電子レンジでケーキを作る方法なら以前も紹介したことがありますが、正直に言うと「ケーキ」ではない別物のような質感だったことは否めません。

「Instructables」のユーザーjessyratfinkさんが、ケーキの質感にも申し分ない、5分間でおいしくできる電子レンジケーキのレシピを教えてくれました。

これまで私が食べた電子レンジケーキの中で間違いなく一番おいしかったです。材料を全部混ぜて5分間電子レンジに入れるだけで、味はクッキーのように甘く、質感は「ホンモノ」みたいにしっとりしたケーキができます。

jessyratfinkさんが実験を重ねた結果、以下のレシピに落ち着いたそう。

材料（2個分）

  • 溶かしバター　1/4カップ（50g）
  • 砂糖　1/4カップ（50g）
  • 小麦粉　1/2カップ（50g）
  • ベーキングパウダー　小さじ1/2
  • 卵　1個
  • 牛乳　大さじ2

作り方

  1. 小さめの耐熱容器にオイルをスプレーし（もしくは塗り）、材料すべてを混ぜたものを半分まで入れる。
  2. ラップでフタをし、小さな穴を開け、電子レンジで50〜60秒加熱。

たったこれだけでできあがりです！取り出す時は、容器の周りをバターナイフなどでくるりと1周させましょう。食べる時は、写真のようにホイップクリームやフルーツ、ジャムやチョコレートなどをトッピングしてもいいですよ。

Microwave Cake | Instructables

Adam Dachis（原文／訳：的野裕子）