Kroeung (Khmer: គ្រឿង, Khmer pronunciation: [krɨəŋ]) is the generic Cambodian word for a number of spice/herb pastes that make up the base flavors of many Khmer dishes. Such dishes are often dubbed with the "-kroeung" suffix. Kroeung is traditionally made by finely chopping the ingredients and grinding them together using a heavy mortar and pestle although mechanical food processors can be used in modern kitchens. The resulting paste is similar in form and function to Thai curry pastes. Various ingredients, depending on the dish and the taste of the cook, can be pounded into kroeung. The eight most commonly used are Lemon grass, Magrut lime zest and leaves, Galangal, Turmeric, Garlic, Shallots, Dried Red Chillies and various Rhizomes (Lesser Galangal, Boesenbergia rotunda (Khmer: ខ្ជាយ), Kaempferia galanga, etc.). This herbal paste is essential for preparing Khmer dishes in order to create the authentic flavour.
Kroeung has two main categories: "Individual Kroeung" and "Royal Kroeung". Individual Kroeung are dishes which may call for extra ingredients specific to the dish, resulting in a unique-use kroeung. Royal Kroeung on the other hand is fairly standardized. The various types of kroeung can be further distinguished by their colors, specifically, yellow, green and red. The Color Kroeung are commonly used to make stuffings, soup, and stir-fry.
[Krang]
Ovo je vek medija, pa se mudar ovek nervira
Jer se ovde preferira samo ono što se servira.
Vi niste ljudi, ve serija kvazi robota
Pravih robova, a mediji kažu da si slobodan?
Baš si pogodan za sve oblike manipulacije
Dok vi trendujete, ja branim duh nacije
Krang pravi zvuk akcije, batice besnim zbog Granda
Pesnikog škarta, farme I velikog brata.
Ovce iz stada - vi ste žrtve iste taktike
Nosite iste patike, bodrite iste laike
Volite iste navike, vodite iste abrove
Imate iste strahove, praznite iste rafove
Pratite iste stavove, hvalite iste škartove
Pravite iste planove, imate iste dukseve
Dame iste bruseve, itaju iste kurseve
Slikaju iste luzere, primaju iste kureve.
Uvee uvuete bulje u iste farmerke...
Zbog iste namere, oI vam bulje u iste frajere.
Žene manje više vode iste prazne prie
Imaju iste ravne šIške I iste glatke pike.
Refren
[Richy]
Mediji vas ue šta je dobro a šta zlo,
Mediji vas ue šta je tuga a šta bol.
Mediju vas ue svemu,
Zdrava svest za pravu cenu.
Sve vas vole mediji,
Za vas I vama mediji.
[Krang}
TV ih zatupi pa ih muI vazdušni sindrom
Pa su za jadnike air max patike statusni simbol
Pritom, I vi u frci s kintom pratite modu
Najku pravite lovu jer skupo platite robu.
Shvatite foru. svuda kopije silnih zvezda
Svako bi da oseti miris keša, izgleda ko MTV gengsta.
Ti si smešan, sve što ti piješ su batine
Pa priviaš viski, kurve, kilo platine.
Sinko žalim te, pratite vaše krimi mentore
MTV trendove, Wejnove, Westove, Fifti centove
Kad vam vidim tekstove hvata me melanholija
Setim se pesama koje pisah sa sedam godina.
Svako je bleda kopija, krvopija, scena sarkazma
Ironije u balkanskom repu uopšte nema Balkana.
Jebena farma, zvezde granda, to gleda cela nacija
Retardi se smeju retardima borio bih se al nema naina.
[Refren]
[Krang]
U srednjem veku inkvizitori danas mediji vešaju
Oni ubeuju svet u ono što veliki spremaju.
Nama smeštaju, teraju proces globalizacije
Koji treba da pogazi nacije, odstrani razlike,
Postavi navike, pa se ne pije ništa sem kole I fante
Ne sluša ništa sem lejdi Gage, nose levis I najke,
Fensi marke, niko ne želi da bude otpadnik
Ne umem da budem podanik, deo kulture bogatih.
ujes, odrasti. Shvati, nije ti krek slistio pamet
Sve dok svako misli izgleda I živi k'o amer,
Oni e Ii po pare mi u steaj, brate ispaše
Da mi finansiramo njihove nove ratne igrake.
Budale klicae, na svaku bajku pristae
Kako da u klancu istraješ kad si zadnja karika u lancu ishrane?
I kad su predatori siti nastavie sa borbama
U znak zahvalnosti od srca nagradie nas bombama.