Lemon Pie με Μαρέγκα

Λέμον Πάϊ με ψημένη μαρέγκα σε μια διαχρονική εκδοχή, όπου η κρέμα λεμονιού (Lemon Curd) μέσα σε μια πολύ εύγευστη ζύμη μπριζέ με παπαρουνόσπορο, τής χαρίζουν έντονες γευστικές κορώνες.
Η μαρέγκα ζαχαροπλαστικής, ψημένη στο γκριλ ή με το φλόγιστρο μόλις να χρυσίσει, εκτός από την αισθητική παρουσία της, είναι μια αέρινη απόλαυση για τον ουρανίσκο.
Δική σας!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 1h:20′

δύσκολο:

Lemon Curd Trifle

Ποτηράκια γεμισμένα με υλικά στην κυριολεξία εκ των ενόντων!
Γι΄ αυτό το πολύ γευστικό τράϊφλ χρησιμοποιήθηκαν λίγο τσουρέκι (ή και κέικ) ξεχασμένο, λίγα σαβουαγιάρ από άλλο γλυκό, λεμονόκρεμα από το Μίνι Κέικ με Lemon Curd, που περίμενε στο ψυγείο, λίγη crème fraîche και αυτή από άλλο γλυκό, και η μόνη, που δεν μας περισσεύει ποτέ, η μαύρη σοκολάτα, η οποία έγινε αφράτη μους για να γεμίσουν στο τέλος τα γυάλινα ποτήρια.
Όλη η παραπάνω εισαγωγή είναι για να σας πω, ότι ένα απλό, δροσιστικό και πολύ νόστιμο γλυκό δεν στοίχισε παρά ελάχιστα, αφού τα περισσότερα υλικά υπήρχαν στο ψυγείο ως περισσεύματα.
Οι καιροί είναι δύσκολοι και η οικονομία αναγκαία συνθήκη.
Δικό σας!

εργασία: 30′

χρόνος: 30′

εύκολο:

Μίνι Κέικ με Lemon Curd

Lemon Curd ή Κρέμα Λεμονιού. Γευστική, απαλή και με λεία υφή. Με έντονο το άρωμα του λεμονιού ή του λάιμ. Γίνεται με ολόκληρα τα αυγά ή με μόνο τους κρόκους, χυμό και ξύσμα λεμονιού και ελάχιστο βούτυρο για πιο βελούδινη υφή. Συχνά αντικαθιστά, σε πολλά γλυκά, την κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Εδώ χρησιμοποιήθηκε μαζί με τη σαντιγύ για να γεμίσει νόστιμα, μικρά, ατομικά κέικ με εορταστική άποψη και ρομαντικό στυλ.
Δικά σας!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 1h:40′

δύσκολο: