Mettersi a tavola a notte inoltrata comporta un maggiore rischio di sfalzare meccanismi ormonali che dipendono dall'orologio biologico. Favorite l'obesità e l'insulino-resistenza (che può portare al diabete)
Nei latti per intolleranti il lattosio viene scisso in due zuccheri in modo da essere assorbito meglio. In compenso la glicemia si alza come se si dolcificasse con il miele
Le pietanze che troviamo nei ristoranti asiatici (anche se una è hawaiana) possono rientrare in una dieta ipocalorica a patto di rispettare alcune regole su quantità e varietà. Ecco quali
Sono stati ricostruiti più di 10 mila genomidi batterie funghidi oltre mille specie diverse: quasi un terzo di queste mai descritte prima
La disamina delle cause dietro alla mancanza cronica di strutture dedicate ai disturbi alimentari, che sono carenti a ogni livello di assistenza. Pregiudizi da sconfiggere da parte delle direzioni sanitarie
Proposto da una matematica americana, descrive la sagoma del corpo di persone che possono pesare uguale, ma hanno grasso (fonte di malattie) e muscoli in proporzione diverse
Molti video sui social incoronano il tè verde come l'Ozempic naturale ma gli scienziati sono scettici. Restano confermati i benefici antiossidanti per ridurre l'infiammazione
Lo chiarisce uno studio della Cornell University: durante il fine settimana si tende a guadagnare peso per perderlo a poco a poco nei giorni successivi. Salvo casi particolari, farlo tutti i giorni non comporta molti vantaggi sul lungo periodo
Una dieta a basso contenuto di Fodmap (carboidrati poco assorbiti dall’intestino) è spesso raccomandata. Anche la terapia cognitivo-comportamentale può essere efficace
Dalle problematiche psichiatriche nei ragazzi e negli adulti, ai disturbi del comportamento alimentare, fino alla dipendenza dai social: sono tra le aree in cui si sono distinti, per il loro impegno, i premiati. Tra loro la vicedirettrice del Corriere Fiorenza Sarzanini, Bebe Vio, Don Luigi Ciotti
Uno studio rileva che consumare regolarmente caffeina nelle giuste quantità può proteggere dalle malattie cardiometaboliche
Tutti i pregi di uno degli ortaggi più tipici della stagione (sul quale circolano molti falsi miti)
Può essere controproducente tenere alla larga i bambini molto piccoli da latte, uova, pesce e simili. Vale pure per i bimbi che hanno familiari di primo grado con allergie ai cibi, asma o rinite
La rubrica «Smart Tips» parla di una proprietà meno nota dell'alimento che, grazie ai fermenti lattici, aiuta denti e gengive
Alcuni nutrienti hanno un impatto specifico sulla chimica del cervello, influsso che può anche cambiare nell’arco della vita. Ecco come
Ci sono alcuni cibi che possono proteggere dalle patologie neurologiche più temute, come l'Alzheimer. Lo ha confermato un nuovo studio dell'American Academy of Neurology
La loro presenza nella dieta interviene sulla competizione tra batteri del microbiota intestinale favorendo la produzione di composti salutari
Uno studio ha riscontrato un incremento solo temporaneo e non in tutti i soggetti esaminati. Tollerati in un adulto sano fino a 5 caffè espresso
Non bisogna per forza essere vegetariani o vegani per scegliere questi legumi, che derivano dai fagioli della soia. Hanno valori nutritivi che si avvicinano a quelli di carne o formaggio
Secondo uno studio pubblicato su Nature la fase «pericolosa» è quando si torna ad alimentarsi. L’esperto: «Non possiamo praticare il digiuno pensando di poter mangiare tutto quel che vogliamo quando finisce»
Il pasto pre-allenamento o pre-gara riveste una fondamentale importanza: se è composto da soli carboidrati complessi a basso indice glicemico (pasta, riso, pane, verdura e frutta), i tempi di digestione sono di una/due ore massimo
Un grande studio giapponese conferma il loro importante ruolo nel garantire una longevità sana. Dal contenuto di acidi grassi buoni, e indispensabili, fino alla ricchezza in micronutrienti e alla minore concentrazione di contaminanti ambientali
Un nuovo studio dell'Imperial College di Londra rileva che le allergie alimentari sono raddoppiate in un decennio, ma solo a una persona su tre con reazione allergica grave sono stati prescritti gli autoiniettori di adrenalina salvavita. Uno studio italiano (in Campania) evidenzia l'aumento del 34% di allergie alimentari nei bambini (0-14 anni) in 10 anni
Da uno studio su oltre 92 mila persone, durato 28 anni, emerge il suo ruolo nella prevenzione del decadimento cognitivo
Uno studio dimostra che dopo due settimane di assunzione il miele ha effetti positivi sulla vitalità dei bifidobatteri contenuti nello yogurt che così riescono ad attraversare integri la barriera acida dello stomaco
