在台灣，人們將有特色的書店歸納為「獨立書店」，這個名詞相對於連鎖書店，成為一種區別。隨著這個名詞的出現，人們開始思考「獨立性」的含義，尤其是在能夠自主經營書店、追求自由，以及開設心中理想書店的層面，這種自由和獨立的書店精神逐漸形成。

或者書店朱培綺強調獨立書店不僅是賣書之地，更是展開社會議題並參與社會運動的場所。或者書店營運據點進駐新竹舊城區後，爬梳竹塹歷史文獻，展開地方書寫，與公私部門進行to G和to B的積極合作。或者書店在工藝文化等多方面與企業合作，符合現今社會對ESG（環境、社會、公司治理）和聯合國永續發展目標的關注。朱培綺分享了在生態環境永續、食農教育、文化資產保存、老屋再利用等方面的跨領域實際合作經驗。企業可透過贊助或合作等不同方式支持獨立書店的文化活動，同時提供員工參與的機會，培養對人文的素養。

「或者書店」對外包含了七個空間：

「或者書店」擁有七千至八千本藏書，時常被誤解為圖書館。朱培綺提到假日遊客進店門檻高，曾試過不同陳列方式促使消費，強調與客人養成良好互動，共同維護書店生態。

「或者蔬食」則定位為「吃在地」和「閱讀在地」平台，「或者工藝櫥窗」提供實用的日常器物，透過政府再生基地，展示新竹工藝美學，經營工藝櫥窗和文史書房，成為城市文化入口，期望透過不同面向的場域經營讓人深入了解新竹。

「或者風旅」是位於新竹市歷史街區的民宿，擁有公共廚房和客廳，強調旅行應包含對當地飲食和市場的體驗。原先計劃整棟建築為「或者風旅」，八個月後因營運瓶頸而調整部分為「或者咖啡」。

「或者光盒子」是新竹市的影像博物館，政府市定古蹟，有著豐富的歷史故事。而秉持著對於老屋修復和再利用的熱愛，整頓中的「或者新州屋」將定位為食物料理的料理美術館，提供時髦且溫暖的用餐體驗。

朱培綺提到這些據點的營運模式不僅僅如此，強調了「五感體驗」的重要性，並認為實體體驗是實現這一目標的關鍵。最後提到了面臨的挑戰，特別是在修復老屋的過程中所遇到的各種問題，但仍對於營運的穩定和目標十分堅持。

朱培綺進一步分享了經營實體書店的挑戰，包括人力短缺和原物料上漲，以及對於線上電商和自媒體的需求。她提到，經營團隊的能量對於應對多方面的挑戰至關重要，但也指出這需要一段時間的養成。在討論文化消費的意義時，朱培綺指出政府補助和標案雖然提供了資源，卻可能使消費者習慣免費參與文化活動，從而影響文化消費的價值。對於書店經營者而言，需要思考如何在面對市場競爭和成本增加的情況下，保持文化深度和提升文化消費的價值。

「或者書店」創辦的初衷是希望在台灣建立一個讓當地居民自豪、讓旅行者憧憬的空間。進駐新竹舊城區時，團隊面臨新竹縣市政府的不同標準，通過多次討論和夥伴關係的盤整，經驗與政府合作協商的重要性。朱培綺最後分享了書店的企劃力：強調企劃在任何事情的過程中都是重要的，從收集素材到最終的內容產出，都需要一個有序的計畫，並鼓勵大家建立屬於自己的資料庫，機會來的時候更能抓住。