn inter-relacionados por razones de rotacin de cultivos y cultivo intercalado (vea el Capitulo 4). Adems, todos son productos principales alimenticios. Los pases en desarrollo son los productores principales de las cosechas de referencia, con la excepcin del maz.
Los granos contra las leguminosas

El maz, el sorgo, y el mijo son cultivos que se consideran cereales, Junto con el arroz, el trigo, la cebada, la avena, y el centeno. Los ncleos maduros y secos (las semillas) con frecuencia se llaman granos. Todos los cultivos cereales pertenecen a la familia de hierbas (Gramineae) que representa la porcin principal de la divisin monocotiledneas (Monocotyledonae) de las plantas florecientes (productoras de semillas). Todas las plantas monocotiledneas emergen de la tierra con una sola hoja inicial que se llama el lbulo o el cotiledn. Los cacahuetes, los frijoles y las arvejas de vaca se conocen como leguminosas, legumbres de granos, o legumbres, junto con otros como el poroto de manteca, la soya, el garbanzo, la arvejas, la juda de Mango, y el guisante. Las leguminosas pertenecen a la familia de legumbres (Leguminosae) cuyas plantas producen sus semillas en vainas. Algunas leguminosas como el cacahuete y la soya tambin se
llaman semillas oleaginosas por su contenido alto de aceite vegetal. (Izquierda) Una planta de semillero de maz en estado de emergencia; note que tiene slo un lbulo, lo que lo identifica como monocotilednea. Las monocotiledneas emergen del suelo con una espiga. Generalmente tienen menos problemas con los terrones y el polvo que las dicotiledneas. Izquierda
Cuadro 2: La Produccin Regional y Mundial de los Cultivos de Referencia (Datos del 1977 de la Organizacin de Agricultura y Comestibles) El cultivo La Produccin Mundial Total El Porcentaje de Produccin Mundial
MAIZ SORGO MIJO CACAHUETES FRIJOLES, Y ARVEJAS DE VACA
(en millones de toneladas metricas) 350.0 55.4 42.9 17.5 12.9
Pases en Desarrollo 32.4 59.9 95.1 88.2 86.1
Naciones Desarrolladas 67.6 40.1 4.9 11.8 13.9
Las leguminosas pertenecen a la otra divisin principal de las plantas florecientes que se llaman dicotiledneas (Dicotyledonae). Siendo diferentes a las monocotiledneas, las plantas dicotiledneas emergen de la tierra con dos cotiledones. Adems de sto, las leguminosas tienen dos caractersticas sobresalientes para los agricultores y los consumidores: Contienen de dos a tres voces ms protena que los granos (Vea el Cuadro 3). Las leguminosas obtienen el nitrgeno para sus propios requerimientos por medio de una relacin simbitica (mutualmente beneficiosa) con varias especies de la bacteria Rhizobia que forman ndulos en las races de las plantas. El nitrgeno es el alimento que las plantas necesitan ms y tambin es el ms costoso cuando se compra como abono qumico. Las bacterias Rhizobia viven de pequeas cantidades de azcares producidas por la planta leguminosa y, de vuelta, convierten el nitrgeno atmosfrico (normalmente no-disponible a las plantas) en una forma que se puede usar. Este proceso beneficioso se llama la fijacin del nitrgeno. En contraste, los granos y otros cultivos no-leguminosos dependen totalmente del nitrgeno del suelo o de los abonos. Derecha
(Derecha) un planta de frijoles en germinacin; note los dos cotiledones (lbulos) que originalmente formaron las dos mitades de la semilla Los ndulos
El valor nutritivo de los cultivos de referencia

Los ndulos fijadores del nitrgeno en la base de las races de una planta de frijoles. Note que estn pagados a las races y no son una Darte de la raz. A pesar de la necesidad urgente de aumentar la produccin de ambos cultivos de granos y de leguminosas en los pases en desarrollo, la mayora de los esfuerzos de mejoramiento de cultivos de la "Revolucin Verde" pusieron el nfasis en los granos. Por consecuencia, los rendimientos de leguminosas en la regin han mostrado poco o ningn aumento. En algunas reas la produccin total de leguminosas ha bajado en comparacin a los granos, aunque muchos pases en desarrollo sufren de una escasez crnica de protena. Afortunadamente, esta situacin se est corrigiendo.
Los granos, que tienen un contenido alto de almidn (fcula) y precios ms bajos, forman una fuente principal de energa (caloras) en los pases en desarrollo. All el consumo de granos es suficientemente alto para contribuir una cantidad sustancial de protena a las dietas de los nios mayores y los adultos (aunque todava queda bastante bajo los requerimientos de cantidad y calidad). Otra ventaja es que los granos contienen varias vitaminas y minerales, incluso la Vitamina A que se encuentra en las variedades amarillas del maz y el sorgo. Suplido por una dieta conteniendo grandes cantidades de los granos, el contenido de protena sigue relativamente bajo (7-14 por ciento) y son protenas deficientes en varios aminocidos. Los infantes y los nios, puesto que tienen requerimientos de protena mucho ms altos por cada unidad de peso, y estmagos ms pequeos, no reciben la misma cantidad de protena de los granos que los adultos. Ciertos estudios han mostrado que algunos cultivos de referencia pierden vitaminas y protena en cantidades sustanciales mediante los mtodos tradicionales de preparacin (la molienda, el remojado, y el secamiento.) Las leguminosas tienen contenidos de protena mucho ms altos que los granos (17-30 por ciento en las leguminosas de referencia) y generalmente contenidos ms altos de las vitaminas B y los minerales. Desafortunadamente tambin pueden tener algunas deficiencias de aminocidos. Todas las protenas animales (la carne, las aves, el pescado, los huevos, la leche y el queso) son protenas completas (que contien todos los aminocidos esenciales), pero su costo alto los quita del alcance de mucha de la poblacin en los pases en desarrollo. Cuadro 3: El Valor Nutritivo de los Cultivos de Referencia (valores en peso seco) Porcentaje de Protena MAIZ 8-10 SORGO DE GRANO 7-13 MIJO (Perla) 10-13 FRIJOLES COMUNES 21-23 ARVEJAS DE VACA 22-24 CACAHUETES (MANI) 28-32 El Cultivo Calorias/100 gramos 355 350 330 340 340 400 Caloras/libra 1600 1600 1500 1550 1550 1800
Felizmente si es posible satisfacer los requerimientos de protena del ser humano sin depender de las protenas animales. Los granos y las leguminosas, aunque no sean protenas completas, pueden balancearse las deficiencias. Los granos generalmente contienen poco del aminocido esencial lisina, pero tienen relativamente altos contenidos de otro, el metionine. Si se comen Juntos o dentro de una tiempo corto de uno al otro y en las proporciones correctas (usualmente una tasa de mas o menos 1:2 de leguminosas a granos), las combinaciones como el maz y los frijoles o el sorgo y los garbanzos forman protenas completas. En la mayora de los pases en desarrollo, las leguminosas son ms caras que los granos, lo cual hace difcil mantener una dieta balanceada. Indice Precedente - Siguiente
Una introduccin a los cultivos individuales
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El Maz (Zea mays) La distribucin y la Importancia En trminos de produccin total mundial, el maz y el arroz estn en competencia para la segunda posicin despues del trigo. Varios factores contribuyen a la importancia del maz: El maz se puede adaptar a muchas variaciones de temperaturas, suelos y niveles de humedad y resiste las enfermedades y los insectos. Tiene la potencialidad de altos rendimientos Es usado ambos por los animales y la gente Tipos de Maz Hay cinco tipos principales de maz: El maz dentado: Es la clase ms cultivada en los E.E.U.U. La semilla tiene una capa de almidn suave que se contrae y forma un dentado en la parte superior de la semilla. El maz duro (Flint): Se cultiva en Latinoamrica, Asia, Africa, y Europa. Las semillas son duras y lisas con muy poco almidn suave. Es mas resistente a los insectos problemticos del almacenamiento como los gorgojos que el maz dentado o el harinoso. El maz harinoso: Es principalmente de almidn suave y se cultiva en la regin Andina de Sur Amrica. Es ms susceptible a los daos de los insectos del almacenamiento y a la quebradura que las otras especies ms duras. El maz reventn: Es una forma extrema del maz duro. El maz dulce: Por los menos doble el contenido de azcar del maz ordinario, se debe comer en su forma inmadura cuando se ha acumulado slo un tercio del rendimiento potencial del grano. Es mas susceptible a daos de insectos en el campo, especialmente los daos a las mazorcas. Un tipo con un valor potencial muy alto que se llama maz alta-lisina y tiene ms de doble el contenido de lisina est casi listo para aplicaciones en masa, pero todava tienen que resolverse problemas de campo y de almacenamiento. Rendimientos de Maz El rendimiento promedio de grano desgranado (de 14 por ciento de agua) bajo varias condiciones se ve en el cuadro siguiente. Rendimiento Promedio de Grano Desgranado Los mejores agricultores de la Zona de Maz de los E.E.U.U.
libras/acre kg/hectrea 9,000-12,000+ 10,000-13,500
Promedio de los Estados Unidos Promedio de los pases desarrolados Promedio de los pases subdesarrolados
5,050 4,200 450-1,350
5,700 4,700 500-1,500 4,000-6,000
Promedio posibles para los pequeos agricultores en pases subdesarrollados usando prcticas mejoradas 3,500-5,500
Fuente: Datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 1977. Perfolla
Una planta de semillero de mas
Una mazorca de maz. Cada hilacho (filamento) lleva a un vulo (semilla potencial) de la mazorca. Las variedades fluctuan en el largo y la tensin de la cobertura de la cscara o perfolla, lo que determina la resistencia a insectos y hongos producidos por la humedad que pueden atacar la mazorca en el campo.
Los Requisitos Climticos del Maz La lluvia: El maz no-regado (nutrido con agua de lluvia) requiere un mnimo de 500 mm de lluvia para producir rendimientos adecuados. Idealmente, la gran parte de sta debera caer durante la estacin del cultivo, aunque los suelos profundos arcillosos o fangosos pueden guardar hasta 250 mm de lluvias anteriores en la zona de las races del cultivo potencial. Cualquiera de los siguientes factores ayudan a aumentar las necesidades de agua del maz (y otros cultivos): Los perodos de cultivo largos causados por temperaturas bajas. Los suelos pocos profundos o arenosos con poca fuerza de absorcin. El desage excesivo causado por la falta de control de erosin en tierras en declive. La humedad baja, especialmente en combinacin con los vientos. El maz tiene un poco de resistencia contra sequas pero no tiene la tolerancia del sorgo y el mijo. La temperatura: La tasa de crecimiento ptima del maz aumenta con temperaturas hasta 32-35 C si la humedad del suelo es abundante, pero aminora un poco con temperaturas entre 27-30 C cuando la humedad es slo adecuada. Si la humedad de la tierra es baja, la temperatura para el crecimiento ptimo baja a 27 C o menos. A temperaturas de 10 C o menos, el maz crece muy despacio si ano llega a crecer, y queda susceptible a las heladas. A pesar de sto, las temperaturas en exceso de 32 C reducen los rendimientos si ocurren durante la polinizacin. Los rendimientos tambin se reducen con temperaturas nocturnas excesivamente altas, porque stas apuran la tasa de respiracin de la planta y la "quemadura" de las reservas para el crecimiento. Requerimientos de Suelo: El maz crece bien en varios suelos si el desage es bueno (sin saturacin en agua). Tiene un sistema de races profundo (hasta 185cm) y se beneficia de suelos profundos que permiten el almacenamiento de agua durante sequas. El valor pH ptimo para el maz es entre 5.57.5, aunque algunos suelos tropicales producen buenas cosechas con un valor pH de 5.0 (muy acdico). Las necesidades nutritivas y clcicas del maz se detallan en el Capitulo 5. La reaccin al largo del da (la duracin de la luz diurna): El periodo de crecimiento de muchas plantas es aftectado por el largo diurno. Esto se llama la reaccin fotosensible (fotoperidica). La mayora de variedades de maz son plantas de da corto lo que indica que se maduran ms temprano si se mudan a una regin con das significativamente ms cortos de lo que acostumbran. En los trpicos, hay poca variacin en la duracin de la luz diurna durante el ao o entre regiones. Puesto que la mayora de las variedades de maz de la zona templada estn adaptadas a los das ms largos del verano templado, cuando son mudados a los trpicos florecen y se maduran muy rpido para producir buenos rendimientos. La semilla del maz dulce de la zona templada crece slo al alto de la rodilla en los trpicos, y produce mazorcas demasiado pequeas, a pesar de que lo haga tan rpido! Igualmente, el maz "gigante" anunciado en algunas revistas de jardinera no es ms que una variedad adaptada a los das cortos de los trpicos. Cuando son cultivados en las zonas templadas, los das ms largos atrasan la madurez a favor del crecimiento vegetal. Algunas variedades del maz son neutrales al largo del da con poca reaccin a las variaciones del la duracin de la luz diurna. Como fue mencionado anteriormente, el contenido de protena relativamente bajo y la cantidad de almidn alta hace que sea una fuente ms importante de energa (caloras) que de protena. Mucha gente cree que el maz amarillo tiene ms protena que el maz blanco, pero la nica diferencia alimenticia entre los dos es la presencia de Vitamina A en la especia amarilla (tambin se llama el caroteno). A diferencia de la produccin de los pases desarrollados, la produccin del maz en los pases en desarrollo se usa casi toda para alimento humano en la forma de harina, tortillas o masa gruesa. En las reas hmedas donde los problemas adicionales de prdidas hacen el almacenamiento ms difcil, una porcin grande del maz se puede comer como el maz dulce, mientras est en el estado semi-suave e inmaduro. El mas tiene muchos usos industriales y comestibles en forma de sus 500 productos y sub-productos. Varios mtodos de molienda y procesamiento pueden producir el almidn, el Jarabe, los alimentos animales, el azcar, el aceite vegetal, la dextrina, los cereales, la harina de maz, y la acetona. El maz tambin se usa para hacer bebidas alcoholicas en muchas partes del mundo.
Los Perodos de crecimiento del Maz Segn la variedad y la temperatura, el maz llega a la madurez fisiolgica (las semillas paran de acumular la protena y el almidn) entre 90-130 das despus de la emergencia de la planta cuando es cultivada en los trpicos a elevaciones de 0-1,000 metros. A ms altitud puede demorar entre 200-300 das. An a la misma altura y temperatura, algunas variedades se maduran mucho ms rpido que otras y se llaman especies tempraneras. La mayor diferencia entre una planta tempranera (90-das) y una tarda (130-das) est en el tiempo entre la emergencia de la planta y la floracin (el periodo vegetativo). Esta etapa varia entre 40 y 70 das. La etapa reproductiva (de la floracin a la madurez) de los dos tipos es bastante semejante y varia entre 50 y 58 das. La discusin siguiente describe las etapas de crecimiento y los factores de manejo relacionados al maz de 120 das. La fase I: De la germinacin a la floracin Las plantas emergen dentro de cuatro o cinco das bajo condiciones calientes y hmedas pero pueden demorar hasta dos semanas o ms bajo condiciones frescas o muy secas. Poca o ninguna germinacin o crecimiento ocurre con temperaturas de suelo menos de 13 C. Los hongos e insectos dainos del suelo siguen activos en suelos fros y pueden causar bastante dono antes de que las plantas semilleras se puedan establecer. Los tratamientos fungicidas para semillas (vea el Capitulo 6) son mas beneficiosos bajo condiciones frescas y hmedas y pueden aumentar el rendimiento entre 10 y 20 por ciento. Las semillas del maz son grandes y contienen suficientes reservas nutritivas para sostener el crecimiento por una semana o ms despus de la emergencia. Desde ese punto las plantas tienen que depender de la nutricin suplida por el suelo o el abono. Hasta que lleguen al tamao de un metro, los tres alimentos principales -- el nitrgeno, el fsforo, y el potasio -- se necesitan en cantidades relativamente bajas, pero las plantas semilleras Jvenes necesitan una alta concentracin de fsforo cerca de las races para estimular el desarrollo de stas. Las races primarias llegan a su desarrollo completo como dos semanas despus de la emergencia de la planta semillero y entonces son reemplazadas por las races permanentes (que se llaman races nodales) que comienzan a crecer de la copa (la base subterrnea de la planta entre el tallo y las races). La profundidad de la siembra determina la profundidad en donde se forman las races primarias pero no tiene efecto sobre la profundidad donde comienzan a desarrollarse las races permanentes. Hasta que las plantas lleguen a la etapa de un metro, el punto de crecimiento o el pice (un pequeo racimo de clulas de donde engendran las hojas, las borlas, y las mazorcas) todava se encuentra bajo el nivel del suelo, encerrado en una vaina foliar. Una helada ligera o un granizado puede matar la porcin de la planta arriba de la tierra, pero por lo general el punto de crecimiento (si est bajo la tierra) escapa el dao, y la planta puede revivir. Sin embargo, una inundacin a esta etapa es ms daina que ms tarde cuando el punto de crecimiento ha subido arriba de la tierra con el tallo. El punto de crecimiento hace un papel vegetativo en producir nuevas hojas (como una cada dos das) hasta que las plantas llegan a un metro de altura; cuando ocurre un cambio mayor. Dentro de unos das, el punto de crecimiento (pice) subterrneo es llevado arriba de la tierra por el crecimiento del tallo y cambia de produccin de hojas a iniciacin de borlas o hilachos dentro de la planta. (Abra una planta a lo largo durante esta etapa y puede ver fcilmente el punto de crecimiento como una punta dentro del tallo). En esta etapa las races de las plantas cercanas se han encontrado y se han cruzado en los espacios entre las hileras (en hileras hasta un metro de ancho). Desde la iniciacin de borlas hasta su emergencia hay una demora de cinco a seis semanas y es un periodo de crecimiento muy rpido en la altura de la planta, el tamao de la hojas, y el desarrollo de las races. La mxima profundidad de races puede llegar a 180 cm. bajo condiciones ptimas de suelo, humedad, y condiciones frtiles y llega a su cumbre al mismo tiempo de la emergencia de las borlas. El uso mximo de nutrimentos ocurre entre tres semanas anteriores a tres semanas despus de la iniciacin de borlas y el uso mximo de agua ocurre desde esta etapa de floracin de borlas hasta la etapa de masa-suave (como tres semanas despus de la floracin. La fase II: La floracin y la polinizacin
La floracin ocurre 40-70 das, despus de la emergencia de la planta en las variedades de 90-130 das. La borla (flor) brota de la vaina foliar entre uno y dos das antes de comenzar a producir el polen. La derramada del polen comienza dos o tres das antes de que los hilachos broten del punto de la mazorca y continua por cinco a ocho das. Si las condiciones son favorables, todos los hilachos o filamentos emergen dentro de tres a cinco das y la mayora quedan polinizados el primer da. Cada hilacho lleva a un vulo (una semilla potencial). Cuando un grano de polen cae sobre un hilacho, brota un tubo polnico que crece por el centro del hilacho y fertiliza el vulo al otro extremo dentro de horas. La escasez de polen raramente es un problema puesto que se producen 20,000-50,000 granos de polen por cada hilacho. La mala llenada de la mazorca (el nmero de granos en una mazorca) o los granos saltados casi siempre son causados por la emergencia atrasada de los hilachos o por la aborcin del vulo, ambas condiciones siendo el resultado de sequas, apiamiento, o falta de nitrgeno y fsforo. El calor excesivo (ms de 35C) puede disminuir la potencia del polen y tambin puede afectar la llenada de la mazorca. Algunos insectos como el crisomlido (Diabrotica ssp.) O el escarabajo Japons (Polillia japonica) pueden cortar los hilachos antes de la polinizacin. El maz recibe polinizacin cruzada, y por lo general ms del 95 por ciento de los granos de una mazorca reciben el polen de las plantas cercanas. Esto tambin significa que las diferentes variedades del maz, como los tipos alta-lisina se deben mantener aisladas de otro polen maicero para poder retener sus caractersticas beneficiosas. La polinizacin es un periodo muy critico durante el cual existe una demanda alta de ambos agua y alimentos. Si pasan uno o dos das, en que se marchitan las plantas durante este periodo los rendimientos pueden acortarsse hasta 22 por ciento y una sequa de seis a ocho das, puede aminorar el rendimiento por 50 por ciento. Unos pocos das, despus de la polinizacin los hilachos comienzan a marchitarse y a ponerse pardosos. Los hilachos no-polinizados quedan plidos y frescos por varias semanas pero como se explic anteriormente, slo pueden recibir el polen por el periodo de una semana despus de emerger del punto de la mazorca. La fase III: Desde el desarrollo del grano a la madurez La mayora de mazorcas de maz tienen 14-20 hileras con 40 o ms vulos en cada hilera y producen entre 500-600 granos individuales. Cualquier escasez de agua, alimentos, o sol durante las primeras semanas del desarrollo del grano por lo general afecta primero a los granos al punto de la mazorca, causando que se sequen o se aborten. El maz es muy susceptible a la carencia de humedad (la deficiencia de agua) en esta etapa porque requiere ms agua en este periodo (hasta 10 mm por da bajo condiciones muy calientes y secas). Los daos del viento durante el desarrollo inicial de los granos normalmente no es serio aunque las plantas sean casi tumbadas, puesto que todava tienen la habilidad de subir como "el cuello de un ganso" y llegar a una posicin casi vertical. Las Etapas en el Desarrollo del Grano de Maz La etapa de la ampolla: Como 10 das, despus de la polinizacin cuando los granos comienzan a hincharse, pero contienen liquido con muy poca materia slida. La etapa de la mazorca de asar: Como 18-21 das, despus de la polinizacin. Aunque el maz de campo tiene un contenido de azcar mucho ms bajo que el maz dulce, en esta etapa todava es dulce. En esta etapa los granos han acumulado slo un tercio de la materia slida que tendrn a la madurez fisiolgica. Desde este punto cualquier escasez con ms probabilidad afectara el tamao del grano en vez del llenado de grano en el punto de la mazorca. La etapa de la masa: Como 24-28 das, despus de la polinizacin. Acercndose a la madurez: Al acercarse la madurez, las hojas inferiores comienzan a amarillentarse y morirse. En una planta sana y bien
nutrida, sto no debe ocurrir hasta que la mazorca est casi madura. No obstante, cualquier factor de escasez--la sequa, la baja fertilidad del suelo, el calor excesivo, las enfermedades--puede causar la muerte prematura de las hojas. Idealmente, la mayora de las hojas todava deben estar verdes cuando las cscaras (vainas o perfollas) comienzan a madurar y ponerse pardas. La muerte tempranera de la planta de maz puede reducir los rendimientos y resultar en granos pequeos y encogidos. La madurez fisiolgica: Como 52-58 das, despus el 75 por ciento de los hilachos de la siembra han brotado. Los granos han llegado a su rendimiento mximo y han parado de acumular materia slida. Pero todava contienen como 30-35 por ciento de humedad, lo cual es muy hmedo para que la cosecha por mquina recolectara se haga sin daos, o para el almacenaje sin prdidas (con la excepcin de mazorcas en un granero (cajn) angosto; vea el Capitulo 7). Los pequeos agricultores usualmente dejan el maz en el campo sin cosechar por varias semanas para permitir que se seque ms. En algunos sitios, especialmente en Latinoamrica, es una prctica comn doblar las mazorcas (o las plantas y las mazorcas) hacia abajo para prevenir que la entrada de lluvia por las puntas de las mazorcas cause prdidas. Tambin ayuda a aminorar el dao hecho por los pjaros y permite entrar la luz del sol a las plantas intercaladas que se siembran en esta etapa. El nmero de mazorcas en cada planta: La mayora de razas de maz tropicales y sub-tropicales generalmente producen dos o tres mazorcas buenas en cada planta bajo buenas condiciones. En contraste, la gran parte de las variedades de la zona maicera de los Estados Unidos son de una sola mazorca. Una ventaja de las variedades de mazorcas mltiples (con frecuencia llamadas las prolficas) es que tienen una capacidad compensadora en caso de condiciones adversas y para poder producir por lo menos una mazorca. El Sorgo de Grano (Sorghum bicolor) La distribucin e importancia Aunque el sorgo form slo el 3.6 por ciento de la produccin total mundial de cereales en el 1977 (datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentos), varios factores contribuyen a que sea un cultivo especialmente importante en el Tercer Mundo: Los pases en desarrollo forman el 60 por ciento de la produccin mundial del sorgo. Es un cultivo resistente a las sequas y tolerante a las temperaturas altas y especialmente bueno para las reas de lluvia marginal de los trpicos semi-ridos (como las zonas sabana y Zahel de Africa donde las escaseces de comida han sido criticas). Tipos de Sorgo El Sorgo de Grano comparado al Sorgo de Forraje: En los pases desarrollados donde se cultiva el sorgo, hay una distincin definitiva entre el sorgo de forraje y el sorgo de grano. Por ejemplo, en los E.E.U.U. (donde el sorgo de grano con frecuencia lleva el nombre "milo"), casi todos los tipos de sorgo de grano se han reproducido con genes enanos para reducir la altura de las plantas a 90-150 cm para poder hacer la cosecha ms eficientemente por mquina. En contraste, el sorgo de forraje es mucho ms alto y tiene semillas ms pequeas y una tasa ms alta de tallo y hadas a grano. Se usan principlamente para forraje de ganado como forraje verde fresco o forraje de ensilaje (el forraje verde preservado por un proceso de fermentacin), pero a veces son apacentados. El sorgo del Sudn es una variedad del sorgo de forraje con espigas especialmente pequeas y hadas de tallo delgado. Tambin se encuentran cruces sorgo-sudn. En los pases en desarrollo, especialmente donde el ganado es de importancia, la mayora de las variedades del sorgo de grano tradicionales tienen algunas caractersticas del tipo forraje como altura y alta proporcin de tallo a hojas. La planta del sorgo de grano cerca de la maduracin
Hay muchas variedades regionales entre los tipos locales de sorgo de grano: RENDIMIENTOS DE GRANO SECO Rendimientos ms altos en los Estados Unidos bajo riego Rendimientos ms altos de grano sin riego (lluvia) Promedio en los E.E.U.U. Promedio de los pases desarrollados Promedio de los pases en desarrollo Libras/Acre Kg/Hectrea 9, 000-12,000 10,000-13,400 5000-8000 5600-9000 3130 2900 400-800 3520 3260 450-900 3000-4500
Rendimientos posibles sin riego para agricultores usando prcticas mejoradas 3360-5000
El Sorgo Dulce y el Sorgo de Escoba: Los tipos de sorgo dulce tienen tallos altos y Jugosos (suculentos) con un contenido alto de azcar y se usan para hacer Jarabe y tambin para el alimento de anmeles en la forma de ensilaje y forraje. El sorgo escobero es un tipo de sorgo cultivado por su cepillo, que se usa principalmente en hacer escobas. Rendimientos de sorgo: El sorgo de grano muestra ms estabilidad de rendimientos bajo condiciones de cultivo variadas que el maz. A pesar de que sobrepasa el maz en rendimientos durante perodos de lluvias ms bajas de lo normal, el cultivo puede sufrir daos bajo condiciones de muchas lluvias. Los rendimientos de grano seco (14 por ciento de humedad) se muestran bajos varias condiciones de cultivo en la pgina 69 (basado en datos de la Organizacin de Agricultura y Alimentos, El Departamento de Agricultura de los E.E.U.U., e institutos internacionales de estudios agrcolas). El contenido de protena comparado al rendimiento: El contenido de protena de los granos del sorgo puede variar bastante (7-13 por ciento en suelos bajos en nitrgeno) segn las diferencias en las lluvias. Puesto que el nitrgeno (N) es una parte importante de la protena, el contenido de protena del grano tiende a ser ms alto durante las condiciones de poca lluvia que acorta los rendimientos y concentra la porcin limitada de N en una cantidad ms pequea de grano. La fluctuacin de protena es mucho menos en suelos que contienen niveles adecuados de nitrgeno. Requerimientos Climticos del Sorgo El sorgo de grano tolera muchas variedades climticas y del suelo. Lluvia: La planta del sorgo, adems de ser mas resistente a calor y sequa que la del maz, tambin sobrevive la saturacin en agua peridica sin sufrir mucho dao. Las reas ms extensas del cultivo del sorgo de grano se encuentran donde la lluvia anual es entre 450-1,000 mm, aunque estas regiones de lluvias copiosas favorecen el desarrollo de variedades del mildiu de la espiga que atacan los granos del sorgo. Las razas de sorgo de grano con espigas ms abiertas son menos susceptibles al mildiu de las espigas. Varios factores forman la tolerancia a sequas del sorgo de grano: Bajo condiciones de sequa las plantas se convierten en plantas latentes y cierran sus hojas para aminorar las prdidas de agua usada en la
transpiracin (la prdida de agua por los poros de la hoja). Las hojas estn cubiertas de una sustancia viscosa que ayuda a reducir la transpiracin. Las plantas tienen un requerimiento bajo de agua por cada unidad de peso seco producido y tienen un sistema de races extenso. Los Requerimientos de Temperatura y Suelo: Aunque el sorgo tiene bastante tolerancia a las temperaturas altas, tambin hay variedades cultivadas en las elevaciones altas que muestran tolerancia a las temperaturas frescas. Las escarchas pueden matar la porcin de la planta que est arriba del suelo, pero las plantas tienen la capacidad de hechar hadas desde la copa (brotar). El sorgo puede tolerar suelos acdicos (hasta un valor de pH 5.0 o un poco menos) mejor que el maz, pero tambin es ms resistente al alto contenido salino de algunos suelos ( una condicin que por lo general se encuentra en suelos con un valor del pH ms de 8.0). La reaccin a la duracin de la luz diurna (fotosensibilidad) La mayora de las variedades tradicionales del sorgo en los pases en desarrollo son muy fotosensibles. En estos tipos fotosensibles, la floracin es estimulada por un largo diurno critico y no ocurre hasta que llegue ste largo especfico, por lo general al final o poco antes del final de las lluvias. Esta floracin tarda permite que las semillas se desarrollen y se maduren durante las condiciones ms secas, dependiendo de la humedad retenida del suelo. (Esto es una adaptacin que permite que las espigas escapen el crecimiento fangal durante las condiciones hmedas y lluviosas.) Estas variedades fotosensibles no rinden tan bien fuera de su lugar nativo (especialmente ms al norte o al sur) puesto que su fechas de formacin de espigas quedan relacionadas a la estacin pluvial y las normas del largo del da de su medio ambiente original. No obstante esta aparente adaptacin a sus propias reas, las variedades fotosensibles tradicionales tienen una potencialidad de rendimimientos relativamente bajos y ocupan el terreno por un tiempo ms largo antes de producir un rendimiento bueno (a causa de sus fechas fijas de floracin). Adems, siempre hay el peligro de que las lluvias se vayan antes de tiempo y dejen una reserva de humedad del suelo inadecuada para el desarrollo de las semillas. Hay programas de cultivos experimentales que estn tratando de mejorar estos tipos fotosensibles, y muchas de las variedades mejoradas muestran poca sensitividad al largo del da. Otras Caractersticas del Sorgo La capacidad de brotar y macollar El sorgo es de la familia de plantas vivaces (capaz de vivir ms de dos aos). La mayora de variedades de sorgo de forraje y muchas variedades de sorgo de grano pueden producir varias cortaduras de una planta si no es matada por las heladas o una apoca larga de condiciones secas. Nuevos tallos brotan de la copa (sto se llama echar brotes) despus de la cosecha. A pesar de sto, la capacidad de echar brotes tiene poco valor en la mayora de sitios donde se cultiva el sorgo sin regado. En estas reas, la estacin de lluvias o el periodo libre de heladas son muy cortos para producir ms de una cosecha, o demasiado hmedos para una primera cosecha en el medio de la estacin pluvial sin la ocurrencia de problemas con el mildiu de la espiga. No obstante, los sorgos de forraje se aprovechan de los brotes, puesto que se cosechan mucho antes de la madurez, generalmente en la etapa de la espiga tempranera. Los ganaderos en El Salvador toman tres cortaduras del sorgo de forraje para hacer el ensilaje durante la estacin pluvial de seis meses. En zonas tropicales regadas que tienen una estacin de crecimiento que dura el ao entero, como el Hawaii, es posible cosechar tres cultivos de grano al ao de una siembra del sorgo si se usan variedades con la capacidad de echar brotes. Algunas variedades de sorgo de grano tienen la habilidad de producir tallos laterales que crecen espigas de grano al mismo tiempo que el tallo principal (sto se llama el macollamiento o el ahijamiento). Esto le permite a estas variedades compensar por la poca cantidad de plantas con la produccin de espigas adicionales.
*PELIGRO* El Factor de la Toxicidad: El cido cianhdrico Las plantas Jvenes del sorgo o las de menos de 60 cm de altura achaparradas por la sequa contienen cantidades txicas del cido cianhdrico (HCN o cido prsico. Si el ganado, las vacas o los las cabras se alimentan de estas plantas, puede resultar en un envenamiento mortal. El pasto fresco y verde, el ensilaje, y el forraje usualmente son sanos si son de ms de 90-120 cm de altura y si el crecimiento no se ha interrumpido. El contenido de HCN de las plantas de sorgo aminora a medida que madurecen y nunca es un problema con la semilla madura. Una injeccin intravenosa de 2-3 gramos de nitrto sdico en agua, seguido por 4-6 gramos de tiosulfato sdico es el antdoto para el envenenamiento por cido cianhdrico en el ganado; se reduce la dosis por la media parte para las ovejas. El Valor Nutritivo y los Usos del Sorgo Casi todo el sorgo de grano que se usa en el mundo desarrollado es dado al ganado para alimentarlo (especficamente a las aves y a los puercos). Por otra parte, en los pases en desarrollo es un alimento bsico importante para la gente y se sirve hervido o pasado por agua en la forma de gacha, potaje, o pan. En muchos sitios, tambin se usa para la fermentacin casera de cervezas. Adems, se alimenta al ganado con los tallos y las hojas y a veces se usan como lea o para construir verjas. Como los otros cereales, el sorgo de grano es relativamente bajo en protena (8-13 por ciento) y es ms importante como fuente de energa. Si se come en combinacin con las leguminosas en la cantidad apropiada (usualmente una tasa de 1:2 de grano: leguminosa), provee una cantidad y calidad adecuada de protena. Slo las variedades que tienen una endosperma amarilla (la parte feculosa principal del grano alrededor del germen) contiene vitamina A. Por el hecho de que el sorgo es muy susceptible a ser daado por los pjaros durante las etapas del desarrollo y la maduracin del grano, unas rasas resistentes a los pjaros han sido desarrolladas. Puesto que tienen un contenido alto de tanino en las semillas, los tallos, y las hojas, son parcialmente efectivas en ahuyentar a los pjaros de las espigas de grano en maduracin. Pero estas variedades de alto contenido de tanino son ms deficientes en el aminocido esencial lisina que las variedades ordinarias, lo cual trae consecuencias para el ser humano y otros monogstricos como los puercos y los pollos. En los Estados Unidos, sto se resuelve con el aadido de la lisina sinttica a los alimentos de las aves y los puercos que son formados del sorgo de grano resistente a los pjaros. En los pases en desarrollo, un aumento pequeo en el consumo de leguminosas puede resolver este problema para el ser humano. Las Etapas del Crecimiento del Sorgo de Grano Segn la raza y la temperatura, el sorgo de grano no-fotosensible llega a la madurez fisiolgica dentro de 90-130 das, en la zona 0-1000 m de los trpicos. Por otra parte, las razas locales sensitivas al largo del da pueden demorar hasta 200 das, a causa de su floracin tarda. A las altas elevaciones, todas las variedades pueden demorar 200 das, o ms. Igual al caso del maz, la diferencia principal entre la variedad de sorgo de 90-das y la de 130 das, queda en el largo de la etapa vegetativa (el periodo entre la emergencia de la planta semillero hasta la floracin). El periodo del llenado del grano (desde la polinizacin hasta la madurez) es casi igual para ambos (30-50 das). Las siguientes secciones describen las etapas de crecimiento y los factores del manejo de una variedad tpica de 95-das. Estos principios son los mismos no obstante cual variedad se est cultivando. La fase I: De la emergencia a las tres semanas Las plantas semilleros del sorgo emergen dentro de tres a seis das, en suelos calientes y hmedos. Bajo condiciones frescas donde la emergencia se atrasa, las semillas son especialmente susceptibles a hongos del suelo e insectos dainos, y un alio para las semillas de un fungicida/insecticida es particularmente beneficioso (vea el Capitulo 6). En comparacin al maz, las pequeas semillas del sorgo estn bajas en reservas de alimentos que se gastan rpidamente mucho antes de que haya suficiente desarrollo de hojas para el fotosntesis. Por esta razn, las plantas semilleros comienzan tan lentamente por las primeras tres semanas, despus de las cuales la tasa de crecimiento se apura.
Este comienzo atrasado hace que el control de malas hierbas sea ano ms importante durante este periodo. Por los primeros 30 das, el pice que produce las hojas y la cabeza de grano est bajo la superficie del suelo. Los granizados o las heladas o escarchas livianas pocas veces matan a las plantas, porque un nuevo crecimiento puede brotar del pice. Por otra parte, el renacimiento durante esta etapa no es tan rpido como con el maz. La fase II: De las tres semanas a la media-floracin (60 das, despus de la emergencia) La tasa de crecimiento y el uso de alimentos y agua acelera rpidamente despus de las primeras tres semanas. La hoja "bandera" (la ltima hoja producida) es visible en la vaina foliar como 40 das, despus de la emergencia. La etapa de "bota" viene alrededor del da 50 cuando la cabeza de la flor comienza a emerger de la vaina foliar pero todava est encerrada en la vaina. El tamao potencial de la espiga en trminos del nmero de semillas ya ha sido determinado. La escasez severa de agua durante la etapa de "bota" puede prevenir la emergencia completa de la espiga. Esto previene la polinizacin completa durante la etapa de la floracin. La etapa de media-flor se alcanza alrededor del da 60 cuando la mitad de las plantas en el campo estn en alguna etapa de la floracin de espigas. Puesto que una planta individual de sorgo florece desde el punto de la espiga hacia abajo dentro de cuatro a nueve das, la media-floracin a base de planta por planta ocurre cuando la floracin est a media espiga. Aunque el tiempo para llegar a media-flor varia con la rasa y el clima, por lo general cubre dos tercios del periodo desde la emergencia de la planta semillero hasta la madurez fisiolgica. En coordinacin con las tasas rpidas de crecimiento y el uso de alimentos, como 70, 60, y 80 por ciento de los requerimientos de nitrgeno, fsforo, y potasio (respectivamente) han sido absorbidos por la planta al llegar a la etapa de media-flor. La escasez severa de agua durante la etapa de la polinizacin acorta crticamente los rendimientos porque causa el aborto de los vulos de la semilla y la polinizacin incompleta. La fase III: Desde la media-flor hasta la madurez fisiolgica (60-95 das) Las semillas (los granos) llegan a la etapa de masa suave como 10 das, despus de la polinizacin (70 das, despus de la emergencia) en la rasa de 95-das, y la media parte del rendimiento final en peso seco es acumulado durante este corto periodo. La etapa de masa dura se desarrolla dentro de los siguientes 15 das, (85 das, despus de la emergencia) cuando tres cuartos del rendimiento final en peso seco se ha acumulado. La escasez severa de agua durante este periodo produce grano ligero y pequeo. La madurez fisiolgica se alcanza en 10 das, ms (95 das, de la emergencia en el caso de esta variedad). En esta etapa, el grano todava contiene 25-30 por ciento de agua, lo cual es mucho ms que el nivel seguro de 13-14 por ciento para el almacenaje en forma trillada (despus que los granos han sido sacados de la espiga). Los pequeos agricultores pueden cortar las espigas en esta etapa y secarlas al sol antes de trillarlas o dejar que las espigas se sequen naturalmente en la planta en el campo. Indice Precedente - Siguiente
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LAS CLASES DEL MIJO El mijo es un grupo de hierbas anuales de grano-pequeo que se cultivan para el grano y el forraje. Aunque son de poca importancia en el mundo desarrollado, son los cultivos principales de grano comestible en algunas regiones de Africa y Asta y estn asociados con condiciones semi-ridas, temperaturas altas, y suelos arenosos. De los seis tipos principales del mijo de la lista siguiente, el mijo perla es el de cultivo ms amplio y recibir la mayora del nfasis en este manual. Mijo
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El mijo perla Otros nombres: mijo negro, panizo de daimiel, pasto italiano, "bajra" El nombre cientfico: Pennisetum typhoides, P. glaucum o P. americanum. Las reas principales de produccin: Los llanos semi-ridos del sur de Asta (especialmente India) y la regin Sahel (sub-Sahara) de Africa. Las caractersticas importantes: Es el mijo ms tolerante a la sequa y al calor; ms susceptible a los daos de pjaros que el "mijo de dedo". El "Mijo de Dedo" Otros nombres: Grama pata de gallina, eleusine, "ragi" El nombre cientfico: Eleusine coracana Las reas principales de produccin: El sur del Sudn, el norte de Uganda, el sur de India, las faldas de las montaas de Malaysia y Sri Lanka. Las caractersticas importantes: En contraste a los otros tipos de mijo, ste necesita temperaturas frescas y ms lluvia; es ms alto en contenido de protena que los otros. El mijo Proso Otros nombres: El mijo mayor, el mijo francs, el mijo de puerco, el panicum, el miliaceum. El nombre cientfico: Panicum miliaceum Las reas principales de produccin: Asta Central, La Union Sovitica. Las caractersticas importantes: Se usa principalmente como un cultivo de corto-plazo de emergencia o como cultivo regado. El Mijo "Teff" El nombre cientfico: Eragrostis abyssinica Las reas principales de produccin: Principalmente en las tierras altas de Etiopia y Africa Oriental hasta 2700 m donde es un cultivo de comestible importante. El Mijo Japons o Mijo de los Arrozales Otros nombres: "Mijo Sanwa o Shama" pierna de gallo, zacate de agua El nombre cientfico: Echinochloa cursqualli, E. frumentacea Las reas principales de produccin: India, Asia Oriental partes de Africa; tambin en partes estas de los Estados Unidos como forraje.
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Las caractersticas importantes: Es de adapcin amplia relativo a los suelos y la humedad; demora ms en madurar (de tres a cuatro meses en total) que los otros tipos. El Mijo "Cola de Zorra" o Mijo Silvestre El nombre cientfico: Setaria itlica Las reas principales de produccin: El Este, la China Las caractersticas importantes: Bastante resistente a las sequas. Los rendimientos del Mijo Los rendimientos promedios del mijo en Africa Occidental son entre 300-700 kg/ha. Tienden a ser bajos a causa de las condiciones marginales de crecimiento y la falta relativa de informacin sobre las prcticas mejoradas. En comparacin al maz, el sorgo, y el cacahuete, los esfuerzos investigativos para el mijo slo han dado rendimientos de 1000-1500 kg/ha y las variedades mejoradas han producido hasta 2000-3500 kg/ha. Los requerimientos climticos del Mijo La lluvia: El mijo perla es el cereal ms importante de la sabana del norte y de la regin Sahel de Africa. Es ms resistente a la sequa que el sorgo y se puede cultivar hacia el norte hasta la zona de lluvia de 200-250m en el Sahel donde las variedades de 55-65 das, se cultivan para aprovechar la estacin pluvial corta. Aunque el mijo perla usa el agua ms eficientemente y produce ms que los otros cereales (incluyendo el sorgo) bajo altas temperaturas, lluvia marginal, fertilidad baja del suelo, y una estacin de lluvias corta, no tiene la tolerancia a inundaciones del sorgo. El Suelo: El mijo perla tolera la salinidad o la alcalinidad del suelo bastante bien. (Para ms informacin sobre los problemas de salinidad y alcalinidad, refirese a manual del Cuerpo de Paz, Soils, Crops, and Fertilizer Manual, edicin 1980.) El mijo perla tambin es menos susceptible que el sorgo a los insectos roedores y las malezas, pero tiene la misma susceptibilidad del sorgo a las prdidas causadas por los pjaros, los cuales daan el cultivo en la etapa de la maduracin. El Valor Nutritivo y los Usos del Mijo Las varias rasas del mijo, como la perla, la cola de zorra, y el proso, contienen entre 12 y 14 por ciento en protena, lo cual es un poco ms alto que la mayora de los otros cereales. El mtodo ms comn de preparar el sorgo de perla en Africa Oeste es como el "kus-kus" (cous-cous), o el "to", una pasta espesa hecha de una mezcla de harina de mijo con agua hervida. El mijo tambin se usa para hacer cerveza. Los tallos y las hadas son un forraje importante para el ganado y tambin sirven de combustibles, y de materiales para verjas y otras construcciones. Las Prcticas Tradicionales del Cultivo del Mijo Perla en Africa Occidental Las variedades tradicionales del mijo perla de Africa Occidental por lo general llevan una altura de 2.5-4.0 m con tallos gruesos y un ndice de cosecha bajo. Generalmente se siembran en grupos a un metro de distancia, muchas veces en combinacin con uno a tres de los otros cultivos de referencia, usualmente el sorgo, las arvejas de vaca, y el cacahuete. Muchas semillas son sembradas en cada agrupacin, seguidas por una entresacadura cuidadosa de las plantas semilleros despus de dos o tres
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semanas. Las pequeas semillas del mijo son tan bajas en reservas de alimento que se exhaustan antes de que la planta semillero pueda producir suficientes hojas para el fotosntesis eficiente o suficientes races para alimentarse del suelo. Por so, igual al caso del sorgo, la tasa de crecimiento es muy lenta durante las primeras semanas. Dos clases generales del mijo perla se cultivan tradicionalmente en Africa Occidental: La clase Gero cuyas variedades son de 1.5-3.0 m de altura, de maduracin tempranera (75-100 das, y neutrales o slo un poco fotosensibles en su reaccin a la duracin de la luz diurna. En algunas partes de la sabana, estos sorgos Gero de corta-estacin se maduran en medio de la estacin de lluvias, pero tienen buena resistencia a los mildius de la espiga de grano y los insectos que son atrados por las lluvias. La clase Gero forma el 80 por ciento del mijo de la regin y es preferida por sus rendimientos ms altos y su maduracin ms precoz que la clase Maiwa. Se maduran en Julio-Agosto en la sabana de Guinea y en Agosto-Septiembre en la sabana del Sudn. La clase Maiwa es ms alta (3-5 m), se madura ms tarde (120-280 das, y es mucho ms fotosensible en su reaccin al largo del da que el grupo Gero. Igual a las variedades fotosensibles del sorgo, las Maiwas no florecen hasta el final de las lluvias, o casi al final, lo cual les permite escapar daos serios por el mildiu de la espiga y los insectos. A pesar de sto, rinden menos que las clases Gero y forman slo el 20 por ciento del mijo de la regin. En las reas de la sabana que reciben ms que 500-600 mm de lluvia por ao donde se puede cultivar ambos el mijo y el sorgo, los agricultores generalmente prefieren sembrar las variedades fotosensibles del sorgo. Estas tienen un periodo de crecimiento del mismo largo, pero rinden ms que las Maiwas porque tienen un periodo ms largo del llenado del grano. Pero las Maiwas son preferibles sobre los sorgos en reas de suelos ms arenosos con menos retencin de agua. Algunos agricultores prefieren las Maiwas en vez de los sorgos porque las Maiwas se maduran un poco antes, as distribuyendo la demanda de mano de obra para la cosecha de estos cultivos de estacin tarda. (Las Maiwas se cosechan como un mes despus del comienzo de la estacin seca.) Muchos de los mijos tradicionales producen cantidades de tallos o macollas laterales (brotes laterales producidos de la copa de la planta). Pero este macollamiento es no-sincronizado, es decir, el desarrollo de estos hijos no est sincronizado con el desarrollo del tallo principal sino que est atrasado. El resultado es que estos tallos secundarios se maduran ms tarde que el tallo principal. Si el contenido de agua del suelo se mantiene adecuado, pueden resultar dos o ms cosechas secundarias ms pequeas. Adems de la produccin normal de mijo no-regado, el cultivo tambin se siembra en los aluviones o en las riberas cuando las aguas comienzan a retroceder. Este sistema se llama la agricultura recesional y tambin se practica con el sorgo.
Los Cacahuetes (El Man) (Arachis hypogea)

La distribucin y la importancia Los cacahuates son un cultivo importante de caja y de comestible en la gran parte del mundo en
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desarrollo, especialmente en Africa Occidental en las regiones ms secas de India y Latinoamrica. Los pases en desarrollo son responsables por el 80 por ciento de la produccin mundial total, con dos tercios de sta concentrado en los trpicos semi-ridos. A causa de sequas repetidas, problemas con enfermedades, y otros factores, la porcin de la exportacin total mundial de cacahuetes de Africa cay del 88 por ciento en 1968 al 43 por ciento en 1977, mientras su porcin de la produccin total cay del 36 por ciento al 26 por ciento durante el mismo periodo. Clases de Cacahuetes Hay dos grupos generales de cacahuetes: El Grupo Virginia: Las plantas son de dos tipos, las plantas regadas con corredores o las de grupo (arbusto). Las ramas emergen alternativamente en el tallo en vez de en pares opuestas. Las variedades Virginia demoran ms para madurarse (120-140 das, en los trpicos) que los tipos Epaoles-Valencia y son moderadamente resistentes a la mancha foliar Cercospora, una enfermedad fungide que puede causar muchas prdidas en condiciones hmedas si no es controlada con fungicidas (vea el Capitulo 7). Las semillas siguen durmientes o en reposo (no brotan) por casi 200 das, despus del desarrollo, lo cual ayuda a prevenir la brotacin prematura si se quedan muy largo dentro de la tierra antes de la cosecha. El Grupo Espaol-Valencia: Las plantas son del grupo de los arbustos y no-regadas (sin corredores). Las ramas emergen en serie (en pares opuestos), y las hojas son de un verde ms claro. Tienen un perodo de crecimiento ms corto (90-110 das, en temperaturas calientes), son my susceptibles a la mancha foliar por Cercospora, y no tienen reposo de semillas. La brotacin pre-cosecha a veces puede ser un problema bajo condiciones muy hmedas o de una cosecha atrasada. Por lo general rinden ms que la variedad Virginia si la mancha foliar es controlada. Los criadores de plantas han tenido algn xito en cruzar estos dos grupos. Los rendimientos de Cacahuetes Los promedios de rendimientos de cacahuetes en los pases en desarrollo varan de 500-900 kg/ha de nueces en la cscara, comparado con el promedio de los Estados Unidos de 2700 kg/ha, basado sobre datos del 1977 de la Organizacin para la Agricultura y Alimentacin. Algunos agricultores participando en competencias de rendimientos han producido mas de 6000 kg/ha bajo riego, y rendimientos de 4000-5000 kg/ha son comunes en los campos de las estaciones experimentales en muchas partes del mundo. Los rendimientos posibles para los pequeos agricultores que usan combinaciones apropiadas de prcticas mejoradas caen entre 1700-3000 kg/ha, segn las lluvias. Las Adaptaciones Climticas y Edficas del Cacahuete La lluvia: Los cacahuetes tienen buena resistencia a las sequas y bastante tolerancia al calor. Se maduran dentro de 90-120 das en temperaturas calientes, lo cual hace que sean especialmente adaptables a la estacin de lluvias corta de la zona norte de la sabana de Africa Occidental. Es posible cultivarlos en climas ms hmedos si las enfermedades (especialmente la mancha foliar) se pueden controlar y si se siembran de manera que la cosecha no sea durante la apoca de las lluvias. Cada espiga tiene un ovarlo en el punto y penetra el suelo entre 3-7 cm antes de desarrollarse en un cacahuete.
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La Temperatura: Durante la fase vegetativa (el desarrollo de las hojas) la temperatura tiene poco efecto sobre los rendimientos. Por otra parte, la tasa de floracin y la sobrevivencia del polen son fuertemente influidas por las temperaturas durante la etapa de la floracin (como 35-50 das, despus de la
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emergencia). La produccin de vainas es severamente afectada por temperatura menos de 24C o ms de 33C. A una temperatura de 38C, por ejemplo, hay una profusin de floracin, pero pocas vainas son producidas. Los suelos: En vista de que los cacahuetes no toleran la saturacin en agua, el desage del suelo es importante. Los suelos que se encostran o se endurecen no son apropiados, porque la penetracin de las espigas no debe ser impedida. Los suelos arcillosos pueden producir bien si el drenaje es bueno, pero las prdidas de cosecha (durante la excavacin) pueden ser altas a causa del desprendimiento de las nueces si las plantas se "levantan" cuando estos suelos estn secos y duros. Por otra parte, la cosecha del cultivo en suelos arcillosos mojados puede manchar las vainas y dejarlas inadecuadas para el mercado. Los cacahuetes crecen bien en suelos cidos hasta el valor del pH de 4.8, pero tienen un requerimiento muy alto de calcio que por lo general se llena con aplicaciones de yeso (el sulfato clcico). Los requisitos de abonos para los cacahuetes se detallan en el Capitulo 5). El valor nutritivo y los usos de los Cacahuetes Las nueces maduras descascaradas contienen como 28-32 por ciento de protena y varan entre 38-47 por ciento de contenido de aceite en los tipos Virginia a 47-50 por ciento en los tipos Espaoles. Tambin son una buena fuente de las vitaminas B y las vitaminas E. Aunque ms bajas en el aminocido esencial lisina (un determinante de la calidad de protena) que las otras leguminosas, los cacahuetes son una fuente valiosa de protena. En los pases en desarrollo los cacahuetes se comen crudos, asados, o hervidos, o en sopas y salsas. El aceite es usado para cocinar y las cscaras para el combustible, la cobertura del suelo, y para mejorar suelos arcillosos. Comercialmente, las nueces enteras se usan para asar o para la mantequilla de cacahuetes. Alternativamente, el aceite es extrado usando mtodos exprimadores (expresando) o solventes, y los restos de harina o torta de cacahuete (como 45 por ciento de protena) sirven para alimentos de aves y puercos. El aceite de cacahuete es el aceite vegetal segundo en popularidad mundial (despus del aceite de soya) y tambin se puede usar en la elaboracin de la margarina, el Jabn, y los lubricantes. Las cscaras tienen valor como componentes de materiales de construccin. Las Caractersticas de la Planta del Cacahuete Los cacahuetes son leguminosas y pueden satisfacer casi todas sus requerimientos de nitrgeno por su relacin simbitica con una especia de la bacteria Rhizobia. Una caracterstica de la planta del cacahuete es que los cacahuetes se desarrollan y se maduran bajo el nivel del suelo. Las Etapas de crecimiento del Cacahuete Segn la variedad, los cacahuetes demoran entre 90110 das, hasta 120-140 das, en madurarse. La planta del cacahuete florece como 30-45 das despus de la emergencia y continua floreciendo por otro 30-40 das, Los cacahuetes entonces llegan a madurarse como 60 das, despus de la floracin. LA FASE I - LA EMERGENCIA
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Dentro de un da despus de la siembra en suelos hmedos y calientes, la radcula (raz inicial) emerge y puede llegar a un largo de 10-15 cm dentro de cuatro a cinco das, Dentro de cuatro a siete das, despus de la siembra, dos cotiledones salen del nivel del suelo, donde se quedan mientras el tallo, las ramas, y las hojas comienzan a formarse sobre llos. Las plantas crecen lentamente durante las primeras etapas y pueden ser apiadas por las malas hierbas. LA FASE II - DE LA FLORACION A LA POLINIZACION La floracin comienza en una tasa muy lenta como 30-45 das, despus de la emergencia de la planta y est completa dentro de otros 30-40 das, Las flores son auto-fecundadas pero las abejas y las lluvias mejoran la polinizacin (y de hecho la produccin de granos) porque ayudan a las flores a soltar el polen. Las flores se marchitan slo cinco o seis horas despus de abrirse. Una planta puede producir hasta 1000 flores, pero slo una en cinco o siete realmente produce una fruta madura. LA FASE III - DE LA EMERGENCIA DE LAS ESPIGAS HASTA LA MADURACION Las espigas (estructuras parecidas a los tallos, cada una conteniendo una fruta potencial en el punto) comienzan a alargarse de las flores marchitas como tres semanas despus de la polinizacin y comienzan a penetrar el suelo. Despus que las espigas penetran a una profundidad de 27 cm, las frutas comienzan a desarrollar rpidamente dentro de 10 das, y se maduran como 60 das, despus de la floracin. Esas espigas que se forman a una altura de 15 cm o ms casi nunca llegan a penetrar la tierra y se abortan. Es importante notar que las frutas (nueces) no se maduran todas al mismo tiempo, porque la floracin ocurre durante un periodo largo. Una fruta individual est madurada cuando los tegumentos ya no estn acanalados y las venas del interior de la cscara se han puesto pardas. La cosecha no se puede tardar hasta que todas las frutas hayan madurado porque el cultivo sufrira prdidas grandes de vainas desprendidas de las espigas y de macollamiento prematuro (slo los tipos Espaoles-Valencia). La cosecha en una fecha oportuna es un factor importante para obtener rendimientos buenos. Las Prcticas Tradicionales del Cultivo del Cacahuete Los pequeos agricultores de algunos pases en desarrollo, especialmente en el Africa Occidental, frecuentemente siembran el cacahuete Junto con uno o mas de los otros cultivos como el sorgo, el mijo, las arvejas de vaca, el algodn, y los vegetales. No obstante que sean de cultivo intercalado o de monocultivo, los cacahuetes por lo general se siembran en caballones (terraplenes o semilleros alzados) distanciados a un metro; sto mejora el desage y facilita la excavacin. En las sabanas norteas de Africa Occidental, generalmente se siembran en Junio y se cosechan en septiembre u octubre. En las regiones de sabana sureas de ms lluvias, a veces es posible hacer dos cultivos de cacahuetes (de abril o mayo hasta agosto para el primero, y de agosto o septiembre a noviembre o diciembre para el segundo). La mayora de las variedades locales, especialmente en las reas ms hmedas, son del tipo Virginia que tiene mejor resistencia a la mancha foliar.
El Frijol Comn y las Arvejas de Vaca

La Importancia y la Distribucin
El Mijo
Junto con los cacahuetes, este grupo forma la gran parte de las leguminosas comestibles cultivadas en los pases en desarrollo trpicos y sub-trpicos. Adems de su importancia como una fuente de protena, estos cultivos hacen un papel importante en los sistemas agrcolas de estas reas: Son especialmente bien adaptados a climas con estaciones alternativas hmedas y secas. Puesto que son leguminosas, son parcialmente o completamente independientes en llenar sus requerimientos del nitrgeno. Son compaeros naturales de los cereales en cultivos intercalados y en la rotacin de cultivos (vea el Capitulo 4). Segn los clculos de la Organizacin de Agricultura y Alimentacin por el periodo de 1975-77, la produccin mundial de frijoles secos fue 12.4 millones de toneladas anuales. Latinoamrica es responsable por casi un tercio de la produccin mundial y produce principalmente el frijol comn (el poroto) que tambin es el tipo principal cultivado en Africa Oriental. Las arvejas de vaca son las principales leguminosas de grano (con la exclusin de los cacahuetes) de la zona sabana de Africa Occidental. Esta seccin trata de los frijoles comunes y las arvejas de vaca (frijoles secos). En los apndices se encuentran descripciones similares de otras leguminosas como los guisantes, los porotos de manteca, las judas de Mango, la soya, y el frijol alado.
El Frijol Comn (El Poroto) (Phaseolus vulgaris)

Otros nombres: frijoles de campo, frijoles, habichuelas, judas verdes (la etapa inmadura), tapiramo (la etapa inmadura). Tipos Las variedades de frijoles se pueden clasificar segn tres caractersticas bsicas - el color de la semilla, el hbito de crecimiento, y el largo del periodo de crecimiento: 1. El Color de la Semilla: La mayora son negros o rojos, y casi siempre hay preferencias locales relativo al color. 2. El Hbito de crecimiento. Las variedades pueden ser de arbusto parado, de vid parcial, o de vid completa; el ltimo tiene la capacidad de enredarse y requiere rodrigones o un cultivo compaero de apoyo como el maz. Las variedades de arbusto florecen en una etapa corta sin continuacin de produccin de tallo y hoja; stos son los de inflorescencia limitada. Los tipos de vid florecen durante un periodo ms largo y continuan la produccin de hojas y tallos; stos se llaman los indeterminados. Las variedades de vid parcial pueden ser de ambos tipos. Dado su periodo ms largo de floracin, la mayora de los indeterminados muestran una maduracin desigual de las vainas, con la cosecha durando varias semanas. 3. El Periodo de Crecimiento: En temperaturas calientes, las variedades precoces pueden producir vainas maduras dentro de 70 das, despus de la emergencia de la planta, mientras
El Mijo
las variedades medianas y tardas demoran 90 das, o ms. El tiempo para la primera floracin dura entre 30 y 55 das, Con algunas excepciones, los tipos parados y prolficos se maduran antes que los tipos de vid indeterminados. Los criadores de plantas estn desarrollando variedades indeterminadas con perodos de crecimiento ms cortos y de maduracin ms consolidada. Los requerimientos Climticos de los frijoles La Lluvia: Los frijoles comunes no estn bien adaptados a las reas de lluvias copiosas (como las zonas hmedas de la selva pluvial del Africa tropical) a causa del aumento de problemas de enfermedades e insectos. Idealmente, la siembra se debe planear para que las ltimas etapas de crecimiento y cosecha ocurran durante la apoca seca. La temperatura: En comparacin con el sorgo y el mijo, los frijoles no tienen buena tolerancia al calor extremo o a la escasez de agua. Pocas variedades estn adaptadas a temperaturas medianas (el promedio de la temperatura diaria ms alta y la ms baja) ms de 28C o menos de 14C. Las temperaturas ptimas para la floracin y el desarrollo de la vaina es un alto diurno de 29.5C y un bajo nocturno de 21C. La prdida de flores es un problema serio despus de 36C y tambin es amplificado por lluvias copiosas. Las flores se desarrollan en vainas despus de polinizacin
El Suelo: Las plantas son muy susceptibles a las enfermedades fungides que causan la pudricin de las races, y el desage bueno es muy importante. Por lo general crecen poco en suelos cidos bajo el valor pH 5.6, puesto que son especialmente sensibles a los niveles altos del manganeso soluble y el aluminio que ocurren con frecuencia a los niveles bajos del pH. El Largo del Da: En contraste a algunos sorgos y mijos, la majora de los frijoles muestran poca reaccin a las variaciones en la duracin de la luz diurna. El Valor Nutritivo y los Usos de los frijoles Los frijoles comunes (porotos) contienen como 22 por ciento de protena en las semillas secas. Proveen una calidad y cantidad de protena adecuada para nios mayores y adultos si se comen en las proporciones apropiadas con cereales (como una tasa de 2:1 grano: leguminosa). En la forma de juda verde, proveen poca protena, pero son una buena fuente de la vitamina A. Las hojas se pueden comer como la espinaca y tambin se usan de forraje para el ganado.
Las Arvejas de Vaca (Vigna sinensis, V. unguiculata, V. sesquipedalia)