I regimi dietetici green fanno bene al Pianeta e alla salute, ma devono essere pianificati con accuratezza, per evitare conseguenze di salute negative
Lo studio potrebbe aprire nuove prospettive per la prevenzione e la cura della malattia di cui soffrono circa 252 mila italiani. Ma almeno 350 mila celiaci non sanno di esserlo
Quali alimenti scegliere per combattere anche a tavola il caldo eccessivo ed evitare che con le alte temperature il cibo possa deteriorarsi provocando problemi di salute
Una scelta rinfrescante, ma anche salutare? Quali sono le differenze nutrizionali tra gelati alle creme e quelli alla frutta e come regolarsi con i pasti
Modificare la dieta può aiutare a gestire e ridurre i sintomi ma in alcuni casi bisogna ricorrere ad altre opzioni terapeutiche per tornare a stare bene. Quando rivolgersi al medico
Le caratteristiche del cocco, che è un frutto oleoso come le olive, con fibre e sali minerali. Le piccole porzioni «salvano» dalle calorie (non poche) e dai grassi saturi che contiene
Lo afferma una nuova revisione canadese: nella progettazione delle ricerche non è stato tenuto contro del passato delle persone in esame. Così tra gli astemi si sono ritrovati ex bevitori che hanno smesso perché già malati
La curcumina sembra modulare positivamente la segnalazione di Trpv1, un recettore implicato nella trasmissione del dolore viscerale, contribuendo così a ridurre la sensibilità
Il cappuccino è una buona abitudine (per chi tollera il lattosio) poiché contribuisce a una delle tre porzioni di latte e latticini giornalieri indicate dalle linee guida per una sana alimentazione
Alcune persone non amano bere solo acqua, che rimane la migliore opzione per idratarsi. I consigli per creare infusioni a freddo invitanti e sane
Tutte le proprietà del frutto più ricco d'acqua: ha più antiossidanti del pomodoro. I consigli per chi è a dieta e le ricette un po' diverse dal solito
Potenziale rischio per l'ippocampo che regola apprendimento e memoria. Uno studio sui topi ha mostrato effetti duraturi sulle funzioni cognitive durante l'adolescenza e in età adulta
Oltre 2 milioni di campioni analizzati con conformità nel 99,1% dei casi, ma il nostro Paese è il primo consumatore in Europa di acqua minerale in bottiglia: 250 litri per abitante all’anno contro una media europea di 121
I consigli della nutrizionista per scegliere al meglio, con quantità, idee salutari e senza l'obbligo di saltare la cena successiva, anche per chi è a dieta
Per evitare il pericolo disidratazione in estate è meglio bere acqua o scegliere bevande differenti? È pericoloso bere caffè, energy drink o alcolici nelle giornate calde: meglio evitarli?
Una forte forza di volontà può essere un fattore chiave per il successo personale in vari ambiti della vita, ma non bisogna giudicarsi con troppa severità
Chi è privo del gene SMIM1 vive in uno stato di lieve ipotiroidismo che predispone al sovrappeso e allo sviluppo di altri fattori collegati all’obesità (come alti livelli di colesterolo)
IlBlastocystis è maggiormente presente in individui con parametri cardiaci e metabolici migliori. Studio su 56,989 campioni di microbiota di individui provenienti da 30 nazioni
La rubrica «Smart Tips» parla della revisione dei Larn: i Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana. Non sono tuorli né crostacei la causa dell’ipercolesterolemia, ma i grassi saturi e trans
Il nutrizionista: «L'avocado ci aiuta a sostituire cibi meno salutari, ma i suoi nutrienti sono in realtà presenti in molti altri alimenti». Per coltivarlo è necessaria moltissima acqua
La frutta e la verdura ne svelano la presenza con i diversi colori: importante assicurarsi un'adeguata quantità di tutte, variando molto l'alimentazione
Lo dimostra uno studio che ha monitorato per 75 anni un gruppo di inglesi. Ma anche iniziare nella mezza età apporta benefici: i cibi di qualità creano un tesoretto utile in età avanzata
Si può aumentare il consumo di alimenti che sono ricchi di potassio, come vegetali e pesce. Vanno limitati zuccheri e grassi. Occhio all’alcol. Sì al caffè. E tanto movimento
Uno studio che mette in luce una correlazione tra un batterio presente nel microbiota e la progressione tumorale in relazione all’obesità. Le pazienti potrebbero essere candidate a un approccio per modulare la flora intestinale
L’approccio al colon irritabile deve essere integrato perché la sindrome è il risultato dell'interazione tra fisiologia intestinale e fattori piscologici