Salumi are Italian cold cuts predominantly made from pork. Salumi include bresaola, which is made from beef, and also cooked products such as mortadella and prosciutto cotto. Salami is a specific type of salumi.
The word salumi comes from the Italian word salume, pl. salumi "salted meat", derived from Latin sal "salt".
Examples of salumi include:
Salumi is a salumeria and restaurant in the Pioneer Square neighborhood of downtown Seattle, Washington.
Salumi was founded by Armandino Batali, the father of New York chef Mario Batali, and is now run as a family business with his wife, daughter, and son-in-law owning and operating.
In the episode "Pacific Northwest" of the show Anthony Bourdain: No Reservations on the Travel Channel, chef and host Anthony Bourdain visited and dined in Salumi. In the segment, Bourdain participated in the process of curing meat and showed Armandino's sister making gnocchi in the front window. The show also mentioned and displayed the frequent long line in this restaurant.
Salumi was also featured on Travel Channel's Adam Richman's Best Sandwich in America. Adam Richman met with Gina Batali, Mario's sister, and sampled the Oxtail sandwich, which is only featured at the restaurant a few times a year.
Coordinates: 47°35′59″N 122°19′50″W / 47.59972°N 122.33056°W / 47.59972; -122.33056
Die Hand, sie zögert und greift doch rein
nur beim ersten Mal konnte der Stolz kaum verzeihen
Du tust manche Dinge, wenn Dich Hunger überkommt
und dann tust Du's immer wieder, weil auch Hunger wiederkommt
Wo Gewalt zum Prinzip wird, muss es wohl so sein
und er isst dann Dinge, in die trittst Du nichtmal rein
un ich hör' Euch alle sagen: "durch's soziale Netz gefallen"
ich frage welches Netz?
[Ref:]
DAS IST DAS ALTE, BRUTALE SPIEL DER SIEGER UND VERLIERER
NICHTS ZU REGULIEREN, ES WIEDERHOLT SICH IMMER WIEDER
FAHNEN WERDEN GEHISST, HEUTE FüR FREIHEIT UND MORGEN FASCHIST
NOCH NIE GAB ES EINE ZU SEHEN UNTER DER MENSCHEN AUFRECHT GEHEN
Die Hand, sie zögert und kriegt nie genug
die Register sind gezogen, alles voller Blut
in der Dritten Welt bricht eine Wirtschaft zusammen
er hat es gewusst und gewollt von Anfang an
Und selbst der schlimmste Mörder findet immer einen Grund
"das Problem des anderen" ist die Rechtfertigung
und er zeigt jedem hier, was man erreichen kann
Tradition ist der Motor und die Gier treibt ihn an
[Ref:]
DAS IST DAS ALTE, BRUTALE SPIEL DER SIEGER UND VERLIERER
NICHTS ZU REGULIEREN, ES WIEDERHOLT SICH IMMER WIEDER
FAHNEN WERDEN GEHISST, HEUTE FüR FREIHEIT UND MORGEN FASCHIST
NOCH NIE GAB ES EINE ZU SEHEN
UNTER DER MENSCHEN AUFRECHT GEHEN
DOCH DIESER EINE ANDERE WEG IST NOCH NIE GEGANGEN WORDEN