Otros Nombres: caup, chicharro de vaca, frijol castilla, lentejas. Los Tipos
El Mijo
Las arvejas de vaca tienen las mismas variaciones de color de semilla, hbito de crecimiento, y largo del periodo de crecimiento que los frijoles comunes, con la excepcin de que las semillas de las arvejas de vaca usualmente son pardas o blancas. Hay tres especies distintas: Vigna Sinensis: es la arveja de vaca ms comn en la gran parte de Africa y Latinoamrica. Los tipos de semilla grande y blanca son los preferidos en la mayora de sitios en Africa Occidental. Vigna unguiculata: las arvejas de vaca "catjung", un tipo primitivo encontrado principalmente en Asta, pero tambin en Africa. Vigna sesquipedalia: el "frijol de asparrago" o "frijol de yarda" comunmente cultivado en Asia para sus vainas inmaduras. La mayora de variedades tradicionales tienden a ser de maduracin tarda (hasta cinco meses) y de tipo de vid completa. Hay tipos de arbustos mejorados (de poca vid) que son capaces de producir buenos rendimientos dentro de 80-90 das. Las Prcticas del Cultivo y los Rendimientos de las Arvejas de Vaca Las prcticas tradicionales y las limitaciones de rendimiento de las arvejas de vaca son semejantes a los del frijol comn. Los rendimientos promedios en los pases en desarrollo fluctuan entre 400-700 kg/ha de semilla seca, en comparacin a un promedio de California (E.E.U.U.) de 2200 kg/ha bajo riego. Rendimientos de ensayos de campo en Africa y Latinomerica son entre 1500-2000 kg/ha con algunos rindiendo ms de 3000 kg/ha. REQUERIMIENTOS CLIMATICOS DE LAS ARVEJAS DE VACA Las Lluvias: La arveja de vaca es la leguminosa de grano de mayor importancia (excluyendo los cacahuetes) de la zona sabana de Africa Occidental. Pero tambin son cultivados en muchas otras regiones. Tienen mejor tolerancia al calor y la sequa que los frijoles comunes, pero la semilla seca no es fcil de almacenar y es muy susceptible a los ataques de los gorgojos. (Vea el Capitulo 7). La temperatura: Las temperaturas diurnas altas tienen poco efecto sobre el crecimiento vegetativo pero reducen los rendimientos si ocurren despus de la floracin. Las temperaturas altas en esta etapa pueden causar la senectud ms rpida de las hojas (la muerte), acortando la etapa del llenado de la vaina. Las temperaturas altas tambin aumentan las prdidas de flores. Como es el caso con los frijoles comunes y cualquier otro cultivo, las condiciones hmedas y lluviosas aumentan los problemas de enfermedades e insectos. Se necesitan condiciones secas durante las etapas finales del crecimiento y la cosecha para reducir los pudrimientos de las vainas y otras enfermedades. El Suelo: Las arvejas de vaca crecen bien en una variedad de suelos (si tienen buen desage) y son ms tolerantes a la acidez del suelo que los frijoles comunes. El Valor Nutritivo y los Usos de la Arveja de Vaca Las semillas secas contienen como 22-24 por ciento de protena. Las semillas inmaduras y las vainas verdes tambin son comestibles. Estas son considerablemente ms bajas en protena que las semillas
El Mijo
maduras, pero son una fuente excelente de la vitamina A mientras estn verdes, tanto como las plantas semilleras y las hojas. Las plantas son un buen forraje para el ganado y a veces se cultivan para servir de abonos verdes y para cultivos de cobertura (vea el Capitulo 5). Indice Precedente - Siguiente
Como aumentar la produccin de los cultivos de referencia
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Hay cuatro formas bsicas de aumentar la produccin los cultivos de referencia: Mejorar el terreno actual Extender la cultivacin a terrenos nuevos no-cultivados. Mejorar la infraestructura Establecer programas de mejoramiento de cultivos. Cualquier aumento significante en produccin requiere nfasis en cada uno de los cuatro mtodos. El Mejoramiento del Terreno Actual Sin duda, el drenaje mejorado (por medio de la nivelacin del terreno, los canales de desage o las caeras soterraos) y el control de la erosin son inversiones de alto rendimiento. El control de la erosin no slo reduce las prdidas de suelo y la deterioracin de rendimientos, sino que en muchos casos mejora la produccin porque aumenta la retencin de agua del suelo. A pasar de sto, en el caso de proyectos de regamiento los resultados con frecuencia son mezclados. Muchos proyectos de regamiento han puesto poca atencin a los daos potenciales al medio ambiente o a los problemas tcnicos y los tipos de suelos. Los diques inmensos y los lagos artificiales tienen cierto inters en papel, pero muchas veces han trado las consecuencias de problemas de drenaje y de acumulacin de sal, tanto como los canales llenos de malezas, y peligros a la salud como la malaria y el esquistosomiasis (bilharzia). Los proyectos de sacar agua que dependen de pozos enfrentan semejantes problemas y pueden bajar severamente el nivel del agua soterrao hasta el punto de poner en peligro el abastecimiento. El agua sola no es suficiente para asegurar rendimientos provechosos, los cuales tienen que ser altos para cubrir el costo adicional del riego. Si tales proyectos no son planificados cuidadosamente y combinados con un programa de mejoramiento de cultivos, los resultados pueden ser chascos. La Extensin de la Cultivacin a Nuevos Terrenos Anteriormente No-Cultivados La Organizacin de las Naciones Unidas para Agricultura y Alimentacin calcula que la produccin de comestibles mundial total aument por 50 por ciento entre 196376, mientras el rea de terrenos cultivados creci slo por el dos por ciento. Las estimaciones de la cantidad de tierras arrendables adicionales varan mucho, pero sugieren que en el mundo entero se est utilizando slo de un tercio a la mitad de la tierra arable actual y potencial (que se presta a cultivos o al ganado). Las reas ms grandes de terrenos "nuevos" estn en los trpicos bajos de Latinomerica, Africa, y Asia Sureste. S hay, no obstante, algunas desventajas: Slo un porcentaje pequeo de estas tierras son capaces de aguantar la agricultura
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intensiva, a causa de factores del suelo o del clima; una proporcin alarmante ha cado en manos de especuladores en terrenos o se est dividiendo en ranchos por los inversionistas, como es el caso en el Brasil. Ambas las regiones de muchas lluvias y las ridas tienen propensin a la erosin acelerada o a la salinizacin (la acumulacin de sales en la superficie del suelo) causada por el regamiento. Como hemos visto, la mayora de los cultivos de referencia no estn bien adaptados a altos niveles de lluvia y humedad. El pasto y los cultivos vivaces son mejores bajo estas limitaciones. Los Mejoramientos a la Infraestructura En la agricultura la infraestructura refiere a todas las instalaciones, materiales, y servicios que fomentan la produccin. Las ms importantes de stas son: Las carreteras y el transporte Los mercados y las normas de mercadotcnica. El almacenamiento Los mejoramientos a los terrenos como el drenaje, el control de la erosin, y el regamiento. La tecnologa de aumentos de rendimientos Un servicio de extensin fuerte. La maquinarla y el equipo agrcola disponible La estabilidad poltica. El crdito. Un sistema equitativo de arrendamiento y distribucin. La planificacin al nivel nacional para el desarrollo agrcola. Precios para el cultivo que fomentan mejoramientos de rendimientos. Los pequeos agricultores en la gran parte del mundo en desarrollo no gozan del mismo acceso a los factores esenciales de la produccin que tienen los agricultores en escala grande. Los proyectos agrcolas pblicos como el regamiento, el control de inundaciones, y los caminos conectando las explotaciones agrcolas a los mercados con frecuencia se hacen segn capacidad econmica pura o por intereses especiales. Los agricultores ms grandes en varias naciones en desarrollo, especialmente en Latinomerica, muchas veces estn organizados en asociaciones de productores con poderes de cabildeo muy efectivos. Las disparidades en el arrendamiento y la distribucin de tierras pueden tener unas consecuencias sociales y econmicas tremendas y pueden efectivamente aminorar los incentivos a los agricultores afectados. En El Salvador, el 19 por ciento de las explotaciones agrcolas ocupan el 48 por ciento del terreno y pertenecen a ricos "latifundistas" (agricultores tipo rancheros) que cultivan el algodn, el caf, y la caa de azcar, frecuentemente a base de absentismo. Estas explotaciones se concentran en el suelo ms productivo del pas, mientras los "campesinos" (los pequeos agricultores) estn restringidos a las lomas pedregosas y desgastadas donde cultivan el maz, el sorgo, y los frijoles. Como el 47 por ciento de las explotaciones agrcolas son ms pequeas de 2.47 acres (una hectrea) y ocupan slo el cuatro por ciento del total de terrenos. La mayora de las unidades agrcolas en El Salvador, Guatemala, y Pera estn
bajo la clasificacin de tamao sub-familia. Mientras la implementacin de la gran parte de otros puntos esenciales de la infraestructura est limitada slo por insuficiencias de capital, la reforma agraria enfrenta grandes obstculos polticos y en algunos casos simplemente no es posible por razones de abastecimientos de terrenos. Adems, cuando los pequeos agricultores compran terrenos en regiones espesamente pobladas como las tierras altas de Guatemala, la regin Cibao de la Repblica Dominicana, y la regin de lagos de Bolivia, la competicin con frecuencia sube los precios muy altos para la agricultura econmica. Los Programas de Mejoramiento de Cultivos Ms que ningn otro factor individual, el desarrollo de la tecnologa de rendimientos-mejorados asociada con los programas de mejoramiento de cultivos de los institutos nacionales e internacionales de estudios agrcolas harn el papel principal en el aumento de rendimientos de los cultivos de referencia en los pases en desarrollo.
Los programas de mejoramiento de los cultivos de referencia

El trmino "mejoramiento de cultivos" es amplio y refiere a todo esfuerzo de mejorar los rendimientos, la calidad, la aceptacin, u otras caractersticas por medio de la crianza de plantas o el desarrollo de prcticas mejoradas del cultivo, la cosecha, y el almacenamiento. Los esfuerzos ms exitosos son los bien-organizados, multi-disciplinarios (incluyendo varios campos como la entomologa y la fertilidad del suelo), y de cultivo-especfico que tratan de desarrollar un "conjunto" de prcticas mejoradas concentradas en variedades adaptadas de alto-rendimiento. Un gran nmero de los factores que determinan el rendimiento y las caractersticas de los cultivos se pueden manipular o controlar parcialmente por medio de la crianza de las plantas y las prcticas mejoradas de produccin, lo cual se muestra en el cuadro de la pgina siguiente. Las Prcticas Agrcolas que Afectan el Rendimiento y/o la Calidad de los Cultivos El mtodo de preparacin de la tierra (tipo de arado y semillero) El uso de abonos (el tipo, la cantidad, el clculo del tiempo, la aplicacin) La seleccin de variedades La cantidad y el distanciamiento de las plantas El manejo del agua (el drenaje, el control de la erosin, las prcticas de conservacin de humedad) El control de las malas hierbas, los insectos, las enfermedades, los nematodos, y los pjaros por mtodos qumicos o no-qumicos El balance del valor pH del suelo
El control del apisonamiento del suelo (la compactacin) causado por la maquinaria o los animales El sistema de cultivo (el monocultivo contra el cultivo intercalado; la rotacin de cultivos) Los mtodos de la cosecha, el secamiento, y el almacenamiento EL EXITO DEL CONTROL LOGRADO POR LA CRIANZA DE PLANTAS Y LA PRODUCCION MEJORADA El Control Logrado Mediano a Mediano Bueno A. Los Cultivos El ndice de La fortaleza en General cosecha general de la (tasa de planta y la tallo y capacidad de hojas a rendimiento. grano). La La duracin del arquitectura periodo de de la crecimiento. planta(la altura, El tamao de la hoja, el peso de la Hoja, etc.). La reaccin al abono. La tolerancia a la densidad de plantas. Bueno Pobre a Mediano Resistencia a los insectos. Pobre a Pobre Bueno Resistencia a las enfermedades.
Resistencia a Resistencia a los nematodos. las sequas.
Resistencia al calor y el fro. Tolerancia a los niveles bajos o altos del valor pH. Tolerancia al contenido bajo en fsforo.
El valor nutritivo. El sabor y la calidad del cocimiento.
Los Cultivos de Referencia MAIZ
La cscara.
Resistencia al vuelco
SORGO/MIJO
Mazorcas/por Planta Fotosensibilidad La capacidad de hechar brotes. El Resistencia macollamiento a los pjaros. (el sorgo) La Vitamina A (el Sorgo) Resistencia a la mancha foliar Las semillas latentes. El hbito de El color del crecimiento tegumento. (de vid o de arbusto).
La resistencia a la maleza estriga. La resistencia al mildiu de la panoja. (el sorgo). La resistencia a los pjaros (el mijo).
LOS CACAHUETES
Resistencia a los nematodos. Susceptibilidad a las aflatoxinas. Resistencia a las enfermedades y los insectos.
EL FRIJOL COMUN Y LA ARVEJA DE VACA
Los Factores No-Manipulativos: En contraste a los factores de produccin anteriormente detallados, hay un nmero de tros que son fuera del control de ambos el agricultor y el agente de extensin. Estos incluyen los variables como las condiciones atmosfricas y ciertas caractersticas del suelo (por ejemplo, la configuracin, la profundidad, y el surco). Indice Precedente - Siguiente
La siembra
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La siembra
Los Fines de una Siembra Exitosa Durante la siembra los agricultores tienen que cumplir con cuatro objetivos para promover buenos rendimientos: 1. Lograr una densidad (poblacin) adecuada de plantas. Esto requiere semillas con buenas tasas de germinacin, la preparacin adecuada del suelo, suficiente humedad en el suelo, la calibracin correcta de la mquina sembradora (el ajustamiento), el nivel correcto para la siembra, y el control de los insectos del suelo y de las enfermedades que atacan a las semillas y a las plantas semilleros. En algunas reas, los pjaros y los roedores tambin causan problemas. 2. Lograr el espaciamiento correcto de las plantas ambos en la hilera y entre hileras. 3. Hacer a tiempo las operaciones de la preparacin del suelo y de la siembra. El tiempo correcto de sembrar depende de las caractersticas del cultivo (por ejemplo, los cacahuetes se deben sembrar para que la cosecha ocurra durante tiempos relativamente secos), el comienzo de las lluvias, las normas atmosfricas, y la influencia, si existe, de la fecha de la siembra sobre los problemas de insectos y enfermedades como el mildiu de la espiga del sorgo. 4. Usar la forma correcta de semillero para el cultivo particular, el suelo, y el clima Los Metodos de la Sembradura y el Equipo 1. La sembradura a mano con un palo de plantar, una azada o un machete: Este es el mtodo ms comn usado por los pequeos agricultores en los pases en el mundo en desarrollo. Las Ventajas Los costos de equipos son pocos. Se necesita menos preparacin del semillero que para la mayora de sembradores mecnicos. El agricultor que siembra a mano puede empujar los terrones grandes mientras camina por las hileras, o puede sembrar directamente en el suelo sin labranza. Las Desventajas Los requerimientos de tiempo y mano de obra son altos: se necesita tres o cuatro das laborales para sembrar una hectrea a mano. Cuando siembran a mano, los agricultores usualmente ponen varias semillas en cada hueco y colocan los huecos muy separados, parcialmente para acortar el trabajo. Esta prctica con frecuencia puede reducir los rendimientos porque resulta en una tasa muy baja de plantas semilleras y demasiado competencia entre las plantas que
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emergen del mismo hueco. 2. Los Mejoramientos en la Sembradura Manual Hay mquinas plantadoras operadas a mano que hacen el hueco para la sembradura y dejan caer la semilla en una mocin (la semilla es automticamente soltada de un depsito). Se manejan como un palo de plantar ordinario (empujados dentro del suelo) pero son ms rpidos y tambin son muy tiles para llenar los 'saltados' (vacos) en un campo grande. Una hectrea de maz se puede sembrar en 15-20 horas laborales. El programa de sistemas agrcolas del IIAT en Nigeria ha diseado una mquina plantadora muy exitosa adaptable para plantar el maz, el sorgo, las arvejas de vaca, los frijoles, y la soya en suelo no-labrado. Tambin puede sembrar por medio de la cobertura seca. La mquina plantadora se puede construir en talleres con acceso a escariadores o herramientas para cortar metales (no se necesita soldar). (Solicite los planes por medio del IIAT). En algunos pases se venden en el mercado otros tipos de mquinas plantadoras. Los Sembradores empujados a mano: La mayora de los modelos requieren un semillero suelto y limpio de terrones para operar adecuadamente. A pesar de sto, el programa de sistemas de agricultura del IIAT ha desarrollado un sembrador rotatorio (llamado un sembrador de injeccin rotataria, vea el dibujo) que se puede construir en cualquier taller que tiene las capacidades de soldar o cortar metal, y es manufacturado por Geest Overseas Mechanization Ltd., West Marsh Road, Spalding, Lincolnshire PE11-2BD, England (el precio es alrededor de $225 U.S.). El sembrador de injeccin rotatoria usa el mismo principio que la mquina plantadora manual, pero tiene seis mecanismos de injeccin en una rueda, ms una rueda de presin (un pisn) para empacar la hilera de semillas. El diseo de norma produce un distanciamiento de semillas de 25 cm, pero se pueden hacer ruedas alternantes con diferentes espacios. El sembrador de injeccin rotatoria tambin tiene un modelo de cuatro-hileras, llevado a mano para sembrar el arroz de sembradura-directa. La sembradura a mano en surcos hechos con un equipo llevado por animal o por tractor: Un arado de madera, un escardadera de espiga, u otro equipo se puede usar para hacer los surcos en el suelo labrado. Si se siguen ciertas precauciones se puede poner el abono en el mismo surco. Se necesitan hileras paralelas de cultivos si se va a hacer el control de malezas con un escardadera de traccin animal o de tractor. Los agricultores pueden construir fcilmente un "trazado" de hileras paralelas de una armadura de madera o bamb con dientes de madera dura o de acero para marcar las hileras. (Un plan de este equipo til se encuentra en el Manual del Cuerpo de Paz de titulo Animal Traction.) Se puede mejorar la precisin del espaciamiento de las semillas con el uso de una soga o una cadena puesta a lo largo de la hilera con nudos o marcas de pintura para sealar el espaciamiento correcto. Sin este sistema es muy comn que los agricultores hagan errores grandes en el distanciamiento cuando estn usando palos de sembrar o tirando semillas en los surcos.
La siembra
3. Los sembradores mecnicos de traccin animal o de tractor se encuentran en varios modelos. Un agricultor usando un sembrador de una hilera de traccin animal puede sembrar como 1-1.5 ha en un da y 5-8 usando un sembrador de dos hileras llevado por tractor. Aqu siguen algunas consideraciones importantes relativo a estos tipos de sembradores: La mayora de los sembradores mecnicos requieren un semillero mucho ms preparado de lo que se necesita para la sembradura a mano. Algunos modelos tienen abridores del suelo especiales que permiten la operacin en suelos duros o con terrones. El agricultor primero tiene que calibrar (graduar) el sembrador para que ponga las semillas a los intervalos correctos. Algunos modelos tienen accesorios para la aplicacin de los abonos en una tira bajo el nivel del suelo y un poco al lado de la hilera de semillas. Este mtodo es especialmente efectivo para los abonos que contienen el fsforo. Los agricultores que usan sembradores sin aplicadores de abonos muchas voces riegan el abono y lo aradan antes de sembrar o lo dejan encima de la superficie; sto no se debe hacer con los abonos que contienen fsforo! A los agricultores que van a comprar sembradores mecnicos se les debe sugerir que compren el accesorio de abonos si es uno eficaz. (NOTA: El aplicador no debe distribuir el abono encima del suelo o ponerlo en contacto directo con la semilla.) Un sembrador de traccin animal, con una tolva para regar los abonos
El IIAT dise una mquina plantadora manual que se puede construir en un taller. La brida compacta el suelo sobre las semillas y determina la distancia al prximo hueco.
La siembra
El sembrador rotatorio desarrollado por el IIAT y manufacturado comercialmente. Tambin se puede construir en un taller.
La siembra
Un aplicador de abonos empujado a mano. Este modelo pone el abono bajo el nivel del suelo, lo cual es esencial para los abonos de fsforo. El accesorio a la izquierda se usa para cerrar la zanja pero por lo general no se necesita.
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La Poblacin de Plantas y el Espaciamiento Ambos la poblacin y el distanciamiento de las plantas afectan los rendimientos de los cultivos de referencia, y los extensionistas deberan comprender las relaciones. La Poblacin de Plantas y sus Efectos sobre los Rendimientos Hasta cierto punto, los rendimientos aumentan a medida que la poblacin de plantas aumenta, hasta que la competencia por el sol, el agua, y los nutritivos se hace muy grande. Las poblaciones excesivamente densas reducen los rendimientos, fomentan las enfermedades, y aumentan gravemente el vuelco del maz, el sorgo, y el mijo porque causan tallos dbiles. Las poblaciones excesivamente bajas acortan los rendimientos porque dejan tanto espacio sin usarse y porque cada planta tiene limitaciones del rendimiento mximo. Bajo la mayora de condiciones, los cambios de poblacin de plantas no afectan los rendimientos tanto como se cree. Esto es porque la mayora de los cultivos tienen grandes capacidades innatas de compensacin, especialmente si la poblacin es muy baja. En este caso, las plantas responden por hacer cambios que favorecen la produccin, como el macollamiento (en el mijo y el sorgo) el hechar brotes laterales (los cacahuetes, y otras leguminosas), y la produccin de ms vainas o mazorcas o espigas por planta. En el caso del maz, una densidad que es 40 por ciento menos la ptima para las condiciones puede aminorar los rendimientos por slo el 20 por ciento. Los cambios de poblacin de plantas tienen ms efecto bajo condiciones de la carencia de agua. Cul es la Poblacin Ideal? No hay ninguna respuesta fcil para esta pregunta puesto que la densidad ptima depende de varios factores:
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La clase de cultivo y la variedad: Debido a las diferencias de tamao y arquitectura de la planta, los cultivos y sus variedades varan en su tolerancia a los aumentos de poblaciones. Por ejemplo, las variedades de maduracin precoz son ms bajas y ms pequeas que las de maduracin ms tarda y por eso beneficien de las densidades ms grandes. Los frijoles y las arvejas de vaca responden bien a las poblaciones tres y cuatro veces ms altas que las del maz puesto que tienen un tamao de planta ms pequeo y un hbito de crecimiento que favorece la mejor intercepcin de luz. La humedad del suelo: La ptima densidad de poblacin de plantas varia directamente con la lluvia y la posibilidad de carencia de humedad. La poblacin tiene un efecto ms fuerte sobre los rendimientos bajo condiciones de poca humedad que cuando hay humedad adecuada. Esto ocurre porque las poblaciones crecidas tambin aumentan el uso de agua, aunque el espaciamiento de las plantas puede influir en este uso. Esto es particularmente aplicable en el caso del maz y el sorgo, porque los rendimientos pueden ser reducidos significativamente por aumentos relativamente pequeos en poblaciones cultivadas bajo condiciones de carencia de humedad. Los nutrimentos: La fertilidad adecuada del suelo es especialmente importante cuando hay poblaciones densas. De hecho, el efecto del abono es con frecuencia desilusionante cuando las poblaciones son muy pequeas para las condiciones. Efectivamente, esto es una de las razones principales que los pequeos agricultores no realizan mucho de sus inversiones en abonos. Una mazorca de maz slo puede crecer hasta cierto tamao, y las tasas altas de abono no pueden completar el nmero reducido de mazorcas producidas por un nmero pequeo de plantas. La capacidad de manejo: Las poblaciones densas requieren suelos mas frtiles y hmedos y un sistema de manejo ms detallado. El Espaciamiento de las Plantas y el Efecto Sobre los Rendimientos Los cultivos de referencia son cultivos en hileras por buenas razones. Un plan de hileras permite el control de malezas ms fcil y ms rpido y facilita casi todas las operaciones de la produccin. El cultivo en hileras con el espacio til para el trfico de equipos, animales, y hombres permite la mecanizacin y el manejo, no obstante el nivel de sofisticacin. La distribucin de la poblacin de las plantas en el campo requiere el distanciamiento de las plantas dentro de la hilera y la distancia entre las hileras (el ancho de las hileras). El espaciamiento de las plantas dentro de la hilera: El nmero de semillas que se necesitan plantar por cada metro o pie depende completamente de las poblaciones y el ancho de las hileras que han sido escogidas segn las recomendaciones. Entonces la mayor consideracin es si se debe usar la siembra en colinas o la sembradura en surcos. En la sembrada en surcos los sembradores mecnicos dejan caer semillas una por una por la hilera. Los pequeos agricultores que siembran a mano normalmente usan la siembra en colinas, sembrando varias semillas en cada hueco y dejando los huecos bastante separados. Esto reduce el tiempo y el trabajo y tambin puede ayudar la emergencia de las plantas semilleros bajo condiciones de suelos secos, pero aminora los rendimientos a causa del uso ineficiente del espacio y la competencia aumentada entre las plantas dentro de una colina por el sol, el agua, y los nutrimentos. El ancho de la hilera: El espacio entre las hileras es determinado por el tipo de equipo y por el tamao o la "extensin" de las plantas. El uso de equipo de tractor o de traccin animal requiere ms espacio dentro de las hileras (hileras ms anchas) que el USO' de azadas o aplicadores de espalda. Los frijoles se pueden
La siembra
distanciar en hileras mas estrechas que el maz u otros cultivos altos y todava permitir la cultivacin con equipo de traccin animal sin peligro de tumbar las plantas. El ancho de la hilera influye los rendimientos de los cultivos en cuatro formas: A mdida que se estrecha el ancho de la hilera, las plantas se pueden distanciar ms dentro de la hilera y todava mantener la misma poblacin. Hasta cierto punto, sto facilita el control de las hierbas malas puesto que el cultivo crea un sombreado ms temprano y ms efectivo entre hileras. Las hileras ms estrechas permiten poblaciones ms grandes sin apiamiento. A medida que se hace ms ancha la hilera las plantas , las tienen que ser colocadas mas cerca dentro de la hilera para mantener la misma poblacin. Esto puede reducir la produccin. Se debera fomentar el uso de hileras ms estrechas? Aqu hay algunos puntos que se deben tomar en cuenta: 1. El cambio de hileras de 100 cm a las de 75 cm en el maz y el sorgo puede incrementar los rendimientos por 5-10 por ciento cuando la poblacin total se mantiene constante. Cuando se cultivan solas, las judas enanas y las arvejas de vaca enanas usualmente son sembradas en hileras estrechas (45-60 cm) por la mayora de los pequeos agricultores. Bajo buen manejo y rendimientos, la gran parte de los estudios no han mostrado ventajas en la reduccin de las hileras a menos de 75-100 cm. Considerando las condiciones de humedad marginales de las reas de produccin del mijo, las hileras de menos de 75-100 cm casi nunca son ventajosas. 2. El ancho de la hilera y el uso de agua: Aunque las hileras mas estrechas aminoran la evaporacin de agua del superficie del suelo a causa del sombreado ms completo y ms temprano, a veces esta ventaja es cancelada por el aumento en el uso de agua (la transpiracin) por las hojas ms expuestas al sol. Bajo condiciones de poca humedad, la poblacin de plantas tiene mucho ms influencia sobre el uso de agua que el ancho de las hileras. 3. Es dudoso que un aumento en rendimientos de 5-10 por ciento tuviese mucha influencia sobre los pequeos agricultores cuyos rendimientos son bastante bajos. An cuando los rendimientos son buenos, el cambio a hileras ms estrechas puede causar ms problemas de los que resuelve: Las hileras ms estrechas le cuestan al agricultor ms en trminos del tiempo, la semilla y los pesticidas. Eso es porque la hilera mas estrecha aumenta el total de hileras por cada hectrea u otra unidad de terreno, puesto que resultan ms hileras para trabajar. Si se usa equipo de tractor, las hileras demasiado estrechas pueden causar un aumento en los danos por las ruedas de los tractores y el equipo, adems de solidificar el suelo cerca de las hileras. Si se estn cultivando varios cultivos con tractor, es ms conveniente establecer un tamao de hilera estndard y no estar constantemente recalculando el distanciamiento y el tamao de las ruedas, y el distanciamiento de los dientes de las cultivadoras. Acurdese tambin que el ancho de la hilera tiene que ser suficiente para permitir el control de malezas por tractor. Esto no se puede lograr con slo las herbicidas! Un Compendio de Las Investigaciones de Poblaciones y Espaciamiento Elaboradas con los Cultivos de
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Referencia EL MAIZ: Las poblaciones demasiado densas causan los aumentos del vuelco, los tallos vacos, las mazorcas sin llenarse, y las mazorcas pequeas. Las mazorcas secas encascaradas pesando ms de 270-310 g indican que la poblacin de plantas probablemente fue muy baja para las condiciones y que los rendimientos han podido ser hasta el 10-20 por ciento ms altos. El tamao de la mazorca de las variedades prolficas (de mazorcas mltiples) no varan tanto con los cambios de densidad de poblacin como las variedades de una slo mazorca; en vez el nmero de mazorcas por planta aminora a medida que la densidad aumenta. La siembra en colina contra la siembra en surco: Se han hecho varios ensayos con el maz que muestran aumentos de rendimientos entre 0-13 por ciento cuando la sembradura en surco (una semilla en cada hueco) se us en vez de la siembra en colinas de dos o tres semillas por hueco. Sin embargo, el vuelco parece ser un problema ms comn con la siembra en surco. Los agricultores que estn sembrando a mano cuatro a seis semillas por hueco se deben convencer a cambiar a dos o tres semillas por cada hueco y a espaciar los huecos suficientemente cerca para obtener la poblacin recomendada. Es dudoso que el cambio a la sembradura en surco vale el trabajo adicional requerido bajo el mtodo manual. Bajo condiciones de humedad y fertilidad adecuadas las poblaciones ptimas de plantas varan entre 40,000 a 60,000 por hectrea. El tamao de las plantas, el manejo, la fertilidad, la tolerancia de la variedad a las poblaciones densas, y la cantidad de humedad se tienen que tomar en cuenta antes de hacer cambios de poblaciones. Los estudios tambin muestran que las poblaciones demasiado grandes tienen un efecto negativo sobre la produccin del maz cuando hay poca humedad. EL SORGO: La poblacin ptima varia significativamente segn el agua asequible, la altura de las plantas, la capacidad de macollamiento, y la fertilidad. En la variedades que macollan bien las poblaciones son menos importantes que con el maz puesto que las plantas pueden compensar por las poblaciones bajas o altas con la variacin de su produccin de tallos laterales. En Africa Occidental, las variedades mejoradas fotosensibles de larga estacin y las variedades de estacin-corta no-fotosensibles se siembran a una tasa de 40,00080,000/ha bajo buen manejo; las variedades fotosensibles-enanas de larga estacin se siembran a tasas de 100,000/ha o ms. Todas las poblaciones mencionadas aqu se basan en la monocultura. EL MIJO PERLA: En Africa Occidental, el mijo se siembra en colinas usualmente a un metro o ms de distancia; muchas semillas se plantan en cada colina, y dos o tres semanas despus se hace una entresacadura. Esto requiere mucha mano de obra y raras veces se puede terminar antes de que ocurra una competicin seria. Los ensayos del ISCRASAT en la Volta Superior mostraron que el mijo germina mejor cuando son sembradas muchas semillas por colina y que la sembradura en colina sobrepasa los rendimientos de la siembra en surcos. A pesar de sto, otros trabajos del ISCRASAT en Africa Occidental no mostraron ninguna diferencia entre los rendimientos de las siembras en colina y las sembraduras en surco. La poblacin y el distanciamiento: En Africa Occidental, los mijos perla del tipo Gero con frecuendia se intercalan a poblaciones de 7500-8500 plantas por hectrea con dos o tres otros cultivos. Las Maiwa ms altas de estacin larga se siembran a 40,0000 -80,000 plantas/ha cuando son sembradas solas bajo condiciones de buen manejo. Para las variedades Geros enanas mejoradas, se recomiendan las poblaciones ms de 100,000/ha. La mayora de las variedades tienen tendencias fuertes de macollamiento y se adaptan segn las variaciones
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de densidad por medio de cambios en la produccin de hijos. Dentro de limites, los rendimientos no son muy afectados por los cambios en poblaciones. LOS CACAHUETES: En partes de Africa Occidental, los cacahuetes con frecuencia son intercalados en combinacin con el sorgo, el mijo, y el maz. Puesto que los cacahuetes son los ms valiosos, la tendencia es de mantener la poblacin de cereales al nivel de 3000-6000 colinas por hectrea y la densidad de cacahuetes alta en 30,000 colinas por hectrea, o lo mismo que bajo el monocultivo. En Africa Occidental, la poblacin de plantas recomendada por las variedades cultivadas solas varia entre 45,000-100,000/ha. Las hileras varan entre 24-36 pulgadas (40-60 cm) y el distanciamiento de las semillas en la hilera entre 15-25 cm. Para los tipos Virginia las poblaciones de 45,000-60,000 han resultado las ptimas, con ms altas poblaciones recomendadas para las variedades Espaol-Valencia. Unos estudios iniciales en los Estados Unidos en los primeros aos de las dcadas de 1940 y 1950 lograron aumentos de rendimientos de 30-40 por ciento con cambios al ancho de las hileras de 90 cm a 45-60 cm. Pero en esa apoca los rendimientos estaban relativamente bajos (1550 kg/ha). A medida que los rendimientos han aumentado mediante los aos, la importancia del ancho de la hilera ha disminuido considerablemente, y la mayora de agricultores estadounidenses estn usando anchos de 75-95 cm con una semilla a cada 10 cm. Una densidad de una planta cada 15-20 cm se considera adecuada, pero el cultivo esquilmante se necesita para compensar por las prdidas. Dos nuevos acontecimientos pueden influir el ancho de las hileras: 1) las variedades nuevas enanas que no se extienden para cubrir un ancho de 90 cm. 2) Los reguladores del crecimiento de las plantas, como Alar, que acortan los entrenudos (los entrenudos son los espacios entre los ndulos en los tallos y las ramas) que achican el tamao de las plantas y son especialmente apropiados para las plantas enredaderas. LOS FRIJOLES: Las investigaciones del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) en Colombia han mostrado que las judas enanas cultivadas slas producen los rendimientos ms altos con distanciamientos de 30 cm entre hileras y de 9 cm en el surco, o de 45 cm entre hileras y 6 cm entre plantas en el surco (el equivalente de 400,000 semillas/hectare). Una mesa de rendimientos normalmente se alcanza entre 200,000-250,000 plantas actuales por hectrea, pero las prdidas entre la siembra y la cosecha con frecuencia son entre 25-40 por ciento, los cual indica que se necesita bastante cultivo esquilmante. Las sembraduras de alta densidad tambin parecen aumentar el alto de las vainas del suelo, lo cual aminora los problemas de pudrimiento. A pesar de sto, las hileras muy anchas agravan la pudricin de tallos por Sclerotium en las reas donde es prevalente. Los estudios del CIAT y el Centro para la Agricultura Tropical, Investigaciones, y Entrenamiento (CATIE) indican que las poblaciones de judas enanas entre 200, 000-250, 000/ha tambin son ideales cuando se cultiva Junto con el maz. Los ensayos con las judas trepadoras muestran que las poblaciones finales de 100,000-160,000/ha son las ptimas, aunque se cultiven slas y enrejadas o con el maz. LAS ARVEJAS DE VACA: En Africa Occidental, las variedades mejoradas de la arveja de vaca de tipo de vid se cultivan a densidades de poblaciones de 30,000-100,000/ha en hileras distanciadas entre 75-100 cm. LOS GARBANZOS: Un estudio del ISCRASAT mostr que los rendimientos se mantuvieron relativamente estables bajo una gran variedad de densidades de plantas (4-100 plantas por metro cuadrado). Pautas para Producir una Buena Densidad y un Distanciamiento Apropiado
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Hay ocho factores claves que determinan si un agricultor verdaderamente pueda producir una buena densidad de plantas con un espaciamiento apropiado a las condiciones: La capacidad de germinacin de las semillas El porcentaje de cultivo esquilmante La profundidad de la siembra La condicin del semillero (los terrones, la humedad, etc.) El tipo de semillero (en plano, en hileras o en caballones) Las medidas exactas para la sembradura a mano y la calibracin de los sembradores mecnicos Los insectos y las enfermedades del suelo. La colocacin de los abonos. La capacidad de germinacin de las semillas Haga siempre una prueba de germinacin antes de sembrar; las semillas buenas germinan con una tasa de 90 por ciento. Hasta cierto punto el cultivo esquilmante compensa por la germinacin ms baja, pero las semillas que prueban tener una tasa menos de 50 por ciento de germinacin no se deben usar porque la fortaleza de las plantas semilleros tambin se afecta. El Porcentaje de Cultivo esquilmante No obstante la tasa de germinacin de las semillas, el agricultor debe sembrar un exceso para compensar por las prdidas de insectos, enfermedades, pjaros, y operaciones de cultivacin. Cuando usa buenas semillas, es una buena prctica esquilmar por 15-20 por ciento para asegurar la densidad final recomendada de plantas a la hora de la cosecha. De los cultivos de referencia, los frijoles, las arvejas de vaca, y los cacahuetes tienen ms tendencia a sufrir prdidas de plantas y beneficien de la sembrada esquilmante Mucho depende de las condiciones de cultivo especficas. Las tasas altas de la siembra esquilmante (500 por ciento o ms) seguidas por una entresacadura es un sistema tipo en la siembra de semillas pequeas de vegetales como el col, los tomates, y la lechuga. Esto no es recomendado para los cultivos de referencia porque las semillas son ms grandes, ms fuertes y de ms vigor en su crecimiento tempranero. Los gestos de mano de obra y semillas son excesivos con las tasas altas de cultivo esquilamente y la entresacadura. En Africa Occidental el mijo comunmente se entresaca despus de ser sobre-plantado, pero esta prctica no se debe recomendar. La Profundidad de la Siembra La profundidad ptima de la siembra varia segn el cultivo, el tipo de suelo, (arenoso o arcilloso), y la fuerza de absorcin del suelo. Las semillas se deben colocar con suficiente profundidad para que haya humedad para la germinacin, pero a un nivel suficientemente superficial para que la emergencia de la planta semillero no sea difcil. Los agricultores locales se deben considerar las ltimas autoridades de la mejor profundidad para la siembra, pero hay unas pautas generales: Las semillas se pueden sembrar a ms profundidad en los suelos arenosos que en los arcillosos sin reducir la emergencia de las plantas. La sembradura debe ser ms profunda bajo condiciones de poca humedad del suelo. Las semillas grandes tienen ms fuerza de emergencia que las pequeas, pero sto tambin depende de la estructura de las plantas semilleros. El maz, el mijo, y el sorgo empujan por el suelo con puntas espigosas que ayudan la emergencia. Los cacahuetes, los frijoles, y las otras
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leguminosas emergen de forma mucho ms embotada. Las Variaciones Normales en las Profundidades para la Siembra de los Cultivos de Referencia El Maz: El Sorgo: El Mijo: Los Cacahuetes, los frijoles y las Arvejas de Vaca: La Condicin del Semillero Los terrones y la humedad del suelo afectan la germinacin. Algunos suelos, especialmente los que tienen mucho aluvin, tienden a formar una superficie dura, una costra, cuando se secan despus de la lluvia. A veces sto puede reducir seriamente la emergencia, especialmente la de las leguminosas. Si es necesario, estas costras se pueden romper con un una grada de dientes u otros enseres caseros. Las semillas deben estar en contacto firme con el suelo hmedo. La mayora de sembradores de tractor tienen ruedas de acero o caucho de "pisn" que corren detrs y ayudan a mejorar el contacto de las semillas con el suelo. E Tipo de Semillero Los cultivos se pueden sembrar en semilleros planos, en surcos, o en caballones, segn el suelo y el clima. El desage bueno y las condiciones libres de agua estancada son especialmente importantes para los cacahuetes, los frijoles, y las arvejas de vaca, los cuales son particularmente susceptibles a las pudriciones de races y tallos. Se deben plantar en semilleros planos si el drenaje es bueno, o encima de surcos o caballones si el drenaje es inadecuado. Si est sembrando en plano, es importante evitar la formacin de depresiones en la hilera de semillas que se podran llenar de agua. Esto es un problema con el uso de los sembradores mecnicos con ruedas pesadas de pisn, pero se puede evitar con el uso de ruedas ms anchas y la adicin de ms tierra a la hilera antes de pasar con el sembrador. La calibracin del sembrador; La precisin de la sembradura a mano Los sembradores mecnicos tienen que ser calibrados (graduados) antes de la siembra para asegurar el espaciamiento correcto de las semillas. La sembradura manual es susceptible a grandes errores del clculo del ancho de las hileras y del espaciamiento de las semillas si no se hace algn esfuerzo para asegurar la precisin. El uso de una soga o cadena a lo largo de la hilera con nudos o marcas pintadas para indicar el espaciamiento es recomendado. Los insectos y las enfermedades del suelo Puede ser necesario tratar las semillas con un polvo fungicida para ayudar en el control de las pudriciones de las semillas que son especialmente serias bajo condiciones frescas y hmedas. El tratamiento de las semillas o del suelo con un insecticida tambin se puede necesitar para proteger contra los daos de los insectos que atacan las semillas y las plantas semilleras. La colocacin de los abonos Los abonos colocados muy cerca a las semillas o en contaco con ellas puede prevenir o seriamente reducir la germinacin. Esto depende de la clase, la cantidad, y la colocacin de los abonos.
3.75-8 cm 3.75-6 cm 2-4 cm 3-8 cm
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Los abonos Las pautas bsicas para la aplicacin de los abonos qumicos La determinacin de la cantidad de abono que se necesita usar Las tasas de abonos recomendadas para los cultivos de referencia Recomendaciones de abonos para cultivos especficos El encalado El manejo del agua
Los abonos
Como determinar los requerimientos de abonos Los tipos de abonos y como usarlos Los abonos qumicos
El uso de abonos es frecuentemente el factor del manejo que produce los aumentos ms grandes en los rendimientos de los cultivos de referencia. A pesar de sto, la reaccin del rendimiento depende mucho de la influencia de dos factores: El control de los otros factores limitantes: El abono usualmente rinde una reaccin mejor cuando se usa como parte de un "conjunto" de prcticas mejoradas para controlar los otros factores, adems de la fertilidad del suelo, que limitan los rendimientos. El uso del abono: No se pueden esperar buenos resultados del abono hasta que el agricultor sepa que clase usar y en que cantidad, y como y cuando aplicarlo. Adems del agua, el sol, y el aire, las plantas necesitan 14 nutrimentos minerales que frecuentemente se agrupan de la siguiente manera: MACRO-NUTRIMENTOS Primarios Secundarios EL NITRGENO (N) EL CALCIO (Ca)
http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s0g.htm (1 of 9) [25/03/2001 09:29:30 p.m.]
EL FOSFORO (F) EL POTASIO (K) MICRO-NUTRIMENTOS EL HIERRO (Fe) EL MANGANESO (Mn) EL COBRE (Cu)
EL MAGNESIO (Mg) EL AZUFRE (S) (ni primarios ni secundarios) EL ZINC (Zn) EL BORO (B) EL MOLIBDENO (Mo)
Los macro-nutrimentos forman el 99 por ciento de la dieta de la planta. El nitrgeno, el fsforo y el potasio suman como el 60 por ciento y definitivamente son los "Tres Mayores Componentes" de la fertilidad del suelo, ambos en trminos de la cantidad requerida y la probabilidad de deficiencias (vea el Cuadro 4). Esto no quiere decir que los macro-nutrimentos secundarios o los micro-nutrimentos sean menos esenciales. Es verdad que las deficiencias de sos no son tan comunes, pero si pueden afectar seriamente los rendimientos. Cuadro 4. La cantidad de nutrimentos usados para rendir 6300 Kg. de Maz descascarado Los Macro-Nutrimentos Kg Los Micro-Nutrimentos Gramos El Nitrgeno 157 El Hierro 4200 El Fsforo (P2O5) 60 El Manganeso 1000 El Potasio (K2O) El Calcio El Magnesio El Azufre El Nitrgeno (N) El nitrgeno es el alimento ms comunmente deficiente para los cultivos no-leguminosos. Este nutritivo fomenta el crecimiento vegetativo y es una parte esencial de la protena y el clorofil (que se necesita para el fotosntesis). Los cultivos varan en su requerimiento de N. Los cultivos con mucho crecimiento vegetativo (foliar) tienen requerimientos altos de N. Estos incluyen el maz, el sorgo, el mijo, el arroz, la caa de azcar, las hierbas de pasto, y casi todos los vegetales de hojas tipo-fruta. Los cultivos de races y tubrculos, como las patatas, las batatas dulces, el cazabe (manioc, yuca), y el ame tropical necesitan menos N, y si reciben cantidades excesivas se favorece el crecimiento de hojas en vez de races (con la excepcin de las variedades mejoradas de la patata que necesitan ms N). Las leguminosas pueden satisfacer sus requerimientos de N por su cuenta por el proceso de la fijacin de nitrgeno. Los cacahuetes, las arvejas de vaca, las judas de Mango, los guisantes, y los garbanzos por lo general pueden llenar sus requerimientos de N de esta manera. Los frijoles comunes (las alubias blancas) son menea eficientes en la fijacin de nitrgeno y pueden necesitar hasta la media parte ms que el maz de abonos de N. Demasiado nitrgeno puede tener un efecto adverso en el crecimiento del cultivo,
124 El Zinc 29 El Cobre 25 El Boro 17 El Molibdeno
30 7 7 0.7
especialmente si hay deficiencias de los otros alimentos. Puede atrasar la maduracin. Puede bajar la resistencia a las enfermedades. Puede aumentar los problemas del vuelco en los cultivos de cereales El Nitrgeno Disponible y el Nitrgeno No-Disponible
) y el nitrato ( ) en el suelo estn disponibles a Slo el nitrgeno en las formas del amonio ( las plantas. Sin embargo, el 98-99 por ciento del N del suelo es no-disponible en su forma orgnica como parte del humus. Los microbios del suelo gradualmente convierten este N orgnico no-disponible en amonio y luego nitrato. La mayora de los suelos son muy bajos en humus para suplir el N suficientemente rpido para buenos rendimientos. Esta es la razn que los abonos de N normalmente se necesitan para los cultivos no-leguminosos. El N disponible del suelo puede quedar inusable cuando los residuos bajos en N son enterrados en el suelo. Esto ocurre porque los microbios del suelo que descomponen los residuos necesitan N para formular la protena del cuerpo. La mayora de los residuos de cultivos como el maz, el mijo, y los tallos del sorgo proporcionan grandes cantidades del carbono, que los microbios usan para energa, pero no proporcionan suficiente N para sus requerimientos de protena. Los microbios compensan esta deficiencia usando el N amonio y nitrato del suelo. Un cultivo puede sufrir una deficiencia temporal de N si es sembrado bajo estas condiciones, hasta que los microbios terminen de descomponer los residuos y suelten el N cuando mueran. (De vez en cuando hasta las plantas leguminosas Jvenes se afectan.) Esta clase de deficiencia de N se puede prevenir fcilmente con una aplicacin de 25-30 kg/ha de N durante la siembra de las plantas no leguminosas. El N Disponible se Pierde Fcilmente
El N nitrato (
) es ms fcilmente lixiviable (llevado fuera de la zona de las races por las lluvias o ), puesto que no es atrado y agarrado por los partculos negativos de , K+, y
el regado) que el N amonio (
la arcilla y el humus. (Estos actuan como imanes y agarran los nutrimentos positivos como Ca++ y no permiten que sean lixiviados).
El problema es que las temperaturas tropicales y sub-tropicales siempre estn suficientemente altas para fomentar la conversin rpida del N amonio en N nitrato por los microbios del suelo. La mayora de los abonos de tipo amonio son cambiados completamente en nitrato lixiviable dentro de una semana en suelos calientes. Las prdidas de nitrgeno por lixiviacin crecen a medida que aumenta el nivel de lluvias y de suelos arenosos. La mejor manera de prevenir la lixiviacin excesiva es la aplicacin de solo parte del abono durante la siembra y el resto ms tarde en el ciclo de crecimiento cuando el requerimiento es ms alto. El Fsforo (P)
El fsforo fomenta el crecimiento de races, la floracin, la maduracin, y la formacin de semillas. Acurdese de estos cuatro daos importantes sobre el fsforo: Las deficiencias de fsforo son extendidas: La gran parte del contenido natural de P est atadao e inasequible. Lo peor es que solo el 5-20 por ciento de los abonos de P que se aplican sern disponibles al cultivo porque la mayora tambin se separa en compuestos insolubles. Esta fijacin de P es un problema especial en los suelos rojos y gestados trpicos que son bajos en valor pH (altos en cido). El fsforo es casi inmovible en el suelo: El fsforo no es lixiviable sino en suelos muy arenosos. Muchos agricultores aplican los abonos de P muy encima del suelo y muy poco llega a las races. Las nuevas plantas semilleros necesitan una concentracin alta de P en sus tejidos para promover el buen crecimiento de las races. Esto quiere decir que el P se tiene que aplicar al tiempo de la siembra. Un estudio mostr que las plantas semilleros del maz usan hasta 22 veces la cantidad de P por unidad de altura que las plantas de 11 semanas. El mtodo de aplicacin es sumamente importante y determina la cantidad del P aadido que se separa. Las aplicaciones por esparcimiento (la aplicacin uniforme del abono por todo el campo) aumentan la separacin del P y no deben ser recomendadas para el pequeo agricultor. La aplicacin en una banda o tira, un semi-crculo, o un hueco cerca de la semilla es entre dos y cuatro veces ms efectivo que el esparcimiento, especialmente para tasas bajas o medianas de aplicacin. El Potasio (K) El potasio promueve la formacin de almidn y azcar, el crecimiento de races, la resistencia contra enfermedades, la fortaleza de los tallos, y la fortaleza general de la planta. Los cultivos de almidn y azcar como la cana de azcar, los guineos, las patatas, la cazaba y las batatas dulces tienen requerimientos de K particularmente altos. El maz, el sorgo, el mijo, el arroz y otras hierbas son mas eficientes en la extraccin de K que la mayora de cultivos de hojas caducas. Hay que recordar estos datos sobre el potasio: Las deficiencias de potasio no son tan extendidas como las del N y el P: La gran parte de los suelos volcnicos tienen cantidades disponibles. Pero slo se puede saber con certeza haciendo un examen de laboratorio. El potasio: Slo el uno o dos por ciento del total de K en el suelo est en forma disponible, pero sto a veces es suficiente para satisfacer las necesidades de algunos cultivos. La buena noticia es que la separacin de los abonos K no es muy seria y nunca forma el problema que presenta el P. Las prdidas por la lixiviacin por lo general son menores: La forma disponible de K tiene una carga positiva. Los partculos de arcilla y humus cargados negativamente actuan como imanes y atraen al K de carga-positiva para reducir la lixiviacin. Sin embargo, las prdidas por la lixiviacin pueden ser un problema en suelos arenosos o bajo lluvias copiosas. Las aplicaciones espesas de K pueden causar deficiencias del magnesio.
Los Macro-Nutrimentos Secundarios: El Calcio (Ca), El Magnesio (Mg), y el Azufre (S) Para la gran parte de los cultivos, el calcio es ms importante por su papel de material clcico (para subir el valor pH del suelo y bajar la acidez) que como alimento. An los suelos muy acdicos por lo general tienen suficiente calcio para llenar los requerimientos nutritivos de las plantas, aunque el valor pH est muy bajo para el buen crecimiento. Se necesitan cantidades mucho ms grandes de calcio para subir el valor pH que para suplir los requerimientos alimenticios de las plantas. Los cacahuetes, empero, son la excepcin y tienen requerimientos muy altos de calcio que se tienen que llenar con la aplicacin del yeso (el sulfato de calcio). Este no es un encalado. Las deficiencias del magnesio son ms comunes que las de calcio y ocurren con ms frecuencia en suelos arenosos y cidos (usualmente menos del valor pH 5.5) o en reaccin a las aplicaciones espesas de K. Si hay demasiado calcio relativo al magnesio sto tambin puede causar deficiencias de Mg. Los agricultores que necesitan encalar los suelos son aconsejados a usar la piedra calcrea de dolomita (una mezcla de ms o menos 50-50 de carbonatos de Ca y Mg). Ambos el calcio y el magnesio son lixiviados lentamente del suelo por las lluvias. Las deficiencias del azufre no son comunes pero tienen ms tendencia a ocurrir bajo las siguientes condiciones: Muchos suelos volcnicos tienden a ser bajos en S disponible. Las tierras cerca de las reas industriales por lo general reciben suficiente S del aire. Suelos arenosos y muchas lluvias El uso de abonos bajos en azufre (vea el Cuadro 17). Los abonos de anlisis bajo (sos que tienen un contenido relativamente bajo de NPK) generalmente contienen mucho ms S que los abonos de anlisis alto como el 18-46-0, 0-45-0, etc. Los Micro-Nutrimentos Las deficiencias de micro-nutrimentos son mucho menos comunes que los de N, P, o K, pero pueden ocurrir bajo las siguientes condiciones: En suelos acdicos y arenosos que estn muy lixiviados. En suelos con un valor pH ms de 7.0 (con la excepcin del molibdeno que es ms disponible a los niveles de pH ms bajos). Los suelos extensivamente cultivados y abonados slo con los macro-nutrimentos. Las reas donde se cultivan los vegetales, las leguminosas y los rboles de frutas. Suelos orgnicos (turba). Cuadro 5: La Susceptibilidad de los Cultivos de Referencia a las Deficiencias en Micro-Nutrimentos Cultivo Deficiencias mas comnes de Micro-Nutrimentos Las Condiciones que Favorecen las Deficiencias
MAIZ SORGO FRIJOLES
Zinc Hierro Manganeso, Zinc Boro
CACAHUETES Manganeso, Boro
Valores del suelo ms de 6.8 pH; suelos arenosos; mucho P Valores del suelo ms de 6.8 pH; suelos arenosos; mucho P Valores del suelo ms de 6.8 pH; suelos arenosos; Suelos cidos y arenosos, pH ms de 6.8 Refirese a lo anterior
Las Toxicidades de Micro-nutrimentos: El hierro, el manganeso, y el aluminio se pueden poner demasiado solubles y txicos a las plantas en suelos muy cidos. El boro y el molibdeno pueden causar toxicidad si son aplicados incorrectmente.
Como determinar los requerimientos de abonos

