)
Biryani - rispilaff med kyckling och saffran
1 tim 30 min
Huvudrätt
•
Biryani är en underbar kryddig risrätt som har sitt ursprung i mellanöstern och det sydasiatiska köket.
Luftigt kryddigt ris samsas med kyckling, brynt lök, russin och mandlar. Välj om du vill toppa din Biryani med färsk koriander eller mynta.
Andra liknande recept
)
)
Karolina Sparring
Kock och receptansvarig Arla Mat
Gör så här
Gör din egen biryanikrydda: 2 msk malen koriander 1 tsk malen gurkmeja 0,5 tsk brödkummin 0,5 tsk malen kanel 0,5 tsk malen kardemumma 0,5 tsk nymald svartpeppar 1 krm malen kryddnejlika 1 krm riven muskotnöt Blanda i en skål och sätt på lock.
Ingredienser
Marinerad kyckling:
|
Kycklinglårfilé
|
450 g |
|---|---|
| 1 dl | |
|
Biryanikrydda
|
1 msk |
|
Saffran
|
1 kuvert |
|---|---|
| ½ dl |
|
Basmatiris
|
4 dl |
|---|---|
|
Gul lök
|
1 |
| 2 msk | |
|
Färsk grön chili
|
2 |
|
Kyckling buljong
|
2 tärningar |
|
Biryanikrydda
|
1 msk |
|
Citron, pressad saft
|
1 |
|
Russin
|
1 dl |
|
Kokande vatten
|
3 dl |
Topping:
|
Färsk koriander eller mynta
|
1 kruka |
|---|---|
|
Rostade mandelspån
|
1 dl |
)
)
)
)
)
)
