Turkish delight, lokum or rahat lokum and many other transliterations (Ottoman Turkish: رَاحَة الْحُلْقُوم rāḥat al-ḥulqūm, Turkish: Lokum or rahat lokum, from colloquial Arabic: راحه الحلقوم rāḥat al-ḥalqūm) is a family of confections based on a gel of starch and sugar. Premium varieties consist largely of chopped dates, pistachios, and hazelnuts or walnuts bound by the gel; traditional varieties are mostly gel, generally flavored with rosewater, mastic, Bergamot orange, or lemon. The confection is often packaged and eaten in small cubes dusted with icing sugar, copra, or powdered cream of tartar, to prevent clinging. Other common flavors include cinnamon and mint. In the production process, soapwort may be used as an emulsifying additive.
The exact origin of these sweets is yet to be definitively determined; however, "lokum" comes from the Arabic Halkum or Al-Halkum. In the Arab world, Turkish delights are called rāḥat al-ḥulqūm (رَاحَة الْحُلْقُوم) which means "Throat Comfort".
Weißt du noch, vor ein paar Jahren,
Als wir beide noch Freunde waren,
Wir fuhren auf Konzerte und tranken sehr viel Bier
Wir lebten für den Spaß, für's jetzt, für's jetzt und hier
Wir waren Freunde für's Leben,
Gingen zusamm' durch dick und dünn
Wir trotzten allen Gefahren,
Das ist nun vorbei seit ein paar Jahren
Erinnerst du dich noch an die schöne Zeit,
Wir hatten viele Schlägerei'n, gingen oftmals viel zu weit
Wir standen füreinander ein in dieser Zeit
Doch das zählt nichts mehr, daran zu denken fällt mir heut' noch schwer
Wir waren Freunde für's Leben vor langer Zeit
Mir tut keine einzige Stunde leid
Doch das ist nun vorbei, was ist nur passiert?
Ich habe es bis heute, bis heute nicht kapiert
Dann verlor uns're Freundschaft ihren Wert
Deine Lügen über mich haben meine Kräfte aufgezehrt
Was war gescheh'n, ich kann es nicht glauben
Irgend'was schien dir den Verstand zu rauben
Heute verbindet uns nur ein Gefühl
Es ist absolut gleichgültig, gleichgültig und kühl
Du warst ein falscher Freund, ich hab'es endlich kapiert
Ich beginn' dich nun zu hassen,
Doch ich weiß, daß sich selbst das Gefühl verliert
Ich hab' genug, lauf' mir nicht mehr übern Weg
Du bist doch nur Abschaum, Abschaum und Dreck