La cantidad de nutrimentos que los varios cultivos necesitan absorber del suelo para producir un rendimiento particular es bastante bien conocido. A pesar de sto, hay varias razones por las cuales el abonar adecuadamente no es un caso simple de aadir esa cantidad conocida: El agricultor necesita saber que cantidad de nutrimentos se encuentran en el suelo en forma disponible. La capacidad de la planta de absorber los alimentos, sea del abono o del suelo, depende del tipo del cultivo, de la capacidad del suelo de separar los varios nutrimentos, de las condiciones atmosfricas (el sol, la lluvia, la temperatura), de las prdidas por la lixiviacin, y de los factores fsicos del suelo como el desage y el apisonado, los insectos, y los problemas de enfermedades. Igualmente, no hay tal cosa como un "abono de tomates" o un "abono de maz", etc. Los suelos varan tanto en fertilidad natural que ningn abono particular podra servir para todas las clases de suelos, an por un solo tipo de cultivo. Cuando se trata de los cultivos de referencia los agricultores no pueden arriezgar su poco capital en abonos que no son apropiados para el suelo. Tambin necesitan guas razonables para saber cuanto usar. Hay cinco mtodos bsicos para determinar los requerimientos de abono: Ensayos del suelo Ensayos de los tejidos de las plantas Pruebas de abonos Observar las "seas visuales de la deficiencia" Formar una opinin educada. Los Ensayos del Suelo
Los ensayos del suelo hechos por un laboratorio certificado es el mtodo ms preciso y conveniente de determinar los requerimientos de abonos del suelo. La mayora de laboratorios rutinariamente prueban el P y K disponibles y miden el valor pH del suelo y su capacidad de intercambio (la carga negativa del suelo). La gran parte no prueban el N disponible, puesto que los resultados no son muy exactos. Algunos laboratorios pueden probar Ca, Mg, S, y algunos de los micro-nutrimentos (la seguridad de los resultados de pruebas de micro-nutrimentos y de S es variable). Si el suelo es demasiado cido, el laboratorio con frecuencia puede determinar cuanto cal necesita. La mayora pueden probar el peligro de la salinidad y la alcalinidad del suelo y del agua del regado (an en las reas semi-ridas y ridas). Por lo menos el laboratorio of rece recomendaciones para la aplicacin de N-K-P para el cultivo particular. Los mejores laboratorios hacen la recomendacin segn el rendimiento meta del agricultor y su nivel de manejo, basndose en las respuestas del agricultor a un cuestionario del laboratorio. Los instrumentos portables para hacer ensayos del suelo no son tan precisos como las pruebas en el laboratorio pero pueden dar una estimacin buena de las condiciones del suelo en el lugar del ensayo. Las instrucciones dan los limites de precisin del instrumento. Estos enseres dan resultados que son suficiente exactos para las necesidades de los agricultores de los cultivos de referencia. Sin embargo, si hay un laboratorio, los agricultores deben mandar las muestras. Como Tomar una Muestra del Suelo El muestreo incorrecto por el agricultor o el extensionista es la causa ms comn de los resultados errados. Una muestra de 200-400 gramos puede representar hasta 15,000 toneladas de suelo. Las instrucciones del laboratorio se deben leer cuidadosamente antes de tomar la muestra. Estas por lo general estn imprimidas en la caja del muestreo o en otra hoja. (Vea el Apndice J para las instrucciones generales de cmo, cundo, y con qu frecuencia hacer ensayos del suelo.) El Anlisis del Tejido Vegetal Se pueden hacer anlisis del tejido de las plantas que estn creciendo en el campo para probar los niveles de N-P-K en la savia. Los instrumentos cuestan como US $20-$42, pero algunos de los reactivos necesitan reemplazo anual. Los ensayos de tejidos son buenos slo para suplementar los datos del ensayo del suelo, porque los resultados pueden ser difcil de interpretar por la gente no-profesional. A veces los niveles de nutrimentos en la savia de las plantas no tienen buena correlacin con los niveles del suelo, porque los extremos de condiciones atmosfricas, los insectos, y las enfermedades afectan la absorcin. Las deficiencias en un alimento como el N puede limitar el tamao de las plantas y causar que el P y el K se "acumulen" en la savia, mostrando niveles altos falsos. Las pruebas tambin estn inclinadas hacia niveles de rendimientos ms altos de los que los pequeos agricultores pueden esperar obtener. Los cultivos recibiendo tasas bajas o moderadas de abonos que ofrecen las mejores ganancias pueden mostrar resultados de tejidos que indican deficiencias. Una ventaja del anlisis de tejidos es que puede ser posible corregir una deficiencia mientras el cultivo todava est creciendo y as mejorar los rendimientos. Un Anlisis Completo de la Planta: Algunos laboratorios pueden hacer un anlisis completo de todos los
nutrimentos de la hoja de la planta con un espectrgrafo, pero puede costar US$10-$15. Cuando est recogiendo muestras de las hojas, es importante poner atencin a las instrucciones del muestreo. La seleccin de hadas de una parte equivocada de la planta causa resultados invlidos. Ensayos de Abonos Vea el Capitulo 8 y el Apndice B. Darse Cuenta de las "Senas de las Deficiencias" Varias deficiencias de nutrimentos producen cambios caractersticos en la apariencia de las plantas, particularmente en el color. El reconocimiento de estas "seas de las deficiencias " puede ser til en la determinacin de los requerimientos de abonos, pero hay varias desventajas: Algunas de las seas de deficiencias se confunden fcilmente unas con las otras o con loe problemas de insectos o enfermedades. Si hay deficiencies de ms de un nutrimento, lea seas pueden ser demasiado indefinidas para hacer un diagnstico preciso. La deficiencia escondida: Las seas de deficiencias normalmente no aparecen hasta que la deficiencia del nutrimento es suficientemente seria para cortar los rendimientos por el 30-60 por ciento o ms. Esta "inanicin escondida" puede causar rendimientos innecesariamente bajos aunque el cultivo haya tenido una apariencia sana durante el periodo de crecimiento. Cuando las seas aparecen puede ser ya demasiado tarde para corregir las deficiencias. Cualquier cantidad de N aplicado mucho despus de la floracin en los cultivos de cereales aumenta la protena ms que los rendimientos (estos aumentos en protena son menores en comparacin a la cantidad de N usada y al rendimiento sacrificado por la aplicacin tarda). El fsforo idealmente se debe aplicar a una profundidad de 7.5-10 cm y sto es difcil de hacer despus que el cultivo est creciendo sin daar las races. Las seas de deficiencias especficas a los cultivos de referencia se encuentran en el Apndice G. Hacer Una Conjetura Educada Si no hay resultados de anlisis del suelo para el campo del agricultor, se puede hacer una estimacin razonada de los requerimientos de N-P-K usando por lo menos cuatro o ms de los siguientes criterios: Los resultados de ensayos del suelo de las haciendas cercanas del mismo tipo de suelo y de historia similar de encalados y abonos. Los datos de los anlisis de abonos del mismo tipo de suelo. Un folleto del servicio de extensin sobre el cultivo dando recomendaciones de abonos para los suelos del rea. (No dependa de su precisin si las recomendaciones no estn basadas sobre ensayos del suelo y/o resultados de pruebas en el campo.) Las necesidades relativas de nutrimentos del cultivo particular (detallado ms abajo en esta seccin). Una examinacin completa del suelo detallando la profundidad, el desage, la configuracin, el surco, el declive, y otros factores que pueden limitar la reaccin del abono,
incluyendo el nivel pH sobre el encalado. La historia de rendimientos, y del manejo de la hacienda relativo a los abonos y al encalado. La capacidad de manejo del agricultor, el capital asequible, y su acuerdo de usar prcticas complementarias como las semillas mejoradas, el control de insectos, etc.
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Los tipos de abonos y como usarlos
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Los abonos qumicos (inorgnicos) con frecuencia son acusados de todo desde el "envenenamiento" del suelo hasta la produccin de comestibles menos sabrosos y menos alimenticios. Debera el extensionista pedir que los agricultores clientes olviden los abonos qumicos y usen slo los orgnicos (el estircol, la cobertura orgnica)? El "mtodo orgnico" es bsicamente muy sano, porque la materia orgnica (en la forma de humus o mantillo) puede aadir los nutrimentos al suelo y mejorar la condicin fsica del suelo (el surco, la retencin de agua) y la capacidad de rentencin de nutrimentos. Desafortunadamente, hay unas alegaciones engaosas de ambos lados de la cuestin que causan mucha contusin. Los abonos qumicos suplen slo alimentos y no tienen ningunos efectos beneficiosos en la condicin fsica del suelo. Los abonos orgnicos hacen ambas cosas. No obstante, el estircol y la cobertura de materia vegetal son abonos de fuerzas-bajas; 100 kg del abono qumico 10-5-10 contiene la misma cantidad de N-P-K que 2000 kg del estircol corriente. Los abonos orgnicos tienen que ser aplicados a tasas muy altas (como 20,000-40,000 kg/ha por ao) para compensar por el contenido bajo de nutrimentos y para suplir suficiente humus para mejorar la condicin fsica del suelo. Hay evidencia irresistible mostrando que los abonos qumicos y los orgnicos funcionan mejor Juntos. Un estudio de la Estacin de Experimentos Agrnomos (Maryland Agricultural Experiment Station, E.E.U.U.) mostr un aumento en rendimientos del 20-33 por ciento cuando los abonos qumicos y la materia orgnica se aplicaron Juntos, en comparacin a la aplicacin doble de cada uno slo. La mayora de los pequeos agricultores no tienen acceso a suficiente estircol u otra materia orgnica para cubrir adecuadamente ms que una porcin pequea de su terreno. Cuando los abastecimientos son limitados, no se deben aplicar muy esparciadamente, y con frecuencia son ms efectivos sobre cultivos de alto valor (como los vegetales) cultivados intensivamente en campos pequeos. El Abono Orgnico Animal (El Estircol) El valor del abono: El estircol es una fuente excelente de materia orgnica, pero es relativamente bajo en nutrimentos. El valor del abono depende del tipo de animal, la calidad de la dieta, la clase y la cantidad de cobertura usada, y la manera en que el abono es almacenado, y aplicado. El abono de las aves y de las ovejas normalemente tienen ms valor nutritivo que el abono de los caballos, de los cochinos, o de las vacas. El sol y la lluvia constante reducen drsticamente el valor de estos estircoles animales. El contenido promedio del abono orgnico es 5.0 kg N, 2.5 kg P2O5, y 5.0 kg K2O por tonelada mtrica (1000 kg), y cantidades variadas de los otros nutrimentos. Esto resulta en una frmula de abonos de 0.5-0.25-0.5. (Vea la seccin sobre los abonos qumicos para una explicacin de la manera de determinar las tasas de abonos si sto le confunde.) PERO, slo el 50 por ciento del N, el 20 por ciento del P, y el 50 por ciento de la K son fcilmente disponibles a las plantas durante los primeros dos meses, porque la mayora de los nutrimentos estn en forma orgnica que primero tiene que ser convertida a la forma disponible inorgnica por los microbios del suelo. Esto, sin embargo s indica que el abono orgnico tiene buen valor residuo.
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El estircol es bajo en fsforo: Tiende a tener poco P disponible en relacin a los N y K asequibles. Si se usa como el nico abono, algunos expertos recomiendan reforzarlo con 25-30 kg de un slo superfosfato (0-20-0) por cada 1000 kg de abono. Esto tambin ayuda a reducir la prdida de N en la forma del amonaco. A pesar de sto, es ms conveniente y ms efectivo aplicar el abono qumico directamente al suelo en vez de tratar de mezclarlo con el abono orgnico. El abono de animales como fuente de los micro-nutrimentos: Cuando el ganado como los cochinos y las gallinas son alimentados con alimentos comerciales de nutrimentos balanceados, su abono puede ser una fuente especialmente buena de los micro-nutrimentos si es aplicado en una tasa alta. El abono de los animales alimentados slo de la vegetacin local tiene menos contenido de micro-nutrimentos. Como almacenar el estircol: es mejor almacenarlo bajo techo o en un hueco cubierto, pero tambin se puede almacenar en montones con los lados escarpados para el desage y bastante profundidad para reducir las prdidas por lixiviacin causadas por las lluvias. Las Pautas para la aplicacin del estircol: La apoca ideal para la aplicacin del abono cae entre dos semanas antes de la siembra a pocos das anterior a ella. Si es aplicado mucho antes, parte del nitrgeno se puede perder por medio de la lixiviacin. Para evitar "la quemadura" de las semillas y las plantas semilleros, el abono fresco se debe aplicar por lo menos dos semanas antes de la siembra; el abono descompuesto raramente causa este problema. El abono que contiene grandes cantidades de paja puede causar una deficiencia temporal de N si no se aade abono de N. El estircol se debe arar, gradar o asar dentro del suelo muy pronto despus de la aplicacin. Una demora de un solo da puede causar una prdida de 25 por ciento de N en la forma de gas amoniaco. Las tasas de 20,000-40,000 kg/ha son generalmente recomendadas, pero se debe limitar el abono de aves y ovejas a 10,000 kg/ha puesto que es mas probable que cause "la quemadura". Esto resulta siendo entre 2-4 kg/metro cuadrado (1 kg/metro cuadrado por el abono de aves y de ovejas). Si hay cantidades limitadas de abonos, los agricultores beneficien ms usando tasas moderadas sobre un rea ms grande que una tasa alta en un rea reducida. El abono tambin se puede aplicar en tiras o huecos en el centro de la hilera si los agricultores pueden hacer el trabajo adicional. Esta es una buena manera de usar el abono en pocas cantidades. El abono fresco puede quemar las semillas o las plantas semilleros si no es bien mezclado con el suelo. La Materia Orgnica Vegetal (La Cobertura del Suelo) Igual que el caso del estircol, grandes cantidades de cobertura orgnica vegetal se necesitan para mejorar la condicin fsica del suelo o suplir cantidades significantes de los nutrimentos. La elaboracin de la cobertura requiere mucho trabajo y raras veces es practicable para las reas ms grandes que los
huertos pequeos. (Para ms informacin sobre la cobertura orgnica, refirese al manual del Cuerpo de Paz, la Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin, Soils, Crops, and Fertilizer Use.) Otros Abonos Orgnicos La harina de sangre y la harina de algodn tienen contenidos de N mucho ms altos que el estircol y la cobertura orgnica, y contienen otros nutrimentos adems. A pesar de sto, son valiosos como alimentos para los animales y tienden a ser muy costosos. La harina de hueso (15-20 por ciento de P2O5) suelta el P muy lentamente y tambin es muy costosa. Las cscaras del arroz, el algodn y los cacahuetes no tienen casi valor nutritivo pero se pueden usar de cobertura o para suavizar suelos arcillosos en huertas pequeas. Pueden casar una separacin temporal del N. Los Cultivos de Abonos Verdes Vea el Capitulo 4, pgina 129.
Los abonos qumicos

Los abonos qumicos (tambin llamados "comerciales o inorgnicos") contienen una concentracin mucho ms alta de nutrimentos que el estircol o las coberturas vegetales del suelo, pero no tienen las capacidades de mejoramiento del suelo de stos. Pocos agricultores tienen suficiente abono orgnico para cubrir adecuadamente ms de una porcin pequea de sus terrenos, y por eso los abonos qumicos frecuentemente son un ingrediente clave para el mejoramiento rpido de los rendimientos. A pesar de su costo constantemente en aumento, todava producen ganancias si se usan correctamente. Los Tipos de Abonos Qumicos Para la aplicacin al suelo, la forma ms frecuentemente usada son los granulados. Por lo general contienen uno o ms de los "Tres Mayores Nutrimentos" (N, P, K), cantidades variables del azufre y del calcio (como portadores), y muy pequeas o ningunas cantidades de los micro-nutrimentos. Los abonos pueden ser mezclas mecnicas simples de dos o ms abonos o una combinacin qumica con cada grnulo idntico en su contenido de nutrimentos. Como Interpretar una Etiqueta de Abonos Todos los abonos qumicos comerciales respetables llevan una etiqueta indicando el contenido en nutrimentos, no slo de N-P-K, sino tambin de las cantidades significantes del azufre, el magnesio, y los micro-nutrimentos. El Sistema de Tres Nmeros: Este indica el contenido de N-P-K en esa rden, usualmente en la forma de N, P2O5, y K2O. Los nmeros siempre se refieren al porcentaje. Un abono de 12-24-12 contiene 12 por ciento de N, 24 por ciento de P2O5, 12 por ciento de K2O que es igual a 12 kg N, 24 kg P2O5, y 12 kg
K2O por cada 100 kg. Un abono de 0-21-1 no contiene nitrgeno ni potasio, pero contiene 21 por ciento de P2O5. Aqu hay algunos ejemplos adicionales: 300 kg 16-20-0 contiene 48 kg N, 60 kg P2O5, 0 kg K2O 250 kg 12-18-6 contiene 30 kg N, 45 kg P2O5, 0 kg K2O. La Tasa del Abono La tasa del abono se refiere a las proporciones relativas de N, P2O5, y K2O. Un abono de 12-24-12 tiene una tasa de 1:2:1 igualmente que uno de 6-12-6; se necesitaran 200 kg de 6-12-6 para suplir la misma cantidad de N-P-K de 100 kg de 12-24-12. Ambos los 15-15-15 y los 10-10-10 tienen una tasa o una relacin de 1:1:1. El N, P2O5, K2O contra el N, P, K: Note que el contenido de N de un abono se expresa como N, pero que los contenidos de P y K usualmente se expresan como P2O5 y K2O. Este sistema origin con los primeros abonos qumicos del siglo 19 y todava es usado por la mayora de los pases, aunque algunos han cambiado al sistema de N-P-K. Una recomendacin de abonos dado en trminos de "P actual" y "K actual" refiere al nuevo sistema; observe la etiqueta del abono para ver si el contenido de nutrimentos est expresado como N-P2O5-K2O o como N-P-K. Las siguientes formulas muestran la manera de conversin entre los dos sistemas: P X 2.3 = P2O5 P2O5 X 0.44 = P K X 1.2 = K2O K2O X 0.83 = K Por ejemplo, un abono con una etiqueta de 14-14-14 N-P2O5-K2O estara descrito como 14-6.2-11.6 a base de N-P-K. Igualmente, si la recomendacin de abonos pide la aplicacin de 20 kg de "P actual" por hectrea, se necesitara 46 kg (es decir 20 2.3) de P2O5 para suplir esta cantidad El Cuadro 6 muestra el contenido en nutrimentos de los abonos comunes. (Refirese a las pginas 74-78 del manual Soil, Crops, and Fertilizer del Cuerpo de Paz, La Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin.) Indice Precedente - Siguiente
Las pautas bsicas para la aplicacin de los abonos qumicos
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El Nitrgeno Para abonar el maz, el sorgo, y el mijo, entre un tercio y una mitad del total de N se debera aplicar durante la siembra. La primera aplicacin normalmente ser en forma de un abono de N-P o de N-P-K. El resto del N se debe aplicar en una o dos aplicaciones laterales (el abono es aplicado a lado de la hilera mientras el cultivo est creciendo) ms tarde en la estacin de crecimiento cuando el uso de N por la planta ha aumentado. Un abono de slo N como la urea (45-46 por ciento de N), sulfato amnico (20-21 por ciento N), o nitrato amnico (33-34 por ciento de N) se recomienda para las aplicaciones laterales. Cuando se va a hacer una aplicacin lateral, es mejor hacerla cuando los cultivos estn de dos pies de altura o al alto de la rodilla (25-35 das despus de la emergencia de la planta en las reas calientes). En suelos muy arenosos o bajo lluvias espesas, se pueden necesitar dos aplicaciones laterales y los tiempos apropiados son a dos pies de altura y a la etapa de la floracin. Donde Colocar el Abano de Nitrgeno en forma N-P o N-P-K: Vea la seccin sobre el fsforo que sigue. Donde Colocar el Nitrgeno Como Una Aplicacin Lateral: No es necesario colocar un abono de nitrgeno slo a tanta profundidad como el P y el K, porque la lluvia cuela el N hacia abajo a la zona de las races. Trabjelo a 1.0-2.0 cm para que no sea perdido con el desage. La urea siempre se debe introducir dentro del suelo para evitar la prdida de N en la forma del gas amonaco. (Lo mismo ocurre con todos los abonos de N amonacos cuando el valor pH del suelo es ms de 7.0) El mejor tiempo para hacer las aplicaciones laterales es antes de quitar las hierbas malas (la cultivacin) - el escardadera o la azada lo pueden invertir dentro del suelo un poco. El nitrgeno se puede colocar en una banda continua a lado de la hilera del cultivo a 20 cm o ms de las plantas. Los cultivos con un sistema de races regadas como el maz, el sorgo, y el mijo pueden recibir aplicaciones laterales en el centro entre las hileras sin perder el efecto. No hay necesidad de regar el N para distribuirlo mejor, porque se riega mientras se cuela por el suelo. Evite derramar el abono sobre las hojas del cultivo puesto que las puede quemar. (La quemadura por abano ocurre cuando demasiado abono se deposita muy cerca a las semillas o a las plantas semilleros, causando que se pongan pardas y pierdan la habilidad de absorber agua.) Si falta tiempo, se puede hacer la aplicacin lateral en cada otra hilera con doble la cantidad de una sola hilera. Cuadro 6 LA COMPOSICION DE LOS ABONOS COMUNES FUENTES DEL NITROGENO Amonaco Anhdrico (NH3) Nitrato Amnico N % P2O5 % K2O % 82% 33% 0 0 0 0 S% 0 0
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Nitrato Amnico con Cal Sulfato Amonaco Sulfato de Fosfato-Amnico (2 tipos) Fosfato mono-amoniaco (2 tipos) Fosfato Di-amoniaco (3 tipos)
Nitrato de Calcio Nitrato de Sodio Nitrato Potsico Urea FUENTES DEL FOSFORO Superfosfato slo Superfosfato triple Fosfatos mono-Amoniacos y di-Amoniacos (Vea bajo N) Sulfato de fosfato amnico (vea bajo N) FUENTES DEL POTASIO Clorulo de Potasio (Potasa clorhdrica) Sulfato potsico Nitrato potsico Sulfato de potasio magnsico (11% Mg, 18% MgO) NOTA: P2O5 X 0.44 = P; K2O X 0.83 = K; S X 3.0 = SO4 El Fsforo
20.5% 0 20-21% 0 16% 20% 13% 39% 0 11% 48% 12% 61% 0 16% 48% 18% 46% 21% 53% 15.5% 0 16% 0 13% 0 45-46% 0 0 0 16-22% 42-47%
0 0 0 7% 0 0 0 0 0 0 0 46% 0 0 0
0 23-24% 9-15% 3-4% 0 0 0 0 0 0 0 8-12% 1-3%
0 0 13% 0
0 0 0 0
62% 50-53% 44% 21-22%
0 18% 0 18%
El fsforo es casi inmovible en el suelo. Esto quiere decir que los abonos que contienen P se deben colocar por lo menos a 7.510 cm de profundidad para asegurar que pueda subir por las races. Las races de la mayora de los cultivos no son muy activas cerca de la superficie del suelo (slo si se usa alguna cobertura) porque el suelo se seca tan rpidamente. Por estas razones, todo el abono de P se debe aplicar a la hora de la siembra: Las plantas semilleros necesitan concentraciones altas de P en los tejidos para el crecimiento y el desarrollo iniciales de las races.
El fsforo no es lixiviable, as que no es necesario hacer aplicaciones laterales adicionales. Para ser efectivo como una aplicacin lateral el P tambin necesitara ser colocado profundamente (con la excepcin de los suelos con una cobertura espesa), y sto podra daar las races. NOTA: Muchos agricultores pierden el dinero con la aplicacin lateral de abonos de N-P, N-P-K o P despus de ya haber aplicado el P durante la sembradura. Otros no aplican el P hasta que el cultivo ya tiene varias semanas de crecimiento. En ambos casos, los rendimientos sufren. Como Disminuir la Separacin del Fsforo Slo el 5-20 por ciento del abono de P que el agricultor aplica verdaderamente es disponible al cultivo. El mtodo de aplicacin tiene una gran influencia sobre la cantidad de separacin que ocurre. Por lo general, los agricultores no deben esparcir los abanos que contienen P, an cuando los aran o los azadonan dentro del suelo. El esparcir del abono aumenta a lo mximo la separacin del P porque lo riega muy ligeramente y expone cada grnulo al contacto completo con el suelo. La esparcin regada da una mejor distribucin del P por el suelo, pero se necesitan grandes cantidades para evitar la separacin, y pocos agricultores pueden hacer el gasto. De hecho, se necesita entre dos y diez veces la cantidad de P esparcida para producir el mismo efecto de una cantidad colocada localmente. Los agricultores deben usar unos de los mtodos de colocacin localizada que estn descritos en lo siguiente. La colocacin del abono en una rea pequea le permite evitar la capacidad de separacin del suelo. El aadido de grandes cantidades de materia orgnica al suelo ayuda a aminorar la separacin de P, pero frecuentemente no es practicable en los campos grandes. El valor pH del suelo se debe mantener dentro de la variacin 5.57.0 si es posible. Los suelos muy cidos tienen una capacidad especialmente alta de separacin del P. Cuando el P es aplicado como un abono N-P o N-P-K, el N ayuda a aumentar el uso del P por las races. La Colocacin de los Abonos de P: El Mtodo de la Banda Continua: Este es el mejor mtodo para los cultivos de referencia y es especialmente bien adaptado a la sembradura en surcos de poco espaciamiento. La colocacin ptima de la banda es 5.0-6.0 cm al lado de la hilera de semillas y 5.0-7.5 cm debajo del nivel de las semillas. Una banda o tira por hilera es suficiente. Como formar la banda: El agricultor tiene dos opciones: a. Los aplicadores de bandas de abonos se pueden comprar para la mayora de los modelos de sembradores llevados por tractor y para algunos de los sembradores de traccin animal. Tambin hay en el mercado aplicadores de banda manuales. El programa de los sistemas agrcolas del Instituto Internacional para la Agricultura Tropical (IIAT) ha disonado un modelo de aplicador de abonos en bandas manual que se puede construir en cualquier taller pequeo que tenga las capacidades de soldar y cortar metal. No obstante, no est claro por medio del plan del diseo si el modelo IIAT verdaderamente coloca el abono bajo el nivel del suelo. b. Los mtodos de arar o azadonar
El agricultor puede hacer un surco de 7.5-15 cm de profundidad con un arado y una asada de madera, luego aplicar el abono a mano en el hueco y volver a tirar la tierra dentro del surco para llenarlo al nivel de la siembra. Esto produce una tira de abono que corre debajo de las semillas y hacia el lado. Mientras haya 5.0-7.5 cm de suelo separando el abono de las semillas, hay poco peligro de la quemadura. Un mtodo menos satisfactorio es el de hacer un surco al nivel de la siembra y colocar ambos el abono y las semillas adentro (el surco tiene que ser suficientemente ancho para poder esparcir y diluir un poco el abono). Este mtodo sirve para el maz con tasas bajas o medianas de N y K (no ms que 200-250 kg/ha de 16-20-0 o 14-14-14; no ms que 100-125 kg/ha de 18-46-0 o 16-48-0). Las tasas ms altas pueden causar la quemadura por el abono. Los frijoles y el sorgo nao ms sensibles a la quemadura por abono que el maz. El Mtodo Semi-Crculo: Este tiene buenos resultados cuando las semillas se siembran en grupos ("ta sembradura en colinas") espaciadas relativamente lejos en suelos no labrados donde las bandas seran imprcticas. El abono se coloca en un semi-crculo hecho con un machete, una azada, o una trulla como a 7.5-10 cm de distancia de cada grupo de semillas y a 7.5-10 cm de profundidad. Esto lleva mucho tiempo, pero da una mejor distribucin del abono que el mtodo en huecos. El mtodo en huecos: Este mtodo es el menos eficaz de los tres, pero es mucho mejor que no usar el abono. Puede ser el nico mtodo practicable para los terrenos que se han sembrado en colinas sin labranza anterior. El abono se coloca en un hueco de 10-15 cm de profundidad y espaciado a 7.5-10 cm de cada grupo de semillas. El Potasio El potasio experimenta prdidas por la lixiviacin la media parte de las prdidas del N y el P. Igual al P, toda la K usualmente se puede aplicar a la hora de la sembradura, frecuentemente como parte del abono N-P-K. En donde las prdidas por la lixiviacin probablemente sean grandes (en los suelos muy arenosos o con muchas lluvias), a veces se recomiendan las aplicaciones de K divididas En contraste al N y al P, como dos tercios del K que las plantas extraen del suelo termina en las hojas y los tallos en vez de en el grano. El invertir los residuos del cultivo al suelo es una buena forma de recircular el K. La quemadura de los residuos no destruye el potasio (K), pero resulta en la prdida de la materia orgnica, el N, y el azufre. Algunos Consejos Especiales Para los Suelos Regados por Canales Cuando se usan los mtodos de banda, semi-crculo, o hueco en suelos regados por canales ( los suelos regados con un canal entre cada hilera o semillero) el agricultor tiene que asegurarse de colocar el abono bajo el nivel a que sube el agua en el canal. La colocacin bajo este nivel de "aguas altas" permite que los nutrimentos solubles como el nitrato y el sulfato se cuelen a lo lateral y hacia abajo hasta las races. Si es colocado arriba del nivel del agua, el efecto capilar (hacia arriba) del agua llevar estos nutrimentos a la superficie del suelo donde no se pueden usar. El efecto capilar es el mismo proceso que permite que la nafta suba la mecha de la lmpara.)
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La determinacin de la cantidad de abono que se necesita usar
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El cuadro siguiente se puede usar para determinar la cantidad de abono que se debe aplicar por el largo de la hilera (si se usa el mtodo de semi-crculo o hueco). (La frmula que se encuentra en el manual Soil, Crops and Fertilizer Use del Cuerpo de Paz/Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin tambin se puede usar para determinar esta cantidad.) NOTA: En vez de decirles a los agricultores que apliquen tantos gramos o onzas por el largo de la hilera o por cada colina, convierta el peso de la dosis en un dosis en volumen usando un envase comn como una lata de tuna o de Jugo, la tapa de un frasco o de una botella. Los abonos varan en densidad, y por eso hay que determinar la relacin peso/volumen de cada tipo usando una pesa exacta. Cuadro 7 El Clculo de la Cantidad de Abono Necesaria por Cada Metro de Hilera o por Cada "Colina" I. Por Cada Metro de la Hilera (Para las aplicaciones en banda): LA CANTIDAD DE ABONO REQUERIDO POR HECTARE Hilera 100 kg 200 kg 300 kg 400 kg 500 kg 600 kg Ancho GRAMOS DE APLICACION POR METRO DE HILERA 50 cm 5 10 15 20 25 30 60 cm 6 12 18 24 30 36 70 cm 7 14 21 28 35 42 80 cm 8 16 24 32 40 48 90 cm 9 18 27 36 45 54 100 cm 10 20 30 40 50 60 II. Por Colina (Para las aplicaciones en semi-crculo o en huecos): En este caso, la cantidad depende del espaciamiento de las hileras y las distancia entre las colinas en la hilera. El cuadro que sigue muestra cuantos gramos de abono se necesitan por cada colina para igualar una tasa de 100 kg/ha. Para saber cuanto se necesita para una tasa de 250 kg/ha, tendra que multiplicar las cifras del cuadro por 2.5. LA DISTANCIA ENTRE LAS COLINAS Hilera Ancho 30 cm 40 cm 50 cm 60 cm 70 cm 80 cm 90 cm 100 cm GRAMOS DE ABONO REQUERIDOS POR COLINA PARA IGUALAR 100 KG/HA
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50 cm 60 cm 70 cm 80 cm 90 cm 100 cm
1.5 1.8 2.1 2.4 2.7 3.0
2.0 2.4 2.8 3.2 3.6 4.0
2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
3.0 3.6 4.2 4.8 5.4 6.0
3.5 4.2 4.9 5.6 6.3 7.0
4.0 4.8 5.6 6.4 7.2 8.0
4.5 5.4 6.3 7.2 8.1 9.0
5.0 6.0 7.0 8.0 9.0 10.0
Los Abonos Foliares Las aplicaciones foliares estn mejor adaptadas para los micro-nutritivos: Los abonos solubles en polvos o lquidos se venden en algunas reas para mezclar con agua y rociar sobre las hojas. Algunos abonos granulares como el urea, el nitrato amnico, y el fosfato di-amnico tambin son suficientemente solubles para este fin. Sin embargo, para evitar la "quemadura" slo cantidades pequeas de abono se pueden pulverizar sobre las hojas en cada aplicacin - sto quiere decir que las aplicaciones foliares son ms adaptadas para los micro-nutrimentos que se necesitan slo en pequeas cantidades. Las aplicaciones foliares son especialmente tiles para la aplicacin del hierro, que se separa y se hace inasequible cuando es aplicado al suelo. Aunque loo abonos de aplicacin foliar trabajan rpidamente (dentro de uno a tres das) tienen mucho menos valor residuo que las aplicaciones terrestres. Hay propagandas que dicen que los abonos foliares N-P-K producen aumentos grandes en rendimientos. Numerosos ensayos han mostrado que los abonos foliares N-P-K causan que las hadas se pongan muy verdes pero los incrementos grandes en aumentos no son probables mientras hay suficiente aplicacin de N-P-K al suelo. Un ensayo del Centro Internacional para la Agricultura Tropical (CIAT) en 1976 en Colombia si obtuvo un aumento de rendimientos de 225 kg/ha de frijoles pulverizndolos tres veces con una solucin de 2.4 por ciento (por peso) de fosfato-mono-amonaco (11-48-0) aunque 150 kg/ha de P2O5 haba sido aplicado al suelo. (El roco contribuy slo 10 kg/ha de P2O5.) Pero con todo, el suelo tena una capacidad muy alta de separacin del P. Los abonos foliares en forma de polvo soluble y liquido son mucho ms caros por unidad de nutritivo en comparacin a los abonos granulares ordinarios. Se necesitan numerosas aplicaciones para suplir una cantidad significante de N-P-K por medio de las hojas sin riesgo de quemadura. Algunos de los abonos foliares N-P-K tienen micronutrimentos incluidos pero las cantidades son demasiado pequeas para prevenir o curar las deficiencias. Como Evitar la "Quemadura" por Abonos La "quemadura" o "quema" por abonos ocurre cuando demasiado abono es colocado muy cerca a las semillas o a las plantas semilleros. Es causada por concentraciones altas de sales solubles alrededor de la semilla o las races, las cuales previenen que las races absorban el agua. Las semillas pueden germinar inadecuadamente desde el punto hacia abajo, las hojas de la planta semillero se ponen pardas, y las plantas pueden morir.
Pautas para Prevenir la Quemadura por Abanos Los abonos de N y K tienen mucha ms capacidad de "quemadura" que los de P. Los superfosfatos solos y triples son muy seguros. El nitrato sdico y el nitrato potsico tienen la potencialidad ms alta de quemadura por unidad de nutrimento, seguidos por el sulfato amoniaco, el nitrato amnico, el fosfato mono-amoniaco (11-48-0), y el clorato potsico. El fosfato-di-amonac ( 16-48-o, 18-46-0) y el urea pueden daar las semillas y las plantas semilleros cuando producen el gas amoniaco libre. A medida que sube la tasa de N y K a P en un abono N-P-K, hay ms probabilidad de quemadura causada por la colocacin incorrecta. Cuando est usando abanos que contienen N, no los coloque ms cerca de 5 cm al lado de la hilera de semillas cuando est aplicando la banda, y a 7.5 cm cuando se aplica con los mtodos de semi-crculo o de hueco (vea las excepciones que se detallan en la seccin sobre los mtodos de colocacin de la banda). Hay poco peligro de la quema cuando se hacen aplicaciones laterales a los cultivos con N, pero evite dejar caer los grnulos sobre las hojas. La quemadura por abonos ocurre con ms frecuencia en los suelos arenosos que en los arcillosos, y bajo condiciones de poca humedad. Una lluvia grande o el regado ayuda a llevar las sales dainas si ocurre una quemadura.
Las tasas de abonos recomendadas para los cultivos de referencia

La tasa del uso de abonos ms lucrativa para el pequeo agricultor depende de su capacidad del manejo, el capital, los factores limitantes, el nivel de fertilidad del suelo, el tipo de cultivo, el precio esperado, y el costo del abono. Los pequeos agricultores generalmente deben buscar el rendimiento mximo de la inversin. Esto indica el uso de tasas bajas y moderadas de abonos, porque la reaccin de los rendimientos de los cultivos es una reaccin de rendimientos decrecientes. Puesto que la eficiencia de la reaccin al abono se reduce a medida que se aumentan las tasas, el pequeo agricultor con capital limitado disfrutara ms con la aplicacin de tasas bajas o medianas de abonos. El o ella termina con un rendimiento sobre la inversin ms alto, puede abonar ms terrenos, y le sobra dinero para invertir en otras prcticas complementarlas de mejoramiento de rendimientos. A medida que la situacin de capital del agricultor mejora, puede Justificar el uso de tasas ms altas de abonos, mientras no sacrifique sus inversiones en otras prcticas mejoradas. Otro factor que se debe considerar es que el abono puede reducir el terreno y la mano de obra que se necesita para producir el cultivo, as aminorando los costos y permitiendo mas diversidad de produccin. Algunas Guas Generales Para las Tasas Bajas, Medianas y Altas de N-P-K Tomando en cuenta los muchos factores que determinan las tasas ptimas de abonos, el Cuadro 8 provee una gula general a las tasas BAJAS, MEDIANAS, y ALTAS de los "Tres Mayores Nutrimentos" para los cultivos de referencia basado sobre las condiciones del pequeo agricultor y usando la colocacin localizada de P. Las tasas "altas" mostradas aqu seran consideradas slo bajas o medianas por la
mayora de los agricultores en Europa y los E.E.U.U. donde las aplicaciones de 200 kg/ha de N no son raras para el maz y el sorgo regado. Cuadro 8: Guas generales para las tasas bajas, medianas? y altas de N-P-K BAJO (Libras/acre o kg/hectrea) 35-55 MEDIANO (Libras/acre o kg/hectrea) 60-90 40-60 50-70 ALTO (Libras/acre kg/ha) 100+ 70+ 80+
N2 P2O5 25-35 K2O 30-40
Hay varias condiciones importantes para el Cuadro 8: USTED TIENE QUE CONSIDERAR EL NIVEL DE FERTILIDAD DEL SUELO tanto como el tipo de cultivo. Un suelo alto en K disponible necesitara poco abono de K. La mayora de los suelos cultivados tienden a ser bajos en N y bajos o medianos en P, pero las deficiencias de K son menos comunes. Los cacahuetes a voces reaccionan mejor al P y K restantes que a las aplicaciones directas. Las leguminosas como los cacahuetes, las arvejas de vaca, la soya, las judas de Mango, y los garbanzos son fijadores de N muy eficientes si son correctamente inoculados con la clase propia de la bacteria Rhizobia o si son cultivados en suelos que tienen una poblacin natural de la propia Rhizobia. En algunos casos, no obstante, una aplicacin de 1525 kg/ha de N ha dado una reaccin positiva en alimentar las plantas hasta que las bacterias Rhizobia comienzan a fijar el N (como dos o tres semanas despus de la emergencia de la planta). Esas reacciones son la excepcin en vez de la regla y tienen ms tendencia de ocurrir en suelos arenosos. Los frijoles (Phaseolus vulgaris) no son tan eficientes en la fijacin de N y pueden usar hasta 50-60 kg/ha de N. La capacidad de manejo del agricultor es una consideracin esencial. Los agricultores no deben usar las altas tasas de abonos si no van a usar otras prcticas complementarias de mejoramiento de rendimientos. Indice Precedente - Siguiente
Recomendaciones de abonos para cultivos especficos
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El Maz La Reaccin al Abono Cuando se comienza con una base de rendimientos bajos como 1000-1500 kg/ha, los rendimientos de maz descascarado deben aumentar por ms o menos 25-50 kg por cada kg de N aplicado, hasta llegar a un rendimiento de 4000-5000 kg/ha. Con tasas de aplicacin ms altas, la relacin de esta reaccin generalmente aminora. Estos aumentos de rendimientos se pueden obtener si: Los otros alimentos como el P y K son suplidos cuando se necesitan, el contenido de humedad del suelo es adecuado, se usa una variedad responsiva, y no haya factores limitantes serios como los insectos, las enfermedades, las malezas, el valor pH, el drenaje, etc. Los abonos son aplicados correctamente y en la propia apoca. Si la reaccin baja del nivel de 25-30, sto significa la presencia de uno o ms factores limitantes serios, o que se us una tasa muy alta de N. El Cuadro 8 puede ser usado como una gua, pero siempre que sea posible se deben tomar muestras del suelo. Las investigaciones han mostrado que el maz puede usar eficientemente el P colocado localmente (en banda, semi-crculo, o hueco) hasta un nivel de 50-60 kg/ha de P2O5. Los Micro-Nutrimentos: Con la excepcin del zinc, el maz no es muy susceptible a las deficiencias de los micronutrimentos. Se puede confirmar la deficiencia del zinc con un roco de 20 plantas con una solucin de una cucharada (15 cc) de sulfato de zinc en cuatro litros de agua con 5 cc de jabn liquido como agente de humectacin. Si el zinc es el nico nutrimento que falta, las hadas nuevas tendrn un color verde normal cuando emergen. Cuadro 9 Fuente del Zinc % de Zinc Cantidad Requerida Sulfato de Zinc Monohidrato 23% 8-12 kg/ha (libras/acre) Mtodo de Aplicacin mezclado con el abono de la siembra y colocado localmente mezclado con el abono de la siembra y colocado localmente
Sulfato de Zinc Heptahidrato 35%
6-9 kg/ha (libras/acre)
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Oxido de Zinc
78%
Sulfato de Zinc
mezclado con el abono de la siembra y colocado localmente 23%, 35% 350-500 gramos/100 litros de Foliar; roce las hojas; puede agua ms el agente de causar la quemadura de las humectacin hojas bajo ciertas condiciones.
2.5-4 kg/ha (libras/acre)
El Sorgo La reaccin al abono: El sorgo tiene una reaccin al abono semejante a la del maz si la humedad es adecuada y si se usan las variedades mejoradas. Como siempre, el agricultor debe tomar un ensayo del suelo primero y no depender de las recomendaciones generales. Los requerimientos de nutrimentos son semejantes a los del maz, con la excepcin que el sorgo es muy susceptible a las deficiencias de hierro. Las deficiencias de hierro casi nunca reaccionan bien al hierro aplicado al suelo si no son tipos especiales quelatos (orgnicos y ms costosos) que evitan la separacin del hierro. Las deficiencias se deben tratar con un roco a las plantas de una solucin de 2-2.5 kg de sulfato ferroso disuelto en 100 litros de agua con suficiente agente de humectacin para asegurar una cobertura uniforme de las hojas. Comienze a rociar en cuanto aparezcan los sntomas; en suelos muy deficientes la planta puede necesitar varias aplicaciones durante la estacin de crecimiento . Las semillas y las plantas semilleros del sorgo son ms sensibles a la quemadura por abanos que el maz. Si se va a hacer ms de una cosecha por sembrada, todo el P y K se debe aplicar durante la sembrada Junto con 30-50 kg/ha de N. Otra dosis de 30-50 kg/ha de N debe ser aplicada como 30 das despus. Como 25-30 das despus de la palmera cosecha, ponga otra aplicacin de 30-50 kg/ha. El Mijo La reaccin a los abonos: La baja humedad del suelo es el mayor factor limitante de la reaccin a los abonos. Las variedades tradicionales son menos responsivas. Las investigaciones en India por ISCRASAT mostraron que las variedades mejoradas del mijo perla reaccionaban a tasas de N tan altas como 160 kg/hectrea bajo condiciones de humedad adecuada, pero que los tipos tradicionales Jams respondieron bien a tasas ms de 40-80 kg/hectrea. Las tasas de N-P-K en el Cuadro 8 se pueden usar para guiarse, tomando en cuenta los factores de 1a humedad y de las variedades. Los Cacahuetes La Reaccin a los Abonos: Los cacahuetes tienen reacciones a los abonos bastante difciles de pronosticar y con frecuencia reaccionan mejor a la fertilidad residuo de aplicaciones anteriores de los otros cultivos de la rotacin. El Nitrgeno y los Ndulos: Si el tipo correcto de la bacteria Rhizobia est presente, los cacahuetes normalmente pueden satisfacer sus propios requerimientos de N. Hay dos excepciones: Si las porciones del campo que tienen un desage inadecuado quedan saturadas en agua temporalmente, la Rhizobia se puede morir y las plantas comienzan a amarillentarse. Una aplicacin de 20-40 kg/ha de N puede ser necesaria para ayudar a las plantas hasta que la
bacteria se restablezca despus de varias semanas. En algunos casos (principalmente en suelos arenosos de color claro) 20-30 kg/ha de N aplicado durante la siembra parece ayudar a que las plantas se establezcan hasta que la Rhizobia comiencen a fijar el N como tres semanas despus de la emergencia. Esta aplicacin no es recomendada. Para verificar la nodulacin correcta, quite cuidadosamente las races de las plantas de tres semanas de crecimiento y busque las agrupaciones de ndulos gruesos (hasta el tamao de guisantes pequeos, especialmente alrededor de la raz columnar. Abra unos, si estn rojizos por dentro, sa es la sea de que estn fijando activamente el nitrgeno. La inoculacin de la semilla normalmente no es necesario si los cacahuetes son sembrados en campos donde anteriormente se han cultivado dentro de los ltimos tres aos los cacahuetes, los frijoles de vaca, los porotos de manteca, las judas de Mango, o la crotalaria. El inoculante comercial es un polvo seco oscuro que contiene la Rhizobia viva y viene en un paquete cerrado. La semilla se pone en un envase y se moja con agua para ayudar a que el inoculante se le pegue (el aadido de un poco de melaza ayuda tambin). La cantidad correcta del inoculante se mezcla con la semilla, la cual se siembra dentro de unas horas. El exponer la semilla al sol puede matar la bacteria. El Fsforo y el Potasio: Porque los cacahuetes tienen una capacidad muy buena de utilizar los abonos residuos de los cultivos anteriores, no responden bien a las aplicaciones directas de P y K si los niveles no son bajos. De hecho, hay pruebas de que los niveles altos de K en la zona de las vainas pueden aumentar el nmero de granos vacos a causa de los niveles disminuidos de calcio disponible. El Calcio: Los cacahuetes son uno de los pocos cultivos que tienen un requerimiento alto de Ca. El color de un verde claro y el porcentaje alto de granos vacos pueden ser indicaciones de una deficiencia de Ca. El calcio no se mueve de la planta a las vainas; al contrario, cada vaina tiene que absorber su propio requerimiento. El yeso, (el sulfato de calcio) se usa para suplir el Ca a los cacahuetes porque es mucho ms soluble que la cal y no tiene efecto sobre el valor pH del suelo (el uso del cal para proveer Ca puede subir el valor pH a niveles demasiado altos muy fcilmente). La aplicacin acostumbrada en donde existen deficiencias es 600-800 kg/ha de yeso seco aplicado sobre el centro de la hilera del cultivo (ste no "quema") en una banda de 40-45 cm de ancho a cualquier tiempo desde la siembra hasta la floracin. El yeso tambin provee el azufre. Los micro-nutrimentos: El boro y el manganeso son las deficiencias ms probables (vea el Cuadro 5). El boro puede ser txico si es aplicado a tasas mucho ms altas que las que se detallan en el Cuadro 10, especialmente cuando se aplica en bandas. Los frijoles (Los Porotos) El nitrgeno: Los porotos son menos eficientes en la fijacin de N que los cacahuetes o las arvejas de vaca y las tasas recomendadas de N usualmente varan entre 40-80 kg/ha N. En un ensayo del CIAT en 1974 en Colombia, 40 kg/ha de N aument los rendimientos a 1450 kg/ha en comparacin con 960 kg/ha sin N. Se descubri que los abonos nitrogenados que forman cidos, como el urea y el sulfato amonaco podan aumentar la posibilidad de la toxicidad de aluminio y manganeso si se aplicaban en bandas cerca de las hileras en suelos muy cidos. Fue recomendado que el N fuera esparcido ms en estos casos.
El Fsforo: Los porotos tienen un requerimiento alto de P, y sto con frecuencia es el nutritivo mayor limitante, especialmente en los suelos con mucha capacidad de separaracin del P. Un ensayo de 1974 del CIAT en esa clase de suelo result en rendimientos de 700 kg/ha sin P y 1800 kg/ha cuando 200 kg/ha de P2O5 fue aplicado en una banda al lado de la hilera. Estas (asas altas de P pueden ser necesarias en suelos con problemas serios de la separacin de P. Bajo tales condiciones, se necesitara 10 veces esta cantidad para producir el mismo efecto si fuera regado. Las deficiencias de Potasio son raras en los porotos. La deficiencia de Magnesio puede ocurrir en suelos muy cidos o en esos que tienen altos contenidos de Ca y K. Se puede controlar con la aplicacin terrestre de 100-200 kg/ha de sulfato de magnesio o 20-30 kg/ha del xido magnsico. Si el suelo necesita encalado, se debera usar la piedra calcrea de dolomita (20-45 por ciento Mg) para resolver el problema. La piedra calcrea de dolomita y el xido magnsico deben ser esparcidos y arados antes de la sembradura. El sulfato de magnesio (sales Epsom) puede ser aplicado en bandas o en aplicaciones laterales. Una aplicacin foliar de un kg del sulfato de magnesio por 100 litros de agua se puede tratar sobre los cultivos ya establecidos. Cuadro 10: Tasas Sugeridas del Boro (B) y el Manganeso (MN) Para los Cacahuetes en Suelos Deficientes Material Brax % B o Mn Cantidad Requerida 11% B 5-10 kg/ha Mtodo de Aplicacin Mezclado con los polvos fungicidas para la mancha foliar o mezclado con el yeso. No coloque el boro localmente porque es daino Para rociar las plantas Para aplicar en tiras con el abono de las hileras en la siembra Para rociar sobre las hojas; use un agente de humectacin. Para polvorear las plantas con el producto molido
Solubor Sulfato de Manganeso
20% B 2.75 kg/ha 26-28% Mn 15-20 kg/ha
Sulfato de manganeso soluble 26-28% Mn 5 kg/ha Sulfato de Manganeso 26-28% Mn 15 kg/ha
Los Micro-Nutrimentos: Los frijoles son los ms susceptibles a las deficiencias del manganeso, el zinc, y el boro (Vea el Cuadro 5). Las variedades de frijoles varan en susceptibilidad. Las tasas del zinc: Igual a las del maz. El manganeso: Igual a las de los cacahuetes. El boro: 10 kg/ha de borax aplicado en una tira con el abono de la hilera durante la sembradura o 1 kg de Solubor (20 por ciento B) por 100 litros de agua rociada sobre las plantas. La toxicidad del Manganeso a veces es un problema en suelos muy cidos, especialmente si el drenaje es inadecuado. Los sntomas se confunden fcilmente con los de las deficiencias de zinc y magnesio. Los
frijoles tambin son muy sensibles a la toxicidad por aluminio que ocurre en valores pH menos de 5.2-5.5, y el encalado del suelo es el nico control. Si la toxicidad por aluminio es severa, las plantas pueden morir poco despus de la emergencia. En los casos ms moderados, las hojas anteriores se ponen amarillas con orillas secas, las plantas son enanas, y los rendimientos bajan dramticamente. Las Arvejas de Vaca Las arvejas de vaca con buenos ndulos no responden a las aplicaciones de N, aunque una dosis inicial de 10 kg/ha N a voces produce resultados.
El encalado
Los suelos con un valor pH menos de 5.0-5.5 (segn el suelo) pueden afectar adversamente el crecimiento del cultivo en cuatro maneras: Las toxicidades por el aluminio, el manganeso, y el hierro: Estos tres elementos aumentan en solubilidad a medida que el valor pH baja y pueden ser txicos a las plantas a niveles de pH menos de 5.0-5.5. Los frijoles son especialmente sensibles a la toxicidad del aluminio, lo cual es el mayor factor limitante en algunas reas. Muchos laboratorios de suelos rutinariamente analizan los niveles de aluminio soluble de las muestras muy cidas. Las toxicidades por el manganeso y el hierro pueden ser serias tambin, pero usualmente no son un problema sino cuando tambin existe el factor del desage inadecuado. Los suelos muy cidos con frecuencia son bajos en contenido del P disponible y tienen una alta capacidad de separar el P que se aade, por medio de la formacin de compuestos insolubles con el hierro y el aluminio. Aunque los suelos muy cidos por lo general tienen suficiente calcio para suplir los requerimientos de las plantas (con la excepcin de los cacahuetes), tienden a ser bajos en magnesio y en el azufre y el molibdeno disponibles. El valor pH bajo suprime las actividades de muchos de los microbios del suelo beneficiosos como los que convierten el N, P, y S inasequibles a las formas tiles minerales. El Maz y las arvejas de vaca pueden tolerar la acidez del suelo entre los valores pH 5.0-5.5 segn el contenido de aluminio soluble del suelo. El sorgo es un poco ms tolerante que el maz a la acidez del suelo. Los cacahuetes comunmente crecen bien con valores de pH tan bajos como 4.8-5.0 porque tienen buena tolerancia al aluminio. Los frijoles son los ms sensibles de los cultivos de referencia relativo a la acidez del suelo, y los rendimientos por lo general sufren con valores de pH menos de 5.3-5.5. Dnde es ms comn encontrar los suelos cidos? Los suelos en las reas de ms lluvias tienden a variar entre poco cidos a muy cidos por la probabilidad de que grandes cantidades del calcio y el magnesio se hayan lixiviado (colado) con las lluvias mediante el tiempo. Loe suelos de regiones ms secas probablemente son alcalinos o slo un poco cidos porque hay menos lixiviacin.
El uso continuo de abonos nitrogenados, aunque sean qumicos u orgnicos inevitablemente baja el valor pH del suelo suficientemente para que requiera el encalado. El nitrato de calcio, el nitrato potsico, y el nitrato de sodio son las nicas excepciones entre los abonos nitrogenados pero frecuentemente son demasiado costosos o escasos. Como Saber si Se Necesita Encalar El valor pH se puede medir con bastante precisin en el mismo campo con un indicador liquido o un equipo elctrico portable. Estos son tiles para investigaciones pero tienen dos desventajas: Las Desventajas: El valor pH no es el nico criterio para determinar si se necesita encalar. El contenido de aluminio soluble del suelo (que se llama aluminio "intercambiable") probablemente es an ms importante, y los equipos portables no pueden medirlo. Un suelo con un valor pH de 5.0 o an ms bajo puede ser satisfactorio para la cultivacin de la mayora de siembras si su contenido de aluminio intercambiable es bajo. Por otra parte, otro suelo con el valor pH de 5.3 puede requerir el encalado porque tiene demasiado aluminio. Slo loe laboratorios pueden determinar el caso. La cantidad de cal que se necesita para subir el valor pH del suelo varia mucho segn 1 tipo de suelo. Un suelo puede requerir 8-10 veces ms cal que otro para conseguir los mismos valores de pH aunque los dos comiencen con el mismo valor. La cantidad de cal necesaria depende de la carga negativa del cuelo, lo cual varia con la configuracin, el tipo de minerales en la arcilla, y la cantidad de humus. Slo los laboratorios pueden resolver sto. El Clculo de la Cantidad de Cal Requerida Aunque est usando las recomendaciones del laboratorio, o algn otro consejo, tiene que ajustar la cantidad segn la fineza, la pureza, y el valor neutralizador del material que se use: El valor neutralizador: Sobre una base ms pura, aqu damos los valores neutralizadores de cuatros materiales clcicos: Material Piedra calcrea (carbonato de cal) Piedra calcrea de Dolomita (Ca + carbonato de Mg) Hidrato de cal (Hidrxido de calcio) Cal quemada (xido de calcio) Valor Neutralizador (comparado a la piedra calcrea) 100 por ciento 109 por ciento 136 por ciento 179 por ciento
Esto quiere decir que 2000 kg de cal quemada tiene casi el mismo efecto sobre el valor pH que 3580 kg de piedra calcrea de la misma pureza (2000 kg x 1.79 = 3580 kg). La fineza del material afecta mucho la tasa de reaccin con el suelo. An los materiales molidos muy finos pueden demorar entre dos y seis meses en afectar el valor pH del suelo. La pureza: Si el material no viene con una garanta en la etiqueta, es difcil saber la pureza
sin hacer un anlisis de laboratorio. Como, Cuando, y Con Que Frecuencia Encalar El cal debe ser esparcido de manera uniforme por todo el suelo y luego mezclado completamente dentro de la capa superior de 15-20 cm con el arado o la asada. El gradar slo mueve el material como la media parte de esa distancia. Se debe usar un arado de discos o de reja, no un arado de madera o de cincel. Si est esparciendo el cal a mano, la cantidad se debe dividir en dos partes para que una porcin se aplique a lo largo y la otra a lo ancho. Lleve una mscara porque el hidrato de cal (la cal apagada) y el cal quemado pueden causar quemaduras severas. Para evitar la creacin de una deficiencia en magnesio, cuando sea posible se debe usar una forma de material calcreo dolomita. Los materiales calcreos se deben aplicar por lo menos de dos a seis meses antes de la siembra, especialmente si el material no est molido muy bien. Se puede necesitar un encalado cada dos o cinco aos en ciertos suelos, especialmente si se usan tasas muy altas de los abonos nitrogenados, el estircol, o las coberturas orgnicas. Los suelos arenosos necesitan encalados ms frecuentemente que los arcillosos porque tienen menos capacidad tamponada, pero los suelos arenosos requieren tasas ms bajas. NO ENCALE DEMASIADO! Nunca suba el valor de pH del suelo a ms de 6.5 cuando encala. Nunca suba el valor pH por ms de una unidad completa (por ejemplo de 4.6 a 5.6, etc. Slo es necesario subir el pH hasta 5.5-6.0 para obtener buenos rendimientos de un cultivo sensible al aluminio como el frijol. Por varias razones, el encalado excesivo puede ser peor que la falta de encalado: Si se eleva el valor pH del suelo a ms de 6.5 se aumentan las probabilidades de deficiencias en los micro-nutrimentos, especialmente el hierro, el manganeso, y el zinc; el molibdeno es la excepcin. El fsforo disponible comienza a declinar cuando el valor pH se sube mucho mas de 6.5 a causa de la formacin de compuestos relativamente insolubles de calcio y magnesio. El encalado estimula la actividad de los microbios del suelo y aumenta las prdidas de la materia orgnica del suelo por medio de la descomposicin. Indice Precedente - Siguiente
El manejo del agua
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El manejo del agua

Los Requerimientos de Agua de los Cultivos de Referencia Las diferencias relativas: El mijo tiene la mejor resistencia a las sequas de los tres cereales, seguido por el sorgo, y el maz. Entre las leguminosas, las arvejas de vaca y los cacahuetes son superiores a los frijoles comnes (el poroto) en este respeto. Los Perodos de Demanda Critica: El periodo critico de demanda de agua para todos los cultivos de referencia en trminos de ambos el uso mximo y el efecto sobre los rendimientos ocurre desde el periodo de la floracin hasta la etapa de los granos de masa suave. En condiciones de humedad baja y calor intenso, el uso de agua total (la evaporacin por el suelo y la transpiracin por las plantas) puede subir a 9-10 mm diarios durante la floracin y el llenado del grano. El efecto de la carencia de agua sobre los rendimientos: Los cultivos con frecuencia pueden sobrevivir los efectos de la carencia de agua que ocurre temprano en el ciclo de crecimiento, pero los rendimientos pueden aminorarse mucho si ocurre durante la floracin y el llenado del grano. En el caso del maz uno o dos das de marchitez durante el periodo de la formacin de borlas puede bajar los rendimientos hasta 22 por ciento, y seis a ocho das de marchitez acorta los rendimientos por 50 por ciento. Los Sntomas de la Carencia de Agua El maz, el sorgo, y el mijo comienzan a enrollar sus hadas a lo largo, y las plantas se ponen de un color azul-verdoso. Las hojas inferiores con frecuencia se secan y se mueren. (Esto se llama "la quemadura" y en actualidad es una deficiencia de nitrgeno causada por la sequa.) Los cultivos leguminosos tambin cojen un color azul-verdoso y las hojas se marchitan a medida que la carencia aumenta. Tambin puede ocurrir la "quemadura". Los factores que influyen la probabilidad de la carencia de agua: La modalidad y la cantidad de las lluvias: Vea la seccin sobre las lluvias en Captulo 2. La configuracin del suelo: Esto tiene una gran influencia sobre la capacidad de retencin de agua del suelo. Las margas y los suelos arcillosos pueden retener el doble de agua por pie de profundidad que los suelos arenosos. La profundidad del suelo: Los suelos profundos pueden absorber ms agua que los superficiales y permiten sistemas radicales de ms profundidad. El declive del suelo: Mucha agua se puede perder por. el desage de suelos con mucho declive. La temperatura, la humedad, y el viento: La tasa del uso de humedad del cultivo y las
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El manejo del agua
prdidas de agua por medio de la evaporacin del suelo aumentan a medida que suben las temperaturas y los vientos. Mantener Archivos Sobre las Normas de Lluvias Puesto que la cantidad y la distribucin de las lluvias tienen tanto efecto sobre los rendimientos, es muy til mantener archivos sobre las normas pluviales en varias reas de su trabajo. Los agricultores clientes ms progresivos deberan mantener sus propios archivos. El Clculo de las lluvias: Los aguaceros que producen menos de 6 mm usualmente contribuyen poca humedad para el cultivo porque no penetran el suelo muy profundamente y se evaporan rpidamente. Por ejemplo, 5 mm de lluvia penetra slo como 20 mm en suelos secos arcillosos y 40 mm en suelos secos y arenosos. Como Mejorar la Eficiencia del Uso de Agua En los lugares de estaciones pluviales cortas, el uso de las variedades de maduracin precoz es una prctica valiosa. Las fechas de las sembraduras se deben calcular para que los perodos ms probables de carencia de agua no coincidan con las etapas criticas del crecimiento del cultivo, como la polinizacin. Un estudio en Kenya mostr una aminoracin de 5-6 por ciento por cada da de demora de la siembra despus del comienzo de las lluvias (en un rea de estacin corta). En los lugares que tienen estaciones pluviales de un largo adecuado, pero con perodos de carencia de agua, algunos servicios de extensin recomiendan la sembradura de dos o ms variedades con diferentes maduraciones para evitar el riesgo de una falla completa de los cultivos. En colinas, las medidas de conservacin del suelo, como los terraplenos, o los sistemas de zanjas y lomas definitivamente mejoran la retencin de agua adems de reducir la prdida de tierras. El control de malezas ambos durante el cultivo y entre cultivos aminora el uso de agua. En las reas semi-ridas como el Sahel, se debe evitar el arado profundo si el sub-suelo es hmedo. El uso de abonos aumenta la eficiencia del uso de agua porque fomenta sistemas radicales ms profundas. A pesar de sto, los cultivos no pueden utilizar tanto abono (especialmente el N) cuando el agua es un factor limitante. Las poblaciones ptimas de plantas por lo general son ms bajas en condiciones de poca lluvia y con la probabilidad de la carencia de agua. La cobertura del suelo con una capa de 5.0-7.5 cm de residuos de cultivos puede aumentar los rendimientos significativamente en las reas ms secas. Pautas para Mejorar la Eficiencia del Uso de Agua Bajo el Riego en Canales Para evitar una carencia del riego, el suelo se debe pre-regar hasta el nivel potencial del desarrollo de las races antes de la siembra del cultivo. La humedad guardada en el sub-suelo normalmente est protegida de las prdidas por evaporacin, con la excepcin de los suelos que se rajan cuando se secan. Las prdidas por la lixiviacin son omisibles si la cantidad correcta de agua es aplicada, puesto que slo el exceso de agua es colado hacia abajo por la fuerza de la gravedad - el resto es absorbido por los poros del suelo. El riego frecuente y poco profundo se debe evitar porque aumenta las prdidas por evaporacin y limita la profundidad de las races. El riego superficial fomenta la coleccin de sales dainas en climas secos, y el riego frecuente favorece el crecimiento de enfermedades fungides y bacterianas. A pesar de sto, el
El manejo del agua
riego tiene que ser bastante frecuente en las primeras etapas del crecimiento del cultivo hasta que las plantas hayan podido bajar suficientes races. Indice Precedente - Siguiente
El control de malezas
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6. El control de plagas y enfermedades

