A Argentina, famosa pelo seu alto consumo de carne bovina, deu uma guinada surpreendente em direção à opção mais barata de comer frango, com os orçamentos familiares cada vez mais apertados e o valor real dos salários cada vez menor.
O consumo anual por carne bovina deve cair para menos de 45 quilogramas por pessoa, o nível mais baixo em dados que remontam a 1914, de acordo com um relatório da Bolsa de Rosário, com base em dados governamentais. Isso marcaria a primeira vez que a demanda argentina por carne bovina ficaria praticamente no mesmo nível da de frango, cuja popularidade vem crescendo também em outras partes do mundo.
Na metade do primeiro ano da presidência de Javier Milei, a Argentina está atolada em uma profunda recessão econômica depois que ele desvalorizou a moeda do país e diminuiu o poder de compra do consumidor. A carne suína e a de aves custam cerca de metade do preço da carne bovina. Uma maior consciência da importância de dietas equilibradas também levou mais famílias a escolher aves e suínos.
Dito isto, os argentinos — juntamente com os vizinhos uruguaios — ainda são, de longe, os maiores consumidores de carne bovina per capita do planeta.
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