Comunicación Ambient al - Sección Dossier CONVOCATORIA - DOSSIER TEMÁTICO N° 1 " Animales y Salud. Mod el o a g rop ec ua ri o y a l t erna t i va s" La p an de m i a c ausada p or e l C O V I D- 19 ha re an i m ado di fe re n te s re fl e xi on e s re sp e c to de n ue stro ví n c ul o c on “e l am bi e n te ”, “l a n atural e z a” o “e l p l an e ta”. En p arti c ul ar, e xi ste n sosp e c has de q ue e l n ue vo c oron avi rus se ori g i n ó e n m urc i é l ag os c ap turados p ara su c on sum o, y de al l í tran sm i ti do a se re s hum an os. El l o ha re n ovado l as c rí ti c as hac i a l os l l am ados “m e rc ados vi vos” e n C hi n a, así c om o ha c i a l as p rác ti c as de al i m e n tac i ón basadas e n an i m al e s si l ve stre s, e n p arti c ul ar l os “e xóti c os” de sde un c ri te ri o oc c i de n tal . A si m i sm o, e n A rg e n ti n a un a p ol é m i c a e sp e c í fi c a se p roduj o e n torn o a l a e xhi bi c i ón de c óm o c oc i n ar un a m ara ( Dol i c hoti s p atag on um ) e n un p rog ram a te l e vi si vo. Esto de ri vó e n un a de n un c i a p e n al , ya q ue se trata de un a e sp e c i e vul n e rabl e , p or l o c ual su c az a e stá ve dada. Por otra p arte , tam bi é n c on tri buyó a l as c rí ti c as hac i a e l c on sum o de c arn e s de e sp e c i e s si l ve stre s. No obstan te e l l o, e l m ode l o de l a g an ade rí a c on ve n c i on al c om o m odo de c on trol ar l a p rop ag ac i ón de e n fe rm e dade s z oon óti c as ( aq ue l l as tran sm i ti das p or an i m al e s) tam bi é n de be se r c ri ti c ada. El p roye c to de c on strui r “m e g a- g ran j as” de c e rdos p ara abaste c e r l a de m an da c hi n a tam bi é n e stá e n e l c e n tro de l a c ue sti ón . E n p arti c ul ar, p or e l ri e sg o q ue p re se n ta p ara l a ap ari c i ón - j ustam e n te - de n ue vas e n fe rm e dade s. comambient al. com. ar cont act o. comambient al@gmail. com En e ste conte xto, l as búsq ue das de al te rnati vas p re ci sa p ara al g unos movi mi e ntos de re duci r o sup ri mi r e l consumo de carne . O tras p e rsp e cti vas se ori e ntan a re cup e rar mode l os ag rop e cuari os de p e q ue ña p roducci ón, q ue re chace n e l mode l o de e scal a masi va e " i ndustri al " . En e se se nti do, tambi é n e s p osi bl e e xp l orar un consumo más di ve rsi fi cado e n e sp e ci e s, p or fue ra de l as 3 ó 5 más consumi das. Esto úl ti mo i mp l i carí a l a ne ce si dad de re cup e rar e l hábi tat nati vo q ue coe xi stí a con si ste mas de caza- re col e cci ón o ag ri cul tura de p e q ue ña e scal a, hoy e n re troce so p or e l avance de l a fronte ra ag rop e cuari a. Ll amamos e n e sta p ri me ra convocatori a a dossi e r te máti co a p re se ntar artí cul os bre ve s e n l os g é ne ros de cróni c a, e nsayo o i nforme ( ve r e l docume nto “Pautas Edi tori al e s de l a Se cci ón Dossi e r”) sobre di fe re nte s l í ne as de anál i si s, de sde una mul ti ci p l i ci dad de e nfoq ue s. Entre otras p osi bl e s, me nci onamos l as si g ui e nte s: - El mode l o de ag rone g oci os como fue nte de nue vas e nfe rme dade s - Asp e ctos é ti cos de l as “me g a-g ranj as” y e l consumo masi vo de ani mal e s. - Al te rnati vas de p roducci ón ag rop e cuari a di ve rsi fi c ados o e n p e q ue ña e scal a. - Mane j o suste ntabl e de ani mal e s si l ve stre s y moni tore o de su sal ud. - I mag i nari os sobre l a re l aci ón e ntre sal ud y ví ncul o con ani mal e s no- humanos. - Di scri mi naci ón haci a l a di ve rsi dad cul tural e n p rácti cas al i me nti ci as. Fec h a de rec ep c ión de art íc ulos: 15 de sep t iemb re. Fec h a de p ub lic ac ión: 21 d e sep t iemb re. Para más i nformaci ón sobre l a Se cci ón Dossi e r, consul tar: www.comambi e ntal .com.ar/p /se cci on- dossi e r.html comambient al. com. ar cont act o. comambient al@gmail. com