El control de malezas El control de insectos Las plagas principales de los cultivos de referencia Los mtodos de control de insectos Unos datos importantes sobre los insecticidas Pautas para la aplicacin de insecticidas El control de enfermedades Las enfermedades mayores de los cultivos de referencia Recomendaciones para el control qumico de enfermedades Los nematodos El control de pjaros y roedores
La Manera en que las Malezas Acortan los Rendimientos Muchos ensayos en los Estados Unidos han mostrado prdidas de rendimientos de maz entre 41-86 por ciento cuando no se han controlado las malas hierbas. Un ensayo en Kenya rindi slo 370 kg/ha de maz sin control de malezas en comparacin a 3000 kg/ha con campos limpios y cultivados. Un ensayo del CIAT con frijoles en Colombia result en un aminoramiento de produccin de 83 por ciento por falta de control de malezas. Es cierto que todos los agricultores cultivan los campos hasta cierto punto, pero la mayora podran aumentar los rendimientos significativamente si hicieran un trabajo ms completo y ms oportuno. Un ensayo de la Universidad de Illinois (University of Illinois, E.E.U.U.) mostr que slo una planta del bledo rojo en cada metro de la hilera redujo los rendimientos del maz por 440 kg/ha. Cuando las malas hierbas tienen slo unas pulgadas de tamao, ya han afectado los rendimientos. Las malezas afectan a las plantas en varias formas: Hacen competencia con el cultivo por el agua, el sol, y los nutritivos. Amparan a los insectos, y algunas son hospedantes de enfermedades (especialmente las virases). Las infestaciones grandes de malezas pueden interferir con la cosecha por mquina. Unas malas hierbas como la Estriga ("la grama del norte") son parsitos y causan que el cultivo se amarillente, se marchite, y pierda la fortaleza. La habilidad competitiva relativa de los cultivos de referencia: Los cultivos que comienzan su crecimiento lentamente, como los cacahuetes, el mijo, y el sorgo, no pueden hacer competencia con los hierbajos durante las primeras semanas del crecimiento. Los cultivos de crecimiento bajo como los cacahuetes, las judas enanas, y las arvejas de vaca enanas, por otra parte, son bastante efectivas en la supresin del crecimiento de malezas cuando llegan a suficiente altura para sombrear los espacios entre hileras. A pesar de sto, los hierbajos altos que no fueron controlados adecuadamente al principio pueden ganarse a estos cultivos "bajos" si se les permite continuar a crecer. Algunos Datos Importantes Sobre las Malas Hierbas Las malezas de hojas caducas contra las hierbas Las malezas de hojas caducas tienen hojas anchas (grandes u ovaladas) con venas que forman un diseo como de plumas. Los hierbajos (malezas de tipo de hierbas) son hierbas verdaderas y tienen hojas largas y estrechas con venas paralelas. Unas cuantas malezas como el coquito (cebolleta) no pertenecen a ninguna de estas categoras, sino que son juncias, todas las cuales tienen tallos triangulares. Algunos herbicidas qumicos son ms efectivos sobre las malezas de hojas caducas, mientras otros sirven mejor para controlar los hierbajos. La Manera en que las Malea Hierbas se Reproducen y se Riegan: Las Plantas Anuales contra las Vivaces Las malezas anuales viven slo un ao y se reproducen por medio de semillas; son las ms comunes en la mayora de los campos. En los trpicos, las anuales pueden vivir ms de un ao si hay suficientes lluvias. La mayor parte de las malezas anuales producen una gran cantidad de semillas, algunas de las cuales no germinan hasta aos despus. Cuando los suelos se mueven con una azada, una grada, o un escardadera para matar las malezas, una cosecha de ellas se destruye, pero an ms semillas de malas hierbas son movidas a la superficie donde pueden germinar.
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Las malas hierbas anuales se deben controlar antes de que produzcan semillas. An as, la erradicacin completa de las anuales no es posible porque la mayora de los campos contienen millones de las semillas no-germinadas y el abastecimiento crece continuamente con ms semillas introducidas por el viento, el agua, los animales, el estircol, y las semillas contaminadas de los cultivos. Las malezas vivaces viven ms de dos aos. La gran parte producen semillas, pero tambin se propagan por medio de tallos enredaderas encima del suelo (los estolones) y tallos enredaderos subterrneos (las rizomas). El azadonar o la cultivacin mecnica puede ayudar a regarlos por todo el campo. Muchos herbicidas matan slo el crecimiento sobre el suelo, y frecuentemente hay suficiente alimentos en las partes subterrneas para continuar la propagacin. Como Identificar Las Malas Hierbas Cuando las malezas se estn controlando con el azadonar o la cultivacin mecnica, la identificacin especfica no es importante. Pero cuando se est usando el control qumico el agricultor y el extensionista deberan tener una buena idea de cuales malezas especificas estn presentes, puesto que los herbicidas no producen un efecto de amplio espectro. (Vea la bibliografa para fuentes de informacin adicional sobre la identificacin de las malezas.) El Bledo Rodo (Amaranthus retroflexus)
Un ejemplo de una maleza anual de hojas caducas; se reproduce por semilla. La Cebolleta (Cyperus esculentus)
Un ejemplo de una mala hierba de tipo Juncia. Los tallos principales de las Juncias son triangulares. Este tipo en particular reproduce or semilla y por "nueces" subterrneas que brotan plantas nuevas. La hierba Bermuda, el zacate Bermuda (Cynodon dactylon)
Un ejemplo de una maleza vivaz tipo hierba; la reproduccin es por medio de corredores al nivel del suelo que se llaman estolones y tambin por medio de semillas. Los Mtodos del Control de Malezas La Quemadura Cuando los terrenos son limpiados por quemadura, las malezas anuales son matadas Junto con las semillas que estn cerca de la superficie. En contraste, la quemadura no mata las semillas de las malezas o las partes reproductivas de las malezas vivaces si estn ms profundas que 4-5 cm. Adems, como el matorral es Juntado en cambas o amontonado antes de quemarlo, la gran parte del suelo no es afectado por el fuego. Algunas hierbas vivaces tropicales como el pasto Guinea (Panicum mximum) y la hierba torcida (Imperata cylindrica) efectivamente son estimuladas por el fuego a restablecer un crecimiento ms denso. Por otra parte, las malezas pueden ser un problema menos grande bajo la agricultura migratoria porque el suelo no es arado y las semillas de las malas hierbas no son movidas al superficie. La cobertura orgnica El cubrir del suelo con una capa de 5-10 cm de residuos de cultivos, malezas muertas, o hierba puede crear un control de malezas muy efectivo y proveer varios otros beneficios: Se reduce la erosin en suelos inclinados . La prdida del agua del suelo por la evaporacin y el desage es reducida. En las reas muy calientes, las temperaturas del suelo son rebajadas a un nivel ms beneficioso al crecimiento de los cultivos. La materia orgnica es aadida al suelo. En los ensayos conducidos por el IIAT en Nigeria, el uso de coberturas aument los rendimientos del maz por 23-45 por ciento y redujo la cantidad de mano de obra necesaria para la cultivacin manual, lo cual forma el 50-70 por ciento de las horas requeridas para el cultivo del maz en esa rea. El Sombreado (El Principio de los Cultivos en Hileras) La siembra de los cultivos en hileras facilita el control manual de malezas, pero tambin hace posible la cultivacin mecnica con equipos de traccin animal o de tractor. Adems, las hileras permiten que el cultivo haga mejor competencia de sombra contra las malezas. La Labranza con Azada y Machete El control de malezas con enseres de mano es un mtodo efectivo si hay suficiente mano de obra. Es comn que los agricultores que usan este mtodo se atrasen en esta labor y que los rendimientos sufran. La Labranza con Equipo de Traccin Animal y Tractor Las gradas de discos, las cultivadoras (escardaderas), y las gradas de dientes pueden proveer un control de malezas pre-siembra excelente. Las
gradas de dientes tambin se pueden usar para controlar las malas hierbas sin dao al cultivo hasta que el cultivo llegue a una altura de 7.510 cm. Las escardaderas de traccin animal y tractor se pueden usar desde que el cultivo tenga unos centmetros de altura. Son ms rpidas que el control manual, y un modelo de una-hilera de traccin animal puede cubrir 3-4 ha/diarios con facilidad, si las hileras no son muy estrechas. Tambin se pueden ajustar para que tiren el suelo dentro de la hilera para cubrir y matar las pequeas malezas. Sin embargo, si son operadas muy profundamente o muy cerca a la hilera, pueden podar las races (cortar las races de los cultivos entre las hileras). Los herbicidas Los herbicidas pueden reducir la labor de los agricultores y permitir la cultivacin de ms terrenos. Tambin evitan la podacin de las races, la compactacin (apisonamiento) del suelo, y la reduccin de la poblacin que es causada por los enseres de mano o los equipos mecnicos. En varios casos, los herbicidas como el atrazina han resultado competitivos con la mano de obra en la produccin del maz en los pases en desarrollo. El IIAT est desarrollando mtodos mejorados para el uso de las herbicidas por el pequeo agricultor como las formas granulares y las aspersoras de muy bajo volumen. Los herbicidas tienen unas desventajas definitivas que se deben considerar en el caso de los pequeos agricultores: Son menos seguros que los enseres manuales o mecnicos y la mayora requieren la aplicacin cuidadosa y exacta. Esto lo pueden hacer los pequeos agricultores usando aspersoras de espalda, pero requiere un poco de entrenamiento. El control de malezas Jams es completo. La mayora de los herbicidas no son de amplio espectro, y es importante analizar las especies locales antes de escoger un herbicida. La mayora de los herbicidas aplicados al suelo requieren lluvias dentro de una semana de la aplicacin para que se cuele el qumico a la zona de la germinacin de las semillas de las malezas. Otros necesitan invertirse dentro del suelo inmediatamente con un grada de discos o una fresadora agrcola. La aplicacin incorrecta puede daar el cultivo. Casi todos los herbicidas son interdichos para el uso con cultivos intercalados con los cereales y las leguminosas por el peligro de daos a los cultivos. Estos productos son especficos al cultivo tanto como especficos a la maleza. Sin el entrenamiento y las precauciones adecuados, los agricultores pueden arriesgar sus personas y el medio ambiente por las aplicaciones incorrectas o el manejo descuidado de estos qumicos txicos. Pautas para el Control No-Qumico de Malezas en los Cultivos de Referencia El Control de Malezas Antes de la Siembra El control exitoso de las malas hierbas comienza con la siembra del cultivo en un semillero libre de malezas emergidas y no-emergidas. Esto quiere decir que cuando est sembrando en tierra labrada (y no bajo el sistema migratorio de cortar y quemar), el campo debe ser labrado en alguna forma, (por ejemplo, la aradura, el gradar, el azadonar, etc.) lo ms cerca posible a la siembra. Esto le da a las plantas semilleros una "ventaja" sobre las malezas futuras que es especialmente importante bajo dos condiciones: Las plantas de crecimiento tardo como el sorgo, el mijo y el cacahuete: Estas son muy susceptibles a la competicin de las malezas tempraneras. La dependencia sobre la labranza mecnica llevada por animal o tractor: La nica forma en que estas cultivadoras pueden controlar las malas hierbas es de tirarles tierra encima y cubrirlas. Para hacer esto hay que esperar hasta que el cultivo est suficientemente alto (usualmente ms de 5 cm) para que no quede igualmente cubierto. El problema es que a la hora en que se pueden usar estas mquinas las malas hierbas que estaban ya presentes o listas para emerger cuando se sembr pueden ya haber crecido suficientemente altas para escapar el cubierto. El gradar frecuentemente antes de la siembra hace poco para reducir la poblacin potencial de malezas y puede aumentar el apisonamiento del suelo y destruir el surco por apurar la prdida de la materia orgnica. Como Usar una Grada de Espigas (Grada de Dientes) Sobre las Plantas Semilleras Emergentes o Jvenes Si grandes nmeros de malas hierbas emergen al mismo tiempo que el cultivo, y no hay suficiente mano de obra para una cultivacin manual o la que hay es muy costosa, la mejor solucin es una labranza de poca profundidad por toda la superficie (incluyendo las mismas hileras) con una grada de espigas (grada de dientes). Este mtodo es mejor adaptado a los cultivos sembrados por lo menos a 40-50 cm de profundidad y se pueden usar a cualquier tiempo entre dos o tres das despus de la siembra hasta que el cultivo llegue a 7.5-10 cm de altura. Los cacahuetes y los frijoles, con sus tallos quebradizos, tienen ms tendencia a daarse que el maz y el sorgo, si no se toman las precauciones detalladas en lo siguiente. El mijo con frecuencia es sembrado a un nivel demasiado superficial para tolerar este mtodo. Las pautas para usar la grada de dientes para esta clase de labranza son: Las malas hierbas deben estar apenas emergiendo o todava muy pequeas. Si el suelo est muy hmedo y el tiempo nublado, el hierbajo puede ser transplantado en vez de matado. Se debe pasar la grada slo a suficiente profundidad para descuajar las pequeas plantas semilleros de las malas hierbas.
Los frijoles y los cacahuetes se daan ms fcilmente cuando acaban de emerger y todava tienen la curva (el doblado) en el tallo. La probabilidad de daos es menos si la grada se usa por las tardes cuando las plantas estn menos turgentes (duras) y quebradizas. Hay que cuidar que el animal de carga o las ruedas del tractor no corran por encima de la hilera. El uso de la grada de dientes una o dos veces en esta manera con frecuencia puede eliminar la necesidad de las labranzas futuras ms difciles. El uso de la grada de dientes antes de la emergencia de la planta tambin es til para romper los suelos encrustados que pueden hacer la emergencia difcil. (Para ms informacin sobre la grada de dientes, vea el manual del Cuerpo de Paz/Oficina para la Coleccin y el Intercambio de Informacin, Animal Traction.) Una escardadera de traccin animal
Una escardadera de traccin animal. El ancho se puede ajustar moviendo la parte superior Guas para las Escardaderas de Traccin Animal y Tractor: Las escardaderas de traccin animal son manufacturadas en modelos de una hilera que cuestan entre US$100-$200. Valen la inversin porque permiten la escardadura mucho ms oportuna y ms rpida que los enseres de mano. Una cultivadora de una hilera puede limpiar fcilmente 2-3 hectreas diarias de los cultivos de hileras anchas como el maz, el mijo, y el sorgo. Los modelos de traccin animal son disponibles como unidades de un uso o de mltiples-usos con enseres para arar, formar caballones y escardar. Las escardaderas de tractor usualmente consisten de una barra para aperos de labranza al cual se aaden las hastas. Los equipos de dos hileras, cuatro hileras, seis hileras y ocho hileras son los ms comunes. Es importante acordarse que estos equipos de hileras mltiples requieren el espaciamiento uniforme de las hileras para evitar daos a los cultivos. Las Palas y los Rastrillos de las Escardaderas: Ambos las escardaderas de traccin animal y las de tractor usan rastrillos y palas prendidas a las hastas para hacer el escardamiento. Las siguientes son unas consideraciones importantes: Las palas requieren una penetracin ms profunda del suelo para el control efectivo de malezas y tiran ms tierra que la mayora de los rastrillos. Esto quiere decir que en el caso del uso de tractores, las palas no se pueden usar ni tan cerca al cultivo ni tan rpido como los rastrillos. Los rastrillos son disponibles en anchos hasta 50 cm. Pero al agricultor le resulta mas beneficioso tener dos o ms rastrillos menos anchos o una combinacin de rastrillos y palas para cubrir un espacio entre-hileras. Esto permite el control de malezas ms efectivo y ms preciso de lo que es posible con slo un rastrillo ancho. Los rastrillos anchos tambin son ms susceptibles al quebramiento. Unas Guas Generales para el Control de Malezas con Escardaderas de Hileras 1. Una sea clara de la podacin de las races es la acumulacin de races en las hastas de la escardadera. Para evitar la podacin seria de las races del sembrado, las palas y los rastrillos se deben usar lo menos profundo y lo ms lejos de la hielra del cultivo que sea practico. La profundidad y el espaciamiento ideal varan con el tamao del cultivo y el ancho de la hilera. Por ejemplo, cuando el maz est de 20 cm de altura, se puede escardar hasta 10-15 cm de los tallos. Pero cuando el cultivo llega a 75 cm de altura, el escardamiento tan profundo podara la mayora del sistema radical. La profundidad mxima debe ser entre 5.0-7.5 cm en esta etapa del crecimiento. Los rastrillos se pueden usar a niveles ms superficiales y a distancias ms cerca a la hilera que las palas y hacen un buen escardamiento sin donar las races.
2. Los rastrillos se deben ajustar para operar a lo plano con las puntas a un ngulo un poco hacia abajo. Cuando el punto est en el suelo, las puntas exteriores de las alas deben quedar 30-60 cm arriba del suelo. 3. Las malas hierbas se deben matar lo ms pronto posible para evitar perdidas en rendimientos y para permitir el control ms efectivo, especialmente de las malezas dentro de la hilera. 4. Las aplicaciones laterales del nitrgeno se deberan hacer inmediatamente antes de la escardadura, as el abono puede ser introducido al suelo para prevenir las prdidas por desage o por conversion al gas amonaco (un problema con el urea). 5. El escardamiento es ms efectivo cuando la superficie del suelo est seca; la tierra mojada ayuda a mantener vivas las malezas parcialmente descuajadas. Una escardadera de tractor
Una escardadera de tractor escardando frijoles. Este modelo es montado en el centro, lo cual le permite al agricultor ver la operacin del escardamiento sin tornarse. Note las dos hastas exteriores en la barra posterior que ayudan a desmoronizar el suelo apisonado por las llantas del tractor. 6. La escardadera debe estar ajustada para que tire suficiente tierra dentro de la hilera de la siembra para cubrir las malezas pequeas sin cubrir el cultivo. NO TIRE TIERRA DENTRO DE LAS HILERAS DE LOS CACAHUETES. 7. El escardamiento innecesario puede daar el cultivo. El fin del escardamiento es el control de las malas hierbas, aunque a veces sirve para romper la encrustacin del suelo que interfiere con la absorcin de agua. El escardamiento excesivo lastima las plantas y las races, es una prdida de tiempo y trabajo, y aumenta el apisonamiento (compactacin) del suelo y las prdidas del humus o mantillo. Diferentes tipos de palas de escardadera; note que algunas tienen puntos de dos caras.
Diferentes clases de rastrillos. Vienen de varios anchos. La altura de la corona del rastrillo determina cuanto tierra tira. Los medio-rastrillos se usan al lado del cultivo para ayudar a evitar danos.
Guas para el Escardamiento de los Cultivos de Referencia EL MAIZ Y EL SORGO: En muchas regiones, estos dos cultivos con frecuencia son "aporcados" durante los escardamientos sucesivos para proveer mejor drenaje y ayudar a evitar el vuelco. LOS FRIJOLES: El tirar de tierra dentro de la hilera del sembrado no slo controla las pequenas malezas y provee mejor drenaje (bueno para el control de las pudriciones de las races), sino que tambin fomenta el crecimiento de races secundarias. Esto es especialmente beneficioso en casos en donde el sistema radical principal ha sido daado por las pudriciones. No escarde los frijoles mientras las hadas estn mudadas puesto que sto aumenta las enfermedades foliares como los aublos y el antracnosis. LOS CACAHUETES: No se debe tirar tierra dentro de la hilera del cultivo, especialmente cuando las plantas estn Jvenes. Esta prctica daa los tallos y entierra algunas de las ramas, lo cual aumenta la susceptibilidad de la planta al aublo sureo (Sclerotium rolfsii) y tambin interfiere con el desarrollo normal de las ramas. Si el control tempranero de malezas es adecuado, no habr necesidad de tirar tierra dentro de la hilera ms tarde en la estacin. La cultivacin "en plano" evita la echada de tierra en el surco. El secreto de la cultivacin en plano es el control tempranero para prevenir que las melazas en la hilera se apoderen. La mayora de los agricultores en los E.E.U.U. usan los herbicidas para el control inicial durante las palmeras seis a ocho semanas. Si usa las escardaderas de tractor, el agricultor debe usar rastrillos de "alta-velocidad" que tienen una corona baja y no tiran tanta tierra. Los rastrillos anchos permiten que las hastas de la escardadera queden a gran distancia de la hilera puesto que stas tambin tiran gran cantidad de tierra. El escardamiento se debe parar cuando las espigas comienzan a alargarse, alrededor de ocho semanas despus de la emergencia de la planta. La escardadura durante esta etapa puede donar las espigas y ayudar a diseminar el virus de rosetas, un problema serlo en Africa. En esta etapa las plntalas deben tener suficiente tamao para competir con las malezas. Una Nota Special sobre la Estriga La estriga ("grama del norte") es una maleza anual parsita que invade las races de las plantas de la familia gramnea (el sorgo, el maz, el mijo) y puede causar prdidas serias. Hay varias especies en Africa, India, Asta Sureste, Australia, y el sureste de los E.E.U.U. En Africa Occidental, las variedades mejoradas del sorgo a voces son fuertemente atacadas. Las variedades mejoradas del maz son un poco menos susceptibles pero las variedades locales tienen mejor resistencia. La variedad Gero del mijo usualmente escapa los daos puesto que es cosechada durante la estacin
pluvial cuando las semillas de la estriga estn latentes. Los mijos de tipo Maiwa, que maduran ms tarde son ms susceptibles al ataque por la estriga. Las semillas de la estriga son estimuladas a germinar por la humedad y los Jugos de la planta (las excreciones de las races) de los tubrculos o de las gramneas hospedantes y emergen a la superficie dentro de uno o dos meses. La floracin ocurre tres o cuatro semanas ms tarde, y las semillas maduran dentro de 30 das adicionales. Una sola planta puede producir medio milln de semillas las cuales son diseminadas fcilmente por el viento, el agua, y las herramientas. Los cultivos con frecuencia son daados antes de la emergencia de la maleza, y los ataques severos causan el achaparramiento, el amarillamiento y la marchitez. Recomendaciones para el Control de la Estriga La escardadura manual provee un control parcial; algunos herbicidas dan buen control, y se ha desarrollado un producto foliar que se puede aplicar con una pistola de agua barata. La alta fertilidad ayuda a las plantas a resistir los ataques, y los criadores de plantas estn investigando la resistencia de las variedades. Se debera hacer un esfuerzo para prevenir el movimiento de las semillas de la estriga de los campos infestados a los limpios. Todos los cultivos se deben mantener libres de hierbajos que son hospedantes para la estriga. Se deberan cultivar sembrados de "entrapamiento" de cereales o hierbas para estimular la germinacin de la estriga la cual luego es enterrada antes de que las plantas hayan producido semillas. Pautas para el Uso de Herbicidas en los Cultivos de Referencia En algunas partes del tercer mundo, hay una escasez critica de mano de obra al tiempo de la escardadura. Los herbicidas pueden ser econmicos para los pequeos agricultores bajo estas condiciones. En Centroamrica, el uso de herbicidas por el pequeo agricultor se ha vuelto comn en varios distritos. El control qumico de malezas es una prctica del manejo sofisticada, aunque la mayora de los agricultores que estn usando las herbicidas necesitan ms entrenamiento sobre los mtodos correctos de aplicacin. La Manera en que los Herbicidas Matan a las Malezas Algunos herbicidas como el Glyfosato matan las malezas slo si son pulverizados sobre las hojas. Otros como la Simazina no sirven para controlar las malezas ya emergidas, pero tienen que ser aplicadas al mismo suelo donde las malezas absorben el qumico por las races mientras germinan. Algunos herbicidas como el Atrazine son efectivos con ambos metodos. Como Escoger los Herbicidas Para escoger un herbicida apropiado hay que considerar los tipos de malezas que estn presentes y la tolerancia del sembrado a los qumicos. La Selectividad Contra Malezas: Algunos herbicidas controlan las malezas de tipo de hierbas con mejor eficacia, tros son ms efectivos para controlar las malezas anuales que las vivaces. Es importante acordarse que los herbicidas individuales jmas proveen un espectro amplio de control de malezas y que hay que tomar en cuenta las especies especficas antes de considerar un producto para el control. La Tolerancia del Cultivo: Cada cultivo puede tolerar ciertos herbicidas, pero al mismo tiempo sufrir daos severos o morir bajo el efecto de tros. Por ejemplo el Atrazine mata la mayora de los hierbajos anuales y las malezas de hojas caducas (de hojas anchas) de los cultivos de maz, sorgo, y mijo sin lastimar el cultivo. El herbicida 2,4-D tambin se puede rociar directamente sobre el maz, el sorgo, el mijo y otros cultivos de la familia gramnea para controlar las malezas caducas sin daar los cultivos (s ocurren daos cuando se aplican en demasiado cantidad o a la etapa incorrecta del crecimiento). Por otra parte, el Glyfosato no muestra selectividad y mata todas las plantas con que tiene contacto. La Terminologa Importante Sobre los Herbicidas Los herbicidas de contacto matan slo las partes de la planta que reciben el contacto directo de la aspersin. Hay muy poca translocacin (movimiento) a otras partes de la planta. Los herbicidas de contacto pueden ser de tipo selectivo o no-selectivo. El Glyfosato es un herbicida de contacto no-selectivo que mata el crecimiento foliar de todas las malezas y siembras. El Propanil es un herbicida de contacto selectivo que controla muchas malas hierbas y malezas caducas en el arroz sin danos al cultivo (se puede pulverizar sobre las plantas del arroz). Los herbicidas sistemticos (sistmicos) son asbsorbidos por medio de las hadas (menos por medio de las races) y son translocados por toda la planta. Los sistemticos son especialmente tiles para matar las malezas vivaces, aunque se pueden necesitar varias aplicaciones. Muchos otros herbicidas como el Atrazine tiene un modo de actuar parcialmente sistemtico. El Clculo y el Mtodo de Aplicacin de los Herbicidas La etiqueta del herbicida particular indica alguno de los tres modos de aplicacin que se pueden usar: Pre-siembra: Antes de que el cultivo es sembrado. La mayora de los herbicidas de pre-siembra necesitan ser trabajados dentro de la capa superior del suelo a 2.5-10 cm con una grada de discos o una fresadora agrcola. Pre-emergencia: Despus de la siembra del cultivo, pero antes de que las plntalas o las malezas hayan emergido. Postemergencia: Despus de emergencia del cultivo y las malezas, usualmente antes de que las malezas lleguen a una altura de 2.5-5.0 cm.
Las aplicaciones por esparcimiento son regadas por todo el campo. Las aplicaciones en banda son colocadas en una tira o banda estrecha (entre 30-40 cm de ancho) en el centro de la hilera del cultivo. Este mtodo le ahorra dinero al agricultor porque usa menos herbicida, pero requiere la escardadura del rea entre hileras donde el herbicida no es aplicado. Una Descripcin de la Dosificacin de los Herbicidas Las recomendaciones para la dosificacin normalmente se dan en trminos de libras/acre o kg/ha del ingrediente activo1 lo cual refiere al qumico de 100 por ciento de pureza. Sin embargo, cada herbicida con frecuencia es disponible en varias formas (por ejemplo, polvos para emulsin, lquidas, o granulados) que varan en su concentracin. Es la responsabilidad del agricultor o el extensionista de determinar la cantidad del producto especfico que se necesita para satisfacer la recomendacin de la dsis. Esto es semejante al clculo de requerimientos de abonos. Por ejemplo, se necesita 3.75 kg/ha de Gesaprim en forma de polvo de emulsin de 80 por ciento para suplir 3 kg de ingrediente activo por hectrea (80 por ciento x=3 kg. x=3.75 kg.)
1Para
algunos herbicidas el porcentaje de ingredientes activo se expresa como el "equivalente de cido".
La Seguridad de los Herbicidas Afortunadamente, la mayora de los herbicidas son relativamente seguros, pero hay unas excepciones: El Paraquat tiene una toxicidad oral sumamente alta, y aun una cantidad pequea y diluida puede ser fatal. El Paraquat es inactivado por la arcilla o el carbn activo, los cuales se deben administrar por boca (mezclado con agua) si ocurre la ingestin. Los dinitrophenoles (DNBP, Dinoseb, Basanite) tienen una alta toxicidad oral y tambin muestran una absorbencia drmica (se pueden absorber por la piel). Defectos de nacimiento causados por los herbicidas de tipo 2, 4-D se han asociado con fallas en el proceso manufacturero que producen dioxinas (sustancias que raramente estn presentes bajo los procesos manufactureros actuales). Por estas razones, no se recomienda que estos herbicidas se usen sin instrucciones anteriores sobre el manejo explicadas por un profesional capacitado. Las mismas pautas generales de la seccin B. sobre los insecticidas son aplicables a los herbicidas. Con la excepcin de los herbicidas mencionados aqu, casi todos son de Clase 4 en su toxicidad relativa (los menos peligrosos). Los Factores que Afectan la Eficacia de los Herbicidas La seleccin del producto: El producto tiene que ser apropiado al cultivo y a las especies de malezas. La materia orgnica y el contenido de arcilla del suelo: Las tasas de la mayora de los herbicidas de aplicacin terrestre dependen mucho sobre el contenido de arcilla y de materia orgnica del suelo. La cantidad de herbicida que se necesita sube en relacin al contenido de arcilla y materia orgnica. Algunos herbicidas de aplicacin directa al cultivo pueden causar daos a las plantas bajo condiciones de suelos arenosos. La lluvia: La mayora de herbicidas de pre-emergencia requiren lluvias moderadas dentro de unos das despus de la aplicacin para mover el qumico a la zona de la germinacin de las semillas de las malezas. Sin el efecto de las lluvias se necesita introducir el qumico dentro del suelo con una labranza poco profunda. El tamao de la semilla: Las aplicaciones de tipo post-emergencia de muchos herbicidas no matan las malezas ms altas que 2.5 cm, pero tros controlan las malezas ms grandes. La precisin de la aplicacin: La gran parte de los herbicidas necesitan aplicarse en dosificaciones bastante precisas. Esto requiere la calibracin del pulverizador para determinar la cantidad de agua que se necesita para cubrir el campo y la cantidad del herbicida que debe ser aadida a cada tanque. Cuando est pulverizando en las reas pequeas, el agricultor puede usar una cucharada por galn o un cc por litro, pero sto es la excepcin. La aplicacin debera ser uniforme para evitar el dao a los cultivos o la sobrevivencia de grupos de malezas. Pautas Generales para la Aplicacin de los Herbicidas LEA Y COMPRENDA LA ETIQUETA! No pulverize en los das ventosos. El esparcimiento del qumico o sus vapores pueden daar otros cultivos vecinos que son susceptibles. Evite la pulverizacin cuando la temperatura se sube a ms de 32. Las temperaturas altas aumentan la volatilidad (vaporizacin) y tambin pueden reducir la efectividad del herbicida. Cuando est usando las frmulas en polvo emulsificable, asegrese de agitar el tanque del pulverizador para mantener el polvo en suspensin durante la aplicacin. Nunca use un herbicida sobre un cultivo para el cual no ha sido recomendado. No queme los envases de los herbicidas. La accin fumigativa puede causar daos a los cultivos susceptibles.
El Remanente de los Herbicidas Algunos herbicidas demoran mucho en descomponerse en el suelo y pueden daar los cultivos sucesivos. Es probable que los residuos causen problemas con esos cultivos para los cuales el producto no es recomendado. Afortunadamente, los residuos son menos problemticos en los trpicos donde las temperaturas altas favorecen la descomposicin ms rpida de los qumicos. Los residuos del Atrazina demoran entre dos y ocho meses antes de desaparecer, y la mayora de los cultivos de hadas caducas pueden ser daados si son sembrados dentro de este periodo. Los herbicidas Simazina, Diurn, y Difenamid pueden quedar dentro del suelo an ms largo. La gran parte de los otros herbicidas demoran entre unas semanas y dos meses. La etiqueta debe indicar el tiempo residual. La Aplicacin de Herbicidas con un Pulverizador de Mochila Unos pocos herbicidas no requieren una dosis muy grande y se pueden aplicar fcilmente con aspersoras de espalda. Sin embargo, la gran parte de los herbicidas requieren un nivel de precisin que es difcil de lograr con estos pulverizadores sin precauciones detalladas. Para evitar la aplicacin de demasiado herbicida, lo cual pierde dinero y puede lastimar el cultivo, o de muy poco, lo cual hace que la pulverizacin sea inefectiva, es necesario calibrar la aspersora (vea el Apndice K). Una vez que haya calibrado la aspersora, el agricultor tiene que mantener la misma presin constante y el mismo ritmo en caminar que se use en el proceso de la calibracin. La seleccin de las boquillas es importante. Las boquillas de abanico se deben usar para hacer aplicaciones de pre-emergencia y post-emergencia al suelo y a las malezas pequeas. Las boquillas cnicas son mejores para pulverizar las malezas ms grandes, porque ofrecen una cobertura ms completa que los de abanico cuando se usan sobre el follaje. No se deben usar para las aplicaciones esparcidas terrestres sobre las malezas pequeas porque las direcciones circulares no se recubren (cruzan) adecuadamente. Si dos o ms boquillas de cono son montadas sobre un aguiln de pulverizacin, las direccines recubridas del roco se retuercen. El volumen de agua de 250-300 l/ha es adecuado mientras las malezas son pequeas y es una aplicacin de slo la superfecie del suelo. Las malezas ms grandes requieren hasta 500-600 1/ha cuando se necesita una cobertura uniforme. La aspersora se debe agitar peridicamente para mantener los polvos en emulsin. Los Mejoramientos en los Pulverizadores Manuales Los pulverizadores manuales de poco-volumen: Hay un modelo manual muy efectivo que usa pilas de linterna desarrollado por el IIAT. Se llama el aplicador de gotas controladas y est disonado especficamente para la aplicacin de herbicidas. Su boquilla especial produce gotas muy finas que permiten la cobertura adecuada con slo 20 litros de agua por hectrea. Una boquilla cubre un rea de un metro, lo cual permite que se pulverize una hectrea dentro de ocho horas manteniendo una velocidad de 0.5 metros/segundo. Esto es un adelanto sobre las aspersoras de espalda en trminos de los requerimientos de volumen de agua y de tiempo. El aplicador de gotas controladas es muy ligero y contiene slo 2.5 litros de emulsin pulverizadora. La calibracin tambin est simplificada, porque la pulverizacin es constante y slo hay que considerar la rapidez del caminado. Este pulverizador de aplicacin en gotas controladas actualmente es manufacturado por dos compaas: El "HERBIE" por Micron Sprayers Ltd., Bromyard, Herfordshire, ENGLAND HR7 4HU. Este modelo usa ocho pilas (sirven para cinco hectreas de pulverizacin). El modelo "HANDY" por Ciba-Geigy AG, CH 4000, Basle 7, SWITZERLAND. Usa cinco bateras de lintel. El precio del aplicador de gotas controlados es la media parte del aplicador de mochila (espalda). Sin embargo, el de gotas no es adaptable para la aplicacin de la mayora de los insecticidas y fungicidas. Un aguiln pulverizador para las esparsoras de mochila: Para reducir los requerimientos de mano de obra para la pulverizacin por mquina de espaldas, un brazo simple y efectivo puede ser construido para que dos a cinco boquillas de pulverizacin se usen Juntas. Si slo se usan dos boquillas, se puede usar extensiones "T" que son disponibles comercialmente para muchos de los modelos. Los brazos o aguilones ms grandes se pueden construir colocando las boquillas a lo largo de un tubo de poco dimetro y conectndolas con mangaras de plstico de alta-presin. Si las boquillas de abanico con un ngulo de roco de 80 grados se usan y se colocan a 50 cm de distancia sobre el brazo, se puede lograr una cobertura uniforme si el aguiln se lleva a una altura de 50 cm. (Esto provee entre tres y cuatro dedos de cruzado entre las direcciones de las pulverizaciones. Como se ve en la ilustracin siguiente, estos aguilones grandes son muy difciles para ser usados por un slo hombre. Un enser de aguiln para los pulverizadores de espalda (gracias al IRRI). Entre 4-6 boquillas se pueden usar para la aplicacin de poco volumen y con muchos herbicidas de pre- y post-emergencia.
La Aplicacin de los Herbicidas con los Aguilones de Pulverizacin de Tractor Los aguilones pulverizadores de tractor pueden cubrir hasta seis u ocho hileras a la vez y tienen las boquillas espaciadas a cada 40-50 cm. Se pueden usar en las pequeas explotaciones agrcolas como parte de un esfuerzo cooperativo. Aqu siguen unas pautas: 1. Presiones de pulverizacin bajas (30/40 libras/pulgada cuadrada) es la recomendacin corriente para los herbicidas. Las presiones ms altas disminuyen el tamao de las gotas, retuercen la direccin del roco, y causan el acarreo. 2. Para la seleccin de boquillas siga las pautas enumeradas en la seccin sobre pulverizadores de espalda. Los puntos de latn, aluminio, y plstico son los ms baratos. Por otra parte, con el uso de los polvos para emulsiones se desgastan mucho ms rpido que los puntos de metales ms duros . 3. Si la descarga por boquilla es muy baja, cambie a un tamao ms grande, o conduzca menos rpido. El aumento de presin no es la mejor manera de aumentar el volumen de la aspersin. La presin se tendra que aumentar cuatro veces para doblar la produccin. 4. Cuando est esparciendo los herbicidas sobre el suelo o las malezas muy pequeas, la altura del brazo pulverizador (aguiln) se debe ajustar para dar entre tres y cuatro dedos de sobreposicin entre las direcciones del roco. Las boquillas de abanico son disponibles con diferentes ngulos de pulverizacin como 65, 73, y 80. Cuando el ngulo es ms ancho, el aguiln puede operar ms cerca al suelo y rendir el cruzado necesario. Esto es una gran ventaja durante los das de viento. 5. No se debe usar boquillas de diferentes tamaos o ngulos en el mismo aguiln. 6. Los cuadros de rendimiento y calibracin del manufacturero no son seguros. La descarga de la boquilla puede ser afectada significativamente por el desgaste, y los marcadores de presin y los taqumetros de los tractores varan en precisin. 7. Las formulaciones de polvos emulsificables necesitan agitacin constante para quedar en suspensin. Los agitadores mecnicos o hidrulicos son muy necesarios para los pulverizadores de tractor. 8. El tractor tiene que ser conducido a una velocidad constante durante la pulverizacin para que no se afecte la descarga. Una fluctuacin de slo 1-2 km/hora puede aumentar o disminuir la dosis por un tercio. 9. La velocidad del tractor tiene que ser ajustada segn las condiciones del terreno. El movimiento excesivo del aguiln causa una cobertura desigual. El tractor no debera ser conducido a ms de 8 km/hora. 10. Es muy importante guardar que no se tapen las boquillas durante la operacin de la pulverizacin. LOS HERBICIDAS RECOMENDADOS PARA LOS CULTIVOS DE REFERENCIA El nmero de herbicidas disponibles para usar sobre los cultivos de referencias y las pautas para la aplicacin son demasiados para ser discutidos adecuadamente en este manual. Es mejor depender de las recomdaciones locales basadas sobre ensayos de campo. Hay varias fuentes enumeradas en la bibliografa que proveen pautas generales para la seleccin y la dosificacin de los herbicidas. Indice Precedente - Siguiente
El control de insectos
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Algunos Datos Importantes Sobre los Insectos Los insectos frecuentemente se pueden identificar por el tipo de dao que causan: Los insectos roedores y perforadores Las crugas (lepidpteros) son la larva de las polillas. Daan las plantas dejando huecos en las hojas y comindoselas o perforando los tallos, las vainas, y las mazorcas de maz. Los trazadores son diferentes porque viven dentro del suelo y emergen por la noche para separar la raz del tallo al nivel del suelo. Los escarabajos (crisomlidos) se alimentan de las hojas de las plantas y dejan huecos en ellas. Algunos escarabajos de la familia gorgojo perforan las vainas y las semillas para depositar los huevos adentro. Ciertos crisomlidos tambin pueden transmitir enfermedades bacterianas y virales. Las larvas de los escarabajos como el gusano manteca, la doradilla (o gusano de alambre), y los crisomlidos viven en el suelo y daan las races y las partes subterrneas de los tallos por roer o perforar. Los insectos chupadores Los fidos o pulgones, la cicdela (lorito verde o saltahojas), los chinches, los "insectos arlequn", las moscas blancas, y los caros (araitas) tienen partes mandibles perforadoras y chupadoras y se alimentan de la savia de las hojas, las vainas y los tallos. Son transmitadores de varias enfermedades de las plantas, especialmente de los virus. Los insectos chupadores no hacen huecos en las hojas, pero con frecuencia causan el amarillamiento, el torcimiento y la marchitez de las hojas. Los Ciclos de Vida de los Insectos Una comprensin general de los ciclos de vida de los insectos es til para identificar los problemas de los insectos en el campo. Los escarabajos y las polillas pasan por una metamrfosis (cambio de forma) completa que consiste de cuatro etapas, mientras los fidos, la cicdela (torito verde o saltahojas), moscas blancas, y otros insectos chupadores slo pasan por tres etapas. La etapa o forma adulta LA POLILLA (NO HACE DANO) LA CRUGA (Normalmente se alimenta de las hojas) (La etapa adulta) () EL HUEVO () LA PUPA (La etapa latente o durmiente; Se desarrolla en una polilla.)
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EL ESCARABAJO (Come las hojas y las vainas) LA LARVA (Los gusanos, los gusanos de alambre, los crisomlidos, etc. Se comen las races de las plantas)
() EL HUEVO () LA PUPA (La etapa durmiente; se desarrolla en un escarabajo.)
(La etapa adulta) LOS AFIDOS LOS SALTAHOJAS, (CICADELA), LOS CHINCHES, LAS MOSCAS BLANCAS, OTROS INSECTOS CHUPADORES EL HUEVO () LA NINFA (Se parece a un adulto en miniatura; en esta etapa tambin chupa la savia.) SEA OBSERVADOR! El resolver de problemas requiere mucha prctica, y un ojo alerto es esencial. Cuando camina por el campo, examine las plantas por seas de insectos o sntomas de daos. Examine ambos lados de las hojas porque muchos insectos prefieren el revez de las hojas. Un lente de aumento puede ser una ayuda. La Identificacin de los Daos por Insectos: muchas veces es posible identificar el insecto por medio de la clase de dao que causa. Huecos en las hojas: Causados por las crugas, los escarabajos, los grillos, los caracoles y las babosas. (Los caracoles y las babosas no son insectos pero atacan el follaje de las plantas.) El marchitamiento: Normalmente causado por las plagas del suelo como el gusano manteca y el gusano de alambre (la doradilla). Si el dono a las races o las perforaciones de la porcin soterrao del tallo han sido serios puede ser a causa de los barrenadores del tallo. Acurdese que el marchitamiento puede ser causado por otros factores como: el suelo seco, las temperaturas muy altas, las pudriciones de los tallos, los marchitamientos bacterianos o virales, y los nematodos. Para determinar si los insectos son la causa del marchitamiento, desentierre las plantas afectadas. Inspeccione el sistema radical y la porcin subterrnea del tallo para las seas de daos por insecto y por enfermedad, y tambin busque los insectos del suelo. Abra el tallo a lo largo con una cuchilla y registre las huellas de los insectos perforadores o los tejidos podridos. La doblada, el torcimiento, o el amarillamiento de las hojas: Causado por los insectos chupadores, especialmente los fidos, el saltahojas, y los caros. Los viruses y algunas deficiencias de nutrimentos tambin pueden producir estos sntomas. Los nematodos y el drenaje inadecuado tambin causan el amarillamiento. La identificacin de los Insectos: Colabore con los extensionistas que tienen experiencia local y pdeles que le muestren las plagas prevalentes (y los insectos de rapia beneficiosos) del sitio del trabajo. Busque los guas locales sobre los insectos del pas o de la regin como los boletines del servicio de extensin. Las publicaciones enumeradas en la bibliografa tambin son muy tiles.
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Las plagas principales de los cultivos de referencia
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Esta lista no es completa pero indica las plagas ms comunes de los cultivos de referencia. Los nombres cientficos completos o parciales (slo el genus) se dan en parntesis. Las medidas del control ms especficas se detallan al final de la seccin sobre los insectos. Las plagas de los granos almacenados, algunas de las cuales atacan a los cultivos antes de la cosecha se examinan en el Capitulo 7. Las Plagas Mayores del Maz Las Plagas del Suelo El gusano manteca (Phyllophaga, otros): Son larva blanca y gorda de seis patas, hasta 25 mm de largo, con cabeza parda. Muchos son la larva de los escarabajos mojojoy, chizas, y mayates y atacan las races del maz y otros cultivos de la familia gramnea, a veces causando daos serios. Es especialmente comn cuando el maz es sembrado en terreno de pasto recientemente arrazado. A veces ataca las leguminosas. La etapa larval dura entre uno y tres aos. Las Crisomlidas (Diabrotica, otros): Son larva pequea y delgadas blancas con cabezas pardas, midiendo hasta 20 mm. Atacan las races y a veces se horadan dentro de la porcin subterrnea del tallo, mientras los escarabajos adultos comen los hilachos y atacan otros cultivos. Las plantas afectadas desarrollan una apariencia "cuello de ganso" por el vuelco causado por el dao radical. Diez o ms larva por planta o una decoloracin del 50 por ciento del sistema radical indica un problema serlo. El Gusano de Alambre o la Doradilla (Elateridae): La larva es brillante, de color pardo, y dura, y de 1.5 - 3.5 mm de largo, con seis patas. Las larvas de las doradillas atacan las semillas germinantes y las partes soterraos de las plantas. La etapa larval dura entre dos y seis aos. Los trazadores (Agrotis, Feltia, Spodoptera): Estas son crugas (lepidteros) que varan en color de un verde vivo a negro. La mayora son gordos y se doblan cuando se alarman. Atacan las plntalas y separan la raz del tallo al nivel del suelo, pero algunos se alimentan de las hojas. La mayora se quedan dentro del suelo durante el da y emergen de noche para realizar sus ataques. La larva del gusano
El barrenador del tallo o el coralillo (Elasmopalpus): Son crugas de color verde claro con rayes desteidas y bandas distintivas de color caf. Son ms comunes en Latinoamrica. Las larvas Jvenes primero comen las hojas y despus perforan el tallo a 2-5 cm arriba del nivel del suelo. Cada larva horada un tnel compuesto de partculos de tierra y sedas que corre desde el suelo al hueco en el tallo. Puede tambin atacar el sistema radical. La etapa larval dura come tres semanas y la pupacin ocurre dentro del suelo en un capullo de seda. La mosca de la semilla (Hylemya): Las larvas son de un gris amarillento y son de 6-7 mm de largo con una parte trasera obtusa y una cabeza en punta. Atacan a las semillas germinantes, a veces comindose el grano entero.
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Los Comedores del Follaje del Maz y Los Perforadores La lagarta militar (Spodoptera frugiperda): la larva tiene un color caf con una marca de "Y" invertida en la cabeza y crecen a 40 mm. Es una de las plagas ms sectas y ms prevalentes en las tierras tropicales bajas. Las crugas son la larva de polillas nocturnas que ponen huevos en grupos de 100 o ms sobre las hojas. Los huevos estn cubiertos por una capa de pelos y escamas y empollan dentro de dos a seis das en las temperaturas calientes. La larva es canibalista y se atacan una a la otra hasta que queden slo unas cuantas. Entonces entran en la vaina foliar y comen las hadas nacientes, pero tambin pueden daar el pice o punto de crecimiento de las plantas mayores. La larva a veces horada tneles dentro de las plantas mayores. La etapa larval dura entre tres y cuatro semanas y la etapa papal slo 10 das, en forma de que la planta del maz puede ser atacada por varias generaciones de la plaga. El dao es fcil de reconocer por la apariencia andrajosa de las hojas y la gran cantidad del excremento de apariencia de aserradura que se encuentra alrededor de la vaina foliar. La poblacin de las lagartas puede ser reducida por enfermedades y por otros insectos de rapio. Los insecticidas lquidos o granulados se pueden aplicar a la vaina foliar y son efectivos. Se deberan aplicar antes de que la larva llegue al tamao de 16-18 mm. El Helotero (Bellotero) (Heliothis zea): Es una cruga de rayas amarillas, pardas o verdes. La polilla deposita loa huevos individualmente sobre los hilachos del maz. Los huevos son blancos, redondos y ms pequeos que el punto al final de esta frase, pero se pueden ver con un lente de aumento. Empollan dentro de tres a siete das, y las larvas se alimentan de los hilachos y los granos tiernos colocados cerca del punto de la mazorca. Los heloteros pocas veces interfieren con la polinizacin, puesto que la mayora de los hilachos son polinizados el primer da que emergen de la mazorca. Los huevos a veces son puestos sobre las hojas de las plantas ms Jvenes, y en ese caso la larva progresa a alimentarse de la vaina foliar igual al caso de la lagarta militar. Los daos a la mazorca raramente son suficientemente serios para Justificar el uso de los insecticidas, los cuales tendran que ser aplicados a los hilachos, que viene siendo un proceso muy largo. Las variedades del maz que tienen unas perfollas largas y estrechas tienen buena resistencia al helotero (bellotero). El adulto del saltahojas (Cicadulina, Dalbulus)
Unas crugas miscelneas que se alimentan de las hojas (la "lagarta militar de rayas amarillas", la "lagarta militar verdadera", el falso medidor, etc.) Estos a veces requieren pulverizaciones de insecticidas foliares. El Helotero (Heliothis zea) A - Huevo; B - Larva madura; C - Adulto
"El Barrenador Sureo del Tallo'' (Diatraea), y el "Barrenador del Maz del Suroeste" (Zeadiatraea): Estos dos tipos son prevalentes en las tierras bajas de Latinoamrica. La mayora de la larva son de 25 mm cuando estn maduras y son blancas con manchas oscuras. Ponen los huevos en hileras recubiertas de 10-12 mm sobre las hadas cerca de las venas centrales. Los huevos empollan dentro de tres a seis das y la larva jven pasa dos o tres das alimentndose de las hadas, dejando huecos circulares, antes de perforar el tallo. La etapa larval dura varias semanas, y la pupacin ocurre dentro del tallo. El control es slo parcialmente exitoso y requiere la pulverizacin de las plantas durante el periodo corto antes del nacimiento de la larva dentro del tallo, o el uso de insecticidas sistemticos, algunos de los cuales son muy txicos. Los Barrenadores del Tallo (Busseola, Sesamia, Eldana, Chilo): Son muy comunes en Africa y partes de Asia y pueden causar prdidas serias. Los Busseola y Sesamia prefieren las plantas Jvenes y pueden matarlas por daos al punto de crecimiento. Los cuatro tipos pueden atacar las mazorcas de las plantas mayores adems de los tallos. Las polillas Busseola se aparean poco despus de emerger de la etapa papal y depositan los huevos en grupos de 30-100 sobre la hoja interior cerca de la vaina foliar. La larva se alimentan de la vaina foliar y horadan tneles dentro de la plntala. Los insecticidas sistemticos aplicados al suelo o sobre la vaina foliar dan control mediocre o bueno. La erradicacin de los hierbajos que sirven de hospederos para los barrenadores ayuda a reducir el nmero de plagas. Las saltahojas o chicharritas (Cicadulina, Dalbulus): Las saltahojas o chicharritas son pequeos insectos de un verde claro, con forma triangular (de cua) que tienen partes mandibles perforadoras-chupadoras. La Cicadullna tranmite el virus rayado del maz en Africa, y el Dalbulus trasmite el virus del achaparramiento en Centroamrica. Ambas enfermedades pueden causar prdidas serias. La aplicacin de insecticidas es efectiva. Los Grillos: Estos causan prdidas serias en partes de Africa. Las pulverizaciones foliares y los cebos son efectivos si la infestacin no es severa. Los fidos, sin alas y con alas (USDA), Departamento de Agricultura, E.E.U.U.
El Afido o Pulgn del Maz (Rhopalosiphum): Los fidos son pequeos insectos de cuerpos suaves, de color verde o verde-azul que chupan la savia de las plantas y segregan una substancia dulce (la ligamaza) sobre la cual crece un hongo negro. Pueden achaparrar y deformar las borlas, causando la polinizacin inadecuada. El tratamiento se debe considerar si el 50 por ciento de las plantas estn infestadas con fidos y el 10-15 por ciento tienen infestaciones grandes. Los insecticidas sistemticos dan control de largo plazo. Insectos Comunes de Granos Almacenados El Gorgojo del Maz (Sitophilus zeamais), El Gorgojo del Arroz (S. oryzae), y el Gorgojo Granero (S. granarius): Todos tienen hocicos largos y tienen cuerpos de 8.3 mm de largo. Slo los gorgojos del maz y del arroz pueden volar e infestar los cultivos en el campo. Las hembras viven varios meses y ponen entre 20,0-400 huevos, perforando huecos en el grano y poniendo los huevos adentro. Las larvas blancas sin patas se alimentan del interior del grano, se desarrollan en pupas, y emergen en forma de gorgojo. Las tres especies son ms comunes en las regiones hmedas que en las secas. La Polilla del Grano "Angoumis" (Sitotroga cerealella): Es una polilla pequea de color de crema o de caf con alas de 12.7 mm que es con frecuencia la plaga mayor de granos almacenados en regiones secas. Las polillas adultas tienen un borde negro en el punto de cada ala delantera. Pueden infestar el grano ambos en el campo y en el almacn, pero slo pueden penetrar la capa superior de 4 pulgadas del grano trillado y almacenado. El maz almacenado en mazorcas puede ser completamente infestado. Cada hembra pone entre 40-400 huevos en la superficie del grano, y las larvas pequeas perforan el grano para alimentarse. La pupacin ocurre dentro del grano, y las polillas adultas emergen a comenzar un ciclo nuevo. Las polillas adultas no se alimentan del grano. Al contrario de la mayora de otros casos de plagas de granos almacenados, la polilla "Angoumis" (Sitotroga cerealella) si se puede controlar con una pulverizacin o un espolvoreo sobre la capa superior del grano trillado y almacenado con un insecticida aprobado como el malatin o la piretrina. Las Plagas Mayores del Sorgo El sorgo es atacado por muchos de los mismos insectos que atacan el maz, pero hay dos otros que tambin pueden causar daos serios. El Acaro del Sorgo (Contarinia sorghigola): Es una mosca pequea anaranjada de 2 mm. Este es la plaga del sorgo de ms importancia mundial. El adulto vive slo un da y pone sus huevos sobre las panojas del sorgo durante la floracin. Las larvas empollan en dos o cuatro das y pasan 9-11 das alimentndose de los Jugos de las semillas en desarrollo, perjudicando el desarrollo de stas. La etapa papal dura entre dos y seis das y el ciclo de vida completo es 15-20 das Algunas variedades locales del sorgo muestran buena resistencia a este insecto. Las panadas pueden ser pulverizadas con un insecticida de tres a cinco das despus que emergen, El sorgo no se debe sembrar cerca del sorgo jven o la hierba Johnson, y las panojas de la ltima cosecha se deben limpiar de los campos. En las reas de temperaturas ms frescas, la larva empapan en un capullo de seda, pero tambin pueden hacerlo en condiciones calientes y secas. En estos casos el enterramiento de los residuos a veces ayuda a controlar la plaga. El Acaro del Sorgo (Contarinia sorghicola) La hembra y la larva en el capullo
Parte de una mazorca daada.
La Mosca del Sorgo (Atherigona soccata): Una plaga mayor en Africa y Asta. Los adultos se parecen a las moscas comunes y ponen los huevos sobre las hojas de las plantas Jvenes. Las larvas bajan a la vaina foliar y entonces perforan el tallo, con frecuencia matando el punto de crecimiento. La hoja ms jven entonces se pone oscura y se marchita--esta condicin se llama corazn muerto. Algunas variedades del sorgo muestran resistencia a la mosca del sorgo. Los insecticidas aplicados a la vaina foliar no son tan efectivos como las aplicaciones terrestres de pro-emergencia de insecticidas sistemticos. Las Plagas del Mijo El mijo es atacado por muchos de los mismos insectos que atacan el sorgo, incluyendo la mosca del sorgo (Atherigona soccata) y el barrenador del tallo, pero los daos usualmente son menos serios. El caro del grano de mijo (Geromyia pennisetti) es comn en la regin sabana de Africa. Una cruga (Masalia spp.) ha aumentado su poblacin en la sabana del norte y el Sahel durante los aos '70 y puede causar daos serios a las panojas. Una planta daada por la mosca del sorgo.
La mosca del sorgo (Atherigona soccata
); mosca adulta. Las Plagas del Cacahuete El gusano manteca, los gusanos de alambre, y las crisomlidos atacan las races del cacahuete, y las dos ltimas tambin atacan las vainas.
Las termitas pueden hacer daos severos a las vainas, pero el dao por lo general es esparcido. Los mtodos efectivos para controlar las termitas o moscas blancas son el tratamiento de la semilla de la siembra con un insecticida, la destruccin de los nidos con el clordano u otro insecticida, o la aplicacin esparcida o en bandas a lo largo de la hilera. El coralillo o barrenador del tallo puede perforar los tallos y las vainas. En Senegal, hay como una dozena de tipos de Ciempis que daan las vainas. Cualquier dao a la vaina aumenta la probabilidad de la formacin de las aflatoxinas (un txico daino y carcingeno producido por el hongo Aspergillus; vea la seccin sobre las enfermedades). Trips: Estos insectos pequeos (1 mm) de color variante de amarillo a negro tienen dos pares de alas frgiles que estn bordadas con pelos al borde anterior. Los trips inmaduros, (ninfas) son de color amarillo claro a anaranjado y ms pequeos que los adultos. Cuando se alarman saltan. Pueden causar problemas serios puesto que se alimentan de los capullos o las hojitas dobladas. Tienen partes mandibles raspadoras-chupadoras que pueden causar cicatrices y distorciones en las hojas en desarrollo Los trips tambin pueden diseminar el virus del marchitamiento clortico. Los trips de las flores, (Frankliniella tritici)
Las saltahojas: Pueden ser otra plaga mayor. Los adultos son de 3 mm de largo, de un verde plido, y de forma triangular. Las saltahojas inmaduras, (las ninfas) son similares en apariencia a los adultos, pero ms pequeas y sin alas. Ambas etapas tienen partes mandibles perforadoras-chupadoras. La primera sena de los daos causados por las saltahojas son las formaciones amarillas en "V" a las puntas de las hojas, y los casos severos pueden causar el achaparramiento y la cada de las hojas. Las araitas o los caros (Tetranychus y otras especies): Son comunes bajo condiciones calientes y secas. Son insectos chupadores, y el dao puede aparecer en forma de puntos transluscentes sobre las hojas. Algunos insecticidas no controlan las araitas (caros), mientra el Keltano sirve slo para stos. Un caro (Tetranychus) (Universidad de Arizona)
Los Heloteros o Belloteros (Heliothis spp.) las lagartas militares (Spodopter, Pseudaetia), y otras crugas se alimentan de las hadas. Los "escarabajos de ampolla" (Epicauta spp.) son de colores brillantes con bandas alternantes de negro y rojo o amarillo y se alimentan de las flores. Los fidos a veces atacan los cacahuetes. Una especie (Aphis croccivora) disemina el virus de la roseta, un problema serio en Africa. Los cacahuetes son muy susceptibles a ser atacados por las plagas de cultivos almacenados. El gorgojo del cacahuete (Caryedon spp.) es una plaga seria en Africa Occidental. Este gorgojo pone huevos sobre las vainas despus que el cultivo ha sido cosechado, y las larvas horadan tneles dentro de las vainas y los granos. Las Plagas del Frijol La informacin siguiente est basada sobre las investigaciones del CIAT, Centro Internacional para la Agricultura Tropical sobre las plagas mayores del frijol comn (Phaselous vulgaris) en Latinoamrica. Los insectos de la etapa semillera Los trazadores y los gusanos manteca pueden cortar los tallos de las plntalas. LOS gusanos manteca slo forman un problema serio cuando los frijoles se siembran en tierra de pasto. El coralillo puede perforar el tallo poco debajo del nivel del suelo y moverse hacia arriba y matar la planta. El baldo limpio por perodos largos o la inundacin ayudan a controlar estos barrenadores tanto como los insecticidas granulados aplicados cerca de la hilera de semillas durante la siembra. Los insectos que se alimentan de las hojas Muchas especies de escarabajos, como el "escarabajo del pepino" (Diabrotica balteata), el "escarabajo de la hada del frijol" (Cerotoma), la altisa (Epitrix), y la conchuela (Epilachna) atacan las hojas del frijol. El dao ms serio es causado durante la etapa semillero cuando los insectos pueden desfoliar la planta ms fcilmente, o durante la floracin. Ambos la larva y los adultos de la conchuela atacan las hojas. La larva de los otros escarabajos se alimentan principalmente de las races de los frijoles, el maz, y ciertas malezas. La Conchuela (Epilachna) Adulto y larva
Las crugas normalmente no causan daos econmicos a las hojas del frijol. El gusano fsforo o cabezn (Urbanas o Eudamus), el gusano peludo (Estigmene) y (Hedylepta son los ms comunes. Los Insectos Chupadores La especie de saltahojas Empoasca Kraemeri es la plaga ms seria del frijol en Latinoamrica y tambin se encuentra en otras regiones. No transmite virases (algunas otras especies de saltahojas s! son transmitadores) pero causa el achaparramiento, amarillamiento y torcimiento severo de las hojas. Los trabajos de la CIAT han mostrado que los rendimientos son reducidos por el seis por ciento por cada saltahohas presente por hoja. Los huevos empollan dentro de ocho a nueve das y las ninfas se alimentan de las plantas por ocho a once das antes de madurar en la forma adulta. La etapa adulta dura como 60 das y es la ms daina. Los frijoles cultivados con el maz son menos afectados que los cultivos puros. La cobertura del suelo reduce las poblaciones de saltahojas. Los problemas con las saltahojas generalmente son ms severos en condiciones calientes y secas. Hay varias especies de fidos que atacan los frijoles, aunque sus ataques causan poco dao directo, pueden transmitir el mosaico comn del frijol. Varias especies de caros atacan al frijol. La araita roja o caro rajado se encuentra en el envs de las hojas y las infestaciones grandes le dan una coloracin parda. El caro blanco o caro tropical es muy pequeo y no es visible sin un lente de aumento pero causa que las hojas se enrollen hacia arriba. Los caros raramente ocasionan problemas serios excepto durante las estaciones secas. La mosca blanca (Bemisia spp.) normalmente no causa daos fsicos pero transmite los virus del mosaico dorado y del mosaico clortico del frijol. Frecuentemente son controlados por sus enemigos naturales, y la mayora de los insecticidas ofrecen un control efectivo. Los Barrenadores de las Vainas El picado de la vaina (Apion godmani) es un problema serlo en Centroamrica. Los adultos son negros y de 3 mm de longitud y se alimentan de las flores y las vainas sin causar muchos daos. Sin embargo, la hembra abre un hueco pequeo en las vainas tiernas y all coloca un huevo. La larva se alimenta del interior de la vaina y las semillas en formacin. La larva empupa en las vainas, y los adultos emergen cuando las vainas estn listas para la cosecha. Las especies de frijoles varan en su resistencia a este insecto. Varios insecticidas ofrecen buen control si son aplicados una semana despus de la iniciacin de la floracin y de nuevo en siete das La aplicacin del Carbofurn durante la siembra da un control excelente. El gorgojo comn del frijol (Acanthoscelides obtectus) y el gorgojo pintado (Zabrotes subfasciatus) son gorgojos de 2.5 mm de longitud sin hocicos y son las plagas principales de los frijoles almacenados. A. obtecus (el gorgojo comn) predomina en las reas ms frescas, mientras Z. subfasciatus (el gorgojo pintado) prefiere las regiones ms calientes. Los ciclos de vida de los dos tipos son muy similares, comenzando con la oviposicin de los huevos entre las semillas almacenadas o dentro de rajaduras de las vainas en el campo. Las larvas horandan tneles dentro de la semilla para alimentarse. La etapa adulta del gorgojo es corta, y los adultos no se alimentan mucho. Los dos tipos de gorgojos pueden estar presentes al principio, pero A. obtectus es el mejor competidor en las temperaturas ms bajas y predomina bajo esas condiciones. Se calcula que estos gorgojos ocasionan prdidas de granos almacenados hasta el 35 por ciento en Mxico y Amrica Central. Las babosas ocasionalmente causan daos foliares serios y son activas principalmente de noche o durante los das hmedos y nublados. Los daos son mas prevalentes a los bordes de los campos pero a veces ocurren hacia el centro. La limpieza del campo para remover los hierbajos y los residuos de las plantas ayuda en el control, pero los cebos son los mtodos ms efectivos del control. Las huellas de babaza sobre las hojas indica la presencia de las babosas. Las Plagas de las Arvejas de Vaca La especie de lepidptero Maruca testulalis es la peste principal de la arveja de vaca en la regin sabana de Africa. Ataca las flores, las vainas, y las hojas, ocasionando prdidas en rendimientos hasta el 70-80 por ciento. Los insectos "Coreid" (los insectos de la planta) son insectos chupadores ms grandes que se alimentan de las vainas verdes hasta que se marchiten y se sequen prematuras. Los cucarroncitos de las hojas Ootheca mutabilis pueden causar rendimientos reducidos cuando las plantas inmaduras tienen infestaciones altas. Tambin diseminan el mosaico amarillo. El trip de las hojas (Megalurothrips sjostedti) es una plaga mayor de la arveja de vaca en Africa tropical. Los trips tienen partes mandibles
chupadoras-raspadoras y son muy pequeos (1 mm o menos). Los gorgojos de la arveja de vaca (Callosobruchusspp) infestan las arvejas de vaca ambos en el campo y almacenados. Los adultos pueden volar hasta un kilmetro y por lo general infestan los cultivos cerca de los almacenes grandes. Los adultos de 2.5 mm depositan los huevos sobre las vainas o las semillas, y la larva perfora el grano. Figure
El IIAT en Nigeria calcula que la tercera parte del cultivo de la arveja de vaca en Africa es destruido por los gorgojos de la arveja de vaca (Callosobrchusspp). Indice Precedente - Siguiente
Los mtodos de control de insectos
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Los Mtodos No-Qumicos Muchos controles naturales actuan para mantener un balance en las poblaciones de insectos: Los factores ambientales como la temperatura y la lluvia pueden restringir la distribucin de las especies de insectos. Por ejemplo, los caros por lo general son ms prevalentes bajo condiciones secas. Las barreras geogrficas como los grandes cuerpos de agua, las cordilleras, y los desiertos tambin pueden limitar la distribucin de insectos. Las ranas, los sapos, las lagartillas, los topos, y los pjaros son algunos de los muchos enemigos naturales de los insectos. Los insectos enemigos beneficiosos como las mariquitas se alimentan de los fidos mientras otros como la avispa Braconidae o la mosca Tachina ponen sus huevos sobre o dentro de ciertos insectos, causando que las larvas en desarrollo maten al insecto hospedero. Algunos insectos rapaces como la rezadora tambin se comen los insectos beneficiosos. Los insectos tambin son atacados por los virus, los hongos, y las bacterias, los cuales contribuyen al control de las poblaciones. Con el aumento de actividades agrcolas, muchos de estos balances naturales se han desequilibrado y ya no son medidas seguras de controlar los insectos dainos. La monocultura y la existencia de reas extensas cultivadas han causado un aumento en el nmero de plagas. El uso promiscuo de los pesticidas ha resultado en un aumento en insectos dainos en algunos casos. Muchas de las variedades tradicionales de los cultivos, a pesar de su productividad menor, tienen mejor resistencia a los insectos que algunas de las variedades mejoradas. El Control Biolgico El control bilogico es la introduccin calculada de enemigos naturales, parsitos o enfermedades para combatir una especie de insectos nocivos. Como 120 diferentes insectos han sido controlados parcialmente o completamente por este mtodo en varias partes del mundo. Los insecticidas microbiales como el Bacillus thuringiensis (efectivo contra unas clases de crugas) actualmente son usados comunmente por agricultores y Jardineros en muchas reas. Desafortunadamente, las medidas de control biolgico que existen actualmente son efectivas sobre una porcin muy pequea de las especies de insectos nocivos. Los Controles Culturales Los controles culturales como la rotacin de cultivos, los cultivos intercalados, el enterramiento de residuos, el clculo del calendario de cultivos para evitar ciertos insectos, y el control de malezas y
http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s0p.htm (1 of 9) [25/03/2001 09:32:41 p.m.]
hierbas locales que son hospederos de insectos son ejemplos de mtodos efectivos para el control de ciertos insectos. An as, los controles culturales necesitan ser suplementados por otros mtodos. Las Resistencias de las Variedades Las variedades de los cultivos varan considerablemente en su resistencia a ciertos insectos. Por ejemplo, las variedades del maz con perfollas largas y estrechas muestran una buena resistencia a los heloteros (belloteros) y a los gorgojos. Los investigadores del CIAT han encontrado que algunas variedades quedan relativamente inafectados por los daos de las saltahojas durante la estacin pluvial, mientras otras sufren prdidas en rendimientos hasta el 40 por ciento. Los ensayos para resistencia a los insectos es una parte importante de los programas de crianza de cultivos. Los Controles "Orgnicos" El control "orgnico" se refiere a todos los mtodos no-qumicos en general. Estos incluyen la aplicacin de pulverizaciones caseras "naturales" hechas del ajo, la pimienta, las cebollas, el Jabn, la sal, etc., y el uso de materiales como la cerveza para matar las babosas, y las cenizas para matar los trazadores y otros insectos. Algunos de estos mtodos "alternativos" varan entre un poco y bastante efectivos sobre las reas pequeas o donde las poblaciones de insectos son relativamente bajas. Pocas veces son practicables en los campos ms grandes, especialmente bajo condiciones tropicales que favorecen el crecimiento de las plagas. El Control Qumico El control qumico se refiere al uso de insecticidas comerciales en la forma de pulverizaciones, polvos, granulados, cebos, fumigantes, y tratamientos de semillas. Mientras algunos de estos insecticidas como la rotenona y la piretrina son de derivacin natural, la mayora son compuestos sintticos que han sido desarrollados por las investigaciones. Las Ventajas de los Insecticidas Actuan rpidamente Son el nico mtodo de control prctico despus que la poblacin de insectos llega al umbral econmico de daos a un cultivo comercial. Son disponibles con una variedad de propiedades, efectividades sobre especies, y mtodos de aplicacin. Son relativamente baratos, y con el uso apropiado producen $4.00 - $5.00 por cada $1.00 invertido. Las Desventajas de los Insecticidas La resistencia de los insectos a los pesticidas: Esto es un problema creciente. Por el ano 1961, 60-70 especies hablan desarrollado resistencia contra ciertos productos, y el nmero habla crecido a 200 en la primera mitad de los aos '70. Infestaciones de las plagas secundarias: Pocos insecticidas matan todo tipo de insecto, y algunos productos en realidad promueven el aumento de ciertos insectos. Por ejemplo, el
uso continuo del Sevin (Carbaryl) en el mismo campo puede aumentar los problemas con algunos tipos de fidos que no controla bien. Daos a otros insectos no escogidos: Estos incluyen los enemigos naturales beneficiosos como las abejas y los animales silvestres. Los peligros de los residuos: Algunos compuestos de hidrocarburos de cloruro como DDT, Aldrina, Endrina, Dieldrina, y Heptacloro son altamente persistentes en el medio ambiente y pueden acumular en los tejidos cebosos de los animales silvestres, el ganado, y el ser humano. Muchos otros insecticidas se descomponen en compuestos innocuos con bastante rapidez. La toxicidad inmediata: Algunos insecticidas son sumamente txicos al ser humano en las ms mnimas cantidades. De nuevo, es importante realizar que los insecticidas varan mucho en su nivel de toxicidad. El Estado Actual del Uso de Insecticidas en los Cultivos de Referencia En hoy da y por el futuro inmediato, el uso de insecticidas es con frecuencia una parte esencial de cualquier conjunto de prcticas mejoradas para los cultivos de referencia. Por esta razn, todos los extensionistas deberan aprender los principios bsicos del uso seguro y efectivo de los insecticidas. Algunos extensionistas pueden estar personalmente opuestos al uso de estos qumicos, pero es un hecho que los agricultores por todo el tercer mundo los estn usando, con frecuencia en maneras peligrosas y promiscuas por falta de entrenamiento adecuado. La mayora de los pases en desarrollo tienen pocas (o ningunas) regulaciones y restricciones sobre los productos dainos al medio ambiente como la Aldrina o los altamente txicos como el Paratin. Las incidencias de envenamiento humano o daos ambientales se pueden reducir significativamente con el entrenamiento de los agricultores en la seleccin de productos apropiados y el uso cuidadoso. El Control Integrado de Plagas Las desventajas de la dependencia total sobre los insecticidas ha creado el sistema integrado de control de plagas o el manejo de plagas el cual requiere el uso cuidadoso de estos qumicos basados sobre los siguientes guas y principios: El desarrollo y el uso de los mtodos culturales y otros sistemas no-qumicos para evitar o reducir los problemas de los insectos. El clculo de la tolerancia del cultivo a los daos por insectos fundado sobre el principio que Jamas es necesario tener un cultivo completamente libre de insectos para producir altos rendimientos. Casi todas las plantas pueden tolerar una cantidad asombrante de prdida foliar antes de que los rendimientos sean seriamente afectados. El clculo y la frecuencia apropiados de los tratamientos para reemplazar las pulverizaciones rutinarias preventivas. Los tratamientos no se comienzan antes de que el insecto particular haya llegado al umbral econmico de danos, el cual varia bastante segn la especie. La inspeccin en bsqueda de los insectos para averiguar las clases relacionadas y su nmero, densidad y poblacin es una parte esencial de este sistema. El comienzo del sistema de control integrado de plagas se fija en el principio de los anos '70, y la
mayora de los esfuerzos se han dirigido hacia el algodn donde los insecticidas frecuentemente forman el 80 por ciento de los costos de produccin totales. Se han logrado unos xitos notables con otros cultivos tambin. Para los cultivos de referente, el control de plagas integrado todava se encuentra en una etapa tempranera, especialmente en los pases en desarrollo. COMO USAR LOS INSECTICIDAS SIN PELIGRO Las guas de seguridad, los datos sobre la toxicidad, y las medidas de primeros auxilios se detallan en el Apndice J, al cual se debe referir antes de manejar los insecticidas.
Unos datos importantes sobre los insecticidas

