Перейти до вмісту

Макаронний салат

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Макаронний салат
Необхідні компонентимакаронні вироби

Макаро́нний сала́т (англ. Pasta salad, італ. Pasta fredda) — салат, приготований з одним або кількома видами макаронних виробів, майже завжди охолодженими і найчастіше заправляється заправкою на основі оцту, олії або майонезу. Салат з макаронів часто розглядають як весняну або літню їжу, але його можна подавати цілий рік.

Інгредієнти

[ред. | ред. код]

Використовувані інгредієнти дуже різняться залежно від регіону, ресторану, сезонності та уподобань кухаря. Найпростіший варіант цього салату просто заправляють майонезом, у складніших різновидах використовують вінегретну заправку та різноманітні свіжі, консервовані продукти. Можуть використовуватися додаткові види макаронних виробів, такі як діталіні[1]. До страви можуть входити овочі, бобові, сири, горіхи, зелень, спеції, м'ясо, птиця або морепродукти.[2] Броколі, морква, кукурудза, огірки, оливки, цибуля, квасоля, горох, перець, сир пармезан або фета — все це популярні інгредієнти у варіантах, які зазвичай можна знайти в північноамериканських салатних барах.

Комерційне виготовлення

[ред. | ред. код]

В австралійській та новозеландській кухні салат з макаронних виробів став дедалі популярнішим у 1990-х роках, коли комерційні версії стали доступнішими в супермаркетах як Австралії, так і Нової Зеландії. Салат виготовляється із варених коротких макаронів (зазвичай це «мушлі», «gomiti» або пера), вкритих майонезом, з додаванням моркви, солодкого перцю, а іноді й селери. За стилем він схожий на американський макаронний салат.

Галерея

[ред. | ред. код]

Див.також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Ditalini Chopped Salad. St. Louis Post-Dispatch. 15 серпня 2012. Архів оригіналу за 22 серпня 2012. Процитовано 16 вересня 2014.
  2. Seafood Pasta Salad. Australian Women's Weekly. 15 серпня 2015. Архів оригіналу за 23 червня 2016. Процитовано 16 вересня 2014.

Посилання

[ред. | ред. код]