Eduard Buchner var en tysk kjemiker som i 1896 viste at press-saft fra gjærceller var i stand til å fremkalle alkoholisk gjæring og at denne ikke var avhengig av levende gjær, men kunne utføres av press-saftens enzymer. For sine studier fikk Buchner Nobelprisen i kjemi i 1907.
Han var bror av Hans Buchner.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.