La Terminologa de los Insecticidas Pesticida: Un trmino general que se refiere a los qumicos que controlan los insectos del cultivo, los caros, las malezas, las enfermedades, los nematodos, y los ratones. Acaricida (agente contra la polilla): Un pesticida que mata los caros. Los caros son de la familia de araas y no todos los pesticidas los matan. Algunos pesticidas como el Keltano controlan slo los caros, mientras tros como el Diazinon y el Malatin matan a los caros y a otros insectos. Nematocida: Un pesticida que mata a los nematodos. Unos cuantos pesticidas como el carbofurn y el Mocap tambin controlan a los nematodos, pero la mayora no tienen efecto. Algunos nematocidas como el Nemagon controlan slo los nematodos, mientras otros como VAPAM, Basamid, y el metil bromuro son esterilizantes generales del suelo que matan a los insectos, las melosas, los hongos, y tambin las bacterias. Los Insecticidas Sistemticos contra los No-Sistemticos Casi todos los insecticidas modernos son venenos de contacto que matan a los insectos por absorbcin dentro del cuerpo. Los venenos de contacto son venenos estomacales si son comidos por los insectos. La mayora de los insecticidas son no-sistemticos y no son absorbidos por la planta. Los insecticidas sistemticos son absorbidos a la savia de la planta y la mayora son translocados por toda la planta. La gran parte de los insecticidas sistemticos como Metasystox, Dimetoato (Rogor, Perfectin), y Lannate son pulverizados sobre el follaje de las plantas. Otros como el carbofurn, el Timeto, y el Di-Sistn, son aplicados al suelo en bandas a lo largo de la hilera del cultivo, sonde son absorbidos por las races de las plantas y trasferidas a los tallos y las hojas. Algunos de los sistemticos de aplicacin terrestre tambin controlan ciertas plagas del suelo. Hay que considerar varios aspectos para escoger entre los insecticidas sistemticos y los no-sistemticos: Los insecticidas sistemticos son especialmente efectivos contra los insectos chupadores como los fidos, las saltahojas. los chinches, y los trips puesto que stos se alimentan de la savia de las plantas. Sin embargo, muchos de los insecticidas de contacto no-sistemtico tambin controlan a los insectos chupadores adecuadamente. La mayora de los sistemticos son menos efectivos contra los lepidpteros y los
crisomlidos, pero pueden dar buen control de algunos de los barrenadores del tallo. Los sistemticos de aplicacin foliar pueden quedarse en la planta hasta tres semanas. Los sistemticos de aplicacin terrestre pueden proveer control por hasta seis semanas. Sin embargo, sto tambin indica que no se deben aplicar tan cerca a la fecha de la cosecha para que no causen problemas de residuos. La mayor parte de los sistemticos no hacen dao a los insectos beneficiosos. Los insecticidas sistemticos de aplicacin foliar no son descompuestos por la luz del sol o lavados por las lluvias como los no-sistemticos. Porque son transferidos, los sistemticos no requieren la aspersin de cobertura uniforme cuando son aplicados a las hojas. El crecimiento nuevo que ocurre despus de la aplicacin tambin queda protegido. Algunos insecticidas sistemticos como Timet, Di-syston, y Systox son de toxicidad alta oral y drmica. Sin embargo, lo mismo ocurre con algunos de los no-sistemticos como el Paratin y la Endrina. (Vea el Apndice J.) Las Tipos de Formulaciones de Pesticidas La mayora de los insecticidas son disponibles en varios tipos de formulaciones: POLVOS PARA EMULSIONES ("PE"), POLVOS SOLUBLES ("PE"): Estos varan en concentracin entre 25-95 por ciento de ingrediente activo y son formulados para ser diluidos con agua y aplicados con un pulverizador. Por ejemplo, Sevin 50 W es un polvo para emulsiones que contiene el 50 por ciento de carbaryl puro por peso. Una vez mezclados con agua, los polvos para emulsiones requieren agitacin peridica (agitarlos o removerlos para que no se separen). Los polvos solubles ("PS") son completamente solubles y no requieren la agitacin. LAS CONCENTRACIONES EMULSIONABLES ("CE" o "E"): Estas son formulaciones liquidas de alta concentracin. Como los polvos para emulsiones, las CE estn diseadas para ser diluidas con agua y aplicadas con un pulverizador. Contienen entre 20-75 por ciento de ingrediente activo. En los pases que usan libras y galones de medidas una etiqueta que indica "Malatin 5 E" se refiere a una formulacin liquida de malatin que contiene 5 libras de ingrediente activo por galn. Donde se usan litros y gramos, las CE estn marcadas en trminos de gramos de ingrediente activo por litro. Por ejemplo, el Tamarn 600 es una formulacin liquida de Tamarn que contiene 600 gramos de ingrediente activo por litro. POLVOS ("P"): Al contrario de los polvos para emulsiones ("PE") y las concentraciones emulsionables ("CE"), los polvos son formulaciones de poca concentracin (1-5 por ciento de ingrediente activo) y son formuladas para aplicaciones sin dilucin con un espolvoreador. Los polvos usualmente son ms caros que los PE o los CE a causa del costo ms alto de transporte por unidad de ingrediente activo. Sin embargo, si los polvos se han mezclado dentro del pas, pueden ser competitivos en costos y especialmente adaptables a las situaciones en que el agricultor encuentra dificultades con el transporte de agua a sus campos. No se pegan a las hojas tan bien como las pulverizaciones y se derriten ms
fcilmente con las lluvias. La retencin es mejorada si son aplicados cuando las hojas estn mojadas del roco. Los polvos forman ms peligro de inspiracin que las pulverizaciones. Nunca se deben mezclar con agua. LOS GRANULADOS ("G"): Igual a los polvos, los granulados son formulaciones de poca concentracin diseadas para aplicaciones no-diluidas. Son especialmente adaptados para las aplicaciones terrestres y para la colocacin dentro de la vaina foliar del maz y el sorgo para controlar las lagartas militares. Los granulados no se pueden aplicar efectivamente a las hojas, porque se ruedan. El Furadan 3G es una formulacin granulada que contiene el 3 por ciento del carbofurn puro. LOS FUMIGANTES: Estos estn disponibles en forma de pldoras, granulados, lquidos y gases cuyos vapores matan a las plagas. Se usan para matar las plagas de los granos almacenados o se aplican al suelo para matar los insectos, los nematodos, y otras plagas. LOS CEBOS: Los cebos frecuentemente son las formulaciones ms efectivas para el control de trazadores, grillos, babosas, y caracoles. Los trazadores se controlan ms efectivamente con los cebos que con las pulverizaciones. Los cebos se deben esparcir cerca de las plantas en las tardes si no se esperan lluvias. Los cebos no se deben dejar en trozos que podran envenenar a los pjaros o al ganado. Un kilogramo de cebo debera cubrir como 400 metros cuadrados. Una receta de un cebo para trazadores: 25 Kg de base (aserraduras, afrecho de arroz, masa harina, etc.) 3 litros de melaza 1 - 1.25 kg de ingrediente activo de triclorfn o curbaril Se puede aadir agua para mojar el cebo. Las babosas y los caracoles se pueden controlar con aplicaciones de cebos por las tardes en una banda al borde del campo o dentro de los sitios donde hay problemas. No se deben aplicar si se esperan lluvias esa noche, porque la lluvia puede derritir el insecticida de la base del cebo. Una receta de cebos para babosas y caracoles: 25 kg de masa harina o afrecho de arroz 10 litros de melaza 65 gramos de metaldehdo (un veneno estomacal de poca toxicidad dermal) 0.5 kg de ingrediente activo de triclorofn 0.5 kg de ingrediente activo de curbaril. Las Clases Qumicas de Insecticidas Los insecticidas caen dentro de tres grupos o clases qumicas principales : Los hidrocarburos de cloruro (organocloruros): Muchos de los insecticidas en este grupo como DDT, Aldrina, Endrina, y Dieldrina tienen vidas residuos muy largas y han causado
problemas ambientales como las matanzas de peces. Sin embargo, otros miembros del grupo, como el Metoxicloro son fcilmente descompuestos. La toxicidad al ser humano y a los animales varia mucho dentro de este grupo (vea el Apndice K). Los Fosfatos Orgnicos (organofosforados): Los insecticidas de este grupo como Malatin, Dipterex, Diazinone, y Paratin tienen una duracin de vida residuo mucho ms corta que la mayora de los organocloruros. Las toxicidades contra los animales y el hombre varan mucho. Algunos como el Paratin, TEPP, Endrina, y Timet son altamente peligrosos, mientras otros como Malatin, Gardona, y Actellic son unos de los ms seguros en el mercado. Las carbamidas: Relativamente pocos insecticidas pertenecen a este grupo, y tienden a ser de toxicidad moderada o baja. Las excepciones son el carbofurn y el metomil, los cuales tienen una toxicidad oral muy alta. El curbaril y el propoxur son los carbamidas ms conocidos. La vida residuo de este grupo varia entre corta y moderada. El Clculo de las Dosificaciones de Insecticidas Para todos los tipos de pesticidas, hay cuatro formas bsicas de describir las dosificaciones: 1. La cantidad de ingrediente activo (qumico puro) que se necesita por hectrea o acre. 2. La cantidad de formulacin especfica (por ejemplo, Sevin 50 WP o Furadn 3 G, etc.) que se necesita por hectrea o por acre. 3. La cantidad de formulacin especfica que se necesita por litro o galn de agua. 4. Como un porcentege de concentracin en el agua de la pulverizacin. Las dosificaciones del Tipo 1 y 2 son ms adaptadas a los campos grandes o para esos pesticidas (especialmente los herbicidas) que requieren una dosis muy precisa para la aplicacin. La calibracin de los pulverizadores es importante en ambos casos para determinar la cantidad de agua que se debe usar y la cantidad del pesticida que hay que aadir a cada tanque. Los tipos 3 y 4 son recomendaciones muy generales mejor adaptadas a los campos pequeos o a las situaciones donde la precisin de la dosis no es critica. 1. LA CANTIDAD DE INGREDIENTE ACTIVO NECESARIO POR HECTAREA: Por ejemplo, una dosis puede ser expresada como 2 kg de ingrediente activo de carbaril por hectrea. Esto quiere decir 2 kg de Sevin puro (100%). Puesto que las formulaciones especficas de los pesticidas varan en concentracin desde el 1 por ciento hasta el 95 por ciento, se necesita usar la matemtica para calcular la cantidad de la formulacin que se necesita para suplir una cantidad de ingrediente activo. Si la tienda de enseres agrcolas vende el curbaril 50 por ciento en polvo para emulsiones, (PE), el agricultor necesita 4 kg por cada hectrea para suplir 2 kg de ingrediente activo. 2. LA CANTIDAD DE FORMULACION ESPECIFICA QUE SE NECESITA POR HECTAREA O ACRE: Una recomendacin que pide 4 litros de Malatin 50 por ciento por hectrea, por ejemplo, es un poco ms simple de calcular que el Tipo 1 puesto que est expresado en trminos de formulacin especfica en vez de ingrediente activo. A pesar de
sto, el agricultor todava necesita saber la cantidad de formulacin que necesita por el rea del campo y la cantidad de agua que ser necesaria para proveer una cobertura adecuada con el pulverizador. Esto requiere la calibracin del pulverizador. 3. LA CANTIDAD DE FORMULACION ESPECIFICA QUE SE NECESITA POR LITRO O GALON DE AGUA: Por ejemplo, si la recomendacin est expresada como 5 cc de Malatin de 50 por ciento de concentrados emulsionables (CE) por 1 de agua, no se necesita la calibracin del pulverizador ni el clculo de la dosis. La desventaja es que la cantidad del pesticida que el agricultor aplica a su campo depende totalmente de la rapidez con que camina mientras hace la pulverizacin, la finura o el grueso de la aspersin, y la cantidad de presin que usa. A pasar de sto, si las pautas apropiadas se siguen, las recomendaciones del Tipo 3 son suficientemente precisas para la mayora de condiciones y son las ms practicables para los pequeos agricultores. No se deben usar con la gran parte de pesticidas para los cuales la precisin de la dosis es critica. 4. COMO UN PORCENTAJE DE CONCENTRADO EN EL AGUA DE LA PULVERIZACION: Esto es bsicamente lo mismo que el Tipo 3, excepto que la concentracin del pesticida en el agua del roco se expresa en trminos del porcentaje en vez de cc/litro. Estas recomendaciones usualmente se fundan sobre el porcentaje por peso, aunque a veces una base de volumen se usa cuando se trata de los CE (las diferencias actuales son pocas). El porcentaje expresado puede referirse al ingrediente activo o a la formulacin especfica. Igual al caso de las recomendaciones de Tipo 3, no se requiere calibracin de pulverizadores, y la precisin de la dosificacin no es tan buena que como los Tipos 1 y 2. La Matemtica Para los Pesticidas La conversin de recomendaciones expresadas a base de ingrediente activo en las de formulacin especfica. Una vez que sabe la cantidad de formulacin especfica que se necesita por hectrea o acre puede calcular fcilmente la cantidad que se necesita para los campos del agricultor multiplicando el tamao del campo en hectreas por la dosis por hectrea. Como seguir una recomendacin para el porcentaje de concentracin de la pulverizacin: Primero determine si el porcentaje de concentracin se va a calcular en trminos del ingrediente activo o en trminos de la formulacin especfica. Por ejemplo, una recomendacin puede estar expresada como 2 por ciento de concentracin de pulverizacin en trminos del Malatin puro. Otra recomendacin podra pedir una pulverizacin de concentracin de 0.1 por ciento de Lebaycid 50 por ciento CE para el control de los trips en los cacahuetes. Para los polvos para emulsiones Cuando est usando los PE o polvos para emulsiones, una pulverizacin de concentracin por porcentaje se basa sobre la relacin del peso del pesticida con el poso del agua. Como 1 litro de agua pesa 1 kg. las siguientes frmulas se pueden utilizar: A base del ingrediente activo
Gramos de polvo para emulsin que se necesitan por litro de agua = [2% x 1000]/40% = 20/0.4 = 50g A base del producto especfico Gramos de polvo para emulsin que se necesitan por litro de agua = % concentracin de pulverizacin deseada x 1000 Para los lquidas (CE) A base del ingrediente activo cc (mi) de CE (concentraciones emulsionables) requeridas por cada litro de agua = [% de concentracin de la pulverizacin deseada x 1000 %] / ingredientes activos en el CE Indice Precedente - Siguiente
Pautas para la aplicacin de insecticidas
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Cundo es necesario el tratamiento? Los agricultores deben aplicar los insecticidas para responder a un problema especfico con una plaga en vez de hacer las aplicaciones en una manera rutinaria y promiscua. Idealmente, los insecticidas se deben usar solamente cuando el dao ha llegado al umbral econmico. Este nivel varia con la especie de insecto, el cultivo, y el tipo y el grado de daos. Pautas Generales (vea tambin la seccin sobre las plagas mayores de los cultivos, de referencia): Las plagas del suelo. Estas plagas se deben tratar de una manera preventiva con aplicaciones de pro-siembra o durante la siembra si existe un problema. Los tratamientos despus de la siembra generalmente no son efectivos excepto en el caso de los cebos para los trazadores. Los insectos que se alimentan de las hojas (crisomlidos, lepidpteros : Los cultivos pueden tolerar un nivel alto de defoliacin mientras estn produciendo hojas nuevas continuamente. La prdida del rea de hojas se hace ms serlo al final de la etapa vegetativa, aunque la defoliacin en las etapas tardas del desarrollo del grano no tiene gran efecto sobre el rendimiento. Los barrenadores del tallo usualmente causan danos ms serios a niveles mucho ms bajos de poblacin que la mayora de los insectos de alimentacin foliar. "La mosca del sorgo" (Atherigona soccata), el "caro del grano del sorgo" (Geromyia pennisetti), y una especie de saltahojas (Empoasca kraemeri) son otros ejemplos de insectos que llegan al umbral econmico de daos con poblaciones relativamente bajas. Los insectos chupadores: No todas las especies de fidos y saltahojas diseminan las enfermedades virales. Por ejemplo, el CIAT descubri que los rendimientos de frijoles se redujeron como el 6 por ciento por cada saltahojas. Empoasca kraemeri presente en cada hada, aunque esta especie no transmite ningn virus. Las plantas del frijol pueden tolerar los fidos muy bien si no son especies capaces de transmitir el virus del mosaico comn del frijol. El Uso Efectivo del Pulverizador Como Lograr la Cobertura Correcta La extensin y la uniformidad de cobertura requerida depende de donde se encuentra el insecto y si se est usando un insecticida sistemtico. En algunos casos, como el de las lagartas militares que se estn alimentando de la vaina foliar, el insecto est muy localizado y la cobertura general no es necesaria. Otros insectos son ms generales en su localizacin y requieren una pulverizacin de cobertura ms completa sobre la planta entera. Puesto que son transferidos, los insecticidas sistemticos no requieren la cobertura completa que piden los no-sistemticos. La cantidad de agua requerida para la cobertura adecuada varia con el tamao de la planta, la densidad, el tipo de producto (los sistemticos contra los no-sistemticos), y la ubicacin del insecto, pero s hay unas pautas generales: Las tasas de agua para los insecticidas: Cuando est cubriendo todo el follaje de plantas de tamao maduro, por lo menos 500-550 litros de agua por hectrea se necesitan con pulverizadores convencionales. Cuando la pulverizacin es localizada o las plantas son muy pequeas, el volumen de agua puede ser slo la cuarta parte de esta cantidad.
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Si hay un desage visible de las hojas es una indicacin que est aplicando demasiado roco, aunque el mismo efecto ocurre cuando no se usa suficiente humectante (esparcidor). El Uso de Esparcidores y Pegadores Un esparcidor (agente humectante) reduce la tensin de la superficie de las gotas del roco, permitiendo que se esparsan en vez de quedarse en gotas individuales sobre la superficie de la hoja. Los esparcidoras mejoran mucho la uniformidad de la cobertura de las pulverizaciones y tambin evitan la prdida de la solucin por desage. Un producto adherente (pegador) es una sustancia como una goma que ayuda que la aspersin se adhiera a la superficie de la hada y resista el desage por las lluvias o el riego. Hay muchos pegadores y esparcidoras comerciales, incluyendo combinaciones adherentes-esparcidores. La etiqueta del pesticida indica si el uso de un esparcidor o un pegador es necesario. Si est pulverizando el suelo, ni el esparcidor ni el pegador son necesarios. Cuando se pulveriza la vaina foliar del maz, no se necesita un esparcidor, aunque un adherente podra ser til. El uso de pegadores y esparcidoras es especialmente importante para la aplicacin de la mayora de los fungicidas foliares. Los productos adherentes y esparcidoras comerciales son relativamente baratos. Adems, si no son disponibles en el mercado, se pueden fabricar en casa. Las claras de huevo, la casaba (yuca, manioc), la harina, y la maicena se pueden usar para pegadores en una mezcla de 15 cc por 15 litros. El Jabn de cocina liquido es un esparcidor adecuado a la misma tasa. Los esparcidoras desionizados: Los herbicidas de post-emergencia Paraquat y diquat son diferentes porque requieren el uso de esparcidoras especiales no-ionicos para evitar la desactivacin (la prdida de la efectividad). Un esparcidor desionizado comunmente asequible es el Ortho-77. Como Escoger una Boquilla Las boquillas de pulverizacin son asequibles en una variedad de potencias, angulos de pulverizacin, y tipos de direccin de la pulverizacin. La seleccin correcta de la boquilla tiene una influencia importante sobre la efectividad de los pesticidas. La Potencia de las boquillas: Muchos pulverizadores de espalda (de mochila) vienen con boquillas ajustables que le permiten al agricultor variar la potencia haciendo su pulverizacin ms fina o ms gruesa. Esto pareciera ser una ventaja pero estas boquillas no mantienen la graduacin muy bien y la potencia puede cambiar considerablemente durante la aplicacin. Esto es inadecuado cuando se necesitan dosificaciones precisas, y hace difcil la calibracin de los pulverizadores. Las boquillas de abertura fija son disponibles en una variedad de potencias y se deben usar en cuanto sea posible. El ngulo de la Pulverizacin: vea la pulverizacin en plano. El tipo de direccin de la Pulverizacin: Se debe escoger con mucho cuidado el tipo de direccin que sea adecuado para el trabajo. El tipo de direccin de la Pulverizacin
Direcciones de Pulverizaciones Las boquillas de abanico son ideales para hacer esparciones (coberturas completas) de insecticidas o herbicidas por la superficie del suelo (y sobre las malezas pequeas). La tasa de aplicacin aminora a los dos bordes, y por eso las direcciones de las boquillas vecinas deben recubrir por tres o cuatro dedos al nivel del suelo para lograr una distribucin igual. Las boquillas de abanico no proveen tan buena cobertura como las boquillas cnicas usadas para pulverizaciones foliares. Las boquillas de abanico vienen con varios ngulos de ancho de pulverizacin. Los ngulos ms anchos permiten que el brazo del pulverizador se use ms cerca al suelo y sto aminora los problemas de la dispersin del pesticida en das ventosos. Las boquillas de abanico plano se deberan usar para aplicaciones terrestres de pesticidas en bandas. La potencia de la aspersin no aminora a los bordes, y por eso las direcciones no deben cruzarse para uso como esparciones. Las boquillas de pulverizacin de cono slido dan mejor cobertura del follaje que las boquillas de abanico pero no se deben usar para aplicaciones terrestres de herbicidas e insecticidas. Las boquillas de cono hueco ofrecen una cobertura foliar un poco mejor que las de forma de cono slido puesto que causan ms agitacin de las
hojas cuando la pulverizacin pasa por encima de las plantas. La mangara de caucho
Coloque las boquillas derecho en la direccin de la aspersin para que la pulverizacin pase a lo largo de la hilera en vez de cruzarla Ilustracin por Rohm & Hass Co., Philadelphia, Pennsylvania, E.E.U.U. El diseo ideal del aguiln para la aplicacin de insecticidas y fungicidas para lograr una cobertura uniforme. Note que las boquillas de cono se posicionan a un ngulo de 30 al vertical tanto como a 30 al horizontal. Para los cultivos de plantas de tamao pequeo o mediano se necesita solo un nivel de boquillas de cono. Boquillas de pulverizacin de cmara de rotacin (anti-obstruccin) son boquillas de cono hueco y ngulo que se pueden usar en lugar de las boquillas de abanico. Su diseo reduce las obstrucciones, y la dispersin es disminuida por la direccin de ngulo ancho (la cual permite que se opere el aguiln del pulverizador a menos altura) y el tamao ms grande de las gotas. Las mellas de las boquillas: Las boquillas usadas con las barras pulverizadores de tractor usualmente llevan una malla o coladero para ayudar a evitar las obstrucciones. Algunos pulverizadores de mochila tienen coladeros o tienen como aadirlos. La limpieza rutinaria es necesaria, especialmente cuando se usan los polvos para emulsiones. Ayudas para el uso de pulverizadores de mochila para la aplicacin de insecticidas Use una buena presin y un roco fino. Si ocurre demasiado dispersin (se forma una llovizna) es porque la presin est muy alta. Mantenga un ritmo igual por todo el campo. Evite parar en cada planta si el cultivo no es muy grande. Mueva la mueca mientras est pulverizando para que la aspersin caiga sobre el follaje por diferentes ngulos. Posicione la boquilla a suficiente distancia del follaje para que la pulverizacin tenga tiempo de dispersarse antes de tocar las hojas. Si est usando un polvo para emulsiones, acurdese de agitar la aspersora periodicamente para mantener el pesticida en solucin. Lleve a mano un pedazo de alambre suave para limpiar las obstrucciones de las boquillas, pero selo con cuidado para evitar daar la abertura de la boquilla. No pulverize las plantas cuando las hojas estn mojadas o cuando se espera que llueva dentro de unas horas despus de la aplicacin. No aada los polvos para emulsiones o las concentraciones emulsionables (CE) directamente al tanque de la aspersora. Mzclalos completamente primero en un cubo con varios litros de agua. Asegure que los polvos para emulsiones estn completamente disueltos. La Compatabilidad de los Pesticidas La mayora de los pesticidas son compatibles dentro del tanque del pulverizador, pero es mejor asegurarse leyendo la etiqueta. Para algunos cultivos como el cacahuete y las legumbres, los insecticidas foliares y los fungicidas frecuentemente se aplican Juntos. Cuadros de compatibilidad de pesticidas son asequibles por medio de muchas de las compaas de pesticidas. El agua con un valor pH de 8.0 o ms alto (alcalino) causa una descomposicin rpida de los insecticidas de fosfatos orgnicos. Estos niveles altos de pH usualmente estn limitados a las reas de piedra caliza o de pocas lluvias. Hay agentes especiales tamponados para bajar el nivel pH si es necesario. Algunos insecticidas son fitotxicos (dainos) a ciertos cultivos. Siempre revise las instrucciones de la etiqueta. Las formulaciones de polvos para emulsiones tienden a ser menos txicos a las plantas que las concentraciones emulsionables, especialmente a temperaturas ms altas de 32 C.
El Sorgo: El Triclorofn le causa daos severos. El Azodrn y el metil paratin ocasionan algunos daos. El Cacahuete: Los danos menores al follaje que aparecen en forma de manchas pardas rojizas en las hojas ms tempraneras a voces son causados por las aplicaciones terrestres de carbofurn, Timet, y Di-sistn. Las plantas normalmente siguen creciendo a pesar del dao, sin reduccin del rendimiento. Las variedades corredoras en suelos arenosos son las ms sensibles, y la dosis se debe reducir por 25 por ciento bajo estas condiciones. Las Recomendaciones de Insecticidas para los Cultivos de Referencia En este manual no se recomiendan pesticidas especficos para los cultivos de referencia a causa del potencial para la clasificacin errada de las plagas y el uso incorrecto de los pesticidas. En vez de depender de este manual para diagnosticar los problemas y seleccionar los pesticidas, se recomienda que dependa de las recomendaciones de insecticidas del servicio de extensin del pas si tienen la reputacin de ser efectivas y si no se trata de los qumicos de alta toxicidad de la Clase 1 (Vea el Apndice K). Antes de usar cualquier insecticida, refirese a las pautas de seguridad y a los datos sobre la toxicidad que se encuentran en el Apndice K. Siempre conozca la toxicidad relativa y los peligros ambientales de los productos que usa o recomienda.
El control de enfermedades
Los Tipos de Enfermedades y su Identificacin Las enfermedades parsitas contra las no-parsitas Las enfermedades parsitas son causadas por ciertos tipos de hongos, bacteria, y virus que invaden las plantas y multiplican dentro de los tejidos. Las enfermedades no-parsitas (no-infecciosas) son causadas por condiciones ambientales desfavorables o otros factores no-parsitos como: Excesos, deficiencias o imbalances de los nutrimentos del suelo. Exceso de acidez o alcalinidad del suelo. Extremos de temperatura. El drenaje inadecuado o la sequa. Los daos causados por las mquinas, los abonos, o los pesticidas. Las sustancias txicas al aire como el ozono y el cido sulfuroso. Algunas de estas condiciones no-parsitas producen sntomas que se pueden confundir fcilmente con sos de las enfermedades parsitas. Las enfermedades fangales Los hongos son pequeas plantas parsitas sin races, hojas o clorofila que se alimentan de la materia orgnica viva o descompuesta. Se reproducen y se diseminan por medio de semillas microscpicas que se llaman esporas. Algunos hongos, como sos que ayudan a descomponer los residuos de los cultivos en humus, son beneficiosos. Los hongos pueden penetrar directamente en las semillas, el tejido de las hojas o las piedras o pueden entrar por heridas o aberturas
naturales. Los tipos generales de enfermedades fungides son las manchas foliares que pueden ocasionar la defoliacin, la pudricin de las semillas, los tallos, los pednculos, las races, las panojas, las vainas, y las mazorcas; y los mildius y los anublos del almacenamiento. Las enfermedades causadas por hongos son las pestes mas comunes de los, cultivos de referencia porque las esporas son altamente resistentes a las condiciones desfavorables. Son transmitidas fcilmente por el viento, el agua, el suelo, y los enseres agrcolas, y algunos tipos tambin pueden ser regados por las mismas semillas. La mayora de las enfermedades fangales se desarrollan y se diseminan mucho ms rpido bajo condiciones de alta humedad. Una caracterstica comn de las pestes ocasionadas por hongos es la habilidad de mutacin para producir nuevas razas que son resistentes a ciertos fungicidas. Las enfermedades bacterianas Las bacterias son organismos microscpicos de una clula que se multiplican por medio de la divisin de la clula. Igual a los hongos, algunas bacterias son beneficiosas y hacen trabajos esenciales como la conversin de nutrimentos orgnicos no-disponibles en formas inorgnicas (minerales) disponibles. Otras invaden las plantas y causan enfermedades que producen manchas foliares, aublos, agallas) y pudriciones de las frutas y los tallos. Por varias razones, las enfermedades bacterianas generalmente son mucho menos prevalentes que las fungides. Las bacterias carecen de una etapa resistente de esporas y son muy dependientes de las temperaturas y las condiciones de humedad favorables. Al contrario del caso de los hongos, las bacterias no pueden penetrar a fuerza el tejido de las plantas sino que tienen que entrar por las aberturas naturales o las heridas. Aunque las enfermedades bacterianas pueden ser transmitidas por las lluvias llevadas por los vientos, los equipos agrcolas, y ciertos tipos de insectos (principalmente algunos crisomlidos), son transmitidas mucho menos rpido que las enfermedades fangales. Las enfermedades virales Los virus son partculos microscpicos que consisten de un centro de cido nuclico (el material gentico) cubierto por una capa de protena. Los virus pueden multiplicarse por medio de las clulas hospedantes, las cuales usan para producir ms partculos de virus y para alteraciones que producen nuevos virus. Son transmitidas principalmente por los insectos chupadores como los fidos las saltahojas (chicharritas, y los trips). La relacin entre estos insectos vectores (los insectos que transmiten la enfermedad) y las virus a veces es muy especfica. Por ejemplo, el virus de la roseta del cacahuete es transmitido por slo una especie de fido. Las malezas son susceptibles a ciertos virus y sirven de hospedantes alternos para las enfermedades virales que son transmitidas por los insectos chupadores a los cultivos. Los virus usualmente no matan a las plantas, pero pueden reducir gravemente los rendimientos y la calidad. Producen una gran variedad de sntomas como el moteado de las hojas (manchas), el torcimiento de las hojas, las manchas clorticas (amarillas) o necrticas (muertas) sobre las hojas, la defoliacin, y el macollamiento excesivo. Como Identificar las Enfermedades de las Plantas Algunas enfermedades pueden ser fcilmente identificadas en el mismo campo por la gente no-profesional. Pero en otros casos la diagnsis precisa require bastante experiencia en el campo y a veces la consulta experta de un fitopatlogo y un laboratorio. Para ms informacin sobre la identificacin de las enfermedades de las plantas, vea el Apndice I, "El Diagnstico de los Problemas Comunes de los Cultivos de Referencia". En la bibliografa se encuentran fuentes de referencia que ofrecen descripciones detalladas de las enfermedades de los cultivos de referencia. Los Mtodos del Control de Enfermedades y la Efectividad La Prevencin contra la Cura La gran parte de las enfermedades como los virus y las pudriciones bacterianas o fungosas de las semillas, las plantas semilleros, las races, los tallos y los
pednculos no pueden ser controlados una vez que entran el tejido de la planta. Se puede lograr un control adecuado o bueno de las manchas foliares causadas por hongos con los fungicidas foliares pero por lo general es ineconmico con los cultivos de valor bajo como el maz, el mijo, y el sorgo. Por esta razn los mtodos de control de enfermedades generalmente se ocupan de la prevencin en vez de la cura. Los Mtodos No-Qumicos del Control de Enfermedades Las variedades resistentes: La resistencia a las enfermedades es una prioridad alta entre los criadores de plantas. Los criadores han encontrado las fuentes genticas de la resistencia a algunas de las enfermedades ms serias, especialmente los virus y otros tipos para los cuales no hay controles qumicos efectivos y econmicos. A pesar de sto, la resistencia no quiere decir una inmunidad de 100 por ciento, y la capacidad de los virus y los hongos de transformarse en especies nuevas por medio de la mutacin ha causado algunos problemas. Las semillas libres de enfermedad: Algunas enfermedades como los aublos bacterianos y el virus del mosaico comn del frijol pueden ser transmitidas por las semillas. El uso de semillas certificadas que estn limpias y sanas es una prctica del manejo importante en muchas reas frijoleras. El control de las plantas hospedantes y los insectos vectores: Esto es especialmente importante para el control de ciertas enfermedades virales y requiere la limpieza de las malezas hospedantes y otra vegetacin natural que sirve de fuentes de infeccin. En algunos casos se siembran cultivos no susceptibles alrededor del campo en una banda de 15-20 m anchura para "descontaminar" los insectos chupadores unten de que lleguen al cultivo susceptible. (Usualmente no es prctico para el pequeo agricultor). Tambin se incluye el mtodo de remover (entresacar) las plantas del cultivo que estn infestadas por el virus. Sin embargo, la remocin no es efectiva para la gran parte de las enfermedades fangales y bacterianas. El manejo de los residuos del cultivo: La quemadura y el enterramiento de los residuos es un mtodo de prevencin efectivo para algunas enfermedades como la pudricin del tallo surea del cacahuete. Otras practicas del manejo: Varias de stas pueden aminorar los problemas con ciertas enfermedades: no escardar cuando las plantas estn mudadas; regar por las maanas cuando se estn usando mtodos manuales para que las hojas del cultivo queden secas por las noches; usar semilleros en caballones para ayudar el drenaje; y desinfestar los enseres agrcolas. La rotacin de los cultivos: Esto puede reducir la ocurrencia de muchas enfermedades fungides y bacterianas, especialmente sas que son transmitidas por el suelo, pero tiene poco efecto sobre los virus. La monocultura no presenta ningn problema con respeto a las enfermedades mientras se estn desarrollando e introduciendo nuevas variedades resistentes continuamente para responder a los nuevos problemas. Pero esta respuesta es improbable en los pases en desarrollo. El cultivo intercalado: Esta prctica puede reducir o intensificar los problemas con enfermedades, segn las mezclas de cultivos escogidas y las enfermedades que pueden compartir. Los Mtodos de Control Qumicos Los fungicidas se pueden aplicar a las semillas, al suelo, y a las hojas y proveen un control entre mediocre y bueno de ciertas enfermedades ocasiondas por los hongos. Se aplican principalmente como protecciones. Los tratamientos de semillas con un polvo o liquido fungicida efectivamente previene las pudriciones de semillas ("el salcocho" de pro-emergencia) causado por los hongos del suelo. Este mtodo tambin mata a cualquier enfermedad fungal transmitida por el tegumento, como el carbn volador y el carbn cubierto que atacan las plantas adultas del sorgo. Puesto que los tratamientos de semillas principalmente protegen a la semilla, no son tan efectivos en prevenir los aublos de las plantas
semilleros (pudriciones) y las pudriciones radicales de las plantas semilleras. Un fungicida sistemtico para tratamientos de semilla llamado Vitavax (Carboxin) ofrece mejor control. Los tratamientos no controlan las enfermedades fangales transmitidas por el suelo o el aire que atacan a las plantas mayores, como las manchas foliares y las pudriciones de los tallos, de las ramas, y de las races. Las aplicaciones terrestres a veces ayudan en el control. Algunos fungicidas como el PCNB (Terraclor), Vitavax (Carboxin), y Benlate (benomil) pueden ser aplicados en pulverizaciones o espolvoraciones a la semilla o a la hilera durante el crecimiento para controlar ciertas pudriciones fangales de los tallos y las races. Esas aplicaciones terrestres Jams son ni necesarias ni econmicas para el maz, el sorgo, y el mijo, pero pueden ser lucrativas sobre los cultivos de alto-rendimiento de los cacahuetes y los frijoles donde se hayan identificado problemas de enfermedades. Los fungicidas foliares se pueden aplicar en forma de espolvoraciones o pulverizaciones sobre el follaje para controlar las enfermedades de manchas foliares fangales. La mayora de los fungicidas foliares sirven de proteccin para ayudar en la prevencin o para aminorar la diseminacin de las manchas foliares. Algunos de los fungicidas sistemticos recientemente desarrollados como el Benlate (benoml) y Mertect (tiabendezole) tambin tienen propiedades de erradicacin. La gran parte de los fungicidas foliares tienen poco o ningn efecto sobre las manchas foliares bacterianas pero los fungicidas a base del cobre proveen controles adecuados o buenos. Los fungicidas foliares usualmente no son econmicos para el maz, el sorgo, y el mijo pero con frecuencia son esenciales para el control de la mancha foliar Cercospora del cacahuete y puede ser muy econmica en ese caso. El uso de fungicidas foliares sobre los frijoles se puede Justificar cuando los rendimientos son de tasa alta o mediana y las manchas foliares fangales llegan a ser un problema. Los esterilizantes del suelo como el bromuro de metilo, el formaldehido, Basamid, y Vapam controlan los hongos del suelo, las bacteria, los insectos, las malezas, y los nematodos. Se aplican antes de la siembra y se dejan dispersar antes de sembrar las semillas. Los esterilizantes del suelo con frecuencia se usan sobre los semilleros del tabaco y los transplantes de vegetales, pero son muy caros para usar con los cultivos de referencia. Los antibiticos como la estreptomicina y la terramicina son bacteriacidas usadas como pulverizaciones foliares o inmersiones para las plntalas transplantadas para controlar ciertas enfermedades bacterianas. Otros antibiticos como Kamusin (Kasugamycin) y Blasticidin son efectivos contra ciertas enfermedades fangales como el aublo del arroz y son usados frecuentemente en el Japn. El costo alto los hace ineconmicos para uso con los cultivos de referencia. Hay varios problemas asociados con los antibiticos, especficamente los residuos, el desarrollo de especies resistentes de hongos y bacterias, y la fitotoxicidad ocasional. El uso de los insecticidas para controlar los insectos vectores: Raras veces es completamente efectivo porque el control total es imposible. El Control Integrado de Enfermedades El control integrado de enfermedades requiere la combinacin del uso de ambos los mtodos qumicos y los no-qumicos. Con la excepcin de los fungicidas a base de mercurio que a veces se usan como aplicaciones a las semillas, los fungicidas causan pocos peligros txicos o ambientales, a diferencia de algunos de los insecticidas. Los incentivos para el control integrado son las razones econmicas y el hecho de que muchas enfermedades no se pueden controlar adecuadamente con los qumicos. Indice Precedente - Siguiente
Las enfermedades mayores de los cultivos de referencia
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El Maz Las Enfermedades Fangales del Maz Las Pudriciones de las Semillas y los Aublos de las Plantas Semilleras Estas frecuentemente se describen como "salcochos de pro-emergencia y post-emergencia" y son ocasionadas por hongos transmitidos por el suelo o las semillas. Las semillas pueden ser matadas antes de la germinacin o las plantas semilleros pueden ser destruidas antes o despus que emergen del suelo. El salcocho es ms prevalente en los suelos fros y de drenaje inadecuado, y bajo condiciones de semillas daadas (el tegumento quebrado, etc.) Los problemas son menos bajo condiciones que favorecen la germinacin y la emergencia rpidas (por ejemplo, temperaturas calientes, y humedad adecuada en el suelo). Los sntomas: Las seas visibles son el amarillamiento, el marchitamiento, y la necrosis de las hojas de la plntala, pero stas son fciles de confundir con los daos ocasionados por el viento, la arena llevada por el viento, los abonos, los herbicidas y los insectos. Para asegurarse que el problema es una enfermedad fangal hay que examinar la porcin subterrnea de la planta por semillas podridas, tallos suaves podridos cerca de la superficie, y races podridas y descoloridas. El Control: Use las semillas de buena calidad, limpias de mildius y otros daos, que se hayan tratado con un fungicida como Captan o Arasan (tiram) para protegerlas durante la germinacin. Los tratamientos de semillas son efectivos principalmente contra las pudriciones de las semillas. Los Tizones de la Hoja (Helminthosporium) Varias especies del hongo Helminthosporium atacan las hojas del maz, pero las dos ms importantes son H. Maydis (el tizn sureo) y H. turcicum (el tizn norteo o tizn foliar por turcicum). El Helminthosporium maydis es ms comn en reas hmedas y calientes, pero ambas especies pueden aparecer en la misma planta. Los sntomas de H. Maydis: Hay dos razas principales de H. maydis y tienen diferentes sntomas. Las lesiones foliares de rasa "O" son pequeas y romboides cuando son Jvenes y luego se alargan a 2-3 cm y pueden fusionarse, quemando unas reas foliares considerables. Las manchas foliares de la rasa "T" son ovaladas y ms grandes que los de la raza "O", y atacan las brcteas y las vainas foliares, mientras que la rasa "O" no tiene el mismo efecto. Los hbridos del maz que utilizan la citoplasma "Texas" de andro-estrilidad (la materia gentica) en su produccin son muy susceptibles a la raza "T". Esto se descubri durante una infestacin inesperada de H. maidis de rasa "T" en la Zona Maicera de los Estados Unidos en 1970. La mayora de los hbridos hoy da utilizan la citoplasma de andro-esterilidad de tipo "N" en su produccin para evitar este problema.
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Los sntomas de H. turcicum: El tizn sureo prefiere la alta humedad y las temperaturas bajas. Unas manchas pequeas, ligeramente ovaladas y acuosas aparecen primero en las hojas ms bajas y se transforman en lesiones rectangulares que crecen a un tamao de 2.5-15 cm. Estas lesiones varan en coloracin de un verde grisaco a un color bronceado y pueden ocasionar la defoliacin severa. El control: Las variedades resistentes ofrecen la mejor proteccin. Los tratamientos de semillas con fungicidas no ayudan. Los fungicidas foliares dan un control mediocre a bueno pero no son econmicos porque tienen que ser aplicados cada 7-10 das Las Royas del Maz Tres tipos de roya atacan al maz: La roya comn (Puccinia sorghi), La roya surea, ( Puccinia polysora), y la roya tropical (Physopella zeae). La roya comn ocurre con ms frecuencia en condiciones frescas y hmedas y produce pstulas pequeas y pulverulentas de color canela en el haz y el envs de las hojas. La roya surea es ms comn en las regiones calientes y hmedas y produce pstulas ms pequeas y de un color ms claro que las de la roya comn. La roya tropical se limita a las regiones tropicales de Latinoamrica y el Caribe. Las pstulas varan en forma de ovaldas a redondas y ocurren debajo de la epidermis (exterior) de la hoja. Son de color de crema y a veces estn rodeadas por una rea negra. El Control: Las variedades resistentes ofrecen la mejor proteccin. Las pulverizaciones de fungicidas casi nunca son econmicas. Los Mildius Vellosos del Maz (Cenicillas) Existen por lo menos nueve especies de hongos Sclerospora (Sclerophthora) que atacan al maz. Actualmente estn restringidos a partes de Asta y Africa, pero tambin hay senas de que comienzan a regarse por las Amricas. Los sntomas varan con la especie de patgeno, la edad de las plantas, y el ambiente pero generalmente incluyen el bandeado clortico de las hojas y las vainas, el enanismo, el macollamiento excesivo, y las deformaciones de la espiga y las borlas. Un crecimiento velloso (cenicillas) se forma en el envs de las hojas en las etapas mas desarrolladas. Algunos de estos sntomas pueden ser confundidos con los de los virus. Algunos de los mildius vellosos ms comunes se enumeran en los siguientes prrafos, Junto con las medidas del control recomendadas: La punta loca o la marchitez amarilla del arroz (S. macrospora): Este mildiu es raro en los trpicos verdaderos pero es de distribucin mundial en las zonas templadas y calientes-templadas. La punta loca causa la mutacin de las borlas en agrupaciones foliares y es provocada por uno o ms das de inundaciones antes de que las plntalas hayan llegado a la etapa de tres o cuatro hojas. El drenaje adecuado es el nico control. El Mildiu Sorgo del Maz (S. Sorghi): De distribucin amplia. El Control: El uso de variedades resistentes, la remocin y la destruccin de las plantas infestadas, y la evitacin de las rotaciones de maz-sorgo en los campos infestados.
La Enfermedad de la Mazorca Verde o el Mildiu Graminicola (S. graminicola): Ocurre en varias hierbas pero por lo general no es un problema importante para el maz. El Mildiu Caa de Azcar del Maz (S. sacchari): Se limita a Asta y el Pacfico Sureo. El Control: La eliminacin de la enfermedad con el uso de semillas y plntalas sanas, la cultivacin del maz en reas libres de la enfermedad y donde no hay cultivos extensos de la caa de azucar, la remocin de las plantas infestadas, y el uso de las variedades resistentes. Los fungicidas en pulverizaciones se usan en algunas reas. El Mildiu Filipino del Maz (S. philippinensis): Esta es la enfermedad ms seria del maz en las Filipinas y tambin ocurre en Nepal, India, e Indonesia. El Control: La remocin y la destruccin de las plantas infestadas, el uso de las variedades resistentes y los fungicidas en pulverizaciones en donde sea econmico. El Carbn Comn y el Carbn de la Espiga El carbn comn (Ustilago maydis): Es un hongo que causa unas agallas (reas hinchadas sobre el tejido de la planta) de 15-20 cm que se forman sobre cualquier parte de la planta menos las races. Cuando estn Jvenes las agallas son brillantes y blancas con interiores suaves, pero despus se rompen y liberan masas de esporas negras polvorientas. La infeccin puede matar a la planta Joven, pero por lo general no ocasiona danos econmicos. El Control: El uso de las variedades resistentes, y la evitacin de los daos por mquinas. La fertilidad del suelo es una ayuda. Las agallas se deben remover de las plantas y deben ser quemadas antes de que se rompan. El carbn de la espiga (Sphacelotheca reiliana): Puede afectar gravemente los rendimientos en las regiones clidas y secas. Este es un hongo sistemtico que invade las plntalas sin mostrar sntomas hasta la etapa de la floracin. Las borlas o florecillas y las espigas se deforman y desarrollan masas de esporas negras polvorientas. El carbn de la espiga es principalmente una enfermedad transmitida por el suelo. El Control: La mayora de las variedades son resistentes. La rotacin de los cultivos y la sanitacin general tambin proveen cierto control. Las aplicaciones terrestres de fungicidas en la hilera de semillas dan control entre mediocre y bueno, pero usualmente no son econmicas. El tratamiento de semillas con fungicidas es inefectivo. Pudriciones de los tallos ocasionadas por hongos Cinco de las pudriciones fangales de los tallos ms comunes se detallan en lo siguiente. Estas atacan a las plantas en las etapas del crecimiento entre la floracin y la maduracin, aunque la pudricin del tallo por Pythium tambin puede invadir a las plantas ms Jvenes. Pudricin del tallo por Diplodia: Ocurre con ms frecuencia varias semanas despus de la polinizacin. Las hojas se marchitan y se mueren repentinamente, tornndose en un color verde-grisaco, y el tallo muere 7-10 das despus. Se pueden ver pequeas manchas negras y abultadas sobre los internados bajos del tallo. Las porciones infestadas son quebradizas. Los tallos infestados por Diplodia usualmente se quiebran entre las coyunturas (ndulos).
El Control: El uso de variedades resistentes, la evitacin de tasas altas de abonos nitrogenados sin K adecuado, y las poblaciones ms bajas de plantas. Pudricin por Gibberella: Es semejante a Diplodia excepto que los tallos tienen tendencia a quebrarse a las coyunturas de los ndulos y la parte interior del tallo se muestra de color rozado-rojizo. Las manchas negras abultadas en la parte baja del tallo se pueden remover con la ua, a diferencia de los del Diplodia. El Control: Vea Diplodia. La Pudricin del tallo por Fusarium: Es similar a Gibberella y difcil de distinguir de sa. El Control: Vea Diplodia. La Pudricin del tallo por Pythium: De ocurrencia ms probable durante perodos de condiciones hmedas y calientes. Generalmente ataca un slo entrenudo cerca de la superficie del suelo y ocasiona una pudricin suave, parduzca, y acuosa que causa que los tallos se acamen. Los tallos no se rompen sino que se inclinan, y las plantas pueden permanecer vivas y verdes por varias semanas. El Pythium usualmente ocurre durante la etapa de la floracin pero tambin puede afectar a las plantas ms Jvenes. Es muy fcil de confundir con la pudricin bacteriana del tallo Erwinia. El Control: El uso de las variedades resistentes. La Pudricin Carbonosa del Tallo, (Macrophomina phaseoli): Esta pudricin ataca el maz, el sorgo, la soya, los frijoles, el algodn, y otros cultivos. Es ms comn bajo condiciones calientes y secas y al principio ataca las races de las plantas semilleros donde produce lesiones marrones acuosas que eventualmente se tornan de color negro. El hongo usualmente no invade el tallo hasta mucho despus de la polinizacin cuando causa que los entrenudos ms bajos maduren antes de tiempo y se rompan, causando la quebradura de la planta a la base. El interior del tallo tiene una apariencia quemada por la presencia de numerosos puntos negros (esclerosios). El Control: La pudricin carbonosa del tallo se puede reducir en los campos regados si se mantiene un buen contenido de humedad en el suelo durante las sequas que ocurren despus de la floracin; vea tambin Diplodia. Las Pudriciones de Mazorcas y Granos El maz puede ser atacado por varias pudriciones de la mazorca y del grano, especialmente durante la ocurrencia de condiciones ambientales muy hmedas entre la formacin de los hilachos y la cosecha. Los daos por insectos y pjaros a los tallos y las mazorcas tambin aumentan la susceptibilidad. Pudricin de Mazorca por Diplodia: Causa que las mazorcas de infestacin tempranera desarrollen reas descoloradas en las brcteas (perfollas), mientras las brcteas normales permanencen verdes. Las mazorcas se achaparran, y las brcteas parecen estar pegadas por el hongo creciendo adentro. Las mazorcas que se infestan ms tarde en la estacin parecen normal desde afuera pero tienen un hongo blanco adentro que comienza a la base de los granos. En los casos severos se forman picnidios negros sobre las brcteas y en los granos. El control: Las mazorcas que se maduran con las puntas hacia abajo son menos susceptibles. Las coberturas de las brcteas buenas tambin ayudan, tanto como la cosecha temprana y el almacenamiento adecuado a un nivel de contenido de agua apropiado.
Las pudriciones de Mazorca por Gibberella (G. zeae): Es ms comn en reas frescas y hmedas y causa una pudricin de coloracin rosada a rojo vivo comenzando desde el punto de las mazorcas. G. fujikuroi es la pudricin de la mazorca ms comn del mundo y es semejante en apariencia. Los dos tipos tambin producen un crecimiento de moho algodonoso rosado que cubre los granos, y el grano infestado es txico al ser humano, a los cerdos, y a los pjaros. El Control: Vea Diplodia. La Pudricin del grano por Fusarium: Favorecido por condiciones secas y clidas y semejante al Gibberella. Pudricin de Mazorca por Nigrospora: Causa que el olote quede descolorado y quebradizo. El interior es gris en vez de blanco. Los granos estn mal llenados y se desprenden fcilmente dentro del olote parcialmente podrido. Masas de esporas negras son evidentes a la base de los granos. El Control: La fertilidad balanceada del suelo; vea Diplodia. Las Enfermedades Bacterianas del Maz La Pudricin de Tallo por Erwinia: Causa sntomas semejantes a las de Pythium (vea las pudriciones fangales de tallos). El Control: El uso de las variedades resistentes y el drenaje bueno. La marchitez de Stewart: Es transmitida por ciertos tipos de colepteros del maz y por la semilla. El maz dulce es ms susceptible. Los sntomas son rayas de un verde claro o amarillo en las hojas, generalmente apareciendo despus de la floracin. Las rayas se mueren y pueden matar la hoja. El tallo tambin se puede infestar, causando el marchitamiento de la planta. El Control: El uso de las variedades resistentes, el uso tempranero de los insecticidas para controlar los insectos vectores. Las Enfermedades Virales del Maz El maz es susceptible a 25 o ms enfermedades virales o enfermedades semejantes que son transmitidas principalmente por los fidos y las saltahojas Las plantas que son hospedantes alternos como la hierba Johnson (el maicillo), el sorgo, y la caa de azcar hacen un papel importante en la transmisin de la mayora de estas enfermedades virales. Los sntomas se pueden contundir y con frecuencia son los mismos que son causados por otros problemas como las deficiencias en nutrimentos. Algunas de los virus ms comunes se discuten en los prrafos siguientes: El Virus del Rayado del Maz: Es un problema mayor en muchas reas de Africa y es transmitido por varias especies de saltahojas (chicharritas) (Cicadullina spp.). Las primeras seas son manchas muy pequeas redondas que aparecen aisladas en las hojas ms Jvenes y crecen paralelas a las nervaduras. Luego unas rayas amarillas discontinuas aparecen y se desarrollan a lo largo de las nervaduras. El Control: Las variedades resistentes, el control de las chicharritas. El Mosaico del Enanismo del Maz: Este es transmitido por varios tipos de fidos y una cantidad de hospedantes alternos, incluyendo el zacate o maicillo Johnson (una hierba de la familia del sorgo) y el sorgo. Las hojas de las plantas daadas desarrollan un mosaico verde-amarillo, principalmente en las
bases de las hojas ms Jvenes. El follaje adquiere un color purpreo a medida que las plantas se maduran, puede ocurrir un enanismo severo, y pocas plantas producen mazorcas normales. El Control: El uso de variedades resistentes. La destruccin de los hospedantes alternos, y el control de insectos. El Achaparramiento del Maz (Coro Stunt Disease, CSD): Los patgenos son las varias clases de chicharritas saltahojas (Dalbulus, baldulus, graminella) y se conoce por el nombre ''Achaparramiento" en Latinoamrica. Se cree que es un organismo de tipo virus. La rasa Mesa Central causa el amarillamiento de las hojas Jvenes que luego se tornan en rojo. La raza Rio Grande produce manchas en las bases de las hojas Jvenes, seguidas por unas bandas amarillas. El Control: Las variedades resistentes; el control de insectos. El Mosaico de la Caa de Azucar: Ocurre donde el maz es cultivado al lado de la cana de azcar y causa manchas y bandas amarillas. El Control: El uso de variedades resistentes de la caa de azcar. El Sorgo Las Enfermedades Fangales Las pudriciones de semillas y los anublos de las plntalas: Vea el maz. Los Mildius Vellosos: El sorgo es atacado por tres especies de mildius vellosos (S. macrospora, S. sorghi, S. graminicola). (Refirese a las secciones sobre el maz para los detalles). El Control: El uso de las variedades resistentes y la rotacin de los cultivos caducos (de hojas anchas). Muchos tipos de sorgo de forraje son muy susceptibles al mildiu velloso del sorgo (S. sorghi) y no se deben sembrar en suelos donde se va a cultivar el sorgo de grano si es que la enfermedad esta presente. El Carbn Cubierto del Grano (Sphacelotheca sorghi): Es transmitido por la semilla y penetra las plantas semilleros. Las plantas parecen normales hasta la apoca de la cosecha cuando los granos son reemplazados por soros (agallas) de carbn de color gris o pardo que tienen forma cnica y estn llenos de esporas negras. El Control: El tratamiento de semillas con un fungicida es muy efectivo puesto que las esporas son transmitidas por la superficie de la semilla; Se han desarrolado variedades resistentes. El Carbn Volador (S. cruenta): Es muy comn en Asta y Africa. Igual' al carbn cubierto, las esporas se transmiten sobre la semilla de la siembra e invaden las plntalas. Unos soros largos y puntiagudos se forman sobre las espigas, y las plantas infestadas pueden mostrar enanismo y un aumento de macollamiento. A diferencia del carbn cubierto, las esporas del carbn volador pueden causar la infeccin de las espigas de emergencia tarda en otras plantas que estn sanas. El control: Igual a los del carbn cubierto. El carbn de la Pajosa (S. reiliana): El ms daino de los carbones. Destruye toda la panoja y la reemplaza con una masa de esporas oscuras y polvorientas. Una agalla (un soro) grande cubierto de una membrana blanca se abulta a la base a la etapa de la floracin. El soro se rompe y las esporas son
esparcidas por el viento y la lluvia por el suelo, donde sobreviven para infestar el prximo cultivo. El tratamiento de semillas evita la diseminacin de campo en campo, pero no para la infeccin causada por las esporas del suelo. Se deben usar variedades resistentes y las plantas infectadas se deben remover y quemar. Los Mildius de la Panoja Estos son causados por varias especies de hongos que son ms prevalentes cuando el sorgo se madura durante las estaciones pluviales. Las semillas se llenan de mildiu y germinan inadecuadamente si se siembran. El Control: Las variedades fotosensibles escapan los ataques de los mildius de la panoja porque se maduran durante la estacin seca. Otros tipos se pueden sembrar para que su maduracin coincida con la estacin seca. Las variedades de panojas abiertas son un poco menos susceptibles que las de panojas compactas. Unas investigaciones en India han mostrado que los mildius de la panoja se pueden reducir con pulverizaciones de Captn o Benlate (Benomil) y un pegador inmediatamente despus de una lluvia dura, pero sto no es econmico. La Roya del Sorgo El patgeno de esta roya es el hongo Puccinia purpurea que produce uredosoros abultados de color marrn en ambas caras de la hoja. Esta enfermedad es ms comn durante condiciones de alta humedad pero frecuentemente se limita a las hojas ms maduras. El Control: El uso de variedades resistentes. Los fungicidas usualmente no son econmicos. La Antracnosis El agente causal de esta enfermedad es el hongo Collectotrichum graminicola que ataca a las hojas, produciendo lesiones de coloraciones de parduzcas a rojizas que son redondas u ovaladas y tienen centros hundidos. Tambin causa una pudricin del tallo que se llama la pudricin roja. El Control: El uso de las variedades resistentes. Otras Manchas Foliares Ocasionadas por Hongos La raya tiznada (Ramulispora Sorghi), la mancha zonada (Gloesocercospora sorghi), y la mancha ovalada, (Ramulispora sorghicola), son las principales manchas foliares fungides en Africa Occidental, junto con la antracnosis. El Control: Las variedades resistentes ofrecen la mejor medida de control. La remocin de las plantas hospederas como la hierba de Guinea, la hierba Bermuda, y la grama de Par ayuda en el control. Las Pudriciones de los Tallos La podredumbre carbonosa (Macrophamina phaseoli, vea el Maz): Es una enfermedad seria del sorgo de las reas ridas. Las prdidas estn en aumento en India, Etiopa, Tanzana, y la Volta Superior. Es la enfermedad del sorgo ms seria en Nicaragua, y tambin causa prdidas en rendimientos en Mxico y Colombia. La podredumbre carbonosa es especialmente severa cuando el llenado del grano ocurre durante las temperaturas altas y las sequas.
El Control: Vea el Maz. La Enfermedad Milo (Periconia circinata): Actualmente se limita a los Estados Unidos y ataca a las races tanto como a los tallos. Tambin puede afectar las plantas Jvenes. Los primeros sntomas son el enanismo y el torcimiento de las hadas. Las puntas y los bordes de las hadas mayores se tornan en amarillo claro, y todas las hojas eventualmente son afectadas. Cuando se abre la base del tallo a lo largo se puede ver la decoloracin roja del centro. Las races tambin se tornan en rojo. El Control: Las variedades resistentes. La Antracnosis y Pudricin Roja (Collectotrichum graminicola): Esta es la fase de la pudricin del tallo de la antracnosis. La porcin externa del tallo se cubre en lesiones rojas. Si se cortan a lo largo los tallos infectados se puede ver el interior descolorado de un tono rojizo continuo o descontinuo. El tallo de la flor se puede afectar igualmente. El Control: Vea la Antracnosis. Las Enfermedades Bacterianas Varias enfermedades bacterianas foliares atacan al sorgo y son favorecidas por las condiciones calientes y hmedas. Las prdidas en rendimientos normalmente no son serias. Los tratamientos de semillas con fungicidas, las rotaciones de los cultivos, y las variedades resistentes son los mejores controles. Las Enfermedades Virales del Sorgo El Enanismo del Maz y el Mosaico de la Caa de Azcar producen sntomas muy similares en el sorgo. El mosaico moteado en verde claro y oscuro usualmente es ms comn en las dos o tres hojas superiores y frecuentemente incluye rayas longitudinales de blanco o amarillo. Algunas variedades de pigmentos rojos pueden mostrar un sntoma de "hojas rojas" consistiendo de rayes rojas con los centros muertos. El Control: Vea el Maz El Achaparramiento Amarillo del Sorgo: Es un organismo semejante al virus y es transmitido por las saltahojas. Las plantas se achaparran con las hojas abultadas en la parte superior. Las hojas desarrollan un color amarillo cremoso. El Control: Las variedades resistentes; el control de insectos. El Mijo El Mildiu velloso (Sclerospora graminicola): Puede infestar el mijo an en la etapa semillero. Este mildiu sistmico causa que las hojas desarrollen un color amarillo, y bajo condiciones hmedas un mildiu blanco y velloso aparece en la parte inferior de las hojas. Las plntalas infectadas pueden morir dentro de un mes sin haber producido macollos. Los sntomas aparecen primero sobre las hojas superiores del tallo principal o de los macollos o hijos. La primera hoja que se infecta normalmente slo muestra daos al envs, pero con la progresin de la enfermedad las hojas van mostrando ms seas de infeccin. Las panojas se pueden deformar parcialmente o completamente. El Control: Muchas variedades locales tienen buena resistencia. El Instituto Internacional de Investigaciones de Cultivos para los Trpicos (ISCRASAT) logr un control excelente del mildiu velloso con tratamientos de la semilla de la siembra con un fungicida sistemtico nuevo de Ciba Geigy conocido
como GCA 48/988. El Carbn (Tolypossporium peniciliriae): El hongo infecta las florecillas del mijo en la panoja y las remplaza con soros llenos de esporas negras polvorientas. El Control: El uso de las variedades resistentes y la sanitacin general. El tratamiento con un fungicida probablemente no es muy efectivo. El Cornezuelo (Claviceps fusiformis): Es comn pero generalmente no muy serio. Las esporas del hongo causante son transmitidas por el aire e infectan las florecillas antes del desarrollo de los granos, produciendo un liquido dulce y pegajoso rosado o rojo que se llama la ligamaza. Con la progresin de la enfermedad la panoja se asemeja a un cepillo de lavar botellas, a causa de los esclerocios negros y duros que se forman sobre la superficie. El Control: Quemar las panojas infectadas. La roya (Puccinia penniseti): A veces es un problema serio del mijo tardo pero usualmente no ocasiona problemas con el mijo tempranero. Las manchas foliares: Varias manchas foliares fungides atacan al mijo pero por lo general no son problemas serios. Los Cacahuetes Las Enfermedades Foliares Ocasionadas por Hongos Las enfermedades fungides de las hojas pueden reducir severamente los rendimientos de las nueces y la paja, y las hojas cadas descompuestas proveen materia orgnica para la incubacin de las enfermedades del suelo como la pudricin surea del tallo. La Mancha Gris por Cescospora: Ataca los cultivos del cacahuete en todas las regiones mundiales, pero los de tipo Virginia (Vea el Capitulo 3) son un poco menos susceptibles que los de tipo Espaol-Valencia. Los sntomas: Hay dos especies de hongo Cercospora. La mancha gris tempranera (C. arachidicola) usualmente es la primera que aparece y produce machas redondas de color pardo-rojizo con un borde amarillo. La mancha gris tarda (C. personata) ocurre ms tarde en la estacin y produce manchas ms oscuras que pueden no tener el borde amarillo. Ambas machas grises tambin pueden ocurrir sobre los tallos y petioles (los tallos de las hojas) con la progresin de la enfermedad. Puede resultar en una defoliacin severa, lo cual afecta los rendimientos tanto como el uso de las mquinas cosechadoras que requieren plantas de mucho follaje para la operacin correcta. El Control: La rotacin de cultivos ayuda a reducir las infecciones tempraneras. Aunque los tipo Virginia muestran un poco de resistencia, los fungicidas foliares usualmente son esenciales en la mayora de los casos y se aplican como preventativos. Los cacahuetes son un cultivo de valor relativamente alto, lo cual hace que el uso de fungicidas foliares sea econmico. Las recomendaciones especificas se detallan en la siguiente seccin. La Roya del cacahuete (Puccinia arachis): Esta enfermedad al presente se limita a las regiones de Latinoamrica y el Caribe. Causa unas pstulas pequeas abultadas de coloracin variada entre anaranjado y pardo que aparecen sobre las hojas, principalmente al envs. Se puede diseminar rpidamente bajo condiciones calientes y hmedas, y la defoliacin puede ser severa. Los tallos, los
petioles y las espigas tambin pueden ser afectados. El Control: Igual al caso de la mancha gris, las pulverizaciones o espolvoraciones de fungicidas son el nico mtodo de control efectivo. Las enfermedades del suelo Las enfermedades del suelo causadas por los hongos a veces son difciles de descubrir e identificar y pueden reducir los rendimientos severamente. La Pudricin Surea del Tallo: Tambin se conoce por los nombres de anublo sureo, marchitamiento, y malla blanca y es la plaga del suelo ms seria y ms amplia que ataca el cacahuete y tambin afecta los frijoles, la soya, otras leguminosas, las patatas, los tomates y otros cultivos. Ocurre bajo condiciones calientes y hmedas. Los Sntomas: En las primeras etapas, algunas de las hojas muestran un amarillamiento ligero. Bajo condiciones hmedas, un micelio blanco se forma en la base del tallo cerca del nivel del suelo y sobre los residuos orgnicos del suelo. Unos esclerocios redondos de color pardo claro a pardorojizo y del tamao de las semillas de la mostasa aparecen sobre las reas afectadas. Las hojas comienzan un marchitamiento lento, pero al principio parecen mejorarse por las noches. Eventualmente la planta entera puede morirse. Las espigas son destruidas, dejando muchas vainas enterradas. Esta enfermedad tambin puede causar la pudricin de las vainas. El Control: Una vez que las plantas estn afectadas no hay manera de controlar esta enfermedad pero se puede suprimir con la combinacin siguiente de controles qumicos y culturales : La rotacin de cultivos con el maz, el sorgo, y otras plantas de la familia gramnea. El enterramiento profundo de todos los residuos de cultivos usando un arado de rejas. Los residuos gruesos como los tallos del maz y el sorgo tienen que ser cortados a mano o con una grada de discos antes de la aradura. Los residuos que quedan en la superficie sirven de incubacin para los hongos. La siembra de los cacahuetes en un semillero plano o en un caballete. Las hileras de las semillas no deben tener depresiones que causen el drenaje inadecuado. Evitar el escardamiento que tira tierra dentro de la hilera del cultivo, especialmente cuando las plantas estn Jvenes. Esto puede causar daos a los tallos y el enterramiento de las plntalas, lo cual aumenta la susceptibilidad a las pudriciones de los tallos y de la copa. El control de la mancha gris por Cercospora y otras enfermedades foliares con fungicidas para aminorar la defoliacin, puesto que las hojas cadas tambin sirven de materia de incubacin para los hongos. La aplicacin de fungicidas terrestres como el PCNB (Terraclor) y Vitavax (Carboxin) en una banda sobre la hilera a la siembra o temprano en la etapa de las espigas. Estos mtodos dan proteccin mediocre a buena donde los problemas de pudriciones de los tallos son serios. (Vea la prxima unidad para las recomendaciones especficas. La Pudricin de Semillas y el Aublo de las Plntalas (El "Salcocho" Pre- y Post-Emergencia)
La Pudricin de Pre-Emergencia: Es comn encontrar semillas del cacahuete en germinacin pudrindose dentro del suelo. Las semillas afectadas se descomponen rpidamente, pero una examinacin oportuna muestra que estn cubiertas de un mildiu causado por las varias especies de hongos. El aublo de las plntalas frecuentemente se conoce como La Pudricin de la Copa por Aspergillus y el causante es Aspergillus niger, un hongo negro ceniciento. La verdadera pudricin de la copa ms precisamente describe la enfermedad cuando ataca las plantas mayores que han pasado de la etapa semillero. El tejido del tallo de las plntalas debajo del nivel del suelo es atacado poco despus de la emergencia, y el hongo se disemina rpidamente por el tallo, cubrindolo con una masa de esporas negras. El tallo se quiebra completamente. Los factores contribuidores: Los suelos donde se han sembrado cultivos sucesivos de cacahuetes tienen ms problemas con las pudriciones radicales y los aublos de las plntalas. La siembra excesivamente profunda debilita el tallo y aumenta la susceptibilidad. Las semillas se pueden daar en el proceso del descascaramiento. El Control: Los tratamientos de semillas con fungicidas da un buen control; frecuentemente se necesita una combinacin de dos fungicidas para proveer control de todas las especies. Las recomendaciones se dan en el capitulo siguiente. La profundidad de la siembra y la rotacin de cultivos tambin requiere atencin. El Aublo por Sclerotinia Esto es semejante pero menos comn. Las plantas afectadas tienen unos crecimientos blancos fungides prendidos a las reas podridas del tallo que extiende desde el nivel soterrneo a los corredores. El tejido infectado del tallo queda destrozado y tiene muchas esporngias. Las espigas y las nueces tambin son afectadas. El control usualmente no es necesario, pero un fungicida llamado Botran (diclorn) a veces se aplica en pulverizaciones en los Estados Unidos. Las Pudriciones de las Espigas y las Vainas Varios tipos de hongos incluyendo Sclerotium y Sclerotinia afectan las espigas y las vainas. Los esterilizantes a veces se aplican antes de la sembradura en los Estados Unidos, pero sto seria ineconmico y poco practicable para los pequeos agricultores. La rotacin de cultivos es beneficiosa. El Aspergillus flavas es un hongo que ataca la semilla almacenada pero a veces se encuentra en el campo. Bajo ciertas condiciones, algunas razas de A. flavas producen aflatoxinas, un carcinogeno (agente causante del cncer) y txico que puede afectar los pjaros, el hambre, y otros mamferos. Las vainas cosechadas estn libres de aflatoxinas excepto donde han sido quebradas por las termitas, el arado, el trillado, o el manejo descuidado. El desarrollo de Aspergillus y otros hongos del almacenamiento se puede prevenir por medio de la cosecha oportuna, la separacin de las semillas donadas, y el secamiento rpido de las vainas hmedas. Las Enfermedades Virales El Virus de la La Roseta: Esta es la enfermedad ms seria de los cacahuetes en Africa, especialmente en las regiones ms hmedas. Es transmitida por una especia del fido (Aphis craccivora) y tiene varias plantas hospederas alternas, incluyendo Euphorbia hirta, una maleza. Las plantas se achaparran
severamente, y las hadas ms Jvenes se amarillentan y se motean. Las hojas emergentes se quedan pequeas, se tuercen y se amarillentan. La siembra tempranera y el espaciamiento estrecho parecen reducir la ocurrencia de la virus de la roseta. Las plantas afectadas deben ser removidas y destruidas, y se debera considerar el control de los fidos. La destruccin de las plantas hospedantes alternas ayuda. Unas variedades resistentes se han desarrollado en Senegal. El virus del marchitamiento moteado: Es causado por el virus del marchitamiento del tomate y es transmitido por varios tipos de trips. Las plantas afectads tienen hojas con manchas de verde claro y amarillo, a veces en agrupaciones grandes o en forma de anillos. Las hojas se malforman y se doblan. Los hospedantes alternos son los tomates, las patatas, la lechuga, las pimientas, las plantas ornamentales, y varios tipos de malezas. Por lo general no es un problema serio. Los frijoles Las enfermedades transmitidas por las semillas Los frijoles sufren prdidas grandes mundialmente, y una de las razones principales es la prevalencia de enfermedades transmitidas por las semillas. Segn el CIAT, ms de la mitad de todas las enfermedades mayores del frijol pueden ser transmitidas por la semilla; stas incluyen la antracnosis, el salcocho, las purdriciones radicales y de los tallos, los marchitamientos bacterianos, los anublos por bacteria, y varios virus. Las semillas certificadas y libres de enfermedades son muy difciles de obtener en Latinoamrica y hoy da forman menos del 3 por ciento de la semilla de frijol sembrada all. El Control de los hongos transmitidos por la semilla: Muchos hongos son transmitidos sobre o dentro del tegumento de la semilla, y los tratamientos con los fungicidas convencionales como Arasan (tiram) y Captan (Ortocide) sirven para controlarlos. Otros como la antracnosis se encuentran ms profundamente dentro de la semilla y generalmente no son afectados por los tratamientos de semillas. Los fungicidas sistmicos como el Benlate (benomil) son promisorios en estos casos. Las aplicaciones foliares de los fungicidas sistemticos durante la ltima parte de la estacin de crecimiento han reducido significativamente la incidencia de la transmisin de la antracnosis por semilla en la semilla cosechada, pero son costosos. Las cosechas tardas y el contacto de la vaina con el suelo durante el crecimiento puede aumentar los problemas de las enfermedades llevadas por las semillas. El control de la bacteria llevada por las semillas: Los tratamiendos de semillas no controlan las enfermedades bacterianas transportadas al interior de la semilla. La semilla producida en las reas ms secas bajo controles culturales y prcticas astringentes de sanidad como la rotacin de cultivos y la inspeccin tiene menos probabilidad de ser contaminada. El control de los virus transmitidos por las semillas: Los tratamientos de semillas actuales son inefectivos contra los virus de transmisin por semilla. El control requiere la produccin de semillas libres de enfermedad en las reas donde los vectores y los hospedantes pueden ser controlados. Las Enfermedades Fungosas Las Pudriciones de Pre-Emergencia: Los tratamientos de semillas con fungicidas son muy efectivos. (Vea el maz y los cacahuetes.) Las Pudriciones de los Tallos: Los frijoles son muy susceptibles a las pudriciones de races causadas por Rhizoctonia, Fusarium, Sclerotium, y otros hongos. Los sntomas incluyen lesiones rojizas o parduscas
en los hipoctiles (la porcin soterrao del tallo) y la pudricin de las races laterales entre una y varias semanas despus de la emergencia. El marchitamiento y el amarillamiento de las hojas pueden o no ocurrir. El Control: En las regiones templadas, se debe sembrar slo despus que los suelos se hayan calentado. El drenaje bueno La rotacin de cultivos La evitacin de la contaminacin de los suelos vrgenes con herramientas infectadas, con abonos o abonos verdes que contengan los residuos de frijoles, o con el agua del riego que est infectada. El tratamiento de semillas con Arasan (tiram), Zineb, Demosan, PCNB, Vitavax (carboxin) o Benlate a una concentracin de 1-3 ingrediente activo por kg para dar un control parcial. La aplicacin de Benlate o PCNB sobre la hilera de semillas despus de la siembra para dar buen control. La antracnosis (Colleotrichum lindemuthioanum): La antracnosis es de importancia mundial bajo temperaturas frescas o moderadas y condiciones hmedas y es transmitida por la semilla, el suelo, los residuos de los cultivos, la lluvia, y los enseres agrcolas. Produce lesiones de colores entre rojo ladrillo y prpura sobre los tallos y las nervaduras de las hojas. Las vainas muestran manchas deprimidas con centros rosados y bordes ms oscuros. Las semillas infectadas se pueden descolorar con chancros pardos o negros. La antracnosis casi nunca es un problema en las reas calients y secas. El Control: Use semillas limpias de enfermedad. No cultive los frijoles por ms de dos o tres aos en el mismo campo (incluyendo las arvejas de vaca, y las judas de lima). Evite trabajar los campos cuando las plantas estn mojadas. Entierre los residuos de los frijoles. El tratamiento de semillas con fungicidas es slo parcialmente efectivo. Las aplicaciones preventivas de fungicidas foliares tienen resultados variables. La Roya (Uromyces phaseoli): La roya es de distribucin amplia mundialmente y tambin afecta los frijoles de vaca y las arvejas. Las prdidas son peores cuando las plantas son infectadas antes de o durante la floracin. La enfermedad es favorecida por las condiciones hmedas y las noches frescas y puede infectar ambas las hadas y las vainas. Los sntomas usualmente aparecen en el envs de las hadas como manchas blancas ligeramente levantadas. Las manchas se desarrollan en pstulas de un color pardo rojizo que pueden crecer a 1-2 mm en dimetro dentro de una semana. La hoja entera comienza a amarillentarse, luego se pone herrumbrosa y necrtica. La roya no muestra transmisin por semilla, pero
las esporas persisten en los residuos del cultivo del frijol. Hay muchas razas de la roya, y las variedades del frijol varan en resistencia. El Control: La rotacin de cultivos. Los polvos sulfricos o las pulverizaciones de fungicidas (vea la seccin siguiente ). La Mancha Angular (Isariopsis griseola): Esta enfermedad causa lesiones angulares de coloracin gris o pardo sobre las hadas y causa la defoliacin prematura de las plantas. Las vainas se pueden afectar con manchas redondas con centros de un color pardo-rojizo, y las semillas se pueden secar. Esta enfermedad es transmitida por la semilla pero los residuos contaminados son la fuente ms comn de infeccin. El control: El uso de semillas limpias de enfermedad, la rotacin de cultivos, y la remocin de los residuos de cultivos infectados antes de la nueva siembra. El tratamiento de semillas con un fungicida (Benlate ha dado buenos resultados) y las pulverizaciones de fungicidas pueden ayudar. La Mancha por Sclerotinia (moho blanco): Causa lesiones acuosas y un moho blanco sobre las hojas y las vainas (vea tambin los cacahuetes). Se puede controlar por medio de la rotacin de cultivos y las pulverizaciones foliares de Benlate (benomil), Diclone, Diclorn, PCNB, o Thiabendazole entre la floracin temprana a la media-floracin. El riego intensifica la enfermedad. La Mustia Hilachosa (Thanatephorus cucumeris): Esta enfermedad puede ser un factor limitante mayor a la produccin de frijoles en reas de alta temperatura y hmedad. Muchos de los otros cultivos tambin son afectados. El hongo causa pequeas manchas redondas llenas de agua sobre las hojas, que son de un color ms claro que el del tejido sano de la hoja y parecen escaldadas. Las vainas Jvenes muestran manchas de un pardo claro de forma irregular que se oscurecen y se hunden con la edad--pueden ser confundidas con las de la antracnosis. Los tallos, las vainas y las hojas se llenan de un crecimiento telaraoso lleno de esclerosios pardos. La mustia hilachosa puede ser transmitida por la semilla pero mas frecuentemente es transmitida por el viento, la lluvia, las herramientas, y los seres humanos y los animales de carga trabajando en los campos. El Control: Uso de semilla libre de patgeno. Rotacin del cultivo con el maz, las gramneas, el tabaco, y otros cultivos no-hospedantes. La siembra de los frijoles en hileras, y no por esparcin en colinas, para mejorar la circulacin del aire. Las pulverizaciones con fungicidas dan control entre mediocre y bueno. Los sistemticos como el Benlate se recomiendan para condiciones de lluvias abundantes. Las Enfermedades Bacterianas El Aublo Comn (Xanthomonas phaseoli) y el Aublo Fusco (Xanthomonas phaseoli var. fuscans): Ambas enfermedades producen los mismos sntomas sobre las hojas, las vainas y las semillas. Los primeros sntomas foliares son manchas acuosas al envz de la hoja que crecen irregulares y estn circundadas por una zona estrecha de tejido amarillo. Estas manchas eventualmente se tornan en marrn y se ponen necrticas. El tallo se dobla al nivel del suelo y se quiebra. Unas manchas hmedas se forman sobre las vainas, gradualmente crecen, toman un color rojo oscuro, y se deprimen. La semilla infectada
puede arrogarse y podrirse. El Control: La semilla libre de patgeno. La rotacin de cultivos y el arado profundo. Los fungicidas a base de cobre han controlado los sntomas foliares pero no han producido buenos aumentos en rendimientos. Los antibiticos no se deben usar puesto que hay el peligro de que puedan causar mutaciones. El tratamiento de semillas no es muy efectivo. Existen algunas variedades resistentes. El Aublo de Halo (Pseudomonas phaseolicola): Esta enfermedad bacteriana prefiere temperaturas ms frescas que los aublos comn y fusco. Los sntomas iniciales son manchas pequeas acuosas al envs de las hojas, que se infectan con manchas grasosas si el ataque es severo. La reduccin (debilidad) del tallo o la pudricin de los nudos cotiledonarios ocurre cuando la enfermedad es el resultado de la semilla contaminada. Sin embargo, el amarillamiento y la deformacin de las hojas puede ocurrir sin otras seas externas. El Control: La aradura profunda y la rotacin de cultivos. La remocin de los residuos de plantas infectadas. La evitacin de los trabajos de campo cuando el follaje est mudado. La semilla libre de patgeno. El uso de variedades de alguna resistencia. El tratamiento con Estreptomicina (2.5 g de ingrediente activo por kilogramo de semilla) o con Kasugamycin (0.25 g de ingrediente activo por kilogramo), usando el mtodo "slurry" (liquido). Los fungicidas a base de cobre aplicados a las hojas dan un control de efectividad pobre a mediocre. Las Enfermedades Virales Los frijoles son afectados por varios virus, muchos de los cuales tambin atacan a la arveja de vaca. El mosaico coman del frijol, el mosaico amarillo del frijol, y el mosaico del pepino son transmitidos por los fidos. El virus del mosaico rugoso del frijol y varios otros son diseminados por los crisomlidos. El mosaico dorado del frijol y los moteados clorticos del frijol son transmitidos por la mosca blanca, y el virus del pice rizado de la remolacha por el saltahojas de la remolacha. Los sntomas incluyen uno o ms de los siguientes: el moteado verde-amarillento de la hoja, la malformacin de la hada, el arrugamiento, el enroscamiento, el achaparramiento de la planta, y el amarillamiento. El control consiste principalmente del uso de las variedades resistentes y las semillas limpias de patgeno, y del control de
los insectos. Las Enfermedades No-Parsitas Los daos a las semillas: La semilla del frijol es muy susceptible a daos del tegumento y a daos internos causados por la cosecha mecnica, el trillado incorrecto y el manejo descuidado. Los daos pueden ser invisibles o producir rajas en el tegumento, ambos de los cuales pueden causar las siguientes anormalidades de la semilla: La reduccin en germinacin y fuerza de la plntala: Esto tambin puede ser causado por bacteria, hongos, insectos, quemadura por abonos, y daos por herbicidas. "Cabeza calva": La planta semillero carece de un punto de crecimiento o pice. Slo aparece un tallo desnudo arriba de los cotiledones, y el crecimiento de hojas se limita . Cotelidones desprendidos: Las plntalas Jvenes del frijol necesitan por lo menos un cotelidn completo, o dos rotos con ms de la mitad prendida para proveer los nutrimentos adecuados para la emergencia y el crecimiento inicial. La semilla seca del frijol (14 por ciento de humedad o menos) es la ms fcilmente daada. La semilla en saco no se debe dejar caer y no se debe tirar en superficies duras. El escaldado por sol: La luz del sol intensa, especialmente siguiendo condiciones nubladas y hmedas puede producir pequeas manchas hmedas sobre las superficies expuestas de las hojas, los tallos, las ramas, y las vainas. Estas manchas se tornan rojizas o parduscas y se pueden Juntar en lesiones grandes y necrticas. La contaminacin del aire y los caros tropicales pueden producir sntomas semejantes. Daos por Calor: Las temperaturas diurnas altas pueden causar lesiones que forman una constriccin alrededor del tallo al nivel del suelo, especialmente en suelos claros y arenosos. Las temperaturas ms altas de 35.5C causan la cada de las flores si ocurren durante la floracin. Indice Precedente - Siguiente
Recomendaciones para el control qumico de enfermedades
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El Tratamiento de Semillas con Fungicidas La Efectividad Las pudriciones de semillas (el salcocho de pre-emergencia): Muy buena efectividad. Los aublos de las plntulas (maz, sorgo, mijo, cachuetes): Mediocre. Las pudriciones radicales de las plantas semilleros: De poca efectividad a mediocre. Enfermedades fungides transmitidas por semilla: Muy eficaz si las esporas se encuentran sobre el tegumento, como en el caso del carbn volador y el carbn cubierto del sorgo. Poca efectividad si la enfermedad est transportada en el interior de la semilla como el caso de la antracnosis del frijol. Enfermedades bacterianas transportadas por semilla: Poca efectividad. Virus transmitidas por semilla: Inefectivo. Los tratamientos de semillas son muy econmicos y se recomiendan para todos los cultivos de referencia, especialmente para los cacahuetes y las otras leguminosas. Son ms beneficiales bajo condiciones hmedas, especialmente con temperaturas frescas donde la germinacin es ms lenta. Como Hacer el Tratamiento de Semillas Las semillas de fuentes comerciales o gubernamentales pueden venir pre-tratadas con un fungicida o una combinacin fungicida/insecticida. Examine la etiqueta y busque un polvo rojo, purpreo, o verde sobre la semilla. Los agricultores pueden tratar la semilla mezclndola con la cantidad correcta de polvo de fungicida. El tratamiento de grandes cantidades de semilla es muy fcil con el uso de un barril de aceite colocado para la rotacin longitudinal y un poco desnivelado, pero hay que manejar las semillas del frijol y el cacahuete con gran cuidado. Algunos tratamientos son aplicados como "slurry" (lquidos); los agricultores siempre deberan seguir las instrucciones de la etiqueta. Precauciones: Con la excepcin de los compuestos del mercurio como Ceresan, Semesan, y Agallol, los tratamientos de fungicidas son relativamente no-txicos, aunque algunos pueden causar irritaciones a la piel y a los ojos. Evite el uso de los compuestos de mercurio. NUNCA use la semilla tratada para el alimento humano o animal. Los tratamientos de combinacin fungicida/insecticida que contienen Dieldrin u otros compuestos de la Clase 1 y 2 se deben manejar con guantes de caucho. Recomendaciones para los Fungicidas Terrestres Vitavax (carboxin) y PCNB (Terraclor) a veces son aplicados a la hilera de semillas durante la siembra o
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al suelo de la hilera durante el crecimiento del cultivo para controlar las enfermedades transmitidas por el suelo como la pudricin de tallo surea y la pudricin de races. Raramente son necesarios o econmicos para el maz, el sorgo, y el mijo y generalmente no son Justificados para los cacahuetes y los frijoles excepto cuando los rendimientos potenciales son altos y los problemas de enfermedades son serios. Un barril de mezcla para la aplicacin de insecticidas y/o fungicidas a las semillas antes de la siembra.
Cuadro 10 Recomendaciones para el Tratamiento de Semillas Las siguientes recomendaciones se fundan sobre informacin actual de la Universidad del Estado de North Carolina (North Carolina State University) y CIAT. CULTIVO TRATAMIENTO gramos/kg onzas/100 libras de semilla
Maz Arasan (tiram) 50% polvo 1.5 2.5 & Captan (Ortocida) 75% polvo 0.75 1.25 Sorgo Diclone (Phygon) 50% polvo 0.6 1.0 NOTE: Aumente la dosis para el sorgo por un 25-50%, puesto que tiene ms rea de superficie por kg.
Cacahuete Arasan (tiram) 50% polvo 2.0-2.5 3.0-4.0 Captan + Maneb (30-30 polvo) 2.0-3.0 3.0-5.0 Botran + Captan (30-30 polvo) 2.0-3.0 3.0-5.0 Difolatan + Captan (30-30 polvo) 2.0-3.0 3.0-5.0 Vitavax (carboxin) 75% PE 2.0-3.0 3.0-5.0 Vitavax + Arasan o Captan 1.25-2.0 2.0-3.0 NOTA: Las combinaciones se recomiendan donde el aublo de plntalas por Aspergillus es comn. Vitavax es un fungicida sistemtico. La semilla inoculada del cacahuete se debe tratar inmediatamente antes de la siembra. Frijoles o Vitavax Arasan, Captan, Zined, Basan, 1.0-3.0 NOTA: Las infecciones del tegumento por la antracnosis han sido efectivamente controladas con Arasan 75% polvo aplicado a una tasa de 5g/kg de semilla. Los cacahuetes El Control de la pudricin surea del tallo: Aplique PCNB pre-siembra con 11 kg/ha de ingrediente activo en una banda de 20-30 cm de anchura centrada sobre la hilera o durante la etapa tempranera de las espigas en una banda de 30-40 cm de anchura. Las aplicaciones pre-siembra se deben trabajar en el suelo a una profundidad de 5.0-7.5 cm. Cuando se aplica el PCNB a la etapa de las espigas, dirija la pulverizacin para que toque el suelo a la base de las plantas. Si se usan granulados, no se deben aplicar cuando las plantas estn mojadas. Arrastre sacos sobre las plantas para que los granulados se caigan al suelo. Vitavax se puede aplicar de la misma manera durante la etapa de las espigas iniciales usando 1.1-2.25 kg/ha de ingrediente activo. (Las recomendaciones de North Carolina State University y Clemson University.) Los frijoles Pudriciones de raz y tallo causadas por Sclerosium rolfsii: La aplicacin de PCNB a 3.4-4.4 kg/ha de ingrediente activo a la semilla y el suelo alrededor de la semilla durante la siembra ha sido efectivo en el Brasil (datos del CIAT). Pudriciones causadas por Rhizoctonia solani: North Carolina State University recomienda PCNB a una tasa de 100-150 gramos de ingrediente activo por 1000 metros de longitud de hilera aplicado durante la siembra a la semilla y el suelo alrededor de la hilera. Recomendaciones para Fungicidas Foliares Los Fungicidas Protectivos contra los Fungicidas Erradicantes La mayora de los fungicidas como Maneb, Zineb, Difolatan, y Manzate actuan como protectivos quedndose sobre la superficie de la hoja para prevenir la germinacin y la penetracin de las esporas del hongo. Tienen muy poca o ninguna capacidad de parar la progresin de una infeccin existente. Sin embargo, unos pocos fungicidas como Benlate (benomil) y Thiabendazole (Mertect) son absorbidos al tejido de la hoja y transferidos hacia afuera a los mrgenes. Estos fungicidas sistemticos actuan como erradicantes tanto como protectivos y tambin tienen otras ventajas:
No son susceptibles a ser lavados del follaje por la lluvia o el regado. Porque son transferidos dentro de la hoja, la cobertura uniforme del follaje no es tan importante que como los fungicidas protectivos no-sistemticos. La desventaja principal de los fungicidas sistemticos es que son efectivos sobre un espectro ms estrecho de enfermedades fangales que la mayora de los fungicidas protectivos, y requieren mucho ms cuidado en la seleccin del producto especfico para cada enfermedad. Vitavax (carboxin) y Plantvax (oxycarboxin) son otros fungicidas sistemticos que son usados principalmente para los tratamientos de semillas y las aplicaciones terrestres. Pautas para la Aplicacin de los Fungicidas Foliares Tipo de cultivo: Los fungicidas foliares jams son econmicos para el maz, el sorgo, y el mijo. Dan la mejor tasa de costo/beneficio cuando se usan sobre los cacahuetes y frijoles bien manejados bajo condiciones donde las enfermedades fangales foliares son un factor limitante. Cuando hacer la aplicacin: Idealmente, las aplicaciones se deben comenzar un poco antes del comienzo de la infeccin o por lo menos antes de que las seas de la enfermedad estn ampliamente evidentes. Esto es especialmente importante cuando se usan fungicidas protectivos no-sistemticos. En la mayora de las reas de cultivo, las mayores enfermedades fangales foliares son bastante fciles de pronosticar segn la fecha en que aparecen. Los fungicidas son muy costosos para usarse de manera rutinaria desde la emergencia de las plantas. Adems, la gran parte de las enfermedades fungides no infectan las plantas hasta la etapa de la floracin o poco despus. La Frecuencia de las Aplicaciones: Esto depende de la severidad de la enfermedad, las lluvias, y el tipo de fungicida. Los fungicidas no-sistemticos protectivos pueden ser derritidos o lavados del follaje por la lluvia (o por el riego), pero los sistemticos se quedan dentro de la planta una vez que hayan sido absorbidos. Bajo lluvias frecuentes, los protectivos tienen que ser aplicados frecuentemente como a cada cuatro a siete das. Bajo condiciones ms secas, los intervalos de 10-14 das son normales. Los sistmicos (sistemticos) son aplicados cada 12-14 das no obstante la frecuencia de lluvias. La severidad de la enfermedad tambin afecta la frecuencia de aplicacin pero usualmente es estrechamente relacionada a la lluvia y la humedad (igualmente que a las resistencias de las variedades). La cobertura uniforme y completa del follaje del cultivo es muy importante para la aplicacin de los fungicidas. Es especialmente significante para los productos protectivos que son efectivos slo sobre la porcin de la superficie de hojas que cubren. Hay que tratar de cubrir los dos lados de las hojas con los protectivos. Los pegadores y los mojantes son recomdendados para casi todas las pulverizaciones de fungicidas para ayudar la cobertura y la adhesin. El Duter es la excepcin, porque estos aditivos aumentan la probabilidad de daos a los cultivos por el producto. Algunos fungicidas ya contienen pegadores y mojantes, as que es necesario leer la etiqueta. La cantidad de agua necesaria para la cobertura adecuada del follaje: Este requerimiento varia segn el tamao de la planta, la densidad del cultivo, y el tipo de pulverizador. Cuando se usa la aspersora de espalda (mochila) sobre plantas de tamao maduro, por lo menos 700 l/ha de agua es requerida. Las recomendaciones de dosificaciones Las instrucciones de las etiquetas y las recomendaciones de los servicios de extensin son las pautas
especficas que se deben seguir. Las siguientes recomendaciones estn diseadas para servir de guas generales. Mancha por Cercospora del Cacahuete: Los productos Benlate y Duter generalmente han resultado los ms efectivos, aunque la mayora de los otros productos, como el Dithane M45, Antracol, Bravo (daconil), Difolatan, polvos cpricos-sulfricos, y pulverizaciones cpricas tambin ofrecen un control adecuado. Las siguientes recomendaciones vienen de North Carolina State University (E.E.U.U) y Australia. Duter 47% PE, 425 g de formulacin especfica por hectrea. No use pegador o mojador. Benlate 50% PE, 425 g de formulacin especfica por hectrea y un pegador-mojador. El control se aumenta con la combinacin de 285 g Benlate ms 1.7 kg Dithane M-45 o Manzate 200 ms 2.3 de aceite de cultivos no-fitotxico por hectrea. El aceite ayuda la penetracin. Daconil (Bravo) 875-1200 g de ingrediente activo por hectrea. Productos a base de cobre como el oxyclorido de cobre, hydrxido de cobre, y el sulfato de cobre bsico se pueden usar a una concentracin de 1.85 kg de ingrediente activo por hectrea. Antracol 70% PE se puede usar a 1.7 kg/ha. Polvo cprico-sulfrico: Siga las recomendaciones del manufacturero. Nota: No alimente al ganado con la paja tratada, con la excepcin de los tratamientos de cobre o productos cpricos-sulfricos. El Duter ayuda a aminorar las poblaciones de la araa roja. El uso de un pegador-mojante con el Duter puede resultar en daos a las plantas. Las Enfermedades Foliares del Frijol: Para que el uso de los fungicidas foliares sea econmico con los cultivos del frijol los rendimientos potenciales tienen que ser muy altos. Los sistemticos se deben considerar en reas de muchas lluvias, si son eficaces contra la enfermedad del caso. Antracnosis: La literatura del CIAT recomienda Maneb 80% PE o Zineb 75% PE a 3.5 g/l de agua, Benlate a 0.55 g/l, Difolatan 80 PE a 3.5 kg/ha, y Duter 47 PE a 1.2 g/l. Roya: Las sugerencias del CIAT son de Dithane M-45 o Mancozeb a 3-4 kg/ha; Manzate P 80 PE o Maneb 80 PE (Dithane M-22) a 4 kg/1000 l/ha; polvo sulfrico a 25-30 kg/ha. El producto Plantvax (oxycarboxin), un sistmico que ha resultado efectivo cuando es pulverizado a una tasa de 1.8-2.5 kg/ha de 75% PE a los 20 das y 40 das despus de la siembra, o a cada dos semanas hasta el fin de la floracin. El moho blanco (Sclerotinia): North Carolina State University recomienda Benlate 50 PE a 1.7-2.25 kg/930 l/ha o Botran (diclorn) 75 PE a 4.5 kg/930 l/ha. La Mustia Hilachosa: Las recomendaciones del CIAT son para Benlate 50 PE a 0.5 kg/ha (0.5 g/l a 1000 l/ha) o Brestan 60 a 0.8 kg/ha o Maneb (Dithane M-22) a 0.5 g/litro. (Nota: La dosificacin de Maneb parece muy baja.) La mancha angular: La literatura del CIAT sugiere Benlate 50 P a 0.5 g/l Zineb, Mancozeb, un pegador de Ferbam-sulfrico (no indica las dosificaciones)
Los aublos bacterianos: Use las pulverizaciones a base de cobre y siga las instrucciones.
Los nematodos
Los nematodos son pequeos gusanos hilachosos y plidos de 0.2-0.4 mm de longitud. Hay muchas clases de nematodos que se alimentan de las plantas. La mayora viven en el suelo y se alimentan de las races o las perforan usando las partes mandibles agudizas para romper y chupar. Disuelven el contenido de las clulas de las races por la injeccin de un enzima que produce varias reacciones segn el tipo de nematodo. Los nematodos de los nudos radicales causan que porciones de las races se hinchen con agallas o nudos, mientras los nematodos de las lesiones radicales producen lesiones oscuras sobre las races. Los nematodos picadores y los nematodos de las races cortas podan el sistema radical y lo acortan. El crecimeinto radical frecuentemente para y la planta queda susceptible a los ataques por bacterias y hongos. Los nematodos son ms comunes y activos donde las temperaturas del suelo son altas. Prefieren los suelos ms arenosos o las porciones del suelo donde la fertilidad o la humedad son bajas. Sin embargo, los suelos arcillosos tambin pueden sufrir problemas serios por nematodos. Porque son tan pequeos, los nematodos Jams se mueven ms de unas pulgadas por ao. Desafortunadamente, son transmitidos fcilmente por la tierra llevada por las herramientas y los equipos o por el desage de los campos. El maz, el sorgo, y el mijo son bastante resistentes a la mayora de los nematodos, y las prdidas de rendimientos Jams suben del 10-15 por ciento. Las leguminosas son las ms susceptibles a los nematodos de las lesiones radicales y los nematodos picadores, los cuales se alimentan de las races, las espigas, y las vainas. Los frijoles y las arvejas de vaca son atacados por los nematodos de los nudos radicales, los de las lesiones radicales, los picadores, mas varios otros tipos. En Kenya, las infestaciones grandes de los nematodos de los nudos radicales han reducido los rendimientos de frijoles por hasta el 60 por ciento en algunos casos. Como Diagnosticar los Daos por Nematodos Los sntomas areos pocas veces son suficientemente distintivos para formar un diagnostico conclusivo sin la examinacin del sistema radical, pero las siguientes son unas indicaciones de daos posibles por nematodos: El achaparramiento, el amarillamiento, y la debilidad de las plantas. Sin embargo, estos sntomas pueden ser causados por muchos otros problemas -- la fertilidad baja, las enfermedades, los excesos de acidez o humedad del suelo, por ejemplo. El marchitamiento an cuando la humedad parece ser adecuada y el calor no es excesivo. Esto tambin puede ser causado por las plagas del suelo, los barrenadores, y las enfermedades.
Los danos casi siempre ocurren en pedazos aislados del campo y casi nunca son uniformes. Esto es una caracterstica importante de los problemas con nematodos. Los sntomas radicales, como se describen en lo siguiente, se pueden observar si las races son cuidadosamente desenterradas y examinadas: Las agallas o nudos son una indicacin cierta de daos de los nudos radicales por nematodos. Estos no se deben contundir con los ndulos de la bacteria Rhizobia pegados a las races de las leguminosas. Las agallas o nudos causados por los nematodos de los nudos radicales son partes hinchadas de la misma raz. Otros tipos de nematodos causan lesiones pequeas y oscuras, races acortadas, o la prdida de las races laterales. Estos daos no se deberan contundir con los daos causados por las crisomlidos, el gusano manteca u otros insectos. Unas agallas del nematodo de los nudos radicales en las races del frijol. Note como se diferencian de los ndulos por el hecho de ser parte de la raz.
El diagnstico por laboratorio frecuentemente es necesario para confirmar las sospechas de daos por nematodos, aunque los daos por el nematodo de los nudos radicales son claramente evidentes. Los laboratorios fitopatlogos en la mayora de los pases pueden probar muestras del suelo y las races para nematodos. Es necesario tomar 10 submuestreos al hozar dentro del campo al lado de las plantas con una pala. Tome la muestra excavando por 20-25 cm y votando el suelo de la capa superior de 5 cm y de los lados de la pala. El resto de la muestra se debe poner en un cubo, incluyendo algunas races. Los submuestreos se deben mezclar y medio litro del suelo se debera meter en un saco de plstico. La muestra se debe proteger de la luz del sol o del calor excesivo, preferiblemente en refrigeracin hasta la hora de ponerlo al correo. Un diagnstico de laboratorio tambin es valioso para la planificacin de un programa apropiado de rotacin de cultivos para reducir la poblacin de nematodos, puesto que los tipos diferentes varan en sus preferencias de cultivos. El Control de los Nematodos La erradicacin completa es imposible, pero las medidas qumicas y no-qumicas de control pueden reducir las poblaciones a niveles tolerables. Mtodos No-Qumicos La rotacin de cultivos: Frecuentemente sto es difcil o imprctico, puesto que la mayora de los tipos de nematodos tienen muchas plantas hospedantes: Los nematodos de los cultivos tubrculos (Meloidogyne spp): Los frijoles, las arvejas de vaca, el pepino, la calabaza, la sandia, los melones, los tomates, el tabaco, la "okra", el algodn, las zanahorias, la lechuga, los guisantes, y las fresas son muy susceptibles, pero los cacahuetes tambin pueden ser atacados. Los cultivos de la familia gramnea son menos susceptibles. El algodn y los cacahuetes pueden ser incluidos en la misma rotacin, puesto que no comparten de las mismas especies de ndulos. Sin embargo, la cultivacin del algodn inmediatamente antes de los cacahuetes causa un aumento en las enfermedades terrestres del cacahuete. Los nematodos de las lesiones de las races (Pratylenchus spp): Los frijoles, las arvejas de vaca, los cacahuetes, la soya, el tabaco, la "okra", las pimientas, las patatas, los tomates, la caa de azcar y las fresas son de las ms susceptibles. El maz es menos susceptible, y el sorgo y el mijo tienen mejor resistencia. Los nematodos picadores (Bolonolaimus spp.): Los frijoles, las arvejas de vaca, el algodn, la soya, el maz, el mijo, el sorgo, las patatas dulces, los tomates, las calabazas, y las hierbas de pasto son algunas de las plantas hospedantes. El tabaco y la sandia son resistentes. Algunos tipos de rboles leguminosos tropicales como el Prosapis spp. hospendan a los nematodos. Los servicios extensionistas del pas a veces tienen especialistas en nematodos quienes se deben consultar concerniente las rotaciones y otros controles. Las variedades resistentes: Las variedades varan bastante en BU resistencia a los nematodos. Desenterramiento: El desenterramiento de las races de los cultivos susceptibles despus de la cosecha las expone a la luz del sol y al secamiento, lo cual mata muchos de los nematodos.
La inundacin: Un mes de inundacin seguido por un mes de secamiento y otro de inundacin reduce el problema de nematodos, pero pocas veces es practicable. Las plantas antagonsticas: Muchos libros sobre la agricultura recomiendan el cultivo intercalado de las calndulas entre las siembras susceptibles para controlar los nematodos. Desafortunadamente, las investigaciones han mostrado que las especies de calndulas varan mucho en su efectividad, la cual es limitada principalmente a un tipo de nematodo, el nematodo de las lesiones radicales. Adems, las calndulas no matan a los nematodos, sino que les quitan el alimento. Esto quiere decir que el cultivo intercalado no es efectivo, puesto que los nematodos siguen teniendo su fuente de alimentacin. Para ser eficaz el mtodo, la siembra tendra que ser exclusivamente de calndulas, seguido por la siembra del cultivo susceptible. Dos cultivos de abonos verdes o cultivos de cobertura, la Crotalaria spectabilis (la crolataria ornamental) y el Indigo fera hirsuta (el indigo peluzo) pueden reducir las poblaciones de la mayora de tipos de nematodos. El Suelo: La fertilidad buena del suelo, y los niveles altos de materia orgnica ayudan un poco. Los controles qumicos Los fumigantes terrestres: Algunos de stos, como el bromuro de metilo, el Vapam, el Basamd, y el EDB se usan con frecuencia sobre los vegetales o las semilleros de transplantes, pero son muy caros o requieren equipo especial para la aplicacin. Algunos son muy peligrosos. Los nematocidas no-fumigantes: Estos incluyen Mocap (ethoprop), Furadn y Dasanit, se pueden aplicar como granulados a la hilera del cultivo y son efectivos contra algunos insectos. Bajo las condiciones del pequeo agricultor, el uso de los no-fumigantes sobre el maz y los otros cereales para el control de nematodos seria ineconmico excepto en los casos de infestaciones y rendimientos potenciales grandes. Habr algunos casos en que el uso es Justificado con las leguminosas, especialmente los cacahuetes. Las guas del uso de los productos comunes nematocidas se detallan aqu: NEMAGON (DBCP, Frumazone): Viene en forma liquida o granulada pero ha sido casi entredicho en los Estados Unidos como carcinogeno sospechado. El contacto prolongado por varios aos ha causado la atrofia testicular. Evite el uso de este producto. FURADAN (Carbofurn): Vea la descripcin en la seccin B. Tiene una toxicidad dermal muy baja pero la toxicidad oral es muy alta. Las gulas para la aplicacin de los nematocidas son: Cacahuates: Aplique el producto en una banda de 30-35 cm de anchura sobre la hilera antes de la siembra; use 2.2-4.5 kg de ingrediente activo por hectrea. Necesita ser introducido dentro del suelo a 5.5-15 cm de profundidad. El maz: Aplquelo en una banda de 18-36 cm de anchura sobre la hilera antes de la siembra e introdzcalo a la capa superior de 5-10 cm del suelo. Use 1.7-2.25 kg de ingrediente activo por hectrea. MOCAP (Ethroprop, Prophos): Mata a todos los nematodos y los insectos del suelo pero es
de muy alta toxicicidad dermal y oral. Se aplica como el Furadan a una tasa de 1.7-2.25 kg de ingrediente activo por hectrea. No se recomienda para la mayora de los pequeos agricultores. Es no-sistmico. TEMIK (Aldicarb): Un insecticida/nematocida con una toxicidad dermal y oral extremamente alta. Evtelo. DASANIT (Terracur, Fensulfotin): Un producto no-sistmico para las plagas del suelo y los nematodos. Una toxicidad dermal y oral extremamente alta. Evite usarlo. NEMACUR Phenamiphos, Fenamiphos: Un producto sistemtico para los nematodos, los insectos del suelo, y los insectos chupadores. De toxicidad de Clase 2. Se aplica a los cacahuetes como el Furadan a una tasa de 1.7-2.85 por hectrea. Manjelo con cuidado. Use el Furadan cuando sea posible porque tiene menos toxicidad dermal. Indice Precedente - Siguiente
El control de pjaros y roedores
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Los pjaros Los Pjaros que se Alimentan de las Semillas En partes de Africa y en otras reas los pjaros como el mirlo desentierran y comen las semillas recien sembradas. Con frecuencia arrancan las plntalas jvenes del maz y otras gramneas durante las primeras semanas del crecimiento. El Control: Los espantajos son relativamente inefectivos, aunque enseres que hacen ruido pueden of recer un poco de control. Frecuentemente es necesario espantar los pjaros de los campos por dos o tres semanas despus de la siembra cuando vienen a los campos a alimentarse temprano por las maanas y por las tardes. Los agricultores a veces mudan la semilla con un insecticida de alta toxicidad como la Endrina o la Dieldrina antes de sembrar, o las esparcen como cebos. Esto es peligroso y puede causar la matanza indiscriminada de los animales silvestres. Hay algunos repelentes menos peligrosos como el Mesural 50 por ciento polvo, que se mezcla con el maz antes de la siembra a una tasa de 9-10 g/kg para repulsar los mirlos. El Mesurol puede daar la semilla del maz bajo condiciones frescas y hmedas. La espolvoracin de las semillas con el fungicida Captan o la imersin en trementina dan buenos resultados. Quizs el mtodo ms eficaz es el mtodo de las banderas en hilo continuo que usa banderitas de tela o de plstico de 5-6 cm de anchura y de 50-60 cm de largo. Las banderas estn colocadas a intervalos de 1.5 m a un hilo fuerte que est atado a unas estacas gruesas de por lo menos 1.2 m de altura espaciadas a 15 m. Los pjaros Quelea El pjaro Quelea ("el Dioch de Cara Negra") es del tamao de un gorrin y es el pjaro ms destructivo a los cultivos de los granos. Se limita a las regiones del Sahel y las sabanas de Africa en una banda que corre de Senegal a Mauritania a Etiopia y hacia el sur por Africa Occidental y Africa Surea y dentro de Angola. Los pjaros congregan en grandes colonias nomadicas que se alimentan de las semillas de ambas las hierbas naturales y los cultivos como el mijo, el sorgo, el arroz, y el talgo, principalmente antes de que madure. El maz es menos afectado). Los Queleas comienzan a criar unas pocas semanas despus de la estacin de las lluvias y hacen sus nidos en los rboles espinosos o las hierbas de los clnagos. Los estudios en Senegal han mostrado que un rbol pequeo puede sostener hasta 500 nidos y los rboles ms grandes hasta 5000-6000. Cada par de Queleas puede producir dos cras. El Control: En las reas susceptibles al ataque los habitantes edifican plataformas altas en los campos y mantienen vigilias de hacer ruidos, a veces por muchas semanas, mientras el grano se est madurando Los gobiernos con frecuencia hacen campaas de exterminacin de los sitios de nidos y descansos con explosivos y lanzallamas, etc. Las autoridades en Africa del Sur mataron 400 millones de los pjaros con pulverizaciones areas en una campaa de cuatro aos. A pesar de sto, los Queleas generalmente
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vuelven en nmeros crecidos dentro de uno o dos aos, puesto que son muy nomdicos y tienen territorios de crianza extensos de una rea estimada en los dos millones de millas cuadradas. Al presente, las variedades de cultivos resistentes a los pjaros no son muy exitosas contra el Quelea, y los mismo se puede decir de los repelentes como Avitrol y Morkit. Otros Pjaros que se Alimentan de las semillas Los mirlos (mirlos americanos, estorninos, etc.) los gorriones, los cacatas, los loros, las "galahs" y las palomas tambin se alimentan de los cultivos gramneos, aunque generalmente en nmeros menos asombrosos que los Queleas. Las variedades del sorgo resistentes a los pjaros (vea e Capitulo 3) son bastante efectivas en la repulsin de los pjaros mientras el grano se est madurando, pero pierden esta habilidad cuando se acerca la cosecha. Los repelentes como el Avitol (aminopyridina) frecuentemente se usan con xito en los Estados Unidos. Sin embargo, el resultado comn del uso de repelentes en un campo es que los pjaros se van a atacar a otros campos que no estn protegidos. Los Roedores "La rata de la caa" (Thronomya spp.) puede causar prdidas considerables de los cultivos de cereales durante las ltimas etapas del crecimiento, especialmente si ha ocurrido mucho vuelco causado por vientos o enfermedades. El control: Los campos se pueden mantener libres de roedores con un rea de 2.0-3.0 de anchura alrededor de los limites del campo que se mantiene arrazado y limpio desde la siembra hasta la cosecha. Cercas construidas de hojas de palma de aceite o de bamb tambin son efectivas, especialmente si se ponen trampas o cepos en los espacios entre los estacos. El control de malezas en el campo es una ayuda. Las plantas inclinadas o cadas se deben apoyar y las hojas bajas que estn secas se deben remover para dificultar el ascenso de las ratas. Muchos campesinos hacen campaas organizadas de erradicacin. El mejor tiempo para estas campaas es durante la estacin seca cuando las ratas se congregan en las pocas reas que quedan de vegetacin verde. Los repelentes como el Nocotox 20 pueden ser parcialmente efectivos. Hay que evitar que las ratas entren en los granos almacenados o en otras fuentes de comestibles que puede causar un crecimiento de poblacin durante la estacin seca. (Vea el Capitulo 7.) Se pueden usar cebos envenenados. NOTA: La matanza de las ratas en el campo con venenos, trampee, y otros mtodos no es una solucin eficaz de largo plazo. La mejor medida es la prevencin del crecimiento de las poblaciones; sto requiere una coordinacin de toda el rea. El manual del Cuerpo de Paz/La Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin Small Farm Grain Storage contiene una seccin muy til sobre el control de los roedores.
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Desde la maduracin hasta la cosecha La cosecha y la trilladula El secamiento y el almacenamiento Las lecciones de la "Revolucin Verde"
Para el agricultor, las exigiencias de la agricultura no paran cuando un cultivo exitoso se madura en el campo. Las prdidas entre la madurez y el consumo o la venta frecuentemente son serias, especialmente para el pequeo agricultor, y tambin son un factor mayor en el problema mundial de la alimentacin. Este capitulo se enfoca en las prcticas especificas que pueden mantener estas prdidas en un nivel mnimo.
Desde la maduracin hasta la cosecha

