La cérémonie du Guide Michelin 2025 n'a pas encore rendu son verdict complet mais on sait déjà que cinq nouvelles tables viennent de se voir décerner leur première étoile.
Dans le Var, Benjamin Le Balch pour le restaurant Chez Jeannette, à Flassans sur Issole. Et surtout Arnaud Donckele et Maxime Frédéric pour at Louis Vuitton, Arnaud Donckele, Saint-Tropez.
Dans les Alpes-Maritimes, Jean Imbert & Christophe Nannoni pour La Palme d'or à Cannes, Francesco Fezza pour le Mareluna à Théoule-sur-mer, ainsi que Pauline et Christophe Billau de l'Auberge Quintessence à Roubion.
A Monaco, ce sont Marcel Ravin & Domenico D'Antonio pour le restaurant Elsa.
Une deuxième étoile pour Yannick Alleno,
Yannick Alleno, chef du restaurant L'Abysse à Monte-Carlo, a obtenu sa deuxième étoile.
Floriane Grand du Monte Carlo Blue Bay "Passion dessert"
Parmi les 10 établissements qui ont rejoint cette année la sélection Passion dessert du Michelin, soulignons le doublement étoilé Monte Carlo Blue Bay avec sa cheffe pâtissière Floriane Grand.
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