Esvazie o seu frigorífico e reponha as energias com esta nutritiva bowl de arroz preto.
As bowls não só têm muito sabor, como são a forma perfeita de utilizar as sobras que tem no frigorífico. Delicioso e sustentável, o arroz preto é rico em fibra e proteína, pelo que é uma opção nutritiva para ter no seu plano de jantares semanais.
Proporcionando ao corpo uma grande variedade de nutrientes em pouco tempo, é o prato ideal para comer depois de fazer exercício, para recuperar todas as forças. Pode utilizar os vegetais da lista de ingredientes, ou dar asas à imaginação e incluir os que tiver no frigorífico, como couve-de-bruxelas, espinafres, beringela, etc.
Esta receita também inclui marinar ovos em molho de soja, que é uma boa técnica a reter. Prepare vários e poderá desfrutar de ovos com muito sabor que podem ser conservados durante até 4 dias no frigorífico (simplesmente retire-os do molho de soja para evitar que fiquem demasiado salgados e guarde-os num recipiente hermético), ideal para aquelas noites em que a fome é tanta, que não quer esperar que os ovos marinem!
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https://www.rituals.com/dw/image/v2/BBKL_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-RitualsSharedContent/default/dw73175bf1/Magazine/2024/april/inline/rituals-2024-mag-black-rice-bowl-inline1_4-by-3.jpg?sw=600&sh=370&sm=fit&cx=0&cy=0&cw=730&ch=450&sfrm=jpg)
Receita para 2 pessoas
Tempo de preparação: 60 minutos
Ingredientes:
- 150 g de arroz preto
- 2 ovos
- 100 mL de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 200 g de tempeh esfarelado
- 1 colher de sopa de água quente
- 1 colher de chá de miso
- 1 colher de chá de sambal
- ½ pepino em rodelas finas cortadas em 4
- 5-10 rabanetes em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de feijão de soja
- 2 colheres de sopa de gengibre em pickles
- 1 cebolinha de rama em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de maionese vegan
- 1 colher de sopa de wasabi
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https://www.rituals.com/dw/image/v2/BBKL_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-RitualsSharedContent/default/dw846a50a9/Magazine/2024/april/inline/rituals-2024-mag-black-rice-bowl-inline2_4-by-3.jpg?sw=600&sh=370&sm=fit&cx=0&cy=0&cw=730&ch=450&sfrm=jpg)
Preparação:
- Coza o arroz preto de acordo com as instruções da embalagem.
- Cozinhe os ovos durante 7 minutos e depois passe-os por água fria corrente. Descasque os ovos e coloque-os numa tigela com o molho de soja. Ponha uma folha de papel de cozinha por cima dos ovos para garantir que ficam completamente cobertos com o molho de soja. Reserve durante cerca de 45 minutos.
- Leve uma frigideira com óleo vegetal a lume médio e frite o tempeh esfarelado até ficar dourado. Numa tigela, misture a água quente com o miso e o sambal e bata com um garfo para obter um molho. Adicione ao tempeh e misture bem para que fique bem envolto no molho.
- Distribua o arroz em tigelas e coloque o tempeh por cima. Distribua também o pepino, os rabanetes, o feijão de soja e o gengibre sobre o arroz. Também pode adicionar outros vegetais que tenha.
- Corte os ovos marinados a meio e coloque-os junto dos outros ingredientes.
- Numa tigela, misture a maionese com o wasabi e coloque uma colher sobre os ingredientes. Termine com a cebolinha de rama.
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