El Maz, El Sorgo, y el Mijo Cuando estos cultivos de cereales llegan a la madurez fisiolgica, el grano todava est muy hmedo y suave para el trillado (la separacin del tallo o la mazorca) sin ocasionar daos, o para ser almacenado sin peligro del mildiu. La mayora de los pequeos agricultores permiten que el cultivo se seque naturalmente en el campo por varias semanas antes de la cosecha, si no es que se necesita preparar el suelo para la prxima siembra. Durante este periodo de "secamiento", el cultivo es vulnerable a prdidas causadas por varios factores: Los roedores: Las prdidas son especialmente altas donde ha ocurrido mucho vuelco o quebramiento de tallos. El vuelco y la quebradura de tallos: Estos pueden ocurrir durante el per: oda de secamiento y son favorecidos por las poblaciones demasiado altas de plantas, los niveles bajos de potasio en el suelo, los vientos fuertes, y las pudriciones de tallos. Estas condiciones fomentan daos por roedores y las pudriciones de los granos, especialmente cuando las mazorcas o las panojas tocan el suelo. Las pudriciones del grano: Las condiciones hmedas durante el periodo del secamiento pueden causar las pudriciones fangales de los granos (pudriciones de la panoja,
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podredumbre de la mazorca) o accelerar las podriciones que habrn comenzado durante la etapa del llenado del grano. Algunos pequeos agricultores doblan las mazorcas hacia abajo cerca de la apoca de la maduracin para evitar que el agua entre por los puntos. Los gorgojos y otros insectos del almacenamiento: Algunos insectos del almacenamiento como el gorgojo del arroz (Sitophilus oryzae) y la polilla de grano Angoumis (Sitotroga ssp.) pueden volar a los campos e infestar los cultivos desde la etapa de la masa suave. Las variedades del maz que tienen perfollas largas y estrechas tienen buena resistencia, pero las variedades de alto-rendimiento tienden a ser inadecuadas en este respecto. Los pjaros: La mayora de las especies prefieren el grano ms jven y ms suave pero todava pueden causar problemas despus de la maduracin del grano. Las variedades del sorgo resistentes a los pjaros pierden su habilidad repelente cuando se maduran. Los robos: Los agricultores deberan cosechar sus cultivos lo ms pronto posible despus de la maduracin para evitar prdidas por robos. Los frijoles y las Arvejas de Vaca Las prdidas que ocurren entre la maduracin y la cosecha de los frijoles y las arvejas de vaca son causadas por: El quebramiento de las vainas: Las semillas derramadas de vainas secas que se quiebran pueden ser un problema, pero las prdidas generalmente no son serias excepto cuando la cosecha es tarda. Los gorgojos: (Vea la seccin sobre el almacenamiento.) Estos no slo son problemas serios de las leguminosas almacenadas sino que tambin pueden volar a los campos a infestar los frijoles y las arvejas de vaca poniendo sus huevos en las rayaduras o las lesiones de las vainas. La deterioracin de las semillas: La deterioracin puede ser un problema serio en los frijoles y las arvejas de vaca y puede ocurrir poco despus de la maduracin si la lluvia continua. Los estudios del IIAT han encontrado que la calidad de la semilla de la arveja de vaca decae rpidamente cuando la cosecha se demora. En pruebas bajo condiciones hmedas, la germinacin cay al 50 por ciento o menos dentro de tres semanas despus de la maduracin, y las pulverizaciones pro-cosecha de fungicidas fueron intiles para la prevencin. La maduracin tarda: La literatura del CIAT menciona que las plantas del frijol pueden formar nuevo crecimiento y flores durante la maduracin bajo lluvias espesas. El nuevo follaje puede interferir con el secamiento adecuado de las vainas en maduracin y puede causar la pudricin. Los Cacahuetes Los cacahuetes presentan un problema especial porque las nueces no se maduran simultneamente. Esas que se maduran primero se pueden desprender de las espigas antes de que el resto de la siembra llegue a madurarse. El clculo del tiempo de la cosecha es critico y se detalla en la prxima seccin.
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La cosecha y la trilladula
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Casi todos los agricultores pequeos en los pases en desarrollo cosechan sus sembrados de cereales y frijoles a mano y los trillan despus. En el caso de los cacahuetes, la cosecha requiere levantar las plantas y las espigas del suelo, y entonces permitir que se curen (sequen) en el campo por un periodo de entre varios das a cuatro o seis semanas antes de la trilladura. La trilladura consiste de la separacin de los granos de la espiga, la mazorca, o las vainas por medio de golpes o pisoteos. Con el cacahuete, la trilladura separa las vainas de las espigas por las cuales estn prendidas a las plantas y no incluye el desgranado actual. (Con el maz, el trmino "desgranar" se usa en vez de "trillar".) Con los cultivos de cereales y frijoles, el pequeo agricultor tiene varias opciones para el clculo de la trilladura. Si el cultivo madurado ha estado en el campo por bastante tiempo durante el tiempo seco, las semillas pueden estar suficientemente bajas en humedad para ser trilladas inmediatamente despus de la cosecha sin daarlas. Sin embargo, el agricultor puede preferir demorar la trilladura por dos razones: El grano puede todava tener un contenido muy alto de humedad para escapar los pudrimientos cuando se almacena como semilla suelta. El grano almacenado en su forma notrillada en la mazorca, la espiga, o la vaina se puede almacenar con mucho ms seguridad a un contenido ms alto de agua porque de este modo hay mucho ms espacio para el aire para la ventilacin y la continuacin del proceso de secamiento. El maz almacenado en mazorcas sin descascarar y las leguminosas almacenadas en sus vainas son ms resistentes a las plagas del almacenamiento. El ahecho sigue la trilladura y consiste de la separacin de la ahechadura y otra pajas menudas del grano usando el viento, o el aire de abanicos. El ahecho a veces se tiene que repetir varias veces antes del consumo o la venta del grano y se suplemento con la remocin manual de piedras, terrones, y otras basuras ms pesadas. Pautas Para la Cosecha y el Desgranado del Maz La Determinacin de la Madurez En la zona de 0-1000 m de los trpicos, la mayora de variedades del maz llegan a la madurez fisiolgica dentro de 90-130 das despus de la emergencia de las plntalas o entre 50-58 das despus que el 75 por ciento de las plantas hayan producido hilachos. Cuando se acerca la maduracin, las hojas de abajo comienzan a amarillentarse y morirse. En las plantas sanas y bien alimentadas, sto no debera ocurrir hasta que las mazorcas estn casi maduras. Idealmente, la mayora de las hojas deberan quedarse verdes cuando las perfollas comienzan a oscurecerse. Desafortunadamente esas plantas de alto-rendimiento no son la norma en los campos del pequeo agricultor por los factores de baja fertilidad, insectos, enfermedades, y el control inadecuado de malezas. Ms tpicamente, la mayora de las hadas estn muertas cuando la planta se madura.
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El mtodo "capa negra": Cuando un grano de maz llega a la madurez fisiolgica (el mximo peso seco), la capa exterior de clulas a la base donde conecta con la mazorca se muere y se torna en negro, as parando la transferencia de nutrimentos de la mazorca al grano. Esta "capa negra" provee una indicacin de la madurez. La capa se puede ver desprendiendo el grano de la mazorca y examinando la base. Los granos recin madurados tienen que ser abiertos a lo largo para exponer la capa negra. Pero con los granos ms viejos, la capa se puede ver fcilmente raspando la base con la ua. Acurdese que la madurez fisiolgica no ocurre hasta que todo el almidn liquido del grano se haya solidificado. Este proceso comienza al punto del grano y se mueve hacia abajo a la base. Los granos al punto de la mazorca son los primeros que se maduran, seguidos por los del centro y finalmente los de la base (la diferencia no es ms que unos pocos das). En las plantas sanas, el contenido de agua de las semillas a la etapa de la madurez fisiolgica varia entre 28-36 por ciento. Esto generalmente es muy alto para la trilladura sin danos o el almacenamiento sin mildiu excepto el almacenamiento en forma de mazorcas guardadas en un resguardo muy estrecho. La capa negra se puede formar mucho ms temprano si hay condiciones adversas durante el crecimiento. Estos granos quedan pequeos y arrugados y tienen un nivel mucho ms alto de contenido de agua cuando se forma la capa negra. La tasa de secamiento del maz: Cuando las plantas del maz se dejan en el campo despus de la maduracin, los granos pierden entre 0.25 - 0.5 por ciento de humedad por da, pero sto puede variar entre 0.1 -1.0 por ciento segn las condiciones del tiempo y si las mazorcas estn dobladas hacia abajo para prevenir la entrada del agua. Los Mtodos de Cosechar el Maz: A mano: Las mazorcas son removidas manualmente de las plantas espinochndolas o noespinochndolas. Las mazorcas espinochadas (descascaradas) requieren un espacio mucho ms pequeo y son ms resistentes a los insectos, pero pueden pudrirse ms fcilmente si se almacenan a un nivel alto de contenido de agua. A mquina: Cosechadoras de tractor y cosechadoras-trilladoras pueden manejar una o dos hileras a la vez, pero las cosechadoras manuales pueden cosechar hasta seis y ocho hileras. Con un cambio del apero delantero (la "cabeza"), las cosechadoras pueden cosechar otros cultivos de cereales (si no son muy altos) y las judas enanas, pero no se pueden usar para los cacahuetes. Las cosechadoras-trilladoras bien calibradas o ajustadas no deberan ocasionar prdidas de ms del 2 por ciento y cuatro por ciento respectivamente si el vuelco no es severo. Cuando Comenzar la Cosecha La cosecha debera comenzar tan pronto sea posible despus de la maduracin, pero la fecha depende del mtodo de cosechar, almacenar, y secar. La cosecha a mano: Puesto que las mazorcas descascaradas (espinochadas) se pueden almacenar adecuadamente en graneros estrechos (vea la seccin sobre el almacenaje) con contenidos de agua en el grano hasta el 30-32 por ciento, la cosecha se puede comenzar al punto de la maduracin o poco despus. La mayora de los pequeos agricultores prefieren
dejar que el maz se seque un poco ms en el campo antes de cosecharlo. La cosecha por mquina Las mquinas cosechadoras: Si el almacenamiento es en graneros estrechos (vea la seccin sobre el almacenamiento), la cosecha mecnica se puede comenzar una vez que el contenido de agua del grano ha bajado al 30-32 por ciento. Las cosechadoras-trilladoras: En este caso, el secamiento adecuado y los danos al grano por el desgranado son los problemas principales. En los trpicos, el maz desgranado con un porcentaje de ms de 14 por ciento de agua en el grano no se puede almacenar por ms de una semana o unos pocos meses sin pudriciones. El secamiento rpido es esencial y generalmente requiere secadoras de aire calentado cuando se trata del grano en grandes cantidades. Los daos ocasionados por la trilladura mecnica (el desgranado) pueden ser serios con contenidos de agua ms de 28-30 por ciento o menos de 15-18 por ciento. Los Mtodos de Desgranar el Maz Si se hace muy speramente o a un nivel de contenido de agua muy alto, el desgranado puede ocasionar daos al grano como la prdida del punto, el quebramiento, las rajaduras, y la trituracin. Los estudios han mostrado que los granos lastimados se pudren entre dos y cinco voces ms rpido que los sanos durante el almacenamiento. Las variedades de altalisina y otros tipos harinosos son ms susceptibles a daos. Los mtodos del desgranado y las pautas para los pequeos agricultores incluyen stas: Los Mtodos Tradicionales A mano: Este mtodo es muy largo y de uso intensivo de mano de obra, pero causa pocos danos a los granos. Es ms preciso que los otros mtodos y permite la separacin de los granos daados e infestados por insectos. Este mtodo es mas adaptado a cantidades pequeas. Por trilladura: Las mazorcas secas se meten en sacos y son golpeadas con palos. Este mtodo es ms rpido pero menos completo que el desgranado manual y puede ocasionar daos. Los Mtodos Mejorados Mquina desgranadora manual de madera: El modelo mostrado en el dibujo fue desarrollado por el Instituto de Productos Tropicales (Tropical Products Institute) y produce ms o menos 80 kg/hora. (Los diseos son disponibles por medio de la Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin.) Otros tipos de desgranadores manuales son disponibles comercialmente. Las mazorcas tienen que ser descacaradas primero. Mquinas desgranadoras de movimiento manual o de pie: Los pequeos modelos de movimiento manual tienen tasas de produccin de 50-130 kg/hora. El Ransomes Cobmaster desgranador de pie de dos mazorcas rinde 7550-900 kg. Solicite los detalles de Ransomes Ltd., Ipswich 1P3 9QG, England. El maz que tiene un contenido muy alto o muy bajo de
agua con frecuencia es daado, pero sto se puede observar. Las mazorcas tienen que ser descascaradas primero. Los desgranadores de motor producen rendimientos de 1000-5000 kg/hora. Los detalles anteriores tambin son aplicables a este tipo. Un desgranador manual de maz hecho de madera.
Los Mtodos del Ahecho El mtodo tradicional es el uso del viento, pero los abanicos manuales o de pie pueden ser construidos fcilmente. Los modelos mas grandes vienen equipados con sopladores. Pautas Para la Cosecha y la Trilladura del Sorgo y el Mijo
La Determinacin de la Madurez Cuando el sorgo de grano es cultivado bajo condiciones favorables y buen manejo, el grano llega a la maduracin fisiolgica mientras los tallos y la mayora de las hadas todava estn verdes. Igual al maz, los granos del sorgo tambin desarrollan una "capa negra" a la base a la maduracin fisiolgica. Esta capa se puede revisar arrancando algunos granos de la espiga y examinando las bases. Si est presente, la capa negra se puede ver sin abrir el grano. El sorgo florece y se poliniza desde el punto de la espiga hacia abajo, una progresin que dura entre cuatro y siete das. Los granos se maduran en la misma direccin, con los de la base como una semana ms tardos que los de la punta. El contenido de agua del grano es como 30 por ciento a la madurez fisiolgica. Los Mtodos de Cosechar el Sorgo A mano: Las espigas se separan con un cuchillo o una hoz. Por mquina: Cosechadoras-trilladoras de tractor o manuales pueden cosechar y trillar las variedades bajas (enanas) y medianas. Cuando Cosechar el Sorgo En casi todas las regiones del cultivo del sorgo en los pases en desarrollo, la madurez frecuentemente coincide con el comienzo de la estacin seca, y el cultivo se deja en el campo a secarse por varias semanas antes de la cosecha. Las prdidas del sembrado durante este periodo pueden ser grandes. Si las condiciones secas siguen, el cultivo se puede cosechar a la maduracin o poco despus y almacenado en la espiga con poco peligro de pudricin. El sorgo se puede cosechar y trillar con una maquina cosechadora-trilladora cuando el contenido de agua del grano llega al 25 por ciento. Sin embargo, el grano suelto que es tan "mudado" tiene que ser secado al 14 por ciento dentro de pocos das para evitar la pudricin. Si hay grandes cantidades de grano, alguna clase de secamiento por aire caliente forzado es necesario. Los Mtodos de Trillar el Sorgo Los mtodos tradicionales: Estos incluyen golpear, pegar, y apisonamiento por animales y son muy laboriosos excepto en el caso de pequeas cantidades. Es posible donar el grano si no se toman precauciones. Los mtodos mecnicos: Las trilladoras estacionarlas de tractor o de motor se encuentran en varios modelos con rendimientos de 600-3000 kg/hora. Casi todos los modelos tambin limpian el grano con el uso de mallas de sacudir y/o abanicos sopladores. Se pueden conseguir por medio de La Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin los planes de una mquina trilladora de pie para cuatro personas para el sorgo, el mijo, y el trigo que fue desarrollada por VITA. Sin embargo, hasta el 1979 esta mquina no habla sido probada adecuadamente en el campo y no es adaptable para la construccin al nivel del pueblo local. NOTA: El mijo es cosechado y trillado de una manera semejante al sorgo.
Pautas Para la Cosecha y la Trilladura de los Cacahuetes Los cacahuetes llegan a la madurez cuando las venas en el interior de las vainas se oscurecen. A pesar de sto, como las plantas producen flores durante un periodo de 30-45 das, las nueces no se maduran simultneamente. Desafortunadamente, la cosecha no se puede demorar hasta que todas las nueces se hayan madurado, porque grandes prdidas pueden ocurrir por dos razones: Cuando las ltimas vainas se han madurado, muchas de las que se maduraron ms temprano se habrn desprendido de las plantas a causa de la pudricin de las espigas. Este "desprendimiento" de las vainas puede ser especialmente serio cuando la mancha foliar por Cercospora causa la prdida prematura de las hojas o cuando las plantas son desenterradas en los suelos secos y duros. En las variedades Espaola-Valencia, las nueces de maduracin tempranera pueden germinar si se quedan mucho tiempo enterradas. Las semillas de los tipos Virginia tienen un periodo durmiente largo que previene este problema. Igualmente, si la cosecha ocurre demasiado temprano, una proporcin substancial de las nueces son inmaduras, encogidas, bajas de peso, y de sabor inferior. El clculo de la fecha de la cosecha puede causar una diferencia de 400-500 kg/ha en un cultivo de alto rendimiento. Como determinar "el apogeo de la madurez" El agricultor debe buscar una fecha para la cosecha que rinda la mejor cantidad de nueces maduras antes de que ocurra el desprendimiento o la germinacin excesivos. Esto a veces se llama "el apogeo de la madurez" y no existe una regla fcil para determinarlo. Las modalidades de la floracin, la formacin de las espigas, y la maduracin de la nuez varia de ao en ao en relacin a los cambios de condiciones ambientales y la incidencia de las manchas foliares. Las primeras 40-60 flores que florecen generalmente son las que forman las primeras nueces maduras al apogeo. La floracin comienza como a 30-45 das despus de la emergencia de la planta en las reas calientes y comienza muy lentamente. De hecho, la mayora de estas 40-60 flores brotan cerca del final del periodo de la floracin, aunque la floracin puede ocurrir en varios "episodios" de crecimiento. El apogeo de la madurez no se puede determinar con slo ver la porcin visible de la planta. El mejor mtodo es desenterrar cuidadosamente unas cuantas plantas cada cuantos das comenzando cerca del final del periodo de crecimiento y hacer una inspeccin de las vainas. Con la experiencia, el agricultor puede aprender a calcular precisamente cuantas vainas jvenes se van a madurar antes de que las ya maduradas se desprendan o germinen. Como aminorar las prdidas de rendimientos: El desprendimiento se puede reducir si se mantienen las plantas verdes y sanas hasta la maduracin. Esto frecuentemente requiere el control de la mancha por Cercospora con pulverizaciones o espolvoraciones fungicidas. Esta medida tambin aumenta los rendimientos porque alarga el periodo de crecimiento hasta dos o tres semanas. Algunos agricultores prefieren no tener follaje verde a la hora de la cosecha, porque puede tardar el secamiento de los montones en el campo. En este caso, los agricultores a veces paran las aplicaciones de fungicidas al fin de la estacin para permitir la defolicacin. Esto tiene el efecto de hacer ms uniforme la maduracin, aunque reduce los rendimientos. Esta prctica puede ser justificada en algunas regiones, especialmente donde las condiciones del tratamiento en el campo no son secas. Por otra parte, los agricultores podran usar el follaje para alimentar ganado despus de la cosecha.
(NOTA: En los Estados Unidos, los servicios de extensin aconsejan contra la alimentacin de ganado con el follaje de los cacahuetes si ha recibido aplicaciones fungicidas, excepto en el caso de los productos cpicros o cpricos-sulfricos.) La Cosecha de los Cacahuetes No obstante si se usan mtodos tradicionales o modernos, el proceso de la cosecha consiste bsicamente de cuatro pasos: Las races columnares se cortan y las plantas se desentierran (se levantan) del suelo con las vainas prendidas. Bajo los mtodos tradicionales, las plantas se preservan (secan) en el campo por hasta 46 semanas antes de la trilladura. Con los mtodos modernos, las plantas se secan en el campo por 2-14 das, segn la disponibilidad de mtodos artificiales de secamiento. Las vainas son separadas (trilladas) de las plantas. Las vainas trilladas se guardan en sacos para el almacenamiento o para ms secamiento. En reas secas, las vainas a veces son almacenadas en montones al aire libre. Note que el descascaramiento de las vainas normalmente no es parte del proceso de la cosecha, puesto que las nueces se secan y se almacenan ms fcil dentro de las vainas. Los danos por descascaramiento pueden ser altos si el contenido de agua de la nuez est al 10 por ciento o menos. Los M todos de "Levantar" el Cultivo: A mano: Las plantas son desenterradas manualmente despus de haber suavizado el suelo con enseres de mano. Se necesita como 30 horas para levantar y amontonar una hectrea con este mtodo. Mtodos por traccin animal: Hay levantadores de traccin animal que consisten de una pala horizontal que corre debajo de las vainas de plantas para cortar las races columnares, suavizar el suelo, y parcialmente levantar las plantas. Una hectrea se puede levantar y amontonar en 15 horas. El uso cuidadoso de un rastrillo de escardadera (vea el Capitulo 6) de 30-40 cm es posible, pero la pala tiene que estar ajustada para cortar en vez de empujar el suelo y as aminorar la prdida de vainas. Algunos agricultores usan arados de rejas o arados "lister" para los cacahuetes sembrados en caballones. Los mtodos por tractor: Los tractores pueden tener aperos de barras cortadoras delanteras y arrancadores traseros para levantar las plantas. Los equipos de dos y cuatro hileras son comunes, y algunos de los arrancadores pueden combinar dos o ms hileras en un manojo (montn) para el secamiento. Hay invertidores que vuelcan los arbustos para exponer las nueces al sol. Unas Guas Generales para Levantar las Plantas El levantado de las plantas cuando el suelo est demasiado mojado puede debilitar las espigas. Puede causar la adhesin de cantidades excesivas de tierra, lo cual tambin puede demorar el secamiento.
Las prdidas durante el proceso de levantar las plantas pueden ser altas en los suelos muy duros y secos. Si se usan palas de cortar se deben mantener afiladas y ajustadas a un ngulo derecho para ayudar a levantar las plantas y suavizar la tierra. Los Mtodos de Secar y Trillar los Cacahuetes Los mtodos y la duracin del tratamiento (secamiento) antes de la trilladura varan bastante segn las condiciones ambientales y la disponibilidad de equipos y mtodos artificiales de secamiento. Los mtodos ms comunes son: El mtodo de "hacinar": Este mtodo es usado con frecuencia por ambos los agricultores mecanizados y no-mecanizados donde las condiciones durante el tratamiento pueden ser hmedas y los mtodos de secamiento artificiales no son asequibles. Se entierran estacas en el suelo, y se martillan dos tablillas a ngulos derechos como a 50 cm del suelo en cada estaca. Despus que se hayan marchitado las plantas son amontonadas alrededor de las estacas con las vainas hacia adentro. Las tablillas no dejan que la capa de abajo toque el suelo y tambin mejoran las circulacin del aire. La hacina se construye en forma cnica y la parte superior se cubre con unas pajas para ayudar el drenaje. En algunos casos, las plantas se mantienen en las hacinas hasta que el contenido de agua de la nuez baje al 8-10 por ciento. Este proceso puede demorar hasta cuatro a seis semanas durante condiciones frescas y hmedas. Si la cosecha ocurre al principio de la estacin seca, las plantas se pueden hacinar sobre el suelo. El Tratamiento en Manojos: Si hay mtodos artificiales de secamiento disponibles o si el secamiento efectivo al sol es posible, las plantas pueden ser secadas en el campo en hileras o manojos por dos a cinco das antes de la trilladura. Cuando el secamiento postrilladura es menos eficiente, el periodo del tratamiento dura entre 7-14 das para que las vainas estn ms secas a la trilladura. Los manojos se pueden hacer a mano o con el uso cuidadoso de un rastrillo lateral (de tractor). La ventaja principal de los manojos es que ahorran tiempo cuando se usan las trilladoras mecnicas modernas. Las plantas se pueden invertir para exponer las nueces al sol. As se reduce el dao en tiempos de lluvia, pero puede bajar la calidad con condiciones calientes y asoleadas. Los manados que son demasiado compactos y densos aumentan el tiempo del secamiento y la pudricin bajo condiciones de lluvias. Despus de una lluvia grande, puede ser necesario mover el manojo para prevenir el mildiu. Esto se debe hacer antes de que se seque para evitar el desprendimiento de las vainas. Evite poner los manojos en depresiones del suelo en el campo. Los Mtodos de la Trilladura Tradicional: Los cacahuetes se pueden trillar manualmente abriendo las vainas a mano o
golpeando la base de las plantas contra un barrl o caja de madera. Mejorado: Una mquina trilladora manual con una produccin de 200 kg/hora se encuentra en el Senegal. Hay trilladoras estacionarlas de motor. En los sistemas modernos se usan trilladoras de tractor o de pie que recogen las plantas de los manojos. Pautas para la Trilladura Los cacahuetes pueden ser trillados a cualquier tiempo despus de ser levantados el hay mtodos de secamiento naturales o artificiales disponibles (en el caso de las nueces de alto-contenido de agua). Para los cacahuetes con un contendio de agua ms del 10 por ciento se necesita ms secamiento despus de la trilladura si se van a almacenar en masa, y para los de ms de 16 por ciento que se van a almacenar en sacos sueltos con buena ventilacin. El contenido de agua del cacahuete durante el levantamiento puede ser ms de 35 por ciento. Sugerencias para la trilladura mecnica: Daos a las cascaras y quebramiento es menos en los cacahuetes trillados con un contendio de agua de 25-35 por ciento. Si se dejan las plantas levantadas a secarse ms largo en el campo se reducen los requerimentos de secamiento pos-trilladura pero se aumenta el riesgo de lluvias. Las vainas necesitan estar suficientemente secas para ser fcilmente abiertas, para que no se necesite una trilladura aspera que pueda daar las nueces. El Descascaramiento de los Cacahuetes Los cacahuetes generalmente no son descascarados hasta poco antes del consumo o de la extraccin del aceite. El porcentaje de descascaramiento es 68 por ciento (1000 kg de cacahuetes en cscara rinde como 680 kg de nueces descascaradas), y el proceso es ms fcil cuando el contenido de agua es menos del 10 por ciento. El descascarar a mano es muy cansado y el rendimiento es slo 10-20 kg/da. Varios modelos de mquinas descacaradoras manuales o de pie que producen entre 15-90 kg/hora son disponibles en el mercado. Los planes desarrollados por VITA para un descascarados de cacahuetes mandado por correa y construido de partes de motores usados son asequibles por medio de la Oficina para la Coleccin y el Intercambio de Informacin; requiere unos trabajos simples de soldado y de cemento. Puede funcionar a fuerza de rueda hidrulica, motor pequeo, o traccin animal. Las Pautas para la Cosecha y la Trilladura de los frijoles y las Arvejas de Vaca La Determinacin de la Madurez Las vainas comienzan a amarillentarse durante las ltimas etapas del crecimiento y a la madurez se tornan pardas y quebradizas. Las variedades enanas de inflorescencia limitada y algunos de las variedades de inflorescencia indeterminada tienen uniformidad de maduracin, y por lo general han perdido la gran parte de las hojas cuando las vainas se maduran. Los tipos de encama con inflorescencia limitada maduran con menos uniformidad, y muchas de las vainas se maduran mientras las hojas todava estn verdes. El contenido de agua de la semilla es entre 30-40 por ciento a la madurez fisiolgica. Cuando Cosechar
Las variedades indeterminadas con una madurez desigual frecuentemente se cosechan varias veces, mientras las variedades enanas de inflorescencia limitada se cosechan todas de una vez cuando la mayora de las vainas estn secas. El Mtodo de la Cosecha Los siguientes mtodos se aplican a las variedades enanas o a las de vid parcial de madurez uniforme: A mano: Las plantas maduras se levantan del suelo y se amontonan para el secamiento. El levantado es ms fcil temprano por la maana cuando las vainas estn hmedas para evitar el quebramiento. Mecanizado: Hay dos mtodos bsicos. Las plantas son cortadas o "escurridas" del suelo usando un tractor con palas horizontales con orillas cortadoras obtusas o con discos rotatorios llevados un poco debajo del nivel del suelo. Varias hileras se combinan en un manojo usando un rastrillo lateral que se puede montar detrs de los discos. Los manojos se secan por 5-10 das antes de la trilladua por mquinas de tractor o manuales. La cosecha directa es popular en los Estados Unidos y Canada usando cosechadoras-trilladoras de granos modificadas. Los Mtodos de Trillar los frijoles Los frijoles pueden ser trillados manualmente pegndole a las plantas o a las vainas en sacos con palos una vez que estn suficientemente secos. No obstante el mtodo que se use, la semilla del frijol puede ser daada fcilmente si es trillada muy bruscamente o cuando est muy seca. La semilla donada, cuando es sembrada produce plantas dbiles y malformadas y otras anormalidades (vea el Capitulo 6 sobre las enfermedades del frijol). El aventamiento (ahecho) de los frijoles: Refirase a la seccin sobre el maz. Indice Precedente - Siguiente
El secamiento y el almacenamiento
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El secamiento y almacenamiento del grano son dos temas tan amplios que un tratamiento completo es imposible en los confines de este manual. Algunos de los principios y las prcticas ms importantes estn enumeradas aqu. Se pueden encontrar detalles adicionales en las referencias de la bibliografa. El Secamiento El grano de mucho contenido de agua se descompone durante el almacenamiento por dos razones: Porque las semillas estn vivas consumen el oxigeno y queman parte del alimento de la endosperma para energa. El proceso de la respiracin produce calor, pero es muy lento para que sea de importancia con la semilla seca. Sin embargo, la respiracin y la produccin de calor son aceleradas por la humedad, y la humedad y el calor fomentan el crecimiento rpido del mildiu y la pudricin de la semilla hmeda. Los insectos del almacenamiento como los gorgojos son ms activos y se multiplican ms rpidamente en el grano caliente y hmedo. Ellos tambin producen calor y aaden ms humedad, lo cual fomenta ano ms crecimiento de hongos. NOTA: Algunos hongos del almacenamiento producen venenos que se llaman micotoxinas que son txicos al hombre y al ganado. La aflatoxina es un ejemplo. Todos los granos de los cereales y las leguminosas son susceptibles si estn inadecuadamente secados o mal almacenados, especialmente los cacahuetes. Afortunadamente, los agricultores no tienen que secar el grano a zero porcentaje de contendi de agua, porque puede tolerar entre 12-30 por ciento segn el tipo, la forma en que se almacena (en mazorcas o espigas contra grano suelto), como se almacena (en sacos, en graneros, etc.) y la temperatura y la humedad. La mayora del grano suelto tiene entre 12-15 por ciento de contenido de agua a la etapa del mercadeo o antes del procesamiento para el consumo, y los rendimientos con frecuencia se calculan a base de un contenido de 14 por ciento. De hecho, hay varias desventajas al secamiento a menos de este nivel. Cuando el grano se vende por peso, el exceso de secamiento reduce el prfito de la venta para el agricultor. El uso del secamiento artificial tambin es caro y puede causar quebraduras, descoloraciones, y la germinacin inadecuada. Pautas Para el Nivel de Contenido de Agua Para el Almacenamiento Seguro Maz, Sorgo, y Mijo Suelto: El grano trillado puede ser almacenado en silos o graneros por hasta un ao a 2530C y al 70 por ciento de humedad relativa si el contenido de agua no es ms de 13.0-13.5 por ciento para el maz y el sorgo, y 16 por ciento por el mijo. El maz y el sorgo en sacos pueden ser almacenados en 15 por ciento de contenido de agua, puesto que la
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ventilacin es mucho mejor en sacos. En la mazorca o la espiga: El maz descascarado (espinochado) se puede guardar en cajones para el almacenamiento y el secamiento adicional con contenidos de hasta 30 por ciento si todas las mazorcas estn a 30 cm del aire. Las panojas del sorgo y el mijo tambin se pueden almacenar y secar si estn en pequeos montones o colgados de las vigas . Los Cacahuetes Para el almacenamiento seguro de vainas en volumen, el contenido de agua de la nuez no debe ser ms del 10 por ciento. Las vainas se pueden guardar en sacos seguramente a niveles de hasta 16 por ciento y se secan adecuadamente si quedan sueltos, con la provision de la ventilacin adecuada. Si la ventilacin no es suficiente, se necesita aire forzado. Los frijoles y las Arvejas de Vaca Las semillas trilladas almacenadas en graneros o silos no deben tener contenidos de agua arriba del 13 por ciento. La semilla en sacos puede ser almacenada seguramente con contenidos de 15 por ciento. Las vainas no-trilladas pueden guardarse a niveles muchos ms altos de agua y se secan bien si la ventilacin es adecuada. Como Determinar el Contenido de Agua de la Semilla El contenido de agua del grano siempre se debe calcular a base del poso mojado. En otras palabras, 100 kg de maz de 15 por ciento de agua contiene 15 kg de agua y 85 kg de materia seca. Hay varias maneras de medir la cantidad de agua del grano, algunos de las cuales se pueden hacer en la finca con muy poco equipo: El mtodo de sal y botella: Este mtodo rpido y fcil es preciso hasta 0.5% pero slo indica si el grano est a menos de o a ms del 15 por ciento, el limite mximo para el almacenamiento del maz y el sorgo en sacos. Seque completamente una botella de 100 ml y llnela a tres cuartos capacidad con el maz. Aada 5 - 10 cucharadas de sal de mesa secada al horno, tape la botella con un corcho seco o una tapa seca, y agtela por varios minutos. Si la sal se adhiere a los lados de la botella, el grano tiene ms de 15 por ciento de agua. El mtodo de horno: Una muestra de grano de una medida especfica se debe secar al horno por una o dos horas a 130C si est molido o 72-96 horas a 100C si est en su forma entera. Despus de volver a pesarlo, el contenido de agua se puede calcular de la siguiente manera (cubra el grano para evitar la re-absorbcin de humedad cuando se est enfriando):
Morder, pelliscar, matraquear, tocar: La mayora de los agricultores usan tales mtodos para calcular el contenido de agua del grano con variaciones de xito, segn su experiencia. Estos mtodos no se deben usar cuando la precisin es importante como en el caso del grano almacenado en volumen (en cajones o silos).
Como estimar el peso final del grano despus del secamiento El peso final del grano despus del secamiento = %de materia seca antes de secar x peso original / %materia seca despus de secar Ejemplo: Un agricultor tiene 2000 kg de maz descascarado a 20% de agua. Cunto pesar esta cantidad de maz despus que se haya secado a 14% de agua? Solucin: Para obtener el porcentaje de materia seca requerida para la formula, quite el contenido de agua del grano del 100 por ciento y entonces use la formula. Peso final del grano despus del secamiento = 80% / 86% X 2000 kg = 1860 kg de grano despus de ser secado a 14% Algunos Principios Importantes Para el Secamiento del Grano El aire caliente, seco, y en mocin fomenta el secamiento ms rpido a un nivel mas bajo de contenido de agua que el aire fresco, hmedo, y estancado. De hecho, si el aire se pone muy hmedo, el grano comienza a absorber la hmedad y aumenta en contendi de agua. El flujo de aire por el grano y el contenido de humedad del aire (la humedad relativa) tienen la mayor influencia sobre el secamiento. La humedad relativa ms baja aumenta en la capacidad de absorber y llevarse la humedad del grano. El aire caliente tiene ms capacidad de absorber humedad que el aire fresco. Esto quiere decir que el aire caliente es ms efectivo en recoger el agua del grano mudado que el aire fresco cuando la humedad relativa es baja. El calor suplemental del sol o de combustibles es muy efectivo en mejorar la capacidad de secamiento del aire fresco si es muy hmedo (alta humedad relativa). Para cada alza de 0.55%C en temperatura, la humedad relativa del aire calentado es reducido por 2 por ciento. La tasa del secamiento se aminora cuando el contenido de agua se reduce, porque la humedad que queda se evapora con menos facilidad. Excepto cuando el aire es muy caliente y seco, se llega a un punto en que ya no ocurre ms secamiento. Esto se llama el contenido de agua equilibrado. Los Mtodos de Secamiento El secamiento tradicional al sol es el mtodo ms comn usado por los pequeos agricultores y canalete de poner el grano en una capa poco profunda sobre el suelo para exponerlo al sol. Segn el tiempo, la profundidad de la capa de grano, y las veces que se remueve, los resultados varan entre pobres y buenos. Las desventajas son la circulacin inadecuada de aire, la contaminacin con polvo y piedras, y la absorbcin de la humedad del suelo. La Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin del Cuerpo de Paz ofrece el manual Small Farm Grain Storage Manual que recomienda mejoramientos generales para este sistema. El secamiento solar bajo cobertura reduce el tiempo del proceso, no requiere combustibles, y
se puede usar para otros cultivos como la casaba, la copra, las frutas y los vegetales. A pesar de sto, la germinacin de los granos puede ser daada por las temperaturas altas (65-80C) que puede aumentar debajo de una cobertura de plstico o de vidrio. El secamiento solar puede fallar en secar el grano con suficiente rapidez cuando hay condiciones nubladas (vea la bibliografa para referencias que contienen planes para secadores solares.) El secamiento por combustible o por aire forzado: Para grandes cantidades de granos se usa el secamiento por combustible y/o aire forzado. Para el pequeo agricultor este sistema de secamiento no es practicable. Sin embargo, el procedimiento puede ser justificado a base cooperativa y ofrece varias ventajas: Los agricultores pueden cosechar sus siembras ms temprano a un nivel ms alto de contenido de agua para evitar las prdidas ocasionadas por el secamiento natural en el campo. La cosecha tempranera tambin permite la preparacin del suelo y la siembra ms rpida del prximo cultivo. Puede resultar que el grano termine con un contenido de agua ms bajo y ms seguro para mantenerse en buena condicin durante el almacenamiento. El valor en el mercado puede ser ms alto. Por otra parte, los costos de construccin y combustibles pueden sobrepasar estas ventajas, y por eso se debe hacer un anlisis completo de los factores antes de decidir comprar o construir estas secadoras. Guas Para las Temperaturas del Secamiento del Grano Las temperaturas excesivamente altas pueden causar rajaduras, quebramiento, y decoloracin de los granos y tambin pueden bajar la calidad de la germinacin y la protena. Los cacahuetes pueden volverse amargos si se secan a temperaturas ms de 3235C, y el exceso de secamiento causa que se abran y que la piel se resbale durante el descascaramiento. Los frijoles tambin son mejores secados a temperaturas bajas. El limite de temperaturas seguras depende del cultivo y su uso: El Cultivo y Su Uso Alimento de ganado Granos cereales para el consumo humano, excepto el arroz La molienda para harina Granos para la elaboracin de cerveza Para semillas de siembra Arroz comestible frijoles comestibles Cacahuetes El Almacenamiento La Mxima Temperatura Segura para el Secamiento 75C 60C 60C 45C 45C 45C 35C 35C
Las prdidas de grano a causa de hongos, insectos y ratas son estimadas en el 30 por ciento mundialmente. Los pequeos agricultores son especialmente susceptibles a estas prdidas puesto que sus mtodos de almacenaje tradicionales frecuentemente son inadecuados para la proteccin del grano. En muchos casos, los agricultores se ven forzados a vender la mayora del grano poco despus de la cosecha a un precio bajo para no arriesgarse a las prdidas. Unos meses ms tarde a veces lo vuelven a comprar a un precio ms alto. Si pudieran mejorar sus mtodos de almacenaje, los agricultores podran asegurar ms comida para sus familias, precios ms estables, y semilla de mejor calidad para la siembra. Los programas de mejoramiento de cultivos deben poner ms alta prioridad en la provisin de almacenamiento seguro para los aumentos en produccin esperados. Los principios del almacenamiento seguro El grano tiene que ser secado adecuadamente antes de ser almacenado, aunque el maz almacenado en la mazorca y otros cultivos almacenados en la forma de espigas o vainas frecuentemente se pueden guardar y secar al mismo tiempo usando graneros o hacinas sueltos. El grano en buenas condiciones y ahechado tiene una vida de almacenamiento mucho ms larga. El grano sucio reduce el movimiento del aire, y la tierra y la ahechadura retienen la humedad y fomentan hongos e insectos. El grano daado se deteriora de dos a cinco veces ms rpidamente que el grano sano. El grano se debe mantener lo mas fresco posible y protegido de las fluctuaciones de temperaturas que fomentan la condensacin y el aumento de humedad dentro del granero. El grano debe ser protegido de los insectos y los roedores. Los envases y los edificios tienen que ser impermeables y libres del agua del suelo. El grano nuevo debe ser separado del viejo en el almacn. El grano viejo se debe usar primero. El grano debe ser inspeccionado cada dos o tres semanas por seas de calentamiento e insectos. Los Mtodos Tradicionales del Almacenaje Si la produccin del agricultor es pequea, muchas veces es almacenada en la casa de la familia. Las mazorcas de maz y las espigas frecuentemente se guindan de las vigas en la cocina, con el humo actuando como repelente de insectos. Envases de arcilla, Jabas de tejido estrecho, y calabazas tambin se usan para guardar el grano. Mientras tales mtodos son buenos para pequeas cantidades, no son adapatables para las grandes cantidades. El Almacenamiento Mejorado El manual Small Farm Grain Storage de la Oficina Para la Coleccin y el Intercambio de Informacin/Cuerpo de Paz contiene los detalles de los diseos y las guas de muchos tipos de almacenes mejorados. Los puntos claves se resumen brevemente aqu. El almacenamiento en sacos hechos de heno, hierbas locales o algodn no ofrece mucha proteccin
contra los roedores, los insectos o la humedad. Sin embargo, los sacos son fciles de marcar y mover, y el grano se puede almacenar a 2 por ciento ms contenido de agua de lo que se necesita para el almacenamiento estanco de aire (es decir, como 15 por ciento en vez de 13 por ciento). Para el almacenamiento en sacos: Las paredes y el techo del edificio deben ser impermeables. Los sacos deben ser hacinados sobre plataformas (paletas) levantadas del suelo o sobre una sbana de plstico. No deben tocar las paredes. Los sacos deben ser hacinados de una manera que favorezca la buena ventilacin. El edificio debe ser protegido contra los insectos y los roedores. Los sacos se deben rociar o fumigar para evitar los insectos, pero slo cuando el grano no va a ser consumido directamente por gente o animales (granos de semillas). Los silos y los graneros hechos de metal de chapistera, ladrillos de arcilla, o bloques de cemento con duelas de metal se pueden construir de capacidades de 500-4500 kg de grano seco y trillado. Algunos pueden ser construidos efectivamente estanco al aire. A pesar de sto, cuando el grano es almacenado en cantidades tan grandes hay que tener an ms cuidado de que est bien secado. Si no estn bien insulados, los silos deben ser sombreados para prevenir las variaciones grandes de temperaturas que causan la migracin de la humedad, la condensacin, y la pudricin del grano de la capa inferior y de la superior. El almacenamiento impermeable al aire en calabazas cerradas, almacenes subterrneos, sacos de plstico, barriles, y cajones (graneros) provee el control excelente de los insectos y tambin evita que el grano re-absorba la humedad del aire hmedo del ambiente. El aire presente en el envase cuando es sellado se usa rpidamente con la respiracin del grano y de los insectos ya presentes. Para un almacenamiento impermeable exitoso: El grano no debera estar a ms de 12-13 por ciento de contenido de agua. Los envases se hacen impermeables usando el metal, el plstico, el cemento (con una barrera de humedad), o un material impermeable como el alquitrn, la pintura a base de aceite, o el betn. Los envases se deberan llenar completamente para excluir todo el aire posible antes de sellarlos. Este sistema de almacenamiento estanco al aire no se debe usar en situaciones donde los envases tienen que ser abiertos frecuentemente porque el aire adicional lo hace inefectivo para el control de insectos. Los envases, especialmente los de metal, deben ser sombreados para prevenir la condesacin y la migracin de la humedad. El almacenamiento en cajones: Vea los mtodos de secamiento. El Control de Insectos en el Grano Almacenado
Los gorgojos y los escarabajos del grano se alimentan del grano igualmente en forma adulta y en forma larval. Adicionalmente, la larva de varios tipos de polillas atacan las semillas. Adems de las prdidas causadas por la alimentacin, los insectos promueven el mildiu y la pudricin del grano porque aaden ms humedad y aumentan la temperatura. Una infestacin grande puede aumentar el contenido de agua del grano por 5-10 por ciento dentro de varios meses. An cuando el grano no se pudre, puede quedar inutil para el mercado por la presencia de insectos o los daos fsicos causados por su alimentacin. El grano puede infestarse ambos en el campo y en el almacn. Algunas plagas del almacenamiento como el gorgojo del maz, el gorgojo del arroz, y la polilla del grano Angoumis las cuales atacan los granos de cereales, y el gorgojo comn del frijol que ataca las leguminosas tienen alas y pueden infestar el grano en el campo. Estos y otros tipos tambin pueden comenzar a atacar el grano durante el almacenaje. Los adultos ponen huevos encima de o dentro del grano, y la larva en desarrollo vacan las semillas. Los Factores que Favorecen las Infestaciones La temperatura: Este es el factor de ms importancia. A medida que la temperatura sube de 10C a 26C, la actividad de las plagas del almacn aumenta, y los ciclos de vida se reducen de ocho semanas a tres semanas. A la temperatura ptima, 50 insectos podran tericamente multiplicarse en 302 millones en slo cuatro meses. La actividad y la multiplicacin se aminora considerablemente a menos de 10C y a ms de 35C, y la muerte ocurre a menos de 5C o ms de 59C. El Contenido de Agua: Los insectos del almacenamiento prefieren el grano poco secado, pero todava pueden causar problemas en granos tan secos como a 12-13 por ciento. El contenido de agua del grano tiene que ser 9 por ciento o menos antes de que la actividad pare, y este grado de secamiento es difcil de lograr y de mantener. Las Prcticas del Almacenamiento: El almacenamiento de grano nuevo al lado de grano viejo o el uso de graneros o sacos que no se han desinfestado son maneras seguras de invitar una infestacin. Los Tipos de Insectos del Almacenamiento y su Identificacin Hay tres razones por las cuales es til poder identificar precisamente los tipos de insectos que estn atacando el grano del agricultor: No todos los insectos que se encuentran en el grano son plagas serias. Por otra parte, la falta de daos visibles al grano no es necesariamente una indicacin de que los insectos no son dainos, puesto que muchas veces los daos no son aparentes por varias semanas. Aunque las medidas del control son semejantes para la mayora de las plagas del almacenamiento, hay algunas diferencias. Algunos insectos del almacenamiento se conocen como plagas secundarias o terceras porque se alimentan principalmente del grano que ya est rajado o daado por las plagas principales. La presencia de estos insectos secundarios frecuentemente indica la presencia de las plagas ms serias . El manual Small Farm Grain Storage tiene un gua muy completo para la identificacin de las plagas de los granos de cereales, mientras el gua Insect Pests mencionado en la bibliografa tiene fotografas de
ambos los insectos del cereal y las plagas de las leguminosas. Examinar y Reconocer las Infestaciones El reconocimiento oportuno de una infestacin es muy importante para reducir las prdidas potenciales de granos. El grano almacenado se debe inspeccionar detalladamente cadas cuantas semanas para las senas de un aumento de insectos. Los huecos de salidas en los granos, las acumulaciones telaraosas sobre los sacos y las mazorcas de maz, y la presencia de insectos adultos son seas indudables. Cuando est estudiando una muestra de grano, el agricultor debe examinar los granos de varias secciones del envase o saco, puesto que las infestaciones frecuentemente se desarrollan y crecen de ciertos "puntos calientes" donde la temperatura y la humedad estn muy altas. El Control de los Insectos del Almacenamiento El manual Small Farm Grain Storage contiene una seccin detallada de controles qumicos y no-qumicos para los insectos del almacn. Aqu damos un resumen breve de stos ms unos datos adicionales de otras fuentes. Pautas para el pro-almacenamiento Asegrese de que el grano est bien secado y limpiado. Limpie y repare el almacn. Esto incluye barrer el grano viejo y los residuos y reparar todos los huecos o las rajadaduras donde podran esconderse los insectos o entrar la humedad. Pulverize o polvoree el sitio con un insecticida aprobado (damos ms detalles sobre sto ms tarde). Desinfeste los sacos usados antes de llenarlos hirvindolos, rocindolos con un insecticida aprobado o colocndolos sobre un techo caliente. Los Controles No-Qumicos En la perfolla: El almacenamiento del maz en la cascara es bastante efectivo. Asolear el grano: Los escarabajos y los gorgojos se salen del grano si es colocado en una capa poco profunda y expuesto al sol caliente. Sin embargo, generalmente sto no mata todos los huevos y las larvas dentro de los granos. Ahumar el grano: La preparacin de un fuego ahumado debajo de una plataforma o cajn de maz mata muchos de los insectos por medio del humo y el calor. Mezclar materiales con el grano: La efectividad varia segn la sustancia, pero el control puede ser muy bueno en algunos casos. La arena, el abono de vaca quemado, las cenizas de madera, y el cal dan resultados variados. La arena ayuda a excluir el aire porque llena los espacios. Tambin raya los cascos de los insectos lo cual les puede causar la deshidracin y la muerte si el grano est muy seco (9-10 por ciento de contenido de agua). Los otros materiales pueden tener propiedades insecticidas. El CIAT descubri que el aadido de la ceniza de madera a la semilla del frijol
a una tasa de una parte por tres reduce las infestaciones del gorgojo comn del frijol por 80 por ciento si se aplica antes de que aparezcan los insectos. La cal apagada (el hidrxido de calcio) o la cal quemada (el xido de cal) aadido a 4-8 partes por 100 tambin es bastante efectivo (los dos tipos son custicos). Las Plantas: En algunas reas, ciertas plantas tienen propiedades insecticidas y se usan para mezclar con el grano. El Aceite Vegetal: Los acalles del cacahuete, el sesame, el coco, la semilla del algodn, y la semilla de la mostasa ofrecen una proteccin excelente contra las infestaciones del gorgojo comn en el frijol y la arveja de vaca cuando se aaden a una tasa de 0.5-1.0 por ciento (5-10 ml por kg de semilla). La proteccin dura hasta seis meses y no afecta la apariencia fsica del grano puesto que el aceite es absorbido. El almacenaje impermeable al aire: Vea la seccin sobre los mtodos del almacenamiento. El Control Qumico de las Plagas del Almacenamiento El grano que se va a almacenar por slo unas semanas o hasta dos o tres meses no necesita el uso de insecticidas. Por otra parte, el mejor tiempo para tratar el grano es cuando se mete en el almacn, antes de que la infestacin se ponga seria. CUIDADO!: Algunos insecticidas como Malatin, Lindano, Actellic, y Piretrinas pueden ser mezclados con el grano comestible sin producir efectos o residuos dainos si se aplican correctamente. Muchos otros insecticidas causan que el grano quede muy txico e inutil para el consumo. Mucho agricultores ni conocen las diferencias y hasta pueden referir a todos los insecticidas por un slo nombre, por ejemplo "DDT". Donde encontrar las recomendaciones: El manual Small Farm Grain Storage da recomendaciones para el tratamiento de ambos el grano y el almacn. Sin embargo, los insectos varan en su susceptibilidad a los diferentes insecticidas, y la resistencia a Lindano y Malatin se ha hecho un problema en muchas reas. El Actellic (pirimipos-metil) es un producto ms nuevo que ha resultado muy efectivo. Dos otras fuentes de informacin sobre el control de las plagas del almacenamiento son: African Rural Storage Center IITA PMB 5320 Ibadan, Nigeria Tropical Stored Products Institute London Road Slough SL3 7AL Bucks, England EL CONTROL DE LOS ROEDORES EN EL GRANO ALMACENADO El manual Small Farm Grain Storage contiene una seccin muy completa sobre el control de roedores.
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Las lecciones de la "Revolucin Verde"
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La "Revolucin Verde" de las decadas 1960 y 1970 verdaderamente fue el primer esfuerzo organizado del desarrollamiento de prcticas de mejoramiento de rendimientos para los cultivos de alimentos bsicos en el mundo en desarrollo. La mayora de los estudios se dirigieron hacia varios cereales, especficamente el trigo, el arroz, y el maz. Un empuje mayor fue el desarrollo de las variedades de paja-corta del trigo, el arroz y el maz que responden bien a las tasas altas de abonos, especialmente el nitrgeno, sin volcar. El trmino "revolucin" verdaderamente es inexacto; casi dos dcadas de crianza de plantas y estudios locales adoptivos se necesitaron antes de que las nuevas variedades del trigo y el arroz estuvieran listas para la introduccin en escala grande en India y Pakistan. Los origenes verdaderos comenzaron con los programas de crianza del trigo y el maz en los anos '40 y con trabajos similares con el arroz en las Filipinas. Apoyado por un "conjunto" de prcticas mejoradas complementarias tratando de factores como el uso de abonos, el control de plagas, y el espaciamiento de las plantas, las nuevas variedades fueron adoptadas en varias regiones en desarrollo. En 1972-1973, casi 33 millones de hectreas en Africa y Asta se estabn cultivando con las variedades de alto-rendimiento del trigo y el arroz. Los rendimientos promedios aumentaron el 100 por ciento para el arroz en comparacin a las variedades tradicionales. A pesar de estos aumentos, la eficacia de la Revolucin Verde en terminar el hambre y la pobreza rural del tercer mundo es un tema muy discutido que merece un libro entero. No cabe duda que la Revolucin ha sido el factor principal responsable por los aumentos de produccin en muchos pases en desarrollo durante los ltimos 15-20 aos y que tambin ha creado una base slida para los estudios agrcolas de la regin. Se hizo con un espritu humanitario y apoltico de cooperacin internacional comendable. Por otra parte, por varias razones no ha resultado ser la panacea esperada: Los conjuntos o "paquetes" de variedades de alto-rendimiento (HYV) que desarroll requeran altos niveles de tecnologa (abonos, pesticidas, y en algunos casos bombas de riego) e inversiones. Por lo menos al principio, los agricultores ms pequeos fueron ignorados a causa de las deficiencias en la infraestructura por las cuales no podan obtener ni el crdito ni la tecnologa. Sin provisiones especiales para crdito para los pequeos agricultores las instituciones bancarias naturalmente favorecieron a los agricultores de ms grande escala. Esta situacin ha mejorado bastante en la ltima dcada en muchas reas pero sigue siendo un problema serio. El costo alto de estas tecnologas, algunas de las cuales son muy dependientes sobre el petroleo (por ejemplo, los abonos nitrogenados y los combustibles para las bombas), pone en duda su continuacin prctica, especialmente en vista de la crisis actual de energa. En el caso del nitrgeno y el fsforo las tasas de abonos frecuentemente se han pasado del umbral de los rendimientos decrecientes; el ltimo es un recurso no-renovable de reservas
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mundiales limitadas. Afortunadamente hay un sentido creciente de la necesidad de tecnologas apropiadas que estn en harmona con ambos el medio ambiente y la econmica. Una leccin importante que se aprendi es que el aumento de produccin no mejora la condicin rural automticamente. En algunas partes de India, por ejemplo, el conjunto de variedades de alto-rendimiento (HYV) efectivamente tuvo un efecto negativo sobre la distribucin de entradas, el empleo rural, y los hbitos de alimentacin. Un nmero significante de pequeos agricultores y arrendadores fueron forzados de sus terrenos por la nueva econmica de la produccin, y la industrializacin urbana no fue suficiente para proveerles empleo. El cultivo de cereales fue favorecido a la de granos leguminosos, a veces resultando en reducciones en la produccin y el consumo de las leguminosas. Prejuiciados por el etnocentricismo occidental, muchos "expertos" discutieron que sto era un precio que era necesario pagar para la modernizacin de la agricultura segn la teora "ms grande es mejor". Afortunadamente, hay una realizacin creciente que el pequeo agricultor tiene que ser incluido en el desarrollo agrcola que debe ser Juntado con el desarrollo rural integrado para que la nutricin, la salud' la educacin, y el bienestar general rural tambin sean consideratos. De hecho, a medida que las entradas y la produccin de las pequeas explotaciones agrcolas de familia aumentan, la recepcin a los otros programas generalmente mejora. La Revolucin Verde no ha terminado. Al contrario, sus fines se estn re-definiendo y se estn extendiendo a otros cultivos. El progreso futuro depende principalmente de la manera en que el mundo en desarrollo trata dos temas claves: La conservacin de los recursos naturales y el medio ambiente total. La seleccin de una escala apropiada de produccin: La propensin occidental es que "mas grande es mejor", pero la evidencia sugiere que pequeas unidades bajo cultivo intensivo son ms eficientes. Esto nos trae al tema de la reforma agraria, tanto como a los fines principales del desarrollo agrcola. El mtodo convencional de tratar de integrar al pequeo agricultor en un sistema moderno agropecuario casi seimpre falla (como ocurri en los Estados Unidos). Otros creen que el fin debera ser ayudar al pequeo agricultor marginal a ser independiente y a producir un pequeo excedente para la educacin y el bienestar general. Los extensionistas agrcolas tendrn un papel clave en este esfuerzo de extender los beneficios de la Revolucin Verde. Si pueden diseminar la informacin ganada en ensayos conducidos por los mayores institutos investigativos para mejorar la produccin de los cultivos tradicionales, los extensionistas ayudarn a asegurar que la Revolucin verde verdaderamente sirva para mejorar las vidas de los pequeos agricultores y sus familias en el mundo en desarrollo. Indice Precedente - Siguiente
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Apndice I - Como reconocer los problemas comunes de los cultivos de referencia
