Mitrayet
Mitrayet (fransuzcha: mitraillette [mitʁajɛt], soʻzma-soʻz „avtomat“) Belgiya sendvichi boʻlib, fritri (kiosklar) va kafelarda[1][2][3][4], talabalar orasida mashhur[5].
Mitrayet Bryusselda paydo boʻlgan deb ishoniladi, lekin u Flandriya, Valloniya va fransuz Nord-Pas-de- Kaleda ham mashhur boʻlib, u yerda" ameriken" (fransuzcha: Américain, tom maʼnoda „Amerika“)[6][7][8].
Tarkibi
[tahrir | manbasini tahrirlash]Oddiy mitrayet quyidagilardan iborat:[9][10][11][12][13][14][15][16]
- Yarim baget (yoki baʼzan kichikroq versiya).
- fri kartoshkasi
- Qovurilgan goʻsht (kolbasa, burger, biftek, frikandel). Goʻsht turi odatda tanlanishi mumkin.
- Har qanday soslar, shu jumladan mayonez, ketchup, Andalusiya sousi, sarimsoq sousi, Béarnaise sousi va boshqalar.
Bundan tashqari, maydalangan sabzi, yangi marul, tugʻralgan pomidor, baʼzan pishloq va karam kabi non mahsulotlari ham kiradi[17].
Dastlab, mitrayet faqat kolbasa va dilimlenmiş goʻshtdan iborat edi, ammo tez orada turli xil alternativalar paydo boʻldi.
Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ Patton, Leslie „Belgium's Dutch and French-speakers unite on fries“. Associated Press (15-fevral 2010-yil). 2015-yil 24-sentyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 22-aprel 2015-yil.
- ↑ Antonation, Mark „Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites“. Westword (9-oktabr 2014-yil). 3-avgust 2015-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 16-sentabr 2015-yil.
- ↑ Bethune, Meredith „The Early Word on The Airedale in Columbia Heights“. [eater.com] (9-sentabr 2015-yil). 16-sentabr 2015-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 16-sentabr 2015-yil.
- ↑ LeBan, Craig „In Belgium with Craig LeBan“. The Philadelphia Inquirer (23-fevral 2012-yil). Qaraldi: 29-sentabr 2016-yil.
- ↑ Nuyens, Sarah „Visiter Bruxelles sous un autre angle“ (fr). DHnet.be (31-oktabr 2016-yil). 3-noyabr 2016-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 3-noyabr 2016-yil.
- ↑ Daugherty, Jamel „The American Sandwich“. Northern Virginia Magazine (2-iyul 2010-yil). 2011-yil 29-iyunda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 1-aprel 2015-yil.
- ↑ Judkis, Maura „There Are Bright Spots, but Inconsistency Dogs the Offerings at the Airedale“. The Washington Post (23-sentabr 2015-yil). 2022-yil 17-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 30-iyun.
- ↑ Vanden Wijngaert, Geert „Belgium Fries Forever“. Associated Press (15-fevral 2010-yil). 2015-yil 24-sentyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 22-aprel 2015-yil.
- ↑ Van De Poel, Nana „Belgian Food Explained, The Mitraillette“. TheCultureTrip.com (1-dekabr 2016-yil). 7-dekabr 2016-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 7-dekabr 2016-yil.
- ↑ Malhotra, Saira „La Mitraillette (Belgian Machine Gun) Sandwich Recipe“. Marcus Samuelsson. 2012-yil 12-iyulda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 11-mart 2013-yil.
- ↑ Housenger, Teri „Your Vacation in Lights: Belgium's beer, chocolates and historical sites enliven Oakton couple's vacation“. The Washington Post (31-yanvar 2010-yil). 2019-yil 20-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 9-iyul 2015-yil.
- ↑ Judkis, Maura „The Airedale scores, if you’re a soccer fan or soft-serve aficionado“. The Washington Post (18-sentabr 2015-yil). 2022-yil 17-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 7-dekabr 2015-yil.
- ↑ Schrerer, Josh „Future Nosh: L.A. Needs the Belgian "Submachine Gun" Sandwich“. Los Angeles Magazine (18-mart 2015-yil). 24-oktabr 2015-yilda asl nusxadan arxivlangan.
- ↑ „Brugge Brasserie“. The Indianapolis Star (17-mart 2005-yil).
- ↑ Martín, Ricard „Els horrors comestibles que vindran“ (ca). Timeout (Barcelona) (10-oktabr 2016-yil). 3-noyabr 2016-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 3-noyabr 2016-yil.
- ↑ Hosie, Rachel „12 Best Sandwiches from around the World“. Independent Online (19-may 2017-yil). Qaraldi: 13-iyun 2017-yil.
- ↑ Henry, Hugues „La 1ère Mitraillette sur le Web!“ (fr). Frites.be (10-oktabr 1998-yil). 4-oktabr 2008-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 11-mart 2013-yil.