安藤 今日子

宮崎の幻的な存在である水野屋さんの 大福を今年も無事にいただました。 開店と同時に売り切れるこちらの苺大福。 デパートの中にある店舗です。 母にこちらのモナカをおやつに 買い、代金を払おうとしたら、 苺大福を発見。 この日は美容院へ行く予定なので お茶タイムに持って行くことに。 美容師さんも滅多にお目にかかれないと、 水野屋さんの苺大福に大喜び。 薄い求肥がとろけそうにやわやわなのに しっかりと苺と餡子を包んでいます。 大きく瑞々しく甘い苺。 底には苺を安定させる様な量の餡子。 最後の一口の苺と求肥と餡子の マリアージュが何とも滋味。 消費期限が当日なので、 県外に持ち出せない憎い宮崎の苺大福です。 #宮崎グルメ #苺大福 #水野屋 #宮崎スィーツ #消費期限は当日

お洒落なお惣菜やお弁当に 厳選されたフルーツにケーキまで 売られているお店が約半年かけて 改装。更にお洒落な空間のお店に なりました。 フルーツを主体としたケーキやタルトに 特化していて、 以前からお気に入りケーキ屋さん。 この近くに友達が住んでいて、 いつも彼女の家でいただいています。 無花果のタルト カットされた無花果がお洒落に 盛られています。 好きなんです無花果。 好きなんですこちらのタルト。 果物屋さん併設だから 無花果の美味しいこと◎ 無花果が美味し過ぎて、 無花果は無花果で、 タルトはタルトで楽しみました笑笑 皮付きの無花果は、 口に刺さることなく、 無花果と一緒に口に残ることなく 溶けていきました。 タルトはザクザクサクサク。 カスタードクリームは玉子感が ありありで甘さ控えめ。 クリームは軽く、 カスタードの邪魔も 無花果の邪魔もしない。 季節のフルーツタルト この時は秋。 秋の果物がてんこ盛り。 栗の渋皮煮・シャインマスカット クィーンルージュ・梨・柿 無花果。 手のひらサイズのタルトの上に よくもまぁこれだけ秋満載のフルーツを 見事に乗せてくれている。 タルトと生クリームとカスタードの 感想は無花果のタルト同じ。 メロンのショートケーキ　 苺のショートケーキ どちらのショートケーキも 今時のショートケーキの2倍ほどの 大きさでテンションが上がる。 甘さとぼてっと感のある生クリーム。 キメの詰まった卵感あるスポンジ。 ぼてっとなのに。。。 キメが詰まっているのに。。。 口に含むと口の中の温度で どちらもスッと消えていきます。 その後口が何ともミルキー。 生クリームもスポンジも存在感があり、 メロンの芳醇な甘味とも 苺の甘酸っぱさとも 手を繋いでいる様な良い感じな 仕上がり◎ 苺のショートケーキはバレンタイン用で 苺がハートにカットされて、 愛らしい♡ フレジェ フランス版苺のショートケーキ。 カスタードクリームにバターが 入り、かなり濃厚クリーム。 とても罪悪感があるが故に 堪らなく美味しい。 年が明けて甘味の増した苺とも 絶妙な相性。 以前に比べて ケーキの種類は少なくなったものの フルーツのカットも盛りもお洒落に。 生クリームはよりフルーツに合う クリームになっています。 今週の木曜もこちらのケーキを いただく予定。楽しみ。

何年振りだろう。。。 宮崎名物の爆弾ハンバーグを 家族で食す。 久しぶりに東京から帰省した長男に 外食は何が良いか尋ねると、 「平家の郷のハンバーグ！」 予想していなかった返答。 昨年末に久しぶりに名古屋から帰省した 従姉妹と10年振りにランチ。 「行きたいお店ある？」 「平家の郷」 この時もかなり驚いたのに、 長男のまさかの「平家の郷」には もっと驚いた。 そこで実家ファミリーも誘って 平家の郷へ。 母も兄も兄嫁も夫も私も 平家の郷が好きだった父が 亡くなって以来。父が亡くなって8年です。 本店が車で5分なので本店へ。 店内は改装されていました。 兄と夫はハンバーグ340g 長男はハンバーグとステーキのセット 母と兄嫁と私はハンバーグ170g 全くつなぎのないハンバーグが 来るのに合わせて、テーブルに置かれた紙をハンバーグの鉄板の台に半分ほど 挟み込み、脂が飛ばない様に両手で紙を 持ち上げます。 じゅーじゅーと美味しい匂いと音の ハンバーグが登場。 スタッフが半分にカットして、 好みの焼き加減に焼き上げてくれます。 つなぎのないハンバーグは炭火で 焼かれ表面はパリっと、 中はしっかり肉の旨みが凝縮されています。 つなぎがないので肉そのもので、 しっかりとした食感で食べ応えが あります。 忘れていた美味しさが蘇って来ました。 あまりにも懐かしくて、 子どもが小さい頃に父が皆んなを 引き連れて来ていたことや 店内のリニューアルに前はこうだった！なんて、 話で盛り上がりました。 #宮崎ハンバーグ #宮崎グルメ #肉食女子 #お肉が分厚いハンバーガー #肉好きが通う

新潟食べ紀行2024.4 新潟のラーメンと宮崎のラーメンは 別物の様に違います。 岡山出身で中華そばで育った夫は キレイ系の新潟のラーメンが好み。 なので今回の滞在中にラーメンランチが 2回。 和だし中華そば780円オーダー。 4杯並べると圧巻ですね。 4杯のうち1杯は5歳の孫用です。 鰹節と北海道産昆布の旨味出汁は 金色にキラキラ輝き、昆布の旨味が 前面に出ている。 チャーシューは薄く大きくしっとり。 レアでローストポークの様。 細麺ながらこしがありスープとの　 絡みも良い。 あっさりでするすると入っていく。 かいわれと紫玉ねぎのスライスの乗りは 宮崎にはないトッピング。 豚骨とは全く違った美味しさで、 スープも麺もトッピングも感激のラーメンでした。 孫もしっかり完食でした。 #味玉はトロッととろける #新潟グルメ #新潟ラーメン #新潟ランチ #キレイ系ラーメン