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Se necesita mucha prctica y muchas labores investigativas para poder reconocer con precisin los problemas de los cultivos. Algunas anormalidades como el marchitamiento el amarillamiento de las hojas pueden tener muchas causas. Primero, aprenda a distinguir el crecimiento normal del crecimiento anormal cuando camina por el campo del agricultor. Busque las senas de los problemas, como el color anormal, el achaparramiento, el marchitamiento, las manchas foliares, y las huellas de los insectos. Haga una exeminacn detallada de las plantas afectas, incluyendo los sistemas radicales y la parte interior del tallo cuando el problema no es obvio. Obtenga informacin detallada del agricultor relativo a las prcticas del manejo que pueden haber influido en el problema (por ejemplo, las aplicaciones de abonos y pesticidas, el nombre de la variedad del cultivo, etc.). Note si el problema ocurre uniformemente por todo el campo o slo en pedazos. Esto puede dar indicios valiosos, puesto que algunos problemas como los nematodos y el drenaje inadecuado casi nunca afectan al campo entero. Los enseres investigativos Una navaja para desenterrar las semillas o abrir los tallos de las plantas para buscar las pudriciones de races y de tallos o los insectos barrenadores. Una pala o una trulla para examinar las races o descubrir los insectos del suelo o acertarse de la humedad adecuada. Un lente de aumento para facilitar la identificacin de los insectos y las enfermedades. Una prueba del valor Ph para examinar el valor Ph de ambos la capa arable y el subsuelo. Es especialmente til en las reas de alta acidez. Tenga cuidado de los enseres de pruebas muy baratos, especialmente los que usan el papel tornasol. La prueba Hellige-Truog es uno de los mejores y cuesta como US$15. Pautas para el Diagnstico LA APARIENCIA DEL LAS CAUSAS PROBABLES CULTIVO GERMINACION INADECUADA DE LAS La semilla de baja germinacin. PLANTULAS (Desentierre cuidadosamente una seccin de la hilera y busque las semillas) La siembra muy profunda o muy superficial. EL suelo incrustado o lleno de terrones. Falta de humedad. Un sembrador trabado.
Las semillas desenterradas por una lluvia dura. La quemadura por abonos. El salcocho pre-emergente o post-emergente. Los pjaros, los roedores Los insectos que se alimentan de las semillas, los gusanos de alambre, la mosca de la semilla, el gorgojo del maz MARCHITAMIENTO (Desentierre unas cuantas plantas La falta de humedad actual a causa de sequas con cuidado usando una pala o una trulla y examine las o del manejo inadecuado del riego (el riego races. Inspeccione los tallos en bsqueda de muy ligero o muy infrecuente). barrenadores o tejidos podridos o descoloridos) Las enfermedades (marchitamientos bacterianos o fangales, ciertos tipos de pudriciones y podredumbres de la raz). Las temperaturas muy altas, especialmente combinadas con condiciones secas y ventosas. La podacin de las races con una azada o cultivadora (escardadera). Los nematodos (especialmente si son limitados a pedazos del campo y cuando las plantas se marchitan a pesar de tener suficiente agua). El retorcimiento y el quebramiento de los tallos. ENROLLAMIENTO O TORCIMIENTO DE HOJAS Falta de humedad (maz, sorgo, mijo). Virus Insectos chupadores alimentndose de los tallos o las hadas. Las deficiencias del boro, o del calcio (slo los frijoles). Marchitamiento por Verticilllum (cacahuetes). RIZADO DE LAS HOJAS, ENROSCAMIENTO DE Afidos, saltahojas alimentndose de las hojas LAS HOJAS o los tallos. LAS HOJAS "QUEMADAS" O NECROTICAS Sequa. Calores excesivos. La quemadura por abonos.
LAS PLANTAS LARGAS Y RAQUITICAS HUECOS EN LAS HOJAS
MANCHAS FOLIARES
LAS MALFORMACIONES FOLIARES CON TALLOS TORCIDOS (Slo las plantas caducas) EL MOTEADO DE LAS HOJAS, LA MALFORMACION DE HOJAS, LA MALFORMACION DE PLANTAS LOS RAYADOS FOLIARES
Sobredsis de insecticidas. Daos al sorgo por Dipterex, Azodrn (Nuvacron) o metil paratin. Daos por herbicidas. Deficiencias de nutrimentos. La toxicidad por aluminio, por hierro o por manganeso debido a la acidez excesiva (valor Ph menos de 5.5). Problemas de salinidad o sodio (limitados principalmente a las reas de pocas lluvias, especialmente las regadas) La toxicidad por boro debido al agua del riego (reas de pocas lluvias) o a la colocacin incorrecta de los abanos de boro. Falta de luz del sol causada por el apiamiento o por largos perodos nublados. Crugas Escarabajos Heloteros Grillos Caracoles, babosas, especialmente en los frijoles (busque las huellas de la baba) Tejidos necrticos descompuestos debido a manchas foliares bacterianas. Manchas foliares fangales o bacterianas. Virus. Insectos chupadores, El derramado de abonos sobre las hojas. El acarreo de aspersiones de herbicidas, especialmente el paraquat (Gramoxone) y Sunscald frijoles Daos por herbicidas de tipo 2,4-D debido al acarreo de la pulverizacin o el pulverizador contaminado (slo los cultivos caducos). Virus
Deficiencias de nutrimentos
EL AMARILLAMIENTO, EL ENANISMO (ACHAPARRAMIENTO)
Virus. Causas genticas. Deficiencias de nutrimentos
Mal drenaje. Nematodos. Bajo valor Ph (acidez excesiva). Pudriciones radiculares, pudriciones de los tallos. LA DEFOLIACION NOCTURNA DE LAS PLANTAS Las hormigas trazadoras, los animales apacentandores. LAS PLANTAS CORTADAS AL NIVEL DEL SUELO Trozadores. O CERCA DEL SUELO Topogrillos TUNELES TORCIDOS EN LAS HOJAS Barrenadores de las hojas. LAS PLANTULAS JOVENES QUE SE DOBLAN Aublos fangales de las plntalas. CERCA DEL NIVEL DEL SUELO Y SE MUEREN Danos al tallo por calor frijoles CRECIMIENTO INADECUADO, FALTA DE Muy seco o muy hmedo. FORTALEZA Muy caliente o muy fro. Insectos, enfermedades. Malezas. Variedades no-adaptadas. Valor Ph bajo. Problemas de salinidad-alcalinidad. Apiamiento. Suelos poco profundos. La compactacin o apisonamiento del suelo, la capa dura. El drenaje inadecuado. Deficiencias de nutrimentos. El uso equivocado de abonos. Nematodos El nublado excesivo Los residuos de los herbicidas.
EL VUELCO O LA QUEBRADURA DE LOS TALLOS (Maz, Sorgo, Mijo)
El manejo pobre en general. Semilla daada (frijoles) El apiamiento Las pudriciones de tallos. Las crisomlidos. Vientos fuertes. La deficiencia de K. EL suelo carece del tipo correcto de la Rhizobia--se necesita la inoculacin de las semillas.
LA NODULACION INADECUADA DE LOS CACAHUETES, LAS ARVEJAS DE VACA, LA SOYA; OTRAS LEGUMINOSAS QUE SON EFICIENTES FIJADORAS DEL NITROGENO (Desentierre cuidadosamente el sistema radicular y La inoculacin incorrecta; la raza incorrecta, examine la nodulacin; agrupaciones de ndulos la inoculacin demasiado vieja o almacenada gruesos, especialmente sobre la raz columnar, y con incorrectamente. interiores rodos son senas de la nodulacin buena. No contunda los ndulos con las agallas de los nematodos!) La semilla inoculada expuesta al sol excesivo o al contacto con los abonos o ciertos tratamientos fungicidas para semillas. La acidez excesiva (la soya es especialmente sensible a los valores del Ph menos de 6.0). Deficiencia de molibdeno Las plantas son muy Jvenes (demora 2-3 semanas despus de la emergencia para que los ndulos sean visibles.)
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Apndice J - Las pautas para el uso de pesticidas
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Los pesticidas son venenos y se usan para matar las plantas y los animales que reducen la productividad del cultivo del agricultor. Desafortunadamente, muchos pesticidas tienen efectos dainos que pueden ser peligrosos a las plantas no-malezas y a los animales, incluyendo el ser humano. La toxicidad de los pesticidas a los animales se clasifica como aguda, es decir, que puede tener un efecto que resulta en la enfermedad o la muerte, o como crnica, de efectos crnicos que pueden aparecer aos despus. La toxicidad crnica puede tomar las formas siguientes: oncolgicas - causantes del cncer. teratogenicas - causando deformaciones en las generaciones siguientes. mutagnicas - causando mutaciones genticas reproductivas - afectando la capacidad de reproduccin Es importante que el agricultor y el extensionista conozcan el nivel de la toxicidad de los qumicos que estn usando, y el cuadro siguiente enumera la toxicidad aguda relativa de algunos pesticidas, de uso comn. Las clases de toxicidad presentadas se fundan en la toxicidad aguda oral y drmica en las ratas. Clase 1 = la ms peligrosa; requiere una etiqueta o un marbete que diga "peligro" Clase 2 = menos peligroso; requiere una etiqueta que diga "cautela" Clase 3 = menos peligroso; requiere etiqueta o marbete que diga "cuidado" Por favor note que las clases de toxicidad slo se refieren a los efectos txicos agudos y que el qumico podra ser de la Clase 3, la menos peligrosa, y todava ejercer una toxicidad seria potencial de largo plazo. La toxicidad aguda es clasificada segn la dsis del pesticida que es letal al 50 por ciento de los animales de prueba que lo, ingieren (Dsis Letal DL50) o lo absorben por la piel (DL50 drmica). La DL50 de un pesticida es medida en miligramos de qumico puro por kilogramos de peso del cuerpo del animal de prueba (mg/kg). Mientras ms baja la DL50, menos cantidad de qumico se necesita para matar al 50 por ciento de los animales de la prueba, y luego ms alto es el nivel de toxicidad del pesticida. Hay varias consideraciones importantes para el uso de las clasificaciones de DL50. 1. Las clasificaciones de Dsis Letal DL50 se basan sobre las cantidades de pesticida de 100 por ciento de concentracin desde el uno por ciento hasta el 95 por ciento. Despus de la dilucin con agua para la esparcin, la concentracin actual puede ser slo 0.1-0.2 por ciento. Como regla general un pesticida que es altamente txico en su forma concentrada (Clase 1) sigue siendo peligroso ano cuando est diluido al nivel de concentracin de utilidad. 2. Las clasificaciones de DL50 dan pocos datos sobre el efecto cumulativo del contacto
repetido. 3. Si son derramados en la piel, los insecticidas lquidos son ms fcilmente absorbidos que los polvos mojables (polvos para emulsiones) o los polvos para espolvoraciones. 4. Note que algunos insecticidas como el TEPP y el Fosdrin son de igual toxicidad drmica que oral. 5. An los insecticidas de la Clase 3 (los menos peligrosos) como el Malatin pueden causar envenenamientos severos si suficiente cantidad es ingerida o derramada sobre la piel, especialmente en su forma concentrada. Los pesticidas (plaquicidas) incluyen los insecticidas, los fungicidas, los herbicidas, los nematocidas, y los rodenticidas. Por lo general los herbicidas y los fungicidas no estn en las categoras de alta toxicidad (1 y 2), mientras un nmero bastante grande de los insecticidas y los nematocidas son muy peligrosos. El cuadro J-1 da una lista parcial de los insecticidas, las Dsis Letales (DL50) drmicas y orales y el grupo qumico al cual pertenece, segn lo siguiente: HC = hidrocarburos de cloruro, FO = fosfatos orgnicos, C = carbamidas M = miscelneas El antdoto para el envenenamiento varia con el grupo qumico. Con la excepcin de esta diferencia, ea difcil hacer una distincin entre estos grupos qumicos. Por ejemplo, la Aldrina, el DDT, la Endrina, el Heptaclor, el Lindano, y el Keltano (dicofol) tienen vidas residuos largas y son todos del grupo de hidrocarburos de cloruro (HC). Sin embargo, en trminos de su toxicidad inmediata, varan mucho - el DDT es de la Clase 4 (los menos peligrosos), mientras la Endrina ea de la Clase 1 (los mas peligrosos). Otros hidrocarburos de cloruro como el Metoxyclor tienen vidas residuales relativamente cortas. Loa fosfatos orgnicos (FO) y las carbamidas (C) se descomponen bastante rpidamente, pero tambin varian mucho en los niveles de toxicidad. Los nombres de los insecticidas: Fjese que cada insecticida puede ser mercadeado bajo varias diferentes marcas comerciales. Muchos boletines de servicios de extensin se refieren a los insecticidas por sus nombres qumicos no-comerciales (por ejemplo, Sevin es una marca comercial para el carbaryl). Esto puede crear mucha contusin en la identificacin de los insecticidas. Los siguientes pesticidas han sido suspendidos, cancelados, o quitados del mercado en los Estados Unidos y el uso de stos no se debe recomendar para proyectos agrcolas internacionales: DDT Aldrn Dieldrina Endrina Mirex Clordano Heptaclor TOK Kepone DBCP 2,4,5-T BHC (hexoclorido de benzeno) Amitroz Pirimicosb gardona
dimetoato (slo los polvos) galecrn* *Slo puede ser aplicado bajo condiciones de manejo especializadas sobre cultivos no-comestibles ("cathon") donde se puede controlar cuidadosamente las mezclas/cargas Cuadro J-1 La Toxicidad de Algunos Insecticidas Seleccionados Categora 1 Nombre Comn Dasanit 6 Disyston 6 Difonato 6 Endrina 2,5,6 Paratin 6 Otros Nombres de Marcas o Nombres Qumicos Terracur, fensulfotln Disulfotn, Fruminal, oxydisulfotn Fonofos Hexadrina Etil Paratin, Bladan, Niran, E-605, Polidol E-605, Foskil, Ortofos, Ekatox, Parateno, Pantin, Tiopos, Alkrn mevinfos, Fosfeno, Menite demeton, Solvirex, Systemox, Demox isobenzano Tetrn, Vapotona, Kilmite 40 forato, Rampart aldicarb Aldrita, Aldrosol, Drinox, Seedrin, Octaleno Nuvacrn, Monocrn, monocrotofos Ekafos, Carbicrona clorfenvinfos, Supona, Sapecron Alvit, Octalox, Dieldrite carbofurn, Curaterr (vea abajo loa granulados) Gutin, Carfene, azinfosmetyl DL50 Orl 2-10 7 8 1 13 3-30 15 25 18 21 Dsis Letal Drmica Grupo Qumico FO FO FO HC FO
Fosdrina 6 Systox 6 Telodrina TEPP Timetoato 6 Temik 6 Aldrina 2,5 Azodrina 6 Bidrina 6 Birlano 6 Dieldrina 2,5 Furadn 4 Gusatin 6
6 6 5-30 1 2 1 39 17 21 10-155 46 11 12
5 14 5-30 2 6 menos de 5 98 126 43 108 90 10,000 220
FO FO HC FO FO C HC FO FO FO HC C FO
Metil Paratin 6 Lannate 6 Monitor 6 Mocap 6 Tiodan Tritin Nemacur 6
Folidol M, Paratin M, Nitrox, Metrn, Parapest, Dalf, Partron, Fosferno Metomyl, Nudrin Tamaron, metamidofos Jolt, Profos, etopropos endosulfn, Cyclodn, Malix, Timul, Tiodex carbofenotin, Carratin fenamifos
14
67
FO
17-24 21 61 43 30 8
1000 118 26 130 54 72
C FO FO HC FO
2. Vida residual larga (3-10 aos) 3. Vida residual moderadamente larga (1-3 aos) 4. Toxicidades oral y drmica altas 5. Ahora est prohibido o suspendido del uso en los Estados Unidos. 6. Un plaguicida restringido en los E.E.U.U. por suu peligro agudo al ser humano. 7. Qumicos que estn ahora bajo el proceso contra el registro por la Agencia Para la Proteccin del Medio Ambiente de los E.E.U.U. (EPA's Rebuttable Presumption against Registration process (RPAR). Categora 2 Nombre Comn BHC 2,5 Otros Nombres de Marcas o Nombres Qumicos hexaclorido de benzeno, Hexaclor, Benzahex, benzel, Soprocide, Dol, Dolmix, Hazafor, HCH Bufenkarb, metalkamate Clorkill, Ortocloro, Belt, Ascrotoxyfos crotoxyfos Basudin, Spectracide, Diazol, 180 Gardentox, Sarolex naled, Bromex Cygon, Rogor, Perfectin, Roxin, De-Feud clorpyrifos, Lorsban Dylox, Klorfon, Danex, DL50 Orl 600 Dsis Letal Drmica Grupo Qumico HC
Bux Clordano Ciodrin Diazinone Dibromo Dimetoato Dursban Dipterex
87 335 125
400 840 385 900 800 400 FO 2000
C HC FO FO FO FO
250 215 97-276 -180
FO
Folimat Folitin Hostatin Heptaclor 2,5 Lebaycid Lindano 2
Metasystox Mirex 5 Toxafeno 3,7 Unden Vapona
Triclorfon, Neguvon, Anton, Bovinox, Proxol, Tugon, Trinex metoato Naval, Agrotin, fenitrotin triazafos Drinox H-34, Heptamul Fentin Gamma BHC, Bammexane, Isotox, OKO, Benesan, Lindagam, Lintox, Novigam, Silvanol oxydemeton-metil declaran Motox, Estrobano T, Toxakil, Magnum 44 Baygon, Suncide, Senoran, Blatanex, PHC, porpoxur DDVP, diclorvos, Nuvah, Fosvit
50 500 80 100 200 88
700 1300 1100 195 1300 1000
FO FO FO HC FO HC
47 300 90 100 90
173 800 1075 1000 107
FO HC HC C FO
Categora 3 Nombre Comn DDT 2,5 Galecrn Gardona 5 Keltano 3 Malatin Otros Nombres de Marcas o Nombres Qumicos Anofex, Genitox, Gesarol, Noecid, etc. clordimeform, Fundal Appex, Rabon dicofol, Acarina, Mitigan Cytin, Unitin, Emmatos, Fynanon, Malaspray, Malamar, Zitil Marlate Foratan Acefato, Ortrn carbaryl, Vetox, Ravyon, Tricarnam Tetradifn DL50 Orl 113 127-372 4000 1100 1375 Dsis Letal Drmica 2510 3000 5000 1230 4444 Grupo Qumico HC FO FO HC FO
Metoxyclor Morestan Orteno Sevin Tedin
5000 1800 866 850 14,700
6000 2000+ 4000 10,000
FO FO C HC
Volatn Actellic
foxim, Valexon pirimipos-metyl, Blex, Silosan
1845 2080
1000+ 2000+
FO FO
El uso de los siguientes pesticidas ha sido restringido en los Estados Unidos, debido a su peligro al hmbre, y su uso no se debe recomendar en los proyectos agrcolas internacionales para el pequeo agricultor: metyl paratin metamdofos etyl paratin metomyl (Lannote) tomaron (monitor) paratin carborfurn (excepto las formulaciones granuladas) difonato tritin Los siguientes pesticidas estn bajo la investigacin de La Agencia Para la Proteccin del Medio Ambiente y su Programa Contra el Registro (U.S. Environmental Protection Agency's Rebuttable Presumption Against Registration (RPAR) Program). Estos plaguicidas tienen riesgos posibles en las siguientes cinco reas, pero los riesgos no han sido probados definitivamente y por so todava se permite su uso: 1. Toxicidad aguda; 2. Toxicidad crnica incluyendo efectos oncognicos y mutagnicos; 3. Otros efectos crnicos; 4. Efectos sobre los animales y plantas silvestres; 5. Falta de tratamientos de primer auxilio. Los pesticidas que estn bajo la investigacin del RPAR actualmente incluyen los siguientes: Beronyl EBDC, incluyendo Maneb, mancozeb, metirm, nodam, zireb, amaban Cadmio Captano dibromida de Etylene Diallate xido de Etylene Arsnicos de Inosyohk Sulfato de Hydrozida Malica Toxafeno Trifiniralina Informacin General Sobre los Insecticidas Comunes I Bacillus Thuringiensis Este es un insecticida biolgico compuesto de la bacteria natural que mata slo ciertos tipos de crugas
(lepidpteros); especialmente efectivos contra la "cruga del col" pero tambin contra el Protoparce y los heloteros (Heliothis). No es txico al ser humano y a los animales. Los insectos no mueren inmediatamente sino que paran de alimentarse dentro de pocas horas - pueden demorar unos das en morirse. Da el mejor resultado si se aplica antes de que las crugas estn grandes. No requiere un pegador-esparcidor para la mayora de las formulaciones. Es compatible con la gran parte de los otros pesticidas. No almacene la pulverizacin diluida por ms de 12 horas. La dosificacin varia mucho segn la formulacin particular. II Diazinn (Basudn, Diazol, etc.) Es de espectro bastante amplio incluyendo el control de muchas plagas del suelo pero no es tan efectivo sobre los crisomlidos con la excepcin de la conchuela (Epilachna). Es altamente txico a las abejas. El control ereo de los insectos: 4cc/litro de Diazinone 25 por ciento CE (concentrado emulsificante) o Basudn 40 por ciento de PE (polvos para emulsiones o polvos mudables). Dimetoato (PerfectinR, CygonR, RogorR, etc.) Es un insecticida sistemtico de toxicidad moderada al ser humano (Clase 2). Es especficamente para los insectos chupadores (los fidos, los saltahojas, los trips, las chinches, los caros, etc.) y los barrenadores de la hoja. Debe proveer el control por 1014 das. No aplique dentro de 14 - 21 das antes de la cosecha. Es de alta toxicidad contra las abejas con un efecto residuo de uno o dos das. Las dosificacines generales para las tres formulaciones ms comunes se detallan aqu (todas son concentraciones emulsificantes): La formulacin de dimetoato 200 gramos de ingrediente activo/litro 400 gramos ingrediente activo/litro 500 gramos ingrediente activo/litro La Dosificacin de cc/litro 100-200 50-100 50-75
Dipterex (triclorofn, DyloxR, DanexR, KlorfnR, etc.) Provee control de amplio espectro sobre los insectos pero no es tan efectivo sobre los fidos, los caros, y los tripa. El Dipterex causa daos severos cuando es aplicado al sorgo. La toxicidad al ser humano varia entre baja y alta. El control areo de insectos en general: 125-250 cc (100-200 gramos) de Dipterex por 100 litros de agua o 5-10 cc. Las lagartas militares o los heloteros alimentndose en la vaina foliar del maz: El Dipterex 2.5 por ciento granulado da un control ms largo que las pulverizaciones; aplique una pequea cantidad en cada vaina, lo cual resulta siendo como 1015 kg/ha (libras/acre) de los granulados. El peso de 100 cc de los granulados es como 60 gramos. Furadan (Carboforn) Es un insecticida-nematocida sistmico disponsible en 3 formulaciones granuladas (3 por ciento, 5 por ciento, 10 por ciento) y una formulacin de un polvo mojable. La formulacin de polvo mojable se considera demasiado txica para el uso normal, sin embargo, el qumico en concentracin pura tiene una
toxicidad oral muy alta pero una toxicidad dermal muy baja. Los granulados de Furadan normalmente se aplican al suelo dentro de la hilera de semillas o en una banda centrada por encima de la hilera del cultivo. El Furadan mata los nematodos del suelo y las plagas del suelo pero tambin es absorbido por las races y translocado por toda la planta donde sirve para controlar los insectos chupadores, los barrenadores del tallo, y los crisomlidos y los lepidpteros de la hada por 30-40 das. Los tratamientos en bandas se recomiendan para las plagas del suelo comedoras de las races, mientras las aplicaciones a las hileras de semillas sirven para los insectos foliares. El Furadan tambin puede ser aplicado en banda durante el periodo de crecimiento si se introduce dentro del suelo o se aplica a la vaina foliar del maz. Puede causar daos ligeros al follaje del cacahuete; no lo coloque en contacto con la semilla del sorgo o del frijol. Keltano (dicofol, Acarina, Mitigan, Carbax) Mata slo a los caros; no es daino a los insectos beneficiosos. Da un control inicial bueno para los caros y tiene buena actividad residua; es no-sistmico. Se debe pulverizar el envs de las hojas. No alimente ni al ganado lechero ni al ganado carnicero con el cultivo que ha recibido el tratamiento. Es de toxicidad baja (Categora 3). Dosificacin general: Use una formulacin de 35 por ciento de polvo mojable a una tasa de cuatro o cinco cc por litro de agua. Use la concentracin emulsificante de concentracin de 18.5 por ciento a una tasa de 1.5 cc por litro de agua. Sevin (carbaryl, Vetox, Ravyon, etc.) Da un control de insectos de espectro amplio excepto por los fidos y los caros. Es de toxicidad muy baja al ser humano (Categora 3). Es muy txico a las abejas con un efecto residuo de 7-12 das. La dsis general para el Sevin: Use el polvo para emulsiones (polvo mojable) a 8-16 cc/litro. Use el polvo mojable de 80 por ciento a 5-10 cc/litro o 1.25-2.5 cucharadas/galn. Se puede aplicar hasta la apoca de la cosecha en los cultivos de referencia. Las dosificaciones caseras: Para las cucarachas y las hormigas, use como pulverizacin de 2.5 por ciento de concentracin (a base de ingrediente activo); sto es el equivalente de 100 cc de Sevin 80 PE por litro de agua; no use ms de dos veces a la semana. Las garrapatas, los piojos, las pulgas, las "moscas del cuerno" (Haematobia) en el ganado vacuno, los caballos, y los cerdos: Use 20 cc de Sevin 80 por ciento polvo mojable (PE) por litro de agua. No aplique dentro de cinco das antes de la matanza. Los caros, los piojos, las pulgas de las aves: Use a la misma tasa que por el ganado vacuno y aplique como 4 litros por 100 aves; no aplique dentro de siete das antes de la matanza. Volatn (Valexon, foxm) Es un sustituto menos txico y menos persistente (residuo) que la Aldrina para el control de las plagas del suelo. Es de baja toxicidad al ser humano. Tambin es disponible en formulacin liquida para los insectos foliares. La dsis general del Volatn: Use los granulados de 2.5 por ciento de concentracin a una tasa de 60 kg/ha para la aplicacin al surco y 120 kg/ha para las esparciones. Introdzcalo dentro de la capa superior
a 5-7.5 cm del suelo. Fungicidas: Excepto por los fungicidas a base de mercurio que se usan para los tratamientos de semillas, como el agallol, Semesan, y Ceresan, los fungicidas muestran poco peligro a la salud. La toxicidad oral es comparativamente baja, y hay poco peligro de absorbcin drmica. Algunos pueden causar alergias en individuos sensibles por el contacto con la piel y tambin pueden irritar los ojos. Lebaycid (Fentin, baytex, baycid) Es un fosfato orgnico de toxicidad relativamente baja (Categora 2) para los insectos chupadores, incluyendo los caros. No pulverize las plantas cuando las temperaturas exceden 32 C. Es muy txico a las abejas y tiene una actividad residuo de dos a tres das. La Dsis general para Lebaycid: Use Lebaycid 40 por ciento PE a 1.5-2 gramos por litro de agua; use Lebaycid 50 por ciento CE a 1-1.5 cc/litro de agua. Malatin (Cytin, Unitin, Malaspray) Un insecticida de amplio espectro y de toxicidad baja al ser humano (Categora 3). No es tan efectivo sobre la lagarta militar, los heloteros y las pulguillas. La actividad residuo se disminua si es mezclado con agua de valor pH ms de 8.0. Se puede mezclar con otros plaguicidas excepto el Bordean y las soluciones de cal sulfrico. Las formulaciones liquidas son moderadamente txicas a las abejas con menos de dos horas de efecto residuo; las formulaciones de polvos para emulsiones son muy txicas pero tienen menos de un da de efecto residuo sobre las abejas. La Dsis General para el Malatin: Cuatro a cinco cc de Malatin 50 por ciento o 57 por ciento de concentracin emulsificante por litro de agua. Use Malatin 25 por ciento de polvo mojable a una tasa de 12 cc/litro. El Uso del Malatin para el Control de las Plagas del Almacenamiento El grano que se va a almacenar debe ser protegido de los insectos del almacenamiento. Un protector de granos aprobado aplicado al grano a la hora de almacenamiento ayuda a prevenir las insfestaciones tempraneras. El Malatin de grado prima es el nico protector disponible. El Malatin se puede aplicar como polvo o pulverizacin con las siguientes tasas: 1. Uno por ciento de polvo sobre harina de trigo a una tasa de 60 libras por 1000 fanegas (bushels) de grano. 2. Una pinta (47 centilitros, octava parte de galn) de CE 57 por ciento (cinco libras/galn) CE en tres a cinco galones de agua por cada 1000 fanegas (bu.) de grano. Aplique el material al grano cuando se est colocando en el granero. Este tratamiento es efectivo aproximadamente por cuatro mese
Continuacin
Indice -
Apndice J - Las pautas para el uso de pesticidas (cont.)
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Cuadro J-2 ALGUNAS RECOMENDACIONES DE INSECTICIDAS PARA INSECTOS ESPECIFICOS QUE ATACAN A LOS CULTIVOS DE REFERENCIA EL CULTIVO Y LA PLAGA MAIZ INSECTICIDA CANTIDAD DE NOTAS Y INGREDIENTE PRECAUCIONES ACTIVO REQUERIDO kg/ha 1.7-2.25 Se dan recetas de cebos para los trazadores. 0.9-1.1 Dirija la pulverizacin hacia la base de las plantas; use el triclorfn en los suelos de alto contenido orgnico. Los cebos dan mejor control. Use tasas mas altas del clorpyrifos dentro de 50 das antes de la cosecha. Los granulados se deben aplicar en una banda de 18 cm de anchura sobre la hilera a la siembra. 1.1-2.25 1.1 Use las pulverizaciones bsicas del Diazinone como tratamiento de postemergencia aplicado en una banda sobre la hilera cuando aparecen los sntomas. 0.85-1.1 Aplique los granulados de Furadn en una banda de 18 cm centrados sobre la hilera al tiempo de la siembra o dentro de la hilera de las semillas.
Trozadores
carbaryl Triclorfn
Crisomlidas (Diabrotica spp.)
Clorpyrifos Diazinn
Carbofurn
Apndice J - Las pautas para el uso de pesticidas (cont.)
El gusano de carbofurn alambre (Elateridae)
Aplique en la hilera de las semillas o en una banda de 18 cm sobre la hilera al tiempo de la siembra; puede perder su efectividad en condiciones secas. Diazinone 2.25 Aplique en esparciones por toda la superficie del suelo e introdzcalo en la capa superior de 10 cm 1-2 semanas antes de la siembra. Los escarabajos del Diazinone el gusano de Mezcle el polvo o el PE Lleve guantes de cancho para grano del maz, la alambre Tambin se usa (polvo para emulsiones) a manejar la semilla tratada. mosca de la semilla el Lindano (vea la una tasa de 15 gramos de Otros productos como el (Hylemya) que etiqueta para la dsis) ingrediente activo por 10 Lindano se pueden usar. atacan las semillas. kg/semilla. El gusano manteca Vea el gusano de Vea el gusano de alambre (Phyllophaga) alambre (Elateridae)
1.1-2.25
Apndice K - Las pautas para la aplicacin de herbicidas con pulverizadores
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El agricultor debe calibrar su pulverizador (aspersora) cuando el pesticida se necesita aplicar en una dosificacin precisa para evitar la aplicacin de demasiado del producto, lo cual gasta dinero y puede hacer que el producto sea inefectivo. Cuando estn trabajando con campos pequeos, los agricultores frecuentemente pueden usar las recomendaciones generalizadas dadas en cc/litro o cucharada/galn para los insecticidas y la mayora de los fungicidas. Por otra parte, la mayora de los herbicidas requieren una aplicacin ms precisa, lo cual indica que la calibracin del pulverizador es necesaria. Los Principios del Proceso Cuando una recomendacin de pesticidas se da en trminos de kg/ha o libras/acre de ingrediente activo o producto especfico, el agricultor necesita saber dos cosas antes de poder aplicar la dsis correcta: La cantidad de pesticida requerida para su campo en particular. La cantidad de agua necesaria para llevar el pesticide a las plantas o al suelo y dar una cobertura adecuada. Una vez que sabe sto, es un proceso simple de mezclar las cantidades correctas de agua y pesticida y pulverizar. LA CALIBRACION DE LAS ASPERSORAS DE ESPALDA NOTA: Slo las apersoras de espalda (de mochila) con presin permanente se deberan usar cuando se necesita la calibracin; los tipos de palanca (el tipo comn que utilizan bombas de pistn) no son apropiadas debido a que la presin que producen no es constante. Paso 1: Llene el pulverizador con tres o cuatro litros de agua y comience a pulverizar el suelo o el cultivo, utilizando el mismo paso, la misma cobertura, y la misma presin que se va a usar para la pulverizacin del producto. Mida el rea que fue cubierto por esta cantidad de agua. Repita varias veces este procedimiento para determinar el promedio del rea cubierta. Puede medir el rea en terminos de pies cuadrados o por el largo de la hilera. Paso 2: Basndose sobre el rea cubierta, puede calcular la cantidad de agua necesaria para cubrir el campo. Por ejemplo, si tres litros cubrieron 60 pies cuadrados, y el campo mide 20 pies por 30, se necesitaran 30 litros de agua para cubrir el campo. Paso 3: Determine el nmero de tanques de agua necesario para cubrir el campo. Por ejemplo, si la aspersora de mochila tiene una capacidad de 15 litros, se necesitarn dos tanques para cubrir el campo. Paso 4: Determine la cantidad del pesticida especfico que se necesita para el campo. Si 4 kg de Sevin 50 por ciento polvo mudable (PE) son necesarios por hectrea y el campo del agricultor mide 600 pies cuadrados, sto quiere decir que se necesitan 240 litros de insecticida. Llegamos a ese clculo de esta manera:
X = 240
Paso 5: Divida la cantidad de pesticida requerido para el campo por el nmero de tanques de agua para determinar la cantidad de pesticida que se necesita por cada tanque:
NOTA: El pulverizador debe ser re-calibrado cada vez que se usa en un cultivo diferente, durante una etapa diferente del crecimiento del cultivo, o cuando se cambia de pesticida. El Mtodo Alternativo Calculando por el Largo de la Hilera Cuando el pesticida se va a aplicar sobre un cultivo de hileras, se puede usar el largo de la hilera en vez del rea para el clculo de la calibracin. PROBLEMA: Las instrucciones de la etiqueta le aconsejan a Juan que aplique el Malatin en forma de 50 por ciento liquido a una tasa de 4 litros/ha. Su campo mide 40 x 50 metros y las hileras de frijoles estn espaciadas a 60 cm. Su aspersora de espalda tiene una capacidad de 15 litros, y l necesita saber que cantidad del Malatin debe aadir a cada tanque de agua. SOLUCION: 1. Siga el mismo procedimiento del Paso 1 del primer mtodo pero mida el largo de la hilera cubierto por los 3-4 litros en vez del rea de cobertura. Suponga que Juan pudo cubrir 150 metros de largo de hilera con 3 litros. 2. Averigue cuantos metros de hileras tiene en el campo. Digamos que las hileras van a lo largo (es decir 50 metros). Nmero de hileras x 50 m = el total del largo de hileras Nmero de hileras = 40 m / 0.8 m (es decir, el ancho del campo) (80 cm) 50 hileras x 50 m = 2500 m de longitud de hileras en el campo de Juan. 3. Averige la cantidad de agua necesaria para cubrir los 2500 m de longitud de hileras basado sobre los 3 litros por cada 150 m
150 X = 7500 X = 50 litros de agua requerida para cubrir el campo. 4. Calcule la cantidad del Malatin 50 por ciento liquido que se necesita para el campo basndose sobre los 4 litros del pesticida por hectrea (10,000 metros cuadrados). Puesto que las medidas del campo de Juan son 40 x 50 metros, el rea es 2000 metros cuadrados.
X = 0.8 litros o 800 cc de Malatin 5. Calcule la cantidad de malatin que se necesita por cada tanque del pulverizador basndose sobre la capacidad de 15 litros.
LA CALIBRACION DE LAS ASPERSORAS DE TRACTOR Preparaciones Antes de Calibrar la Aspersora Lave el tanque con agua y vuelva a llenarlo con agua limpia. Desarme y limpie todas las boquillas y las mellas. Use un cepillo de dientes viejo. Prenda la aspersora y descarge bastante agua por las mangueras y el aguiln. Conecte de nuevo las boquillas y las mallas y asegrese de que son del patrn correcto de cobertura y del tamao correcto. Examine todas las conexiones para escapes. Ajuste el regulador de presin a la presin correcta mientras est corriendo el motor del tractor al nivel de operacin y con las boquillas abiertas. Examine la descarga de agua de cada boquilla y reemplace las que est al 15 por ciento ms o menos del promedio. Acurdese de: Calibrar la aspersora usando la misma acceleracin del tractor y la misma presin de la pulverizacin que se va a usar para la aplicacin del producto. Cuando usa agua para calibrar, la tasa de la pulverizacin puede ser un poco diferente que la de la solucin de agua-pesticida debido a las diferencias de densidad y viscosidad. El Mtodo de la Calibracin 1. Maneje el tractor a la velocidad de la operacin en el cambio apropiado y mida la distancia cubierta en trminos de metos por minuto (1 kilometro por hora = 16.7 metros por minuto'. 2. Prenda la aspersora a la presin correcta con el tractor estacionario, y mida la descarga total del brazo (barra) pulverizadora en litros por minuto. Para hacer sto, use un frasco para medir la descarga individual de varias boquillas, calcule el promedio, y luego multiplique esta cifra por el nmero de boquillas para calcular la descarga total. 3. Mida el ancho de la cobertura de la barra de aspersin en metros. Esto se hace multiplicando el nmero de boquillas de la barra por su espaciamiento en centmetros y luego dividiendo por 100 para obtener el total del ancho en metros. 4. Use la siguiente frmula para determinar el nmero de litros de agua requeridos por hectrea:
Una vez que sabe el volumen de agua que necesita por acre o hectrea, puede calcular la cantidad de pesticida que necesita aadir a cada tanque de agua, usando el mismo procedimiento dado para las aspersoras de espalda. Como Ajustar la Descarga del Pulverizador Si la descarga de agua por hectrea es muy baja o muy alta, cambie el tamao de las boquillas o la velocidad del tractor. El cambio de la presin de la pulverizacin es relativamente inefectivo y puede causar la distorcin del patrn de la aspersin o el acarreo excesivo. La presin tiene que ser aumentada cuatro veces para rendir el doble de la descarga. COMO LIMPIAR LAS ASPERSORAS En la mayora de los casos, los residuos de herbicidas pueden ser removidos de las aspersoras lavndolas cuidadosamente con agua y Jabn. A pesar de sto, los herbicidas fenoxy (2,4-D, 24-5%, MCPA, Tordon, etc.) no pueden ser removidos por los mtodos normales, y las esparsoras contaminadas pueden causar daos cuando se usan para aplicar los pesticidas a los cultivos de hojas caducas. De hecho, seria preferible que los agricultores usaran otro pulverizador slo para los herbicidas fenoxy, pero la limpieza adecuada se puede hacer del siguiente modo: Para las aspersoras de espalda (de mochila): Llene la aspersora con agua y aada el amonaco casero a una tasa de 20 cc (mi) por litro de la capacidad del tanque. Pulverize parte de la mezcla por la boquilla, y deje el resto dentro de la aspersora por un da. Use el resto de la solucin y lave el tanque con agua y Jabn. Para probar la aspersora, vuelva a llenarla con agua y pulverize unas cuantas plantas sensibles (los tomates, los frijoles el algodn, etc.) Si no se notan seas de daos dentro de un da o dos, entonces la aspersora probablemente se puede volver a usar sobre los cultivos de hojas caducas. NOTA: El amonaco casero o la leja pueden daar el cilindro de presin interior si es delatn; en ese caso, use el carbn activado como indicado en lo siguiente. Para las aspersoras de tractor: Use dos libras de sosa de lavar o ceniza de sosa (una mezcla de 50-50 sosa de lavar y leja) 250 gramos por 100 litros en la misma manera de lavar las aspersoras de mochila. El carbn activado, si es disponible, hace un trabajo muy rpido en slo dos o tres minutos cuando se usa a una concentracin de 1 kg por 100 litros. Despus lave la aspersora con agua y Jabn. Los sntomas de daos por herbicidas de tipo fenoxy: Slo las plantas de hojas caducas son afectadas. En casos ligeros, las hojas muestran una curvatura hacia abajo. Si el dao es severo, las hojas y los tallos se encurvecen mucho y se tuercen con bastante distorcin de las hojas. Todos las limpiezas se deben hacer en un sitio alejado del agua potable para el hambre o el ganado, o de cuerpos de agua que se podran contaminar con el agua de la lavada.
Apndice I - Los conocimientos y las capacidades importantes sobre los detalles de la siembra para los extensionistas
La mayora de los extensionistas necesitan tener cinco conocimientos importantes para la siembra: 1. Como calibrar una sembradora. 2. Como calcular la poblacin probable de plantas, dado el espaciamiento de las semillas y el ancho de las hileras. 3. Como calcular el espaciamiento de las semillas dentro de la hilera para proveer poblaciones especficas con hileras de varios anchos. 4. Como determinar la cantidad de semilla que se necesita segn el tamao del campo. 5. Como determinar la poblacin actual de plantas en el campo del agricultor usando una cinta de medidas. COMO CALCULAR LA POBLACION PROBABLE El clculo de la poblacin probable se hace con la siguiente frmula:
Por ejemplo, si el ancho de la hilera es 40 cm y las semillas son espaciados a 10 cm, la poblacin probable, suponiendo una germinacin de 100 por ciento y ninguna mortalidad de plantas, seria:
Igualmente si el cultivo es sembrado en colinas el clculo es:
As la siembra en 50 cm de ancho con 50 cm entre colinas y dos semillas por colina rinde:
La misma frmula se puede usar para calcular el espaciamiento de semillas requerido dentro de la hilera para proveer una poblacin especfica con hileras de varios anchos. Por ejemplo, si una poblacin ptima de 100,000 plantas/ha es deseada, entonces:
o: el ancho de la hilera x espaciamiento de semillas 1000 cm Este espaciamiento se puede lograr usando estas combinaciones:
10 cm de espaciamiento en una hilera de 100 cm de ancho, 20 cm de espaciamiento con hileras de 50 cm de ancho, 15 cm de espaciamiento en hileras de aproximadamente 70 cm, etc. Fjese otra vez que el clculo no toma en cuenta prdidas debido a la germinacin inadecuada o a la mortalidad de plantas. Debera sembrar entre 15 y 20 por ciento ms de la cantidad que desea cosechar para enfrentar estas prdidas probables. COMO DETERMINAR LA CANTIDAD DE SEMILLA REQUERIDA PARA SEMBRAR UN CAMPO DE UN TAMANO PARTICULAR Primero necesita saber cuantas semillas de cada cultivo hay por kilogramo. El metodo ms preciso de calcular sto es de pesar una muestra de 60 gramos de la semilla y contarla, si puede encontrar una pesa precisa (por ejemplo, en el correo o la farmacia). Multiplique el nmero por 10 y el resultado es el nmero de semillas por kilogramo. De otra manera puede usar el cuadro siguiente como un gua de aproximaciones. Cuadro 15 Nmero de Semillas por Kilogramo Maz Sorgo Cacahuetes 1760-2860 26,400-44,000 1100-1540
frijoles 3000-3960 Arvejas de Vaca 3960-4040 Para calcular el nmero de kilogramos de semilla necesario por hectrea, simplemente divida el nmero de semillas requeridas por el nmero de semillas/kg. La multiplicacin de esta cifra por el tamao del campo en hectreas rinde la cantidad total de semilla requerida. COMO CALCULAR LA POBLACION ACTUAL DE PLANTAS Cuando est diagnosticando los problemas del campo del agricultor, generalmente es una buena idea hacer un clculo de la poblacin actual de plantas puesto que sto tiene una influencia importante sobre los rendimientos potenciales y las reacciones a los abonos. Este clculo se hace muy fcilmente contando las plantas en 5-10 pedazos de hileras seleccionados al hazar, cada uno el equivalente de 1/1000 de una hectrea. Paso 1: Primero determine el ancho promedio de las hileras midiendo la distancia de 10 hileras completas y luego dividiendo por 10. Haga sto en varios sitios al asar para tener un promedio representativo. Paso 2: Refirese al cuadro de una hilera del largo de 1/1000 de una hectrea (pg. 520) para el procedimiento apropiado de seleccin al asar. Paso 3: Escoga al azar entre cinco y diez pedazos de hileras de largo apropiado y cuente el nmero de plantas en cada uno y antelo. Paso 4: Multiplique por 1000 el nmero promedio de plantas en los pedazos de hileras para saber la poblacin de plantas por hectrea. COMO PRONOSTICAR EL RENDIMIENTO ANTES DE LA COSECHA Una estimacin de rendimientos puede ser precisa hasta el 5 por ciento del rendimiento de la cosecha actual si se pronostica con el procedimiento correcto. Cuando est trabajando con ensayos y demostraciones, siempre debe tomar una muestra del rendimiento antes de la cosecha ambos de la plantacin de la prueba y la del control. Siempre existe la posibilidad que las plantaciones sern cosechadas antes de la fecha acordada sin haber medido los rendimientos. Las estimaciones del rendimiento pro-cosecha tambin es una manera rpida de estimar el
rendimiento en el campo. Los Principios Generales del Muestreo de Rendimientos 1. Las muestras se deben hacer al azar de varios sitios del campo o plantacin. Evite escoger muestras de las porciones de ms alta o ms baja produccin dentro de la plantacin para que no salga inexacta la estimacin. Un patrn de muestreo al asar se debe determinar antes de entrar al campo para evitar la tentacin de escoger las plantas por su apariencia. 2. No tome las muestras ms de una semana antes de la cosecha actual. 3. Cuando toma cada muestra, el rea (o largo de la hilera) que se va a cosechar debe ser medida precisamente. No haga estimaciones de las medidas! Acurdese que cualquier error en el tamao del rea de la muestra se magnifica cien veces cuando convierte el rendimiento a una base de unidad de terreno ms grande. 4. Debe ajustar el peso de las muestras para tomar en cuenta los factores como el exceso de agua, los daos y las materias extraas. Como Tomar la Muestra y Estimar el Rendimiento 1. El Procedimiento del Muestreo a. El nmero de muestras: Para las plantaciones de menos de 0.5 ha, tome el mnimo de cinco muestras. Para las plantaciones de ms de 0.5 ha, tome entre cinco y diez. Si el crecimiento del cultivo no es muy uniforme, haga diez muestras. b. El tamao de cada muestra: Tome cada muestra de los sitios del mismo tamao o las porciones de hilera del mismo largo. El tamao de las muestras individuales debera ser entre 2.5 y 5.0 metros cuadrados. El rea de la muestra se determina multiplicando el largo de la hilera por su ancho. (La cosecha de tres metros de hilera de maz sembrado en hileras de un metro de ancho le da una rea de muestreo de tres metros cuadrados.) Alternativamente, use una seccin del largo de la hilera equivalente a 1/1000 de una hectrea. Esto simplifica los clculos, y el largo de 1/1000 ha se puede sacar del cuadro siguiente. Largo de Hilera Hilera de 1/1000 hectrea de largo 50 cm 20.00 m 60 cm 16.67 m 70 cm 14.28 m 75 cm 13.33 m 80 cm 12.50 m 90 cm 11.11 m 100 cm 10.00 m 110 cm 9.10 m c. Tomar una muestra al azar: Decida el patrn del muestreo antes de entrar al campo, y no se desvie de su plan. Para hacer la aleatorizacin, se puede dividir el campo en secciones y darle a cada seccin un nmero escogido por lotes. O se pueden escoger al azar puntos de principio a los lados del campo y entrar al asar distancias diferentes desde los principios. Un buen sistema para los cultivos de hileras es de enumerar las hileras y seleccionarlas al azar, y luego elegir la distancia dentro del campo al azar.
NOTA: Excluya tres metros o cuatro hileras de permetro de su rea de muestreo en los cuatro lados de la plantacin para asegurarse que est tomando la muestra del centro de la plantacin. 2. La precisin: Use un centmetro para medir cada rea o hilera de la muestra. Use una pesa exacta para anotar el peso total de las muestras de una plantacin. 3. El manejo de las muestras: Las muestras deben ser cosechadas y procesadas segn los mtodos locales. Si el secamiento es necesario antes del descascaramiento o la trillada, asegrese de que el sitio del almacenamiento es seguro y libre de ratas o pjaros. 4. El pesado de la muestra: Use una pesa portable precisa. No necesita pesar las muestras individuales separadas, sino el total de todas las muestras de la plantacin. Si no puede encontrar una pesa portable exacta, lleve el grano al pueblo a pesarlo. 5. La inspeccin del grado: Goja al azar una muestra de la coleccin de muestras y examnela para saber el contenido de agua y las otras calidades de grado. (Refirse a la seccin sobre el almacenamiento en el Capitulo 7 para el procedimiento para determinar el contenido de agua del grano.) 6. El clculo de los rendimientos: Tamao total del rea de la muestra = N de muestras x tamao de los sitios individuales de las muestras
7. La correccin para tomar en cuenta el contenido de agua: Los rendimientos generalmente se fundan sobre el grano que est suficientemente seco para almacenar en forma descascarada (normalmente 13-14 por ciento de contenido de humedad). Si basa sus clculos sobre el peso de una muestra de alta humedad, debera cambiar la estimacin hacia abajo usando esta frmula simple (de otra manera, tiene que secar el grano primero).
Ejemplo: Suponga que ha pesado una muestra colectiva de grano "mojado" y luego ha calculado que el rendimiento de la plantacin ser 3500 kg/ha. Una prueba de contenido de agua ensea que la muestra tiene un contenido de 22% de agua; cul ser el rendimiento actual basado sobre el 13 por ciento de contenido de agua? 22% contenido de agua = 78% materia seca, 13% contenido de agua = 87% materia seca 78% / 87% x 3500 kg/ha = 3138 kg/ha rendimiento basado en 13% agua Un Ejemplo de una Estimacin de Rendimientos Suponga que est haciendo una estimacin de rendimientos de una plantacin de maz que mide menos de 0.5 hectrea. Las hileras estn sembradas con 90 cm de espaciamiento, cada una consiste de 1/1000 de una hectrea del largo de la hilera. El peso colectivo del maz desgranado y secado es 18 kg. Cul es el rendimiento estimado por hectrea? Solucin: el rea de la muestra = hectrea 6/1000 de una = 60 metros cuadrados
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Glosario
Ahecho: El proceso de la separacin de la ahechadora y otras pajas menudas del grano trillado usando el viento, el aire de abanicos, o las mallas. Configuracin del suelo: Las cantidades relativas de arena de arena, aluvin y arcilla en el suelo. Cultivos Mltiples: El cultivo de dos o ms cosechas al mismo tiempo en el mismo campo: tambin se refiere por el trmino cultivo intercalado. Ensayo de Campo: Una prueba hecha en el campo y repetida simultneamente en varias haciendas locales para comparar una prctica nueva o un "conjunto" o "paquete" de prcticas con las de uso actual. Est diseado para obtener datos, no para servir de demostracin. Fijacin del fsforo: El proceso por el cual el fsforo aadido en los abonos se separa en compuestos insolubles en el suelo y se hace inasequible a las plantas. La fijacin del fsforo es un problema en todos los suelos pero especialmente en los suelos muy cidos, gastados y rojos de los trpicos. Fijacin del nitrgeno: El proceso beneficioso por cual la bacteria Rhizobia convierte el nitrgeno atmosfrico en una forma disponible por las plantas. La bacteria Rhizobia estn asociadas slo con las leguminosas. Fungicida: Cualquier pesticida que mata los hongos o para su desarrollo. Herbicida: Cualquier pesticida que mata las malezas. Hbrido: Un tipo de variedad mejorada de un cultivo producido por el crusado de dos o ms clases criadas de un cultivo. Insecticida Sistemtico (Sistmico): Un insecticida que es absorbido por la savia de la planta y translocado (transportado) por toda la planta. Leguminosa: Cualquier planta que pertenece a la Familia Leguminosae cuyos miembros producen las semillas dentro de vainas. Las leguminosas pueden satisfacer parte de o todos de sus requerimientos del nitrgeno por su relacin simbitica con la bacteria Rhizobia que forma ndulos en las races. Los frijoles, las arvejas de vaca, la soya, los frijoles de Mango, los porotos de manteca, los garbanzos, las arvejas, y los guisantes son leguminosas. Leguminosas: Los cultivos leguminosos se describen como esos cuyas semillas maduras y secas sirven de alimento para el hombre; los ejemplos son los frijoles, las arvejas de vaca, la soya, los garbanzos, y los frijoles de Mango. Macollamiento: La produccin de tallos laterales (macollas, "hijos") por el cultivo durante el crecimiento; el macollamiento es comn en el mijo y el sorgo.
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Monocultura: El cultivo repetido de la misma siembra en el mismo campo ano tras ao. Nematodos: Pequeos gusanos hilachosos y plidos que viven dentro del suelo y se alimentan de las races de las plantas de una forma parsita. Prueba de Resultados: Vea el ensayo de campo. Rhizobia: Un tipo de bacteria asociado con las leguminosas y capaz de fijar el nitrgeno. Rotacin de Cultivos: El cultivo repetido de una serie planificada de cosechas en el mismo campo. Surco del suelo: La condicin fsica actual del suelo en trminos de su capacidad de laboreo y facilidad de absorcin de agua. El surco del suelo puede variar mucho segn la configuracin, el contenido de humus y el contenido actual de humedad. Trilladura: El proceso de la separacin de los granos de los cultivos cereales y leguminosos de las espigas, las mazorcas o las vainas. Transpiracin: La prdida de la humedad del suelo por absorbcin por la raz de la planta, y su pasaje a la atmsfera por los poros de las hojas. Indice Precedente - Siguiente
Bibliografa
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Bibliografa
La Identificacin y el Control de las Enfermedades American Phytopathological Society. "A Compendium of Corn Diseases." American Phytopathological Society, 3340 Pilot Knob Rd., St. Paul, Minnesota 55121. Muy completo y tambin incluye las medidas para el control. Clemson University Cooperative Extension service. "Soybean Diseases Atlas." Clemson University Cooperative Extension Service, Clemson, South Carolina 29631. Una copia gratis. Incluye la identificacin y el control. Clemson University Cooperative Extension service. "Soybean Insects, Nematodes, and Diseases." Circular 504, Clemson University Cooperative Extension Service, Clemson, South Carolina 29631. Centro Internacional de Agricultura Tropical en Colombia (CIAT). "Problemas de campo en los cultivos de frijol en Amrica Latina." CIAT, Apartado Aereo 6713, Cali, Colombia. $5.60 ms el correo. Incluye las enfermedades, los insectos, y las seas de las deficiencias en nutrimientos, Junto con las medidas de control. Disponible en Ingls y en Espaol. Instituto Internacional de Investigaciones de Cultivos para los Trpicos (ISCRASAT). "Manual para la Identificacin de las Enfermedades del Sorgo y Mijo." Boletn de Informacin No. 2, ISCRASAT, P.O. Box Patancheru 502 324, Andhra Pradesh, India. Una copia gratis. Disponible en Ingls, Frunces, y Espaol. Es un gua de bolsillo til pero da pocos datos sobre los mtodos del control. Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo en Mxico (CIMMYT). "Enfermedades del Maz: Un gua para su Identificacin en el Campo." Boletn de Informacin No. 11, CIMMYT, Apartado Postal 6-641, Mxico 6, D.F. Una copia gratis. Disponible en Ingls y Espaol. Un gua de bolsillo til para la identificacin pero da poco datos sobre los mtodos del control. Texas Agricultural Extension Service. "Sorghum Diseases." Bulletin 1085, Texas Agricultural Extension Service, Texas A&M University, College station, Texas 77843. Incluye ambos la identificacin y el control. United States Department of Agriculture. "Bean Diseases: How to Control Them." Agriculture Handbook No. 225, United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Disponible del Superintendent of Documenta, U.S. Government Printing Office, Washington, D.C. No es tan completo como el boletn del CIAT. El Almacenamiento y el Secamiento del Grano Baikaloff, A. "A crop Drying Guide for the Queensland Peanut Grower." Peanut Marketing Board, Kingaroy, Queensland, Australia. US$2.00 ms los costos del envio postal. Cubre los detalles del secamiento de baja temperatura y aire forzado de los cacahuetes en masa y los cacahuetes en sacos
Bibliografa
usando abanicos de motor. La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin. Handling and Storage of Food Grains in Tropical and Subtropical Areas. La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin, Via dalle Terme de Caracalla, 00100, Roma. Lindblad, Carl. Programming and Training for Small Farm Grain Storage. PT&J Series. Disponible por medio del Cuerpo de Paz/Oficina para la Coleccin y el Intercambio de Informacin, 806 Connecticut Ave., N.W. Washington, D.C. 20525. Lindblad, Carl, y Laurel Druben. 1976. Small Farm Grain Storage. ACTION/PC Program and Training Journal Series No. 2. Cuerpo de Paz/Oficina para la Coleccin y el Intercambio de Informacin, 806 Connecticut Ave., N.W. Washington, D.C. 20525. Muy completo e incluye detalles de diseos para secadoras y almacenes. Midwest Plan Service. Low Temperature and Solar Grain Drying Handbook. Midwest Plan Service, Iowa State University, Ames, Iowa 50011. $3.00 ms gestos postales . Ohio State University. "Coro Harvesting, Handling, Marketing in Ohio." Bulletin 502, Cooperative Extension Service, Ohio State University, Columbus, Ohio 43210. Purdue University Cooperative Extension Service. "Selecting a Grain Drying Method." Bulletin AE-67, Purdue University Cooperative Extension Service, Lafayette, Indiana 47907. Seas de Deficiencias de Nutrimentos en los Cultivos Aldrich and Leng. Modern Corn Production, 2nd ed. F& W Publishing Co., 22 E. 12th St., Cincinnati, Ohio. CIAT. Problemas de campo en los cultivos de frijol en Amrica Latina. 1978. Serie GE-19, CIAT. Apartado Aereo 6712, Cali, Colombia. Sprague, H.W., ed. 1964. Hunger Signs in Crops, 4th ed. David McKay Co., New York. Enseres y Equipos Watson, Peter. 1981. Animal Traction. Cuerpo de Paz/Oficina para la Coleccin y el Intercambio de Informacin. Cubre la seleccin y el cuidado de animales de labranza y el uso de equipos bsicos de labranza y cultivacin de traccin animal. La Identificacin y el Control de Insectos CIAT. Field Problems of Beans in Latn America. CIAT. Apartado Aereo 6713, Cali, Colombia. $6.50 ms costos postales. Fitcher, G. Insect Pests. Western Publishing Co., 1220 Mound Ave., Racine, Wisconsin 53404. $2.95 ms costos postales. Un gula de bolsillo de ilustraciones y descripciones excelentes de utilidad mundial. Hill, D. Agricultural Pests of the Tropics. Cambridge University Press, London, 1975. Una adicin til para las bibliotecas agrcolas del Cuerpo de Paz en los pases; bien ilustrado. El Uso de Pesticidas
Bibliografa
Division of Cortinuing Education. "North Carolina Agricultural Chemicals Manual" (revisado anualmente). Division of Continuing Education, P.O. Box 5125, Raleigh, NC 27650. El precio de una copia (precios del 1981) es US$5.00 ms los costos postales. Un gua completo para la seleccin, la seguridad y las dosificaciones de los pesticidas. El Manejo del Suelo y el Uso de Abonos Cuerpo de Paz. 1981. Soils, Crops, and Fertilizer Use. El Cuerpo de Paz/Oficina para la Coleccin y el Intercambio de Informacin, Re-impresa R8. Un garfa al qu, cmo, y por qu del manejo de los suelos, la determinacin de los requerimientos de abonos, y el uso apropiado de pesticidas orgnicos y qumicos bajo las condiciones de la agricultura de pequea escala. La Identificacin y el Control de Malezas Clemson University "Weeds of the Southern U.S." Clemson University Cooperative Extension Service, Clemson, SC 29631. Contiene ilustraciones y descripciones de unas 150 malezas comunes de los trpicos y subtrpicos. Los frijoles Alados National Academy of Sciences. "The Winged Bean: a High Protein Crop for the Tropics." Disponible por medio de the National Technical Information Service, Springfield, VA. 22161. 45 pginas. US$4.50. Una copia gratis. United States Department of Agriculture. 1978. "Vegetables of the Hot-humd Tropics-Part I: The Winged Bean." United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Disponible por medio del Mayaguez Institute of Tropical Agriculture, Box 70, Mayaguez, Puerto Rico 00708. 22 pginas. Pone en duda algunas de las promesas del cultivo. University of Illinois. The Winged Bean Flyer. University of Illinois Department of agronomy, Urbana, Illinois. Un boletn de informes sobre el frijol alado. Indice Precedente - Siguiente
Referencias
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Referencias
Para informes ms especficos sobre los cultivos contacto a las siguientes asociasiones internacionales del mejoramiento de cultivos: Centro Internacional de Agricultura Tropical en Colombia (CIAT): el enfoque es sobre el maz, los frijoles y la casaba (manioc). Direccin: Apartado Aereo 6713, Cali, Colombia. Instituto Internacional de Investigaciones de Cultivos para los Trpicos (ISCRASAT): se concentra en el mijo, el sorgo, los cacahuetes, los garbanzos, y las arvejas. Direccin: Patancheru P.O., Andhra Pradesh 502 324, INDIA. Instituto Internacional de Agricultura Tropical, Nigeria, se enfoca en el maz, las leguminosas de grano (las arvejas de vaca, los porotos de manteca, la soya), el arroz, y los cultivos de raz y tubrculos. Direccin: Oyo Road, PMB 5320, Ibadan, NIGERIA, Africa Occidental. Tambin tiene un programa de investigaciones de sistemas agrcolas. Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo en Mxico (CIMMYT). Direccin: Londres 40, Apdo. Postal 6-641, MEXICO 6, D.F. Centro Internacional de la Patata, Pera (CIP). Direccin: Apdo. 5969, Lima, Pera, S.A. The International Rice Research Institute, the Philippines (IRRI). Direccin: P.O. Box 583, Manila, PHILIPPINES. Indice Precedente - Siguiente
Peace Corps overseas offices
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Since 1961 when the Peace Corps was created, more than 80,000 U.S. citizens have served as Volunteers in developing countries, living and working among the people of the Third World as colleagues and co-workers. Today 6000 PCVs are involved in programs designed to help strengthen local capacity to address such fundamental concerns as food production, water supply, energy development, nutrition and health education and reforestation. BELIZE P.P. Box 487 Belize City BENIN BP 971 Cotonou BOTSWANA P.O. Box 93 Gaborone BURUNDI BP 1720 Bujumbura CAMEROON BP 817 Yaounde CENTRAL AFRICAN REPUBLIC BP 1080 Bangui COSTA RICA Apartado Postal 1266 San Jose DOMINICAN REPUBLIC Apartado Postal 1412 Santo Domingo EASTERN CARRIBBEAN
Including: Antigua, Barbados, Grenada, Montserrat, St. Kitts-Nevis , St. Lucia, St. Vincent P.O. Box 696-C Bridgetown, Barbados West Indies ECUADOR Casilla 635-A Quito FIJI P.O Box 1094 Suva GABON BP 2098 Libreville GAMBIA, The P.O. Box 582 Banjul GHANA P.O. Box 5796 Accra (North) GUATEMALA 6 ta. Avenida 1-46 Zona 2 Guatemala City HAITI c/o American Embassy Port-au-Prince HONDURAS Apartado Postal C-51 Tegucigalpa JAMAICA 9 Musgrave Avenue Kingston 10 KENYA P.O. Box 30518 Nairobi LESOTHO P.O. Box 554 Maseru
LIBERIA Box 707 Monrovia MALAWI Box 208 Lilongwe MALI B.P. 85 Bamako MAURITANIA BP 222 Nouakchott MICRONESIA P.O. Box 9 Kolonia Pohnpei F.S.M. 96941 MOROCCO 1, Zanquat Benzerte Rabat NEPAL P.O. Box 613 Kathmandu NIGER BP 10537 Niamey PAPUA NEW GUINEA P.O. Box 1790 Boroko Port Moresby PARAGUAY c/o American Embassy Asuncion PHILIPPINES P.O. Box 7013 Manila 3120 RWANDA BP 28 Kigali
SENEGAL BP 2554 Dakar SEYCHELLES BP 567 Victoria MAHE SIERRA LEONE Private Mail Bag Freetown SOLOMON ISLANDS P.O. Box 547 Honiara SRI LANKA 50/5 Siripa Road Colombo 5 SWAZILAND P.O. Box 362 Mbabane TANZANIA Box 9123 Benzerte Dar es Salaam THAILAND 242 Rajvithi Road Amphur Dusit Bangkok 10300 TOGO BP 3194 Lome TONGA BP 147 Nuku'Alofa TUNISIA BP 96 1002 Tunis Belvedere Tunis WESTERN SAMOA Private Mail Bag Apia
YEMEN P.O. BOX 1151 Sana'a ZAIRE BP 697 Kinshasa Indice Precedente

