Неролі
Олія неролі — це ефірна олія, яку отримують із квітів гіркого апельсина (Citrus aurantium subsp. amara або Bigaradia ). Аромат цієї олії солодкий, медовий, з нотами металу, із зеленими та пряними відтінками. Флердоранж також отримують з цих квітів, і обидва екстракти широко використовуються в парфумерії. Апельсиновий цвіт або флердоранж має солодший, тепліший і більш квітковий аромат у порівняні з неролі. Ця різниця обумовлена особливостями процесу екстракції олії з квітів. Неролі екстрагують за допомогою дистиляції з водяною парою, а апельсиновий цвіт екстрагують за допомогою процесу анфлеражу, який зараз рідко використовується через надмірну вартість, або екстракції розчинником.
Наприкінці квітня — на початку травня квіти збирають вручну. Олію отримують шляхом дистиляції з водяною парою. Туніс, Марокко, Єгипет є лідерами серед країн-виробників неролі[1].
Наприкінці 17 століття Анна Марія де Латремуй, принцеса дез Юрсен, герцогиня Браччано та принцеса Нерола (Італія), ввела у моду есенцію гіркого апельсинового дерева як аромат для ароматизації своїх рукавичок і ванни. Саме тому використовується термін «неролі» для назви цієї ефірної олії[2]. Неролі має освіжаючий і характерний, пряний аромат із солодкими та квітковими нотами.
Неролі — одна з найбільш широко використовуваних квіткових олій у парфумерії[3]. Як і багато інших видів сировини, неролі може викликати підвищену чутливість або сенсибілізацію[4] внаслідок високого вмісту ароматичних терпенів, таких як, ліналоол, лімонен, фарнезол, гераніол і цитраль. Неролі добре поєднується з будь-якою цитрусовою олією, різними квітковими абсолютами та більшістю синтетичних компонентів, доступних на ринку.
Неролі обмежено використовують як харчовий ароматизатор. Існує думка, що олія неролі є одним із інгредієнтів у ретельно охоронюваному секретному рецепті безалкогольного напою Coca-Cola[5][6]. Це смаковий інгредієнт рецептів коли з відкритим складом інгрідієнтів [7], хоча деякі рецепти не містять його і вважають необов’язковим через високу вартість[8].
У медицині використовують як заспокійливий засіб під час аромотерапії[9][10] або у складі жувальної гумки[11], також ця олія має протисудомний ефект.[12] У рандомізованих контрольованих дослідженнях було доведено ефективність аромотерапії з ефірною олією неролі у жінок під час пологів для зниження тривоги та зменшення болю[9], а у жінок після менопаузи - для зниження артеріального тиску та підвищення рівня естрогенів[10]. Дія неролі на зниження артеріального тиску також була показана у пацієнтів перед колоноскопією[13]. Ця олія неканцерогенна та немутагенна[14].
- ↑ Neroli Oil by Biolandes.
- ↑ Dugo, Giovanni; Di Giacomo, Angelo, ред. (12 вересня 2002). Citrus (англ.) (вид. 0). CRC Press. doi:10.1201/9780203216613. ISBN 978-0-429-21862-0.
- ↑ Arctander, Steffen (1960). Perfume and Flavor Materials of Natural Origin. с. 436. ISBN 195168205X.
- ↑ Spiewak R, Samochocki Z, Grubska‐Suchanek E, Czarnobilska E, Pasnicki M, Czarnecka‐Operacz M, Bukiel M, Cisowska A, Jedrzejewska‐Jurga K, Krakowski A, Niklasson B (2016). Gallates, as well as hydroperoxides of limonene and linalool, are more frequent and relevant sensitizers than any cosmetic ingredient included in the European Baseline Series. doi:10.1111/cod.12637.
- ↑ This American Life, episode#437, Original Recipe. 11 лютого 2011. Процитовано 15 лютого 2011.
- ↑ Ameh, Sunday J.; Obodozie-Ofoegbu, Obiageri (1 січня 2016). Preedy, Victor R. (ред.). Chapter 11 - Essential Oils as Flavors in Carbonated Cola and Citrus Soft Drinks. Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety. San Diego: Academic Press. с. 111—121. doi:10.1016/b978-0-12-416641-7.00011-0. ISBN 978-0-12-416641-7.
- ↑ OpenCola Softdrink. Архів оригіналу за 10 квітня 2009. Процитовано 6 травня 2009.
- ↑ Cube-Cola Recipe. cubecinema.com. Cube Cinema, Bristol. 25 жовтня 2008.
- ↑ а б Scandurra, Cristiano; Mezzalira, Selene; Cutillo, Sara; Zapparella, Rosanna; Statti, Giancarlo; Maldonato, Nelson Mauro; Locci, Mariavittoria; Bochicchio, Vincenzo (2022-02). The Effectiveness of Neroli Essential Oil in Relieving Anxiety and Perceived Pain in Women during Labor: A Randomized Controlled Trial. Healthcare (англ.). Т. 10, № 2. с. 366. doi:10.3390/healthcare10020366. ISSN 2227-9032. PMC 8871902. PMID 35206980. Процитовано 22 серпня 2024.
{{cite news}}: Обслуговування CS1: Сторінки з PMC з іншим форматом (посилання) Обслуговування CS1: Сторінки із непозначеним DOI з безкоштовним доступом (посилання) - ↑ а б Choi, Seo Yeon; Kang, Purum; Lee, Hui Su; Seol, Geun Hee (2014-01). Liu, Ping (ред.). Effects of Inhalation of Essential Oil of Citrus aurantium L. var. amara on Menopausal Symptoms, Stress, and Estrogen in Postmenopausal Women: A Randomized Controlled Trial. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (англ.). Т. 2014, № 1. doi:10.1155/2014/796518. ISSN 1741-427X. PMC 4082953. PMID 25024731. Процитовано 22 серпня 2024.
{{cite news}}: Обслуговування CS1: Сторінки з PMC з іншим форматом (посилання) Обслуговування CS1: Сторінки із непозначеним DOI з безкоштовним доступом (посилання) - ↑ Esmaeelian, Mozhgan; Esmaeelian, Elahe (1 листопада 2024). Effect of neroli-flavored chewing gum on anxiety. EXPLORE. Т. 20, № 6. с. 103028. doi:10.1016/j.explore.2024.103028. ISSN 1550-8307. Процитовано 22 серпня 2024.
- ↑ Azanchi, Taravat; Shafaroodi, Hamed; Asgarpanah, Jinous (2014-11). Anticonvulsant activity of Citrus aurantium blossom essential oil (neroli): involvment of the GABAergic system. Natural Product Communications. Т. 9, № 11. с. 1615—1618. ISSN 1934-578X. PMID 25532295. Процитовано 22 серпня 2024.
- ↑ Hu, Pei-Hsin; Peng, Yen-Chun; Lin, Yu-Ting; Chang, Chi-Sen; Ou, Ming-Chiu (2010). Aromatherapy for reducing colonoscopy related procedural anxiety and physiological parameters: a randomized controlled study. Hepato-Gastroenterology. Т. 57, № 102-103. с. 1082—1086. ISSN 0172-6390. PMID 21410035. Процитовано 22 серпня 2024.
- ↑ Tisserand, Robert; Young, Rodney (2013). Essential oil safety: a guide for health care professionals (вид. Second edition). Edinburgh: Elsevier Ltd. ISBN 978-0-443-06241-4.
