��������ѡ�� ��� �Դ ���

���Т�鹡

�����Է����ʵ�� :  Momordica charantia  L.

�������ѭ :   Bitter Cucumber, Balsum Pear

ǧ�� :  Cucurbitaceae

������� :  �ѡ��� ����� �й�� ������ �ѡ� (�˹��) �ؾЫ� �ؾ�� (�������§-�����ͧ�͹) �������� (��ҧ) �ѡ��� (ʧ���) �ѡ�� (�����ո����Ҫ) �� (��) �ѡ���� �ѡ��� (���ҹ) ⡤������� �ǡ�� (�չ) ������� ���Т�鹡 (�����)

�ѡɳзҧ�ġ���ʵ�� :
�����������¾ѹ�������� �������� �ӵ�����������բ������� ������ �͡��Ѻ�ѡɳФ�����ᵧ������硡��� �������Ƿ��� �ͺ���ѡ �����֡ �� 5-7 ��ѡ ��������� �͡�͡����ǵ������� ������ͧ��͹ �� 5 ��պ �����������ͧ��֧��� ��պ�͡�ҧ ��ӧ��� ������� �ٻ������ ��Ǣ�آ�� �ջ�������͡�� ����͹�������� ���ء��������ͧ�֧��� ����ᵡ����͡ �����ء����ᴧʴ �ٻ��ҧ���ẹ
��ǹ����� : �ҡ �� � �͡ ��������� ��ʴ���͵ҡ���������� ���Ҩ��������繷�͹� �ҡ����������
�ѡɳ������ : ���ͼ�������ѡɳ��繷�͹��ǡ�� ����˹һ���ҳ 2-8 ��. ��� 3-15 ��. ���ҧ 0.4-2 ��. �����������蹢�آ�� ������͡�����͡��ӵ�� �����ҧ��ҧ�Ҩ������ ������¢ͧ���紷����ǧ����� �������ѡ���� �ʢ���硹��� �ҷ��դ���ռ�ǹ͡������ ������բ�� ���蹺ҧ�����紵Դ�ҹ���

��þ�س :

• ����� - �ѡ���ä�Դ

• �� - �ʢ� ��繨Ѵ ������͹ ��͹㹡����¹�ӷ��������ҧ ��Դ �Һ��ᴧ �ź����˹ͧ ���ѡ�ʺ

• ���� - �ʢ� ���� ����վ�� ����Ƕ١���������ҹ�����Թ ���ҡ�е�鹤�������֡�ҧ�� �����ٹ����ҳ ���ا�ҵ� ���ا���ѧ

• � - ���ä������ �Դ �Žպ���ѡ�ʺ �Ѻ��Ҹ�

• �͡ - �ʢ� ��繨Ѵ ����Դ

• �ҡ - �ʢ� ��繨Ѵ ������͹ ���� �Դ���������ʹ �Žպ���ѡ�ʺ ��лǴ�ѹ

• �� - �ʢ� ��繨Ѵ ������͹ ���� �Դ���ѡ�ʺ �Ǵ�ѹ

�Ը���л���ҳ�����

• ��ʴ - ����Ѻ��зҹ ������ 6-15 ���� ���ͼԧ������� ���繼��Ѻ��зҹ ����¹͡ �Ӥ����ҹ�ӷ����;͡

• ������� - 3 ���� �����Ӵ���

• �ʴ - 30-60 ���� �����Ӵ��� �������駺��繼��Ѻ��зҹ ����¹͡�����ҹ�Ӫ���ҧ �͡ ���ͤ����ҹ�ӷ�

• �ҡʴ - 30-60 ���� �����Ӵ��� ����¹͡ �����ҹ�Ӫ���ҧ

• ����� - 3-12 ���� �����Ӵ��� ����¹͡ �����ҹ�Ӫ���ҧ ���͵Ӿ͡

��������� : �ǡ���������繾��ͧ ��������繾��ͧ ������Ѻ��зҹ���仨�����¹ ���·�ͧ�Ǵ��ͧ

���Ѻ��

• �������Դ�ҡ��з�������͹
  ���ʴ 1 �� ��ѡ�����͡���㺪��������ǻ�С��ѹ���仵ҡ���㹷����� �Ѻ��зҹ������ 6-10 ���� �µ����Ӵ������ͪ���Ӵ�����ҧ�ҡ���

• ����͹㹡����¹��
  ���ʴ 1 �� �ٴ�����͡ ��蹽�µ����Ӵ���

• ��Դ ���Ӥ�鹨ҡ��ʴ 1 ��� �����Ӵ���
  - ��Դ��º��ѹ ��͡ʴ 20 �͡ �Ӥ����ҹ���Ҽ����Ӽ�駾�����ô��� �Դ���������ʹ ����������ᴧ���ͧ�չ (��觤ѡ Monascus pur-pureus, Went.) �ա 2-3 ���� �Դ�١������������� (��������ٻ��Դ˹��) 10 ���� �������ء�Ѻ��зҹ
  - ��Դ�Ǵ��ͧ ���������͡� ���ҡʴ 60 ���� ��ӵ�š�Ǵ 60 ���� �����Ӵ��� ���������ʹ ���ҡʴ 120 ���� �����Ӵ���
  - ��Դ�������١���ʹ�������ʹ ����ʴ 1 ����� ��Դ�١ �������ҵ������ ��Դ���ʹ �������Ӵ���

• ���ź��  ���ʴ�Ӿ͡

• ��Ǵ��  ������ ���繼�������Ҵ�����պ���Ǵ�ѡ�ʺ ���ʴ�Ӥ����ҹ�ӷҺ���dz������������ҡ��駺��繼������Ӿ͡

• ���عѢ�Ѵ ���ʴ�Ӿ͡

• ��Ǵ�ѹ  ���ҡʴ�Ӿ͡

• �Ѻ��Ҹ�  ���ʴ 120 ���� �Ӥ����ҹ�Ӵ��� �͡�ҡ����ѧ������ 2-3 ���� �Ѻ��зҹ�Ѻ��ҸԵ�ǡ��

• ��ѹ ���Դ����ä���˹ѧ��ҧ�  �����駺��繼� ���������ѹ���ͷ��繢���� ������Դ����ä���˹ѧ��ҧ�

�����շ�辺

• ��  �� Charanthin (b - Sitosterol b - D - glucoside �Ѻ 5,25 stigmastadien 3b - ol -b - D - Glucoside), Serotonin ��� Amino acids �� Glutamic acid, Alanine,  b - Alanine Phenylalanine, Proline,  a - Aminobutyric acid, Citrulline,  Galacturonic acid

• ���� �դ������ 8.6%  ��� 21.8% Cellulose 19.5%  ��ҷ������¹�� 16.4% ��ѹ 31.0 % (��Сͺ���� Butyric acid 1.8%  Palmitic acid 2.8%, Stearic acid 21.7%  Oleic acid 30%,  a - Elaeostearic acid 43.7%, Momordicine, Protein

• �ʴ �� Momordicine