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Cultivos tradicionales

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s00.htm (2 of 5) [25/03/2001 09:24:43 p.m.]

2. El medio ambiente agrcola

3. Una introduccin a los cultivos de referencia

5. La fertilidad del suelo y el manejo

Recomendaciones de abonos para cultivos especficos El encalado El manejo del agua

6. El control de plagas y enfermedades

7. La cosecha, el secamiento, y el almacenamiento

Bibliografa Referencias Peace Corps overseas offices

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s00.htm (5 of 5) [25/03/2001 09:24:43 p.m.]

Descripcin del manual

Descripcin del manual

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s01.htm [25/03/2001 09:24:57 p.m.]

Datos sobre el autor

Datos sobre el autor

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s02.htm [25/03/2001 09:25:00 p.m.]

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s03.htm [25/03/2001 09:25:01 p.m.]

El agricultor de pequea escala y el desarrollo agrcola

Asistencia para el pequeo agricultor

El mtodo de "conjuntos" para aumentar las cosechas

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s04.htm (4 of 5) [25/03/2001 09:25:07 p.m.]

El papel del extensionista

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s04.htm (5 of 5) [25/03/2001 09:25:07 p.m.]

2. El medio ambiente agrcola

2. El medio ambiente agrcola

El medio ambiente natural

2. El medio ambiente agrcola

12:00 11:53 13:20 15:00 12:17 12:31

2. El medio ambiente agrcola

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s05.htm (3 of 8) [25/03/2001 09:25:23 p.m.]

2. El medio ambiente agrcola

Figura 1: Modalidad de Lluvias Mensuales, Managua, Nicaragua, 1958-67

2. El medio ambiente agrcola

2. El medio ambiente agrcola

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s05.htm (6 of 8) [25/03/2001 09:25:23 p.m.]

2. El medio ambiente agrcola

2. El medio ambiente agrcola

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s05.htm (8 of 8) [25/03/2001 09:25:23 p.m.]

Como comprender la unidad agrcola individual

Como comprender la unidad agrcola individual

Como comprender la unidad agrcola individual

Pautas para la orientacin del extensionista

Como comprender la unidad agrcola individual

Como comprender la unidad agrcola individual

Como comprender la unidad agrcola individual

Como comprender la unidad agrcola individual

Como comprender la unidad agrcola individual

usando generalmente, no se considera un material esencial) Calendario de cultivos

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s06.htm (7 of 9) [25/03/2001 09:25:52 p.m.]

Como comprender la unidad agrcola individual

Como comprender la unidad agrcola individual

siguiente: la orientacin a la explotacin agrcola individual.

La orientacin a la explotacin agrcola individual

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s06.htm (9 of 9) [25/03/2001 09:25:52 p.m.]

3. Una introduccin a los cultivos de referencia

3. Una introduccin a los cultivos de referencia

Los granos contra las leguminosas

3. Una introduccin a los cultivos de referencia

http://media.payson.tulane.edu:8083/html/spanish/pc/m0035s/m0035s07.htm (2 of 6) [25/03/2001 09:26:08 p.m.]