Katsudon
Katsudon (カツ丼) is a popular Japanese food, a bowl of rice topped with a deep-fried pork cutlet, egg, and condiments.
The dish takes its name from the Japanese words tonkatsu (for pork cutlet) and donburi (for rice bowl dish).
It has become a modern ritual tradition for Japanese students to eat katsudon the night before taking a major test or school entrance exam. This is because "katsu" is a homophone of the verb 勝つ katsu, meaning "to win" or "to be victorious". It is also a famous gag of Japanese police films: many people think that suspects will speak the truth with tears when they have eaten katsudon and are asked, "Did you ever think about how your mother feels about this?" Even nowadays, the gag of "We must eat katsudon while interrogating" is popular in Japanese films.
Variations
Variations include sauce katsudon (with Worcestershire sauce), demi katsudon (with demi-glace and often green peas, a specialty of Okayama), shio-katsudon (with salt, another Okayama variety), shōyu-dare katsudon (with soy sauce, Niigata style), and miso-katsudon (a favorite in Nagoya). Beef (gyū-katsu) and chicken (oyakodon) can substitute for the pork.
Podcasts:
-
by Antti Tuisku
-
by Kishore Kumar
Kahdestaan
by: Antti TuiskuMuistan sen kun uitiin
Siihen saareen salaa rantauduttiin.
Vieläkään ei kukaan
Löydä piilopaikkaa parempaa.
Mä otin hellästi sut kainaloon
Sä sanoit: Turvassa oon.
Nyt niitä hetkiä taas muistelen
Ja haaveilen.
Eiks voitais olla vaan kahdestaan.
Voitais riidat unohtaa ja jatkaa.
Voitais kokeilla uudestaan.
Ympäröivä maailma unohtaa,
Me kahdestaan.
Katsottiin horisonttiin,
Maailman menoa me pohdiskeltiin.
Jos ja kun, sun ja mun
Elämät hajoavat eri suuntiin.
Me verivalat silloin vannottiin,
Sormuksetkin haudattiin.
Ei kukaan meistä koskaan tietää saa.
Ei meitä voi erottaa.
Eiks voitais olla vaan kahdestaan.
Voitais riidat unohtaa ja jatkaa.
Voitais kokeilla uudestaan.
Ympäröivä maailma unohtaa,
Me kahdestaan.Eiks voitais olla vaan...
Vaik samat ajatukset ja suuret lupaukset
Me silti lähdettiin eri suuntiin.
Eiks voitais olla vaan kahdestaan.
Voitais riidat unohtaa ja jatkaa.
Voitais kokeilla uudestaan.
Ympäröivä maailma unohtaa,
Me kahdestaan.
Eiks voitais olla vaan kahdestaan.
Voitais riidat unohtaa ja jatkaa.
Voitais kokeilla uudestaan.
Ympäröivä maailma unohtaa,